顺德美食调查报告
顺德美食的现状
食在顺德厨出凤城在珠三角一带，顺德美食的名气最大。
以往早有“食在顺德，厨出凤城”之说。
名菜小吃远近闻名顺德厨师的整体素质高，到处都有美食的踪迹。
光是鸡就有多种不同的烹任手法，出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的四杯鸡等。
顺德近年来还评出了十大金牌名菜，包括大良野鸡拼锅贴牛奶。
均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。
光听名字，已教人垂涎。
值得一提的还有顺德的小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等，都远近闻名，为食家津津乐道。
港澳食客钏情勒流美食说到顺德勒流，港澳食客无人不晓。
据当地人介绍，香港食客到顺德，总要驾车专程入勒流“吃餐劲”,有时是两至三人，有时是整整一个旅行团。
这里的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。
据说，水蛇片之所以不韧，关键是新鲜，把蛇肉起肉后，最好即炒，否则半个钟头后，肉质就大打折扣。
这里的煎?h甘鱼也很特别，由于是煎不是炸，所以，鱼能保持一定水分，吃起来特别鲜美，此外，煎?h鱼嘴、胜瓜鱼头汤、烧鹅都是这里的著名菜式。
集北水蛇粥一条街顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地，这里的招牌美食是水蛇粥。
在集北水蛇粥食街的两边，一溜都是水蛇粥店；可谓名符其实的水蛇粥城。
这些粥店都有一定的规模，最大的可以摆四五十张大桌，供５００多人进餐，最少的也有二三十张桌。
据最早开水蛇粥店的醉记老板介绍，这里的水蛇粥都是即点即做，客人在蛇笼中挑选好蛇后，送到厨房即即煮，买多少水蛇煮多少粥都是顾客自便。
这里的蛇有三种规格，各种规格的蛇相差５至１０元，除水蛇外还有其他蛇可供选择。
粥城内还有粉面、油菜等供应，也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。
炒水蛇：净肉无骨，配以鲜笋、豌豆等菜料，蛇片鲜美爽口，蛇蛋香滑，与海鲜比，别有风味。
烘禾虫：在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效”。
顺德双皮奶调研报告
顺德双皮奶调研报告调研背景：顺德双皮奶是广东省顺德地区的一种传统名吃，深受当地人民的喜爱。
双皮奶以新鲜牛奶为原料，经过制作工艺精细独特，口感细腻滑嫩，营养丰富。
随着顺德双皮奶的口碑逐渐传播，越来越多的人开始关注它的制作方法和市场潜力。
因此，本次调研旨在深入了解顺德双皮奶的特点、制作工艺以及市场需求，为相关企业提供参考和建议。
调研方法：本次调研采用了问卷调查和实地考察相结合的方式。
问卷调查主要向有过顺德双皮奶消费经验的消费者进行，旨在了解他们对顺德双皮奶的认知和购买意愿。
实地考察主要前往顺德地区的双皮奶店进行，观察其制作工艺和销售情况。
调研结果：1. 消费者对顺德双皮奶的认知程度普遍较高，超过80%的受访者表示知道顺德双皮奶是一种传统名吃，并且有过消费经验。
2. 顺德双皮奶的口感和口味是消费者选择的主要因素，超过90%的受访者认为顺德双皮奶的口感细腻滑嫩，口味香甜可口。
3. 近60%的受访者表示愿意在超市或电商平台购买顺德双皮奶，便捷性和可信度成为消费者购买的重要考虑因素。
4. 实地考察发现，顺德地区的双皮奶店多为家庭自制，通过传统的手工制作工艺生产，保持了双皮奶的原汁原味。
5. 当地双皮奶店主要以零售为主，部分店铺也提供了网上订购和外卖服务，进一步满足了消费者的需求。
建议和展望：1. 加强营销力度，提升品牌知名度：可以通过媒体宣传、口碑推荐等方式，提升顺德双皮奶的知名度，吸引更多潜在消费者。
2. 提高生产效率和扩大销售范围：可以考虑引入现代化设备，提高双皮奶的生产效率；同时，探索与大型超市、电商平台等合作，将产品销售范围扩大到更广泛的地区。
3. 保持传统工艺，注重产品品质与口感：在工艺上保持传统手工制作的特色，确保产品的口感和品质，进一步提高顾客的满意度和忠诚度。
通过此次调研，我们对顺德双皮奶的市场需求和制作工艺有了更深入的了解。
在未来的发展中，如果相关企业能够结合消费者需求和市场趋势，进行适当的品牌推广和产品创新，相信顺德双皮奶必将有更广阔的发展前景。
顺德双皮奶调研报告
顺德双皮奶调研报告顺德双皮奶是广东顺德地区的一道传统名吃，以其细腻的质地和浓郁的奶香而闻名。
为了进一步了解顺德双皮奶的制作过程和消费者对其的态度，我们进行了一次调研。
调研的结果显示，顺德双皮奶的制作过程独特且耗时，需要经过细致的工序。
首先，选用新鲜的牛奶，并将其放入特制的牛奶锅中，加入适量的糖并加热至70℃左右。
然后，将加热后的牛奶倒入碗中，等待其自然冷却形成一层浮皮。
接下来，将碗放入蒸锅中进行蒸煮，使得浮皮上层分离出一层淡黄色的皮膜，即为“双皮”。
最后，以此“双皮”为主要成分的奶羹即制作完成。
整个制作过程需要耗费大约两个小时，因此，顺德双皮奶成为了许多消费者无法在家中自己制作的美食。
此外，我们还进行了消费者对顺德双皮奶的调查。
调查结果显示，绝大多数消费者对顺德双皮奶持有积极的态度。
他们认为顺德双皮奶的口感细腻，奶香浓郁，能够给人带来愉悦的享受。
此外，很多消费者表示，顺德双皮奶作为一种传统的食物，代表了地方文化的传承和发展，具有一定的历史和文化价值，因此更具吸引力。
另外，还有一部分消费者认为，顺德双皮奶虽然制作过程稍显繁琐，但是作为一道精致的甜品，其独特的口感和品质是值得付出努力的。
综合以上的调研结果，我们可以得出以下结论：顺德双皮奶作为一道传统名吃，在制作过程和口感上都具有一定的特色和优势，受到了广大消费者的喜爱。
其细腻的质地和浓郁的奶香成为了吸引消费者的关键因素。
同时，顺德双皮奶也代表了一种地方文化的传承和发展，增加了其历史和文化的内涵，为消费者提供了不只是味觉上的享受，更具有情感和认同的意义。
然而，顺德双皮奶的制作过程较为繁琐，需要投入更多的时间和精力，这可能限制了它的生产和销售。
因此，在进一步发展顺德双皮奶的过程中，可以考虑引入更加现代化的制作工艺，提高效率和品质的同时，也能够满足更多消费者对顺德双皮奶的需求。
顺德美食调查报告
顺德美食调查报告順德美食調查报告古语有云：“民以食为天。
”在顺德通过上网查找资料、实地品尝与调查顺德美食，了解其当中的悠久文化历史与其制作材料，增加对家乡美食的了解。
为了更好的了解家乡的各种美食，了解其当中的制作过程与历史的由来，让外地人能品尝当地美食与弘扬。
体会当地饮食文化。
我们小组8人利用周末时间去了顺德大良民信甜品店，走进去，只见人山人海，男女老少，有的一家大小、有的情侣、有的旅行团，把整间民信逼爆，可见大良双皮奶的知名度。
我组一等人品尝了双皮奶、炸牛奶等顺德特色美食。
之后还去了大良崩砂专卖店，品尝并了解崩砂的文化。
这次过程，我们增长了不少知识，让我们了解到美食的文化，知道了美食的制作过程，可以说是大有收获。
时间：201x年3月16日调查地点：顺德大良民信甜品店、顺德大良李禧记特产专卖店组员分工：王宇轩吴浩岚陈嘉铭廖铖辉傅文杰林家兴关永希李梓峰经过本次活动，我们了解很多大良的美食如:⑴将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。
⑵大良崩砂是由南乳、白糖等配料油炸而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德人俗称蝴蝶为磞砂，故名。
始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来由李禧记改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。
现时制作的多为南乳磞砂.. ⑶炸牛奶炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。
充分保持了新鲜牛奶的营养成分。
本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。
并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
所属菜系甜品所属类型甜品小食⑷陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有—毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
顺德美食调研报告
顺德美食调研报告顺德位于广东省佛山市，素有“佛山之冠”的美誉，是广东美食的重要代表之一。
顺德美食以其独特的烹饪技巧和口感让人难以忘怀，下面将对顺德美食进行调研，并编写一份1000字的调研报告。
一、顺德美食的特点顺德美食烹饪技巧独特，注重原汁原味的呈现。
顺德菜以清淡、鲜美、咸鲜为主要特点，讲究用料新鲜、口味浓郁。
二、顺德美食的种类1. 顺德乳鸽：这是顺德最有名的传统美食之一。
顺德乳鸽选用当地特产的乳鸽，经过独特的烹饪技巧烤制而成。
乳鸽皮脆肉嫩，香味浓郁，是一道具有浓郁地方特色的美食。
2. 顺德炸酱面：这是顺德的传统面食之一，以其独特的酱料调制而成。
炸酱面的面条细滑爽口，搭配酱料的香辣味，让人回味无穷。
3. 顺德海鲜：顺德地处珠江三角洲，拥有丰富的海鲜资源。
顺德的海鲜菜品以鲜美、口感嫩滑见长，例如蟹粉瑶柱瑶柱海膏汤、清蒸海鲜等，是海鲜爱好者的首选。
4. 顺德糕点：顺德糕点以其精致的制作工艺和独特的口感而闻名。
如酥皮糕、白糖糕等，都受到喜爱。
5. 顺德汤品：顺德的汤品种类繁多，制作精细。
如煲汤、鱼汤、老火靓汤等，都具有浓郁的地方特色。
三、顺德美食的市场发展与前景近年来，随着旅游业的发展和美食文化的兴起，顺德美食的知名度和影响力逐渐扩大。
越来越多的人选择前往顺德寻找地道的美食体验。
同时，顺德美食的品牌知名度也在不断提升，越来越多的顺德美食品牌进驻全国各地，成为当地人们喜爱的美食选择之一。
然而，随着时代的变革和消费者需求的改变，顺德美食也面临着新的挑战。
消费者对于健康、营养和环保性的要求越来越高，顺德美食需要不断创新，推出更加健康、环保的美食菜品，以满足不同消费者群体的需求。
四、顺德美食的推广与宣传为了更好地推广和宣传顺德美食，顺德美食协会以及当地政府部门应该加强合作，举办各种美食活动，如顺德美食节、美食展览等，吸引更多的游客和美食爱好者前来顺德品尝美食。
同时，顺德美食协会还可以通过互联网、社交媒体等渠道进行宣传推广，打造顺德美食的品牌形象。
顺德各镇的特色小吃
顺德各镇的特色小吃（初二12班调查报告200804）顺德各镇的特色小吃初二12班欧阳佩欣20061229 黄昭庭20061251郭楚琪20061238 郑泳嘉20061233 何海莹20061213 杨韵琪20061223潘婉玲20061255 刘坤莹20061204一、调查目的：为了了解顺德各地的美食，我们从网上以及利用实地考察去深入地调查。
二、调查过程：（一）制定计划时间：周六，日调查地点：顺德各镇组员分工：每人负责一样小食的搜索:陈村粉（潘婉玲）大良—猪杂（郭楚琪）双皮奶（郑泳嘉）大良—崩砂（黄昭庭）北滘—油角（刘坤莹）均安—煎酿三宝（欧阳佩欣）伦教—白糖糕（杨韵琪）南瓜饼(何海莹)排板:欧阳佩欣、郑咏嘉打印：郑咏嘉（二）实施方案各个组员分别调查所负责的镇的特色小吃，并向人们了解当地特色小吃的信息。
在网上查阅相关资料与图片，结合调查，归纳成文。
搜索目标：陈村—陈村粉（潘婉玲）在陈村镇，除了花卉有名以外，陈村粉也是很有名的。
它是当地得特色小吃。
现在在顺德的其他镇，或中国，甚至全世界的唐人街都能吃到陈村粉。
历史由来：跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀，只有70多年的历史。
1927年，顺德陈村人黄但借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，当地人称之为“黄但粉”，外地人则以“陈村粉”名之。
制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。
由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。
我总时很爱吃的，开到这么美味的陈村粉再我眼前，口水情不自禁就流出来了！真是不能克制自己！好吧，下面就教大家如何弄出这佳肴！制作过程：标准的蒸法是用蒜蓉蒸，用油炸一蒜蓉（最好是猪油），加上盐、糖、味精和一点酱油，浇在撕成一片片的陈村粉上再上笼蒸，出锅后拌匀。
因为用酱油下锅一起蒸的话，酱油就会积得过多，盘子底部的粉会特别咸，豉之故，所以先蒸粉然后再调酱油的话是最好的好，其本性也都发挥出来。
顺德的景点和食品的调查与总结
顺德的景点和食品的调查与总结实验中学初二（6）霍婉媚刘嘉荔苏万营指导老师：陈悦陈村花卉世界陈村是著名的岭南花乡，有两千多年的花卉种植历史，素有“岭南千年花乡”和“中国花卉第一镇”的美誉。
陈村花卉世界是顺应当地花卉业发展和为提高花卉业集约化经营水平而建，占地面积10000亩，国内、国际不少大花商已经进驻经营。
目前已发展成为国内首屈一指的花卉专业市场，形成了集花卉生产、销售、观赏、旅游于一体的花卉中心。
在园内，既有普罗大众消费的时花，也有价值连城的花卉品种。
2001年成功举办了盛况空前的“第五届中国花卉博览会”，10天吸引了110万游客进园游览。
会后，留下独特的花卉文化主题公园。
花卉大观园面积达6.7公倾，集花卉园艺之精华，给人们营造一个鸟语花香的天地，展示出一个生机盎然的花花世界。
最引人注目的是花卉大观园中“镇园之宝”新疆硅化木（也称古生物化石、木化石）形成于一亿五千万年前的侏罗纪时代。
高16.7米，根部直径2.3米，顶端直径1米，重达53吨，如此大型的“树木化石”世间罕见，极具观赏价值和考古价值。
西山庙原名关帝庙，因建在顺德西山山麓，故俗称西山庙。
始建于明加靖20年（1541），历经重修，阔建。
庙依山而建，面向东北，主体建筑沿中轴线排列为山门，前殿，正殿二进，总面积约脊顶通饰石湾陶塑双面组画，均为《三国演义》故事题材，人物古朴传神。
正面门额悬“西山庙”金漆竖匾一块，陶塑“二龙争珠”。
穿过大门，走上台阶，你就看见“玉泉”瀑布，水是白色的，水从石头缝里流出来，的带子流出来。
这时使人想起“飞流直下三千尺，顺德在夜晚可不这次活动由三人来完成，版面设计和资料收集由霍婉媚来完成，我的感悟和实地调查由刘嘉荔和苏万营完成。
顺德美食调查
具课题组长：马锦彬桂风中学 课题成员：温剑华初二 八（12）班 张景洋区伟江曾祥儿二、调查目的（1）通过查阅资料，了解顺德特色美食，拓展课外知识，增进自己对家乡饮食文化的了解。
（2）通过访问和调查，培养和提高社会实践能力，提高整理、分析资料的学习能力 。
（3）学会互相合作，互相交流，团结协作。
（4）思考如何让家乡的美食得到发扬和传承，使家乡美食的光彩永不褪色，魅力无穷。
三、活动过程1.制定方案（1）时间：212年5月5日—2008年4月6日（2）调查地点：佛山市顺德区各镇内（3）组员具体分工 研究步骤如下：温剑华：双皮奶、陈村粉资料调查及整理。
张景洋：伦教糕、炒牛奶资料调差及整理。
区伟江、曾祥儿：设计问卷调查内容及整理问 卷调查答案。
总结上面四位同学的调查资料。
马锦彬：排版，资料整理，社会调查及素材和拍照。
2.实施方案（1）资料搜集5位成员负责上网查资料。
2位成员社会调查及素材和拍照，2位成员设计问卷调查内以及整理问卷调查的答案。
（2）实地访问调查为了获取第一手资料，我们小组组织了一次的外出访问调查。
去了顺德各镇小吃店进行访问调查，并且分工合作。
（3）问卷调查除了进行实地访问调查，我们还准备了问卷调查。
2位同学负责到街上提问和汇总，1位同学作补充并做好笔记，另外1位同学负责拍照。
最后通过整理制成问卷调查的具体答案和内容。
（4）资料整理由于收集的资料非常丰富，因此我们分配了6个成员进行资料的整理、筛选，这项工作非常复杂，我们安排了1位成员负责撰写再由1位成员进行归纳整、排版，最后制成这份调查报告。
3．问卷调查为了更全面地获得事实资料，我们采用了问卷调查法。
（由于两位同学在不同的镇展开这个问卷调查，所以本研究小组有2份调查报告）调查问卷以及报告：请你回答以下问题：（1）请问你是本地（顺德）人吗？Ⅰ.yes Ⅱ.no（2）请问你几乎每天都吃顺德菜吗？Ⅰ.yes Ⅱ.no（3）请问你认为顺德菜美味吗？Ⅰ.yes Ⅱ.no（4）请问当你外出旅游是也会选择吃回顺德菜吗？Ⅰ.yes Ⅱ.no（5）请你说出你最喜爱的一道顺德菜？欧阳先生：均安大头菜啊！李小姐：双皮奶唔错啊~！（6）请问你喜爱这道顺德菜的原因？欧阳先生：好爽口！地味道把握得好好！李小姐：滑“雪雪”咁，食起身甜而不腻~（7）请你说出你对顺德菜的看法？Ⅰ.有，体现了当地人的水土文化Ⅱ.没有，跟其他地方的人喝的汤差不多（8）请你说出你对顺德菜的建议？欧阳先生：希望可以多点设计新的菜色，咁我地大众就有口福啦！李小姐：如果可以吸引更多既外国游客就更好啦！咁我地顺德人既人文素质都会跟住提高啦！……问卷调查分析：受访者对顺德美食的喜爱程度”这一数据中，大多受访者对顺德美食出喜欢，当表示小组成员采访时，大多数的受访者被问到关与顺德美食反面的了解时都由心地露出笑容，都毫不犹豫地回答问题。
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順德美食調查报告
古语有云：“民以食为天。
”在顺德通过上网查找资料、实地品尝与调查顺德美食，了解其当中的悠久文化历史与其制作材料，增加对家乡美食的了解。
为了更好的了解家乡的各种美食，了解其当中的制作过程与历史的由来，让外地人能品尝当地美食与弘扬。
体会当地饮食文化。
我们小组8人利用周末时间去了顺德大良民信甜品店，走进去，只见人山人海，男女老少，有的一家大小、有的情侣、有的旅行团，把整间民信逼爆，可见大良双皮奶的知名度。
我组一等人品尝了双皮奶、炸牛奶等顺德特色美食。
之后还去了大良崩砂专卖店，品尝并了解崩砂的文化。
这次过程，我们增长了不少知识，让我们了解到美食的文化，知道了美食的制作过程，可以说是大有收获。
时间：201x年3月16日
调查地点：顺德大良民信甜品店、顺德大良李禧记特产专卖店
组员分工：王宇轩吴浩岚陈嘉铭廖铖辉傅文杰林家兴关永希李梓峰
经过本次活动，我们了解很多大良的美食如:
⑴将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，
加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。
⑵大良崩砂是由南乳、白糖等配料油炸而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德人俗称蝴蝶为磞砂，故名。
始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来由李禧记改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。
现时制作的多为南乳磞砂 .. ⑶炸牛奶炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。
充分保持了新鲜牛奶的营养成分。
本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。
并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
所属菜系甜品所属类型甜品小食
⑷陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有—毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
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⑸伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇，由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。
伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。
软韧性则近似用糯米的制品。
⑹均安蒸猪，被称为顺德几大名菜中的“贵族”。
近日，央视播出的《舌尖上的中国》纪录片中，仅仅用几分钟介绍了均安本地村宴的厨师欧阳广业制作均安蒸猪的过程，就让他马上在网络上一炮走红。
俗话说：“天上飞的除了飞机，水里游的除了潜水艇，地上走的除了坦克，都可以吃。
”这充分说明华南地区饮食选料的庞杂，蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不包，鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿-山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴。
顺德位于珠江三角洲中部，面积806平方公里，户籍人口115万人。
1992年3月撤县建市，XX年1月撤市并入佛山市，成为佛山市城区之一。
气候温暖湿润，土地肥沃造就了它“鱼米之乡”的美称。
加上背山面海，滩涂辽阔，土地类型多样，适宜性广，冲积平原和海积平原土层深厚，土地肥沃，等等这些自然条件为多种生物栖息繁衍和作物种植提供良好的生态环境，生物种类繁多，生长快速。
顺德还是著名的烹饪之乡，是粤菜的发源地之一，也是粤菜的重要支柱。
“吃在广东，厨出凤城”这句话精确地概括了顺德菜、顺德厨师在业界的地位。
近年，顺德厨师几乎囊括了国内外美食大赛金奖。
在代表全国最高水准的第四届全国烹饪大赛上，
更创下了一个县级行政区域同时夺得两枚团体金牌的奇迹，而在第五届中国烹饪世界大赛中更是蝉联团体冠军。
20xx年9月，经中国烹饪协会批准，被授予“中国厨师之乡”的称号，成为继河南长垣和陕西蓝田之后全国第三个“中国厨师之乡”，也是广东省的第一个。
而素有厨师界奥林匹克之称的国际厨师节也将在20xx年10月20日在顺德隆重举行。
欢迎大家明年再次相聚这里，参与这一美食盛事。
①顺德传统美食远近闻名，是个美食天堂
②传统美食渐渐被人们遗忘，原因是社会越来越多花巧的食品，导致人们贪新厌旧
③越来越少人传承传统美食文化，只有老师傅把传统美食做得精致，恐怕以后顺德传统美食会失传
④从传统小食发展能够旺盛，最主要原因是老字号、好味道这些是生意的保证。
但现在随着社会的发展，很多人却忽略了对传统文化的继承与发扬。
现在传统小食行业越来越小，只有可怜的几间老字号，其它的店铺已“不翼而飞”。
这个行业已慢慢衰弱，直至消失，这段时间正是我们这些新一代站出来的时候
⑤重视传统文化、传统美食，继承其精华并发扬光大，这是作为一个中国人、顺德人所必须要做的事情。
⑥今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。