偶有啤气PET纯生啤酒的简介
重庆纯生啤酒
重庆啤酒（集团）有限责任公司前身为重庆啤酒厂，始建于 1958 年。
经过四十余年的不断发展，公司由建厂之初的总资产 60 万元，发展为拥有资产近40亿元，集啤酒、饮料、生物制药于一体的大型企业集团。
公司拥有28家分、子公司，分布于重庆、四川、贵州、江苏、湖南、浙江等地，啤酒年生产能力突破280万吨，核心企业重庆啤酒股份有限公司成为我国啤酒行业中仅有的四家上市公司之一，。
公司生产的“山城”、“重庆”、“麦克王”、“双桂”、“国人”、“大梁山”以及“天目湖”等品牌啤酒系列产品，以其口味纯正、淡爽（醇厚）、包装美观大方、风味保鲜稳定、符合消费时尚等特点，在国内具有很高的知名度。
2001年，“山城啤酒”、“重庆啤酒”等六个品牌荣获“中国优质新品啤酒”荣誉称号。
2002年，“重庆啤酒”远销香港、澳门以及台湾地区。
2004年，“山城啤酒”荣获“中国驰名商标”荣誉称号
2005年，“山城啤酒”被国家质检总局命名为“中国名牌”产品
在全国啤酒行业中，重啤排名第四，先后被评为“ 1981 — 20 01 中国食品工业企业突出贡献企业”之一，在重庆轻工业企业中连续十五年进入“重庆工业企业五十强”（综合排名第 5 位）、重庆轻工“五朵金花”之首。
在做大做强啤酒主业的同时，1998年，公司与第三军医大学、重庆大学共同组建了重庆佳辰生物制药有限公司，公司研制的“治疗性乙肝多肽疫苗”是具有自主知识产权的国家一类新药，目前该药已经进入2期临床试验阶段。
该药一旦研制
成功，将对广大乙肝患者带来彻底康复的福音，同时也将成为重啤新的重要经济增长点，创造巨大的社会价值和经济价值。
PET啤酒瓶优劣势分析
PET啤酒瓶优劣势分析PET啤酒瓶的出现打破了玻璃瓶和易拉罐在啤酒包装市场一统天下的局面。
随着PET瓶在啤酒包装领域技术的日益成熟，从高档市场切入的PET瓶必将进一步打开在啤酒包装领域的市场空间。
PET啤酒瓶优势与玻璃瓶相比，PET瓶具有以下优势：1）安全性优；2）自重轻，便於长距离运输，节约运输费用；3）PET瓶装啤酒的便携性优於玻璃瓶和易拉罐，更能适应年轻人求新、求异的心理；4）用棕色、阻氧的PET瓶灌装纯生啤酒或高档啤酒，提高外观形象；5）PET瓶瓶型及容量可选择的灵活性较大，丰富产品品种。
亟待改进之处PET瓶对传统啤酒灌装设备的适应差异，如PET瓶不能用洗瓶机清洗，只能用高压无菌水冲洗，瓶内的无菌状态难以保证（特别是长期存放的瓶子）；不耐热的PET瓶无法通过巴氏杀菌机，对包装车间的无菌状态要求较高；PET瓶的贴标方式与现行贴标方式差异较大，需改造贴标机。
对於现有玻璃瓶的啤酒灌装设备，灌装PET瓶需要将设备进行更多改造，改造费用相对昂贵，且在玻璃瓶和PET瓶进行切换时需要更多的时间。
另外，由於PET瓶的强度不如玻璃瓶，不能采用二次抽真空的方式排除瓶内的空气，不能直接用打盖机打盖，需要改造装酒机和封盖机。
而目前啤酒厂家最担心的问题是：在0.60%二氧化碳含量下，PET瓶能否经受人工装卸造成的冲击？在仓储过程中能否承受6-12个码叠高度的压力？在运输过程是否会破裂或泄漏？笔者所知，国内某公司出口韩国的产品就曾遇到类似问题，在海路集装箱的运输过程中，PET瓶出现了漏气、爆瓶等现象。
此外，PET是石油的下游产品，受国际油价波动的影响很大，小容量PET瓶与传统的玻璃瓶和易拉罐相比，现在的价格较高。
从材料本身来讲，无论何种有机合成材料都不可避免的存在少量有机单体，当瓶内壁与啤酒长时间接触时，会有微量的有机物溶出；PET瓶在灌装後二氧化碳损失10-15%，若氧气进入啤酒会加剧啤酒的老化。
PET瓶需提高对紫外线的防护能力，防止啤酒中出现日光臭。
纯生啤酒知识简介0603
纯生啤酒知识简介一、什麽是生啤酒未经巴氏杀菌（在一定温度下加热杀菌），而采用其他方式除菌，从而达到一定生物稳定性的啤酒是“生啤酒”，普通的啤酒是经过高温杀菌处理的“熟啤酒”。
热杀菌使啤酒中的成分产生变化，失去了啤酒原有的甘甜、新鲜味。
二、什麽是纯生啤酒纯生啤酒的“纯”表示在啤酒生产的全过程中实行纯种发酵，即纯净的酵母菌发酵，无其他杂菌。
为保证绝无有害微生物，必须具备能够生产生啤酒的设备，特别要具备完善工序的清洗杀菌设备和微生物检验体制。
三、纯生啤酒的特点啤酒原有的味道是在啤酒发酵过程中自然形成的各种风味物质，保持原有的味道是最鲜美的，这也是啤酒酿造者所追求的。
纯生啤酒最显著的特点是最大限度地保持了啤酒的新鲜度及营养，它的除菌处理是采用膜过滤方式，将啤酒中的酵母及杂质去掉，避免了高温杀菌。
青岛本埠纯生啤于2002年4月8日18：18第一次全线试生产成功。
4月18日在青隆重上市。
纯生线也在这一天被公司命名为“青春线”，由13名年龄在27岁，具有大专学历的年轻人组成。
青啤公司投资6800万元从世界著名啤酒设备制造公司—德国克郎斯公司引进的最新一代原生啤酒灌装生产线。
关于“纯生”啤酒的特点及鉴定方法在国家标准《饲料酒分类》GB/T17204-1998和《啤酒》GB4927-2000报审稿中明确规定：“生啤酒(draft beer)”是“不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒”。
纯生啤酒和熟啤酒的相同点1、都是啤酒，类型、风味相同，酒基相同（即一罐酒液可以生产熟啤酒，也可以生产纯生啤酒）。
2、产品理化指标相同，按同一方法检测，同一标准判断产品是否合格。
3、都是无菌状态，符合卫生标准，可以放心饮用。
4、有比较长的保质期，瓶装、听装熟啤酒保质期60天（二级）120天（一级、优级）以上；瓶装、听装生啤酒保质期60天-90天以上。
熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。
百威啤酒 总概括
百威啤酒百威啤酒诞生于1876年，由阿道普斯·布希创办。
它采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。
整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。
在发酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使啤酒格外清爽。
百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”！产品：百威啤酒百威纯生百威冰啤产品核心竞争力：最优质的全天然原料——麦芽、啤酒花、大米、酵母和水独一无二的传统工艺技术——山毛榉木陈酿工艺始终如一卓越品质——保证同样清澈、清醇、清爽的绝佳口感；严格遵循精密的生产工序百威啤酒，以其细腻清淡的绝佳口味赢得市场，体现了百威一贯以来保证产品卓越品质的风格。
始终如一的卓越品质是百威的标志，无论在世界任何地方酿制的百威啤酒都能保证同样清澈、清醇、清爽的绝佳口感。
为了确保品质的统一，百威啤酒的总部安海斯－布希公司要求其旗下的12家美国本土的酿酒厂、2家海外百威生产厂以及国外12家合作生产厂家严格遵循精密的生产工序，从最初挑选上好的全天然原料到最后的品味测试，百威共有240道保质工序。
百威始终不计成本地选用最优质的全天然原料，包括麦芽、啤酒花、大米、酵母和水，酿制百威的后成熟工序是公司独一无二的山毛榉木陈酿工艺，这种传统技术确保了百威啤酒的天然口味。
百威啤酒：始终如一的卓越品质是百威啤酒的标志。
无论在世界任何地方酿制的百威啤酒都能保证同样清澈、清醇、清爽的绝佳口感。
为了确保品质的统一，百威始终不计成本地选用最优质的全天然原料，包括麦芽、啤酒花、大米、酵母和水。
酿制百威的后成熟工序是公司独一无二的山毛榉木陈酿工艺，这种传统技术确保了百威啤酒清澈、清醇、清爽的天然口味。
上佳的口感加上特有的菱形包装，使百威啤酒成为了广大啤酒爱好者的首选。
百威纯生：百威纯生只选用天然新鲜原料，特别采用进口上等啤酒花。
纯生啤酒横向对比大评测
纯生啤酒横向对比大评测炎炎的夏日，最好场景就是拿着一瓶清凉啤酒，坐在软软的大沙发上，吹着温度舒适的空调，看着精彩绝伦的电影。
那是享受啊！啤酒是喝的不少呢，但有没有想过啤酒也是可以比较的。
不同的啤酒，由于成分的不同，技术工艺的不同，口味是相差很远的呢。
最近，评测室的饮食组就做了一次啤酒的评测，还特地请教了一些专家级的教授来把把关，希望能给网友们一个对于啤酒不一样的认识。
这次本评测组选择的啤酒都是纯生系列的啤酒，一共有五个品牌：百威、青岛、雪花、金威、珠江。
什么是纯生啤酒?"我平时都是喝纯生的，觉得口感比较好。
"很多同事朋友都有这样说过。
但是什么是纯生啤酒，你了解了多少概念呢?纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒。
说白了就是"纯"和"生"。
纯--啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。
纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
生--啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。
小编之前不是很理解，为什么有些啤酒不是写纯生，写的是冰纯、淡爽，这些啤酒是不是纯生?带着这个疑问，我们采访了本次协助39健康网进行啤酒评测的华南理工大学的教授曾新安老师。
曾老师主要研究的方向是酒的酿造技术，对于酒的制造以及酒的评价都有着独特的见解。
"其实市面上我们买到得大多数啤酒都是采用纯生啤酒这种技术工艺的，这种工艺可以保持品酒的口感和风味，营养价值也比较高。
冰纯、淡爽这些也是，只是配料、发酵程度等有不同、在口感风味上有区别。
"怎样才算是好的纯生啤酒呢?曾教授说："判断酒的好坏要从以下几个方面入手。
首先，看酒的标签。
标签上一般都有标志酒的酒精度数和麦芽浓度。
啤酒基本知识――如何区分啤酒品类
啤酒按工艺大致分类啤酒大体上就分熟、生两种。
所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。
生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。
干啤、淡爽、超干：等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天.生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。
生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
扎啤也是一个洋名，从英语当中音译过来的。
它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。
扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。
冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。
啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。
冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
纯生啤酒(竞品知识)
包装:600ml/10p 包装:600ml/10p
包装:600ml/11p 包装:600ml/11p 8
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
二、国内外纯生啤酒的卖点－－雪津纯生 －－雪津纯生 －－
纯生啤为何比普通啤酒更胜一筹 钟情绿色， ，追求自然，是当今国际啤酒消费不可逆转 的趋势，代表世界最新潮流的纯生啤酒是通过低温膜过滤 代表世界最新潮流的纯生啤酒是通过低温膜过滤、 无菌灌装的技术， ，保持了啤酒的原汁原味，它比普通话啤 酒更胜一筹。打个形象的比喻 打个形象的比喻：喝纯生啤酒就如吃"新鲜水 果"，而喝普通啤酒就如吃" " 而喝普通啤酒就如吃"水果罐头"。 " 纯生啤的核心技术：低温膜过滤、 纯生啤的核心技术：低温膜过滤、无菌灌装 纯--纯生啤通过严格的生产过程控制杜绝了杂菌污染 纯生啤通过严格的生产过程控制杜绝了杂菌污染， 保证了啤酒酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和 保证了啤酒酵母的纯种发酵 风味！ 生--纯生啤的生产采用低温漠过滤技术滤除酵母菌等杂 纯生啤的生产采用低温漠过滤技术滤除酵母菌等杂 质，并采用全封闭的无菌灌装技术 并采用全封闭的无菌灌装技术，不经过高温灭菌，使 啤酒避免了热损伤，保持了啤酒原有的新鲜口味！ 啤酒避免了热损伤
二、国内外纯生啤酒的卖点
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二、国内外纯生啤酒的卖点－－珠江纯生 －－珠江纯生 －－
产品名称： 珠江精品纯生啤酒 产品名称： 产品概念：是具有抗光 产品概念：是具有抗光、抗氧化性能的无色瓶装纯生啤酒， 采用优质酿造水、进口麦芽、大米及提纯酒花浸膏发酵酿 采用优质酿造水 制而成，经先进的低温无菌膜过滤设备过滤 经先进的低温无菌膜过滤设备过滤，在完全纯净 无菌的无菌间中灌装到全新的无色啤酒瓶中，灌装后的啤 无菌的无菌间中灌装到全新的无色啤酒瓶中 酒不需再经加热杀菌，既保持了珠江纯生啤酒纯正、新鲜 酒不需再经加热杀菌 的风味和营养， ，又独具更持久细腻的泡沫和浓郁的酒香， 是纯生啤酒系列中的精品。 是纯生啤酒系列中的精品 包装：600ml /10p 包装： 产品卖点：新鲜的风味和营养 产品卖点：新鲜的风味和营养，又独具更持久细腻的泡沫 和浓郁的酒香， ，是纯生啤酒系列中的精品
鲜啤酒知识
沫持久”，而且空酒杯内壁应布满余留泡沫，谓之“挂杯良好”。而我们称之为“熟啤”的“瓶装啤 酒”、“易拉罐啤”其实是“死啤酒”，所以“不挂杯”或“挂杯不好”。
鲜啤酒杯 喝鲜啤酒一般要先用扎杯（1.25 升左右），从鲜啤酒桶中把鲜啤盛装至餐桌或吧台上， 用扎杯往鲜啤酒杯中到，鲜啤酒杯都是无色透明的，而且是直上直下，或是上口略小的酒杯， 容积一般在 300 毫升/400 毫升不等。下小上大的喇叭口杯，是不适合用来喝鲜啤酒的。 啤酒杯应保持清洁，不得有油腻和污点，也不能有任何气味。啤酒杯使用前必须单独清 洗干净，放在冰箱里冰冻存放，使酒杯外面产生一层雾/霜，注入鲜啤酒饮用是，会倍感凉 爽可口飘飘欲仙。
欧美人的祖先在 800 年前就开始制作并大量饮用鲜啤酒，发展到二十世纪，其体质和智 力的平均数均列世界前茅，有专家指出和欧美人普遍的饮用鲜啤酒有非常直接的关系。
鲜啤酒是一种纯洁净的饮料 有历史记载，早在 9000 年以前我们的先人们就会酿造和饮用啤酒——鲜啤酒。其酿造 原理、基本配方数千年来没有什么变化。众所周知，鲜啤酒仅由四种天然原料——麦芽、酒 花、酵母和水制成。由于遵循这一纯净法，因此鲜啤酒不含任何化学添加剂及对人体有害的 物质。 饮用鲜啤酒的最佳温度 鲜啤酒的饮用温度十分重要，在适宜的温度下饮用鲜啤酒中的许多成份相互作用，可以 协调平衡，给人一种舒达的感觉，一般以 10 度为最佳温度，太高的温度使鲜啤酒的杀口力 不足，味道就显得苦味平淡，当然过底的 温度也是不适宜的，人们的感觉就会不那么敏锐， 一些香味成份的作用就不易显示 出来。不同的人可以根据自己的喜好来调节鲜啤酒的温度， 喜凉的可以加点冰块，喜温的可以加点优质矿泉水。 啤酒的选则是有学问的。 啤酒是一种有新鲜度的饮品。一般尽可能选择本地产的鲜啤酒，或是百公里内的鲜啤酒； 做不到，只好选瓶啤或罐啤，而且一定要到营业轨模比较大的商店去购买离出厂期不超过三 个月的，自己喜欢的品牌，因为瓶啤和罐啤的保质期虽然较长，但都要求在 25 度以下储藏 和存放，有些店家做不到这一点，瓶啤和罐啤的质量都会受到影响。另外在购买瓶啤或罐啤 时最好只买冰镇的，千万不要买放在橱窗上，或直接与光线接触的啤酒，这两种情况都有可 能损坏啤酒的原味与品质。 鲜啤酒的泡沫问题 当“金色佳酿”鲜啤酒注入“扎”杯时，酒液的上部应有 1/3-1/2 容量的泡沫存在，泡漠应细 腻洁白，状似奶油，良好鲜啤酒是鲜活的，所以其泡沫往往在饮用完毕后仍不消失，谓之“泡
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偶有啤气
牛顿之前说过：“如果我看得更远的话，那是因为我站在巨人的肩膀上”。
PET就是那个巨人，引领时尚潮流的巨人，站在时代前沿的巨人，开辟新观念的巨人。
中国首家大规模PET啤酒生产企业，打造中国PET 第一品牌，偶有啤气引领中国啤酒包装由玻璃瓶向PET瓶的历史性变革。
在欧洲市场及亚洲的日本和韩国市场PET 啤酒均占到30%-40%的市场份额，在中国绝大部分地区还处于空白。
我们的目标就是：走进商店、超市、餐厅，可以在展示柜里看到我们偶有啤气（PET）包装的啤酒，拧开瓶盖，随时畅饮。
我的的观念是：偶有啤气，你能咋地。
偶有啤气实现B2C和02O相结合的模式，全方面发展，在互联网和线下配送体系中，创造符合消费需求的新型购买方式，消费体验和营销模式，为消费者创造更大的便利。
PET的特性：（1）容易开启（可以把你的启瓶器收好，不用拿出来了），拧开都可以喝，随时畅饮（2）便于携带（重量很轻)(3)安全、不易爆瓶（玻璃瓶在烈日下暴晒，很出现爆瓶事件的发生，而塑料包装的啤酒，可以得到很好的改善）（4）低碳、环保（现在国家一直强调环保，偶有啤气（PET）已经做到了）（5）时尚尊贵（外观时尚，包装精美，很受现在80后90 后人的喜欢）
来自比利时自酿啤酒的佼佼者偶有啤气纯生啤酒，拥有悠久的历史和丰富文化，独特魅力深受都市时尚族和高
端人士的喜爱。
比利时有800多个啤酒品牌，但偶有啤气纯生啤酒独特的酿造技术却是绝无仅有的。
选用进口优质澳麦芽、净化超滤纯水酿制，德国特种储藏啤酒酵母，高浓酿造，香味、泡沫和浓度都呈现出比利时风味至高水平。
偶有啤气纯生啤酒极致表现在真正喝啤酒的行家眼中来看，代表了比利时酿酒的精湛技艺，绝对称得上是啤酒中的艺术品。
如果说葡萄酒代表的是法国人，那么啤酒则代表的是比利时人，在众多的比利时啤酒中，最经典和美妙的又莫过于修道院的修士酿制的特拉普派的偶有啤气纯生啤酒。
偶有啤气的品牌定位于中高端啤酒市场，以现代的，形象的，有感染力的品牌来适应啤酒市场的变化与竞争，同时通过“年轻、时尚、精彩、SHOW出来”的品牌口号满足目标消费人群的精神诉求。
年轻的品牌、新的时尚包装、在个性张扬的时代、迎合年轻人群的时尚消费诉求。
今年啤酒流行拧开喝，偶有啤气，等你来嗨！。