豆浆的黄豆要煮熟吗？
黄豆煮多久才能打豆浆
黄豆煮多久才能打豆浆
豆浆一般都是用黄豆做的，从豆浆加热开始，一般要煮半个小时左右，再煮开以后应该再煮5到10分钟，豆浆刚煮开的时候是不能喝的，这属于假沸现象，意思就是并没有真正的煮开，如果这个时候喝豆浆可能会引起肠胃不良，甚至会造成中毒的现象，在这方面应该有所注意。
豆浆从加热开始一般要煮半小时左右的，从水煮沸开始，一般要煮五分钟到十分钟的，如果时间太短则豆浆可以不熟，影响到食物的消化和吸收的，如果时间过长，则会导致营养成分的破坏，降低豆浆的营养价值的，另外注意，老人和小儿则不宜喝豆浆的。
营养价值:
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹
泻等中毒症状。
当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。
常见的豆浆的10种制作方法
常见的豆浆的10种制作方法豆浆作为一种传统的中国食品，在中国各地都有广泛的普及和深入的研究。
它既可以用作早餐饮料，也可以作为一些料理的原料。
不同地区和个人有不同的制作方法，下面介绍10种常见的豆浆制作方法。
1.传统石磨豆浆：这是最传统的豆浆制作方法。
首先将黄豆浸泡6-8小时，然后用水煮熟。
煮熟的黄豆放入石磨中磨碎，直到形成细腻的豆浆，再加入适量的水调稀。
2.搅拌机制作豆浆：这是现代家庭常见的制作方法。
黄豆浸泡4-6小时后，用搅拌机将黄豆和水搅拌均匀，形成豆浆。
然后将豆浆过滤，去除渣滓。
3.蒸煮豆浆：将浸泡过的黄豆放入蒸锅中蒸煮，直到豆子变软。
然后将煮熟的黄豆用搅拌机或绞肉机打碎，形成豆浆。
最后，将豆浆过滤，去除渣滓。
4.榨取豆浆：首先将黄豆用清水浸泡20-30分钟，然后用榨汁机将浸泡过的黄豆榨取成浆。
这种方法制作的豆浆口感较粗糙，但是富含浓郁的豆香味。
5.高压豆浆机制作：这是一种简单、快速的制作方法。
首先将黄豆浸泡4-6小时，然后用高压豆浆机将浸泡过的黄豆打成浆。
这种方法制作的豆浆口感细腻，营养成分丰富。
6.加糖豆浆：这是一种对传统豆浆做出改良的方法。
在传统制作豆浆的基础上，加入适量的糖，可以调整豆浆的甜度，提升口感。
7.加盐豆浆：在制作豆浆的过程中加入适量的盐，可以增添豆浆的鲜味和口感。
8.加入其他材料：在制作豆浆的过程中，可以加入其他材料，如芝士、花生、杏仁等，以丰富豆浆的口感和营养成分。
9.加入调味料：在制作豆浆的过程中，可以加入适量的调味料，如蜂蜜、香草精、巧克力粉等，以增加豆浆的风味和口感。
10.加热豆浆：将制作好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至温热即可。
这种方法可以使豆浆更加易于消化、营养更易吸收。
这些是常见的豆浆制作方法，每一种方法都有不同的特点和口感。
根据个人的口味和喜好，可以选择适合自己的制作方法。
无论哪种方法，新鲜制作的豆浆都比市售的豆浆更加健康和美味。
享受一碗好喝的豆浆吧！。
豆浆的执行标准号
豆浆的执行标准号
一、原料要求
豆浆的原料应为优质黄豆，无霉烂、无病虫害、无杂质。
黄豆的蛋白质含量应不低于35%，脂肪含量应在1.8%~2.4%之间。
同时，豆浆的原料黄豆应符合国家相关食品卫生标准。
二、加工工艺要求
1.浸泡：黄豆应先用水浸泡，使其充分吸水膨胀。
浸泡时间应根据气候和黄
豆质量而定，一般为8~12小时。
2.磨浆：黄豆浸泡后应用水冲洗干净，然后用磨浆机进行磨浆。
磨浆时应注
意控制水和黄豆的比例，以保证豆浆的浓度和口感。
3.煮浆：磨好的豆浆应进行煮浆。
煮浆时应控制火候，避免豆浆溢出，同时
煮浆时间不宜过长，以免影响豆浆的口感和营养价值。
4.除渣：煮好的豆浆应进行除渣处理，去除豆渣和杂质，使豆浆更加清澈。
5.冷却：除渣后的豆浆应进行冷却，使其达到室温。
三、感官要求
1.颜色：豆浆应为浅黄色或乳白色，有光泽。
2.气味：豆浆应有浓郁的豆香味，无异味。
3.口感：豆浆应口感细腻、滑润，无杂质和颗粒感。
4.凝固：煮好的豆浆应在一定的时间内凝固，无明显分层现象。
四、营养成分要求
豆浆应含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
其中，蛋白质含量应不低于3.5g/100g，脂肪含量应在1.8~2.4g/100g之间，碳水化合物含量应不低于4.5g/100g。
同时，豆浆还应含有适量的钙、铁、锌等矿物质和维生素B1、维生素B2等维生素。
五、卫生要求
1.豆浆的原料黄豆、水等应符合国家相关食品卫生标准。
2.加工过程中应保持清洁卫生，防止交叉污染。
黄豆打豆浆需要煮吗 泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆
黄豆打豆浆需要煮吗泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆
豆浆是生活中常见的早餐制品，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么黄豆打豆浆需要煮吗？泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆？
一、黄豆打豆浆需要煮吗
根据实际情况而定。
黄豆打成豆浆之后要不要煮，主要看黄豆打豆浆的工具是什么，一般要是传统的打豆浆的工具，那么将豆浆打好之后需要煮熟再喝，否则会具有一定豆浆腥味，喝起来口感不是很好，但要是使用的豆浆机，并且带有自助加热功能，那么将豆浆制好之后可以直接食用，但如果豆浆机没有加热功能，需要自行煮沸后再饮用。
二、泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆
黄豆在打豆浆之前都需要进行泡制一段时间，通常在3-4天左右，这样才能将黄豆泡发，更好的出汁，记住黄豆再打豆浆之前是不需要煮熟的，煮熟之后的黄豆打不成豆浆的，只需要泡发，打成黄豆之后再煮开饮用。
三、黄豆煮熟了再大豆浆好吗
不好。
黄豆煮熟之后其中的蛋白质、维生素等成分物质都已经熟透了凝固在一起，这时候将其打成豆浆是打不出汁水的，只能将黄豆弄碎。
只能说黄豆在打豆浆之前需要泡发，让黄豆变软，这样才能使黄
豆榨成汁，而不是说要先将黄豆煮熟，所以黄豆煮熟之后再打豆浆是不好的。
四、豆浆没煮熟可以喝吗
不能喝。
没煮熟的豆浆中的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分都是生的，进入人体之后很难被吸收代谢，从而容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状；其次没煮熟的豆浆中残留有大量的天然皂素，天然皂素具有一定微毒性，对人体健康具有一定危害，所以没煮熟的豆浆是不能喝的。
料理机打豆浆的方法
料理机打豆浆的方法
打豆浆的方法如下：
1. 准备好所需的配料：黄豆、水。
2. 将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间一般为8至10小时。
浸泡后的黄豆会变软，易于煮熟。
3. 将浸泡好的黄豆倒入料理机内，加入适量的清水，大约是黄豆的2倍至3倍水量。
可以根据个人口感调整水量，多加点水会使豆浆更稀一些，少加点水会使豆浆更浓稠一些。
4. 关上料理机盖子，开始打豆浆。
一般而言，豆浆需要打至20分钟至30分钟，才能充分研磨黄豆。
5. 打豆浆的同时，料理机内部会加热，将黄豆煮熟。
6. 打好的豆浆通过过滤网，滤出豆渣。
可以使用纱布、豆浆袋或专用豆浆机内置的过滤网来过滤。
7. 过滤好的豆浆可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味品来调整味道。
8. 没有即时饮用完的豆浆可以倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存，一般保存2至3天。
注意事项：
- 打豆浆时，可以根据个人口感来调整黄豆的用量。
一般来说，100克黄豆可以打出500毫升至600毫升的豆浆。
- 打豆浆前可以将黄豆稍微捞一下，把不完整、变质或破碎的豆子去掉。
- 打豆浆时料理机的容量要留有余地，黄豆会在加工过程中膨胀，以免溢出。
- 豆浆过滤后的豆渣可以用来做豆腐、豆渣饼等食物，不要浪费。
- 每次使用料理机打豆浆后，要及时清洗，以免留下豆渣和异味。
打豆浆用生豆子还是熟豆子
打豆浆用生豆子还是熟豆子打豆浆一般建议使用生豆子，熟豆子的出浆率和口感都没有生豆子好。
打豆浆时一般需要提前将豆子浸泡6个小时到8个小时左右，磨出豆浆后再煮熟食用，不过现在的很多豆浆机都有研磨同时加热的功能，也就是通过研磨之后，豆浆也就煮好了，更加方便。
打豆浆的技巧和方法：
黄豆要选光彩油亮，颗粒饱满，均匀整齐坚硬的，绿豆要选富有光泽，颗粒饱满均匀的，黑豆要选择卵圆形或近于球形，坚硬极少杂质的，红豆要选择颜色深的，大小均匀，颗粒完整的，选好原材料后，我们来看看接下来应该怎么制作豆浆；
首先第一步应该将豆子放在清水里面浸泡6~9个小时左右，如果是在冬天时间可以适当再延长一点，可以浸泡11~16个小时，这样可以使豆子外面那一层不容易被人体消化吸收的厚纤维层软化，进而提高人体对豆子营养的消化吸收率；
然后将泡过豆子的碱水倒掉，这些水不能用来打豆浆，因为不卫生，再将泡好的豆子再次清洗一遍，倒入豆浆机内，加入清水或者可以根据自己的口味加入适量的牛奶，再加入适量的白砂糖，豆浆机准备就绪后，按下启动键，稍等片刻豆浆就做好了。
黄豆煮熟了打豆浆好吗 黄豆煮熟了打豆浆有毒吗
黄豆煮熟了打豆浆好吗黄豆煮熟了打豆浆有毒吗
豆浆是非常受欢迎的饮品，它的营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白和磷脂，常用黄豆打豆浆，那么黄豆煮熟了打豆浆好吗？黄豆煮熟了打豆浆有毒吗？
一、黄豆煮熟了打豆浆好吗
不建议黄豆煮熟打豆浆。
黄豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白，常用来打豆浆，补充人体营养物质，而黄豆煮熟后，其中的营养物质会有所流失，大豆蛋白可能会出现凝固的情况，对豆浆的口感会有所影响，所以不建议黄豆煮熟了打豆浆。
二、黄豆煮熟了打豆浆有毒吗
没有毒。
黄豆煮熟后打豆浆只是其营养成分有所流失，并没有毒，一般来说，应先用黄豆打成豆浆后再煮，这样它的营养价值会比较高，但是建议没煮熟的豆浆不要食用，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制、皂素等有害物质，过多的饮用可能会出现恶心、呕吐等症状。
三、怎么判断豆浆是否熟了
判断黄豆打豆浆熟没熟，我们可以根据它的味道和样子来判断，如果熟了的话，用鼻子去闻会有一股豆腐的味道，香味比较浓烈，表面覆盖的泡沫比较多；而没熟的话会有一股水泡生黄豆的生涩味道，泡沫比较稀疏。
四、黄豆打豆浆的好处
强身健体
豆浆中含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁以及维生素、核黄素等营养物质，能有效补充人体营养，对增强体质有一定的帮助。
抗衰老
豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素以及微量元素等，能够提高人体的抗氧化能力，对人体组织细胞的活性化有帮助，具有延缓衰老的作用。
保护心血管
豆浆中含有丰富的微量元素镁和钾，能够促进人体内钠盐的代谢，对血液粘稠度有多降低，对预防血栓的生成有一定效果，从而达到保护心血管的作用。
炒熟黄豆做豆浆更香
炒熟黄豆做豆浆更香豆浆是日常生活中深受人们喜爱的一种饮品，不仅美味可口，而且营养价值极高，同时还具有强身健体、防治糖尿病、高血压、冠心病等功效。
制作豆浆的工序非常简单，只需要准备好所需要的食材和机器就可以轻松完成，但是选择炒熟的黄豆进行磨制，豆浆的成品则更为香醇。
★一、黄豆炒熟做豆浆炒过的豆子和生豆子做出来的豆浆口感就是完全不同的，但是炒过的黄豆做出的豆浆口感更好。
一杯热豆浆配上一根油条，简单的早餐也能吃得好满足，用破壁机分分钟就能搞定，今天就多睡一会儿吧！★二、具体做法1、食材黄豆50克温水750ml2、步骤①黄豆洗净，用厨房纸巾吸干水分。
②锅大火烧热后转小火，倒入黄豆，炒约15分钟变熟。
（黄豆外壳变松，颜色变深黄，闻到豆香味即可。
）③炒好的黄豆冷却后，放密封袋中密封保存。
④称取50克黄豆倒破壁机中，倒入750ml温水，选择“豆浆”功能，启动。
（欧诺华破壁机的转速是48000转/分钟，可通过物理加热直接将豆浆打熟。
）⑤调入糖，趁热饮用吧！★三、建议如果用生黄豆做的豆浆，用破壁机制作完后，必须要煮沸后才能饮用。
★四、豆浆营养价值高强身健体每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
防治糖尿病(糖尿病食品)豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压(血压食品)防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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豆浆的黄豆要煮熟吗？
豆浆是中国人自己的饮品，它是用黄豆研磨而成的，有着非常浓郁的豆香味，一般早餐的时候大家都喜欢喝上一杯豆浆，吃上几个包子或者几根油条，一天都充满能量。
那么大家知道豆浆的黄豆要煮熟吗？今天就来跟大家聊聊关于豆浆的小知识。
一、豆浆的黄豆要煮熟吗
不需要
豆浆里的黄豆在知足ode时候是不需要煮熟的，直接用生的黄豆研磨成豆浆就可以了。
如果煮熟了之后，黄豆就研磨不出水分，自然也做不出豆浆了。
所以大家买回来的黄豆可以提前泡一下，然后放入豆浆机当中制作成豆浆即可，不需煮熟。
二、喝豆浆要注意什么
1.不喝生豆浆
生的豆浆当中含有两种毒素分别是胰蛋白酶和皂甙，这两种物质在加热之后就会消失。
因此喝豆浆的时候必须把豆浆煮熟煮透才可以喝。
煮豆浆的时候豆浆还会出现“假沸”现象，所以当看见豆浆开始煮的沸腾的时候，不要着急关火饮用，一定要再煮上几分钟，这样才能彻底的煮开。
2.不喝空腹豆浆
早上很多人喜欢买上一杯豆浆搭配一些干点来吃。
那么建议先吃点主食再喝豆浆。
因为人早上的时候肠胃是比较空的，而豆浆如果空腹喝的话，很容易拉肚
子，所以建议先吃点干食，比如包子，馒头，面包等等，然后再喝上几口豆浆，这样吃起来才舒服，而且也帮助消化。
3.不喝隔夜豆浆
豆浆讲究的是现榨现煮现喝，所以一般豆浆做出来之后2小时之内就建议喝掉。
如果当天的豆浆没有喝掉，第二天的时候豆浆就不新鲜了，原本浓稠的豆浆就会分离成水和豆泥，另外就是里面有可能又产生毒素，会对身体有影响。
所以不建议大家喝隔夜的豆浆，最好是趁新鲜的时候喝掉。
所以豆浆虽然好喝但是还是要注意一些的，毕竟喝没有煮熟的生豆浆的事情还是时有发生的。
所以建议大家在外面购买豆浆的时候，要确保买的豆浆已经煮熟煮开。
另外豆浆制作起来也不麻烦，大家可以买个豆浆机自己在家做豆浆，这样才能喝得放心。