水果拼盘教案

水果拼盘教学设计
教学目标：
1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘。

2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。

3、知道食用水果前要清洗。

初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。

4、通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。

教学重点：
通过动手，初步学习基本的水果技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。

教学难点：
使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和想法。

教学准备：
课件、盘子、小碗、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、砧板、垃圾桶。

教学过程：
一、导入：
谈话导入：同学们你们喜欢吃水果吗？——喜欢
那你最喜欢吃什么水果？——提问
1、提问：不同的水果有不同的营养价值。

有谁知道什么水果有什么营养价值，或者吃
什么水果有什么好处？
师课件出示水果营养价值。

2、营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果
养生效果，水果拼盘正好解决这个问题。

它不仅给我们人体补充营养还能让人有美的享受。

今天我们就来动手制作水果拼盘——出示课题
二、探究新知
交流讨论：
1、我们一起来欣赏几幅水果拼盘——课件
4、请同学们考虑一下要做出这么漂亮五彩缤纷的水果拼盘，需要准备什么？
——课件，准备的材料
5、请你们简单讨论一下制作水果拼盘的步骤是什么？
（老师根据同学们的叙述来贴出步骤，有不合适的在讨论更改顺序）（鼓励）
确定主题——选水果——切水果——摆造型
6、课件，根据步骤分别强调介绍（切水果）
你平时在家切水果都怎么切啊？（横切竖切斜切）
7.请你们小组讨论一下你们组要做什么水果拼盘？需要什么材料？（讨论）
8、同学们你们觉得再制作过程中还应该注意什么？（生答）
老师给你们温馨提示一下：
1、构思新颖——起个好听的名字
2、选水果时注意色彩营养搭配
3、切水果时切割形状注意用刀安全
4、小组内分工协作
5、注意卫生
6、注意节约
7、方便实用
（二）小组合作：
1、我看很多同学都已经跃跃欲试迫不及待了，那就赶快动手吧！
2、放音乐让学生制作！
（三）作品展示：
1、请同学们每组派一名同学来展示作品，说说作品的名字，意图、、、、
2、评奖。

老师设立了几个奖项分别是最佳创意奖、最佳色彩奖、（这两个奖让学生投票选择）
让同学在你们组选两个同学到前面来观看。

回去讨论填表。

找出小主持人，统计员，收票员。

颁奖时放音乐。

（四）享受成果：
这一个个作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩缤纷是大家的劳动成果。

现在是你们享受劳动成果的时刻，请品尝一下吧！（可以向其他老师分享）
再吃到你自己劳动所得的作品你此刻什么心情？什么收获？
（五）拓展延伸：
劳动最光荣，同学们在互相帮助、互相合作、互相探究再很短的时间里完成了精美的水果拼盘作品。

马上就是“五一劳动节”，平时你的爸爸妈妈、既要工作还要照顾你，非常的辛苦，在这样的一个节日你是不是应该回报他们一下？你想要怎么做？
三、课堂小结:
希望同学们都要做一个爱劳动的学生，做一个感恩的孩子，做一个有创新的学生，可以用老师教你的方法来制作蔬菜拼盘、点心、瓜果拼盘、或者是肉类拼盘！让你的家人、同学老师来品尝分享！。