每日营养摄入量计算
• 100克芹菜中所含的营养素（可食部分100%）
• • • • • • • • • • 能量：20*100/100=20kcal 蛋白质：1.2*100/100=1.2g 脂肪：0.2*100/100=0.2g 碳水化合物：3.3*100/100=3.3g 钙：80*100/100=80mg 铁：1.2*100/100=1.2mg VA:57*100/100=57μ g VB1：0.03*100/100=0.03mg VB2：0.04*100/100=0.04mg VC:8*100/100=8mg
• 150克大米中所含的营养素（可食分100%）• • • • • • • • 能量：346×150/100=519kcal 蛋白质：12.7×150/100=19.05g 脂肪：0.9×150/100=1.35g 碳水化合物：71.8×150/100=107.7g 钙：8×150/100=12mg 铁：5.1×150/100=7.65mg VB1：0.33*150/100=0.495mg VB2：0.08*150/100=0.12mg
• 50克瘦猪肉中所含的营养素（可食部分100%）
• • • • • • • • • 能量：143*50/100=71.5kcal 蛋白质：20.3*50/100=10.15g 脂肪：6.2*50/100=3.1g 碳水化合物：1.5*50/100=0.75g 钙：6*50/100=3mg 铁：3*50/100=1.5mg VA:44*50/100=22μ g VB1:0.54*50/100=0.27mg VB2:0.16*50/100=0.08mg
• 75克小米粥中所含的营养素（可食部分100%）
• • • • • • • • 能量：46*125/100=57.5kcal 蛋白质：1.4*125/100=1.75g 脂肪：0.7*125/100=0.875g 碳水化合物：8.4*125/100=10.5g 钙：10*125/100=12.5mg 铁：1*125/100=1.25mg VB1:0.33*75/100=0.2475mg VB2:0.12*75/100=0.09mg
• (4)动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例： • 将来自动物性食物及豆类食物的蛋白质累计相加，本 例结果为20.075g， • 食谱中总蛋白质含量为74.425g ， • 可以算得：动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例 =20.075÷74.425=26.97％ • 优质蛋白质占总蛋白质的比例超过1／3， • 接近一半，可认为优质蛋白质的供应量比较适宜，因 此可以看出在这个食谱中优质蛋白质的供应量较少。
• 175克老豆腐中所含的营养素（可食部分100%）
• • • • • 能量：15*175/100=26.25kcal 蛋白质：1.9*175/100=3.325g 脂肪：0.8*175/100=1.4g 钙：18*175/100=31.5mg 铁：0.9*175/100=1.575mg
• 75克鸡蛋中所含的营养素
(2)食物所含营养素的计算：
首先从食物成分表中查出各种食物 每100g的能量及各种营养素的含量， 然后计算食谱中各种食物所含能量和营养素的量。 1、250g面粉中所含营养素， 从食物成分表中查出小麦粉100g食部为100％，含能量 1439kJ(344kcal)， 蛋白质11．2g，脂肪1．5g， 碳水化合物73．6g， 钙31mg，铁3．5mg， 维生素B1 0．28mg， 维生素B2 0．08mg
• 75克油菜中所含的营养素（可食部分100%）
• • • • • • • • • 能量：23*75/100=17.25kcal 蛋白质：1.8*75/100=1.35g 脂肪：0.5*75/100=0.375g 碳水化合物：2.7*75/100=2.025g 钙：108*75/100=81mg 铁：1.2*75/100=0.9mg VA:103*75/100=77.25μ g VB2:0.11*75/100=0.0825mg VC:36*75/100=27mg
• 15克食用油中所含的营养素（可食部分100%）
• • • • 能量：899*15/100=134.85kcal 脂肪：99.9*15/100=14.985g 钙：9*15/100=1.35g 铁：3.7*15/100=0.555g
• • • • • • • • • • • • •
计算所有食物分别提供的能量、营养素含量， 累计相加，就得到该食谱提供的能量和营养素。 如此食谱可提供： 能量1823.35kcal 蛋白质74.425g， 脂肪34.36g， 碳水化合物309.25g 钙331.85mg， 铁25.105mg， 维生素A 301.25μ g， 维生素B1 1.945mg 维生素B2 0.8525mg 维生素C 35mg。
食品营养与健康
每日营养摄入量计算
一天食物摄入量记录表
食物名称 早餐 食物重量（克） 125 100 75
午餐
晚餐
小米粥 包子2个 鸡蛋 油菜 西芹 瘦猪肉 大米饭 食用油 老豆腐 饼子2个
75 100 50 150 15 175 150
一日营养量摄入量计算步骤
(1)按类别将食物归类排序 谷类薯类：面粉250g，大米150g， 小米粥125g 禽畜肉及鱼类：瘦猪肉50g 豆类及其制品： 老豆腐175g 蛋类：鸡蛋75g 蔬菜水果：油菜 75g，芹菜100g 纯热能食物：食用油15g
• 故250g面粉可提供： • 能量：1439×250/100=3597.5kJ • ( 344×250／100=860kcal) • 蛋白质=11．2×250／100=28g • 脂肪=1．5×250／100=3.75g • 碳水化合物=73．6×250／100=184g • 钙=31×250／100=77.5mg • 铁=3．5×250／100=8.75mg • 维生素B1=0．28×250／100=0．7mg • 维生素B2=0．08×250／100=0．2mg
• • • • • • • • • 能量：156*75/100=117kcal 蛋白质：12.8*75/100=9.6g 脂肪：11.1*75/100=8.325g 碳水化合物：1.3*75/100=0.975g 钙：44*75/100=33mg 铁：2.3*75/100=1.725mg VA:194*75/100=145.5μ g VB1：0.27*75/100=0.2025mg VB2:0.32*75/100=0.24mg
• (5)三餐提供能量占全天摄入总能量比例： • • • • • 早餐：518.5÷1823.35=28.44％ 午餐：762.6÷1823.35=41.82％ 晚餐：542.25÷1823.35=29.74％ 三餐能量分配接近比较适宜的30％、 40％、30％，因此还是比较合理的。
总的来看，虽然五大食物都有涉及，三餐提 供能量也比较合理，但是摄入食物的量并不充 足，所需的营养元素中钙、铁、维生素A、维 生素C亟待提高。平时应该多吃含有这类元素 的食物，比如通过食用牛奶、鸡蛋、鱼、肉类 等等补充钙；通过多食大豆，适当的牛肉，猪 肝补充铁；再有就是每天保证吃一些蔬菜，保 证每天至少吃一个水果。
• (3)三种供能营养素的供能比例： • 由蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的能量折算 系数可以算得： • 蛋白质提供能量占总能量比例= 74.425g×4.0kcal／ g÷1823.35kcal =16.33％ • 脂肪提供能量占总能量比例=34.36g×9.0kcal／ g÷1823.35kcal=16.96％ • 碳水化合物提供能量占总能量比例=1-16.33％-16.96 ％=66.71％ • 蛋白质、脂肪、碳水化合物适宜的供能比分别为10 ％～15％，20％～30％，55％～65％。该例食谱的蛋 白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例虽然相对来说略 有高低，但是总体上说还是比较合理的。
一日膳食计算与评价内容
一日膳食计算与评价内容：
一．。
摄入食物的种类和质量
二．能量与营养素摄入量
三．能量、蛋白质、脂肪食物来源
四．三大产热营养素热比关系
五．三餐供能比
1.称重记录该男大学生摄入的各种食物
2. 计算每人每日能量及营养素摄入量
食物营养成分计算表（表2）
上表营养素含量计算可以根据自己食用“哪种食物，多少g”输入营养计算器（或者通过食物成分表计算,建议用营养计算器），就可得出。
3。
将表2中每日能量及营养素摄入量(合计出来的数，填入下表“平均每日摄入量”）填入表3相应栏中
依据该份食谱使用者的性别、年龄、劳动强度、生理阶段，查找相应的DRIs （RNI或AI）填入表中，计算摄入量占DRIs的百分比（表3）
4.计算能量、蛋白质和铁的食物来源分配.
将表2记录的各类食品分为动物类食物、豆类食物和其他食物,计算各类食品的能量、蛋白质和铁的摄入量及其占总量的百分比,得出能量、蛋白质和铁的来源分布,填入表4。
5。
计算三大营养素的功能比
分别统计蛋白质、脂肪、碳水化合物（表2合计的得出的量）提供的能量，并计算其占总能量的百分比，填入表6
6.计算能量的三餐分配情况
根据表2得出早、中、晚餐能量摄入情况，分别计算三餐能量占总能量的百分比，填入表5
一日三餐能量来源分配（表5）
参考表：中国居民膳食能量推荐摄入量(DRIs)。
每日营养参考摄入量
根据中国营养学会2000年推广的中国居民膳食营养素参考摄入量，一个正常的成年人每天需要数为（本地区不缺的不例）：蛋白质 1.2克/体重Kg；三大产能营养素的合理比例为：蛋白质/脂肪/碳水化合物=14%/16%/60%；一日三餐进食的比例为：早餐/中餐/晚餐=30%/40%/30%；维生素A 男性800µg、女性700µg；维生素B1 男性1.4mg、女性1.3mg；维生素B2 男性1.4mg、女性1.2mg；烟酸（B3）男性25-50mg、女性20-25mg；胆碱（B4）男性、女性最低500mg；维生素B6 男性2mg、女性2mg；叶酸（B11）男性、女性400µg；维生素B12 男性、女性最低2.4µg；维生素C 男性、女性100mg；维生素E 男性、女性14mg；钙 800mg-1200mg；铁男性10mg 女性18mg；镁 300mg-350mg；锌 15mg；碘 100 ug -140ug；硒 50 ug。
人体的蛋白质每天的摄入量应:从下面这个表查得男生85g 女生80g中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）年龄/岁 RNI/(g/d)男女0~ 1.5 —— 3g/(kg.d)1~ 35 352~ 40 403~ 45 454~ 50 505~ 55 556~ 55 557~ 60 608~ 65 6510~ 70 6511~ 75 7514~ 85 80*18~轻体力劳动 75 65中体力劳动 80 70重体力劳动 90 80孕妇（mg）第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期+20乳母（mg） +20**60~ 75 65注：*：成年人按1.16蛋白/(kg.d)计。
**：老年人按1.27g/(kg.d)或蛋白质占总能量的15%计。
"中国居民膳食蛋白质推荐摄入量"表说明：u表中的"RNI"是新标准"推荐摄入量"的代号，后面的"/(g/d)" 表示每日摄入多少克。
膳食营养素摄入量相关计算
膳食营养素摄入量计算和评价举例和习题一、举例：某65岁老年女性的一日食谱如下：早餐鲜牛奶一杯（200g），馒头一个（小麦标准粉100g）中餐米饭（粳米，标一100g），猪肉炒芹菜（猪腿肉100g，芹菜250g，酱油10g，大豆油6g，盐2g）晚餐米饭（粳米，标一100g），生菜豆腐汤（生菜100g，豆腐100g，大豆油6g，盐2g），清蒸鲈鱼（200g）所食用食物的成分表（100g可食部含量）1.根据上述食谱，计算该对象一日能量及营养素摄入量：1以维生素C的缺乏最为明显。
3. 评价三大营养素的供能比例蛋白质供能比例偏高，碳水化合物的供能比例偏低。
4. 评价三餐能量分配比基本合理，晚餐能量摄入量略高，早餐和午餐略低。
5. 评价优质蛋白质所占比例优质蛋白质所占比例=（动物蛋白+豆类蛋白）/总蛋白质=（6+17.9+8.1+21.6）/83.7×100%=64.0%，大于30%，故优质蛋白质摄入量充足。
6. 根据上述评价结果提出膳食建议。
二、习题（一）某男大学生的一日食谱如下:表（一）一日中各种食物中的各类营养素摄入计算表（二）一日营养素摄入量与需要量比较表表（三）一日所得三大营养素占热能百分比表（四）三餐热能分配比2. 结果评价：请从各营养素摄入总量，三大营养素摄入比例、三餐热能分配及优质蛋白质占比例等方面进行评价及提出膳食改进建议。
（二）成年女性，40岁，从事轻体力劳动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉100g、青菜200g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、大豆油50g、牛奶200g、苹果200g，（以上重量均为可食部的重量）。
所食用食物的成分表（100g可食部含量）5.根据上述结果进行评价并提出膳食建议。
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表餐次食物名称食物重量能量(kcal)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)视黄醇当量（ug）钙（mg）铁（mg）早餐鸡蛋鸡蛋80g124.810.38.9 1.1155.2355.2 1.9面包小麦粉100g34411.2 1.4471.5/31 3.5牛奶牛奶180g97.2 5.4 5.8 6.143.2187.20.5合计56626.916.1478.7198.4573.4 5.9午餐清炒竹笋竹笋132g40 4.80.2 4.61016 4.8炸鸡柳鸡肉150g199.529.17.5 3.7524 4.50.9大米粥大米粥100g33.40.770.067.7/ 1.10.11米饭大米100g114 2.50.225.6/60.2西瓜西瓜200g89.3 2.10.419.6267.928.6 1.1合计476.239.278.3661.25301.956.27.11晚餐红烧排骨猪肉100g39513.237 6.81146 1.6炒土豆丝土豆94g7620.216.5580.8小豆粥小豆粥100g61 1.20.413.1/130.6米饭大米100g114 2.50.225.6/60.2香蕉香蕉50g45.50.70.110.45 3.50.2瓜子瓜子10g61.6 2.3 5.3 1.30.57.20.6合计1111.230.649.4140.613581.4 6.4总计1795.388.0767.7213.65624.8673.317.01营养评价：1、膳食评价塔顶：油20g 盐8g（应多吃5g油，少吃2g盐）四层：奶类180g 豆类100g 坚果10g（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）三层：禽类150g 肉类100g 蛋类80g（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）二层：蔬菜226g 水果250g（蔬菜应达到300--500g）塔底：谷类400g 水1600ml（此层膳食比较合理）2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较4、一日所得三大营养素所占能量百分比5、蛋白质来源蛋白质总量：88.07g动物类食物％：65.9豆类食物％：1.4其他食物％：32.76、提出的改善意见①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。
营养师公式大总结
人日数计算1.人日数：就餐人数×餐次比概念：1个人吃早、中、晚三餐为1人日。
2.折合系数=各类人群能量推荐摄入量/标准人能能量推荐摄入能量标准人概念：60kg成年男子，从事轻体力劳动，每日能量推荐摄入量为2400kcal。
3.标准人日数=人日数×折合系数（标准人系数）4.混合系数：总标准人日数/总人日数5.平均每日某营养素（食物）摄入量=实际摄入量/总人日数6.标准人每日营养素（食物）摄入量=平均每人每日营养素/混合系数例：人日数计算1.幼儿园小班15人中班18人大班15人早餐20% 中餐40% 晚餐40%小班人日数=就餐人数×餐次比=15人×20%+15人×40%+15人×40%=15人日中班人日数=就餐人数×餐次比=18人×20%+18人×40%+18人×40%=18人日大班人日数=就餐人数×餐次比=15人×20%+15人×40%+15人×40%=15人日总人日数=小班人日数+中班人日数+大班人日数=48人日经计算该幼儿园总人日数为48人日。
例：一单位：轻体力10人中体力12人重体力20人早餐3人8人20人午餐4人6人15人晚餐2人4人17人问题1.该企业总人日数？2.该企业混合系数？3.假如每日摄入米饭4800g，平均每人米饭摄入量？标准人每日米饭摄入量？答：1. 三餐餐次比为：30% 40% 30%轻体力人日数=3人×30%+4人×40%+2人×30%=3.1人日中体力人日数=8人×30%+6人×40%+4人×30%=6人日重体力人日数=20人×30%+15人×40%+17人×30%=17.1人日总人日数=轻体力人日数+中体力人日数+重体力人日数=26.2人日经计算该企业总人日数为26.2人日。
膳食营养素摄入量计算
膳食营养素摄入量计算1. 某机关食堂，早餐有30人进餐，午餐有50人进餐，晚餐有20人进餐，三餐功能比为30%、40%、30%，计算总人日数？30×30%+50×40%+20×30%=35人日2. 某人一周之内在家中用早餐7次，午餐5次，晚餐4次，其餐次比为0.2、0.4、0.4，计算个人总人日数？7×0.2+5×0.4+4×0.4=5人日3. 某食堂早餐用餐人数100人，午餐120人，晚餐80人，每餐能量分别为600kcal、1000kcal、800kcal，计算总人日数？三餐热能比：早餐=600/（600+1000+800）=25%午餐=1000/（600+1000+800）=42%晚餐=800/（600+1000+800）=33%总人日数=100×25%+120×42%+80×33%=101.8人日4.某食堂早、午、晚餐用餐人数分别为200人、280人、160人，每餐能量分别为600kcal、1000kcal、800kcal，计算总人日数？若全部为男性，其中早、午、晚餐轻体力劳动者100、180、80人，早、午、晚餐中体力劳动者60、50、30人，早、午、晚餐重体力劳动者40、50、50人，计算混合系数？若平均每人每日摄入蛋白质82g，计算标准人每日蛋白质摄入量？1）三餐热能比：早餐=600/（600+1000+800）=25%午餐=1000/（600+1000+800）=42%晚餐=800/（600+1000+800）=33%计算折合系数：以轻体力活动男性为标准人，轻体力男性折合系数为1，中体力男性折合系数为2700/2400=1.125，重体力活动男性折合系数为3200/2400=1.33总人日数=200×25%+280×42%+160×33%=50+117.6+52.8=220.4人日标准总人日数=（100×25%+180×42%+80×33%）×1.0+（60×25%+50×42%+30×33%）×1.125+（40×25%+50×42%+50×33%）×1.33=127×1.0+45.9×1.125+47.5×1.33=127+51.6+63.2=241.8人日混合系数=标准总人日数/总人日数=241.8/220.4=1.0972）标准人每日蛋白质摄入量=平均每人每日摄入蛋白质/混合系数=82/1.097=74.7g试题1、某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal 的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人?日。
每日营养摄入量计算
• 故250g面粉可提供：
• 能量：1439×250/100=3597.5kJ
• ( 344×250／100=860kcal)
•
蛋白质=11．2×250／100=28g
•
脂肪=1．5×250／100=3.75g
•
碳水化合物=73．6×250／100=184g
•
钙=31×250／100=77.5mg
食品营养物摄入量记录表
早餐 午餐 晚餐
食物名称 小米粥 包子2个 鸡蛋 油菜 西芹 瘦猪肉 大米饭 食用油 老豆腐 饼子2个
食物重量（克）
125 100 75 75 100 50 150 15 175 150
一日营养量摄入量计算步骤
(1)按类别将食物归类排序 谷类薯类：面粉250g，大米150g， 小米粥125g 禽畜肉及鱼类：瘦猪肉50g 豆类及其制品： 老豆腐175g 蛋类：鸡蛋75g 蔬菜水果：油菜 75g，芹菜100g 纯热能食物：食用油15g
• 100克芹菜中所含的营养素（可食部分100%）
• 能量：20*100/100=20kcal • 蛋白质：1.2*100/100=1.2g • 脂肪：0.2*100/100=0.2g • 碳水化合物：3.3*100/100=3.3g • 钙：80*100/100=80mg • 铁：1.2*100/100=1.2mg • VA:57*100/100=57μ g • VB1：0.03*100/100=0.03mg • VB2：0.04*100/100=0.04mg • VC:8*100/100=8mg
• 75克小米粥中所含的营养素（可食部分100%）
• 能量：46*125/100=57.5kcal • 蛋白质：1.4*125/100=1.75g • 脂肪：0.7*125/100=0.875g • 碳水化合物：8.4*125/100=10.5g • 钙：10*125/100=12.5mg • 铁：1*125/100=1.25mg • VB1:0.33*75/100=0.2475mg • VB2:0.12*75/100=0.09mg
膳食营养素摄入量相关计算
膳食营养素摄入量计算和评价举例和习题一、举例：某65岁老年女性的一日食谱如下：早餐鲜牛奶一杯（200g），馒头一个（小麦标准粉100g）中餐米饭（粳米，标一100g），猪肉炒芹菜（猪腿肉100g，芹菜250g，酱油10g，大豆油6g，盐2g）晚餐米饭（粳米，标一100g），生菜豆腐汤（生菜100g，豆腐100g，大豆油6g，盐2g），清蒸鲈鱼（200g）所食用食物的成分表（100g可食部含量）1.根据上述食谱，计算该对象一日能量及营养素摄入量：1以维生素C的缺乏最为明显。
3. 评价三大营养素的供能比例蛋白质供能比例偏高，碳水化合物的供能比例偏低。
4. 评价三餐能量分配比基本合理，晚餐能量摄入量略高，早餐和午餐略低。
5. 评价优质蛋白质所占比例优质蛋白质所占比例=（动物蛋白+豆类蛋白）/总蛋白质=（6+17.9+8.1+21.6）/83.7×100%=64.0%，大于30%，故优质蛋白质摄入量充足。
6. 根据上述评价结果提出膳食建议。
二、习题（一）某男大学生的一日食谱如下:表（一）一日中各种食物中的各类营养素摄入计算表（二）一日营养素摄入量与需要量比较表表（三）一日所得三大营养素占热能百分比表（四）三餐热能分配比2. 结果评价：请从各营养素摄入总量，三大营养素摄入比例、三餐热能分配及优质蛋白质占比例等方面进行评价及提出膳食改进建议。
（二）成年女性，40岁，从事轻体力劳动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉100g、青菜200g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、大豆油50g、牛奶200g、苹果200g，（以上重量均为可食部的重量）。
所食用食物的成分表（100g可食部含量）5.根据上述结果进行评价并提出膳食建议。
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表被调查者：王跃性别：女年龄：19 劳动强度：轻体力劳动营养评价：1、膳食评价塔顶：油20g 盐8g（应多吃5g油，少吃2g盐）四层：奶类180g 豆类100g 坚果10g（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）三层：禽类150g 肉类100g 蛋类80g（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）二层：蔬菜226g 水果250g（蔬菜应达到300--500g）塔底：谷类400g 水1600ml（此层膳食比较合理）2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较各类营养素蛋白质g脂肪g Ca g Fe g视黄醇当量ug能量每日摄入量88.0767.7673.317.1624.81795.3推荐摄入量65/80020/2100摄入量/RNI(×100%)135.584.185.585.5餐次热能kcal占总热能百分比％标准早餐56631.530午餐476.226.540晚餐753.142304、一日所得三大营养素所占能量百分比类别摄入量（g）占热能的百分比（％）标准蛋白质88.0788.07*4/1795.3=19.610％～15％脂肪67.767.7×9÷1795.3=33.920％～30％碳水化合物213.65213.65*4/1795.3=47.655％～65％5、蛋白质来源蛋白质总量：88.07g动物类食物％：65.9豆类食物％：1.4其他食物％：32.76、提出的改善意见①早晨要适当多吃点儿面包，牛奶或者豆浆要多喝，以提高早晨期间蛋白质的摄入量②早餐要多补充含有维生素及钙的食物以补充早晨能量来源的不足。
③食物应多样化，包括五大类至少20种。
因此建议增加水果摄入量和一些副食，如瓜子、牛肉干等。
④午餐中间可以多吃些肉类等食物，使能量来源平衡。
也可以添加坚果之类食物。
⑤晚餐尽量少吃点儿，避免因晚上活动量较少，体内食物消化不及时而引起的肥胖。
每天所需营养素及摄入量
人体每天所需七大营养素及摄入量：
一、蛋白质：75g 二、脂类：50g 三、碳水化合物：占每日摄入总能量的55%~65% 四、矿物质
（女）维生素B6：1.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱmg 维生素B7：25 ~ 300 μg 维生素B11（叶酸）：400μg 维生素B12：2.4μg
六、膳食纤维
成人每日摄入30g左右膳食纤维为宜。 七、水
成人每天饮水1200ml左右。
1、常量元素 钙：800mg 镁：350mg 磷：700mg 钾：2000mg 钠：2200mg
2、微量元素 铁：15mg（男）；20mg（女） 碘：150μg 锌：15.5mg 硒：50μg 铜：2mg 铬：50μg
五、维生素 1、脂溶性维生素 维生素A：800μg 维生素D：10μg 维生素E：14mg 维生素K：120μg（男）；90μg（女） 2、水溶性维生素 维生素C：100mg 维生素B1：1.4mg（男）；1.3mg（女） 维维生生素素BB23：（1烟.4酸mg、（维男生）素；P1P.2）m：g（14女m）g（男）；13mg