中药材行业行话术语

常用词语
一、规格
中药材规格包括药材的颜色、产地、包装、外在形状。

(1)初加工分级方面的词语有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其中统货就是大小货混在一起的一种规格。

分级常见的品种有白芍、生地、天麻，另外像三七、人参、川芎、西洋参也有类似分级。

如三七分60头、40头、20头、120头、80头、无数头、等等级；红参有64支、30支、20支、参须之分；生晒参有25支、40支、60支之分；西洋参有长支、短支之别等等。

(2)颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等，如连翘有青黄、丹皮分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹，就是刮去外皮)。

(3)产地规格：就是以产地名来区别同一种药材，如白术有亳统和浙统，甘草有新统和内蒙统，防风有关统、西统和祁统等。

(4)质量规格：质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质，如野生丹参和家种丹参，进口西洋参和国产西洋参，粉干姜和柴干姜等等。

(5)包装物上分规格。

以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。

如袋装半枝莲和机器捆半枝莲，散把党参、柳条把当归等。

(6)初加工方法不同出现的规格：有清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗等，如全蝎有清水和盐水之分，地黄有生地熟地之别(其实生地和熟地为两种药，但出自一种
药材原料)，王不留行、草决明、芦巴子有净货、含杂之分，菟丝子、车前子等小籽粒药材有水洗和净货之分。

二、行情
分好规格、然后才能按规格说价。

价格上升常用语有：上扬、节节攀升、再创新高、暴涨、价坚、飙升、一路高歌、再攀高枝、攀登顶峰、反弹、上浮、天价等；
降价用语有滑落低谷、跌入谷底、暴跌、一路下滑、一路滑坡、回落等。

另外还有价稳、持平、坚高不落，价坚难下、稳中有落、稳中见涨、时落时升、忽高忽低，市价不稳等这些词语都是描写有情变化的。

三、走势
走势类用语有：走畅、走快、走缓、走迟、走平等，其中走平就是种药材走动平稳的意思。

四、购销
购销情况用语有：购销两旺、热销、清仓、抢购、滞销。

五、药商对药材的关注方面
关注类词语有多持观望态度、热点、亮点、焦点、炒作、囤积、药市黑马等。

如药商对生地多持观望态度，很少入手。

近期生地成为药市一热点，重楼成为药市中的一亮
点，当归成为今年药市的一焦点，关注者多，等待价格入谷底，入手囤积、蓄意炒作。

近期广佛手冲出低谷，一跃成为近期药市中的一匹黑马，市价突飞猛进等。

六、药材量的多少
此类用语有：供不应求、产不及需、库存薄弱、库存丰厚、库有耗竭、严重过剩、供求平衡、产大于销等。

七、药市景象
此类用语较少，有药市疲软、药市繁忙、药市风暴，如今年亳州药市不景气，生意萧条、药市疲软。

八、经营分类
此类用语有大宗品种、名贵药材、地产药材、冷背品种。

用量大且常见的常用品种称之为大宗品种。

价格比较昂贵用量较大宗药材小的药材称为名贵药材。

如人参、西洋参、海马、蛤蚧、鹿茸、穿山甲、冬虫夏草、天麻等。

地产药材多指本地所产药材，如亳州地产药材有白芍、白芷、桑白皮、白术、丹皮、花粉、桔梗、板蓝根、丹参、知母等。

冷品种是指药市上很少有卖、货源很少的品种、如暮头回、手堂参、金荞麦等。

此外药市还一种叫小三类品种药材，就是这种药材在药市上也较为常见，但社会需求量不大，平常货源走动较少的药材，如徐长卿、甘遂等。

质量要素
参照七十六种中药材商品标准文件及下表
党参条
党参节
党参片选片（左无硫，右含硫）
党参片统片
1.干货：指本品的干湿度，是以传统经验公认的干燥度为准，所含水分的以不致引起霉烂变货为限；具有油性、糖货的，应注意保持。

（参照水分标准）
2.霉变：因干燥不够，或受潮湿浸袭所产和的霉变，引起内部变质者；但表皮的轻微霉霜，去净后不影响疗效者，仍可药用。

3.虫蛀：即生虫受伤者，又称虫伤。

一般应做到无虫蛀；但有的品种，极易生虫，故有的注明“间有”虫伤，是指虫蛀较轻微者，以不影响疗效为度。

4.杂质：系指非药用部分，包括：泥沙石、灰渣、柴木屑、矿渣……等，除特殊者外，一般都要去净。

焦枯：药在加工干燥，或防治虫蛀的熏炕过程中，因火力过大，或操作不当，所发生的灼，变黑枯者。

内部色正常，表面黑色末到50%不影响疗效者，不算焦枯。

5.枯干：系指药材在生长中枯死，或采收失时，所含成分不足的干枯品，形状瘪瘦，松泡、细小，不能药用。

6.油条（个、烂、块）：系指堆存发热、烘炕不当、气候影响等因素引起的返油变色者。

中药材产区及市场
中药材产区根据产量及所产药材的品质一般有主产区(核心产区)、次产区、零星产区和道地产区之分，其中主产区所产药材量大、道地产区所产药材质优，对某个品种而言可能既是主产区也是道地产区。

中药为特许经营品种，需在国家批准过的场所经营，可以经营法律允许的所有中药材原药及饮片，形成固定的中药材专业市场，目前国内已经正式批准的中药材专业市场有17个，分别在安徽亳州、河北安国、四川成都、广西玉林、甘肃陇西、湖南廉桥、广州清平、广东普宁、云南昆明、江西樟树、山东鄄城舜王城、河南禹州、陕西西安万寿路、甘肃兰州、湖南蕲春、黑龙江哈尔滨三棵树、重庆解放路。

每个药材市场依其所在区域不同，流通品种稍有侧重，比如河北安国以流通“北药”占优、广西玉林以流通香料为优、四川成都以流通西南品种为优、安徽亳州以流通品种全著称。

除以上17个专业市场以外，在中药材主产区形成了产地集散市场，经营中药材原药及粗加工片，如浙江磐安、云南文山等，产地集散市场为中药材流通的第一环节，在中药材流通中占有越来越重要的地位。

中药材在产地的初步加工
一、根、茎类药材：收获后要洗净泥土，除去须根、芦头和残留枝叶，再进行大小分级，或趁鲜切成片、块或段，然后晒干或烘干，如丹参、白术、白芷、牛膝、射干。

肉质性含水量多的百部、天冬、百合、薤白，应先用沸水烫，再切成片或剥下鳞片晒干或烘干。

质地坚硬较为粗大的高陆、葛根、玄参等，要趁鲜时切片干燥。

干后难以去皮的桔梗、半夏、水半夏、芍药、丹皮，应趁鲜时刮去栓皮。

含浆汁淀粉足的何首乌、地黄、玉竹、黄精、天麻等，应趁鲜蒸制，然后切片或晒干或用文火烘干。

党参、北沙参应投入沸水中略烫一下，再刮皮，洗净干燥。

白芍、玄参、丹参要经沸水煮，再反复“发汗”，才能完全干燥。

贝母、山药要经过用硫磺熏蒸后才能干燥，并保白色，粉性足，
且能消毒、杀虫、防霉，有利于贮藏。

二、果实类药材：采收后直接晒干或烘干。

果实大又不易干燥的木瓜、枳壳、佛手，应先切开后干燥，乌梅需要烘烤烟熏。

以果皮、果肉入药的药材，应去瓤、去核或剥皮干燥。

三、种子类药材：果实收获后直接晒干，脱粒收集种子。

有些要去果皮或种皮，如薏苡仁、决明子；有的要打碎果核，取出种仁，如杏仁、酸枣；有些要蒸以破坏药材易变质变色的酵素，如女贞子、五味子等。

四、花类药材：为了保持颜色、花朵完整，采后应置通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干，避免有效成分散失，保持浓郁的香气，如月季花、玫瑰花、金银花、旋复花、红花、芫花等，杭白菊要先蒸后干燥。

五、全草类药材：采收后宜放在通风处阴干或晾干，含芳香挥发油成分的荆芥、薄荷、藿香、香薷草等，忌晒，避免有效成分的损失。

含水量较高的垂盆草、马齿苋应先用沸水略烫后再干燥。

六、皮类药材：趁鲜时切成块或片，再晒干即成。

有些要趁鲜刮去外皮的栓皮再干燥，如白皮、丹皮等；有的要用沸水烫过后加码叠放使其发汗，待内皮变为紫褐色时，再蒸软、刮去栓皮，然后切成丝、片，卷成筒再干燥，如杜仲、厚朴、肉桂等。

七、动物类药材：环节动物中的地龙、水蛭洗净，用开水烫死，也可用生石灰、草木灰或酒闷死、晒干或烘干。

软体动物有石决明、瓦楞子、牡蛎、珍珠、海螵蛸等，剥取肉食用，将贝壳洗净晒干备用。

节肢动物有全蝎、蜈蚣、土鳖虫、桑螵蛸、蝉蜕、九香虫、僵蚕、虻虫、斑蝥、蜂房等，用捕虫网线、筷子拾取晒干供药。

八、菌类药材：有海藻、昆布、冬虫夏草、灵芝、猪苓、白木耳、马勃等，在孢子未散发前挖取，晒至六七成干，除去泥土继续晒干成“毛货”，将毛货浇上黄酒，使其
软体，整理平直，用红线扎成小把，每把7—8条，再将小把捆成方形。

九、矿物类药材：有大青盐、芒硝、阳起石、硫磺、炉甘石、雄黄、朱砂、密陀僧，除泥土杂物或经过深加工即成。

商品分类
中药一般有鲜品、干品、加工品、饮片、中成药5种，按不同类型有不同说法
一以药用部位划分
二以药用用途分
三以用量分
四以商品来源分
五。