怎样用菲仕乐压力锅煮好米饭
怎样用菲仕乐压力锅煮好米饭
怎样⽤菲仕乐压⼒锅煮好⽶饭厨房⼼得之压⼒锅煮饭Fissler“菲仕乐”是德国产的世界顶级厨具品牌，没有看到在中国⼤陆做过什么⼴告，但是⽤户却多的惊⼈，没办法，好货不⽤做⼴告就有⼀⼤堆粉丝。
Fissler 的压⼒锅是“菲仕乐”家族中很具有代表性的产品，⼀般洋⼈都⽤来烹煮⾁类，⼜快⼜好，不过到了中国也要适合中国的国情，除了⾁类，其实⽤Fissler压⼒锅来煮⼤⽶饭也是⼀绝，⼝感和粘性都属上层，但是如果掌握不好⼤⽶和⽔的⽐例，⽔温和烹煮⽕⼒的话说不定就要烧焦了。
这⾥说⼀下怎样⽤Fissler压⼒锅来煮好⼤⽶饭。
⽐如⼀家四⼝⼀次煮饭要⽤⼤⽶500克；1那么先准备⼀个台秤，台秤很便宜的，机械式的也就10元⼈民币不到。
2准备⼀只⼤碗，没有的话⽤稍⼤⼀些的分两次加⽔也可以。
3 Fissler压⼒锅也有好⼏种，效果差不多的，就拿蓝点6升压⼒锅吧。
A把压⼒锅擦⼲净，密封圈芳⾹阀等物件都调整好；B⽤台秤称500克⼤⽶，然后淘⽶，洗净后⼊锅，免淘⼤⽶也最好湿⼀下。
C在台秤上加⼀个⼤碗，称700克沸⽔同样后⼊锅，注意⼀定要沸⽔。
D⼤⽶和沸⽔都⼊锅后拿起⼿柄转⼀下，让下⾯的⽶层尽量平整。
E把压⼒锅拧紧，放在炉具上点⽕，加热⽅式如果是煤⽓液化⽓的话，⽤中⼤⽕，⽕焰调节⼀下，不要超过锅底范围，否则要烧坏⼿柄。
如果是⽤电磁炉的话那么把功率直接打到最⼤功率，有的电磁炉没有功率显⽰只有温度，那么就打到最⼤温度。
F等到蒸汽溢出过后，压⼒锅两圈⽩⾊刻度全部升起来，这时间段⼤约是6—7分钟，煤⽓液化⽓就改⼩⽕，电磁炉改最⼩⽕⼒，再煮3分钟。
G3分钟后两圈⽩⾊还没下去就关闭煤⽓或者电源，任其⾃⾏冷却。
这时可以放着不管了。
H再等20分钟后⽩⾊圈完全下去了再开锅吃饭，当然Fissler锅⼦保温很棒，放⼀个⼩时也不会冷掉。
以上⼼得注意⼏个数据：⼤⽶500克，沸⽔700克的重量⽐例要调好，如果⼤⽶250克那么沸⽔就要350克了。
还有两⽩圈顶起后再⽤⼩⽕煮3分钟，⽤沸⽔是为了尽快使锅内升温产⽣压⼒，减少⽶粒同锅内壁接触的时间从⽽使饭粒不焦。
电压力锅蒸米饭的正确方法
电压力锅蒸米饭的正确方法
电压力锅蒸米饭的正确方法包括以下步骤：
准备食材：选择适量的大米，通常可根据家里的人口来决定米量。
淘洗大米：用清水将大米淘洗几次，直到水变得清澈，以去除大米中的杂质。
浸泡大米：将淘洗好的大米放入清水中浸泡一段时间，一般米和水的比例为1:1.5，这有助于大米更好地吸水膨胀，煮出的米饭口感更佳。
放入电压力锅：将浸泡好的大米和水一起倒入电压力锅的内胆中，并均匀摊平，注意不要堆积过多的大米，以免影响蒸煮效果。
盖上锅盖：将锅盖盖紧，并确保密封完好。
如果是机械型电压力锅，把泄压阀拨至密封处；如果是智能型（电脑型），直接盖紧即可。
设置程序：接通电源，根据电压力锅的类型选择相应的操作方式。
如果是机械型，将旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型，则按“煮饭”按键。
有些电压力锅还允许选择口感，如偏硬、适中或偏软，根据个人口味进行设置。
开始蒸煮：设置好程序后，按下开始按钮，电压力锅开始工作。
在蒸煮过程中，不要随意打开锅盖，以免影响蒸煮效果。
等待完成：等待电压力锅自动完成蒸煮程序。
当提示灯处于保温状态时，表示米饭已经蒸好。
排气开盖：在打开锅盖之前，需要确保锅内的压力已经自然释放或手动排气。
注意不要强行开盖，以免烫伤或损坏锅盖。
可以轻轻拧动锅盖，如果能轻松打开，则表示可以安全地享用米饭了。
需要注意的是，每个电压力锅的型号和功率可能有所不同，因此具体的蒸煮时间和程序设置可能会有所差异。
建议按照电压力锅的使用说明书进行操作，以获得最佳的蒸煮效果。
压力锅煮饭好吃的步骤与方法
压力锅煮饭好吃的步骤与方法压力锅是人们使用最频繁的家电，那么在使用压力锅煮饭的时候有哪些需要掌握的技巧和步骤呢?以下是店铺为你整理的压力锅煮饭的步骤，希望能帮到你。
压力锅煮饭的步骤1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅内胆中，根据大米的多少加入适当的水，如果想要米饭更加香糯，可以在加入大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更加好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
选购电压力锅时应注意的事项1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。
机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。
旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。
电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。
首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。
查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。
最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。
因此对此项检查也不可疏忽。
同时要选择电压力锅品牌产品。
电压力锅十大品牌>>6、应选购通过3C认证和ISO90002国际质量认证的产品。
菲仕乐(Fissler)蓝点压力锅使用说明
菲仕乐蓝点压力锅使用说明免责声明：本手册属个人翻译，仅供参考，不承担任何责任。
感谢您对我们的信任，并且对您购买到Vitaquick®压力锅表示祝贺。
最新一代的Fissler压力锅基于55年的实践经验。
压力锅以其能够快速烹饪美食并且保持食物的营养物质而一如既往的受到欢迎。
而Vitaquick®在使用方便性和设计上树立了新的典范。
您的新压力锅精心打造于德国。
为了确保您能够在相当长的时间内有效使用，我们的产品具有一个很长的服务期，请仔细阅读以下说明。
我们希望您能尽情享受Vitaquick®带给您的一切。
内容：1.压力锅是如何工作的2.安全须知3.Vitaquick®说明及优点4.在首次使用前5.压力锅使用信息6.使用Vitaquick®烹调7.为Vitaquick®降压8.压力锅使用方式9.烹饪时间表10.清洁与保养11.问题与解答12.维护及更换部件13.保修和服务1.压力锅是如何工作的压力锅的基础工作原理，自从其诞生就没有发生过变化。
食物在一个密闭的高压的温度高于100摄氏度的容器中被烹饪。
由于高压，温度被提升到水的沸点以上。
这充分的缩短了食物的烹饪时间。
因此用压力锅烹饪节省了大量宝贵的时间。
平均在70%左右。
将氧气排除在外，这使得我们可以在更短的时间内把食物做得更嫩。
较之传统的烹饪方法，压力锅使维他命、矿物质和食物的芳香更好地得以保存。
同时，使您品尝到的食物自身的香味更加强烈。
2.安全须知2.1.使用说明：●请在使用Vitaquick®前，认真阅读本使用说明及其它相关信息。
不正确的使用会带来危险。
●不要让任何人在阅读本说明前使用压力锅。
●如果您将压力锅赠予他人，请确保同时提供了本使用说明。
2.2.监管：●不要在使用压力锅时让孩子接近。
2.3.压力锅的用途●压力锅仅用于说明书中描述的用途。
（见第8章）●请不要将压力锅或压力煎锅用于烤箱中。
压力锅蒸米饭使用方法
压力锅蒸米饭使用方法1、准备工作在使用电压力锅蒸米饭之前，首先要对米饭进行准备。
选用合适的米种，如糯米、香米或者普通白米饭。
然后将米饭进行淘洗，直至水变清澈。
接下来，将淘洗后的米饭浸泡在足够的清水中，一般以米饭与水的比例为1:1.5。
2、放入电压力锅将浸泡好的米饭倒入电压力锅的锅内，并将锅内的米饭进行均匀摊平。
注意不要堆积过多的米饭，以免影响蒸煮效果。
接下来，将锅盖盖紧，确保密封完好。
3、选择蒸煮程序现代电压力锅多数配备了专门的米饭蒸煮程序，方便用户操作。
打开电压力锅的控制面板，选择相应的米饭蒸煮程序。
一般有普通米饭、快煮米饭或者糯米饭等不同的选项。
根据自己的需要选择合适的程序。
4、调节蒸煮时间不同种类的米饭，因其特点而需要不同的蒸煮时间。
一般来说，普通米饭蒸煮时间大约为15-20分钟，快煮米饭约为10-15分钟，糯米饭则需要更长时间蒸煮，约为25-30分钟。
根据选择的蒸煮程序，调节相应的时间。
5、开始蒸煮确认蒸煮时间和程序后，按下开始按钮，电压力锅开始工作。
锅内的压力会逐渐升高，然后保持在设定时间内。
在整个蒸煮过程中，不需要再次搅拌或翻动米饭，保持锅盖密封。
6、释放压力当蒸煮时间结束后，电压力锅会自动进入保温状态。
此时需要进行压力释放，以免米饭过熟或焦底。
可以使用两种方法进行压力释放。
一种是自然释放，即等待压力自然降低至零，锅盖锁钮松开即可。
另一种是快速释放，即使用刀柄或钥匙轻轻旋开锅盖上的压力阀，释放蒸煮时所累积的压力。
7、开盖享用打开电压力锅的锅盖，用饭铲或筷子轻轻搅拌一下米饭，让煮熟的米饭更加松软。
取出所需的米饭部分，将剩余的米饭覆盖保温，以免变凉。
用电压力锅如何煮出好吃的米饭
用电压力锅如何煮出好吃的米饭电压力锅是我们生活中必备的家电用品，往往在煮饭的时候会经常使用到它，那么应该怎么去使用它煮饭更好吃呢?以下是店铺为你整理的用电压力锅煮饭的方法，希望能帮到你。
用电压力锅煮饭的方法1、首先取适量的大米，用手抓两下，淘洗干净，一般是淘洗两次哦2、然后把米倒入高压锅中，加入适量的水3、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开，等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火4、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了，待蒸汽放完盛出米饭即可电压力锅煮饭的秘籍首先，我们用一个容器量出米的量。
接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。
蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
电压力锅内胆材质分类1. 电压力锅不锈钢内胆电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康卫生要求。
用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。
但有不锈钢内胆因为有加热盲点, 所以煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。
2. 电压力锅黑晶内胆“黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。
其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。
菲仕乐高压锅使用说明
菲仕乐高压锅使用说明Fissler vitavit Edition 菲仕乐味达维高压锅使用说明请把锅盖上的红点与锅体上的红点对齐，盖上锅盖，向左转动，听到锁扣的声音后锅就安全的盖上了。
盖上锅盖后，锅盖把手上会出现绿色的标识。
需要打开锅盖时，可以向右推动把手上突出的按钮，推进按钮后，把手上的绿色标识变为红色，这时向右旋转锅盖即可打开。
注意，锅内尚有压力时锅盖是打不开的，需要再等一段时间。
不可生拉硬拽，更不能用硬物撬启锅盖。
需要蒸煮食物前，首先选择需要的档位，1档为弱压档，适合蒸煮易熟易烂的食物，2档是强压档，适合蒸煮肉类等较难熟烂的食物。
设定好每一个档位后，还可以根据档钮上的色条变化来控制火候。
露出黄色后提示您:食物即将煮好;继续加热后，露出绿色条，提示您:食物已经煮好，请换用小火;如果您喜欢更软烂一些的口感，也可等到出现红色条时再变为小火。
(例如，煮牛肉可以选择2档，出现绿色条后改用小火，再加热15分钟即可)菲仕乐的味达维新款高压锅除了具有两个压力档外，还有一个无压力档，煮食物前请把压力钮转到此档，便可当普通锅使用。
菲仕乐最新款的vitavit edition高压锅配有“电子烹饪助手”---vitacontrol，不但可以设定烹饪时间，还可以根据锅内的温度变化，通过变换提示灯的颜色、发出不同的提示音，来提醒您锅内温度和压力的变化情况，是您贴心的烹饪助手。
“电子烹饪助手”---vitacontrol使用小贴士:1. 安装电池。
请按照说明书首页图示P，轻轻压住横纹开口处，向上推，打开后放入纽扣电池，正极向下，负极向上，图示Q:可以选择烹饪时间:开始或者结束“烹饪助手“的工作只有屏幕右上方的小时钟标志开始闪烁，计时功能才开始哦。
:开始或者结束计时器的功能。
:关闭提示音2. 请把“烹饪助手”平行于高压锅压力阀，然后向前轻轻一推，听到锁扣的声音，说明牢固了。
请不要从上方向下扣。
3. “电子烹饪助手”的设置。
电压力锅煮出美味松软米饭的秘诀
电压力锅煮出美味松软米饭的秘诀电压力锅不仅仅具有电饭锅的炖煮蒸功能，也有压力锅煮饭保留米饭营养的优点，有现成的功能键选择，那么该如何使用其进行煮饭呢?以下是店铺为你整理的电压力锅煮饭的秘诀，希望能帮到你。
电压力锅煮饭的秘诀1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅中，根据大米的量加入适当的水，想要米饭更加香糯，可以在加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
电压力锅的食谱推荐一、糯米藕藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
主料：藕2节辅料：糯米200g，白糖7g，红糖20g，红枣8颗1、准备好材料(牙签提前用开水烫过)2、糯米浸泡1小时左右3、将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀4、莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
5、将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。
6、用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口7、把灌好糯米的藕，放入电压力锅，加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，可以根据电压力锅上的按键选择品类，大概炖半小时即可8、最后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面二、香酥鲫鱼主料：海鲫鱼1000g，大葱200g辅料：姜：50g，醋：50g,生抽1大勺，盐1大勺，糖1大勺，白酒1大勺1、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹2、去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃3、葱切段、姜切片4、将葱段均匀铺满锅胆的内部5、将鱼一条条铺在葱的上边6、铺满后，均匀撒上一层盐7、撒上适量的生抽8、继续铺第二层鱼，铺满后9、再撒一层盐，再撒适量生抽10、加入一勺白酒,往锅里倒小半碗醋11、加入少许白糖,撒入少许花椒,将姜片铺满鱼身12、再撒一层葱段，腌制半小时后放入压力锅13、压力锅开火45分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了,放进冰箱冰一冰口感更好哦三、卤凤爪凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
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厨房心得之压力锅煮饭
Fissler“菲仕乐”是德国产的世界顶级厨具品牌，没有看到在中国大陆做过什么广告，但是用户却多的惊人，没办法，好货不用做广告就有一大堆粉丝。
Fissler 的压力锅是“菲仕乐”家族中很具有代表性的产品，一般洋人都用来烹煮肉类，又快又好，不过到了中国也要适合中国的国情，除了肉类，其实用Fissler压力锅来煮大米饭也是一绝，口感和粘性都属上层，但是如果掌握不好大米和水的比例，水温和烹煮火力的话说不定就要烧焦了。
这里说一下怎样用Fissler压力锅来煮好大米饭。
比如一家四口一次煮饭要用大米500克；
1那么先准备一个台秤，台秤很便宜的，机械式的也就10元人民币不到。
2准备一只大碗，没有的话用稍大一些的分两次加水也可以。
3 Fissler压力锅也有好几种，效果差不多的，就拿蓝点6升压力锅吧。
A把压力锅擦干净，密封圈芳香阀等物件都调整好；
B用台秤称500克大米，然后淘米，洗净后入锅，免淘大米也最好湿一下。
C在台秤上加一个大碗，称700克沸水同样后入锅，注意一定要沸水。
D大米和沸水都入锅后拿起手柄转一下，让下面的米层尽量平整。
E把压力锅拧紧，放在炉具上点火，加热方式如果是煤气液化气的话，用中大火，火焰调节一下，不要超过锅底范围，否则要烧坏手柄。
如果是用电磁炉的话那么把功率直接打到最大功率，有的电磁炉没有功率显示只有温度，那么就打到最大温度。
F等到蒸汽溢出过后，压力锅两圈白色刻度全部升起来，这时间段大约是6—7分钟，煤气液化气就改小火，电磁炉改最小火力，再煮3分钟。
G3分钟后两圈白色还没下去就关闭煤气或者电源，任其自行冷却。
这时可以放着不管了。
H再等20分钟后白色圈完全下去了再开锅吃饭，当然Fissler锅子保温很棒，放一个小时也不会冷掉。
以上心得注意几个数据：大米500克，沸水700克的重量比例要调好，如果大米250克那么沸水就要350克了。
还有两白圈顶起后再用小火煮3分钟，用沸水是为了尽快使锅内升温产生压力，减少米粒同锅内壁接触的时间从而使饭粒不焦。
尽量不要用冷水煮饭，熬粥的话用冷水没事。
作者使用的是Fissler蓝点压力锅6升，飞利浦电磁炉。
500克大米，700克沸水，电磁炉打到2000W，用时4分30秒后后两白圈顶上来，然后电磁炉再调到400W用时3分钟，然后断电，放置半小时后开饭，其实买个高级一点的电磁炉，可以用电磁炉的程序设置一下倒计时断电功能，这样比煤气方便安全。