DB11T402-2006蛋鸡生产技术规范
蛋鸡养殖技术方案
产品质量标准蛋品执行国家农业部NY5039-2005《无公害食品--鲜禽蛋》，要求品质新鲜，蛋壳整洁，蛋白浓厚或稍稀薄，蛋黄居中或略偏。
理化指标见表5-1，微生物指标见表5-2。
表5-1 鸡蛋理化指标要求项目名称 单位 指标1、汞（Hg） 毫克/公斤 ≤ 0.032、铅（Pb） 毫克/公斤 ≤ 0.23、砷（As） 毫克/公斤 ≤ 0.54、铬（Cr） 毫克/公斤 ≤ 1.05、镉（Cd） 毫克/公斤 ≤ 0.056、四环素 毫克/公斤 ≤ 0.27、金霉素（chlorteacycline） 毫克/公斤 ≤ 0.2） 毫克/公斤 ≤ 0.28、土霉素（oxytertracyline9、磺胺类（以碘胺类总量计） 毫克/公斤 ≤0.110、恩诺沙星 毫克/公斤 不得检出注：兽药、农药最高残留限量和其他有害有毒物质限量符合国家相关规定表5-2 鸡蛋微生物指标要求项目名称 单位 指标1、菌落总数cfu/克个 ≤5×1042、大肠杆菌MPN/100克 个 ≤1003、沙门氏菌 不得检出箱装要求：不得将破损蛋、污壳蛋及其他不合格蛋装入，要求大头向上装入蛋模，不得与白壳蛋混装，不得漏装，每格一蛋，箱盖应封牢并封封口纸，刷好级别、生产日期及唛头等有关标记。
养殖过程执行《无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则（NY/T5040－2001）》、《无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则（NY/T5041－2001）》、《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则（NY/T5042－2001）》、《无公害食品蛋鸡饲养管理准则（NY/T5043－2001）》。
种鸡参照《蛋用种鸡生产技术规范（DB11/T577－2008）》，并执行《种鸡场孵化厂动物卫生规范（NY/T1620－2008）》。
雏鸡质量标准：体质壮，眼睛有神，叫声宏亮；羽毛整齐，羽色符合品种特征，腹部卵黄吸收、脐部愈合好，手握雏鸡柔软有弹性；腿部关节发育正常，一日龄母雏平均体重36±6克，无大肚脐、无白痢、无神经症状、无瘫残；伴性遗传鉴别法鉴别率>98%，翻肛鉴别鉴别率>96%。
标准化蛋鸡场建设技术规范
标准化蛋鸡场建设技术规范作者：王华来源：《新农村》2010年第09期摘要:本文对3万标准化蛋鸡场和1万标准化蛋鸡场的周围环境和建设以及技术规范进行详细介绍。
关键词:3万标准化蛋鸡场 1万标准化蛋鸡场一、场址选择1.气候条件:详细了解本地区气象部门最近5-10年内平均气温、绝对最高气温和绝对最低气温、土层冻结深度、平均降雨量、最大风力、常年主要风向、各月份日照时数。
2.位置:场址要选择交通方便、道路平坦的区域,鸡场周围环境安静,远离居民点及噪音大的工厂,远离屠宰场和医院。
距主干道、动物饲养场(养殖小区)500米以上,距动物诊疗所200米以上,距次干道100米以上。
3.地形、地势:要求地势高且干燥,向阳背风,面南或东南方向,最好有一定坡度,以利光照、通风和排水。
若在山坡、丘陵一带建场,可建在向阳坡上,但坡度不宜过大。
鸡场不宜建在低洼潮湿之处,也不宜建在山顶和高坡上。
场区力求方正,以减少线路和管道,尽量不占或少占耕地。
4.土壤:土壤以排水性好、导热性差的沙质壤土为宜,另外场区地下水位应偏低。
5.水源:场区水源充足,水质应符合饮用水卫生标准,最好打深井取水,河水和池塘水未经处理不能供鸡直接饮用。
6.电源:电源必须稳定、可靠、充足,最好采用双路供电,否则需自备发电设备。
二、场区规划标准化蛋鸡场的场区一般可分为办公生活区、生产区、粪尸处理区等几个部分。
1.管理区内生产辅助设施有更衣室及消毒通道、兽医化验室、蛋库、配电室、修理间等;生产管理设施有办公室,财务室等;生活设施有食堂、宿舍、卫生间等。
2.生产区内设施有饲料房,育雏育成舍,产蛋舍等。
3.粪尸处理区包括粪便存放棚、尸体剖检室、尸埋井或焚烧炉等。
蛋鸡场建筑物较多,必须合理布局,才能经济有效地发挥各类建筑的作用。
标准化鸡场各类建筑布局总体原则:利于防疫、便于生产、减少投资等。
3.1场区入口处设置与门同宽,长4米、深0.3米以上的消毒池。
3.2管理区和生产区隔离,育雏、育成舍与成鸡舍单独成区,净道、污道分离。
湖南省质量技术监督局关于公布2013年度地方标准复审结果的通知
湖南省质量技术监督局关于公布2013年度地方标准复
审结果的通知
文章属性
•【制定机关】湖南省质量技术监督局
•【公布日期】2014.03.03
•【字号】
•【施行日期】2014.03.03
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】标准化
正文
湖南省质量技术监督局关于公布2013年度地方标准复审结果
的通知
各有关单位：
根据《湖南省质量技术监督局关于开展2013年度地方标准复审工作的通知》（湘质监函[2013]54号）的要求，经相关行业主管部门和标准技术归口单位组织专家进行技术评审，我局审查核准，下列351项湖南省地方标准（见附件）通过2013年度复审。
经复审确认，继续有效的155项、建议修订的86项、废止的110项。
现将复审结果（见附件）予以公布，并就有关事项通知如下：
一、确认为继续有效的地方标准，相关的行业主管部门或标准技术归口单位应登记标准复审信息，并注意及时收集标准实施信息，在标准不适应本专业领域技术发展的需求时，适时提出修订。
二、确认为需要修订的地方标准，相关行业主管部门或标准归口单位应纳入标准制修订工作计划，并督促有关单位按照标准制修订程序和要求，申报2014年度标准项目修订计划。
三、确认为废止的地方标准，我局按地方标准废止程序办理相关报批手续后
公告废止。
附件：2013年湖南省地方标准复审结果汇总表
湖南省质量技术监督局
2014年3月3日。
蛋鸡标准化养殖规范
蛋鸡标准化养殖规范1 范围本文件规定了蛋鸡标准化养殖建设规范、引种来源、营养需要、饲养管理、疫病防控、兽药使用、饲料使用、蛋品管理、废弃物处理、生产记录。
本文件适用于规模化、标准化蛋鸡场的养殖管理。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 13078 饲料卫生标准GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 25886 养鸡场带鸡消毒技术要求GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 33 鸡饲养标准NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T 1169 畜禽场环境污染控制技术规范NY/T 2664 标准化养殖场蛋鸡NY/T 2969 集约化养鸡场建设标准NY/T 5030 无公害农产品兽药使用准则NY 5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则中华人民共和国农业部公告第278号《兽药停药期规定》3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1标准化蛋鸡场场址符合相关法律法规及土地利用规划，具有动物防疫条件合格证，取得畜禽标识代码，单栋存栏5000只以上，全场存栏10000只以上。
3.2规模化蛋鸡场存栏规模大于10000只的蛋鸡养殖场。
3.3废弃物生产过程中产生的粪便、污水、病死鸡、饲料残渣、废弃兽药及包装物等。
3.4限制饲养为控制育成期蛋鸡体重过大或过肥对其饲喂量和日粮营养水平进行限制的措施。
3.5全进全出同一鸡舍只养同一批鸡，同时进舍，同时出舍的饲养制度。
3.6带鸡消毒在正常饲养情况下，使用消毒剂对鸡、设备和环境进行消毒。
4 建设规范蛋鸡场选址、布局、设施设施设备按NY/T 2969执行。
5 引种来源从具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的非疫区种鸡场引进种蛋、雏鸡或青年鸡，经过免疫并持有当地动物卫生监督部门出具的《动物检疫合格证明》。
蛋鸡无抗养殖技术管理规范
蛋鸡无抗养殖技术管理规范1范围本文件规定了蛋鸡无抗养殖中的术语与定义、引种要求、饮水与饲料要求、饲养管理、疫病防控、病死鸡和废弃物无害化处和养殖档案管理等。
本文件适用于天津市商品蛋鸡养殖场的无抗养殖管理。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T33鸡饲养标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1蛋鸡无抗养殖antibiotic-free layer farming蛋鸡饲养全程不使用抗生素及其他国家相关法律法规规定的禁用药物。
4引种要求4.1雏鸡应来自无种源性疾病、检疫合格，且获得《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸡场或具有生产经营资质的孵化场。
4.2雏鸡需经产地动物卫生监督机构检疫合格，达到《家禽产地检疫规程》的要求。
5饲养管理5.1饮水管理5.1.1水质应符合GB5749的要求。
5.1.2饮水中禁止添加抗生素及其他国家禁用化学合成类药物。
5.2饲料管理5.2.1饲料卫生指标应符合GB13078的规定。
5.2.2饲料原料和质量应符《饲料原料目录》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《饲料添加剂安全使用规范》、《饲料添加剂品种目录》的规定。
5.2.3饲料营养指标符合NY/T33中“蛋鸡的营养需要”及品种推荐标准的规定。
5.2.4饲料中可使用微生态制剂、酶制剂、植物提取物等功能性饲料添加剂，成分应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》的要求，添加比例应符合产品的规定。
5.3环境控制5.3.1鸡舍内空气质量应符合NY/T388要求。
《鸡场建设要求标准》
《鸡场建设要求标准》1范围本标准规定了鸡场建设要求。
本标准适用于鸡场建设。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ny/t388-xx畜禽场环境质量标准ny/t1167-202x畜禽场环境质量及卫生控制规范ny5027-202x无公害食品畜禽饮用水水质db11/t551.2-202x无公害食品畜禽场环境质量第2部分：鸡场环境质量3产地环境3.1环境场地环境应符合ny/t388-1999、ny/t1167-202x、db11/t551.2-202x规定要求。
3.2场址选择3.2.1蛋鸡场应建在地势高燥，通风良好，排水便利，隔离条件好，易于组织防疫的地方。
3.2.2周围1000米内无化工厂、皮革厂、屠宰加工厂等污染源。
距干线公路、居民点、公共场所及养殖场500米以上。
3.3水质水源充足，水质符合ny5027-202x的规定。
3.4空气场区和舍内空气质量应符合相应的规定。
4建筑要求4.1规划布局4.1.1场区周围设有围墙或绿化隔离带。
4.1.2管理区、生产区和无害化处理区应分开。
管理区设在上风向，无害化处理区设在下风向。
4.1.3净道、污道分开，互不交叉。
4.1.4鸡舍间距不低于鸡舍高度的两倍。
5设施设备5.1鸡场入口设有消毒池，消毒池长度为进场大型车车轮周长的一周半，宽与门相适应，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。
生产区入口设有更衣室、消毒室，鸡舍入口设有脚踏消毒池（垫）。
5.2具有与鸡场相配套的消毒设施、无害化处理设施和通风降温设备。
q/yxyj01.01-202x5.3禽舍地面和墙壁表面光滑，便于清洗消毒。
第二篇：种鸡场建设标准种鸡场建设标准时间：202x-11-1114：47作者：点击：141次db37山东省地方标准db37/t299—202x种鸡场建设标准202x-01-21发布202x-01-21实施山东省质量技术监督局发布前言山东省养鸡业已向规模化、专业化生产发展，为了提高规模化养鸡场的综合生产水平、技术水平和经济效益，促进规模化养鸡场规范化、标准化生产，特制定本标准。
蛋鸡标准化养殖场建设规范
蛋鸡标准化养殖场建设规范本规范规定了蛋鸡养殖场建设的选址、规划布局、鸡舍建筑、配套设施及环境保护的技术要求;本规范适用于新建、改扩建的蛋鸡场;2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款,其最新版本适用范围于本规范;NY/T 5038 无公害食品家禽养殖生产管理规范GB/ T 农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 1334 畜禽粪便安全使用准则NY/T 1596 畜禽养殖场质量管理体系建设通则中华人民共和国畜牧法中华人民共和国动物防疫法3 场址选择选择场址应符合本地区农牧业生产发展的总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护发展规划的要求,不得建在自然环境污染严重的地区;选择地势高燥、交通便利、水电供应可靠、便于排污、隔离条件好的地方建场; 鸡场应位于居民区当地常年主风向下风处,畜禽屠宰场、交易市场的上风向;鸡场距离动物隔离场所、无害化处理场所3000 米以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人中集中区域及公路、铁路等主要交通干线1000 米以上；距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500米以上;禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区、旅游区和环境污染的地方建场;水源充足,水质应符合畜禽饮用水标准要求;4 场区布局场区周围设有围墙或绿化隔离带;蛋鸡场应严格执行生产区与行政管理区、生活区相隔离的原则,净道、污道分开,互不交叉,并设隔离区,另设病害肉尸体及其产品无害化处理区;管理区、生活区设在上风向,病害肉尸体及其产品无害化处理区设在下风向; 生产区下风处应设有鸡粪堆放池和污水沉淀池;行政管理区、生活区是担负鸡场经营管理和对外联系的场区,应设在与外界联系方便的位置;大门前设车辆消毒池,两侧设门卫和消毒更衣室;生产区包括各种鸡舍,是鸡场的核心;隔离区包括病、死鸡隔离、剖检、化验、处理等房舍和设施、粪便污水处理及贮存设施等;该区应设在全场的下风向和地势最低处,且与其他两区的卫生间距不小于50米;养鸡场的道路生产区的道路应有净道和污道;净道用于生产联系和运送饲料、产品,污道用于运送粪便污物、病畜和死鸡;场外的道路不能与生产区的道路直接相通;场内道路应不透水,材料可视具体条件选择柏油、混凝土、砖、石或焦渣等,路面坡度为1％～3％;道路宽度根据用途和车宽决定,两侧应留绿化和排水明沟位置;养鸡场的排水在道路一侧或两侧设明沟,沟壁、沟底可砌砖、石,也可将土夯实做成梯形或三角形断面,再结合绿化护坡,以防塌陷;隔离区要有单独的下水道将污水排至场外的污水处理设施;场区绿化包括防风林、隔离林、行道绿化、遮阳绿化、绿地等;Mak西安畜牧网5 消毒设施鸡场入口设有消毒池,消毒池长度为进场大型车车轮周长的一周半,宽与门相适应,消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中;生产区门口应有行人消毒池和更衣换鞋消毒室屋顶和两侧墙面有紫外线灯,供进入生产区人员消毒;每栋鸡舍入口处应设置消毒池,供进入鸡舍人员消毒;鸡舍应设置防护网,防止飞禽进入鸡舍;6 鸡舍建筑基本结构建筑类型7 各种鸡舍的建造要求育雏舍供从出壳到6周龄雏鸡用,舍内应有供暖设备,温度以20～25℃为宜;建造要求是防寒保暖、通风向阳、干燥、密闭性好、坚固防鼠害;育雏舍要低,墙壁要厚,屋顶设天花板,房顶铺保温材料,门窗要严密;一般朝向南方,高～米,跨度约6～9米,南北设窗,南窗台高米,宽米,北窗台高米,宽1米左右,水泥地面;平养时,鸡只直接养在铺有垫料的地面,笼养时,鸡只养在分列摆放的育雏笼中,列间距70～100厘米,可依跨度摆为两列三走道或三列四走道;育成舍为7～20周龄鸡专用,此时鸡舍应有足够的活动面积保证鸡的生长发育,而且通风良好、坚固耐用、便于操作管理;有窗半封闭式和封闭式鸡舍均可选择;有窗半封闭式育成鸡舍一般高3～米,宽6～9米,长度60米以内;封闭式育成鸡舍跨度9～12米,长度60～100米,山墙装备排风扇,采用纵向通风;平养鸡只直接养在铺有垫料的地面,笼养时,可依采取两列三走道或两列两走道、三列四走道或三列三走道等;Mak西安畜牧网产蛋鸡舍用于饲养20周龄直至淘汰的蛋鸡;要求坚固耐用,操作方便,内部环境好;采用密闭、开放均可;也可平养或笼养;鸡笼养时,可依采取两列三走道或两列两走道、三列四走道或三列三走道等;结构可参照育成鸡舍;Mak西安畜牧网8养鸡设备与用具Mak西安畜牧网鸡笼Mak西安畜牧网××2厘米,其余网孔均为2．5厘米×厘米;笼门尺寸为14厘米×15厘米,每个单笼可容育成鸡7～15只; Mak西安畜牧网°～8°;伸出笼外的集蛋槽为12～16厘米;笼门前开,宽21～24厘米；高40厘米,下缘距底网留出厘米左右的滚蛋空隙;笼底网孔径间距厘米,纬间距6厘米;顶、侧、后网的孔径范围变化较大,一般网孔经间距10～20厘米,纬间距～3厘米,每个单笼可养3～4只鸡;Mak西安畜牧网供料设备Mak西安畜牧网包括供料机械和食槽;大型养鸡场供料系统实行机械化,供料机械都配有食槽;Mak 西安畜牧网饮水设备 Mak西安畜牧网“V”形和“U”形水槽;平养鸡舍内的水槽每个一般长3～5米,每只鸡所占的水槽长度,一般中雏1～厘米,种鸡厘米; Mak西安畜牧网清粪设备、取暖设备、光照设备、通风设备等,根据各场实际进行选择;Mak西安畜牧网9粪便处理Mak西安畜牧网有固定的鸡粪储存、堆放设施和场所,储存场所有防雨、防粪液渗漏、溢流措施;Mak 西安畜牧网采取堆积发酵处理;将粪便堆积起来,上层覆盖10厘米厚的土封闭,经过10—15天的发酵,用于农作物施肥;Mak西安畜牧网采取晾晒、烘干等方法,使鸡粪干燥,用于花卉、果树、蔬菜、农作物等追肥使用;Mak 西安畜牧网蛋鸡标准化规模养殖场小区建设标准推行蛋鸡标准化养殖场小区建设,有利于稳步提升蛋鸡标准化规模养殖水平,降低动物疫病风险,实现粪污的无害化处理和资源化利用,有利于加快蛋鸡饲养方式转变,充分发挥规模养殖对稳定蛋鸡存栏的基础性作用,有利于促进蛋鸡生产持续健康发展,保障鸡蛋市场有效供给;农业部日前制定的蛋鸡标准化规模养殖场建设规范对此做了明确要求：一、养殖规模：存栏规模在1万-5万只的蛋鸡养殖场户;二、选址与布局：一选址;距离主要交通干线和居民区500米以上,地势高燥,背风向阳,通风良好,给排水方便,远离噪音;二基础条件;有稳定水源,电力供应有保障,交通便利;三场区布局;场区布局合理,有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪污处理区;育雏、育成和蛋鸡舍各鸡舍采用全进全出饲养模式,配套合理;四净道和污道;场内净道、污道严格分开;三、设施与设备一鸡舍;鸡舍建筑牢固,能够保温、防雨雪、防鼠害、防鸟;二饲养密度;产蛋鸡饲养密度合理,每平方米不超过13只;三消毒设施;场区门口有消毒池,鸡舍门口有消毒盆,场区有消毒泵;四设备;鸡舍安装通风设备、降温设备、并配备光照系统、自动饮水系统、自动清粪系统和焚烧炉;五辅助设施;有更衣消毒室、兽医化验室、解剖室;配备清粪设施、储粪场所及鸡粪无害化处理设施;四、管理与防疫一制度;有健全的生产管理制度、防疫消毒制度和档案管理制度,并认真贯彻执行;二操作规程;有科学合理的饲养管理操作规程和免疫程序;三档案管理和生产记录：1、档案管理;按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法要求,建立完整的养殖档案,要求以下记录齐全完整：1品种、来源、数量、日龄等情况记录;2饲料、饲料添加剂和兽药来源清楚,其名称、使用对象、使用时间和用量记录;3定期免疫、监测、消毒、记录;4发病、诊疗、死亡和无害化处理记录;2、生产记录;有完整的日产蛋记录、日死淘记录、日饲料消耗记录;四从业人员健康状况;从业人员未患人畜共患传染病;五引种;雏鸡从有种畜禽经营许可证的种鸡场引进;进鸡时的"动物检疫合格证明"和"车辆消毒证明"保留完好;五、环保要求一粪污处理;污水和粪尿进行集中处理;污水和粪尿进行集中处理后符合畜禽养殖业污染物排放标准GB18596;二病死鸡无害化处理;病死鸡采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理。
鸡蛋生产技术规范
鸡蛋生产技术规范范围本标准规定了绿色鸡蛋的生产技术要领，对蛋鸡养殖的场址选择、饲养管理、疫病控制等也做了一定的要求。
本标准适用于蛋鸡生产AA级绿色鸡蛋生产技术规程，生产绿色食品鸡蛋的生产场必须是省级以上标准化养殖示范场，其他规模养殖场也可以参照本标准实施。
规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB l6549 畜禽产地检疫规范GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范GB/T 18407 无公害畜禽肉产地环境要求GB 13078 饲料卫生标准DB 610125/T01 蛋鸡规模养殖技术规范NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件NY/T 471 绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则《种畜禽管理条例》（1994年）《饲料和饲料添加剂管理条例》（2001年）《兽药管理条例》（2004年）《绿色食品标注管理办法》（1993年）养殖场址选择按照DB610125/T01要求，符合政府土地利用规划和城乡发展规划。
周围生态环境良好，没有工业“三废”，远离村庄和城镇的生活区。
地势平坦，水源充足，排污方便，交通便利，供电稳定，背风向阳。
远离城镇、工业开发区、铁路、公路交通主干线及公共建筑群直线距离大于1000m，距离其它动物饲养场（小区）、屠宰场（厂、点）、牲畜交易市场、皮革厂、肉品加工厂、垃圾和污水处理场所大于1,000m。
位于村庄、学校的下风处或侧风处，距离大于300m。
生产绿色鸡蛋的养殖场环境空气质量、饮用水水质和土壤质量应符合NY/T391要求,见表1、表2和表3。
禁止在主要河道周围及生活饮用水的水源保护区建立养殖场。
鸡场的环境空气质量鸡场的饮用水质量表2（续）鸡场的土壤质量养殖场布局鸡养殖场应有管理区、生产区、隔离区和废弃物无害化处理区四大功能区，实行分区管理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
北京市质量技术监督局 发布 ICS 65.020.30 B 43备案号：19861-2007DB北京市质量技术监督局 发布前 言本标准由北京市农业局提出并归口。
本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。
本标准起草单位：北京市华都峪口禽业有限责任公司、北京市畜牧兽医总站。
本标准主要起草人：孙皓、周宝贵、刘爱巧、汪全生、梅克义、张毅良、薛水玲、蒋益民。
I蛋鸡生产技术规范1 范围本标准规定了鸡场场址选择、基础设施和环境要求、建筑布局、生产工艺、引种、饲料、饲养管理、防疫和检疫、鸡蛋包装、运输与贮存及废弃物处理的技术要求和规范。
本标准适用于规模商品蛋鸡场和现代化养鸡小区的养殖管理。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2748 鲜蛋卫生标准GB/T 5916 产蛋鸡后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料GB 13078 饲料卫生标准GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害禽肉产地环境要求JB/T 7718 鸡用杯式饮水器JB/T 7720 鸡用乳头式饮水器JB/T 7729 蛋鸡鸡笼和笼架SB/T 10277 鲜鸡蛋NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则中华人民共和国动物防疫法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1舍区 layer farm section指畜禽直接生活环境区。
3.2场区 layer building指畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。
3.3密闭式鸡舍 closed henhouse鸡舍四面无窗或设可控小窗，杜绝自然光照，采用人工光照、机械通风的鸡舍。
3.41DB11/T 402—20062 半开放式鸡舍 half open henhouse主墙体两面有窗户，以自然通风、自然光照为主，辅助纵向机械通风和人工光照相结合的鸡舍。
3.5育雏期 chickling period从鸡雏出壳到6周龄的一段时期。
3.6育成期 replacement period母鸡从7周龄到产第一枚蛋(大约18周龄)的一段时期。
3.7产蛋期 egg producing period从产第一枚蛋到蛋鸡淘汰的一段时期。
3.8兽药 veterinary medicine用于预防、治疗和诊断畜禽等动物的疾病，有目的的调节其身体机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（含饲料药物添加剂）。
包括兽用生物制品，兽用药品（化学药品，中药，抗生素，生化药品，放射性药品。
）3.9疫苗 vaccine由特定细菌，病毒，立克次氏体，螺旋体，支原体等微生物以及寄生虫制成的主动免疫制品。
3.10消毒剂 disinfector用于杀灭环境中的病原微生物，防止疾病发生和传染的药物。
3.11全进全出 all-in all-out system同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。
3.12净道 none-pollution road运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路。
3.13污道 pollution road粪便、淘汰鸡等出场的道路。
4 场址选择、基础设施与环境要求4.1 场址要求4.1.1 符合本市畜牧业发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划要求。
4.1.2 鸡场或养殖小区场区3km内无大型化工厂、矿厂等污染源，远离其它畜禽场、兽医机构、畜禽屠宰加工场和居民区。
位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮用水、食品厂下游。
4.1.3 场区周围环境，空气质量符合NY/T 388要求，水质符合NY 5027要求。
4.1.4 场区地势较高，采光充足，排水良好，周围有绿化隔离带。
4.1.5 禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区，城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建鸡舍。
4.2 基础设施要求4.2.1 鸡舍建筑要求DB11/T 402—2006 鸡舍建筑为半开放式或密闭式鸡舍。
鸡舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒，且具备良好的防鼠、防蚊蝇、防虫和防鸟设施。
4.2.2 设备要求设备有良好的卫生条件并适合卫生检测。
4.2.2.1 笼具和笼架要求符合JB/T 7729的要求。
4.2.2.2 饮水器要求杯式饮水器符合JB/T 7718的要求，乳头式饮水器符合JB/T 7720的要求。
4.3 环境要求4.3.1 鸡舍环境4.3.1.1 鸡舍内空气中有害气体含量符合NY/T 388的要求。
4.3.1.2 鸡舍内空气中的灰尘在4㎎/m3以下，微生物数量在25万/m3以下。
4.3.1.3 鸡舍内温度、湿度环境应满足鸡只不同阶段的需要。
4.3.2 饮水质量水质符合NY 5027的要求。
5 建筑布局5.1 分区5.1.1 建筑设施按生活区、生产区和隔离区布置，各功能区相互隔离，界限分明，联系方便。
生活区与生产区间要设大门、消毒池和消毒室。
5.1.2 生活区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处；主要包括生活设施、办公设施与外界接触紧密的生产辅助设施，设主大门和消毒池。
5.1.3 生产区主要包括育雏场、育成场和蛋鸡场，各场间的距离最小在50m以上。
各场区内相邻栋舍之间距离以不小于15m为宜，平行侧墙的间距控制在8m-15m为宜。
5.1.4 隔离区设在场区下风向处及地势较低处，主要包括兽医室、隔离舍等。
5.1.5 粪便污水处理设施和尸体焚烧炉应设在生产区和生活区常年主导风向的下风向或侧风向处。
5.2 道路与外界接触要有专门道路相通。
场区内设净道和污道，两者间严格分开，不得交叉、混用。
5.3 场区绿化鸡场周围要建设绿化隔离带，选择适合当地生长、对人禽无害的花草树木进行场区绿化，绿化率不低于30%。
6 生产工艺6.1 采用二层以上笼养和平养饲养工艺。
6.2 分育雏、育成和产蛋三阶段饲养。
6.3 实施全进全出制度，至少做到各栋舍的全进全出。
7 引种7.1 引进雏鸡来自于非疫区。
7.2 提供雏鸡的父母代种鸡场或专业孵化场要通过有关行政部门验收，有行政部门颁发的种畜禽生产许可证，有完善的对鸡白痢、禽白血病、禽脑脊髓炎等经种蛋传播性疾病控制的能力。
7.3 雏鸡符合该品种特征，为同一批次生产的雏鸡，最好达到雏鸡品种、健康水平、雏鸡大小和母源抗体水平一致。
7.4 同一鸡舍或全场的所有雏鸡最好来源于同一种鸡场。
3DB11/T 402—20068 饲料8.1 饲料营养指标符合GB/T 5916及品种推荐标准的规定。
8.2 饲料物理性能指标符合GB/T 5916的规定。
8.3 饲料卫生指标符合GB 13078的规定。
9 饲养管理9.1 饲养员饲养员每年应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。
9.2 进鸡前的准备9.2.1 采用冲洗、火焰灼烧、喷雾、熏蒸等方式，做好鸡舍的清扫、消毒工作，保证进鸡前空舍2周以上。
9.2.2 做好饲料、疫苗、药物、垫料等物资和温度计、湿度计、照明用具、清扫用具、育雏记录表格等用具的准备。
9.2.3 试温进雏前1d-2d，育雏舍供暖，使舍内温度达到适宜水平，并保持室温的均匀、平稳。
9.3 饮水自由饮水，饮水卫生符合NY 5027的规定。
9.4 喂料饲料每次添加量要合适，保证饲料新鲜，防止霉变。
9.5 饲养密度符合品种推荐需求。
9.6 鸡舍温度及湿度鸡舍温度及湿度要求见表1。
4DB11/T 402—20065表1 鸡舍温度及湿度饲养阶段 温度 (℃) 相对湿度 (%)1—3日龄 34—36 55—70 4—7日龄 33—35 55—70 8—14 日龄 32—34 50—70 3周龄 31—33 45—70 4周龄 29 45—70 5周龄 27 45—70 6周龄 25 45—70 7—17周龄 18—25 40—70 18周龄以后18—2540—70注 1：1—35日龄的温度及湿度均是在人为因素控制下所要达到的温度与湿度。
注 2：1—35日龄内每周分两次降温。
注 3：6周龄后的温度冬季最低不低于13℃、夏季最高不高于35℃。
注 4：6周龄后的温度及湿度均为供参考的适宜值。
9.7 鸡舍通风9.7.1 舍内空气质量要求符合 GB/T 18407.3 的规定。
9.7.2 通风换气量鸡舍最小通风换气量见表2。
表2 鸡舍最小通风换气量舍外温度℃ 1周龄 m 3/min.只3周龄 m 3/min.只6周龄 m 3/min.只12周龄 m 3/min.只18周龄 m 3/min.只18周龄以上m 3/min.只 35 2.0 3.0 4.0 6.0 8.0 12-14 20 1.4 2.0 3.0 4.0 6.0 8-10 10 0.8 1.4 2.0 3.0 4.0 5-6 0 0.6 1.0 1.5 2.0 3.0 4-5 -100.50.81.21.72.53-49.8 光照控制 9.8.1 光照原则1—112日龄光照时间渐减，113日龄以后光照时间渐增。
9.8.2 光照程序9.8.2.1 密闭式鸡舍光照程序密闭式鸡舍光照程序见表3。
DB11/T 402—20066表3 光照程序饲养阶段 光照时数 (h) 光照强度 (lux) 1—3日龄 24 204—14日龄 24—13 20 3周龄 12.5—9.5 204周龄 9 20 5—16周龄 8 517周龄 9 518周龄 10 519周龄 11 520周龄 12 10-2021周龄 12.5 10-2022周龄 13 10-2023周龄 13.5 10-2024周龄 14 10-2025周龄 14.5 10-20 26—30周龄 15 10-2031—35周龄 15.5 10-2036—60周龄 16 10-2061周龄以后 16.5 10-20注1：每月一次定点监测光照强度。
注2：所有光照时数的改变均为渐变过程。
注3：光照程序的实施及调整要考虑相关因素及整体方案的系统性。
注4：产蛋期的光照程序及时间安排可根据不同季节、温度和体重情况做适当调整。
9.8.2.2 半开放式鸡舍光照程序9.8.2.2.1 春季进雏找出鸡在18周龄时的自然日照时间，使鸡群从第3周开始至18周龄一直采用此光照时间，不足部分由人工补光；18周增加1h光照或增加至最少13h，18周以后每周增加15min直至达到16h光照。