【课件】蛋白质是生命活动的主要承担者课件高一上学期生物人教版必修1
人教版高一生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质练习题
练习2.2生命活动的承担者——蛋白质
一、选择题
1.构成蛋白质的主要元素有 ( )
A.C、H、O、P、S B. C、H、O、N
C.N、P、K、Mg D. C、H、O、P、S、Mg
2.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 （ ）
A.H2N—CH—CH3 B. H2N—CH2—CH2—COOH
︳
COOH
C. H2N—(CH2)4—CH—COOH D. H2N— CH—COOH
︳ ︳
NH2 CH2CH2COOH
3.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ）
A.NH—CO B. —NH—CO— C.—NH2—COOH— D. NH2—COOH
4.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 ( ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽
⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤ C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥
5.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 （ ）
A.氨基酸的数目、种类和排列顺序 B.构成蛋白质的多肽链的数目
C.构成蛋白质的多肽链的空间结构 D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
【整合】人教版高一生物必修1第2章第2节教案-生命活动的主要承担者——蛋白质Word版含答案
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
●从容说课
关于蛋白质的结构是本节教学的重点和难点。教师在讲述蛋白质的组成和结构时,可以按照以下教学思路来设计教学过程：通过列举日常生活中我们每天必须摄取的营养物质入手使学生认识到蛋白质的重要性；指出对生物大分子结构的研究,常采取分层认识的方法；对蛋白质的组成和结构的教学,可从元素、基本单位——氨基酸、肽、肽链间的结合和卷曲折叠而成的空间结构等几个层次逐步深入。
在讲述肽时,要注意讲清缩合、肽键、二肽和多肽的概念。要指出每种多肽具有特定的氨基酸种类、数目和排列顺序,这种特点决定着肽的空间结构。为学生理解多肽间的区别和蛋白质的多样性打下基础。
对于蛋白质的空间结构,教师不必详细讲述,可以让学生通过对教材中某种胰岛素空间结构示意图的观察,了解蛋白质具有一定的空间结构就可以了。但是应该对学生指出,蛋白质的生理作用依赖于其自身特定的空间结构。
在讲述蛋白质的功能时,应该注意从列举典型的、易于理解的例子中,概括出蛋白质是构成细胞和生物体的重要结构成分和在生命活动中发挥的重要作用。
另外,在关于蛋白质结构内容的教学中,要充分利用剪贴图、投影片和教材中的示意图,来帮助学生理解动态的、抽象的知识内容。
●三维目标
1.知识与技能
（１）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（２）蛋白质的结构和功能。
2.过程与方法
（１）培养学生跨学科的分析综合能力。
（２）收集资料、分析资料的能力。
3.情感态度与价值观
（１）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
（２）关注蛋白质研究的新进展。
●教学重点
1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.蛋白质的结构和功能。 ●教学难点
1.氨基酸形成蛋白质的过程。
2.蛋白质的结构多样性的原因。
●教具准备
肽键形成的动画课件。
●课时安排
1课时
●教学过程
课前准备］
教师准备几种氨基酸的结构图；学生准备一些食品的成分说明书。
人教版高一生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质习题
习题巩固：
一、基础题：
1. 成蛋白质的基本单位是（ ）
A．甘氨酸 B．氨基酸 C．二肽 D．多肽
2. 蛋白质多样性无关的是（ ）
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目
C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
3.如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连在R基上，那么另一个羧基（ ）
A．与氨基相连 B．与羧基相连 C．与氢相连 D．与连有氨基的碳原子相连
4.下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ）
A．细胞和生物体的重要结构物质
B．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
C．生命活动的主要体现者
D．收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础
5．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( )
6.区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是（ ）
A．氨基酸数目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子数不同
7.养蚕缫丝织成丝绸是我国古代劳动人民的伟大发现，蚕丝属于（ ）
A．氨基酸 B．糖类 C．脂质 D．蛋白质
8．谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为（ ）
A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，5
9、人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是（ ）
A、145和144 B、145和145 C、145和146 D、146和145
10、某一条多肽链中共有肽链151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少有（ ）
A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2
2020秋高一生物人教版必修1学案：第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
1 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
学习目标 核心素养
1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成。
2．说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质过程。 1.生命观念：从结构与功能的角度阐明蛋白质的功能取决于氨基酸种类、数目、序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
2．科学思维：从氨基酸的结构特点理解氨基酸脱水缩合的过程，构建数学模型解答与蛋白质有关的计算问题。
3．社会责任：从蛋白质功能多样性角度明确蛋白质与人体健康的关系。
知识点一 蛋白质的功能
1．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要□01承担者。
2．蛋白质的功能
1 3．总结：蛋白质是细胞的□07基本组成成分，具有参与组成□08细胞结构、□09催化、运输、信息传递、□10防御等重要功能，细胞的各项生命活动都离不开□11蛋白质。
问题思考 怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？
提示：①细胞中有机物含量最多的就是蛋白质。②从化学角度看，蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最强大的分子。③细胞核中的遗传信息往往要表达成蛋白质才能起作用。在以后的学习中，我们会发现蛋白质在生物体中的巨大作用。
题型一 蛋白质的功能
[例1] 下列生命活动与蛋白质有关的是( )
①改变反应速率 ②血液中运输O2 ③与特定抗原结合 ④构成细胞和生物体结构 ⑤信息传递
A．仅①②③ B．仅②③④
C．仅①②③④ D．①②③④⑤
解题分析 能改变反应速率的是催化剂，在生物体内部分蛋白质具有催化作用，①正确；血红蛋白运输O2，②正确；与特定抗原结合的物质是抗体，抗体属于蛋白质，③正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，④正确；有些蛋白质起信息传递作用，⑤正确。
答案 D
知识点二 蛋白质的基本组成单位——氨基酸
1．氨基酸的种类
1 组成人体内蛋白质的氨基酸约为□0121种，根据能否在人体内合成可分为两类：
必需氨基酸 特点：必须从□02外界环境中直接获取种类：□038种非必需氨基酸 特点：□04人体细胞能够合成种类：13种
高中生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学案6 新人教版必修1
、 1 第2 节 生命活动的主要承担者——蛋白质教学案
一、教材分析：
在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，本节的知识目标确定为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”的目标。
二、学习目标：
（一）知识目标：
1. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程
2. 概述蛋白质的结构和功能
（二）能力、情感目标：
1. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者
2. 关注蛋白质研究的新进展
三、本节重难点
重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；
（2）蛋白质的结构和功能
难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；
（2）蛋白质的结构多样性的原因
四、知识框架：
组成元素 化学结构
结构特点 脱水缩合 空间结构
氨基酸 蛋白质
结构通式 蛋白质的多样性
种类 蛋白质的功能
五、教学设计思路
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是围观的内容，比较抽象。所以在教学过程中应从学生生活经验出发，建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的特征，及蛋白质的结构的多样性，和在生命活动中承担着多种多样的功能。
高中生物 《生命活动的主要承担者-蛋白质》教案 新人教版必修1
用心 爱心 专心 1
生命活动的主要承担者──蛋白质
一、教材分析
本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物【生物】新人教版一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。 本节重点为：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；难点为：氨基酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。要达成这一目标，教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可──蛋白质是生命活动的主要承担者。
二、教学目标
1．知识目标：
(1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)概述蛋白质的结构和功能。
2．能力目标：
(1) 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
3．情感、态度和价值观目标：
(1)关注蛋白质研究的新进展。
三、教学重点难点
重点：①氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，②蛋白质的结构和功能；
难点：酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。
四、学情分析
我校高一年级属于平行分班，各班平均分配生源，没有重点班、实验班，所以各班中学生个体差异较大。学生虽然有一些蛋白质的初步知识，但是，由于缺乏应有的有机化学知识（如化学键、结构式等），以及数学的排列和组合的有关知识。这些都为本节课的深入学习带来了很多困难。教学中，我借助球棍模型来增加学生的空间感，认识氨基酸是一种空间结构；通过安排学生活动来弥补知识不足带来的困难。从学生日常生活所吃的食物中的营养成分入手，很容易引起学生的共鸣，激发学生学习的热情，点燃思维的火花，起到超乎想象的效果。
人教版高一生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》同步练习
第2章 第2节 生命活动的主要承担者---蛋白质
一、选择题：
1、下列各项物质均属于蛋白质的是
A．生物膜上的载体、胰岛素、抗体 B．胰岛素、雄性激素、生长激素
C．抗生素、抗体、生长激素 D．维生素B、甲状腺激素、维生素A
2．血红蛋白中不含的化学元素是
A．C B．N C．Mg D．Fe
3．两个氨基酸缩合成肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的
A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基
4．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子
A．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸
C．空间结构更复杂 D．相对分子质量大
5．人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于
A．肌细胞形状不同 B．在人体的分布部位不同
C．控制它们运动的神经不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
6．下列关于蛋白质的叙述错误的是
A． 各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸
B．一切生命活动都离不开蛋白质
C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
7．下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是
8．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是
A．C5H11O2NS B．C3H7S
C．C4H11O2S D．C5H10O2N
9．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是
A．12000 B．10236
C．10218 D．13764 10．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有
A．6种 B．5种
C．4种 D．3种