家禽维生素的需要量
关注家禽的最佳维生素营养
最 佳 免 疫 机 能 ； 日粮 中 添 加 １０ ３ ０单 位 ／ｇ的 在 ５～０ ｋ 维 生 素 Ｅ能 够 增 强 机 体 的免 疫 反 应 。
基 于 以 上 认 识 ， ｌ， ．． 出 了 最 佳 维 生 素 营 Ｏ ｅＬ Ｓ提 养 （ ｔ ｍ Ｖ ｔｍｉ Ｎｕｒ ｉｎ Ｏ Ｏｐｉ ｍｕ ｉ ｎ ａ ｔｔ ， ＶＮ） 新 理 念 ， ｉｏ 的 指
收 稿 日期 ： ０ ０ ０ １ ２ １ —１ — ２
１——————一 雏生素有效摄入量———————． ． － １
图 １ 饲 养动 物维 生素 营养 的表现
当 饲 养 动 物 维 生 素 有 效 摄 入 量 低 于 最 低 需 求
量 时 ， 生 维 生 素 缺 乏 症 的 几 率 增 加 ； 维 生 素 有 发 当
７ ０、 ５ ０和 １ ０ ０单 位 ／ ｇ等 不 同 水 平 的 维 生 素 ５ １０ ５０ ｋ Ａ，研 究 不 同 水 平 维 生 素 Ａ 对 肉 鸡 热 应 激 的影 响 。 结 果 发 现 ，高 水 平 的 维 生 素 Ａ 可 以 显 著 改 善 热 应 激 条 件 下 肉 鸡 的 增 重 以 及 饲 料 报 酬 ， 且 可 以 促 进 并 肉鸡 在 热 应 激 条 件 下 的 细 胞 免 疫 与 体 液 免 疫 反 应 。
通 讯 作 者
科 学 养 禽
，
￡ ｙ ＾ ）Ｃ ｅ Ｃｅ
效 摄 人 量 高 于 最 低 需 求 量 ，但 低 于 最 佳 需 求 量 时 ， 可 以 防 止 缺 乏 症 的 出 现 ， 在 应 激 状 态 下 表 现 为 抗 但 逆 能 力 低 下 ； 只 有 维 生 素 摄 入 量 处 于 最 佳 需 求 量
美国NRC(1994)家禽营养需要标准
壳蛋鸡 18-开产 1600 2850 16 0.72 0.5 0.18 0.42 0.75 0.49 0.21 0.44 0.38 0.7 0.44 0.11 0.43 1 1.8 0.35 0.25 0.15 0.11 370 28 33 56 4 0.33 0.1 1420 280 4.7 0.47 1.7 9.4 10.3 0.003 470 0.09
表1 未成熟来航鸡的营养需要
营养素 单位 终体重 g 代谢能 Kcal/kg 蛋白质和氨基酸 粗蛋白 % 精氨酸 % 甘氨酸+丝氨酸 % 组氨酸 % 异亮氨酸 % 亮氨酸 % 赖氨酸 % 蛋氨酸 % 蛋氨酸+胱氨酸 % 苯丙氨酸 % 苯丙氨酸+酪氨酸 % 苏氨酸 % 色氨酸 % 缬氨酸 % 脂肪 亚油酸 % 常量元素 钙 % 非植酸磷 % 钾 % 钠 % 氯 % 镁 mg/kg 微量元素 猛 mg/kg 锌 mg/kg 铁 mg/kg 铜 mg/kg 碘 mg/kg 硒 mg/kg 脂溶性维生素 A IU/KG D3 IU/KG E IU/KG K mg/kg 水溶性维生素 核黄素 mg/kg 泛酸 mg/kg 烟酸 mg/kg B12 mg/kg 胆碱 mg/kg 生物素 mg/kg 0-6周 450 2850 18 1 0.7 0.26 0.6 1.1 0.85 0.3 0.62 0.54 1 0.68 0.17 0.62 1 0.9 0.4 0.25 0.15 0.15 600 60 40 80 5 0.35 0.15 1500 200 10 0.5 3.6 10 27 0.009 1300 0.15 白壳蛋鸡 6-12周 12-18周 18-开产 980 1375 1475 2850 2900 2900 16 0.83 0.58 0.22 0.5 0.85 0.6 0.25 0.52 0.45 0.83 0.57 0.14 0.52 1 0.8 0.35 0.25 0.15 0.12 500 30 35 60 4 0.35 0.1 1500 200 5 0.5 1.8 10 11 0.003 900 0.1 15 0.67 0.47 0.17 0.4 0.7 0.45 0.2 0.42 0.36 0.67 0.37 0.11 0.41 1 0.8 0.3 0.25 0.15 0.12 400 30 35 60 4 0.35 0.1 1500 200 5 0.5 1.8 10 11 0.003 500 0.1 17 0.75 0.53 0.2 0.45 0.8 0.52 0.22 0.47 0.4 0.75 0.47 0.12 0.46 1 2 0.32 0.25 0.15 0.15 400 30 35 60 4 0.35 0.1 1500 300 5 0.5 2.2 10 11 0.004 500 0.1 0-6周 500 2800 17 0.94 0.66 0.25 0.57 1 0.8 0.28 0.59 0.51 0.94 0.64 0.16 0.59 1 0.9 0.4 0.25 0.15 0.12 570 56 38 75 5 0.33 0.14 1420 190 9.5 0.47 3.4 9.4 26 0.009 1225 0.14 褐壳蛋鸡 6-12周 12-18周 1100 1500 2800 2850 15 0.78 0.54 0.21 0.47 0.8 0.56 0.23 0.49 0.42 0.78 0.53 0.13 0.49 1 0.8 0.35 0.25 0.15 0.11 470 28 33 56 4 0.33 0.1 1420 190 4.7 0.47 1.7 9.4 10.3 0.003 850 0.09 14 0.62 0.44 0.16 0.37 0.65 0.42 0.19 0.39 0.34 0.63 0.35 0.1 0.38 1 0.8 0.3 0.25 0.15 0.11 370 28 33 56 4 0.33 0.1 1420 190 4.7 0.47 1.7 9.4 10.3 0.003 470 0.09
肉仔鸡对25-羟基维生素D3的需要量
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ ・ ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ７ ． ０ １ ６
４ ０ ０ ０ Ｉ Ｕ／ ｋ ｇ 对 血浆 钙 含 量 无显 著 影 响 （ Ｐ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。饲 粮 ２ ５ ． ＯＨ— Ｄ 水 平 对 肉仔 鸡 的 血 浆 无 机 磷
含 量无 显 著影 响 （ Ｐ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。４ ） 饲粮 ２ ５ － ＯＨ． Ｄ 水 平 由 ５ ０ Ｉ Ｕ ／ ｋ ｇ提 高到 ８ ０ ０ Ｉ Ｕ／ ｋ ｇ时 ， １ １ —１ ４日
摘 要 ：本 试验 旨在研 究 １ ～２ １日龄 和 ｌ ～４ ２ 日龄 罗 斯 ３ ０ ８肉仔 鸡 对 饲 粮 ２ ５ 一 羟 基维 生素 Ｄ （ ２ ５ 一 ＯＨ— Ｄ。 ） 的 适 宜 需要 量 。 选取 ５ ０ ０只 １日龄 罗斯 ３ ０ ８肉仔 鸡 公 雏 ， 随机 分 成 １ ０个 组 ， 每组 ５ 个重 复 ， 每 个重 复 １ ０只鸡 。ｌ ０组 肉仔 鸡 分 别饲 喂 ２ ５ ． Ｏ Ｈ— Ｄ 水平 为 ５ ０ 、 １ ０ ０ 、 ２ ０ ０ 、 ４ ０ ０ 、 ６ ０ ０ 、 ８ ０ ０ 、
龄和 ３ ｌ 一 ３ ４ 日龄 肉仔 鸡 的钙 和 总磷 沉积 率 显 著提 高 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ； 进 一 步提 高饲 粮 ２ ５ 一 ＯＨ— Ｄ 水 平
到４ ０ ０ ０ Ｉ Ｕ ／ ｋ ｇ对钙 和 总磷 沉积 率 无 显著 影 响 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） 。综 合 本 试 验 结 果 ，词 ：２ ５ 一 羟基 维生 素 Ｄ。 ； 需要 量 ； 生 长性 能 ； 骨骼 参数 ； 肉仔 鸡
家禽缺乏维生素K的症状
VK有“止血功臣”之称。
它不但是凝血酶元的主要成分，而且还能促使肝脏内凝血酶元的合成。
如果缺乏，将导致血中的凝血酶元含量降低，出血凝固时间延长，还会出现皮下肌肉和胃肠道常有出血现象。
维生素K缺乏症很少见于成年鸡，有时见于雏鸡和低龄青年鸡，往往是由多方面因素造成的。
其主要因素有：1．饲料中供给维生素K的量不足。
按NRC标准，鸡在各生理阶段都是0.5mg/kg；火鸡和鹌鹑在0～8周龄及种用期为1.0mg/kg，8周龄后为0.8mg/kg；鸭、鹅与鸡的相同。
自然界中维生素K有两种类型，即维生素K，和维生素K2。
维生素K，主要存在于绿色植物叶中，维生素K2主要由微生物合成。
家禽的肠道虽然能合成少量的维生素K，，但远远不能满足它们的需要，尤其当生产性能提高其需要量也要增加，以及刚孵出来的雏鸡，凝血酶原比成年鸡低40％多，皆可能引起维生素K缺乏症。
2．饲料中的拮抗物质。
现代集约化畜牧业生产中，维生素K的供给常用K3，K3系人工合成，是一种结构简单的甲萘醌，生物学效价比自然界存在的K2高3.3倍，主要和这种水溶性化合物的吸收率高有关。
在常温时稳定，日光中暴露易破坏。
尤其当混合饲料中含有与维生素K化学结构相似的双香豆素，通过酶的竞争性抑制，妨碍维生素 K的利用。
如木樨中毒，某些霉变饲料中的真菌毒素则能抑制维生素K的作用。
3．抗生素等药物添加剂的影响。
由于饲料中添加了抗生素、磺胺类或抗球虫药，抑制肠道微生物合成维生素K，可引起维生素K缺乏。
4．肠道和肝脏等病影响维生素K的吸收。
家禽患有球虫病、腹泻、肝脏疾病等，使肠壁吸收障碍，或胆汁缺乏使脂类消化吸收发生障碍，均可降低家禽对维生素K的绝对摄入量。
鸡的缺乏症状维生素K缺乏时，主要表现凝血时间延长和具有出血性素质。
雏鸡饲料中缺乏维生素K，2-3周后方出现症状，主要在各部位皮下组织、胸部、腿部、翅膀甚至腹腔、胃肠道发生出血。
出血的情况和病的严重程度有关，严重时可发生大量出血，致使鸡发生严重贫血及全身代谢紊乱，冠、肉髯、皮肤苍白而干燥。
维生素对鸽子及家禽的作用及日粮添加方法
维生素对鸽子及家禽的作用及日粮添加方
法
维生素的作用
1. 维生素A（视黄醇）：促进鸟类正常视力、骨骼、毛发和免
疫系统的发育。
2. 维生素D3：调节鸟类对钙的吸收和利用，维持骨骼健康。
3. 维生素E：具有抗氧化作用，保护细胞免受氧化应激的损害。
4. 维生素K：参与凝血过程，维持鸟类的正常血液凝结功能。
5. 维生素B群：包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）和维生素B12
（氰钴胺）等，对能量代谢、神经系统发育和鸟类的智力活动具有
重要作用。
维生素的日粮添加方法
1. 平衡饲料：选择含有适量维生素的饲料，确保鸟类摄入足够
的维生素。
2. 日粮配方：专业人士可以根据不同的鸟类品种和生长阶段，进行维生素的日粮配方，以满足其需求。
3. 维生素补充剂：如果日粮中维生素含量不足，可以向鸽子或家禽添加维生素补充剂，以补充所需维生素。
总之，维生素在鸽子及家禽的日粮中起着重要的作用。
通过合理的日粮配方和适量的维生素补充，可以确保鸟类健康成长，并提高其免疫力和生殖能力。
参考资料：
- 严寒苟. 家禽饲养中几种维生素的添加及补充[J]. 禽业科技, 2019(8):158-159.
- 周东辉, 王昊. 鸽子维生素D3的蛋黄自动测定法研究[J]. 大禽业, 2019, 41(10):34-36.。
家禽对三种重要金属微量元素的需要量及其添加
机能障碍 ， 生产 ｝ 生 能下降。家禽对 日粮铁的耐受剂量
为１ ０ ０ ０ － １ ５ ０ ０毫 克 Nhomakorabea／ 千克。
２ 铜
铜 主要 参 与血 红 蛋 白的合 成及 某 些 氧 化 酶 的合
成和激活 。铜虽然不是血红素的组成成分 ， 但在红细 胞和血红素的形成过程中 ， 却起着催化作用。缺铜则
跛行 ， 骨 骼变 脆易 折症 状 。但 病鸡 血 清及 骨骼 灰 分 中
迟缓 ， 白肌 病 。 母 禽卵 巢
饲料转化率下降。 家禽对 ） 一 ２ ０ ０ ０毫 克 ／ 千克 。
影响铁 的利用 ， 即使铁含 量丰富 ， 仍会发 生贫血 ， 所 以铜 、铁 和钴被称为造血元素。铜是细胞色素氧化
酶、 细胞质 超氧化物歧化 酶、 抗坏血酸氧化 酶 、 过 氧 化 氢 酶 、赖 氨 酸氧 化 酶 和酪 氨 酸氧 化 酶 等 的 组成 成
分， 参与 细胞 内的生 物氧化 过 程 。细 胞色 素 氧化 酶及
３ 锌
锌在家禽体 内的含量很少 ， 广泛分布于肌肉 、 内 脏器官、 羽毛和骨骼中。其 中骨骼肌含锌量 占机体 内 总 锌量 的 ５ ０ ％～ ６ ０ ％， 骨骼 占 ３ ０ ％。血 液 中 ７ ５ ％的锌 存在于红细胞 中， 白细胞 中约 ３ ％， 血浆中约 ２ ２ ％。 鸡
对 日粮锌 的最低 需 要 量 为 ４ Ｏ毫 克 ／ 千 克 。一般 基 础
黄外层 呈 现墨绿 色 。铁 过量 还可 引发 腹 泻 、 腹 痛及 肾
现缺铜症状 。高剂量铜具有促生长作用 ， 但长期饲喂
可 造 成铜 中毒 。当肝 中铜 的蓄积 达到 临界 水平 时 ， 大
家禽饲料中的微量元素表
1c06f0ca1 易博
A1000—5000IU/千克生长鸡 1500IU/千克.产蛋
鸡为 4000IU/千克.(1IU=0.6 微克)维生素 D200
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
—500IU/千克生长鸡 200IU/千克.产蛋鸡为 500IU/千克.(1IU=0.025 微克)L 胆碱 0.5--2 克/
丁香醛，果酯等（猪用的还有甜味剂糖精，糖蜜 等，香味剂乳酸乙酯，乳酸丁酯等）着色剂叶黄
素，胡萝素，斑蝥黄等酶制剂植酸酶，蛋白酶，
纤维酶，脂肪酶，果胶酶，混合酶等。抗生素杆
菌肽锌，硫酸粘杆菌素，恩拉霉素，维吉尼霉素， 泰乐菌素，红霉莫能菌素，拉沙
钙产蛋鸡 3.65%--4.0%生产鸡小于 1.2%磷产 蛋鸡钙磷比:5.5:10.3%--0.35%磷配 3.5%的钙最
好生产鸡钙磷比:1.6:10.45%--0.5%磷配 0.95%
的钙最好盐 0.25—0.5%铁 45—80 克/吨铜 8—25
克/吨锰 34—60 克/吨锌 35—65 克/吨钴 4 克/吨 碘 0.3—0.35 克/吨硒 0.15—0.2 克/吨维生素
千克生长鸡 1.3 克/千克.产蛋鸡为 0.5 克/千克 A
维生素 C(抗坏血酸)100--300 毫克/千克.(在极
热极冷,断喙,远运输,患病,防疫接种等应激下 加)抗氧化剂山道喹(乙氧喹),二丁基羟基甲苯,
丁基羟基茴香醚三种防霉剂丙酸，山梨酸，苯甲
酸，富马酸等调味剂香草醛，肉桂醛，茴香醛，
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
维生素对家禽生长发育的影响
维生素对家禽生长发育的影响维生素是家禽维持生命、生长发育、正常生理机能和新陈代谢所必需的一类特殊的低分子有机化合物。
家禽对维生素的需要量甚微,但在禽体物质代谢中起着重要作用。
家禽消化道内微生物少,大多数维生素在体内不能合成,因而不能满足需要,必须从饲料中摄取。
缺乏时则造成禽体物质代谢紊乱,生长停滞以及发生各种疾病,严重时甚至可以引起死亡。
种鸡和幼雏对维生素的要求更严,有时鸡群产蛋量并不低,而受精率、孵化率不高,这是某些维生素缺乏所致。
家禽必须从饲料中摄取的维生素有以下几十种:脂溶性维生素维生素A(促生长维生素)有维持正常视觉,保护上皮细胞和神经组织的正常机能,促进家禽生长发育,增进食欲,促消化,增强对传染病和寄生虫的抵抗能力。
在饲料中缺乏维生素A会导致家禽患夜盲症,生长慢,产蛋率下降,受精率下降,孵化率低,抗病力减弱,易发生各种疾病。
如果饲料中维生素A过多,即超过10000国际单位/千克,会使孵化初期胚胎的死亡率增加,维生素A 在鱼肝油中含量丰富,胡萝卜、苜蓿干草中含胡萝卜素很多。
维生素D与禽体内钙磷代谢有关,促进小肠对钙和磷的吸收,调节肾脏对钙和磷的排泄,促进骨骼的正常钙化。
禽体缺乏维生素D时,机体矿物质代谢紊乱,使其骨骼发育受阻,产生佝偻病,喙、脚和胸骨软而易弯曲,蛋壳薄或软,产蛋率和孵化率下降,生长不良,羽毛粗乱,腿部无力。
但维生素D过高,则可导致家禽中毒,这里说的维生素D 是指维生素D3,因为家禽对维生素D3利用能力强,在鱼肝油中含D3多。
维生素E与核酸的代谢以及酶的氧化还原有关,维持细胞膜的完整功能,并能促进免疫功能,提高家禽对疾病的抵抗力,增强抗应激作用。
家禽缺乏维生素E患脑软化症,会使繁殖机能紊乱,产蛋率和孵化率低。
在饲料中添加维生素E可提高孵化率,促进生长发育,增强免疫功能。
维生素E在青饲料、谷物胚芽和蛋黄中含量较多。
维生素K是家禽维持正常凝血所必需的一个成分,一般用于防治维生素K缺乏引起的出血性疾病。
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家禽维生素的需要量
一、水溶性维生素
1、硫胺素：家禽对肠道合成的硫胺素不能很好利用，所以一般需要由饲料补充。
2、核黄素：家禽饲料核黄素的需要随温度升高而减少，一般为
2.5-8.0mg／kg。
核黄素中毒剂量是需要量的数十倍到数百倍。
3、尼克酸：日粮中色氨酸可转化为尼克酸。
家禽饲料尼克酸的需要量一般为lO-50mg／kg，中毒剂量为350mg&g。
4、维生素B6：家禽日粮中蛋白质水平升高，色氨酸、蛋氨酸或其他氨基酸过多增加维生素B6的需要量。
5、泛酸：日粮能量浓度增加，家禽对泛酸的需要增加；抗生素、维生素B12能节约鸡对泛酸的需要。
6、生物素：家禽饲料生物素需要量一般为50-300 ug/kg，在需要量的4-10倍范围内，生物素对家禽是安全的。
7、叶酸：因家禽肠道合成的叶酸有限，利用也难，所以需要补充。
家禽饲料叶酸的需要量一般为0.2～1.0mg／kg饲料。
叶酸无毒性作用。
8、维生素B12家禽饲喂植物性饲料或含钴不足的日粮，有胃肠道疾病及先天缺陷不能产生内源因子等，需补充维生素B12。
家禽饲料维生素B12的需要量为3～10mg/kg，中毒剂量至少是需要量的数百倍。
9、胆碱：家禽饲料胆碱的需要量一般为500～200Omg／kg，鸡
的耐受量为需要量的2倍。
胆碱中毒表现为流涎、颤抖、痉挛、呼吸麻痹等。
10、维生素c：高温、寒冷、运输等逆境和应激状态下。
及日粮能量、蛋白质、维生素E、硒和铁不足时，家禽对维生素c的需要大大增加。
二、脂溶性维生素的需要
维生素A：家禽饲料维生素A的最低需要量一般在l 000-5 000 IU ／kg。
维生素D：家禽对维生素D的需要量受日粮中影响。
维生素E：家禽对维生素E的需要量随日粮中不饱和脂肪酸、氧化剂、类胡萝卜素和微量元素增加而提高。
维生素K：各种家禽日粮中都需要补充维生素 K，鸡在患球虫病时对维生素K需要量增加。