功能性低聚糖的主要生理作用
功能性低聚糖
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高效液相色谱法(High Performance Liquid Chro-matography,HPLC) 是在20世纪60年代末, 以经典液相柱色谱法为 基础,引入气相色谱法 的理论发展而成的分离 分析方法。该方法以高 压泵输送流动相,采用 高效固定相,实现了仪 器在线化,自动化,使分 离效率大大提高。
• 操作：线图表示 • 将老年蜂蜜用乙醇水溶液沉降大分子多糖和较高聚 合度低聚木糖,而后进行硫酸水解,低聚木糖组分水解 为木糖。高效液相色谱测定老年蜂蜜水解前后木糖 含量的差值,即为低聚木糖含量。色谱图见图3、4。 （图片）
• 本方法测定低聚木糖终端产品中低聚木糖含量,操作简 便可行,结果准确,尤其适合缺少低聚木糖标准对照品情 况下定量测定低聚木糖含量。该方法可应用于企业产品 质量控制及主管部门质量监督。 实验分析： ： 1、如果测定样品里含有大量的蔗糖或乳糖也会产生干扰,在此情况下,
应对样品进行水解。由水解前后木糖含量的差值求出低聚木糖的 样品含量。 2、针对添加了低聚木糖后的产品中低聚木糖的相对含量少，且受其 他成分的干扰，常用氢氧化铜沉降样品中脂肪蛋白、用乙醇沉降大分 子多糖、高聚合度低聚糖等办法将干扰成分从样品中分离出来，不同 的样品选择不同的处理方法后，用酸解法以木糖为唯一的标样就可以 计算出低聚木糖的含量（以木糖计）。这种方法简单易操作，测定结 果重现性好，处理成本低，可以被各大实验采用室采用。 3、通常功能性低聚糖的检测器不选择紫外检测器,而是示差折光检测 器、蒸发光散射检测器及荧光检测器等。
优点：测定低聚糖的方法很多, HPLC具有快速方便,分 辨率高,分离效果好,重现性好和不破环样品等优点。 HPLC是目前在检测低聚糖中应用最为广泛的一种方 法
4
其他分析方法：
功能性低聚糖
┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊摘要功能性低聚糖属于寡糖，主要包括水苏糖、棉籽糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、壳聚糖等。
由于人体胃肠道内没有水解它们的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内。
这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用．是双歧杆菌的增殖因子。
本文介绍了几种常见的功能性低聚糖并阐述了其功能。
关键词功能性低聚糖，双歧杆菌，保健作用。
┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊目录引言 (3)1功能低聚糖 (3)1.1低聚异麦芽糖 (3)1.2低聚半乳糖 (4)1.3低聚果糖 (4)1.4低聚木糖 (4)1.5大豆低聚糖 (5)2功能性低聚糖的直接功能 (5)2.1抗龋齿 (5)2.2降血脂、降胆固醇 (5)2.3增殖双歧杆茵、优化肠道茵群 (6)3功能性低聚糖由双歧杆菌引起的间接功能 (6)3.1生物屏障作用与抗衰老功能性低聚糖可得到了大幅度提高 (6)3.2 营养作用 (6)3.3防止便秘功能 (6)结语 (8)致谢 (9)参考文献 (10)┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊引言低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。
它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。
是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。
美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，近几年发展迅猛。
低聚糖(oligosaccharide)称寡糖，是由2—10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。
分子量约为300—2000，可分类为普通性低聚糖和功能性低聚糖两大类。
普通性低聚糖包括蔗糖、麦芽糖、乳酸糖、海藻糖和麦芽三糖等，它们可被机体消化吸收；功能性低聚糖包括低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、果糖低聚糖、低聚半乳糖、壳聚糖、壳低聚糖、低聚木糖等，因在人体肠道内不具备分解消化的酶系统，不能被人体胃酸和胃酶所降解，故不能消化吸收，而是直接进入小肠内为有益菌双歧杆菌所利用，对人体发挥独特的生理功能。
功能性低聚糖
低聚糖（Oligosaccharide）或称寡糖。
功能性低聚糖包括水苏糖、棉籽糖、Palatinose（帕拉金糖）、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚异麦芽糖、低聚Palatinose 和低聚龙胆糖等。
人体肠胃道内没有水解这些低聚糖（除Palartinose之外）的酶系统，因此它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。
功能性低聚糖因具独特的生理功能而成为一种重要的功能性食品基料，业己引起全世界广泛的关注。
目前，日本在这方面的研究、开发与应用位居前列，己形成工业化生产规模的低聚糖品种达十几种，1990年的总产值就达4.6亿美元，成为功能食品基料的一大支柱。
在日本，功能性低聚糖替代或部分替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品。
己经确认功能性低聚糖的主要生理功能包括以下四个方面：1、很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有。
可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
2、活化肠道内双歧杆菌并促进其生长繁殖。
双歧杆菌是人体肠道内的有益菌，其菌数会随年龄的增大而逐渐减少，直至老年人临死前完全消失。
因此，肠道内双歧杆菌数的多少成了衡量人体健康与否的指标之一。
随着医药科学的突飞发展，广谱和强力的抗菌素广泛应用于治疗各种疾病，使人体肠道内正常的菌群平衡受到不同程度的破坏，有目的的增加肠道中有益菌的数量显得十分必要。
摄取入功能性低聚糖来促使肠道内双歧杆菌自然增殖显得更切实可行。
3、不会引起牙齿龋变，有利于保持口腔卫生。
龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌（Streptococcus mutans）侵蚀而引起的，功能性低聚糖因不是这些口腔微生物的合适作用底物，因此不会引起牙齿龋变。
4、由于功能性低聚糖不被人体消化吸收，属于水溶性膳食纤维，具有膳食纤维的部分生理功能，如降低血清胆固醇和预防结肠癌等。
低聚糖水苏糖和宝塔菜
低聚糖
低聚糖，也称寡糖，是由2-10个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，并根据糖苷键不同而有不同的名称，如低聚木糖、低聚果糖、低聚甘露糖……等。它作为双歧杆菌生长促进因子，是上个世纪70年代日本东京大学光罔教授发现的。因其具有独特的生理功能，而广泛使用在食品和饲料生产中，并为各国政府批准，承认它们可以促进双歧杆菌生长，有着良好的整肠功效。
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高新技术——膜分离法
厦门牡丹香化实业有限公司利用膜分离法提取水苏糖技术在国内是首创，在国际上也处于遥遥领先的位置，是目前国内外在生物物质提取方面的最先进技术。其优点是——可以用最低的能耗除去非水苏糖的所有杂质（水苏糖的分子量是666.59，厦门牡丹香化实业有限公司用一道膜分离掉分子量大于1000的蛋白质、多糖、果胶等，再用一道膜分离掉分子量小于500的盐类、单双糖、大部分水分等）。目前国外公司采用的技术是：用活性炭、离子交换树脂等吸附除去大分子杂质和盐分，即使用到“膜分离”，用的也是“超滤”技术，蔗糖不能除去，而蔗糖是水苏糖里最需要去掉的杂质，因为糖尿病人的饮食不能含有蔗糖。第二个优势是厦门牡丹香化实业有限公司所采用的工艺和设备还可以用来从其它富含水苏糖的材料里（如鲜地黄、泽兰根）提取出高纯度的水苏糖，产品可以叫做“地黄寡糖”、“泽兰寡糖”等，主成分一样，但“药性”有差别，这既可以满足国内外各种客户的特殊需要，又因为原料的多样性，在生产成本方面有巨大的优越性。例如以地黄为原料，根据近10年来的行情，有时1公斤十几块，最低时1公斤2块钱（地黄含水苏糖30-40％，宝塔菜是10-12％），在地黄价格低落时，可大量收购来提取水苏糖，利润更大。
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各种功能性低聚糖，被肠道细菌利用的难易程度有所不同，故它们所起的双歧杆菌因子效果也会不相同，大量试验表明：水苏糖、低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖等，只能被双歧杆菌、乳酸菌利用，而不能被大肠杆菌、沙门氏菌，尤其是产气类膜梭菌等腐败菌所利用。由于难消化的低聚糖在体内不能消化吸收，食用后直入大肠，为大肠中有益细菌所利用，发酵产生有机酸，合成维生素，促进矿物质吸收，同时抑制腐败菌生长，刺激动物免疫机能，通过免疫途径发挥营养作用。 作为双歧菌因子，因肠道微生态和体质的不同，对低聚糖的反应也不同，有效日摄取量以低聚木糖和水苏糖最少，一个成年人日摄取0.7克低聚木糖或1.0克水苏糖即可促进双歧杆菌大量增殖，其他低聚糖一般为每日3.0克至20.0克。
功能性低聚糖的功能、生产及其应用
功能性低聚糖的功能、生产及其应用摘要：功能性低聚糖一般在机体内很难被消化吸收，但却具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进肠道双歧杆菌增殖、降血压降血脂降血糖等一系列特殊防病保健作用。
本文就功能性低聚糖的生理功能、生产技术和应用做了简单的介绍。
关键词：低聚糖生理功能生产应用前言低聚糖或称寡糖，是由2-10 个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，分为功能性低聚糖和普通低聚糖两大类.常见的功能性低聚糖包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水苏糖和甲壳低聚糖等。
人体胃肠道内没有水解功能性低聚糖的酶类，因此，它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先被双歧杆菌利用，是双歧杆菌的增殖因子[1]。
低聚糖正在引起越来越多的关注，广泛来源于细菌、藻类、真菌和高等植物的低聚糖可作为食品成分和药理补充剂。
不易消化的低聚糖在糖果店、面包店和啤酒厂被用作膳食纤维、甜味剂、体重控制剂和保湿剂[2]。
与普通低聚糖相比，功能性低聚糖一般在机体内很难被消化吸收，但却具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进肠道双歧杆菌增殖、降血压降血脂降血糖等一系列特殊防病保健作用[3]。
此外，功能性低聚糖还具有促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖的效果，提高动物生产性能和饲料转化率，增强动物机体免疫力和抗病能力，降低饲料中药物用量，减少药物残留及提高动物产品品质，改善动物肠道微生态平衡等作用，可作替代抗生素药物添加剂，对家畜进行应用[4]。
1.功能性低聚糖的种类功能性低聚糖一般为低甜度低热量，难以被人体消化，食用后基本上不增加血糖血脂，对人体有特殊的生理功能，主要有以下几种：低聚果糖: 是指蔗糖分子的果糖残基上结合1-3个果糖的寡糖，是一种超强双歧因子，主要双向调节体内菌群调节血脂润肠通便等。
低聚异麦芽糖：又称分支低聚糖自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，而作为支链淀粉右旋糖和多糖等的组成部分，主要用于抗龋齿促进矿物质吸收等。
各种低聚糖的功能性质及其应用简介
各种低聚糖的功能性质及其应用简介聚糖, 性质, 简介, 功能, 应用摘要:在简述低聚糖性质的基础上重点介绍了低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖和大豆低聚糖、低聚木糖的理化特性以及它们的应用。
关键字:功能性低聚糖功能性质应用1 低聚糖简介低聚糖又称寡糖，是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类寡糖的总称，其分子量约为300～2000，分为功能性低聚糖和普通低聚糖两大类。
蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖和麦芽三糖等属于普通低聚糖，它们可被机体消化吸收。
现在世界上主要研究和生产的功能性低聚糖主要有低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚木糖和低聚麦芽糖等。
自然界中主要存在于人乳、大豆、棉籽、桉树、甜菜、龙胆属植物根及淀粉的酶水解物中。
因人体肠道内不具备分解消化它们的酶系统，所以不能被消化吸收，而是直接进入肠道内为有益菌双歧杆菌所利用。
功能性低聚糖因其独特的生理功能而成为-种重要的功能性食品基料。
2 几种重要的功能性低聚糖的特性及应用2.1 低聚异麦芽糖又称分枝低聚糖，是指葡萄糖以α-1，6糖苷键结合而成的，单糖数在2～5个不等的一类低聚糖。
其主要成分为异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖等。
低聚异麦芽糖具有淀粉糖浆的优良理化特性，甜度仅为蔗糖的４５％～５０％。
低聚异麦芽糖有甜'味，异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖等随聚合度的增加，其甜味逐渐降低直至消失。
该糖对酸、热的稳定性很强，具有很好的保湿性，能抑制食品中淀粉回生、老化和结晶糖的析出，水分活性低，具有抑菌作用，为难消化性糖。
低聚异麦芽糖还具有双歧杆菌增殖活性和低龋齿特性，它能强烈抑制砂糖链球菌合成非水溶性葡聚糖，并能强烈抑制砂糖产生的葡聚糖在牙齿上的附着，从而阻碍形成牙垢，防止牙齿表面珐琅质脱落。
由于它具有热量低，能抑制血糖上升和降低血中胆固醇等特性，基本上不增加血糖和血脂，摄入后不会导致肥胖，因此可作为糖尿病人的甜味品。
2.2大豆低聚糖2.2.1大豆低聚糖的性质典型的大豆低聚糖是从大豆籽粒中提取出可溶性低聚糖的合称，主要组分为水苏糖、棉籽糖和蔗糖。
功能性低聚糖范文
功能性低聚糖范文
功能性低聚糖是一种特殊的碳水化合物，其分子结构中包含着1-10
个单糖单元，并且具有一定的生理功能。
它们可作为潜在的保健食品成分
应用于食品工业中，具有多种功能，包括促进肠道健康、增强免疫力、调
节血脂、降低血糖等。
首先，功能性低聚糖有助于促进肠道健康。
它们可以作为益生元，增
加结肠中有益菌的数量和种类，如双歧杆菌和乳酸杆菌。
这些有益菌能够
抑制坏菌的生长，维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动和排便，从而减少便
秘问题。
此外，功能性低聚糖还可以增加肠道黏膜细胞的生长，增强肠道
屏障功能，预防一些肠道疾病，如炎症性肠病和结肠癌。
其次，功能性低聚糖对免疫系统有一定的调节作用。
研究表明，它们
能够增强免疫细胞的活性，如增加巨噬细胞的吞噬活性和杀伤活性。
此外，功能性低聚糖还能够增加免疫球蛋白的产生，提高免疫系统的防御能力。
因此，长期摄入功能性低聚糖可以减少感染和炎症的风险。
另外，功能性低聚糖还有助于调节血脂和降低血糖。
一些研究发现，
它们能够抑制胆固醇的吸收和合成，并降低血液中的胆固醇水平，减少动
脉粥样硬化的风险。
此外，功能性低聚糖还可以降低餐后血糖的上升速度，增加胰岛素的敏感性，有助于预防糖尿病和肥胖症。
除了以上功能外，功能性低聚糖还具有其他一些益处，如调节肠道
pH值、促进钙吸收和骨骼健康、增强抗氧化能力等。
综上所述，功能性
低聚糖是一类具有多种功能的碳水化合物，对人体健康有着积极的影响。
因此，推广和应用功能性低聚糖在食品工业中具有广阔的发展前景。
功能性低聚糖的生理功能及其在食品中的应用
长期 以来 ，人们认 为钙 、铁等常量元 素能从 食 物 中得 到充 足 供 应 而 不 缺 乏 。但 近 年来 医 学研 究 表 明 ，缺钙 正 在 严 重 地 危 害 着 人 们 的 健 康 ，其 中 以儿 童 和 老 年人 最 甚 。缺 钙 能 引 起 骨 质 疏 松 、骨 软 化 、 易骨折等多种疾病 ，铁缺乏时则会引起缺铁性贫血 ， 免疫力下降等［ ２ １ 。由于饮食结构 的不平衡 ，尤其是 以 谷类为主食 的我 国人群 ，钙的摄人量仅 占营养学家 推 荐 量 的 ５ ％，铁 的摄 人 量 也 严 重 不 足 ，所 以补 钙 ０ 补 铁 等成 为保 健 医学 的一 大 课 题 。功 能 性 低 聚 糖 能 促 进 人 体对 钙 、铁 等 矿 物 质 的 吸 收 ，从 而 提 高 骨 密 度 ，减 少 骨质 疏 松 的危 险 ，而 且 能 够 促 进 有 益 菌 的 增 长 。双歧 杆 菌 等 有 益 菌 能 够 产 生 乙酸 、乳 酸 等 脂 肪酸 ，使肠道 ｐ Ｈ值 降低 ，抑制大肠杆菌 、肠炎沙 门 氏菌 的生 长 ，并 能 够使 钙 、铁 等 离 子 的溶解 度 增加 ， 促 进其 吸收 。 １ 提高机体免疫力、抗癌作用 ． ３ 功能性低聚糖通过增殖双歧杆菌来增强机体 的 免 疫 能 力 ，大量 试 验 结 果 表 明 ，双 歧 杆 菌 在 肠 道 内 大量繁殖能起 到抗癌作用 。此种抗癌作用归功 于双 歧杆菌 的细胞 、细胞壁成分和胞外分泌物 ，使机体
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对功能性低聚糖生理功能的总 结
2.低能量或零能量
由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系 统,因此功能性低聚糖很难被人体消化吸收或根本 不能吸收,也就不给人提供能量,并且某些低聚糖如 低聚果糖、异麦芽低聚糖等有一定甜度,可作为食 品基料在食品中应用,以满足那些喜爱甜食但又不 能食用甜食的人(如糖尿病人、肥胖病患者等) 的 需要。
动物试验表明,双歧杆菌在肠道内大量繁殖具有提 高机体免疫功能和抗癌的作用。究其原因在于,双 歧杆菌细胞、细胞壁成分和胞外分泌物可增强免 疫细胞的活性,促使肠道免疫蛋白A ( IgA) 浆细胞 的产生,从而杀灭侵入体内的细菌和病毒,消除体内 “病变”细胞,防止疾病的发生及恶化。
Thank you
3.不致龋。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
1.促进双歧杆菌增殖
功能性低聚糖是肠道内有益菌的增殖因子，其中最明显的 增殖对象是双歧杆菌。人体试验证明，某些功能性低聚糖， 如异麦芽低聚糖，摄入人体后到大肠被双歧杆菌及某些乳 酸菌利用，而肠道有害的产气荚膜杆菌和梭菌等腐败菌却 不能利用，这是因为双歧杆菌细胞表面具有寡糖的受体， 而许多寡糖是有效的双歧因子。
功能性低聚糖的生理 功能功能性低 Nhomakorabea糖 的定义：
以低聚果糖、低聚木 糖、低聚乳果糖、大 豆低聚糖等为代表的， 一般都具有促进肠道 双歧杆菌增殖、难以 被人体消化吸收、预 防龋齿等一系列生理 功能的新型低聚糖。
当今市场上最常见的几种功 能性低聚糖
低聚果糖
低聚木糖
低聚乳果糖
低聚异麦芽糖
低聚果糖的定义：又 称蔗果低聚糖，是由 1～3个果糖基通过 β(2—1)糖苷键与蔗 糖中的果糖基结合生 成的蔗果三糖、蔗果 四糖和蔗果五糖等的 混合物。
功能：
1.减少有毒发酵产物及有害细 菌酶的产生。 2.抑制病原菌和腹泻。 3.防止便秘。 4.保护肝脏功能。 5.降低血清胆固醇。 6.降低血压。
7.能增强机体免疫力，抗癌。
8.能促使机体生成多种营养物 质，包括维生素B1、B2、B6、 B12、烟酸和叶酸。 9.预防和保护牙齿龋变，抑制 口腔病菌的滋生。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
4.防止便秘
由于双歧杆菌发酵低聚糖产生大量的短链脂肪酸 能刺激肠道蠕动,增加粪便的湿润度,并通过菌体的 大量生长以保持一定的渗透压,从而防止便秘的发 生。此外低聚糖属于水溶性膳食纤维,可促进小肠 蠕动,也能预防和减轻便秘。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
5.水溶性膳食纤维
低聚异麦芽糖
的定义：是淀粉
糖的一种，主要成 分为葡萄糖分子间 以α-1 ，6糖苷键 结合的异麦芽糖、 潘糖、异麦芽三糖 及四糖以上的低聚 糖。
功能：
1.能促进体内的双歧杆菌 的繁殖，调整肠道内的 菌群，增加有益菌的比 例。
2.难以被消化，低甜度， 低热量，基本上不增加 血糖、血脂，有利于防 止心脑血管疾病。
由于低聚糖不能被人体消化吸收,属于低分子的水 溶性膳食纤维,它的有些功能与膳食纤维相似但不 具备膳食纤维的物理作用,如粘稠性、持水性和填 充饱腹作用等。一般它有以下优点:每人每天仅需 3 g 就可满足需要且不会引起腹泻,微甜、口感好、 水溶性良好、性质稳定、易添加到食品中制成膳 食纤维食品。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
低聚乳果糖
定义：指由3～9个单糖通过糖 苷键连接而成的低度聚合糖，是 以乳糖和蔗糖（1：1）为原料， 在节杆（Arthrobacter）产生 的β-呋喃果糖苷酶催化作用下， 将蔗糖分解产生的果糖基转移至 乳糖还原性末端的C1位羟基上， 生成的半乳糖基蔗糖。
低聚乳果糖
功能： 1.改善肠道菌群，促进双 歧杆菌增殖。 2.抑制有毒代谢物的产生。 3.难消化，低热值。 4.不致龋。 5.降低血清胆固醇。 6.整肠作用。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
3.低龋齿性
龋齿是我国儿童常见的一种口腔疾病之一,其发生 与口腔微生物突变链球(Strep2tococcusmutans) 有关。研究发现,异麦芽低聚糖、低聚帕拉金糖等 不能被突变链球菌利用,不会形成齿垢的不溶性葡 聚糖。当它们与砂糖合用时,能强烈抑制非水溶性 葡聚糖的合成和在牙齿上的附着,即不提供口腔微 生物沉积、产酸、腐蚀的场所,从而阻止齿垢的形 成,不会引起龋齿,可广泛应用于婴幼儿食品。
功能：
1. 低热能值，不会导致肥胖，间 接也有减肥作用。对糖尿病患 者来说也是一种良好的甜味剂。
2. 有防龋齿。 3. 对肠道益菌的增殖作用。 4. 可降低血清中胆固醇和甘油三
酯的含量。
5. 促进营养的吸收，尤其是钙的 吸收。
6. 防治腹泻和便秘。
低聚木糖的定义：又 称木寡糖，是由2-7个 木糖分子以β-1,4糖苷 键结合而成的功能性 聚合糖。
6.生成营养物质
功能性低聚糖可以促进双歧杆菌增殖,而双歧杆菌 可在肠道内合成维生素B1 、B2 、B6 、B12 、烟 酸、叶酸等营养物质。此外,由于双歧杆菌能抑制 某些维生素的分解菌,从而使维生素的供应得到保 障,如它可以抑制分解维生素B1 的解硫胺素的芽 孢杆菌。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
7.降低血清胆固醇
改善脂质代谢,降低血压。临床试验证实,摄入功能 性低聚糖后可降低血清胆固醇水平,改善脂质代谢。 研究表明,一个人的心脏舒张压高低与其粪便中双 歧杆菌数占总数的比率呈明显负相关性,因此功能 性低聚糖具有降低血压的生理功效。
对功能性低聚糖生理功能的总 结
8.增强机体免疫能力,抵抗肿瘤