豆浆的营养比牛奶好
男人喝豆浆有什么好处？男人每天喝豆浆好吗
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导语：豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1 B2
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。
有人称豆浆为“植物牛奶”，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此。
制成豆浆的大豆是植物性雌激素（异黄酮）的人体唯一有效来源。
异黄酮对人体产生作用的机理是取代人体内源性雌激素在体内的受体位置，调节荷尔蒙水平，减少患与荷尔蒙有关癌症的风险，如乳腺癌。
所以女性朋友经常喝豆浆对身体是很有好处的。
那么男人喝豆浆好吗？
男性体内也存在雌激素受体，异黄酮对男性同样能起有益的生理作用，包括降低前列腺癌的发生。
男人喝豆浆是有一定好处的。
豆浆的营养价值可以与牛奶媲美，对于老年人更有预防中风，维持心脏和血管健康，改善肠道功能，保持青春活力的保健功效。
只是婴儿期消化力较弱，组氨酸不能自身合成，因而豆浆对他们的营养需要相对不完全，因此，两岁以下的婴幼儿应以摄食奶制品为主，但对于乳糖不耐症的婴儿，豆浆有一定的辅助作用，因为有实验证实大豆低聚糖能预防治疗乳糖消化不良，不过这需要医生或营养专家的特别指导。
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牛奶和豆浆究竟哪个好
健康生活·身边的医学□欣 然最近，关于吃早餐时豆浆和牛奶哪个更有营养的话题，在网上引起众多网友的热议。
豆浆和牛奶可谓是早餐界的两大“红人”，有着很多的拥趸。
有的人爱早上来根油条配豆浆，有的人则爱吃几片面包和牛奶。
它们都含有丰富的营养，有人甚至把豆浆比作“植物牛奶”。
那么，豆浆和牛奶的营养哪个更胜一筹呢？今天，就为大家科普一下！适合的才是更好的虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。
根据实际情况选择适合自己的，才能发挥最大营养功效。
1.牛奶补钙健骨从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10毫克，是等量牛奶钙含量的1/10。
如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。
比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。
或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。
但要想以快速、简单的方法补钙，喝牛奶是更好的选择。
2.牛奶延缓衰老、美容美发牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。
维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
建议喝豆浆的人群，每天吃1个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。
3.豆浆减肥、预防慢病在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%～4%，豆浆为0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇；豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是更好的选择。
另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
4.两者都能补充蛋白质在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。
牛奶和豆浆究竟哪个好
牛奶和豆浆究竟哪个好作者：欣然来源：《家庭医药》2019年第04期最近，关于吃早餐时豆浆和牛奶哪个更有营养的话题，在网上引起众多网友的热议。
豆浆和牛奶可谓是早餐界的两大“红人”，有着很多的拥趸。
有的人爱早上来根油条配豆浆，有的人则爱吃几片面包和牛奶。
它们都含有丰富的营养，有人甚至把豆浆比作“植物牛奶”。
那么，豆浆和牛奶的营养哪个更胜一筹呢？今天，就为大家科普一下！虽然豆浆常常被称为“平民牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。
根据实际情况选择适合自己的，才能发挥最大营养功效。
1.牛奶补钙健骨从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10毫克，是等量牛奶钙含量的1/10。
如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。
比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。
或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。
但要想以快速、简单的方法补钙，喝牛奶是更好的选择。
2.牛奶延緩衰老、美容美发牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。
维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。
建议喝豆浆的人群，每天吃1个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。
3.豆浆减肥、预防慢病在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%～4%，豆浆为0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯，还含有少量的胆固醇；豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是更好的选择。
另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
4.两者都能补充蛋白质在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。
豆浆与牛奶哪个更营养.
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆浆中不含胆固醇与乳酸，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶后会腹泻的主要原因。
煮熟度指数
1.生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化道吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；
2.以上物质在豆浆充分煮熟后被分解；
3.豆浆用大火煮沸腾后要改用文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
所以，喝豆浆的正确方法是每天早上喝250-500毫升豆浆，配之以一块含碳水化合物、淀粉多的食品如面包、馒头、饼干等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。满足人体营养需要。
牛奶和豆浆哪个营养价值高
牛奶和豆浆哪个营养价值高牛奶和豆浆都是我们喜欢喝的健康饮品，牛奶属于奶类，而豆浆属于豆类，但是两种都可以补充蛋白质，所以经常作为早餐标配。
但是如果比较起来，到底哪种比较好呢?【牛奶的营养价值】牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。
牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
此外，牛奶还有助于睡眠，适合高压力人群。
高考生、加班人群，可睡前一杯。
脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
【豆浆的营养价值】豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。
但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
结论：综上所述，牛奶和豆浆都是营养饮品，都能补充蛋白质，只是牛奶更擅长于补钙，而豆浆有利于心血管健康和减肥，平时都应该多喝。
豆浆牛奶减脂大PK 哪个健康瘦身更给力
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豆浆牛奶减脂大PK 哪个健康瘦身更给力
导语：豆浆和牛奶都为女性所熟知的经典减肥食品。
那么，到底哪种才更适合你，让你更瘦呢？下面，我们一起看看豆浆与牛奶的减肥大pK，选出真正适合...
豆浆和牛奶都为女性所熟知的经典减肥食品。
那么，到底哪种才更适合你，让你更瘦呢？下面，我们一起看看豆浆与牛奶的减肥大pK，选出真正适合你的减肥食物吧。
豆浆适合你吗？
小编推荐：八种豆浆夏天喝最好
豆浆含有丰富的异黄酮素、优质蛋白质与瘦身成分，是为代谢低下的熟女量身定做的高纤养生饮。
早餐1杯热热的新鲜豆浆，是外食族轻松就可以达成的减肥功课。
别忘了，尽量选低糖或无糖的喔！除痛风或肾病的人不宜外，各种体质的人都可以享用豆浆的好处。
什么时候吃：餐前或用餐中饮用。
怎么吃：每天饮用1-2杯，也可入菜。
加分秘诀：搭配食物纤维丰富的食材，如水果、麦片搅拌后饮用。
不仅口感加分，也能提升饱足感喔！
原理：豆浆之所以成为医生及营养师大力推崇的营养品，乃因大豆营养素对调整女性荷尔蒙、预防高血压、心脏病等疾病有神奇功效。
豆浆中有益人体健康的营养成分，主要包括了大豆蛋白质与异黄酮（IsoflAVONe）。
人体每日大豆蛋白质理想摄取量为6.25g，每200c.c。
的豆浆，就含有6.25g的大豆蛋白质与45-65mg的大豆异黄酮。
每天喝1杯豆浆，就可以补足1日大豆蛋白质需求！
豆浆让你瘦的秘密
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喝牛奶和豆浆哪个更好 牛奶和豆浆的区别
喝牛奶和豆浆哪个更好牛奶和豆浆的区别牛奶和豆浆都是常见的饮品，牛奶被称之为白色血液，而豆浆则被认为是最适合女性的饮品，两者都含有丰富的营养价值，那究竟喝牛奶和豆浆哪个好？一、喝牛奶的好处补钙养生相信只要一提到补钙，第一浮现在脑海中的一定是牛奶，想要促进身体发育，预防骨质疏松就要多吃含钙的食物，尤其是女性，一旦过了三十就容易出现钙大量流失的问题，尤其是怀孕以及哺乳期更需要大量钙质，而牛奶里面不仅含有大量钙质，并且容易吸收，并且钙磷比例适合，可以强筋壮骨。
美容养颜牛奶还具有美容养颜的功效，因为牛奶里面含有丰富的维生素B，能够保护皮肤，改善皮肤粗糙、暗沉等问题，每天喝一两杯牛奶可以令皮肤光滑细嫩有弹性，并且还能为皮肤补充丰富的蛋白质，可以预防和改善皮肤松弛的问题。
减肥瘦身牛奶里面富含丰富的钙质以及蛋白质，想要快速燃烧身体的脂肪，快速瘦身，首先就要确保身体拥有足够的钙质，尤其是喝脱脂牛奶、低脂牛奶，可以溶解多久的脂肪以及热量，保持苗条身材，避免出现增加腰围的情况。
健脾养胃很多人都喜欢睡觉喝一杯温牛奶，目的是促进睡眠，以及保护肠胃健康，并且胃痛的时候喝适量牛奶也能缓解不适，全脂牛奶里面富含的蛋白质和钙，以及脂肪，可以抑制胃酸分泌，因此特别适合那些容易反酸水的人食用；而脱脂牛奶因为脱去了脂肪，因此更适合消化能力差，患有有萎缩性胃炎的人食用。
二、喝豆浆的好处美容抗衰老豆浆里面含有的黄豆苷原，是一种植物雌激素，不仅能够调节内分泌，还可以增强抵抗力，调节心态，以及美容护肤、改善气色蜡黄、皮肤干燥暗沉，以及头发枯燥的情况，并且能够抗氧化和抗衰老。
防治贫血豆浆里面不仅含有丰富的植物蛋白，维生素、烟酸等营养，而且还含有钙铁等微量元素，特别是含铁量，比大部分的乳制品含有的都要高，因此尤其适合女性以及患有贫血的人食用，可以防治贫血。
减肥瘦身豆浆是植物牛奶，具有减肥瘦身的作用，豆浆里面富含的大豆蛋白，不仅可以为身体补充营养，而且还能降低胆固醇，加快脂肪的分解和燃烧，并且里面富含的卵磷脂可以抑制脂肪堆积，从而起到减肥瘦身的功效。
牛奶和豆浆究竟谁好
牛奶和豆浆究竟谁好
来源：搜狐网
有人说牛奶里含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖；豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。
而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，有的比牛奶含量多。
豆浆里有5种抗癌物质，而牛奶里却没有抗癌物质。
其中，特别是类黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌和结肠癌。
最合适我们黄种人的是豆浆，牛奶也可以喝，不过可以适当加点豆浆。
其实，牛奶含必须氨基酸、乳清蛋白和人体需求的蛋白最接近；另外，牛奶中的钙和能量也远远超过豆浆。
但豆浆也有其优势，比如加工方便、价格低廉。
豆浆中的大豆类黄酮具有类雌激素样作用，对更年期女性有益，有利于女性的内分泌调整，对皮肤有好处；理论上也能降低中老男性的前列腺癌的发生率。
此外，豆浆的热量比牛奶低，有助于减肥瘦身。
而确实也有相当部分的人不耐受乳糖，喝牛奶后出现腹泻等症状。
高血脂者也不适宜因饮用全脂牛奶。
豆浆和牛奶都是很有营养的饮料。
关键是根据不同的体质来选择适合自己的饮料。
婴儿不能吃豆浆，牛奶才能提供足够的营养；肠胃消化功能不好的人对牛奶不适应，同样豆浆也应少喝；还有的人吃了大豆制品会胀气，那就不方便多喝豆浆。
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豆浆的营养比牛奶好~
(2008-01-18 11:28:41)
转载
分类：豆浆心语
标签：
豆浆
牛奶
营养
健康
一夜之间，牛奶涨价的风波闹得沸沸扬扬，涨幅大得让人茫然。
昨晚不惮于雪后路滑，下班后还兴致勃勃地出去晃悠，发现自己喜欢的酸奶已经连蹦几个台阶，幸好只是偶然喝~有豆浆作坚实的后盾，不怕哦~
现代生活中，上班族早晨急于赶上班时间, 离家时随手带上一盒牛奶和糕点到了公交车上吃早餐已成为了一种习惯.这是因为牛奶的包装达到了便于携带的便利性.
时下早餐喝牛奶已经被越来越多的人尤其是年轻人的认同，但喝豆浆的好处并没有被大多数人认识到。
这是人们对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。
而实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷、钾等微量元素却高于牛奶。
从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶———豆
浆和谷物营养成分更互补。
许多营养专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为据中国居民营养普查资料记载：我国约有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，对这部分人来说，喝豆浆比牛奶的吸收好得多。
豆浆被誉为“植物性牛奶”，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。
豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、鳞、钾、B类维生素等的含量却远高于牛奶。
牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇、且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优越点。
同时，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因，但豆浆就无此顾虑。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂、大豆多肽等十几种对人体有益的营养保健成分，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。
尤其是大豆等富含水溶性纤维的食物有助于控制血糖，大豆制品是糖尿病患者最理想的食物。
研究显示，糖尿病患者每日饮用豆浆或大豆制成的饮料可减少人工胰岛素的使用剂量。
从医学角度来看，人体骨骼的5/6以上是由矿物质钙和磷构成的，二者是保持骨骼强度和硬度的物质基础。
动物蛋白会增加尿液中钙的排泄量，这意味着身体吸收不到足够的钙。
而大豆蛋白与动物蛋白相比，使尿液中排泄的钙减少近50%。
此外，大豆中的异黄酮也有助于提高骨骼质量。
女性青春的流逝与雌激素减少密切相关，尤其是绝经后，雌激素水平逐渐下降。
鲜豆
浆中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂，富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。
豆浆的营养吸收比牛奶好，豆浆是中国人对营养饮品的理想选择。