福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述演示教学
酒店人力资源管理文献综述范文
酒店人力资源管理文献综述范文引言酒店行业作为服务业的重要组成部分，人力资源管理在其中发挥着关键作用。
随着社会经济的发展和人们对服务质量要求的提高，酒店的人力资源管理越来越受到关注。
本文通过综述相关文献，对酒店人力资源管理的现状和挑战进行分析，以及提出一些改进的建议。
1. 酒店人力资源管理现状在酒店行业中，人力资源管理的核心任务包括招聘、培训、激励和绩效评估等。
通过综述相关文献，我们可以发现以下几个酒店人力资源管理的现状：1.1 招聘酒店的招聘常常存在着人才匮乏、招募渠道单一的问题。
许多酒店在引进人力资源时，只局限于线下招聘、应聘，缺乏利用互联网等新兴渠道进行招聘。
这导致了酒店在技能和经验方面的匮乏，从而影响了酒店的服务质量。
1.2 培训酒店的人力资源培训存在着培训内容单一、培训方式陈旧的问题。
许多酒店仅仅注重员工的岗位培训，忽视了与酒店整体发展和战略目标相符的综合培训。
同时，酒店培训方式过于传统，缺乏创新性和个性化，无法满足员工的不同需求和学习方式。
1.3 激励酒店的员工激励机制存在着缺乏激励手段多样化、激励方式灵活性差的问题。
很多酒店将激励仅仅局限于薪资和晋升，缺乏领先的激励模式。
这导致了员工的积极性和创造力无法得到有效的激发，从而影响了酒店的整体竞争力。
1.4 绩效评估酒店的绩效评估常常存在着评估指标不明确、评估过程不公正的问题。
许多酒店仅仅注重员工的工作成果，忽视了对员工的行为和潜力的评估。
同时，酒店的绩效评估过程缺乏透明性和参与度，使得员工对评估结果的认可度较低。
2. 酒店人力资源管理的挑战在现代酒店行业中，人力资源管理面临着一些挑战，包括：2.1 激烈的市场竞争酒店行业竞争激烈，各家酒店之间争夺员工资源。
因此，酒店需要更好地吸引、留住和激励员工，保持竞争力。
2.2 员工多样性管理酒店的员工来自不同地域和文化背景，他们有不同的需求和价值观。
酒店需要倾听和理解员工的需求，并通过有针对性的管理措施来满足他们的需求。
酒店企业人力资源管理外包风险研究
酒店企业人力资源管理外包风险研究作者：汪月辉来源：《商情》2017年第09期（中煤集团大屯公司微山湖假日酒店）【摘要】现代酒店企业的竞争主要是人才的竞争，人力资源管理是酒店企业提高核心竞争力的重要举措。
同时，酒店也是一个劳动力密集型企业，员工数量多、流动大，给人力资源管理工作带来了很大的压力和挑战。
人力资源外包为酒店企业人力资源管理提供了新的选择，同时也带来了一系列的风险。
鉴于此，本文对酒店企业人力资源外包风险进行了探讨，以期有所借鉴价值。
【关键词】酒店企业人力资源管理外包风险一、前言酒店企业人力资源外包是指酒店为了降低人力资源管理成本，提高人力资源管理效率，将部分人力资源工作委托给第三方服务机构来代理，酒店可以集中精力在战略管理等核心业务上，从而提高酒店经营效益。
当前，我国大多数酒店企业人力资源管理工作缺乏规范化和科学化，而外包服务机构往往具有丰富的人力资源管理经验和人才上的优势，能够大大弥补酒店企业人力资源管理上的短板。
酒店企业将部分人力资源管理工作外包后，企业可以减少与之相关的工作岗位和人员，降低了人力资源管理成本。
同时，酒店企业也从外包服务企业学习和引入先进的管理经验和技术，有利于酒店企业人力资源管理工作的完善。
调查发现，将人力资源管理工作外包后，酒店的人力资源成本普遍下降了3%左右。
但同时，人力资源外包也犹如一把双刃剑，其中也蕴含着一系列的风险，亟需引起我们的重视。
二、酒店企业人力资源外包的风险1、外包内容选择风险。
通常酒店会将成本较高和执行较难的人力资源工作进行外包，例如员工招聘、员工培训、员工仲裁、人力资源规划等事务性工作，这些工作比较繁琐，且不关乎酒店运营的商业秘密。
但有些酒店企业盲目的进行人力资源外包，有的将原来运行成本很低的人力资源工作外包，有的将关乎企业商业秘密的人力资源工作外包，这样不仅达不到降低成本的目的，还泄漏了酒店的商业秘密，给酒店企业带来的损失。
2、员工的抵触风险。
酒店企业人力资源管理外包风险研究
率，核心员工的稳定性得到加强， 酒店企业经营效率提高，
减 少 了 由于 人 员流动 带来 的 不必 要成 本支 出。 由此 可 见 ，
常之高。 尽管高离职率可以提高酒店的竞争性、保持活力，
但对 员 工 队伍 的稳 定 带来 了重 要影 响 ，酒店 企业 难 以形成 凝 聚力 ，员工工 作积 极 性不 高 ，影 ｎ Ｃ Ｊ Ｎ酒 店 的经营 效益 和 服 务质 量 。其 次 ，核心 员工流 失 严重 。随 着世 界经 济 一体 化 进程 的加 快 ，越 来越 多 的国外 酒店 企业 进入 我 国 ，参 与
作者简介 ：李丹琦 （ １ ９ ６ ９ 一），女 ，学历 ：本科 ，职务 ：总经理助理 、人 力资源部 总监 、党 支部书记
企业 管理
原来运行成本较高的人力资源工作可以进行外包，达到提 人力资源外包 的效果大打折扣。其次 ，文化融合风险。人 高管理效率 、降低成本 的目的。另外，酒店 企业人力资源 力资源管理工作与酒店文化的联系非常紧密，现实中，外 管理工作包括员工招聘、培训、人事档案管理和绩效考核 包商与酒店双方对于酒店文化 的理解常常出现分歧，举个 等事务性工作，以及人才需求、岗位分析、薪酬福利等战 例 子来 说 ， “ 工作 为 本 ”可 能是 一个 酒店 的文化 ，那 么 这 略性工作， 通常是将事务性的人力资源管理工作进行外包， 涉及人力资源战略和规划的工作 由酒店企业 自己负责。如 个酒店 中的领导者和普通员工都偏向于忽视人的感受，而 如果 “ 以人为本 ”是外包商的文化，那么这个外包商会更
着较 高 的薪酬 标准 、规 范 的人 员管 理 、畅通 的晋 升渠 道 ， 吸 引 了很 多 国 内酒店 企业 的核 心 员工 ，这些 核 心员工 往往 是有 着重 要客 户 资源 或者 掌管 关键 技术 的群 体 ，他们 带走
酒店人力资源管理说课ppt课件
01
前台礼仪
酒店前台电话礼仪
1、物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔， 方便记录客户电话内容
2、左手拿话筒
提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻 松自如的达到与客户沟通的目的
3、接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的 时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉
酒店人力资源管理说课ppt课 件
读几遍；有时散步名月下，有时高歌好花前，随时皆故 里，到处是桃园，无容也无辱，快活似神仙，如此足以， 更何望焉？美好快乐的人生并不遥远，它其实就在你的 身边。 生活中有太多的悲哀和无奈，而人世间又确 实存在着真爱。快乐人生需要学会感激周围的一切和他 人，学会――心存感动。 心存感动，生活便有了澎
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要 经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水
酒店前台接待服务礼仪规范
2 仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的形象 代言人或称酒店的门面。因此要 求前台接待小姐坐、立、行、走 端正自然，保持良好的精神风貌
在工作中要注意站姿、坐姿、体态、 目光和微笑等; 常带自然笑容，态 度和蔼可亲，令客人觉得容易接近 不得故作小动作，不做不雅的动作
酒店前台电话礼仪
4、保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。运用丹田的声 音，使声音具有磁性，自然、流畅和动听。此外，保持笑 脸也能够使来电者感受到你的愉悦
5、重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止 记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高
6、道谢
向客户道谢是基本的礼貌，千万不要因为电话客户不直接 面对而认为可以不用搭理他们，在电话结束之后要让客户 先收线挂电话
福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述
福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述重庆工商大学派斯学院旅游管理专业2012级2班谢资强指导教师孔玲一、前言：研究目的和意义随着社会的进步以及酒店市场竞争越发激烈，人力资源管理在很大程度上影响着酒店的可持续发展。
然而，酒店业务明显的季节和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性，以致人力资源管理的大部分精力都用在了繁冗的事务性工作中，很大程度的降低了其在企业战略决策中的核心作用。
本文以福州悦华酒店为例，将从酒店的招聘、培训等外包现状出发，分析福州悦华酒店在人力资源外包中存在的风险及存在风险的原因，并针对其存在的风险分别从酒店的外包前、外包中和外包后提出相应控制外包风险具体对策，以提升酒店人力资源管理效率，实现酒店和酒店员工之间的“双赢”。
二、主题：研究背景及趋势随着我国酒店行业的发展成熟，酒店行业的竞争也变得越来越激烈。
核心竞争力是酒店生存发展的基础，作为增强核心竞争力的核心，人力资源管理的重要作用也日渐凸显出来。
人力资源管理虽然不能为酒店直接创造效益，但对酒店核心业务的发展起着重要的支撑作用。
然而，酒店行业业务明显的季节性和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性。
从而导致酒店人力资源管理工作的繁多且复杂，使其大部分精力都投入其中，很大程度的降低了人力资源管理在酒店战略决策中的核心作用。
在这样一个特殊背景下，酒店人力资源部门必须转换以往的行政专家角色，从而成为企业的谋略家、员工的领路人以及变革的发起者。
在“回归主业，强化核心业务”的要求下，“人力资源管理外包”这一新型劳动分工概念应运而生，成为提高效率，提升企业竞争力的一种新型管理模式。
三、文献引用情况文波写的《我国连锁酒店人力资源管理外包探析》认为，目前人力资源外包在连锁酒店中被普遍的应用着，并且，人力资源管理在全球企业的使用方面，费用支出的年平均增长为25%。
而连锁酒店人力资源管理中，大多数为自主管理。
或者是部分外包的形式。
酒店人力资源管理文献综述总结范文
酒店人力资源管理文献综述总结范文引言近年来，随着酒店行业的迅猛发展，酒店人力资源管理备受关注。
酒店作为服务行业的代表，其人力资源管理的质量直接影响到企业的竞争力和发展前景。
本文通过综述相关文献，总结酒店人力资源管理的关键问题和有效方法，旨在提供对酒店行业从业者的参考和借鉴。
1. 酒店人力资源管理的重要性酒店人力资源管理在整个企业运营中起到至关重要的作用。
通过合理的人力资源管理，酒店可以更好地培养和选拔人才，提高员工的满意度和忠诚度，提升服务质量和效率，从而提高酒店的竞争力和盈利能力。
2. 酒店人力资源管理存在的问题在实际操作中，酒店人力资源管理面临一些共同的问题。
首先，酒店行业的高员工流动率，给人力资源管理带来了巨大的挑战。
其次，酒店从业人员素质参差不齐，需要通过人力资源管理手段提高员工的专业素养和服务意识。
此外，酒店行业的工作环境压力大，容易导致员工不稳定情绪和缺乏工作动力。
3. 酒店人力资源管理的有效方法为了应对上述问题，酒店人力资源管理可以采取以下有效方法：3.1 建立完善的招聘和选拔制度通过建立科学严谨的招聘和选拔制度，酒店可以吸引优秀的人才并筛选出适合岗位的员工。
同时，注重员工的培训和发展，提供晋升和上升通道，激励员工进行持续学习和进步。
3.2 加强员工满意度和激励机制通过关注员工的工作满意度，酒店可以提高员工对企业的忠诚度和投入度。
此外，合理设计激励机制，如提供适当的薪酬福利、奖励制度和员工活动，可以提高员工的工作动力和幸福感。
3.3 优化工作环境和管理方式改善酒店工作环境，减轻员工的工作压力，是提高员工满意度和减少流动率的有效手段。
另外，采用现代化的管理方式，如人性化管理、团队合作和沟通，可以增强员工的凝聚力和团队合作精神。
结论酒店人力资源管理在酒店行业的发展中具有重要作用。
针对当前存在的问题，加强招聘和选拔制度、提高员工满意度和激励机制、优化工作环境和管理方式，是酒店人力资源管理的有效方法。
酒店人力资源管理培训课件(PPT 54页)
指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进 行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比 例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协 调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
（1）对人力资源外在要素——量的管理 （2）对人力资源内在要素——质的管理
● 招聘程序
人力资源 计划职务 说明书
招聘计划
时间、岗 位、人数、 任职资格
评价
程序 技能 效率
录用
作出决策 发出通知
招募
了解市场 发布信息 接受申请
选拔
初试、笔 试、面试、 其他测试
酒店 管 理
● 招聘途径
人员招聘的途径不外乎两个方面：内部招聘和外部 招聘。
内部招聘最常用的方法 —— 公开招募、内部提 拔、横向调动、岗位轮换、重新雇用或招回以前的雇员 等。
内容包括：劳动者的体质、劳动者的智力、劳动者的文化素养 和受教育程度以及劳动者的思想和道德水平。
２、人力资源的特点
（1）人力资源的生物性 （2）人力资源的能动性 （3）人力资源的动态性 （4）人力资源的智力性 （5）人力资源的再生性 （6）人力资源的社会性
酒店 管 理
6.1.2 人力资源管理的含义和作用
● 酒店人力资源计划的概念和功能
酒店人力资源计划是指酒店科学的预测、分析自己在变化的环 境中的人力资源供给和需求状况，制定必要的政策和措施以确保自 身在需要的时候和需要的岗位上获得各种需要的人才，并使组织和 个体得到长期的利益。
目标——得到和保持一定数量并具备特定技能、知识结构和能力的 人员；充分利用现有人力资源；能够预测酒店组织中潜在 的人员过剩或人力不足； 建设一支训练有素，运作灵活的 劳动力队伍，增强企业适应未知环境的能力；减少酒店在 关键技术环节对外部招聘的依赖性。
酒店管理人力资源教程ppt
酒店管理人力资源教程ppt1. 引言酒店管理是一门综合性较强的学科，其中人力资源管理是酒店经营的重要组成部分。
酒店管理人力资源教程旨在帮助酒店管理人员了解及掌握酒店人力资源管理的基本知识和技巧。
本教程以PPT形式呈现，通过图文并茂的方式，将人力资源管理的重要概念、原则和实践技巧进行介绍，帮助读者有效地应用于实际工作中。
2. 人力资源管理概述2.1 什么是人力资源管理？人力资源管理是指通过合理组织和管理酒店人力资源，实现酒店的长远目标，提高企业绩效和员工的工作满意度的一系列活动。
2.2 人力资源管理的重要性•人力资源是酒店最重要的资本•人力资源管理能够提高员工绩效和工作满意度•人力资源管理能够满足酒店的需求和发展2.3 人力资源管理的基本原则•公正性原则•激励原则•灵活性原则•发展潜力原则3. 人力资源规划3.1 人力资源规划的定义人力资源规划是指根据酒店的业务需求，合理规划和安排酒店的人力资源，以确保酒店能够顺利实施各项业务活动并达到预期目标。
3.2 人力资源规划的步骤1.分析酒店的业务需求和战略目标2.制定人力资源需求计划3.制定员工招聘计划4.制定员工培训计划5.制定员工流动计划6.监控和评估人力资源规划的实施效果4. 人才招聘与选拔4.1 人才招聘的重要性•人才招聘能够满足酒店的人力资源需求•人才招聘能够提高酒店员工的素质和技能•人才招聘能够增加酒店的竞争力4.2 人才招聘的步骤1.制定招聘计划2.发布招聘广告和招聘信息3.筛选简历并进行面试4.进行背景调查和参考人员核实5.给予录用通知并签订劳动合同4.3 人才选拔的方法•面试•能力测试•背景调查5. 员工培训与发展5.1 员工培训与发展的重要性•员工培训能够提高员工的工作能力和素质•员工培训能够提高员工的工作满意度和忠诚度•员工发展能够满足员工的个人发展需求5.2 员工培训与发展的方向•岗位培训•职业发展培训•各类技能培训•领导力培训6. 绩效考评与激励机制6.1 绩效考评的重要性•绩效考评能够评估员工的工作表现和贡献•绩效考评能够激发员工的工作动力和积极性•绩效考评能够提供员工发展的方向和目标6.2 绩效考评的方法•360度评估•绩效指标评估•个人评估•团队评估6.3 激励机制的设计•薪酬激励•职业发展机会•工作氛围和员工关系•奖励和福利措施7. 员工关系管理7.1 员工关系管理的意义•建立和谐的员工关系有利于酒店的稳定发展•良好的员工关系有助于提高工作效率和质量•积极的员工关系能够增加员工的归属感和忠诚度7.2 员工关系管理的策略•沟通和反馈机制•公正和公平的对待•纠纷解决和冲突管理•团队建设和协同工作8. 总结本教程通过对酒店管理人力资源的基本概念、原则和实践技巧的介绍，帮助酒店管理人员全面了解和掌握人力资源管理的要点。
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福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述
重庆工商大学派斯学院旅游管理专业2012级2班谢资强
指导教师孔玲
一、前言：研究目的和意义
随着社会的进步以及酒店市场竞争越发激烈，人力资源管理在很大程度上影响着酒店的可持续发展。
然而，酒店业务明显的季节和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性，以致人力资源管理的大部分精力都用在了繁冗的事务性工作中，很大程度的降低了其在企业战略决策中的核心作用。
本文以福州悦华酒店为例，将从酒店的招聘、培训等外包现状出发，分析福州悦华酒店在人力资源外包中存在的风险及存在风险的原因，并针对其存在的风险分别从酒店的外包前、外包中和外包后提出相应控制外包风险具体对策，以提升酒店人力资源管理效率，实现酒店和酒店员工之间的“双赢”。
二、主题：研究背景及趋势
随着我国酒店行业的发展成熟，酒店行业的竞争也变得越来越激烈。
核心竞争力是酒店生存发展的基础，作为增强核心竞争力的核心，人力资源管理的重要作用也日渐凸显出来。
人力资源管理虽然不能为酒店直接创造效益，但对酒店核心业务的发展起着重要的支撑作用。
然而，酒店行业业务明显的季节性和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性。
从而导致酒店人力资源管理工作的繁多且复杂，使其大部分精力都投入其中，很大程度的降低了人力资源管理在酒店战略决策中的核心作用。
在这样一个特殊背景下，酒店人力资源
部门必须转换以往的行政专家角色，从而成为企业的谋略家、员工的领路人以及变革的发起者。
在“回归主业，强化核心业务”的要求下，“人力资源管理外包”这一新型劳动分工概念应运而生，成为提高效率，提升企业竞争力的一种新型管理模式。
三、文献引用情况
文波写的《我国连锁酒店人力资源管理外包探析》认为，目前人力资源外包在连锁酒店中被普遍的应用着，并且，人力资源管理在全球企业的使用方面，费用支出的年平均增长为25%。
而连锁酒店人力资源管理中，大多数为自主管理。
或者是部分外包的形式。
王利琴发表的《人力资源外包决策及实施中应注意的问题》表明，人力资源外包的出现使得企业在其人力资源管理上发生了变革，外包部分非关键性事务性工作。
这一变革使得人力资源部门的工作更关注于企业的发展与创造相关的战略性工作。
如企业员工的短期目标和长期目标、员工职业生涯规划、企业文化建设等。
将部分非关键性事务性工作外包出去，企业会有更多的精力倾入自己的主营业务，从而提高部门员工的凝聚力。
李丹琦写作的《酒店企业人力资源管理外包风险研究》中提及，对于酒店企业而言，人力资源管理工作外包可以节约成本，获得更好的经营效益，提高酒店的核心竞争力。
因此人力资源外包在酒店行业中有着广阔的发展前景。
但同时由于内外部因素的影响，酒店企业人力资源外包也存在诸多风险，需要酒店企业加强对风险的识别和管理，充分发挥人力资源外包的价值，促进酒店企业的长远健康发展。
由袁童婧撰写的《中美比较视角下我国企业人力资源管理外包问
题与对策研究》中通过对中美的比较，发现我国人力资源管理外包企业主要存在三个问题：
(1)我国外包企业人力资源管理外包普及度较低以及外包企业选择人力资源管理外包的职能较单一；外包企业面临较大的人力资源管理外包服务质量风险。
在与美国人力资源管理外包提供商的比较中，认为我国人力资源管理外包提供商存在规模化程度低、服务质量水平不高、从业人员素质低三大问题。
从市场监管者的角度看，我国人力资源管理外包主要问题是人力资源管理外包市场相关法律法规的不健全、缺乏对劳务派遣人员合法权利的保护。
(2)作为外包企业，应转变传统经营理念，全面科学地认识人力资源管理外包。
人力资源管理外包要想达到预期的效果，外包企业还需要建立科学的人力资源管理外包提供商选择评价指标体系，对人力资源管理外包的风险进行预判，确保有效的内外部的沟通，建立完善的反馈监控机制。
(3)作为人力资源管理外包提供商，应通过提高服务质量和服务水平，构建企业联盟，走规模化发展道路，并与外包企业建立信任关系，来提高自身市场竞争力。
(4)人力资源管理外包行业的发展离不开市场的监督，作为市场监管者，应健全人力资源管理外包行业相关法律法规，建立行业协会组织及行业自律机制。
推行从业人员的职业资格考试制度，并建立严格的人力资源管理外包提供商许可审批制度，加大对人力资源管理外包提供商失信行为的处罚力度，促使我国人力资源管理外包市场良性发展。
在何淑明的《论企业人力资源“外包”的优势与风险》中学习到，作为一种新型的人力资源管理方式，除了它能帮助企业节约资源和使企业更加注重核心能力之外，人力资源外包仍然存在一些潜在的风
险，这些风险主要表现在：有价值的商业机密的泄露的风险、可能导致企业内部矛盾激化的风险、企业潜在的高额成本支出的风险、可能阻碍企业内部其他系统的运行效率的危险以及来自外包服务商自身的风险。
四、结论
从上述文献综述可以得出，服务行业的迅速发展，是推动我国国民经济迅速、健康发展的重要力量，而目前制约我国酒店企业迅速发展的因素最主要的就是人力资源管理这一问题。
酒店企业要想良性的发展下去，最主要的就是要解决人力资源管理问题，完善人力资源管理模式。
实施人力资源管理外包可以有效的使企业降低运营成本，获得外包商专业的服务，使企业增强核心竞争力。
但是，由于在外包过程中企业的内外部条件与环境都存在着很大程度的不确定性，就使人力资源管理外包存在了许多的风险，这些风险甚至决定着企业实行人力资源管理外包的成败。
所以，企业要使人力资源管理外包取得成功一定要重视外包风险的防范。