1连锁企业采购概述
连锁企业采购管理第一章采购概论
（二） 连锁企业采购的特点
连锁经营与其他经营方式相比有其独特性，其采购 具备的特点如下：
1.采购计划性强。 2.统一采购。 3.大批量采购。 4.采购商品标准化。 5.采购商品统一配送。 6. 购销业务统分结合。 7.采购成本更低。
保证 供应
控制 成本
（三）连 锁企业采 购的作用
与供应商 建立合作 关系
讨论分析题
1.什么是采购，采购与购买有什么不同？ 2.连锁企业采购管理的内容有哪些？ 3.什么是连锁企业采购？和传统商业经营相
比连锁采购有哪些特点？ 4.连锁企业采购的职能是什么？ 5.连锁企业采购应遵循哪些原则？ 6.连锁企业采购业务流程是怎样的？
• 企业活动的全球布局，当今比较成熟的组织形式有两种： 一是按地理布局，根据全球不同地区和国家设立不同的区 域事业部，管理该区域内的所有企业活动。二是按业务类 别布局，针对不同的业务类别设立业务事业部，管理该业 务在全球的经营活动。崔仁辅结合沃尔玛零售业务的特点， 在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。
采购主管、采购员、收货理货管理员等
课程考核评价
第一 篇
采购理论篇
第一章 连锁企业商品采购概论
【任务驱动】通过本章的学习，要 求掌握连锁采购的概念、特点，熟 悉采购的业务流程、并能够从采购 实践中找出采购的各环节，明确采 购的职能和原则，并学会将采购原 则应用于采购实践。
【先行案例】尔玛全球采购大揭秘
的基本目标
（二）采购管理的内容
1.采购组织管理。采购管理组织， 2.资源与需求分析管理。 3.采购活动管理。 4.采购评估与分析。 5.采购监督与控制。 6.采购基础工作。
第二节 连锁企业采购的职能和原则
（一）保障供应 （二）供应链管理 （三）资源市场信息管理
1连锁企业采购概述
1连锁企业采购概述连锁企业采购是指连锁企业为满足其连锁经营的需求，从供应商处购买商品、设备、服务等物资的过程。
连锁企业采购的目标是确保具有质量保证、价格合理、供货稳定的物资，以支持连锁企业的运营。
本文将就连锁企业采购的背景、特点及采购流程进行探讨。
一、连锁企业采购的背景随着现代经济的发展，连锁企业成为市场竞争的主力军。
连锁企业的经营规模庞大，分布广泛，管理复杂。
为了满足连锁企业的运营需求，提高经营效益，连锁企业采购成为至关重要的环节。
通过统一采购、集中配送的方式，连锁企业可以实现成本控制、品质管理、风险防控等目标。
二、连锁企业采购的特点1.规模化采购：连锁企业一般拥有大量的分店，为了达到规模效益，可以集中采购，批量购买商品，降低采购成本。
2.供应链管理：连锁企业采购需要建立完善的供应链管理体系，确保物资的及时供应、质量可控和供货稳定。
3.品牌统一要求：连锁企业采购的商品通常要求具有统一的品牌形象、包装和质量标准，以保持连锁企业的统一性和品牌形象。
4.供应商合作：连锁企业采购需要与供应商建立长期合作关系，进行战略性合作，以确保供货的稳定性和品质的可控性。
5.信息化支持：连锁企业采购通常借助信息技术，采用采购管理系统，实现采购下单、物流跟踪、库存管理等功能，提高采购效率和管理水平。
三、连锁企业采购的流程1.采购需求确定：连锁企业根据销售数据、市场需求等信息，确定采购的商品种类、数量和质量要求。
2.供应商选择：连锁企业通过招标、竞争性谈判等方式，选择符合要求的供应商，并签订采购合同。
3.价格谈判：选择合适的供应商后，连锁企业需要与供应商谈判价格，以达到价格的合理性和公平性。
4.订单下达：连锁企业与供应商达成一致后，下达采购订单，并明确交货时间、地点以及付款方式等细节。
5.货物收货与验收：连锁企业在货物到达后进行验收，确保收到的货物符合质量要求和数量要求。
6.付款结算：连锁企业按照采购合同的约定，按时付款给供应商，并做好账务记录。
连锁企业采购管理7.doc
连锁企业采购管理7连锁企业采购管理第一章采购的概念：狭义的采购，是指以购买的方式来获得商品，即企业根据需求编制采购计划、审核采购计划、选择供应商、经过双方商务谈判确定价格和交易条件，最终签订采购合同并按要求收货付款的过程。
广义的采购，是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过其他途径取得物品的使用权，来得到满足自身需求的目的。
直接采购：指直接向制造商进行采购，这是连锁企业最主要的采购方式。
间接采购：是指连锁企业通过中间商采购商品，如批发商、代理商以及经纪人等。
第二章采购组织机构设计的原则：1、简化原则2、责、权、利相结合的原则则3、一致性的原则4、效率性的原则第三章销售预测的概念，是指通过对连锁企业以往经营情况的分析，以及对内外环境的把握，来推测企业未来某个时期的销售状况。
商品计划：是指对连锁企业内大、中、小类商品类别以及主力商品的规划与设计。
编制采购预算应注意的问题：1、信息收集要全面2、确定预算方法要合理3、确立恰当的假定条件4、每项预算应尽量做到具体化、数量化5、强调预算的广泛参与性6、避免预算过繁、过细7、避免预算目标与连锁企业目标不协调8、避免一成不变第四章主力商品：是连锁经营的重点商品，它在商品结构中占20%-30%的比例，但却能创造整个卖场80%左右的销售业绩。
连锁经营的主力商品群除了具有高购买频率以保证高销售比重这个基本特征外，还体现出其他两个显著的特点：1季节性2差异性辅助性商品：是主力商品的补充商品，常与主力商品有较强的关联性，多为常备日用品。
它可以衬托主力商品的销售，同时辅助性商品的存在可以使卖场的商品显得更丰富，与主力商品相比，其季节性与差异性特征相对较弱。
主力商品的管理1.主力商品的选择方法。
连锁企业采购概述
连锁企业采购概述连锁企业采购概述随着经济全球化的不断深入和市场竞争的加剧，企业的采购管理越来越受到重视。
作为企业供应链的重要环节，采购管理的效率和效益直接影响到企业的生产运营和市场竞争力。
连锁企业作为一种特殊的企业形态，具有多个分支机构和大规模的运营特征，其采购管理更具挑战性和复杂性。
本文将对连锁企业采购进行概述，探讨其特点、挑战和管理策略。
连锁企业采购的特点：1. 多地分支机构：连锁企业一般具有多个地理位置跨越的分支机构，包括总部、仓库和销售终端等。
这就使得连锁企业采购具有地域分散性和管理复杂性，需要采购部门协调各个分支机构的采购需求，确保供应链的顺畅运作。
2. 大规模运营：连锁企业由于其规模较大，其采购数量通常较大。
这要求采购部门能够保持与供应商的有效沟通，掌握供应链上的关键信息，谈判取得最优的采购价格和交货条件，以实现成本控制和效益最大化。
3. 多样化的产品和供应商：连锁企业经营范围广泛，涵盖食品、日用品、服装、家电等多个行业。
这意味着采购部门需要与不同的供应商合作，处理不同类型的采购需求，同时控制供应链的风险和质量。
连锁企业采购面临的挑战：1. 供应链风险：由于连锁企业采购涉及多个分支机构和供应商，供应链的风险也相对更高。
例如，供应商质量控制不到位、交货延误、地理位置距离等因素都可能对连锁企业的供应链造成不利影响。
采购部门需要通过建立供应商评估和筛选机制、定期审查和监控供应商绩效等方式降低供应链风险。
2. 成本控制：连锁企业的规模经济要求采购部门在购买大量商品时获得最优价格，并寻找降低采购成本的途径。
这需要采购部门根据市场情况和采购需求，制定采购计划，选择合适的供应商，并进行有效的谈判和合同管理。
3. 信息管理：连锁企业采购需要掌握大量的供应商、产品和价格等信息。
采购部门需要建立完善的采购信息系统，及时收集和更新供应链相关信息，以支持决策和采购业务的实施。
连锁企业采购管理策略：1. 供应商管理：建立优秀供应商关系是连锁企业采购管理的关键。
连锁企业采购管理
连锁企业采购管理随着全球化的发展，越来越多的企业选择采购来降低成本、提高竞争力。
连锁企业作为一个规模较大、分布广泛的企业组织形式，其采购管理显得尤为重要。
下面将对连锁企业采购管理进行分析。
首先，连锁企业采购管理需要统一的采购政策和流程。
作为一家连锁企业，其分布在不同地区的门店需要进行大量的采购活动。
如果没有统一的采购政策和流程，不同门店之间采购行为会互相干扰、重复采购等问题。
因此，连锁企业需要制定一套完善的采购管理制度，明确采购的权限和责任，统一采购流程和方式，确保采购活动的高效与规范。
其次，连锁企业需要建立完善的供应商管理体系。
连锁企业的规模较大，对供应商的要求也更高。
为了确保采购物资的质量和供应的稳定性，连锁企业需要选定可靠的供应商，并与其建立长期合作关系。
同时，连锁企业还应建立供应商评估体系，定期对供应商进行绩效评估，及时调整或替换不合格的供应商，确保供应链的稳定与可靠性。
此外，连锁企业还需要加强采购数据的管理和分析。
采购数据是连锁企业决策的重要依据，通过对采购数据的合理收集、整理和分析，可以及时发现采购成本的波动、物资库存的状况以及市场需求的变化等信息，为企业采购决策提供科学依据。
因此，连锁企业应建立健全的采购数据管理系统，确保采购数据的准确和完整，并设立专门的数据分析团队，对采购数据进行深度挖掘和分析，为企业决策提供有力支持。
最后，连锁企业采购管理还需要与其他部门进行良好的沟通与协调。
作为一个组织庞大的企业形式，连锁企业的采购活动涉及到多个部门的合作和协调。
为了确保采购活动的顺利进行，连锁企业需要与财务、仓库、销售等部门建立紧密的联系和沟通，共同解决采购过程中的问题和难题。
只有各部门之间能够密切配合，形成良好的协同效应，才能在采购管理中取得更好的效果。
综上所述，连锁企业的采购管理对于企业的运行和发展至关重要。
通过制定统一的采购政策和流程、建立完善的供应商管理体系、加强采购数据的管理和分析以及与其他部门进行良好的沟通与协调，连锁企业可以实现采购活动的高效与规范，提高企业的竞争力和经营效益。
连锁经营商品采购PPT
除这些基本因素外,从战略角度一般还需考虑以下几个方面： (1)每一品种选择两三个主要供货商。 (2)按价格带不同来选择供货商。 (3)重视能够单一品种大量供货的供货商。 (4)随着企业发展需要有计划地更换供货商。 (5)根据供应商贡献度选择和取舍供货商。
4.价格 供应商应该能够提供有竞争力的价格，这并不意味着必须是最低的价格。这个价格是 考虑了要求供应商按照所需的时间，所需数量、质量和服务后确定的。
供应商还应该有能力向购买方提供改进产品品成本的方案。
5.地理位置 地理位置近，送货时间就短，意味着紧急缺货时，可以快速送到。
6.可靠性(信誉) 可靠性是指供应商的信誉，在选择供应商时，应该选择家有较高声誉，经营稳定，以及 财务状况良好的供应商。
（三）商品采购环节和作业程序
商品采购环节和作业程序会因采购商品的来源——国内采购、 国外采购，采购的方式——议价、比价、招标，以及采购的对象等 不同而有所差异。 但对于基本的环节和程序则每个企业都大同小异。
商品采购的基本环节和作业程序如下：
1.确认需求 即在采购之前，应先确定采购什么，采购多少，何时采购，由谁确定等。
（二）连锁企业与供货商的合作
1、寄卖（代销）
2、买断（购销）
3、连锁店铺设专柜
以寄卖的方式向连锁 经营企业供货,采购商不 会给予供货商即时清算货 款,而是按售后结算的方 式和供货商协议订立一个 结算期来结算货款。
按具体结算方式,寄 卖还可以分两种: 第一种为定期结算 第二种为翻单结算
所谓买断经营,就是用 现金支付方式大批量地独 立购买!生产方的商品经营 权和所有权,付款方式从原 来的约期付款改变为现教 算，对购进的商品只要不 存在质量问题，一律不再 退货。
第一章 连锁采购管理概述《连锁企业采购管理》PP课件
1.3连锁采购管理的意义
❖ 第一，为企业保障供应，维持正常经营，降 低缺货风险。
❖ 第二，确保采购商品的质量。 ❖ 第三，是企业资源市场的关系接口。 ❖ 第四，是企业与市场的信息接口。 ❖ 第五，是企业科学管理的开端。
1.4连锁采购管理的内容
❖ 1.4.1制定采购计划 ❖ 1.4.2进行采购决策 ❖ 1.4.3采购计划的组织实施 ❖ 1.4.4采购的监督与控制 ❖ 1.4.5采购信息的收集与使用
1.1.2 连锁采购管理的目标
❖ 1）为连锁企业提供所需的商品和服务 ❖ 2）争取最低成本 ❖ 3）协调供应商关系，确保适时适量的供
应 ❖ 4）提高产品或服务的质量 ❖ 5）促进产品开发
1.2连锁采购管理的职能
❖ 1.2.1 选择与评价供应商 1.2.2 保证公司在采购价格上的优势
❖ 1.2.3 制定采购制度和设计合理的采购流 程
❖ 1.2.4提高采购效率 ❖ 1.2.5控制采购风险
课堂讨论
案例背景：
上海韵达快递有限公司是一家连锁加盟快 递企业，实行连锁加盟的快递营运方式， 在全国各地设有中转站（集散中心）37个， 3000个加盟网点，布及1338个城市和地区， 中转站为直营，网点除少数直营外，绝大 部分网点为加盟。由中转站、网点和班车 线路组成了纵横交错的韵达快递网。
第一章 连锁采购管理概述
1.1.1采购管理的含义
❖ 所谓连锁采购管理，就是指为保障连锁企业 物资供应而对整个连锁企业采购活动的计划、 组织、指挥、协调和控制活动，是面向整个 连锁企业的管理活动。其使命，就是要保证 整个连锁企业的物资供应。
采购管理与采购的区别
❖ 采购是指在一定的时间、地点条件下，通过 商品交易手段，实现从多个备选对象中选择 购买能够满足自身需求的物品的企业活动过 程。相对来说，采购只是指具体的采购业务 活动，是作业活动，一般是由采购人员承担 的工作，只涉及采购人员个人，其使命，就 是完成采购科长布置的具体采购任务。
连锁企业的采购组织与流程
连锁企业的采购组织与流程High quality manuscripts are welcome to download连锁企业的采购组织与流程发布时间：2003-8-12 13:47一、采购部门的功能在讨论采购组织之前，应先对采购部门在一个连锁体系中所必须扮演的角色与功能有所认识，而依据这些功能目标，考量公司特性及策略来设计部门组织。
商品采购部门的功能概略如下：（一）协助贩售部门有关业务之处理。
（二）商品销售情况之分析与检讨。
（三）促销商品之安排。
（四）日常采购业务，如询价、议价、订货等。
（五）新厂商与新商品之开发与评估。
（六）市场情报之搜集与反应，如商品资讯（价格、流行趋势等）、厂商情报等。
二、采购组织依据上列之陈述，采购部门通常可划分为采购、市场调查及新商品开发等单位。
（一）采购单位此单位为采购部门的核心，担负商品企划、采购等业务。
采购单位又可依据各种标准细分组织，兹将较常见的标准简述于下：１．商品类别：依商品类别细分采购单位，如百货公司的商品采购部门可划分家用电器课、日常用品课、服饰课等。
２．商品采购地区：依商品来源地区为基础划分，因为国内、外采购的手续、厂商地址、条件均大不相同，因此分别设立部门，以利作业与管理。
如设国内采购课、国外采购课，或可依不同洲及国别更细分之。
上列标准亦可合并使用，如分设国外服饰、国内服饰课等，或可加入其他标准（如商品价值、采购功能等）更细分组织。
然无论采用何种标准，均应以效率及效能为前提，依实际状况考量决定。
（二）市场调查单位负责企业内外部有关各种资料的搜集、分析、解读、建议等。
为采购部门之智囊单位。
（三）新商品开发单位负责新商品之开发、研究、导入等工作。
上列叙述仅为通则，采购部门的组织还是必须依企业之业别、策略、规模等实际状况来设定，才能真正的切合需要，发挥功能。
采购流程并非仅是单纯的询价、议价、订货等步骤，而是一个必须经历多种分析、考虑多种因素的精密过程。