第1章旅游文化总论剖析讲解
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旅游文化第一章
第一节：旅游文化的概念、结构、特征和功能
一：旅游文化的概念 （一）文化的概念
文化是人类创造一切物质成果 和精神成果的过程和成果的总和
第一节：旅游文化的概念、结构、特征和功能
一：旅游文化的概念 （二）旅游文化的概念
几种主要的关于旅游文化的理解
1.旅游+文化论 陈辽（1987年）认为：“旅游文化是人类过去和
• (三)旅游文化不是对一般文化的简单援引，而 是特定历史条件下的发展和繁荣。反过来，旅 游文化的研究又在一定程度上丰富了一般文化 的内容。 • (四)随着旅游业的产生和发展，旅游文化也可 以成为一种可以销售的产品，从而创造可观的 经济效益。 • (五)我国是有悠久历史文化传统的社会主义国 家，旅游文化从内容到特点上都有不同于别国 的特色。
4.碰撞论
即“旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒 体相互作用所产生的物质和精神成果”
旅游文化
是旅游主体、旅游客体和 旅游媒体内在的及其相互作用所产生的 物质成果和精神成果的总和
这里需要说明的是:
• (一)对于旅游文化的研究必须以对一般文化 的研究为基础，离开了一般文化，旅游文 化便成为无源之水、无根之木。 • (二)旅游文化是就一般文化与旅游主体—— 游客的旅游活动(一般包括吃、住、行、游、 购、娱六个方面)联系最密切的角度开辟研 究领域的，不能脱离旅游的实际谈论旅游 文化。
现在所创造的与旅游有关的物质财富和精神财富的总和”
2.民族文化论 喻学才（1987年）认为：“所谓旅游文化，指的
是某个民族或某个国家世世代代的旅游实践过程中所体现出来的本民 族或本国家文化”
3.主体论与客体论
周谦等（1990年）认为：“旅游文化是指与 自然风光、古迹遗址有关的历史掌故、民俗文化、 文学艺术、传统故事及百科知识等” 冯乃康、窦石等（1990年）认为：“旅游者或 旅游服务者在观赏或旅游服务过程中所反映出来 的观念形态及其外在表现”
旅游文化教学课件第一章
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旅游文化教学课件第一章
(二) 按照旅游的基本要素划分研究的内容 1、旅游主体文化：
v 旅游者是旅游的主体，旅游主体文化在旅游文化中具有核 心的地位。包括旅游主体的观念、行为模式、思想与信仰、 民族性格、文化素质、旅游动机等及其在旅游活动中的作 用、变化和影响。 2、旅游客体文化：
v 也称之为旅游景观文化，是作为旅游对象的文化事物与现 象。 3、旅游中介体文化：
三、文化的时代性、民族性与地域特征
时代性 、民族性与地域特征是文化的最基本特征。 (一) 文化的时代性 v 任何文化都是在特定的时间和空间中产生和发展的。在不
同的历史发展阶段，文化 必然具有这一时期的鲜明特性。 (二) 文化的民族性 v 世界上的每一个民族都生活在特定的地域环境，有着特定
的经济状态、自己的语言与生活方式，形成了民族所特有 的心理，构成了自身文化的的民族特色。文化的民族性一 旦形成其文化心理就会成为稳定性的因素，积淀于一个民 族的精神与行为之中，成为这一民族强大有力的凝聚力量。 v 不同民族间的文化交流与吸收促进了各民族文化的发展。
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二、现代旅游文化是现代旅游活动发展的结果
现代旅游活动出现了与过去旅游活动不同的变化，主要表 现在如下三个方面： （一）旅游不再是少数人的行为，而成为人们普遍的基本生 活消费，展现了当代人丰富的物质生活与精神生活的方式 与内容。 （二）旅游业迅速发展，成为现代经济中最大的产业之一， 产生了丰富的物质和精神成果。 （三）旅游业的发展促进和加快了不同文化背景的人们相互 间的交流，使旅游者自身的文化和旅游地的文化都受到影 响，发生了变化。 v 现代的旅游活动方式、旅游活动对象与旅游活动成果，形 成了三者相统一的现代旅游文化形态。现代旅游文化是现 代旅游活动发展的结果。
旅游文化--第一章 旅游文化概论
旅游业不仅是一种经济事业，也是一种文化事业。 ——于光远
高等教育出版社Biblioteka 高等教育电子音像出版社监制
大连工业大学职院众艺媒体工作室 邓晓新 陈新宇 制作
学 习 目 标 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 旅游文化的概念 旅游文化的结构 旅游文化的特征 旅游文化的功能 学习旅游文化的意义
了解文化的概念，掌握旅游文化的概念。 了解文化的结构，掌握旅游文化的结构。
第四节 旅游文化的功能 （六）凝聚功能 （五）愉悦功能 （四）启智功能 （三）教化功能 （二）认识功能 一、保存功能 文化是人类联结和凝聚的纽带和粘合剂。价值观念、思维 人类对异国他乡的文化具有一种特别的新奇感，对高层次 旅游文化不仅具有认知功能、教化功能，而且还具有启智 旅游文化以积极的一面为主,这种积极性就包括教化的功 旅游文化作为人类物质文化和精神文化的一部分，具有极 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒体创造的物质文 方式、宗教信仰是影响人类“聚”、“分”的深层次的东西， 的文化消费具有特别的满足感，对优秀的文化具有强烈的愉悦 功能，能够启发人的思维、启发人的智力，有助于人类的不断 能在内。以旅游主体而言，既可以从物化的旅游文化资源中得 其重要的了解和认知功能。 化和精神文化成果的总和，是对各种旅游文化事象的记录和储 生产方式、生活方式、传统习惯是影响人类“聚”、“分”的 感。旅游文化的这种功能，是有别于其他文化的本质性功能。 创新。 到教育，又可以从精神的旅游文化资源中受到启示。 存，是各种旅游文化成果的凝聚和沉淀，记录和保存的方式各 浅层次的东西。 种各样，主要以物化形式和符号形式为主。
第五节
学习旅游文化的意义
1
（一）有助于人们认识旅游活动发展的机理
（二）有助于人们认识旅游活动的社会影响
高等教育出版社Biblioteka 高等教育电子音像出版社监制
大连工业大学职院众艺媒体工作室 邓晓新 陈新宇 制作
学 习 目 标 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 旅游文化的概念 旅游文化的结构 旅游文化的特征 旅游文化的功能 学习旅游文化的意义
了解文化的概念，掌握旅游文化的概念。 了解文化的结构，掌握旅游文化的结构。
第四节 旅游文化的功能 （六）凝聚功能 （五）愉悦功能 （四）启智功能 （三）教化功能 （二）认识功能 一、保存功能 文化是人类联结和凝聚的纽带和粘合剂。价值观念、思维 人类对异国他乡的文化具有一种特别的新奇感，对高层次 旅游文化不仅具有认知功能、教化功能，而且还具有启智 旅游文化以积极的一面为主,这种积极性就包括教化的功 旅游文化作为人类物质文化和精神文化的一部分，具有极 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒体创造的物质文 方式、宗教信仰是影响人类“聚”、“分”的深层次的东西， 的文化消费具有特别的满足感，对优秀的文化具有强烈的愉悦 功能，能够启发人的思维、启发人的智力，有助于人类的不断 能在内。以旅游主体而言，既可以从物化的旅游文化资源中得 其重要的了解和认知功能。 化和精神文化成果的总和，是对各种旅游文化事象的记录和储 生产方式、生活方式、传统习惯是影响人类“聚”、“分”的 感。旅游文化的这种功能，是有别于其他文化的本质性功能。 创新。 到教育，又可以从精神的旅游文化资源中受到启示。 存，是各种旅游文化成果的凝聚和沉淀，记录和保存的方式各 浅层次的东西。 种各样，主要以物化形式和符号形式为主。
第五节
学习旅游文化的意义
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（一）有助于人们认识旅游活动发展的机理
（二）有助于人们认识旅游活动的社会影响
第1章旅游文化概述
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第1章旅游文化概述
•第二节 旅游文化
旅游主体文化的民族性:
华夏民族的原生性特征---稳重、内敛；
东方旅游文化特点
崇尚自然的旅游游乐观 求真向善的旅游审美观 结伴而行的旅游组织观 量入为出的旅游消费观
西方民族的原生性特征---勇敢冒险、开放张扬
西方旅游文化特点
强烈而多样的旅游动机 认知性的旅游审美观 以个人为中心的旅游组
n 文化是旅游的核心，是旅游资源和旅游产品的魅力所在。 n 从文化的角度来看，现代旅游是一种生活方式（休闲、消
遣），是为了了解异地的文化，是审美文化活动，是不同 地域文化的际遇与整合，是消费文化与经营文化的统一。
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第1章旅游文化概述
旅游文化
“旅游文化”课，主要对旅游活动中的文化 现象进行综合性和总体性的研究.
第1章旅游文化概述
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椒图
n 椒图：形状像螺蚌，性好 闭，最反感别人进入它的 巢穴，铺首衔环为其形象。 人们常将其形象雕在大门 的铺首上，或刻画在门板 上，亦或挡门的石鼓上。 螺蚌遇到外物侵犯，总是 将壳口紧合。人们将其用 于门上，是取其可以紧闭 之意，以求安全。
¡ 文化是旅游者(旅游主体)活动的本质属性 （旅游者旅游活动的出发点和归宿点）
-旅游者出游的目的主要是“乐生”，而非 “谋生”，文化审 美动机是主要的；
-旅游者的旅游消费，是高层次的文化消费和文化享受。
¡ 文化是旅游资源(旅游客体)的魅力核心所在 -人文旅游资源：本身就包含深厚的文化内涵
-自然旅游资源：优美的自然孕育了丰富的文化；自然美也需 要从文化层面（文化知识）来鉴赏；自然资源能成为旅游 产品也必须要通过旅游开发这一文化手段来实现。
第1章 旅游文化总论
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2、完善社会
社会完善意味着从简单走向复杂、从封闭走向开放、 从分散走向统一。社会完善具体表现在经济发展、制度 健全、意识形态进步等方面。旅游文化在浸染自然的同 时也不断地完善着人类社会本身。从某种程度上来说， 现代社会的完善同旅游文化的功能有着相当程度的密切 联系。这突出地表现在旅游活动的开展促经了社会经济 的发展，特别是促进了经济贫富差距较大的地区经济的 发展趋于平衡。
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第四节 旅游文化的地位与功能
一、旅游文化的地位
（一）旅游文化在旅游中的地位 1、旅游文化是旅游活动的核心 2、旅游文化是旅游矛盾的调节器
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（二）旅游文化在旅游业中的地位 1、旅游文化是旅游业的灵魂 2、旅游文化是旅游业发展的新增长点 （三）旅游文化在文化中的地位 1、旅游文化是文化的一支 2、旅游文化是文化发展的推动力
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第二节 旅游文化的概念与特征
一、旅游文化的概念
1、旅游＋文化说——广义旅游文化。该种观点认为“旅 游文化是人类过去和现在所创造的与旅游有关的物质财富 和精神财富的总和”。 2、民族文化说。该种观点认为旅游文化即旅游主体在旅 游过程中所传播的本国文化和所接受的异国文化的总和。 “所谓旅游文化，指的是某个民族或某个国家在世世代代 的旅游实践中所体现出来本民族或本国家文化”。 3、主体说。该种观点认为旅游文化是指“旅游者或旅游 服务者在旅游观赏或旅游服务中所反映出来的观念形态及 其外在表现”。
旅游文化的横向的线性的结构由旅游客源地 社会环境、旅游主体、旅游介体、旅游客体和旅 游目的地社会环境五个环节的文化因素构成。在 这五个环节中旅游主体起着至关重要的作用。旅 游主体的兴趣、爱好、对自由的追求、对超越的 渴望，必然使其不断地试图跨越时空的局限，将 更大范围的文化空间及其包围的旅游客体纳入到 自己征服和观赏的对象之中。
旅游文化第一章 旅游文化概述
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第一章 旅游文化概述
第二节 旅游文化的特征
一、移动性 二、传播性 三、时代性 四、民族性 五、阶层性
第三节 旅游文化在旅游产业中的地位
一、有助于更好地开发 旅游资源
二、有助于提升旅游行 业服务能力
三、有助于推动旅游产 业发展
四、有助于宏扬我国优 秀传统文化
探索、任务与情景
❖ 1.你认为旅游文化等同于文化旅游吗？ ❖ 2.旅游文化的民族性体现在哪里？ ❖ 3.旅游景区文化同质会产生怎样的后果？ ❖ 4.请对你身边景区做一调查，看哪些方面体现了中国特
色。 ❖ 5.案例分析
第一章 旅游文化概述
第二节 旅游文化的特征
一、移动性 二、传播性 三、时代性 四、民族性 五、阶层性
第三节 旅游文化在旅游产业中的地位
一、有助于更好地开发 旅游资源
二、有助于提升旅游行 业服务能力
三、有助于推动旅游产 业发展
四、有助于宏扬我国优 秀传统文化
探索、任务与情景
❖ 1.你认为旅游文化等同于文化旅游吗？ ❖ 2.旅游文化的民族性体现在哪里？ ❖ 3.旅游景区文化同质会产生怎样的后果？ ❖ 4.请对你身边景区做一调查，看哪些方面体现了中国特
色。 ❖ 5.案例分析
旅游文化概述
第一章旅游文化概述第一节文化与旅游文化一、文化1、文化的概念文化的内涵如何界定？至如今，古今中外的学者们尚不能得出定论。
一般来说，人们对“文化”概念存在有两个层面的理解。
广义上讲，文化是人类精神生活与物质生活的总和。
开个玩笑，一个男人站街角，呸一口唾沫飞出去，就是一个文化现象了。
如果是两个女人，一个哼一声儿，一个呸一声儿，这文化就复杂多了。
“文化”是一个外延非常宽泛的词汇。
就拿与我们学习、生活相关的来说，顺手我们就拿出很多：校园文化、饮食文化、课堂文化、服饰文化、企业文化、网络文化、民族文化，大的包罗万象，小的到一些事情。
正因为如此，人们在“文化”内涵的界定上常常仁者见仁，智者见智，歧义丛生。
所以，有人称“文化”是一张“无网之网”。
据不完全统计，自从1871年英国文化人类学家爱德华•泰勒在其《原始文化》一书中第一次给“文化”下了明确的定义到现在，有关文化的定义已达400余种。
泰勒认为，“文化是一个复杂的总体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及人作为社会成员所获得的一切其他才能和经验在内的整个复合体”。
换而言之，物质自然以外的一切均为文化，凡打上人的印迹的存在均为文化。
与广义文化相对的是狭义文化。
狭义文化仅指人们的精神生活领域。
也就是说，文化是相对有形物质的东西，包括人类的各种精神现象或产物，如思想境界、风俗习惯、伦理道德、知识学问等精神生活领域的东西。
在此基础上，人们根据视角的不同，对文化结构进一步分类：从时间角度上讲，有原始文化，古代文化，近代文化，现代文化。
从空间角度讲，有东方文化，西方文化，海洋文化，大陆文化。
从社会层面上讲，有贵族文化，平民文化，官方文化，民间文化，主流文化，边缘文化。
从经济形态方面，又有牧猎文化，渔盐文化，农业文化，工业文化，商业文化之分等等。
《辞海》对文化的解释是：“文化广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。
狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自然科学、技术科学、社会意识形态。
旅游文化(第五版)第一章 旅游文化概论
旅游文化本身是 一种综合性的活 动，对环境的依 赖性很强。人文、 社会、经济、技 术、自然、政治、 法律等都构成了 旅游文化的环境。 1）可持续旅游文 化 2）生态旅游文化 3）遗产旅游文化
1.4 旅游文化的支撑学科
1.4.1 旅游哲学
1）人生哲学
• （1）追求自由 • （2）实现人生价值 • （3）体验生死苦乐观 • （4）阐释天人观、人
1.4 旅游文化的支撑学科
1.4.5 旅游伦理学
1）旅游伦理学的定义 ➢ 旅游伦理学是指人们在旅游活动与旅游业中应遵循的道德规范，通过旅游活动调
节人与人、人与社会、人与自然之间关系的意识和行为，指导、约束人们的旅游 及与旅游相关的实践。从本质上看，旅游是一种生活的艺术。旅游伦理学所研究 的正是一种生活的艺术。
1.1 旅游文化的定义
1.1.2 旅游文化的内涵
上述定义包含下面几个含义：
资源文化是旅游文化的 重要内容
旅游文化因主体的背景
05
而异，具有多样性
旅游文化是一种冲突文 化，具有矛盾性
旅游活动是旅游文化产 生的前提
02
旅游活动本身就是一种
文化现象
旅游文化是一种融合文 化，具有综合性
1.2 旅游文化的特征
1.4 旅游文化的支撑学科
1.4.4 旅游人类学
2）文化人类学的研究对象与旅游文化 ➢ （1）旅游文化的内容 • 第一，旅游文化是一种外显与内隐的行为模式。 • 第二，在某种意义上，旅游文化体现人类群体的成就，例如有形的旅游建筑、主题
公园或无形的旅游创意等。 • 第三，旅游文化携带丰富的价值观并有制造意义感。 • 第四，旅游文化是活动的产物，亦是进一步活动的决定因素，活动是关键词，各文
旅游文学，顾名思义，是指旅行这一特定行为过程中产生的文学作品，即是行为 的产物，旅游文学应具备四个基本特征：
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第二节 旅游文化的概念与特征
一、旅游文化的概念
1、旅游＋文化说——广义旅游文化。该种观点认为“旅 游文化是人类过去和现在所创造的与旅游有关的物质财富 和精神财富的总和”。 2、民族文化说。该种观点认为旅游文化即旅游主体在旅 游过程中所传播的本国文化和所接受的异国文化的总和。 “所谓旅游文化，指的是某个民族或某个国家在世世代代 的旅游实践中所体现出来本民族或本国家文化”。 3、主体说。该种观点认为旅游文化是指“旅游者或旅游 服务者在旅游观赏或旅游服务中所反映出来的观念形态及 其外在表现”。
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7.自娱性
旅游文化的自娱性特点从旅游主体的角度来说也是 相当明显的。旅游文化从本质上讲是一种和谐欢乐的文 化，是一种满足人类的求新奇、求愉悦、求享乐本能的 文化。
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5.阶层性
同一社会中的不同阶层的旅游者，由于不同的经济地 位、教育程度、职业性质、居住环境、闲暇时间、思维方 式、价值观念、行为模式、兴趣爱好而呈现出不同的特征。
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6.大众性
随着社会生产力的发展，人们生活水平的提高，旅 游已经成为人类社会的基本需求之一。各国政府也越来 越清醒地认识到旅游活动背后隐藏的巨大商机，为了使 旅游需要同其他社会需求相适应，走向健康发展的轨道， 纷纷将旅游纳入国家发展的宏观规划，并极力扶持、推 动旅游的发展。
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我们可以将旅游文化定义为：在现实的或潜在的旅 游活动中表现在旅游主体、旅游客体、旅游中介体及其 旅游社会环境中的一切物质财富和精神财富的总和。旅 游文化即是精神的，又是物质的，但二者不能截然分开， 不能人为地划分为两个互不统属、相互独立地两个部分， 二者永远是合二为一的，永远是一个物质——精神的统 一体，因此，旅游文化不宜运用狭义的意识形态层次的 概念。
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综上所述，无论是从旅游主体的角度，还是从旅游 客体或是旅游中介体的角度来看。旅游活动都是一种文 化行为或文化现象，旅游者外出旅游欣赏和感受的是文 化，旅游中介体创造和经营的是文化，旅游客体显现和 展示的是文化。整个旅游活动都笼罩在文化的光环和氛 围之中，任何旅游活动都是在一定的文化空间中发生、 发展的。因此，旅游活动的本质是一种文化现象。
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二、旅游文化的特征
1.对立统一性
第一，旅游文化线性结构中的各文化要素之间的对立统一；
第二，个体旅游者旅游活动的暂时性和整个人类的旅游活 动的连续性是对立统一的；
第三，旅游文化是文化求异与求同的统一。
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2.双向传播的不平衡性
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二、旅游介体的文化经营
首先，文化是一个国家旅游业保持自身特色的决定因素。 其次，文化蕴藏着巨大的经济潜能。 再次，文化是提高人的素质和管理水平的关键。
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三、旅游客体的文化蕴涵
从旅游活动的客体的角度来看，无论自然旅游 资源，还是人文旅游资源，其要吸引旅游者，激发 起旅游者的旅游动机，就必须具有独具特色的文化 内涵，满足人们对文化的需求。
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4、客体说。该种观点认为“旅游文化是指与自然风光、 古迹遗址有关的历史掌故、民俗文化、文学艺术、传说故 事及百科知识等”。 5、碰撞说。该说认为“旅游文化是旅游主体、旅游客体 和旅游媒介体相互作用产生的物质和精神成果”。 6、系统说。该说认为“旅游文化是一种文明所形成的生 活方式系统，是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部 条件，通过对旅游客体的能动的活动，碰撞产生的各种旅 游文化现象的总和”。
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4.地域性
所谓“千里不同风，百里不同俗”，旅游只有当人 们对他所居住的环境以外的事物产生广泛的兴趣时，只 有出于他本身的意愿去注重与陌生而新鲜的事物建立联 系，并能估价和享受他们时，才有可能性。旅游者外出 旅游的一个重要的原因就是欣赏、体验异地的文化。因 此，地域文化的不同是旅游之所以产生的一个基本的条 件，这使得旅游文化表现出地域的差异性。
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旅游文化的产生源于旅游文化主体的文化 需要，而旅游文化的终极目的恰恰也是为了满 足旅游文化主体的文化需求，这其中存在着一 种内在的、必然的联系。旅游者的旅游行为是 一种文化消费行为，其外出旅游的动机和目的 在于获得精神上的享受和心理上的满足；而旅 游经营者要达到盈利的目的，就必须提供一种 能满足旅游者文化享受的旅游产品。
旅游文化学
谢春山
第一章 旅游文化总论
第一节 旅游活动的文化本质 第二节 旅游文化的概念与特征 第三节 旅游文化的结构与分类 第四节 旅游文化的地位与功能
第一节 旅游活动的文化本质
一、旅游主体的文化追求
从旅游活动的主体——旅游者的角度来说，旅游行 为是一种文化消费行为，与日常商品消费所不同的是，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ它主要表现为一种获得精神上的享受和心理上的满足， 在于寻求一种对异质文化的体验,这种文化需求就是旅 游动机产生的直接原因。
旅游文化的双向传播性突出地表现在由于旅游主体的 移动，他便将其所负载的客源地的民族的、地区的文化以 及他自己的思维方式、价值观念、行为方式等文化观念传 播给目的地，强烈地冲击并影响着目的地文化。
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3.民族性
文化具有民族性的特征，每个民族都有自身历史形 成的较为稳定的风俗习惯、行为模式、思维方式、价值 观念，有着专为本民族全体成员所共同具备，而不同于 其他民族的特殊属性，这是一个民族区别于其他民族的 标志。文化的民族性对旅游主体的旅游活动产生深远的 影响，因此，在一定意义上说，我们文化的民族性等同 于旅游文化的民族性，主要是指旅游文化的民族特色。