东北一渔民整理的海鲜大全,以后不怕不认识海鲜了,值得收藏!
海鲜贝类图片和种类大全
海鲜贝类图片和种类大全一、扇贝扇贝属于海扇蛤科，外壳扁平整体呈现出团扇形状，末端还有两个方形“把手”。
市场上常见的扇贝有很多种，包括虾夷盘扇贝、厚壳扇贝、栉孔扇贝等，扇贝也常常被制作成干货，称为元贝，常用于褒汤。
二、蛤蜊蛤蜊是帘蛤目马珂蛤科动物，一般生活在沿海泥沙中，在我国辽宁、广东等沿海几乎都有分布。
蛤蜊贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，肉鲜嫩味美，营养丰富，一年四季都有，冬天吃最肥美，蛤蜊适合煮汤，爆炒。
三、竹蛏竹蛏又名蛏子王，两壳合抱后呈竹筒状，外壳墨绿，所以被称为竹蛏。
竹蛏在中国南北沿海以及**均有分布，沿海渔民常以铁钩钩取。
竹蛏在烹饪前可以放养在含有少量盐分的清水中，让它将腹中的泥沙吐净。
竹蛏多用来炒，闽菜中最有名的做法是淡糟炒鲜竹蛏。
四、象鼻蚌象鼻蚌也叫象拔蚌，因为形状看上去像象鼻，所以得名。
象鼻蚌是肉最“丰满”的贝类了，加上味道清淡而鲜美，深受喜爱，象鼻蚌含高蛋白低脂肪，有着“海黄金”之美称，市场价格较贵。
五、花螺花螺又叫东风螺，和其他螺肉相比，因为肉质鲜美、酥脆爽口，肉质更加具有嚼劲，并且价格不高，而备受欢迎，所以很早就开始被大量养殖，是目前国内养殖比较成熟的贝类。
花螺在烹饪前，一定要清洗干净，可以爆炒，也可以白灼，口感爽脆。
六、牡蛎牡蛎，又称海蛎子、蚝，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎有很多种吃法，除了生吃生蚝之外，蒜蓉烤生蚝也是经典做法，口味香辣，蒜香浓郁。
海鲜贝类图片和种类大全，当然，市场上除了以上海鲜贝类外，还有花甲、青口、鲍鱼、猫眼螺、泥螺等，品种非常多。
【史上最全海鲜识图,再不担心被坑!】
【史上最全海鲜识图，再不担心被坑！】一篇文教你认海鲜！1、石蜐(jié)，佛手2、鲎（hào）——鲎（hòu）3 黄鱼——大黄鱼4 黄姑鱼5 白姑鱼6 海蜇(zhé)7 墨鱼、乌贼8 鱿鱼9 望潮——章鱼10 钉螺——棒锥(zhuī)螺11 香螺12 花螺13 泥螺14 辣螺15 寄居蟹16 牡蛎(lì)17 花蚶(hān)18 淡菜——贻(yí)贝19 海瓜子20 海葵21 蛏(青)子——蛏(chēng)子22 青蟹23 米鱼——鮸(miǎn)鱼24 鳓(lè)鱼25 赤魟(hóng)26 虾蛄(gū)——虾爬子、皮皮虾27 带鱼28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼29 鲳鱼30 虾潺31 乌鳞鲳——乌鲳32 对虾33 竹节虾34 弹涂鱼、跳鱼35 蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)36 凤鲚(jì)37 招潮蟹38 河豚(tún)（顺便提醒只要把河豚内脏去除干净，鱼肉是没毒的可以食用）39 甲鱼40 鲻(zhī)鱼41 玉秃42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼43 河鳗44 虎蠓——斑纹蟳45 红虎蟹46 鲈鱼47 梭子蟹48 海鳗49 水白虾50 蛇鳗51 大头虾——中华管鞭虾52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀53 硬壳虾——须赤虾54 裙带菜--凉拌绿藻55 虾米、虾皮56 马尾藻--褐藻57 海苔--条斑紫菜58 小黄鱼59 文鳐鱼--飞鱼60 蛤蜊61 花蛤62 青占鱼63秋刀鱼64 鲍鱼——海耳65 鲆鱼——鸦片鱼66 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼67 扇贝68 大龙虾69百吉海鳗——褐海鳗70 多宝鱼——大菱鲆。
海鲜种类的最全介绍方案
鱼类（冰鲜）
沙鱼、大海鳝、大鲁子、 三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、 老板鱼、黄花鱼、拔鱼、 加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、 沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、 昌鱼、尖头鱼、刀鱼、黑 鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀 鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂 花鱼、大头宝、胖头鱼、 金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、 八爪鱼、乌鱼。
贝类（活鲜）
夏夷贝、红里罗、红扇宝、 柽子王、大海螺、小海鲜、 韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、 肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、 白云贝、蝴蝶贝、百花贝、 虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻 璃贝、毛鲜子、麻蚬子 、 海蛎壳、赤贝、北极贝、象 拔榜、海红 、笔杆柽、小 海鲜、黑牛眼、文蛤带子、 小海波螺、香螺、香波螺、 尖波螺、偏定螺、海兔、花 螺、钢螺、青口贝、白蚬子、 海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、 龙须菜、鹿脚菜、海嘛线
大连市水产交易中心
海鲜水产批发
海鲜的种类
1、鱼类（活鲜） 2、鱼类（冰鲜） 3、贝类（活鲜） 4、虾类 5、肉类（冰鲜） 6、冰鲜类（、多宝鱼、 海黑鱼、先生鱼、 小姐鱼、海鳝鱼、 海鲶鱼、海鲁鱼、 海兔鱼、老板鱼、 皮匠鱼、石浆鱼、 美国红、象拔蚌、 活大鲍、活小鲍、 活海参、活海肠、 活甲鱼。
虾类海鲜
龙虾、龙虾仔、基 围虾、皮虾、青虾、 大海虾、卢姑虾竹 节虾、桃花虾、小 河虾、小红虾
肉类（冰鲜）
鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜 贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、 黄鳝肉、海肠 、毛蚬肉、 尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、 青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑 蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙 鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、 功夫菜
冰鲜类（水发）
水发参、虾仁、海狗鞭、 鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼 肚、沙鱼皮、凌鱼皮、 沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、 蟹黄、红鱼子、焖子
人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。
东北的渔村风情感受渔民的生活
东北的渔村风情感受渔民的生活东北的渔村风情：感受渔民的生活东北地区，作为中国的重要渔业基地之一，拥有众多风景优美的渔村。
在这些渔村里，渔民们执着地坚守在大海之滨，以捕鱼为生。
他们的生活虽然艰苦，但却充满了独特的风情与韵味。
本文将带您一起深入东北的渔村，感受渔民的生活。
一、渔船起航，渔翁寻梦当旭日东升，渔村里的渔船开始起航。
渔民们一次次驾驶着小舢板，扬帆远出。
他们凭借着多年的经验和智慧，面对大海的浩渺与变幻，默默地为家人寻找着渔获。
在东北渔村，渔民的生活全凭靠海。
他们将底网、拖网等捕鱼工具投入大海，在波涛汹涌的浪花中拼搏，期盼着丰收的季节。
无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，渔民们都奋战在海上，熟练地驾驶着渔船，寻找鱼儿的踪迹。
他们的勤劳与智慧，正是东北渔村风情的重要组成部分。
二、渔村的美食佳肴东北渔村以其丰富多样的海产品而闻名。
在这里，您可以品尝到新鲜的海鲜和独特的渔村美食。
海鲜是东北渔村最吸引人的美食之一，无论是鱼类、贝类还是虾蟹，都以其鲜美的味道令人垂涎三尺。
您可以品尝到各种鱼类，如黄鳝、带鱼、鲈鱼等，它们经过渔民们的精心烹饪，鲜嫩多汁，令人回味无穷。
除了海鲜，东北渔村还有各种独特的渔村美食。
比如，您可以尝尝渔村的炖乳鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁；或者试试渔村的石狮子鱼头豆腐汤，鲜美的鱼头与细腻的豆腐相得益彰。
这些美食不仅独特鲜美，更是渔村文化的真实写照。
三、渔村的人文风情东北渔村不仅以其自然美景和美食吸引人，还有着丰富的人文风情。
渔村的居民保留了许多传统的生活方式和民俗文化，为这里增添了浓厚的历史氛围。
走进东北渔村，您可以看到许多古老的民居，这些木结构的房屋犹如一幅幅画卷，它们见证了岁月的痕迹，让人回忆起过去的岁月。
在渔村的巷弄里，您还可以遇到传统的渔民舞蹈和表演，这些表演传承了几代人的智慧与心血，展示了东北渔村独特的文化魅力。
此外，东北渔村还有丰富多彩的节日活动，如渔民节、船灯节等。
这些节日活动吸引大量的游客前来观赏，也为渔村带来了繁荣和活力。
史上最全的海鲜种类，看你都能认全吗？
史上最全的海鲜种类，看你都能认全吗？来到海南，除了享受碧海蓝天、椰林树影等等美景外，最不可缺少的⼀个⾏程就是吃海鲜啦。
只是，海鲜的种类五花⼋门，你都能认出来吗？快来涨姿势吧！1 ⽯蜐(jié)，佛⼿2 鲎（hào）——鲎（hòu）3 黄鱼——⼤黄鱼4 黄姑鱼5 ⽩姑鱼6 海蜇(zhé)7 墨鱼、乌贼8 鱿鱼9 望潮——章鱼10 钉螺——棒锥(zhuī)螺11 ⾹螺12 花螺13 泥螺14 辣螺15 牡蛎(lì)16 花蚶(hān)17 淡菜——贻(yí)贝18 海⽠⼦19 海葵20 蛏(青)⼦——蛏(chēng)⼦21 青蟹22 ⽶鱼——鮸(miǎn)鱼23 鳓(lè)鱼24 ⾚魟(hóng)25 带鱼26 鲳鱼27 虾潺28 乌鳞鲳——乌鲳29 对虾30 ⽵节虾31 弹涂鱼、跳鱼32 河豚(tún)33 甲鱼34 硬壳虾——须⾚虾35蛤蜊36花蛤37 秋⼑鱼38 鲍鱼——海⽿39 鲑鱼—马哈鱼—三⽂鱼40 扇贝41 ⼤龙虾51 ⽯斑鱼——鲙鱼42 ⾹波螺——波螺43 海胆44 海星45虹鳟鱼46 ⿊鱼47 海马——⽔马鱼看了这么多不同品种的海鲜，是不是涨姿势了呢？海南是世界⼀流的度假胜地、养⽣天堂，是中国知名的长寿之乡。
如果您也是热爱养⽣的⼈⼠，那就到海南置业吧！1800元海南双飞三天两晚看房游，20万在海南买套全款养⽣房，你还在等什么？联系微信号：186********（海南导）。
湛江一渔民整理的海鲜大全,以后再也不怕不认识海鲜了。
湛江一渔民整理的海鲜大全，以后再也不怕不认识海鲜了。
1 石蜐(jié)，佛手2 甘鲷——马头鱼3 黄鱼——大黄鱼4 黄姑鱼5 白姑鱼6 海蜇(zhé)7 墨鱼、乌贼8 鱿鱼9 望潮——章鱼10 钉螺——棒锥(zhuī)螺11 香螺12 花螺13 泥螺14 辣螺15 寄居蟹16 牡蛎(lì)17 花蚶(hān)18 淡菜——贻(yí)贝19 海瓜子20 海葵21 蛏(青)子——蛏(chēng)子22 青蟹23 米鱼——鮸(miǎn)鱼24 鳓(lè)鱼25 赤魟(hóng)26 虾蛄(gū)27 带鱼28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼29 鲳鱼30 虾潺31 乌鳞鲳——乌鲳32 对虾33 竹节虾34 弹涂鱼、跳鱼35 蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)36 凤鲚(jì)37 招潮蟹38 河豚(t ún)（顺便提醒只要把河豚内脏去除干净，鱼肉是没毒的可以食用。
虽然如此，但是小可还是极力不提倡食用。
）39 甲鱼40 鲻(zhī)鱼41 玉秃42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼43 河鳗44 虎蠓——斑纹蟳45 红虎蟹46 鲈鱼47 梭子蟹48 海鳗49 水白虾50 蛇鳗51 大头虾——中华管鞭虾52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀53 硬壳虾——须赤虾54 裙带菜--凉拌绿藻55 虾米、虾皮56 马尾藻--褐藻57 海苔--条斑紫菜58 小黄鱼59 文鳐鱼--飞鱼60 蛤蜊61 花蛤62 紫菜63 青占鱼64 秋刀鱼65 鲍鱼——海耳66 鲆鱼——鸦片鱼67 海带68 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼69 扇贝70 大龙虾71 百吉海鳗——褐海鳗73 石斑鱼——鲙鱼74 黑鲪——黑头75 棒鱼——针鱼76 安康鱼——海鬼鱼77 梭鱼——犬鱼79 鹿角菜——角叉菜80 海木耳81 桃花虾82 墨鱼蛋83 虾籽——虾蛋84 海胆——海刺猬85 海星86 虹鳟鱼87 黑鱼88 海马——水马鱼。
辽宁省大连市特色海鲜推荐
辽宁省大连市特色海鲜推荐中国地处亚洲大陆东部，拥有着广阔的海岸线和丰富的海洋资源。
而辽宁省大连市坐落于中国东北沿海，依靠着渤海和黄海，自然条件优越，成为了海鲜美食的天堂。
下面将为您介绍几道大连市特色海鲜菜谱，让您领略大连的海洋美味。
1. 红烧琵琶虾琵琶虾是大连市海鲜市场上的一种常见鲜活食材。
虾肉鲜嫩，质地饱满，适合多种烹饪方法。
红烧琵琶虾是一道具有代表性的大连特色海鲜菜品。
制作时，将虾煎至两面微黄，再用特制的红烧汁烧制而成，口感丰富鲜美，虾肉更加入味。
2. 黄海扇贝炒面大连市倚海而生，拥有丰富的海产品，而扇贝则是其中的一种。
扇贝肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，常被人们称为海洋之果。
黄海扇贝炒面是一道经典的大连海鲜面食，选用新鲜的扇贝与面条炒制，口感鲜美，扇贝的鲜味与面条的嚼劲相得益彰。
3. 渤海鲈鱼水煮作为一个沿海城市，大连市的鱼类资源十分丰富。
渤海鲈鱼是大连市最为常见的鱼类之一，鱼肉肥美，肉质鲜嫩。
渤海鲈鱼水煮是一道传统的大连特色菜，选用新鲜的渤海鲈鱼片，搭配麻辣的水煮底料，煮至鱼片刚熟，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，吃起来麻辣开胃。
4. 大连海鲜烧烤大连市的旅游业发达，许多游客前往海边享受阳光和沙滩。
而在沙滩上，大连的海鲜烧烤摊位是绝对不能错过的美食风景。
从大颚海虎、三文鱼到扇贝、虾等各种海鲜都可以烧烤，独特的烧烤方式让海鲜更加鲜美。
您可以选择将新鲜的海鲜串在竹签上，裹上辣椒粉和调料，用炭火烤制，香气四溢，吃起来更加鲜嫩可口。
5. 大连海螺炖汤大连市的海岸线曲折多样，岩石嶙峋，是许多贝类和海螺的理想栖息地。
大连的海螺肉质鲜美，口感丰富，炖汤是一种常见的烹调方式。
将新鲜的海螺与鲜蔬一同搭配，加入适量的清汤，慢慢炖煮数小时，汤汁鲜美，海螺的鲜味完美保留。
大连市作为中国重要的渔业城市，拥有得天独厚的海洋资源，所提到的几种海鲜特色美食只是其中的冰山一角。
大连的海鲜美食无论是在家宴还是在饭店里都极富特色，更重要的是，这些美味还充满着新鲜的海洋风味。
海鲜品种大全
海鲜品种大全海鲜是指人们在海洋中捕捞或者养殖的各种水生动物，是一种美味、营养丰富的食材，深受人们喜爱。
海鲜种类繁多，每一种海鲜都有其独特的风味和营养价值。
下面就让我们来了解一下海鲜的品种大全吧！一、鱼类。
1. 鲈鱼。
鲈鱼，又名鲈鱼、鲈鱼，是一种生活在淡水和海水中的鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是人们喜爱的食材之一。
2. 三文鱼。
三文鱼，又称鲑鱼，是一种肉质鲜美、脂肪含量丰富的鱼类，富含欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。
3. 鳕鱼。
鳕鱼，是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，富含优质蛋白质和维生素D，适合各种烹饪方式。
二、贝类。
1. 扇贝。
扇贝，是一种贝壳类水生动物，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种常见的海鲜食材。
2. 带子。
带子，又称干贝，是一种肉质鲜美、口感细腻的贝类食材，适合用来烹饪各种海鲜料理。
3. 蛤蜊。
蛤蜊，是一种常见的软体动物，肉质鲜美，味道鲜甜，富含蛋白质和维生素B12，是一种营养丰富的海鲜食材。
三、虾类。
1. 明虾。
明虾，是一种常见的虾类食材，肉质鲜美、口感鲜甜，富含蛋白质和矿物质，适合用来烹饪各种海鲜料理。
2. 对虾。
对虾，又称大虾，是一种体型较大的虾类食材，肉质鲜嫩、味道鲜美，适合用来烹饪各种海鲜料理。
3. 虾仁。
虾仁，是指去壳去肠的虾肉部分，肉质鲜嫩、口感爽滑，富含蛋白质和矿物质，是一种常见的海鲜食材。
四、蟹类。
1. 大闸蟹。
大闸蟹，是一种体型较大的螃蟹，肉质鲜美、味道鲜甜，是中国传统的名贵水产品之一。
2. 梭子蟹。
梭子蟹，是一种常见的小型螃蟹，肉质细嫩、味道鲜美，适合用来烹饪各种海鲜料理。
3. 螃蟹。
螃蟹，是一种常见的螃蟹类食材，肉质鲜美、口感爽滑，富含蛋白质和矿物质，适合用来烹饪各种海鲜料理。
五、其他海鲜。
除了以上提到的海鲜品种外，还有许多其他种类的海鲜，如海参、海螺、海胆等，每一种海鲜都有其独特的风味和营养价值，值得人们去尝试和品味。
在日常生活中，海鲜是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质，对人体健康有益。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
东北一渔民整理的海鲜大全，以后不怕不认识海鲜了，值得收藏！你是海鲜热爱者吗？这些海鲜你都认识吗？下面是一渔民整理的资料，给大家普及下知识吧！1石蜐(jié)——佛手蚶石蜐，分布于东海、南海沿岸。
具有利小便，消痞块之功效。
用于小便不利，癖积，水肿，胀满。
2甘鲷——马头鱼马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒，利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。
冰藏或冻藏，生鲜出售，为高价的食用鱼，肉质柔嫩鲜美。
3大黄鱼——大黄花鱼大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。
中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。
注意：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
4黄姑鱼黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。
黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。
5白姑鱼白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
6海蜇（zhé）海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。
注意：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。
一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠（小苏打）或明矾清洗伤处。
若损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗。
7乌贼——花枝、墨鱼乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物。
注意：挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。
挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。
8鱿鱼目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
注意：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
9章鱼——八爪鱼章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。
能摄食大型动物性浮游生物而成长。
10香螺——响螺栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。
肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。
夏天时会在海底产下大型卵块。
香螺的吃法主要有白炒香螺、鲍鱼汁炒香螺、等鲜椒响螺片。
11花螺花螺其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
12泥螺我国主要是宁波和辽宁的东港产泥螺，泥螺雌雄同体，但异体受精、性成熟时，常可见到雌雄螺在滩涂上交尾，产下一圆形胶质膜包被的透明卵群，每群有一胶质柄固着在海滩上，密密麻麻的卵群，随潮涨落在水中波动，煞是壮观。
13辣螺——疣荔枝螺壳内面黄白色，外唇内侧黑紫色。
岸均有分布，为岩相潮间带最习见螺类之一。
14寄居蟹寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，在沙滩和海边的岩石缝里容易发现，有时在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其它地方也能看到这种有“清道夫”之称的杂食性动物。
15牡蛎——海蛎子牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。
16花蚶（hān）花蚶可洗净用沸水烫过后生食，蚶血尤为鲜美，或腌渍，或加工制成干品，贝壳亦可入药，具有消血块和化痰积之功效。
17贻(yí)贝——海虹鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
18海瓜子海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。
19蛏(chēng)子因为是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆。
吃蛏子的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意蛏子的卫生与清洁。
20海葵虽然海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞，能释放毒素。
21青蟹青蟹是珍贵的水产品之一，其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉。
22米鱼——鮸(miǎn)鱼大米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。
23鳓(lè)鱼鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。
24赤魟(hóng)此鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，被蜇后引起剧烈肿痛，因此垂钓者必须特别提防。
25虾蛄(gū)——皮皮虾皮皮虾两侧有倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这样才不会被虾刺挂到。
蒸熟的皮虾剥的时候只要一根筷子就搞定了。
26带鱼带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节。
27鲳鱼鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
28龙头鱼此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。
29乌鲳喜群聚，一般在产卵季节游至水上层，遇天气恶劣时下沉到海底。
30对虾整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸。
注意：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
31跳鱼它习性狡猾，弹跳力极强，喜欢在潮水退后的海滩上跳跃，身上又有淡蓝色花斑，故名花跳鱼。
32乌塘鳢（lǐ）个体不大，常见个体体长为10-15厘米，体肥厚，肉鲜美，富营养，一向被视作佳品。
33凤鲚(jì)凤鲚属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春季，大量鱼类从海中洄游至河口半咸淡水区域产卵，但决不深入纯淡水区域。
34招潮蟹招潮蟹会做出舞动大螯的动作，这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。
此外，招潮蟹还有一对火柴棒般突出的眼睛，非常特别。
35河豚(tún)河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。
如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。
注意：每当春末夏初鲜食河鲀鱼时，应特别谨慎，必须选择鲜活鱼体，严格去除内脏，以免中毒。
36鲻(zī)鱼冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
鲻鱼除了作为食品大受赞赏外，还有滋补身体的效用。
37玉秃玉秃为名贵经济鱼类，鱼刺甚少，肉味鲜美，老幼席食，适宜于清蒸或红烧，裹以粉糊炸之，叫'炸板鱼'。
38紫鳗虾虎鱼紫鳗虾虎鱼最长30厘米，或许是因为这种动物的外貌令人恐惧，它没有被广泛捕捉和食用。
39鳗鲡加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。
虽然毒素可被加热或胃液所破坏，但生饮鳗血有时可引起中毒。
40锈斑蟳——花蟹全身都有红褐色及暗褐色的斑纹，是最醒目的特色。
41老虎蟹如要品尝肥大的蟹钳，只需用剪刀将蟹钳整只剪下，便可以慢慢享受，而且亦不需用太用力。
沿蟹钳边稍微用力剪开，去除外壳，便可见到鲜甜味美的蟹肉了。
42鲈鱼鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
43梭子蟹梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。
44海鳗海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐。
海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。
45脊尾白虾——水白虾其肉质细嫩，味道鲜美。
除供鲜食外，还可加工成海米，因其呈金黄色，故也有“金钩虾米”之称。
其卵可于制成虾籽，也是上乘的海味干品。
46蛇鳗穴居于泥沙底质的低潮区或近岸处，吞食蛭、蛤及其他底栖动物，有些成为蛏田养殖中的主要敌害。
47中华管鞭虾——红虾中华管鞭虾的食性较广，除摄食底栖生物外，也摄食少量的底层游泳动物和浮游生物。
48须赤虾体型较长，甲壳厚而粗糙，有绒毛，体表有棕红色不规则斑块。
49绿鳍马面鲀——剥皮鱼绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种，因其皮肤强韧，须先剥皮才可食用，所以常被叫做剥皮鱼。
50裙带菜旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置优越，品质最佳。
51毛虾——虾皮虾皮是主要是由毛虾加工制成。
52马尾藻褐藻的一属。
53海苔——条斑紫菜市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜54小黄鱼也叫“黄花鱼”、“小黄花”，供鲜食或制成咸干品；鳔可制鱼鳔胶；精巢可制鱼精蛋白。
55文鳐鱼文鳐鱼，中药名。
具有催产，止痛，解毒消肿之功效。
56蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。
57花甲花甲有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
58紫菜59青占鱼肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
60秋刀鱼61鲍鱼——海耳62鲆鱼鲆鱼是比目鱼的一类，主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。
63海带64马哈鱼—三文鱼65扇贝66大龙虾67百吉海鳗有渔业利用之价值，可制成鱼罐头。
68多宝鱼多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。
69石斑鱼石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。
70针鱼71梭鱼——犬鱼食用梭鱼的最佳时期在春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。
开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。
72鹿角菜——角叉菜73海木耳74桃花虾桃花虾用于温拌、清炸、清炒、或配以应时菜蔬炒制，无不鲜美脆嫩。
75海胆76海星123煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。
开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。
看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！456八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。
先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
7适合清蒸的鱼有，大比目鱼、黑头鱼等。
清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。
蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。