药品鞣质含量测定法
紫外分光光度法测定藏药二十五味余甘子丸中总鞣质的含量
紫外分光光度法测定藏药二十五味余甘子丸中总鞣质的含量目的：建立二十五味余甘子丸中总鞣质的含量测定方法。
方法：以没食子酸为对照品，磷钼钨酸为显色剂，检测波长760nm。
结果：没食子酸的线性范围为1.024～10.24μg（r=0.9996），平均回收率99.2%，RSD=0.6% 。
结论：该方法简单、准确、重复性好，可用于二十五味余甘子丸中总鞣质的含量测定。
标签：二十五味余甘子丸；紫外分光光度法；总鞣质；含量测定Abstract：ObjectiveTo set up a method for determination total tannin in ershiwuwei yuganzi pill. Methods Gallic acid to be reference，and colored with Phos phorus molybdenum tungsten acid，the wavelength of detect was set at 760 nm. Results The linearity was obtained within the range of 1.024～10.240 μg （r=0.9996）；The average recovery（n=6）was 99.2%，and RSD was 0.6%. Conclusion The method is simple，accurate and repeatable. It could be adopted to determinate the total tannin in ershiwuwei yuganzi pill.Keywords：ershiwuwei yuganzi pill；UV；total tannin；content determination藏药二十五味余甘子丸为藏医传统验方，处方由余甘子、巴夏嘎、甘青兰等二十六味药材制成的复方制剂，临床用于多血症、高血压、肝胆疼痛、声哑目赤、口渴、口唇发紫、月经不调[1]。
多酚
中药中总鞣质含量测定方法比较鞣质又称单宁，是一类比较复杂的具有沉淀蛋白质性质的水溶性多元酚类化合物，广泛存在于植物中。
以前对鞣质的研究较少，多认为是无用的杂质被除去。
近些年来，随着分析、分离手段的进步，逐渐发现鞣质具有许多药理活性，可以抗脂质过氧化、清除活性氧，具有抗艾滋病病毒（HIV）和抗肿瘤的作用，使其在临床中日益受到重视，也同时对鞣质的含量测定方法提出了更高的要求。
1.皮粉法鞣质是多元酚类，分子中有许多的酚羟基可以与蛋白质的酰胺形成氢键结合成不溶于水的沉淀，利用这个性质可以使鞣质沉淀下来，用重量法测定鞣质的含量。
皮粉法是现在国际上较公认的测定方法。
皮粉法的缺点主要是样品耗用量大，测定时间长，而且没有选择性，其测定结果往往偏高，故一般只适用于测定鞣质含量高的生药，样品较少或含量低的则不适于测定。
而且皮粉试剂的供应和质量都较难保证。
皮粉法用重量法测定样品须经过滤、干燥、称量，所以需要的样品量较大，而且实验时间较长，一般样品分析需20小时左右，而且皮粉的选择性较差，测定结果偏高。
所以皮粉法的使用受到一定的限制。
除了皮粉可以作沉淀剂以外，还可以用其他代替，如有报道称用三价离子取代皮粉与鞣质结合进行重量分析，测定双子叶植物中鞣质的含量。
2.干酪素法干酪素主要成分是乳液中的酪蛋白，为含磷蛋白质。
分子量约75，000～375，000。
干酪素可以有选择性地结合有生物活性的鞣质，与无生理活性的鞣质如鞣干则不产生沉淀，所以干酪素法的选择性较皮粉法好，一般适用于鞣质含量较低的鞣质。
鞣质在一定的pH值条件下与Folin试剂反应，利用分光光度法测定其吸收值，再用干酪素沉淀鞣质，再用Folin试剂测定供试品中共存杂质的吸收度，二者之差与鞣质的浓度之间呈线性关系。
有研究发现，对老鹳草的鞣质分别采用皮粉法和干酪素法测量，皮粉法测量结果是6.84%，干酪素法测量的结果是3.32%，表明干酪素法测定的结果更有针对性，一般低于皮粉法测定结果，而且重复性好。
紫外分光光度法测定肠舒片中总鞣质含量
紫外分光光度法测定肠舒 片 中总鞣质含量
刘 占云 ，白淑 芳 ，于 钦 刘岱 琳 ， ， 陈 虹
（． １ 中国人民武装警察部 队后勤 学院生药教研 室， 天津 ３ ０ ６ ；２天津市职业 与危害生物标 志物重点实验 室， 津 ３ ０ ６ ） ０ １２ ． 天 ０ １ ２
摘 要： 目的】 【 建立肠舒片中总鞣质的含量测定方法， 测定了３ 个不同批次肠舒片中总鞣质的含量。方法】 【 以总鞣质含量为考
ｅ ｕｔ ｎｗ ｓＹ １７１Ｘ＋ ． ９ｆ ０ ９ ５． ｎ ｅｃｌ ｒｔ ｎＣＩｅｗ ｓｌ ｅｒｉ ｔｅｒｎ ｅｏ ． ５ － ． ５ ． ｈ ｖｒｇ ｑ ａｉ ａ ＝ ２ ． ｏ ２ ０ ３ Ｒ＝ ． ９ ）ａ ｄｔ ａ ｂａｉ ＨＶ ａ ｉ ａ ａ ｇ ００ ５ ０２ ０ｍｇ Ｔ ｅａｅａｅ ０ ９ ｈ ｉ ｏ ｎ ｎｈ ｆ ２ ５
第 ２ 卷第 ｌ ｌ 期 ２１ 年 １ ０２ 月
ｖ １ Ｎｅ１ ｏ． ２１ ・ ． Ｊｎ ２ ２ ａ ． ０１
武警 医学 院学报
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【 中图分类号】 １３ Ｒ ９
两种方法测定槐花3种饮片中鞣质含量
［ ７］ 张克荣 ， 开顺 ． 芍 ห้องสมุดไป่ตู้ Ｌ 毕 赤 Ｐ Ｃ指纹 图谱 的研究 ［ ］ 中草药 ，０ ３ ３ Ｊ． ２ ０ ，４
（ ）：０ ． ２ ２ ６
许 刘世 霆． 中药及 其制剂 指纹图谱质量 标准 的研究 ［ ８ 晏 媛 ， 重远 ， １］ （ １ ：０ ８ １ ） １４ ． ［ ］ 医药导报 ，０ ５， ４（２ ：１ ０ Ｊ． ２ ０ ２ １ ） ｌ６ ． ［ ８］ 李玉娟 ， 王 瑞， 车镇 涛 ， ． 等 中药材 指纹 图谱质 量控 制 方法 研究 韩 超， 邱招钗 ， 液相色谱指纹图谱在泽 泻动态研究 中 等． ［９］ 蒋轶伦 ， １ ［ ］ 中药新药与临床药理 ，０ １ １ （ ） １２ Ｊ． ２０ ，２ ３ ：９ ． 的应用 ［ ］ 分析试验室 ，０ ６， ５ ３）７ ． Ｊ． ２ ０ ２ （ ：０ ［ ９］ 张克荣 ， 毕开顺． 白芍 Ｈ Ｌ Ｐ Ｃ指纹 图谱相似度 的研 究 ［ ］ 中国 中药 Ｊ． ［ Ｏ 刘永 锁 ， ２］ 孟庆华 ， 蒋淑敏 ， 相似系统理论用于 中药 色谱指纹 图谱 等． 杂 志 ，０４，９ ４ ３ ０ ２ ０ ２ （ ）：８ ． 的相似度评价 ［ ］ 色谱 ，０ ５，３ ２ ：５ ． Ｊ． ２ ０ ２ （ ） １８ ［Ｏ 王 巧 ， １］ 刘荣霞 ， 于海兰 ， 白芍与赤芍 Ｈ Ｌ 等． Ｐ Ｃ指纹 图谱 研究 ［ ］ Ｊ．
两种 方 法 测 定 槐 花 ３种 饮 片 中鞣 质 含 量
李娆娆 ， 吴丽 莎 ， 思通 原
（ 中国 中医科 学 院 中药研 究所 ， 京 北 １００ ） ０７０
摘要： 目的 采用《 中国药典》ｏ５ ２ｏ 版和 ２０ ００版所收载的鞣质含量方法分别测定３ 种槐花饮 片， 分析结果， 比较两种方法
中药材鞣质含量测定
中药材中鞣质含量测定方法的研究与优化摘要: 参照药典,采用磷钼钨酸 - 干酪素比色法 ,以没食子酸为对照测定五倍子、地榆药材中鞣质的含量。
探讨药典中规定的条件合理性，并增加了超声条件优化了实验，平均加样回收率为 97.39 %。
本法可快速、准确地用于中药材中鞣质的含量测定,并可作为鞣质提取工艺的优化方案。
关键词: 鞣质测定;波长；室温浸提；干酪素；没食子酸；超声鞣质又称单宁(Tannins) ,是一类复杂的具有沉淀蛋白质性质的水溶性多元酚类化合物 ,广泛存在于植物药材,如五倍子、贯众、儿茶等。
近年来,对鞣质生理活性的研究方兴未艾。
研究表明,鞣质能清除生物体内过剩的自由基,维护细胞膜的流动和蛋白质的构象 ,防止辐射诱发的 DNA断裂 ,从而在抑制脂质过氧化、心血管病、抗癌、抗突变、抗衰老、抗白内障等方面有独特功效。
鞣质的经典含量测定方法有很多种 ,如重量法、容量法、比色法等。
最常用的有皮粉法、高锰酸钾法、干酪素法、络合量法。
皮粉法是国际公认的鞣质含量测定方法。
皮粉的主要成分是蛋白质 ,鞣质可通过分子中的酚羟基与蛋白质的酰胺基形成氢键而结合成不溶于水的沉淀,以重量法测定含量。
《中国药典》一部[1]鞣质含量测定法一直沿用皮粉法 ,适用范围广。
缺点是耗用样品多,测定时间长 ,且没有选择性,测定结果偏高 ,而且皮粉用量很大。
近年来,皮粉试剂的供应和质量都很难保证,使皮粉法的应用受到很大限制。
《英国药典》2002 版[2]鞣质测定法附录采用的是磷钼钨酸 - 皮粉比色法,即利用鞣质在碱性溶液中将磷钼钨酸还原产生深蓝色,其吸收度与含量成正比,采用比色法测定。
其中,以焦性没食子酸为对照,测定总酚和不被皮粉吸附的酚,二者之差计为鞣质的含量。
罗文毓等报道了改进的干酪素法[3] ,其关键步骤是以干酪素代替皮粉,采用磷钼钨酸比色法测定; 药材样品提取采用浸泡过夜代替加热回流提取等。
本文参照《英国药典》和干酪素法,重点对提取方法、显色剂、干酪素用量等进行了比较,提出了鞣质含量测定方法,为药典相关附录方法的修订提供了实验基础。
中药木贼麻黄中鞣质含量的测定
关注 。鞣质 通过 清 除体 内过 剩 的 自由基 ， 能 抑 制 癌 细胞 的生长 ， 具有 抗 突变 、 抗 衰老 、 治疗 心血 管病 、 降 ｎ Ｔ Ｌ 、 抗炎 、 收敛 、 护 肝 益 肾 的 作 用 … 。 鞣 质 具 有 多
种 生物 活性 ， 内 服 可 用 于 治 疗 肠 胃 出 ， 外 用 于 创
证 明该鞣 质为 缩合鞣 质 。
１ ． ３ ． ２ 鞣 质 含量 测 定 称 取麻黄 药 品粉 末 ８ ． ２ １ ６ ８ ｇ ， 用 ５ ５ ０ ｍＬ ３ ０ ％ 甲
醇溶 液在 ８ ５ ℃左右 水浴 上 回 流提 取 ， 提取 过 程 总共 两次， 第一次时间 ２ ０ ｍｉ ｎ， 甲醇 ３ ０ ０ ｍＬ， 第 二 次 时 间 ２ ０ ａｉ ｒ ｎ ， 甲醇 ２ ５ Ｏ ａＬ， ｒ 于 ３ ５ ｏ Ｃ水 浴 上 温 热 ２ ０ ａｉ ｒ ｎ 。准 确量 取醋 酸锌 标准液 （ １ ｍｏ ｌ ／ Ｉ ） ２ ０ ｍＬ 于 ５ ０ ０ ｍＬ 容 量
解 ， 气 喘咳 嗽 。麻 黄绒 作 用缓 和 ， 适 于 老人 、 幼 儿 及
虚人 风寒 感 冒。在 大多数 感 冒药物 中都添 加 了麻黄 成分 。
瓶中， 加 入氨水 １ １ ｍＩ ， 摇 匀 使 白色 沉 淀 溶 解 ， 将 已温 热 的提取 液缓 缓加 入 装有 醋 酸锌 的容 量瓶 中 ， 震 荡
约 １ ｍｉ ｎ， 将 容量瓶 放置 水浴 锅 中温热 ３ ０ ｍｉ ｎ， 问歇震 荡 数次 。待容 量瓶 冷却 至室 温后 ， 用 ３ ０ ％ 甲醇 溶液
笔者 对 中药木 贼 麻 黄 的鞣 质 含量 进行 了测 定 ， 并对 其鞣 质 的含量 与 其 药用 疗 效 关 系进 行 了探 讨。 本 实 验 为 中药 麻 黄 质 量 评 价 提 供 一 定 科 学 依 据 。
荆芥4种饮片中鞣质的含量测定
１ ， 再分 别加 水 ｌ ， ２ ％ 碳 酸钠 溶液 稀 释 至刻 度 ， ０ 用 ９ 摇 匀， 放置 ３ ｉ。以相应 的试 剂为空 白， ２ ０—８０ｎ 处扫 ０ｒ ｎ ａ 于 ０ ０ ｌ ｎ ， 描， 由扫描结 果确定测定波长为 ７０ｎ ６ ｍ。 ２ ４ 标准 曲线 的绘制 精 密量取对 照 品溶液 ０ ５ １０ ２ ０ ． ． 、． 、 ． 、 ３０、． １ 别置 ２ Ｉ 棕 色容量瓶 中， ． ４０ｍ 分 ５Ｉ ｌ ｌ 各加入 磷钼 钨酸试 液 １ｍ ， ｌ再分别加水 １ ． 、１ １ 、 、 ｌ 用 ２ ％ 碳酸钠 溶液 １５ １ 、０ ９ ８ｍ ， ９ 稀 释至 刻 度 ， 匀 ， 置 ３ ｉ。 以相应 的试 剂 为空 白， 摇 放 ０ｒｎ ａ 在 ７１ｌ ｌ ６ ｌ 的波长处测定 吸 收度 ， ）ｎ 以吸收 度 （ 为纵 坐标 ， 食 Ａ） 没
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安 徽 医 药
Ａ ｈ ｉ ｄ ａ ａｄＰ ａｍ ｃｕｉ ｌ ｏ ｒ ｌ ２ ０ ｅ ；１ ２ ｎ ｕ Ｍｅｉ ｌ ｎ ｈ ｒ ａｅｔａ ｕｎ ０ ７Ｆ ｂ １ （ ） ｃ ｃ Ｊ ａ
・３ １７・
荆芥 ． ４种饮 片中鞣质 的含量测 定
１６ ｇ ｒ ０ ９ ９ ） 加 样 回收率 为 ９ ．２ ， Ｓ ９ ０ｍ （ ＝ ．９ ２ ， ７８ ％ Ｒ Ｄ＝２ ３ ％ ．６ （ ６ ， 饮片 中鞣质含 量 ： 芥穗炭 ＞荆芥 穗 一荆芥 ＞荆 ｎ＝ ） 各 荆 芥 炭。结论 可见鞣 质并不是荆芥 炭止血的唯一原因 。
关键词 ： 鞣质 ； 芥 ； 荆 荆芥炭 ； 芥穗 ； 荆 荆芥穗炭 ； 止血
验， 结果表明荆芥炭河北 ５饮片 显色后在 ３ ｉ ０ ｒｎ内吸收度上 ａ
升较大 ， ５—１０ｒｉ 在 ２ ｎ内吸收 度 Ｒ Ｄ＝１ ５ ％ ，０～１０ｒ ｎ ａ Ｓ ．３ ３ ２ ｉ ａ 内吸收度 Ｒ Ｄ＝ ．９ ， Ｓ ０４ ％ 故选择在 ３ ０—１０ｒｎ内测定 。 ２ ｉ ａ
中药鞣质成分的性质及应用
中药鞣质成分的性质及应用发表时间：2009-12-15T15:31:39.263Z 来源：《中外健康文摘》第26期供稿作者：尹克鑫[导读] 鞣质又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物，可分为水解鞣质和缩合鞣质两大类。
尹克鑫（合肥市第一人民医院安徽合肥 230061）【中图分类号】R943.1 【文献标识码】B 【文章编号】1672-5085(2009)26-0266-02【摘要】鞣质又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物，可分为水解鞣质和缩合鞣质两大类。
目前对中药中的鞣质研究较少，但是鞣质的作用却不容忽视。
【关键词】中药鞣质没食子五倍子药理测定去除鞣质是某些中药中的重要成分，具有许多重要的药理学作用，常见的含鞣质的中药有地榆、五倍子、虎杖、诃子、萹蓄、大黄等。
1 鞣质的分类 1.1水解鞣质是一类由酚酸及其衍生物与葡萄糖或多元醇通过甙键或酯键而形成的化合物，可被酸、碱、酶催化水解，根据水解后所得酚酸类的不同，可分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质两类。
常见的药材有五味子、没食子、柯子等。
1.2缩合鞣质是一类由儿茶素或其衍生物棓儿茶素等黄烷-3-醇化合物以碳-碳键聚合而形成的化合物。
一般三聚体以上才具有鞣质的性质，不能被酸、碱水解。
水溶液在空气中久置能进一步缩合，形成不溶于水的红棕色沉淀，称为鞣红。
与酸、碱共热时，鞣红的形成更快。
常见的药材有儿茶、茶叶、虎杖等。
2 常见中药中鞣质的药理作用与应用 2.1鞣质的一般药理作用鞣质具有收敛性，内服治疗胃出血、水泻等症，外用于创伤、灼伤，可使创伤后渗出物中蛋白质凝固，形成痂膜，可减少分泌和防止感染，鞣质能使创面的微血管收缩，有局部止血作用。
还能凝固微生物的原生质，有一定的抗菌作用，有的可抗肠道病菌，用作止痢药；鞣质外用能沉淀蛋白质，用作创面保护药和局部止血药，治疗烧、烫伤；鞣质还能作为生物碱和重金属中毒时的化学解毒剂，它能与这些物质生成沉淀，减少吸收或不被人体吸收。
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药品鞣质含量测定法
一 目 的：制定鞣质含量测定法，规范鞣质含量测定的检验及验收。
二 适用范围：适用于鞣质含量测定法的生产、检验、验收。
三 责 任 者：品控部。
四 正 文
1.仪器与试剂
1.1 GR-202型电子天平
1.2 101-AB 型电热恒温鼓风干燥箱
1.3 DZKW-C 仪表恒温不锈钢水浴锅
1.4 皮粉
2.操作步骤
取药材样品粉末（过三号筛）适量（含鞣质约1g ），精密称定，置锥形瓶中，加水150ml ，于水浴锅上加热30分钟，冷却后，移入250ml 量瓶中，用水稀释至刻度，滤过，滤液作为供试品溶液。
总水溶性部分的测定 精密量取供试品溶液25ml ，蒸干，残渣于105℃干燥3小时，称重（T 1）。
不与皮粉结合的水溶性部分的测定 精密量取供试品溶液100ml ，加皮粉（干燥品6g ），振摇15分钟，滤过，精密量取滤液25ml ，蒸干，残渣于105℃干燥3小时，称重（T 2）
皮粉水溶性部分的测定 精密量取水100ml ，加皮粉（干燥品6g ），振摇15分钟，滤过，精密量取滤液25ml ，蒸干，残渣于105℃干燥3小时，称重（T 0）.
按下式计算鞣质的百分含量（%）：
（T 1-T 2+T 0）×10
鞣质含量（%）= W ×100%
式中W 为取样量（干燥品），g 。