天然矿物质对人体的作用和好处
七大营养素对人体的作用
学号: 专业: 安全工程几种营养素对人体的不同作用姓名专业安全工程学号得分2016年6月19日摘要：老子云：“饮食男女，人之欲也。
”人的生命靠我们每天的饮食来维持，如何吃得营养健康是每个人都关心的问题。
我通过对营养素这一主题的学习与探索，加深对营养素的全面正确了解，从而对人体需要摄入的各种营养素及其对人体产生的不同作用有到全面准确的认识。
对于几种营养素的作用有了很深的理解，通过合理的对营养素的摄入来达到营养合理化、饮食健康化的目标，进而提高我们的营养与健康水平。
我也学习到营养素的种类很多，但是每种都有其独特的作用，营养素的摄入应该合理和均衡，不可过多的摄入某一样。
通过学习营养素，我也学到了一些良好的生活习惯，只有健康的饮食，良好的生活习惯，才能有好的身体，好的生活。
关键词：营养素蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素膳食纤维水其他膳食成分前言：营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。
人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。
营养素能够使人体达到动态平衡，营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。
促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织，同时原有的细胞与组织不断分离，保持着动态平衡。
包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。
营养素在体内的作用除了促进生长，保持代谢平衡之外，还有很重要的作用就是调节生理功能，维持体内环境于稳态，包括神经系统调节、酶调节、激素调节。
1.蛋白质蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
矿质营养与现代生活
矿质营养与现代生活y摘要：矿物质对于每个人的生活都是必不可少的，它在人体内随年龄增长而增加，但元素间比例变动不大，且矿物质在人体内分布不均，如钙、磷主要存在于骨和牙齿中，铁集中与红细胞中，碘在甲状腺，锌在肌肉组织，钴在造血器官等。
矿物质的主要功能有：构成人体组织的重要成分，在细胞内外液中，无机元素与蛋白质一起调节细胞膜通透性，维持正常的机体渗透压和酸碱平衡；维持神经肌肉兴奋性；构成酶的辅基参与酶的激活等。
现代生活中，随着各种由矿质元素缺乏引起的病症的增多，人们对矿质营养的关注也逐渐增加。
关键词：矿物质营养人类人体组织中几乎含有自然界存在的各种元素，而且与地球表层元素组成基本一致。
这些元素中，已发现有20种左右的元素是人体组织构成、维持人体生理功能和生化代谢所必需。
除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物的形式存在以外，其余统称为矿物质。
有些矿物质是维持人体正常生理功能所必需的，因而必须从膳食中不断得到供给。
这些矿物质在人体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，称为常量元素，约占人体总灰份的60％－80％，其它一些元素在肌体内含量极少有的甚至只有痕迹量，一般将体内含量低于0.1克／公斤的称为微量元素，目前已知人体必需的微量元素有铁、锌、碘、铜、硒、氟、钼、钴、铬、锰、镍、锡、钒和硅等14种。
1.人类对矿物质的认识与维生素不同，矿物质不是有机化合物，它们是一些最简单的化学元素。
地球上已知的化学元素有200多种，它们无时无刻不围绕在我们身边，有的构成有机化合物的组成部分，在人体内大量存在；而有些在体内极为微量，一般难以检测，以至于长期以来，人们并没有认识到它与人体的关系。
矿物质就是根据人体内存在的某些具有活性的金属离子推断而来，由于其存在于组织中，含量又很少，以至于当时的技术无法测定其浓度。
而随着元素检测技术的不断提高，特别是20世纪70年代以来，分析技术从ppm级(百万分之一浓度，以μg/g来表示)提高到了ppb级(十亿分之一浓度，以ng/g来表示)的极微量，人们才对矿物质有了较为全面的认识。
温泉成分及功效
一、本俱乐部温泉来源及类型本俱乐部的温泉水直接引自龙海东泗天然海水温泉，该温泉属医疗矿水，为高矿氯化钠型优质温泉，含多种促进人体健康、防病治病的矿物和微量元素，可促进机体代谢,增强免疫功能,对治疗高血压、冠心病及皮肤病等均有明显效果。
二、温泉内所含的矿元素对人体的益处据测定,温泉水含有钠、铁、碘、溴、硫、硅酸、重碳酸、钙、镁、等矿物质，这些正是人体健康所必需的元素。
含钠元素的碳酸水有漂白软化肌肤的效果，是天然的美白护肤品；钙、钾、氡等成分对调整心脑血管疾病、治疗糖尿病、痛风、神经痛、关节炎等均有一定效果;而硫磺泉则可软化角质；碳酸对胃肠道疾病、心血管疾病、老年性便秘有辅助治疗作用；硫化氢有软化皮肤、杀灭皮肤癣菌的作用；碘有防治甲状腺疾病的作用,溴有调整植物神经紊乱的作用，铁有补血和治疗贫血的作用，硅酸有治疗动脉硬化的作用等。
温泉水中一些特殊气体(如氮气）的释放对皮肤和血管产生的冲击，具有按摩样作用，能对肢体浮肿和关节肿胀起到理疗的效果。
三、温泉治病健身的原理1、泡温泉时,温泉里面含有的矿物质会透过身体皮肤促进血液循环、加速新陈代谢。
温泉本身的矿物质透过表皮渗入身体皮肤时，其化学物质可刺激自律神经、内分泌及免疫系统.有资料表明，温泉热浴不仅可使肌肉、关节松弛，消除疲劳;还可扩张血管，促进血液循环,加速人体新陈代谢.因此，泡温泉既能驱寒、健身，还有利于一些疾病的治疗。
除温水固有的舒张血管、活血、洁体之外，重要是温泉水中含有大量的有益于人体的有效成分,从而在洗浴中使人们的某些疾病得到治疗和康复。
2、温度作用：池水温度在37℃-40℃时，对人体有镇静作用，对于神经衰弱、失眠、精神病及高血压、心脏病、脑溢血后遗症的患者有很好的疗效。
池水温度在40℃-43℃时，称高温浴,此时对人体具有兴奋刺激的作用,对心脏、血管有较好作用，对减轻疼痛、治疗神经痛、风湿病、肠胃病均有疗效。
同时，还可改善体质、增强抵抗力、预防疾病的作用.3、水压和浮力的作用：入浴温泉时，水对人体产生了压力,胸腔和腹腔受到压迫，影响到循环器官和呼吸机能,有利尿和治疗浮肿的作用。
多种维生素矿物质片的功效是什么,有什么推荐的产品
越来越多的人都有着熬夜、加班、饮食不规律的习惯，这样很容易引起维生素和矿物质缺乏。
但是又无奈工作太忙、均衡饮食太麻烦，导致维生素得不到补充。
正好一年一度的双十一即将到来，大家除了购买日用品外，别忘了买上一瓶多种维生素片。
很多人可能会有一些疑问，比如为什么要补充维生素、维生素缺乏的危害是什么，看了以下内容，这些疑问都将迎刃而解。
一、多种维生素矿物质片的功效多种维生素矿物质片的作用就是帮助人体更便捷地补充维生素营养，因为这种产品里面含有人体需要的维生素与矿物质元素。
能够有效的补充体内流失的营养物质，满足人体每日所需的营养素。
不仅能预防维生素和矿物质缺乏的现象，还能促进人体新陈代谢，维持身体的健康。
二、维生素缺乏的危害因为维生素在人体生长代谢发育过程中发挥着重要的作用，如果长期缺乏维生素，会导致人抵抗力下降。
1、缺乏维生素A：人体缺乏维生素A时会出现眼睛方面的问题，像眼睛干涩、眼疲劳等。
此外，人体缺乏维生素A还会影响皮肤的健康状态，出现粗糙、长皱纹的现象。
2、缺乏维生素B：当人体缺乏维生素B很容易引起口腔溃疡、脚气、食欲差、心情不好烦躁的现象。
3、缺乏维生素C：人体缺乏维生素C时主要表现为伤口难愈合、牙龈容易出血、抵抗力变差等表现。
4、缺乏维生素D：如果出现维生素D的缺乏，可能会表现为情绪失落、骨质流失，容易疲劳等现象。
5、缺乏维生素E：主要表现为皮肤色素沉着、皮肤松弛、四肢乏力、容易出汗等现象。
不要小看这小小的维生素，一旦缺少对人的影响很大，当不能从饮食中获取足够的维生素，不妨考虑试试多种维生素矿物质片，不仅可以补充维生素，还能补充其他有利于身体健康的矿物质。
看到这里，补充多种维生素矿物质的好处想必都了解清楚了。
如果有补充营养物质的需要，不妨试试汤臣倍健多种维生素片。
其实，大家日常能够保证均衡饮食，一般不会缺乏维生素。
如果出现缺乏维生素现象时，想想自己饮食是不是不太健康，这时除了及时调整饮食习惯外，也需补充多种维生素，帮助改善不良的身体情况。
六大营养素
维生素缺乏原因
1、食物供应严重不足，摄入不足;如：食物单一、储存不当、烹饪破 坏等。比如叶酸受热损失。 2、吸收利用降低;如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶 性Vit的吸收。 3、维生素需要量相对增高;如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、 特殊环境下的人群。 4、长期食用营养素补充剂的人群众对维生素的需要量增加。
蛋白质营养不良与缺乏症
长期摄入不足
负氮平衡
又称恶性营养不良
生长发育迟缓、消瘦 智力发育障碍 疲倦乏力、 体重减轻、贫血 月经紊乱、 乳汁分泌减少
免疫力下降、伤口 不易愈合、生殖功能障碍
又称恶性营养不良
矿物质微量元素
矿物质 ( 又称无机盐 )，英文mineral 。矿物质是人 体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物 或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须 的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天 矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性 别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。 人体内约有50多种矿物质,虽然它们在人体内仅占 人体体重的 4%, 但却是生物体的必需组成部分。 根据它们在体内含量的多少,大致可分为常量元素 和微量元素两大类。
矿物质微量元素
人体内矿物质不足可能出现许多症状: 如:缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。缺乏镁， 可能引起肌肉疼痛。缺乏铁，可能引起贫血。缺乏铁、钠、碘、磷可 能会引起疲劳等。 人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素， 铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无 论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。 矿物质的作用 :矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不 可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无 法正常工作，代谢活动就随之停止。 矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物 质的适量摄取。 人体内必需的主要矿物质:钙 镁 钾 磷 铁 锌
汤臣倍健多种维生素矿物质片的这些营养对老人有什么好处？
汤臣倍健多种维生素矿物质片的这些营养对老人有什么好处？一看就知！汤臣倍健多种维生素矿物质片（老年人型）是专门为了老人打造的一款保健品，含有17种老年人所需要的维生素和矿物质，能够帮助老人维持健康身体，下面就来看看这些营养素对老人身体的好处吧：1、钙和维生素D骨质疏松的魔爪伸向中国超过50%的老人，而且女性的患病情况比较严重。
骨质疏松初期没有明显症状，等到骨量流失到一定阶段，骨骼就会变脆变软，轻轻加以外力就能折断，给老人的生活带来莫大的困扰。
而缺钙正是骨质疏松的原因之一，补充钙质可以预防缓解骨质疏松，让老人的骨骼保持坚硬。
中老年人由于身体机能退化，钙吸收率不足也是导致钙质流失的重要原因，而维生素D 正是促进钙吸收的重要营养素，汤臣倍健多种维生素矿物质片（老年人型）钙与维生素D 同补，更有利于呵护老人骨骼健康。
汤臣倍健多种维生素矿物质片的这些营养对老人有什么好处？一看就知！2、铬高血糖和糖尿病是老总常见疾病，铬是正常生长发育和调节血糖所需的重要元素，它是葡萄糖耐量因子的重要组成部分，参与血糖的调节，能够帮助升高的血糖迅速恢复正常，还能降低胆固醇水平、降低动脉粥样硬化等心血管问题的发生风险。
3、硒心脑血管疾病可以说是威胁老人健康的头号杀手。
硒是人体必需微量元素，是人体抗氧化酶的组成成分，具有抗氧化、保护心血管健康、降低肿瘤发生风险的作用，硒的缺乏会导致心肌受损。
4、维生素B6、B12、叶酸B族维生素都是非常重要的辅酶，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，维生素B12和叶酸都有利于血红蛋白的构成，维生素B12可以帮助中老年人集中注意力，叶酸有利于减少心脏病发病几率。
汤臣倍健多种维生素矿物质片（老年人型）里面的营养还不止以上几种，包含了维生素A、C、E、泛酸、镁、铁等等营养，总共17种，都是按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》相关标准和中老年人的生理特点量身定制，一天一次，一次一片就能补充多种维生素矿物质，呵护老年人健康。
补充维生素和矿物质有什么好处？
补充维生素和矿物质有什么好处？
我们都知道人的身体中含有多种维生素和矿物质，有些是本身身体就带有的，有些则需要我们通过摄食来增加。
维生素，顾名思义，就是维持生命的素。
其实有很多人并不清楚我们的身体为什么需要补充这些维生素和矿物质，所以我们今天就来了解一下，维生素和矿物质对人体的意义。
人类疾病90%与微量元素有关，人体对矿物质的要求，不但种类多，而且要求各种矿物质之间有一定的比例。
如钙的吸收要有镁，磷和维生素D的配合才能被人体吸收。
微量元素像生物链一样相辅相成。
钙：老人缺钙会造成骨质疏松，儿童缺钙会引起佝瘘病，发育不良。
锌：它被称为生命之花，如果小孩缺锌会影响智力发育，造成多动症;另外锌在眼睛中的含量最多，如果严重缺乏会造成白内障，成年男子缺锌会造成不育症。
铁：缺铁会造成贫血，但是铁要有铜的配合才能发挥作用。
铬：它能帮助维持体内正常的血糖化谢，如果严重缺铬5年以上会引起糖尿病。
碘：缺碘会造成甲状腺分泌失调，出现大脖子病，严重缺碘孕妇会产下痴呆儿。
硒：是抗癌明星，缺硒会导致癌症。
镁：能镇静神经，缺镁会易患神经性头疼。
大家知道任何一种营养的缺乏，都会影响我们的健康。
A：能
增加人体对感染的抵抗力，可以预防病症。
缺乏时易得夜盲症。
B1：保持肠道的正常蠕动促进糖代谢。
看了这么多关于维生素和矿物质对人体的意义，相信大家肯定非常重视这些维生素和矿物质了。
如果身体缺乏应有的维生素和矿物质的话，也许某些身体的机能就不能用了哦，所以，及时补充维生素和矿物质，是爱惜自己身体的重要保证!。
各种维生素与矿物质的作用
各种维生素与矿物质的作用各种维生素与矿物质的作用00维生素与矿物质种类较多，各有各的作用，各有各的来源，我自己经常搞混掉，现在搜集这篇文章，希望对大家有所帮助。
维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素：外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。
根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素。
平时不只是要注意维他命的补充，还要注意摄入量。
先来简单的了解下各种维生素及矿物质的作用：■维生素A：掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力。
■胡萝卜素：防止皮肤干燥，粗糙，有助于良好的视觉功能。
■维生素D：维生素A不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的必需物质。
■维生素E：主掌防止老化、保护皮肤、促进血液循环。
■维生素C：主掌捍卫细胞的工作。
■维生素B1：是人体内多种辅酶的组成成分,参与碳水化物代谢,并维护消化系统、神经系统和循环系统的正常功能。
■维生素B2：与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。
■维生素B6：精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。
■维生素B12：称为“血液之母”，神经，胃肠亦不可缺乏。
■维生素K1：帮助凝血，骨骼、肠及胆不可缺乏。
■烟酸：又称维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。
■泛酸：帮助头发及皮肤维持最佳状态。
■叶酸：掌管血液系统，促进细胞发育。
■生物素：掌管皮肤及神经，将食物转化为自身能量，有利于细胞的健康和再生。
■钙：维护骨骼的正常生长发育，维持血管的正常通透性，参与肌肉运动。
■磷：人体遗传物质核酸的重要组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分。
■铁：造血原料，构成细胞色素类。
■锌：细胞分裂，核酸代谢，生长，辅助因子。
■铜：掌管结缔组织代谢。
■碘：促进生长、发育。
各种矿物质的作用及功能一览表
各种矿物质的作用及功能一览表
1. 钙（Calcium），构建和维护骨骼和牙齿，维持神经传导和肌肉收缩。
2. 镁（Magnesium），参与酶的活化，维持肌肉和神经功能，调节血压和血糖水平。
3. 钾（Potassium），维持正常心脏功能，调节体液平衡，促进肌肉收缩。
4. 磷（Phosphorus），构建骨骼和牙齿，参与能量代谢和DNA 合成。
5. 钠（Sodium），维持体液平衡，调节血压，传导神经冲动。
6. 铁（Iron），合成血红蛋白，运输氧气到身体各部位，参与能量代谢。
7. 锌（Zinc），参与免疫功能，促进伤口愈合，维持生殖系统正常功能。
8. 硒（Selenium），抗氧化作用，保护细胞免受氧化损伤，参与甲状腺激素代谢。
9. 铜（Copper），参与铁的代谢和利用，维持神经系统正常功能。
10. 锰（Manganese），参与骨骼形成，抗氧化作用，参与葡萄糖代谢。
11. 碘（Iodine），甲状腺激素的组成成分，调节新陈代谢和生长发育。
12. 硫（Sulfur），构成一些氨基酸和维生素，参与蛋白质合成。
以上是常见矿物质的作用及功能一览表，这些矿物质在人体内起着各种重要的生理作用，因此我们需要通过多样化的饮食来获得足够的矿物质供给，以维持身体的健康和正常功能。
无花果富含多种矿物质对身体有何好处
无花果富含多种矿物质对身体有何好处无花果，又叫无花果树，其果实味美且营养丰富。
无花果含有多种矿物质，对人体健康有着诸多好处。
本文将探讨无花果富含的矿物质及其对身体的益处。
一、镁无花果富含镁，镁是人体所必需的矿物质之一。
无花果中的镁有助于增强肌肉和神经的功能。
它能够调节心脏节律，促进血液循环。
此外，镁还有助于骨骼和牙齿的发育，维护心血管健康，并参与身体内多种酶的活化。
因此，经常食用无花果有助于维持心脏健康、减少骨质疏松等相关疾病的风险。
二、钾无花果还富含钾元素。
钾是一种必需的矿物质，有利于平衡体内的水分和酸碱性。
它对神经系统的正常运作非常重要，可以帮助调整神经传递的速度和交流。
此外，钾还参与多种肌肉活动，包括心肌收缩。
无花果中的丰富钾含量有助于促进心脏健康，维持正常的血压，降低中风和心脏病的风险。
三、钙无花果还被鉴定为富含钙元素。
钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，在人体的生长和发育中起着至关重要的作用。
适量的钙摄入有助于预防骨质疏松症和骨折，特别是对老年人来说。
此外，钙还参与血液凝固、调节神经和肌肉功能。
无花果中的钙含量丰富，可以作为人们日常摄入钙的良好来源之一。
四、铁无花果富含铁，铁是身体内重要的血红蛋白分子的组成部分之一。
血红蛋白负责携氧向体内各个器官供应充足的氧气。
而缺乏铁会导致贫血，出现疲劳、头晕等症状。
因此，适量摄取无花果可以满足身体对铁元素的需求，防止贫血的发生。
五、锌无花果富含锌元素，锌是人体所需的微量元素之一。
它参与体内多种酶的活化，对于免疫系统的工作和细胞的合成非常重要。
适量的锌摄入有助于增强免疫力，促进伤口愈合，并有助于维持味觉和嗅觉的正常功能。
因此，食用无花果有助于提高身体的免疫力，保护身体免受感染的侵害。
六、磷无花果中富含磷元素，磷是构成细胞核酸和骨骼的重要成分之一。
它参与能量的转化、酶的活化以及维持骨骼和牙齿的健康。
适量摄取无花果有助于满足身体对磷的需求，维护骨骼的强健和正常的细胞功能。
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天然矿物质对人体的作用和好处
偏硅酸——偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用,对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定保健作用,并具有抗癌抗衰老的功能。
人体缺乏偏硅酸将导致心血管疾病的发生。
锶——锶是人体必需的微量元素,但含量很少。
锶与心血管的功能及构造有关;锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效;人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢,产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
钙——钙是组成人体骨骼的必需元素,对青少年的生长发育起着主要控制
作用。
钙的含量影响水的硬度,硬度与心血管发病率有关,常饮含钙水可增强心肌活力。
镁——镁是一种催化剂,促使人体中各种酶的形成,具有强心镇静的作用。
据报道,缺镁可导致食道癌。
钠——钠是人体不可缺少的部分,它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重
要作用。
钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。
硒——硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强体液和细胞免疫力,具有抗癌作用。
硒还有抗氧化作用,使体内氧化物脱氧,具有解毒作用,能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性,提高视力。
铁——铁是人体血液中运输和交换氧所必需的成分。
人体缺铁会发生小细胞性贫血,免疫功能下降和新陈代谢紊乱等。
锌——锌能促进生长发育,对婴儿更重要;能增强肌体免疫力和性功能;能增强创伤组织再生能力,使受伤和手术部位愈合加快;能使皮肤更健美,使人变得更
聪明;能改善味觉增强食欲。
碘——碘有促进蛋白合成,活化多种酶,调节能量转换,加速生长发育,促进
伤口愈合,保持正常新陈代谢的重要生理作用。
人体缺碘则导致甲状腺肿大、发育停滞、痴呆等症状。
氟——氟是形成坚硬的骨骼和牙齿必不可少的元素,以氟化钙的形式存在,对骨骼和牙齿的健康生长起重要作用。
缺氟可造成蛀牙。
钾——可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。
有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
硼酸——1995年FAO/WHO把硼分类为人体可能必须微量元素。
微量的硼对人体新陈代谢起到一定积极的作用，如防止骨质疏松，促进钙在人体内的代谢等。
硫酸根离子——对维持人体内PH值平衡和渗透压有很大作用。
碳酸氢根离子——是保持血液的PH值平衡，预防血液酸性化。
人说：“我们所需要的矿物质、微量元素主要来自食物，水中不含矿物质不影响大局。
”作为人体必须和有益的十几种微量元素：钙、钾、铁、锌、硅、锶、氟、碘、硒等，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。
食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收多数不到30%，有的还不足10%。
而溶于矿泉水中的微量元素吸收率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。
锶（Sr）：我国饮用天然矿泉水国家标准（GBB8537-1995）明确规定锶含量大于0.2毫克/升为锶型矿泉水，其限量指标为小于5毫克/升。
人体所有组织都含锶，锶对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关，为人体和牙齿的正常组成部分，它与血管功能及构造有关，对预防血管的调节都是不可缺少的元素。
5毫克/升以下的含锶矿泉水，有益于身体健康，而又不会产生不良的作用；钙（Cs）：钙能帮助建造骨骼和牙齿，并维护骨骼健康，心脏和肌肉之间的正常功能也离不开它，缺钙会导致动脉硬化、高血压、结石及佝偻病、软骨质疏松等病症。
而矿泉水中富含钙，并且，钙在水中以离子状态存在极易吸收，能够起到很好的补钙作用；锌（Zn）：锌是“智慧元素”。
锌缺乏不仅患厌食症，而且发育迟缓、智能低下、免疫功能下降、易感冒、腹泻、甚至是患软骨病和龋齿，缺锌还影响儿童记忆力。
锌对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要作用；钾（K）：钾是细胞内液的主要离子，维持细胞的新陈代谢。
钾缺乏时可导致高血糖病，缺钾对心脏的伤害最为严重，冠壮动脉缺乏是人类因心脏病导致死最重要的原因。
长期饮用含钾矿泉水可提高副交感神经的兴奋性使由低钾引起的心律紊乱得到改善；锂（Li）：锂元素有“活化”，“解毒”，“拮抗”作用，长期饮用含锂的矿泉水，可以有助于压制心血管和癌症的发生，它还有镇静安神作用、对人体有生血刺激、改善造血功能的功效；硒（S）：硒是人体和生命不可缺少的微量元素之一，能在人体内起到抵抗和减少其他有毒元素，如汞、镉、铊、砷等的毒性，并压制癌细胞的生长，预防癌症病变。
同时，硒在人体内对于防治心血管疾病和提高视力等，都起到重要的作用。
偏硅酸（HSiO）：硅是人体所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般
以偏硅酸形式存在于水中。
偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。
有关资料报道：偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，对动脉硬化、心血管和心脏疾病起到明星显的缓解作用。