教科版六年级下册科学教案米饭、淀粉和碘酒的变化1
教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案
教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案一. 教材分析教科版科学六下《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课，主要让学生通过实验和观察，了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
教材以生活中的食物为素材，引导学生关注身边的科学现象，培养学生的观察能力和实验操作能力。
通过本节课的学习，学生将掌握淀粉遇碘变蓝的特性，并能运用这一特性进行相关实验。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学实验操作能力，对生活中的科学现象有较高的兴趣。
但在实验操作细节、观察能力及分析问题等方面，还需要老师在课堂上进行引导和培养。
此外，学生可能对碘酒有一定的陌生感，需要老师在课前进行相关知识的介绍。
三. 教学目标1.让学生了解米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
2.培养学生观察、操作实验的能力。
3.引导学生关注身边的科学现象，激发学生学习科学的兴趣。
四. 教学重难点1.重点：掌握淀粉遇碘变蓝的特性。
2.难点：分析米饭、淀粉和碘酒之间的变化关系。
五. 教学方法1.实验法：通过实验让学生观察和分析米饭、淀粉和碘酒的变化。
2.讨论法：引导学生分组讨论实验现象，培养学生合作学习的能力。
3.讲授法：老师讲解相关科学知识，解答学生疑问。
六. 教学准备1.实验材料：米饭、碘酒、清水、滴管、培养皿等。
2.课件：实验操作步骤、实验现象图片等。
3.教学工具：黑板、粉笔、多媒体设备等。
七. 教学过程导入（5分钟）1.老师提问：“你们知道米饭是由什么组成的吗？”引导学生思考食物中的科学。
2.学生回答后，老师简要介绍米饭的主要成分是淀粉。
呈现（5分钟）1.老师展示实验材料，提问：“我们今天要通过实验来观察米饭、淀粉和碘酒之间的变化，大家猜猜会发生什么现象？”2.学生猜测后，老师简要说明实验步骤和注意事项。
操练（15分钟）1.学生分组进行实验，观察米饭、淀粉和碘酒的变化。
2.老师巡回指导，解答学生疑问。
巩固（10分钟）1.学生汇报实验现象，老师板书重点。
2.老师提问：“谁能解释一下为什么淀粉会遇到碘酒变蓝？”引导学生思考和分析。
小学科学《米饭、淀粉和碘酒的变化(1)》优质教案、教学设计
3.米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标：科学探究：1.能够通过细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感、态度与价值观：培养探索新事物的兴趣。
科学知识：1.知道米饭在口腔中与唾液作用会发生化学变化。
2.知道淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
重点：米饭、淀粉与碘酒的化学反应实验。
难点：分析米饭、淀粉和碘酒反应产生新的物质。
教学准备：培养皿、滴管、镊子、碘酒、木块、刀片、抹布、米饭、馒头、淀粉、各种蔬菜、水果、课件、实验记录单……教学设计：壱.生活切入导新课：教师：同学们，看看老师手里拿的是什么图片？学生：米饭、馒头。
教师：大家都吃过米饭、馒头吧？学生：吃过。
教师：那我们来思考一下：多媒体出示学生：思考、交流。
教师：今天，老师把米饭、馒头带到了课堂上。
咱们一起来慢慢品尝一下，好不好？学生：好。
板书：粘贴米饭、馒头图片弐.师生互动学新课：活动一：会变味的米饭、馒头：教师：首先，我们来看一下实验要求。
多媒体出示：实验提示。
学生：阅读实验提示，领取材料。
小组成员分工合作，开始实验。
教师：巡视，指导。
学生：音乐响起，汇报实验结果。
教师：米饭、馒头是甜的吗？学生：汇报、交流。
师生总结：板书：米饭、馒头中都含有淀粉。
活动二：米饭、淀粉和碘酒教师：下面，我们做一个实验。
多媒体出示：实验要求学生：小组合作，实验。
汇报员汇报小组实验成果：变蓝师生小结教师：多媒体出示：观察、实验任务，实验要求。
学生：观察淀粉，小组合作实验，汇报实验结果。
教师：多媒体出示实验结果：变蓝。
师生小结：板书:淀粉加碘酒变蓝色活动三：寻找淀粉的踪迹：教师：我们在米饭中找到了淀粉的踪迹，那么其他食物中是否含有淀粉呢？下面，我们利用淀粉加碘酒变蓝这一特性，来寻找淀粉的踪迹。
多媒体：出示实验用水果、蔬菜图片，实验规范操作视频，实验要求。
学生：领取实验材料，小组合作，进行探究实验。
教科版六年级下册科学教案米饭淀粉和碘酒的变化1
米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标：1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。
2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
5.培养探索新事物的兴趣。
教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
教学难点：米饭甜味的原因。
教学准备：学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。
教师：米饭、碘酒、相关课件【教学过程】一、导入：（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。
（软软的，有点香，有点甜，是米饭。
）米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？（2）学生讨论（3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。
那淀粉是什么样的呢？二、观察淀粉观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。
小组活动：观察淀粉（1）观察方法：①看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味）（2）观察并记录表格：（3）交流汇报：淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。
同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学变化或物理变化）手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。
原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。
六年级科学下册第二单元物质的变化3米饭淀粉和碘酒的变化教案教科版
3、米饭、淀粉和碘酒的变化【教学目标】科学概念：1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
2、淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法：1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。
【教学难点】米饭甜味的原因。
【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、一些常见食物【教学过程】一、导入师：同学们很快就要小学毕业了，老师想送你们4个字。
（师打开白布）咦，怎么没有字？那就让我把它变出来吧。
（喷雾，字迹显现）师：都看到字了吗？这就是老师送给你们的字。
祝同学们未来的路心想事成！为什么喷了东西字迹就会显现出来呢？一学生猜测师：希望通过今天的学习，同学们能找到答案。
现在，我们一起开启解密之旅吧。
二、米饭、淀粉与碘酒的变化1、淀粉与碘酒的变化过渡：上课前，老师要先请出我们的一位老朋友——棕黄色的液体——碘酒。
如果将它滴在淀粉上（投影淀粉），可能出现什么现象？学生猜测师：大家都是这样猜测的吗？在淀粉里滴加碘酒是否会变蓝色呢？接下来就用实验进行验证。
师：为了更好证明我们的猜测，我们要对实验前后的淀粉进行对比，先观察实验前淀粉的样子，再观察实验后滴了碘酒的淀粉是什么样的。
对于淀粉，我们可以用哪些方法来观察？生：可以用看、摸、闻等方法观察淀粉师：是的，我们可以用看、摸、闻等方法观察淀粉。
（出示记录单）实验中记得及时记录我们的观察发现。
同时注意：1.碘酒滴1~2滴即可；2.操作时，滴管不能碰到淀粉！现在，请材料员取出材料和记录单一，小组开始实验。
学生观察淀粉、实验，教师巡视指导（指导学生颜色的表述：有点蓝有点紫）师：哪个小组愿意上来和大家分享你们组的观察发现？其他组认真听，你们的观察发现是否一样？学生1交流观察记录（实验前淀粉什么样，实验后什么样，发现：淀粉遇碘酒产生了蓝色的新物质是化学变化）（没有气味不表述成无味，无味是无气味无味道，闻出没有气味我们要明确描述为无气味）师评价：这组同学运用了......等观察方法观察淀粉。
六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (5)
米饭、淀粉和碘酒的变化一、教材分析1、教学内容《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一课教学内容共分四个部分：“会变味的米饭”，“米饭、淀粉和碘酒”，“寻找淀粉的踪迹”，“制作神秘的信件”。
这一课承接第二课，利用上节课所学的知识来判断“米饭、淀粉和碘酒”发生了哪种性质的变化。
同时，这节课也为第六课总结“化学变化伴随的现象”奠定了基础。
这节课我本着课标精神，按照课前参与、课中研讨实验、课后延伸的思路，把课堂还给学生，让他们在教师的指导、帮助下结合已有的生活经验和知识不断进行体验、实验、动手操作，让学生在快乐的氛围中学到知识，在探究中培养学生的求知欲望及合作的精神。
2、教学目标知识与技能：①米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
②淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝色的新物质；利用这一特性可以鉴别食物中是否含有淀粉。
过程与方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
情感态度价值观：培养学生探索新事物的兴趣。
2、教学重点、难点重点：观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象，特别注重观察“颜色发生的变化”。
难点：利用碘酒与淀粉反应时颜色会发生变化这一特性检验食物是否含有淀粉。
二、学情分析六年级学生已经具备初步的探究能力，在进行观察、实验等一系列活动中具有一定的合作意识，利用学生已有的知识与能力上好这一课。
三、学法教法学法：学生是学习的主体。
通过学生体验质疑、分组实验，探究讨论、促使他们不断思考、实践，最终获得科学知识。
教法：这节课，我的教法主要有讲解归纳法，对比法，演示实验法等。
针对品尝米饭内容我采用对比法：课前按要求品尝米饭时，让学生比较刚开始尝和咀嚼1-2分钟后味道有什么变化。
针对每部分内容结束时，我都进行适当的归纳、小结。
对于滴管的使用我采用演示实验法。
四、教学准备1、要求每组学生准备至少3种常见的蔬菜和水果。
让学生自己去准备实验所需要的食物，准备的过程其实就是一个学习的过程。
2、让学生课前按要求品尝米饭，目的是让学生有一个亲身的感受。
六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 l 教科版.doc
《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案【教学目标】1.知识与技能（1）知道米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
（2）了解到淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是一蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉°2.过程与方法（1）用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
（2）通过实验检验一些食物小是否含有淀粉。
3.情感态度和价值观培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝色的物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
【教学难点】米饭变甜的原因。
【教学方法】探究检验法【课前准备】米饭、淀粉、杯子、碘洒、滴管、一些常见的食物【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课猜谜语：黄袍子、白身子，脱了袍子下水池，煮开以后变胖子，美味可口填肚子！（打一种食物）谜底为：米饭。
米饭香甜可口，它是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。
米饭会在我们的嘴里会发生什么变化呢？吃进去的米饭为什么会变味呢？这节课，我们一起去寻找答案吧！二、探究新课（一）会变味的米饭•讨论：品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？再咀嚼一会儿，有什么感觉？当出现甜味时，咽下米饭。
米饭出现甜味，说明了什么？咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？推测：刚刚品尝米饭的时候没有什么味道，咀嚼一会儿后会感觉到有甜味。
验证活动活动目的验证米饭会变甜吗？所需器材米饭、杯子活动步骤 1.把一些米饭放入杯子中反复挤压或捣碎，就像米饭在口腔中咱嚼一样，广2分钟后拿出来尝味道。
2.直接咀嚼米饭品尝。
结论：把米饭捣碎或挤压后品尝米饭没有甜味，而直接品尝米饭则有甜味。
是因为'唾液里含有淀粉酶,淀粉酶在常温下能很快使淀粉水「解，生产麦芽糖，所以我们感觉到了甜味。
那么，我们在R11嚼馒头外皮时，会不会感觉到甜味呢？我们也可以感觉到甜味，因为馒头的外皮主要成分是淀粉（馒头皮淀粉糊精的含量很高），因此在唾液的作用下，也会转化为麦芽糖。
教科版科学六下2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案
教科版科学六下2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案一. 教材分析《米饭、淀粉和碘酒的变化》这一节的内容，主要让学生了解和掌握淀粉的性质，以及碘酒与淀粉的反应。
通过实验操作，使学生感受科学实验的乐趣，培养学生的动手能力，观察能力和思考能力。
二. 学情分析学生在学习这一节内容前，已经学习了关于食物中营养的知识，对淀粉有所了解。
但学生可能对碘酒与淀粉的反应，以及实验操作的过程和注意事项还不够清楚。
三. 教学目标1.让学生了解淀粉的性质。
2.让学生掌握碘酒与淀粉的反应。
3.培养学生的动手能力，观察能力和思考能力。
四. 教学重难点1.淀粉的性质。
2.碘酒与淀粉的反应。
3.实验操作的过程和注意事项。
五. 教学方法采用实验教学法，以学生为主体，教师为指导，通过实验操作，让学生观察、思考和探讨，从而达到掌握知识的目的。
六. 教学准备1.实验材料：米饭、碘酒、滴管、玻璃片、实验桌等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件，引导学生回顾食物中的营养成分，提问：你们知道淀粉吗？淀粉有什么性质？2.呈现（10分钟）展示实验材料，向学生介绍实验的目的和步骤，以及实验中需要注意的事项。
3.操练（15分钟）学生分组进行实验操作，教师巡回指导，纠正操作不当的地方。
4.巩固（10分钟）实验结束后，让学生用自己的语言描述实验现象，教师引导学生归纳总结。
5.拓展（10分钟）引导学生思考：为什么碘酒会与淀粉发生反应？这种反应有什么意义？6.小结（5分钟）教师总结本节课的主要内容，强调淀粉的性质和碘酒与淀粉的反应。
7.家庭作业（5分钟）让学生完成实验报告，总结实验现象和结论。
8.板书（5分钟）教师在黑板上板书本节课的主要内容和实验步骤。
教学过程每个环节所用的时间：导入5分钟，呈现10分钟，操练15分钟，巩固10分钟，拓展10分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。
总计60分钟。
教学情境和教学活动分析教学情境是指在教学过程中，教师为了达到一定的教学目标，所创设的一种具有情感色彩的教学环境。
六年级下册科学教案- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (1)
米饭淀粉和碘酒的变化教学目标:科学概念目标：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒会发生化学反应，生成新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程和方法目标：用细心体会，分析推理，实验验证的方法获得结论。
通过实验验证一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观目标：培养学生探索新事物的兴趣。
教学重点：米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。
教学难点：米饭产生甜味的原因以及根据颜色的变化来判断食物中是否含有淀粉。
教学重点:知道米饭、淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生新物质并利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。
教学难点: 分析米饭和淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生了新的物质。
教学准备:教师演示：用淀粉写过字的纸、碘酒、喷壶、毛笔、多媒体课件、实验记录表。
学生分组实验：米饭、淀粉、碘酒、滴管、培养皿、莴苣笋叶、白菜、生菜、芹菜、菊花菜、冬瓜、南瓜、胡萝卜、玉米、土豆、花菜、山药、白萝卜、西红柿、馄饨皮、年糕、面条、黄瓜、藕、洋葱、牛奶枣、橘子、苹果。
教学过程 :一、激趣引入，获取感知1、师：老师来给大家变一个厉害的魔术：老师手里有一封信（PPT1），（从信封取出信在展台展示）信上却没有一个字，但是我手中这瓶液体，却能让它说话。
2、演示实验 : 把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉溶液写的字的纸上。
现象：白纸上显现出“淀粉”两个字3、师：为什么会出现这种现象？4、生回答5、引入新课 : 对了。
这个秘密一个在喷壶里一个在纸条上, 字条上涂有淀粉溶液（板书：淀粉）, 当碘酒溶液喷射在淀粉上（板书：碘酒）, 他们就会发生反应变成蓝色 , “淀粉”两个字就显现出来了。
接下来这节课我们就以天天都要吃的食物—米饭为起点（板书：米饭），来探究米饭、淀粉和碘酒的变化。
（补充板书：米饭、淀粉和碘酒的变化；出示课件PPT2）二、自主探究，得出结论（一）、会变味的米饭1、品尝米饭：师：米饭是我们的主食，我们几乎天天都吃米饭。
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米饭、淀粉和碘酒的变化
教学目标：
1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。
2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
5.培养探索新事物的兴趣。
教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
教学难点：米饭甜味的原因。
教学准备：
学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。
教师：米饭、碘酒、相关课件
【教学过程】
一、导入：
（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。
（软软的，有点香，有点甜，是米饭。
）
米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？
（2）学生讨论
（3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。
那淀粉是什么样的呢？
二、观察淀粉
观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。
小组活动：观察淀粉
（1）观察方法：①看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味）
（2）观察并记录表格：
（3）交流汇报：
淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。
同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学
变化或物理变化）
手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。
原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。
三、米饭与淀粉
我们知道米饭中含有淀粉，那么如果它遇到碘酒，会不会也生成蓝色的物质呢？
实验：滴一滴碘酒在米饭上，观察现象(学生实验)
交流：米饭遇碘酒也变成了蓝色。
通过这样的实验，大家有没有受到什么启发？（视情况提示：如果某种物质遇到碘酒变成蓝色，那说明这种物质有什么特点？）
我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来检验物质是否含有淀粉。
四、寻找淀粉的踪迹
生活中，有哪些物质含有淀粉呢？大家想不想知道？我今天为同学们准备了一些东西，请同学们好好地判断一下，哪些物质是含有淀粉的，哪些物质是不含淀粉的？怎么判断，会吗？
请一位同学简单叙述一下实验方法。
（滴一滴碘酒在要检验的物体上，如果物体变蓝，则说明该物体含有淀粉，如果该物体没有变蓝，则说明该物体不含淀粉。
）
实验：判断黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐、饼干中哪些含有淀粉，哪些不含淀粉？(根据实际条件选择物品)
交流讨论：
含淀粉的是：马铃薯、饼干、面粉
不含淀粉的是：黄瓜、白菜、葱、食盐、白糖
五、总结：a.淀粉遇碘酒会变蓝
b.淀粉遇碘变蓝现象是发生了化学变化
c.可利用淀粉遇碘变蓝现象来判断物质是否含有淀粉
六、延伸、拓展
大家对于这些还有不理解的吗？如果没有的话，我就要考考大家了。
一些地下工作者在传递情报为了防止机密泄露，往往会写一些“无字”密信，（就像刚才的纸条）可以用什么办法将内容显现出来？（滴加碘酒在白纸上）
课后可以自制一份“无字”密信,寄给我。