氯化钙对啤酒酿造影响
浅谈纯生啤酒生产中有害微生物的检测和防治措施
浅谈纯生啤酒生产中有害微生物的检测和防治措施随着人们对健康的重视，纯生啤酒越来越受到消费者的青睐。
然而，啤酒生产过程中存在许多有害微生物，如大肠杆菌、酵母菌、霉菌等，对啤酒的质量与安全性产生了极大的影响。
因此，在纯生啤酒生产过程中，对有害微生物的检测和防治措施显得至关重要。
在啤酒生产过程中，微生物的检测主要分为原材料的微生物检测和酿造过程中的微生物检测。
1.原材料的微生物检测啤酒的原材料主要包括麦芽、啤酒花、水等。
在原材料的选择上，首先要保证原材料的质量合格，杂质、霉变等情况必须排除。
对于原材料的微生物，一般是对其进行微生物总数和大肠杆菌等指标的检测。
2.酿造过程中的微生物检测（1）发酵罐内微生物的检测在纯生啤酒的发酵过程中，酿造罐内的微生物很容易受到外界环境的污染而感染进去，从而造成发酵失败。
为了保证啤酒的质量和安全性，在发酵过程中需要对发酵罐内的微生物进行检测，防止出现不良的发酵情况。
纯生啤酒生产过程中，如果酿造的啤酒经过发酵和贮存后未过滤的话，其中可能残留着酵母、细菌等微生物，这些微生物会在酒桶内继续繁殖，并可以干扰啤酒口感。
因此，针对酒桶内的微生物情况也需进行检测。
纯生啤酒生产中的微生物主要包括酵母菌、大肠杆菌、霉菌等，这些微生物均会对啤酒的质量和口感产生不良影响。
为了制作出高质量的啤酒，需要采取一些有效的防治措施。
1. 通过消毒防止微生物污染生产啤酒的过程中，污染源很可能存在于设备、容器、管道、员工以及周边环境中。
因此，对设备和容器进行彻底的清洗消毒，定期对生产车间进行消毒，消毒过程中选择适当的消毒剂，能够有效地消灭细菌、病毒和真菌等微生物。
2. 提高发酵条件在纯生啤酒生产中，细菌和酵母是对啤酒口感最为重要的微生物。
为了保证啤酒的质量和口感，可以通过提高发酵温度、调整酵母数量等来改善酿造过程中的微生物状况。
3. 选择适当的过滤材料在纯生啤酒的生产中，过滤设备的选择十分重要。
过滤设备可以过滤掉其中的杂质和微生物，保持啤酒质量。
氯化钙对啤酒酿造的影响
氯化钙对啤酒酿造的影响郑翔鹏（福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司技术中心，362100）[摘要] 研究氯化钙对啤酒的影响。
本文着重分析了氯化钙钙的成分差异，氯化钙对啤酒酵母凝聚性、对发酵过程中产酸、PH值、酒精体积分数、啤酒风味的影响，同时分析了啤酒生产过程中钙离子的变化规律，最终表明一合理的氯化钙添加范围以及对各因素影响的结果。
其中，本文的另一目的是强调对氯化钙成分的分析以最优化。
[关键词] 氯化钙，啤酒，钙离子前言氯化钙是一种无机盐，按形态可分为固体和液体两种。
固体氯化钙是一种白色结晶体，按形状的不同又可分为片状、粒状及粉状，同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。
其中，其吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的有机溶剂等。
氯化钙按级别可分为：工业级氯化钙、食品级氯化钙，其主要的指标差别体现在重金属含量的限制上。
表1食品级氯化钙指标分析在啤酒生产过程中，加氯化钙促进负电荷的蛋白质絮凝。
麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，最大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。
其中，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。
另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。
本文主要研究了在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时分析了氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，探讨合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。
1材料和方法1.1原料及主要仪器1.1.1酵母酿造酵母为本公司生产酵母，本公司保藏。
2原料大米、麦芽、其他辅料。
1.1.3主要添加剂无水氯化钙（AR），等1.1.4仪器PH计，分光光度计，光学显微镜，等1.2 工艺流程试验工艺流程为：麦芽、大米→粉粹→糖化→过滤→煮沸→冷却→发酵→成熟→过滤→包装→成品↑添加氯化钙1.3试验方法1.3.1氯化钙选择和处理选择相同原料、相同的水质以及其他相同的辅料为试验基础，在试验过程中添加不同的氯化钙、同种氯化钙不同梯度以及在实验开始对不同氯化钙的分析（主要体现在表2）；其中，试验过程中控制麦汁原浓为10.00 P，氯化钙添加量依次为每吨麦汁120g、160g、200g、240g、280g、0g（对照）。
浅谈纯生啤酒生产中有害微生物的检测和防治措施
浅谈纯生啤酒生产中有害微生物的检测和防治措施
纯生啤酒是一种以低温发酵制成的啤酒，具有新鲜、顺滑和微苦的特点，备受消费者喜爱。
在纯生啤酒的生产过程中，有害微生物的存在可能会对产品质量和食品安全造成影响，对有害微生物的检测和防治措施显得尤为重要。
本文将就纯生啤酒生产中有害微生物的检测方法和防治措施进行探讨。
纯生啤酒生产中常见的有害微生物主要包括酵母菌、乳酸菌和酸耐受性霉菌等。
这些微生物的存在可能会导致啤酒在发酵过程中出现不良反应，影响产品的口感和质量。
在生产过程中进行有害微生物的检测非常重要。
目前，纯生啤酒生产中常用的微生物检测方法主要有传统培养法和分子生物学方法。
传统培养法是一种比较常用的微生物检测方法，通过将样品进行培养，并观察菌落形态和结构来鉴定其中的微生物种类。
这种方法需要较长的时间，并且在培养过程中可能会造成微生物的生长和变化，因此可能导致检测结果的偏差。
而分子生物学方法则是一种快速、准确的微生物检测方法。
通过提取样品中的DNA或RNA，并使用PCR等技术进行扩增和分析，可以准确地鉴定其中的微生物种类和数量。
这种方法具有高灵敏度和高特异性的特点，并且可以快速得到结果，因此在纯生啤酒生产中得到了广泛应用。
在纯生啤酒生产中，为了防治有害微生物的存在，需要采取一系列的防治措施。
应该加强对原料的检查和筛选，确保原料的质量和安全性。
在生产过程中要严格控制温度和时间，避免有害微生物的生长和繁殖。
可以采用一些抑菌剂和防腐剂，如二氧化硫等，来抑制有害微生物的生长。
还可以在生产过程中进行定期的采样和检测，及时发现和处理有害微生物的存在。
几种含钙的无机盐在食品中的应用20111228
几种含钙的无机盐在食品中的应用官波李敏（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）引言随着科学技术的发展进步，人们对食品加工助剂以及添加剂的研究也越来越多，各种食品添加剂及加工助剂的用途也逐渐被人们掌握，在使用时人们不仅只专注于食品添加剂及加工助剂的一般功能，同时还关注它们的营养功能。
中国人普遍缺钙，所以钙盐在作为食品添加剂及加工助剂使用时越来越受到人们的青睐。
但是不同的钙盐有不同的其它功能以及优劣好坏之分，在此有必要对GB2760-2011中规定的几种作为食品添加剂或加工助剂的无机钙盐进行一番比较。
1常用的几种含钙的盐在GB2760-2011《食品添加剂使用标准》中含钙的无机盐有丙酸钙、硅酸钙、磷酸钙及其相关盐、硫酸钙、氯化钙、氢氧化钙[1]等。
这几种含钙的无机盐主要作用和应用范围如下表：名称功能应用范围丙酸钙防腐剂豆制品、原粮、生湿面制品、面包、糕点、醋、酱油等硅酸钙抗结剂乳粉和奶油粉、干酪、可可制品、淀粉及淀粉类制品、食糖、盐及代盐制品等磷酸氢钙水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂乳及乳制品、乳粉和奶油粉、水油状脂肪乳化制品、冷冻饮品、蔬菜罐头、可可制品、巧克力、米粉、小麦粉及其制品等硫酸钙稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂、加工助剂豆类制品、面包、糕点、饼干、腌腊肉制品、肉灌肠类等氯化钙稳定剂和凝固剂、增稠剂、加工助剂稀奶油、水果罐头、果酱、蔬菜罐头、豆类制品、装饰糖果、顶饰和甜汁等氢氧化钙酸度调节剂、加工助剂乳粉和奶油粉及其调制产品等碳酸钙膨松剂、面粉处理剂、加工助剂面粉制品等在这几种中我们只探讨在啤酒、烘焙、卡拉胶、海藻胶中较为常用的硫酸钙、氯化钙、碳酸钙和磷酸氢钙四种。
2啤酒中常用的钙盐及比较啤酒酿造中含钙的无机盐主要是用来调节酿造用水的。
在现代啤酒酿造过程中水占有很重要的地位，特别是淡爽型的啤酒对水中所含的各种离子有更加严格的要求。
对同一品牌的啤酒在不同地域生产出来的口味要求相同，但不同地域的水质必然不同，所以用来生产的水大都经过净化、杀菌、去离子等处理，再对处理过的水添加酿造所需的各种离子，以达到酿造的不同要求。
啤酒手册—01水
原料篇酿造啤酒的四种基本原料︰水、麦芽、酒花、酵母。
第一章酿造用水水是啤酒酿造最重要的原料，酿造水被称之为“啤酒的血液”。
世界著名啤酒的特色都是由各自的酿造用水所决定的，酿造水质不仅决定着产品质量和风味，而且还直接影响着酿造的全过程。
因此，正确地认识和合理地处理酿造用水在啤酒生产中具有极为重要的意义。
第一节对水的质量要求一、水的硬度及分类1．水的硬度水的硬度是指溶解在水中的钙、镁离子以及碳酸根离子、碳酸氢根离子、硫酸根离子、氯离子和硝酸根离子所形成盐类的浓度。
过去，我国水的硬度常以德国硬度（°d²H）表示，即每升水中含有10毫克氧化钙称为一度。
现在，均以法定计量单位mmoL/L表示。
2．硬度的分类硬度的分类方法有两种，见表1.1。
（1）以碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度来分碳酸盐硬度即钙和镁的碳酸氢盐溶解于水形成的硬度。
由于该硬度的水在加热煮沸时，可分解成溶解度很小的CaCO.3、MgCO3沉淀使水的硬度降低，所以该硬度又称为暂时硬度。
非碳酸盐硬度是钙和镁的硫酸盐、硝酸盐或氯化盐等溶于水形成的硬度。
由于加热煮沸也不沉淀，又称为永久硬度。
（2）以钙硬和镁硬来分钙硬即钙盐所形成的硬度，镁硬即镁盐所形成的硬度。
钙硬和镁硬是硬度指标的基础。
表1.1二、水中离子对啤酒酿造的影响1．水中离子与酸度的关系在啤酒生产过程中，麦汁和啤酒的pH值都直接或间接受到水中离子的影响，水中各种离子对于pH值的影响主要通过以下几方面的作用。
（1）消酸作用只有碳酸氢根离子具有消酸作用，在煮沸或其它化学变化过程中消耗氢离子，使pH值上升。
HCO3－+H+ —→H2O+CO2（2）增酸作用钙、镁离子都具有增酸作用，其作用是通过相应的硫酸盐实现的。
a．CaSO4的增酸作用4K2HPO4+3CaSO4 —→Ca3(PO4)2↓+2KH2PO4+3K2SO4CaSO4与碱性K2HPO4反应，生成酸性KH2PO4和不溶性的Ca3(PO4)2，使醪液和麦汁的酸度增加。
氯化钙常见特性
氯化钙常见特性氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物。
性状为白色、硬质碎块或颗粒。
微苦，无味。
氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。
但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。
将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。
已有相关研究表明，将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。
氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为CaCl2。
它是典型的离子型卤化物，室温下为白色固体。
它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。
因为它在空气中易吸收水分发生潮解，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。
氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。
物理性质无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。
微毒、无臭、味微苦。
吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解。
易溶于水，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微酸性。
溶于醇、丙酮、醋酸。
与氨或乙醇作用，分别生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH络合物。
低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
化学性质5%水溶液pH值4.5～9.2。
1.7%水溶液同血清等渗。
该品以碳酸钙和盐酸为原料制得，为镁中毒时的解毒剂。
[3] 钙离子可与氟化物形成不溶性氟化钙，用于氟中毒解救。
主要应用工业用途1、用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。
生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。
酿酒师三级测试试卷 (1)
酿酒师三级测试试卷您的姓名： [填空题] *_________________________________101、BU和IBU是不一样的单位。
[判断题] *对错(正确答案)102、酒花油香气中大部分来自于萜烯醇类化合物。
[判断题] *对错(正确答案)103、酒花制品中苦味值由大到小的依次为四氢异a-酸、六氢异a酸、异a-酸、二氢异a酸。
[判断题] *对(正确答案)错104、通常使用紫外分光光度计来测量酒花的苦味值。
[判断题] *对(正确答案)错105、香叶烯突出木香和泥士香。
[判断题] *对错(正确答案)106、在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。
[判断题] *对(正确答案)错107、saz酒花具有花香和果香，因此最适合干投使用。
[判断题] *对错(正确答案)108、一般在煮沸前期添加苦型酒花，在后期添加香型酒花。
[判断题] *对(正确答案)错109、不同地区生产的卡斯卡特的香气和苦味应该是一致的。
[判断题] *对错(正确答案)110、欧洲酒花中一般检测不到4MMP。
[判断题] *对(正确答案)错111、萜烯醇类化合物通常包括里那醇、香叶醇、芳樟醇。
[判断题] *对(正确答案)错112、单一品种酒花用作干投是不合适的，容易导致口味单一。
[判断题] *对错(正确答案)113兰比克的酸制要使用新鲜的啤酒花。
[判断题] *对错(正确答案)114、帝国IA只是增加了酒花的使用量。
[判断题] *对错(正确答案)115、萜烯类和倍半萜烯类化合物通常包括石竹烯、香叶烯等。
[判断题] *对(正确答案)错116、酒花具有防腐、抗氧化的功效。
[判断题] *对(正确答案)错117、目前中国的酒花大部分还是香花为主。
[判断题] *对错(正确答案)118、黄腐酚除了在酒花中存在意外，一些麦芽中也含有少量。
[判断题] *对错(正确答案)119、最初的酵母都存在于水果和谷物的表面。
啤酒添加剂的使用-
摘要啤酒添加剂和加工助剂，是指为改善啤酒品质和加工工艺的需要而加入啤酒中的化学合成或天然物质。
在改善啤酒风味、延长啤酒保质期，以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。
关键词：啤酒添加剂加工助剂啤酒生产中各种添加剂的使用，并不是提高啤酒质量的唯一途径。
啤酒质量的提高，首先应选用高质量的原料、精良的设备、合理的工艺方法和条件，再通过工艺过程控制获得高质量的产品。
在此基础上，选择合适的酶制剂、稳定剂等做适当的修饰处理，进一步提高产品质量。
应用添加剂的最终目的，是提高和稳定产品质量，降低生产成本，增加啤酒花色品种。
在生产中，一种添加剂能解决的问题，就不必使用多种。
在保证啤酒质量不受影响的情况下，尽量不加或少加辅助材料，以免影响啤酒的质量特性。
与许多相关行业如软饮料和葡萄酒行业相比。
在啤酒工业中使用的添加剂和加工助剂的范围是十分有限的。
绝大多数添加剂和加工助剂来自于生物材料提取物和其它行业经常使用的添加剂和加工助剂，使用量也是相当少的。
在生产过程中使用一些加工助剂和添加剂，对降低生产成本提高啤酒品质有好处。
这些添加剂和加工助剂大部分来源于天然材料,与那些由设备清洗、水和原料带入啤酒的污染物相比，这些物质对消费者引起的危害可以忽略。
随着科技的发展，其实有很多技术可以部分的代替这些添加剂和加工助剂的使用，但是新技术所带来的危险可能会更难预测。
啤酒工业中采用的食品添加剂和加工助剂仍是主流。
各国对啤酒添加剂的使用和管理并不一致。
我国啤酒工业采用的添加剂和加工助剂远较国外为少，但近年来由于生产工艺变革，啤酒中采用的添加剂和加工助剂也较前增多。
使用啤酒添加剂和加工助剂应遵循四“不”原则：即啤酒添加剂和加工助剂不应对人体健康产生任何危害；不应掩盖啤酒腐败变质；不应掩盖啤酒本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用；不应降低啤酒本身的营养价值；在达到预期的效果下，尽可能降低其在啤酒中的用量；啤酒加工助剂应在制成最后成品之前除去。
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氯化钙对啤酒酿造的影响
郑翔鹏
（福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司技术中心，362100）
[摘要] 研究氯化钙对啤酒的影响。
本文着重分析了氯化钙钙的成分差异，氯化钙对啤酒酵母凝聚性、对发酵过程中产酸、PH值、酒精体积分数、啤酒风味的影响，同时分析了啤酒生产过程中钙离子的变化规律，最终表明一合理的氯化钙添加范围以及对各因素影响的结果。
其中，本文的另一目的是强调对氯化钙成分的分析以最优化。
[关键词] 氯化钙，啤酒，钙离子
前言
氯化钙是一种无机盐，按形态可分为固体和液体两种。
固体氯化钙是一种白色结晶体，按形状的不同又可分为片状、粒状及粉状，同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。
其中，其吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的有机溶剂等。
氯化钙按级别可分为：工业级氯化钙、食品级氯化钙，其主要的指标差别体现在重金属含量的限制上。
表1食品级氯化钙指标分析
表2分析纯和化学纯氯化钙指标分析
在啤酒生产过程中，加氯化钙促进负电荷的蛋白质絮凝。
麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，最大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。
其中，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。
另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。
本文主要研究了在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时分析了氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，探讨合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。
1材料和方法
1.1原料及主要仪器
1.1.1酵母
酿造酵母为本公司生产酵母，本公司保藏。
1.1.2原料
大米、麦芽、其他辅料。
1.1.3主要添加剂
无水氯化钙（AR），等
1.1.4仪器
PH计，分光光度计，光学显微镜，等
1.2 工艺流程
试验工艺流程为：
麦芽、大米→粉粹→糖化→过滤→煮沸→冷却→发酵→成熟→过滤→包装→成品
↑
添加氯化钙
1.3试验方法
1.3.1氯化钙选择和处理
选择相同原料、相同的水质以及其他相同的辅料为试验基础，在试验过程中添加不同的氯化钙、同种氯化钙不同梯度以及在实验开始对不同氯化钙的分析（主要体现在表2）；其中，试验过程中控制麦汁原浓为10.00 P，氯化钙添加量依次为每吨麦汁120g、160g、200g、240g、280g、0g（对照）。
1.3.2酵母添加
正常啤酒生产酵母添加方式。
1.4分析方法（除特殊表明外，按啤酒工业手册中的分析方法）
1.4.1总酸、PH值、酒精体积测定
1.4.2酵母菌数
镜检计数、酵母凝聚性（光密度法）
1.4.3钙离子测定
主要步骤是：取一定量的样品经稀释一定的倍数，加入其他元素抗干扰剂和碱，加入钙指示剂测定样品。
另外可用原子发射光谱测定。
1.4.4铁元素分析
经过硫酸铵和硫氰酸铵处理，正丁醇萃取，测定其含量，注：该方法误差较大。
另外可用原子发射光谱测定。
1.4.5风味物质测定
采用GC法，具体条件略。
1.4.6其他分析方法
以上试验数据均取平均值。
2结果与讨论
2.1不同氯化钙的指标差异分析
由于不同氯化钙在一些指标上的差异很大，特别是在一些重金属元素上的差异（其中有关重金属元素对啤酒风味的影响我们在专门论文上给予体现）。
我们对5种不同的氯化钙（ABCDE）进行分析，结果如表3所示：
体的质量。
同时，我们知道氯化钙吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，因此包装与衡重是很关键的，在实际生产中应认真选择氯化钙。
在实际中，我们检测一些氯化钙产品，其铁的含量为0.1%或更高，这将严重影响后期酒体的风味稳定性，这方面我们也将在以后的论文中给于单独的阐述。
在实际中我们选择袋装无水氯化钙（1000g装），每次抽检20袋，称重误差为±1g，供应商提供相应的标准和检测报告，我们分析其各成分与氯化钙的含量以最终确定。
通过对几种氯化钙的分析选择，确定A 氯化钙进行下试验。
2.2对酵母凝聚性影响分析
影响酵母凝聚性的因素很多，几乎啤酒生产中各环节都会对酵母的凝聚性产生影响，麦汁中的各种可发酵糖、金属离子等均对酵母的凝聚性产生重要影响，特别是钙离子的含量因素尤为显著。
在等同其他条件而从麦汁中钙离子含量的条件出发进行试验，添加量为1.3.1所示，及在综合A 氯化钙含量计算钙离子浓度依次约为40ppm、53ppm、67ppm、80ppm、93ppm、0ppm ，其中不计水与各原料中钙离子含量，从外部添加的角度来分析，试验结果如下图1所示：。