中国烹饪大师评定条件
中式烹调师国家技能等级认定标准
中式烹调师国家技能等级认定标准标题：深度解读中式烹调师国家技能等级认定标准在我国，烹饪文化源远流长，中式烹饪更是博大精深。
为了推动中式烹调行业的发展，国家出台了中式烹调师国家技能等级认定标准，以提升中式烹调师的技能水平和整体素质。
本文将从不同角度深度解读中式烹调师国家技能等级认定标准，让我们一同探索其中的奥秘。
一、中式烹调师国家技能等级认定标准的背景中式烹调师国家技能等级认定标准的制定，是为了规范中式烹饪行业，提升从业人员的技能水平。
随着我国经济的快速发展，中式烹饪行业也逐渐受到国际关注，因此对中式烹调师的技能要求也越来越高。
国家出台这一标准，旨在通过培训和认证，促进中式烹调师的专业化、标准化和国际化发展。
二、中式烹调师国家技能等级认定标准的内容和要求中式烹调师国家技能等级认定标准主要包括对烹饪技能、创新能力、卫生安全等方面的要求。
对于烹饪技能的要求，标准明确了中式烹调师应具备的刀功、火功、炒功、烹饪方法等基本技能。
对创新能力的要求，要求中式烹调师应当具备一定的创新意识和创新能力，能够根据顾客的口味和需求进行菜品创新。
对卫生安全方面的要求也是至关重要的，中式烹调师应当具备食品安全、餐饮卫生等方面的专业知识，确保菜品的卫生健康。
三、中式烹调师国家技能等级认定标准的意义和影响中式烹调师国家技能等级认定标准的实施，对中式烹调行业有着深远的意义和积极的影响。
可以提升中式烹调师的整体素质和技能水平，使其更加符合市场需求，能够适应国内外客人的口味和需求。
可以规范中式烹调行业，提升行业整体形象和竞争力。
可以推动中式烹饪文化的传承和发展，让更多人了解和喜欢中式美食。
四、个人观点和理解作为一名中式烹调师，我深知中式烹饪的独特魅力和丰富内涵。
国家出台中式烹调师国家技能等级认定标准，对我来说是一种鼓励和动力，让我更加努力地磨练自己的技能，不断提升自己的烹饪水平。
我相信，通过不断学习和实践，我能够成为一名优秀的中式烹调师，为更多人带来美味和惊喜。
中式烹调师国家职业技能标准
1 职业概况1.1 职业名称中式烹调师1.2 职业编码4-03-02-01 1.3 职业定义中式烹调师国家职业技能标准运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工.制作中式菜肴的人员。
1.4 职业技能等级本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师1.5 职业环境条件室内、常温。
1.6 职业能力特征具有一定的学习和计算能力；具有一定的空间感和形体知觉；手指、手臂灵活.动作协调；无色盲，无嗅觉障碍和味觉障碍。
1.7 普通受教育程度初中毕业（或相当文化程度）1.8 申报条件具备以下条件者.可申报五级/初级工：(1)累计从事本职业或相关职业工作 1 年（含）以上。
（2）本职业或相关职业学徒期满。
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。
(2)累计从事本职业或相关职业工作 6 年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 5 年（含）以上。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上。
中式烹调师资格证等级任职要求
中式烹调师资格证等级任职要求
中式烹调师资格证是国内烹饪行业的一项认证，是对烹调技术、食品卫生、菜品创新等方面的考核。
该证书分为初、中、高级三个等级，具有较高的职业性和专业性。
中式烹调师资格证等级任职要求也随着等级的不同而有所不同。
初级中式烹调师通常要求具有一定的烹饪基础知识和技能，能够掌握基本的刀工和菜品烹制方法，有一定的菜品创意和口味调配能力。
在工作中，初级中式烹调师主要从事菜品烹制、食品卫生检查等工作。
中级中式烹调师要求在初级基础上进一步提高烹饪技术和创新
能力，能够独立策划和烹制各类中式菜品，根据客人需求调整口味，保证菜品的品质和口感。
同时，中级中式烹调师还要具有一定的管理能力，能够协调团队工作，保证菜品的出品质量和服务质量。
高级中式烹调师则要求有较高的烹饪技术和创新能力，能够独立策划和烹制各类高难度、高品质中式菜品，具有菜品创意和开发能力。
在工作中，高级中式烹调师还要具有较强的管理能力和团队领导力，能够带领团队完成各项菜品的烹制和服务工作。
总之，中式烹调师资格证等级任职要求是根据不同等级和不同工作职责而定的，一般要求具有一定的烹饪技术、创新能力和管理能力，能够胜任各级菜品烹制和服务工作。
通过考取中式烹调师资格证，可以提高自身的职业素质和技能水平，开拓更广阔的职业发展空间。
- 1 -。
中式烹调师标准
中式烹调师标准
中式烹调师标准主要包括以下内容：
基本要求：申请人应年满18周岁，身体健康，无违法犯罪记录，具有良好的职业道德和职业素养。
学历要求：申请人需要具有中等职业学校或相关专业技术学校的烹饪类专业毕业证书，或者具有同等学历。
技能要求：申请人需要掌握中式菜肴的烹饪技能，并具备基本的食品卫生和安全知识。
测评考试：申请人需要通过经省级人力资源社会保障部门或其委托的单位组织的测评考试。
该考试内容包括中式菜肴烹饪技能、操作流程、食材选购及贮藏、食品安全和卫生等方面的知识。
实践环节：申请人需要进行一定的实践环节，以证明其掌握中式菜肴的烹饪技能。
中式烹调师是指经过培训和考核，具有专业知识和技能的从事中式菜肴烹制工作的烹饪人员。
其主要职责包括熟悉传统中式烹饪技法、食材的选购、储存、处理和烹制方法的掌握，负责确保所制作出来的菜肴口味、香气和外观等符合中式烹饪特色;同时还需要了解相关的安全卫生、营养与健康知识，以保障顾客的食品安全和营养健康。
中式烹调师国家技能等级认定标准
详细了解中式烹调师国家技能等级认定标准1. 介绍中式烹调师国家技能等级认定标准中式烹调师国家技能等级认定标准是指在中华人民共和国国家标准化管理委员会制定的，用于评价和认定中式烹饪师技能水平的标准体系。
该标准体系是为了规范中式烹饪师的职业技能，提高中式烹饪师的整体素质和水平，促进中式烹饪行业的发展而设立的。
认定标准包括技能等级、考核内容和考核方式等方面的内容。
2. 技能等级的含义与要求中式烹调师国家技能等级认定标准将中式烹饪师的技能水平划分为技能等级Ⅰ至技能等级Ⅴ共5个等级。
其中，技能等级Ⅰ是指初级烹饪师，具备一定的烹饪基本知识和技能，能够独立完成一些简单菜品的制作；技能等级Ⅱ是指中级烹饪师，具备一定的烹饪技能和实际操作能力，能够独立完成较为复杂的菜品制作；技能等级Ⅲ是指高级烹饪师，具备较高的烹饪技能和创新能力，能够独立完成高难度的菜品制作；技能等级Ⅳ是指资深烹饪师，具备丰富的烹饪经验和创新能力，能够独立完成具有挑战性的菜品制作；技能等级Ⅴ是指大师级烹饪师，具备深厚的烹饪功底和创新能力，能够独立完成具有代表性和独创性的菜品制作。
3. 考核内容和方式中式烹调师国家技能等级认定标准的考核内容主要包括：中式烹饪基础知识、刀工技法、烹饪工艺、菜品制作等方面的内容。
考核方式分为理论考核和实际操作考核两个部分，其中理论考核主要测试考生对相关知识的掌握程度，实际操作考核主要测试考生的烹饪技能和实际操作能力。
4. 个人观点与理解我认为中式烹调师国家技能等级认定标准的制定对于提升中式烹饪师的整体素质和水平有着重要的意义。
通过统一的标准体系，可以规范中式烹饪师的职业技能，提高整个行业的专业水准，有利于用户对烹饪师的技能水平有一个客观的评价，也有利于烹饪师的职业发展和提升。
5. 总结与回顾中式烹调师国家技能等级认定标准是一项为中式烹饪师职业技能认定而设立的标准体系，其技能等级划分、考核内容和方式等方面都具有一定的权威性和客观性。
中国烹饪大师评定条件
附件1：中国烹饪大师、名师评定条件一、中国烹饪大师评定条件（一）基本要求1.拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务；2．身体健康，具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力；3.在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；4.连续在一线从事本专业工作20年以上，年龄在40周岁以上且获得高级技师称号（或获得过中国烹饪名师称号）；（二）理论要求1.具有系统的烹饪理论水平，精通烹饪工艺全流程；2.对食品安全、饮食营养、卫生、膳食平衡等方面具有深刻认识；3.熟练掌握厨房（政）管理、餐饮成本核算和控制的专业理论、实践知识；4.具有整个餐饮企业的经营管理知识，熟悉餐饮业相关法律法规知识；5. 有一定的烹饪美学知识，对烹饪原料的色彩搭配和食物造型艺术有自己独到的见解；6.具有一定的人文知识，了解我国及世界主要民族的宗教信仰、风俗习惯、礼仪和饮食禁忌，在弘扬饮食文化方面曾做出过突出贡献；7.在省、市（直辖市）、自治区级以上（包括省、直辖市、自治区级）期刊上公开发表过3篇以上的专业文章或出版过烹饪专著。
（三）技术要求1.精通全国各大菜系的风格特点及代表菜点的制作技艺、个人烹饪技艺精湛，；2.实践经验丰富，对某一流派风味菜点的形成或发展做出过突出贡献，在当地乃至全国烹饪界有较高的威望；3.在全国或国际烹饪技术交流竞赛活动中，成绩优异，获得过两次以上金奖，或在全国餐饮业技术交流竞赛活动中担任过两次以上评委，或在历届全国烹饪技术比赛中担任过评委；4.对品牌餐饮企业的形成和发展做出过突出贡献；5.具有很强的创新能力，有公认的或权威机构认可、并受市场欢迎的特色菜点不少于10道；6.具有指导和培养烹饪名师或烹调高级技师、面点高级技师的知识和技术能力。
（四）其他要求有一定的计算机应用能力，熟练使用现代化厨房设备。
二、中国烹饪名师评定条件：（一）基本要求1. 拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务；2. 身体健康，具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力；3. 在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；4.连续在一线从事本专业15年以上，年龄在35周岁以上且获得技师称号（或获得过省级协会表彰的烹饪大师称号满1年以上）；（二）理论要求1.具有高中以上文化程度，有较高的烹饪理论水平，精通烹饪工艺流程；2.对食品安全、营养、卫生、膳食平衡具有深刻认识；3.掌握厨房（政）管理、餐饮成本核算和控制的专业理论；4.熟悉餐饮企业管理的基本知识和相关法律法规知识；5. 在省、市（直辖市）级以上（包括省、直辖市级）期刊上公开发表过2篇以上的专业文章或出版过烹饪专著。
中式烹调师考级条件
中式烹调师考级条件
1.年龄要求：通常要求报考者年满18岁以上，并且具备合法身份。
2.学历要求：一般要求报考者具备初中及以上学历。
但对于
中职学校厨艺专业毕业生或相关职业培训学员，可能会有不同
的要求。
3.学习经历：很多考级机构要求报考者具备一定的学习经历，例如完成了烹饪类专业的培训课程或职业学校的厨艺专业。
4.工作经验：有一定的工作经验通常是考级的基本要求。
一
般要求报考者在相关领域从业一定的时间，掌握了一定的烹饪
技能和经验。
5.报名资格：报考者需要提交个人身份证件、学历证明、工
作经验证明等相关材料，并按照考级机构规定的时间和程序进
行报名。
6.考试费用：通常需要缴纳一定的考试费用，费用包括报名费、考试费以及证书费等。
需要注意的是，不同的考级机构和考级级别可能会有些许差异，具体的考级条件和要求可以咨询相关的考级机构或查阅其
官方网站上的信息。
此外，为了增强自己的竞争力，建议报考
者在考级之前充分准备，包括系统学习烹饪知识和技巧，参加
培训课程，积累实践经验等。
中式烹调师技术等级标准
中式烹调师技术等级标准一、职业定义：适用中国传统的和现代的加工切配技术和烹调方法，对各种原料和辅料进行加工，烹制成中国风味的菜肴。
二、适用范围：中国各菜系（包括地方风味）的冷热菜。
三、等级线：初、中、高。
初级中式烹调师一、知识要求：1．具有初中文化程度或同等学历。
2．了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。
3．了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4．掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5．掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
6．掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7．掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8．了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9．掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10．了解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11．掌握单个菜肴的成本核算知识。
12．熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。
二、技能要求：1．能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的粗加工。
2．掌握一般干货原料涨发的技术和方法。
3．能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。
4．能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。
5．能熟练地运用各种刀法，按烹调和质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盘拼制。
6．熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。
7．掌握基本味型的比例和调制以及各种芡计的运用。
8．能准确地计算原料的净料量和进行一般菜品的成本核算、准确定量。
9．能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。
10．能指导徒工工作。
中级中式烹调师一、知识要求：1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3．了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4．掌握高档原料的涨发原理和方法。
5．掌握吊汤的原理和制作要点。
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附件1：
中国烹饪大师、名师评定条件
一、中国烹饪大师评定条件
（一）基本要求
1.拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务；
2．身体健康，具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力；
3.在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；
4.连续在一线从事本专业工作20年以上，年龄在40周岁以上且获得高级技师称号（或获得过中国烹饪名师称号）；
（二）理论要求
1.具有系统的烹饪理论水平，精通烹饪工艺全流程；
2.对食品安全、饮食营养、卫生、膳食平衡等方面具有深刻认识；
3.熟练掌握厨房（政）管理、餐饮成本核算和控制的专业理论、实践知识；
4.具有整个餐饮企业的经营管理知识，熟悉餐饮业相关法律法规知识；
5. 有一定的烹饪美学知识，对烹饪原料的色彩搭配和食物造型艺术有自己独到的见解；
6.具有一定的人文知识，了解我国及世界主要民族的宗教信仰、风俗习惯、礼仪和饮食禁忌，在弘扬饮食文化方面曾做出过突出贡献；
7.在省、市（直辖市）、自治区级以上（包括省、直辖市、自治区级）期刊上公开发表过3篇以上的专业文章或出版过烹饪专著。
（三）技术要求
1.精通全国各大菜系的风格特点及代表菜点的制作技艺、个人烹饪技艺精湛，；
2.实践经验丰富，对某一流派风味菜点的形成或发展做出过突出贡献，在当地乃至全国烹饪界有较高的威望；
3.在全国或国际烹饪技术交流竞赛活动中，成绩优异，获得过两次以上金奖，或在全国餐饮业技术交流竞赛活动中担任过两次以上评委，或在历届全国烹饪技术比赛中担任过评委；
4.对品牌餐饮企业的形成和发展做出过突出贡献；
5.具有很强的创新能力，有公认的或权威机构认可、并受市场欢迎的特色菜点不少于10道；
6.具有指导和培养烹饪名师或烹调高级技师、面点高级技师的知识和技术能力。
（四）其他要求
有一定的计算机应用能力，熟练使用现代化厨房设备。
二、中国烹饪名师评定条件：
（一）基本要求
1. 拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务；
2. 身体健康，具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力；
3. 在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；
4.连续在一线从事本专业15年以上，年龄在35周岁以上且获得技师称号（或获得过省级协会表彰的烹饪大师称号满1年以上）；
（二）理论要求
1.具有高中以上文化程度，有较高的烹饪理论水平，精通烹饪
工艺流程；
2.对食品安全、营养、卫生、膳食平衡具有深刻认识；
3.掌握厨房（政）管理、餐饮成本核算和控制的专业理论；
4.熟悉餐饮企业管理的基本知识和相关法律法规知识；
5. 在省、市（直辖市）级以上（包括省、直辖市级）期刊上公开发表过2篇以上的专业文章或出版过烹饪专著。
（三）技术要求
1.个人烹饪技艺娴熟，精通某一流派风味菜点的制作，了解全国各大菜系的风格特点及代表菜点的制作技艺、成品特色；
2.实践经验丰富，熟知原材料的产地、产季、性能特点以及文化内涵，在本地区或专业领域中有较高的威望；
3.在全国性餐饮业技术交流竞赛活动中获得过金奖，或在全国性餐饮业技术交流竞赛活动中担任过评委；
4.具有较强的创新能力，有公认的或权威机构认可、并受市场欢迎的特色菜点不少于5道；
5.对品牌餐饮企业的形成和发展做出过积极贡献；
6.热心带徒传艺，提携后辈，培养人才，对烹饪职业培训教育做出过积极贡献，具有指导和培养烹调技师、面点技师的知识和能力。
（四）其他要求
有一定的计算机应用能力，熟悉厨房计算机管理和现代化设备。
中国餐饮服务大师、名师评定条件
一、中国餐饮服务大师评定条件
（一）基本要求
1. 拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务；
2．身体健康，具有良好的职业操守；
3．在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；
4.在工作中能熟练、流利地运用普通话与顾客交流，用词规范，具有良好的口头表达能力和文字组织能力；
5.连续在一线从事本专业工作15年以上，年龄在35周岁以上且获得餐厅服务高级技师称号（或获得中国餐饮服务名师称号）；
（二）理论要求
1.具有系统的餐饮服务理论水平，精通餐饮服务流程；
2.精通礼仪规范、酒水知识、饮食风俗、营养卫生知识，对企业的经营管理、企业文化具有深刻认识；
3.熟练掌握餐厅（饮）管理和服务操作的专业理论、实践知识，对餐饮企业经营管理和市场营销具有独到见解；
4.精通餐饮企业管理的基本知识和相关法律知识；
5.有一定的实用美学知识，懂得色彩搭配和餐具摆放的造型艺术，具有基本的实用美学鉴赏能力；
6.具有一定的人文知识，了解我国及世界主要民族的宗教信仰、风俗习惯、礼仪和服务禁忌，在弘扬筵席文化方面做出过突出贡献；
7. 在省、市（直辖市）、自治区级以上（包括省、直辖市、自治区级）期刊上公开发表过3篇以上的专业文章或出版过餐饮服务
（三）技术要求
1.服务技艺精湛，精通筵席的设计、摆台和各类主题筵席的文化内涵、风格特点及操作技艺、成效特色；
2.实践经验丰富，有效运用具体区域和时令餐饮市场的营销方法，在当地餐饮界德高望重，在全国餐饮界有较高的威望；
3.在全国或国际餐饮服务交流竞赛活动中成绩优异，获得过两次以上金奖，或在全国餐饮服务交流竞赛活动中担任过2次以上评委，或在历届全国烹饪技术比赛中担任过评委；
4.曾经亲自参与领导、组织、指挥当地一些重大的餐饮活动及重要接待活动的服务工作；
5．具有较强的创新能力，有公认的或权威机构认可，并经市场考验的成功管理、服务、营销案例不少于5个；
6.具有指导和培养餐饮服务名师或餐厅服务高级技师的知识和技术能力。
（四）其他要求
有一定的计算机应用能力，精通餐厅计算机管理和熟练使用现代化设备，熟练掌握专业外语口语会话能力。
二、中国餐饮服务名师评定条件
（一）基本要求
1. 拥护中国共产党的领导，热爱祖国，积极为社会主义现代化建设服务；
2．身体健康，具有良好的职业操守；
3．在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；
4. 在工作中能熟练、流利地运用普通话与顾客交流，用词规范，
具有良好的口头表达能力和文字组织能力；
5.连续在一线从事本专业10年以上，年龄在30周岁以上且获得餐厅服务技师称号（或获得省级协会表彰的餐饮服务大师称号满1年以上）；
（二）理论要求
1.具有高中以上文化程度，有较高的餐饮服务理论水平，精通餐饮服务流程；
2.通晓礼仪规范、酒水知识、饮食风俗、营养卫生知识，对企业的经营管理、企业文化具有深刻认识；
3.掌握餐厅（饮）管理和服务操作的专业理论、实践知识，对餐饮企业经营管理和市场营销具有一定见解；
4.熟悉餐饮企业的基本知识和相关法律知识；
5. 在省、市（直辖市）、自治区级以上（包括省、直辖市、自治区级）期刊上公开发表过2篇以上的专业文章或出版过餐饮服务专著。
（三）技术要求
1.服务技艺娴熟，精通筵席的设计、摆台和各类主题筵席的文化内涵、风格特点及操作技艺、成效特色；
2.实践经验丰富，熟练运用具体区域和时令餐饮市场的营销方法，在本地区或本专业领域中有较高的威望；
3.在全国性餐饮服务交流竞赛活动中获得过金奖，或在全国性餐饮服务交流竞赛活动中担任过评委；
4．曾经亲自参与组织、指挥当地一些重大的餐饮活动及重要接待活动的服务工作；
5.具有较强的创新能力，有公认的或权威机构认可，并经市场考验的管理、服务、营销案例不少于3个；
6.热心带徒传艺，提携后辈，培养人才，对餐饮职业培训教育
做出过积极贡献，具有指导和培养餐饮服务技师的知识和能力。
（四）其他要求
有一定的计算机应用能力，熟悉餐厅计算机管理和现代化设备，掌握一定的专业外语口语知识。
中国烹饪（餐饮服务）名师、大师申请表
中国烹饪（餐饮服务）名师、大师基本条件表
注明：1.在选项□中划（√）；2.备注部分：必须提供相关复印件及资料；3.申报人员应对
填写基本条件表内容的真实性负责，如有虚报，后果自负。