食品添加剂使用管理规定
食品添加剂使用规定完整版本
食品添加剂使用规定完整版本第一章总则本规定是为了加强对食品添加剂的管理和监督，确保食品添加剂的安全使用，保护消费者的权益，维护食品市场秩序，促进食品行业的健康发展。
第二章食品添加剂的分类和管理第一节食品添加剂的分类1. 食品添加剂按照其功能可分为增稠剂、抗氧化剂、色素、香精等多个类别。
2. 食品添加剂的分类还包括化学合成添加剂和天然添加剂两大类别。
第二节食品添加剂的管理1. 所有食品添加剂必须经过国家食品药品监督管理部门的审批才能在市场上销售和使用。
2. 食品生产企业在使用食品添加剂时必须严格按照相关法规和标准的要求进行，并保持相应的记录和报告。
第三章食品添加剂的使用规定第一节使用范围和限制1. 食品添加剂的使用范围包括食品加工、保存、运输等环节。
2. 食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准的要求，并不得超过最大使用限量。
第二节食品添加剂的标识1. 所有添加了食品添加剂的食品必须在包装上清晰标注“添加剂使用情况”的内容。
2. 食品添加剂的标识必须符合国家相关标准的要求，并准确反映食品添加剂的名称、种类和用量等信息。
第三节食品添加剂的替代与限制1. 食品生产企业应尽量减少对食品添加剂的使用量，并寻找替代的自然原料。
2. 食品生产企业应遵循“先减少，再替代”的原则，在不改变食品品质的前提下，限制食品添加剂的使用。
第四章食品添加剂的监督和检测第一节监督和管理机构1. 国家食品药品监督管理部门负责对食品添加剂的监督和管理工作。
2. 地方食品药品监督管理部门配合国家食品药品监督管理部门，共同进行食品添加剂的监督和检测。
第二节食品添加剂的抽检1. 国家食品药品监督管理部门会定期对市场上的食品添加剂进行抽检。
2. 对于不合格的食品添加剂，将采取相应的处罚措施，并追究相关企业的法律责任。
第五章法律责任第一节违法行为的处罚1. 未经审批擅自添加食品添加剂的，将面临罚款和责令停产等处罚。
2. 销售未标注食品添加剂使用情况的食品的，将面临罚款和产品召回等处罚。
食品添加剂使用管理制度
食品添加剂使用管理制度食品添加剂使用管理制度篇1管理制度1、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。
4、不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
5、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
餐具、用具清洗消毒制度1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。
2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。
严格按照'除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁'的顺序操作。
药物消毒增加一道清水冲的程序。
3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。
餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的'餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。
5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。
食品添加剂使用管理制度篇2一、经营者必须将散装食品分门别类实行专区专柜专人销售和管理。
二、经营者安排的散装食品销售人员，必须持有效身体健康证件，操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。
三、销售的散装食品必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止他人随意接触食品。
食品添加剂使用管理制度
食品添加剂使用管理制度1、食品添加剂的使用必须符合GB2760《食品添加剂使用标准》或卫生部公告名单规定的品种，严格按照标准中使用范围、使用量添加。
在《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中规定的非食用物质和添加剂禁止使用。
2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降I氐了食品质量和安全要求。
餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。
3、采购使用的泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文"食品添加剂"字样,食品添加剂的具体标签要求应符合新《食品安全法》第67、70、71、97条的规定。
4、购入食品添加剂时,须索证索票并登记台账。
应索取生产许可证明和产品检验合格证明，食品添加剂生产企业须取得省级行政部门发放的食品生产许可证。
5、严禁使用非食用物质加工食品。
如硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料、甲醛等。
--特别规定：禁止餐饮业服务单位（包括食堂、食品摊贩等）购买、储存、使用亚硝酸盐。
6、严禁滥用食品添加剂。
含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面点、糕点（除限量使用于陷料及裱花蛋糕以外）、肉类加工。
小麦粉及其制品（除;由炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）膨松不得使用含有硫酸铝钾和硫酸铝钱（t1.麻为"明矶"）成分的泡打粉，应使用配料中不含铝成份的酵母、泡打粉等食品添加剂。
糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。
7、使用食品添加剂的人员需经过专业培训。
做到“五专"：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记和专人保存；8、食品添加剂的使用应配备专用称量工具（电子秤），严格按限量使用，每次使用食品添加剂须有使用记录；做到专柜存放，并标示"食品添加剂"字样，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。
食品添加剂使用管理条例
食品添加剂使用管理条例引言食品添加剂在现代食品生产中起着重要的作用，能够改善食品的质感、保持食品的新鲜度、增强食品的色泽和香味等。
然而，不恰当的使用食品添加剂可能对消费者的健康造成潜在威胁。
为了保护消费者的权益，加强食品安全管理，我国制定了《食品添加剂使用管理条例》。
条例内容第一章：总则本章对《食品添加剂使用管理条例》的目的和适用范围进行了规定。
其中，明确了本条例适用于食品添加剂的生产、销售和使用环节，旨在保障食品安全，并为食品生产经营者和使用者提供明确的指导原则。
第二章：食品添加剂分类和标识本章对食品添加剂根据使用范围和作用进行了分类，并规定各类食品添加剂的标识要求。
在食品包装上，应清晰标注所含有的食品添加剂名称、用途和最大使用量等信息，以便消费者了解并做出选择。
此外，本章还对食品添加剂的原料、生产工艺和技术要求等进行了详细的规定。
第三章：食品添加剂的使用管理本章主要涉及了食品添加剂的使用管理规范。
其中包括方面的要求：1.食品生产企业应建立食品添加剂的使用管理制度，并进行备案。
该制度应包括食品添加剂的购进、储存、使用和检验等环节的管理规定。
2.食品生产企业应确保所使用的食品添加剂符合国家标准和相关法规的要求。
对于使用新型食品添加剂的，应提供相关的资料和试验报告，并经相关部门批准后方可使用。
3.食品生产企业应定期对食品添加剂进行质量检验，确保其使用安全和合理性。
同时，应建立食品添加剂的使用记录，保留至少2年的时间。
第四章：监督管理本章明确了监督管理部门的职责和权益，旨在保证食品添加剂的合法使用和食品安全。
监督管理部门应加强对食品添加剂生产企业和销售企业的监督检查，并加强对食品添加剂的标签、广告宣传等的监管。
对于违反本条例的行为，监督管理部门将依法进行处罚，并追究相关责任。
第五章：法律责任本章对违反本条例的相关单位和个人进行了法律责任的规定。
主要包括罚款的金额、不同违法行为的刑事责任等。
结论《食品添加剂使用管理条例》的颁布实施，为规范食品添加剂的使用提供了法律依据。
食品添加剂管理规定范本
食品添加剂管理规定范本一、总则为了保护食品安全，维护消费者的合法权益，规范食品添加剂的使用和管理，制定本规定。
二、适用范围本规定适用于生产、销售、使用和管理食品添加剂的企事业单位及个人。
三、食品添加剂的分类根据其用途和性质，食品添加剂分为增味剂、色素、保鲜剂、营养增补剂等多个类别。
四、食品添加剂的使用条件1. 使用食品添加剂应符合国家法律法规和标准的规定；2. 食品添加剂的使用应经过合法审批，取得相应的准入证书；3. 食品添加剂应符合食品卫生安全要求，不得使用有毒有害物质；4. 食品添加剂的使用量应按照食品标准规定的最大使用限量进行控制；5. 食品添加剂的使用应注明在产品标签上，并标明使用名称和使用量。
五、食品添加剂的管理责任1. 生产企业应建立和实施食品添加剂管理制度，明确责任分工；2. 生产企业应进行严格的原料供应商审核，确保原料的质量安全；3. 生产企业应建立完善的质量控制体系，保证产品的质量安全；4. 生产企业应定期开展食品添加剂的质量检测和追溯工作，确保产品合格；5. 销售企业应按照法律法规的要求，严格控制食品添加剂的销售，不得违规销售；6. 使用单位应按照产品标签上的要求正确使用食品添加剂，不得超量使用或滥用。
六、食品添加剂的违规行为和处罚1. 生产企业违规生产食品添加剂的，依法予以罚款，并可能吊销生产许可证；2. 销售企业违规销售食品添加剂的，依法予以罚款，并可能吊销经营许可证；3. 使用单位违规使用食品添加剂的，依法予以罚款，并可能暂停或撤销食品经营许可证。
七、食品添加剂的监督检查1. 食品药品监管部门有权对食品添加剂的生产、销售和使用情况进行监督检查；2. 食品药品监管部门有权调取食品添加剂企业的相关记录和产品样本进行检验；3. 食品药品监管部门有权对违规行为进行处罚，并公示相关信息。
八、食品添加剂的法律责任对于故意生产、销售伪劣食品添加剂、违法使用食品添加剂等犯罪行为，将依法追究刑事责任。
食品添加剂使用管理规定
食品添加剂使用管理规定
首先，食品添加剂使用管理规定明确了对食品添加剂的定义和分类。
食品添加剂是指为了改善食品质量和特征，在加工、制备、保存、运输过
程中对食品进行的加工和处理所使用的物质。
食品添加剂根据其用途和功
能分为色素、调味剂、保鲜剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、增稠剂、稳定剂、膨松剂等多个类别，每个类别都有相应的规定和要求。
其次，食品添加剂使用管理规定明确了食品添加剂的使用范围和限制。
在食品制造和加工过程中，只能使用经过国家批准的食品添加剂，并且必
须按照规定的用量和比例使用。
食品添加剂的使用必须符合相关的食品安
全标准和残留限量标准，以保证食品的安全和合格。
此外，食品添加剂使用管理规定要求对食品添加剂的生产和销售进行
严格的管理。
食品添加剂的生产企业必须具备相关的生产许可证，并且必
须遵守生产工艺和管理规范。
对于销售食品添加剂的企业，必须取得相关
的销售许可证，并且对所有销售的食品添加剂进行标识和记录，以便追溯
和监管。
最后，食品添加剂使用管理规定对食品添加剂的监督和检测进行了规定。
相关的监督机构对食品添加剂的使用和生产进行抽检和检测，以确保
食品添加剂的质量和使用符合规定。
对于违反规定使用或销售不合格食品
添加剂的行为，将会进行相应的处罚和法律制裁。
食品添加剂管理制度(精选6篇)
食品添加剂管理制度（精选6篇）食品添加剂管理制度（精选6篇）在现在的社会生活中，各种制度频频消失，制度具有合理性和合法性安排功能。
想必很多人都在为如何制定制度而苦恼吧，以下是我为大家整理的食品添加剂管理制度（精选6篇），欢迎大家共享。
食品添加剂管理制度1一、专店购买选购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位或市场选购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂平安内容的选购供应合同。
对选购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告(或复印件)以及购物凭证。
购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。
选购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。
二、专账记录建立食品添加剂专用选购台账。
食品添加剂入库应当照实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。
建立食品添加剂专用使用台账。
食品添加剂出库使用应当照实记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应当签字确认。
食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。
三、专区存放设立专区(或专柜)贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专区(或专柜)字样”。
四、专器称量配备专用天平或勺杯等称量器具，严格根据包装标识标明的用途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。
五、专人负责由专(兼)职人员负责食品添加剂选购。
选购人员应当把握餐饮服务食品平安法律和相关食品添加剂平安相关学问以及食品感官鉴别常识。
餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂选购和餐饮加工配料的人员分别签订责任书。
食品平安管理员、厨师长定期检查食品添加剂选购、索证索票、台账记录、贮存及使用等状况。
食品添加剂专用选购台账、使用台账以及索取的相关证照、产品检验合格证明等要妥当保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于2年。
食品添加剂使用和管理制度（6篇）
食品添加剂使用和管理制度为加强对食品添加的管理，保证食品安全，依据国家有关规定要求，特制定本管理制度。
一、食品添加剂一般由采购负责人专人购买，采购时应注意其特性要求及有关注意事项，其包装应有标识并符合国家规定。
二、对购进的食品添加剂，质量部门应先审查其是否为合格供应方提供的产品，索取相关资质证明，并填写索证记录。
三、购进的食品添加剂验收时，质量部门必须索取本批产品的出厂检验和企业近期有关的检验报告。
四、食品添加剂实行专库专人管理。
五、仓库内食品添加剂标识要清楚并建立食品添加剂出入库台账，详细记录食品添加剂使用情况。
六、车间配料记录应详细记录使用的添加剂使用量和标准名称，配料室中应注明允许最大使用量、实际添加量、配料人等内容。
七、所用的食品添加剂必须按规定在产品标签上予以明示，并在生产场所醒目位置公示。
八、及时向职工贯彻落实国家卫生部门公布允许使用的食品添加剂以及禁止使用的非食用物质和可能滥用食品添加剂名单，科学认知和掌握食品添加剂种类和使用限量，从源头上杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，保障食品质量安全。
食品添加剂使用和管理制度（二）学校食堂严厉禁止使用“发泡剂”制作馒头，“甜蜜素”绝不能在学校小卖部、食堂食品中出现。
1、禁用非食用物质包括。
吊白块、____、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红b、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫黄、工业染料、____。
2、禁用食品添加剂品种包括。
泡打粉、油炸王、油条精、合成香精、嫩肉剂。
3、食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括。
在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；馒头违法使用漂白剂硫黄熏蒸；油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛和过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。
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食品添加剂使用管理规定
1.目的：为保证本企业所生产的产品符合国家对于食品添加剂的规
定制定本文件。
2.范围：适用于本企业所生产的各种产品。
3.添加剂使用量：
食品添加剂使用量
上表中所列添加剂为我公司正常使用的添加剂。
在添加剂使用过程中，技术人员必须按照国家规定制定添加量，生产人员必须按照管理规定校准计量器具。
如果出现客户要求使用特定添加剂时，必须由技术人员按照相关国家规定进行确认后才允许使用，对于不符合国家规定的情况必须拒绝使用。
食品添加剂使用管理规定补充规定
食品添加剂辣椒红、辣椒精、I+G、柠檬酸添加量为千分之一。