果蔬肉饮料地方标准
【国家标准】DBS22 001-2012 食品安全地方标准 食品中D-异抗坏血酸的测定 高效液相色谱法
DBS22 吉林省地方标准DBS22/001—2012食品安全地方标准 食品中D-异抗坏血酸的测定高效液相色谱法2012-12-10发布2013-01-01实施前言本标准的附录A为资料性附录。
本标准起草单位：吉林省产品质量监督检验院。
本标准主要起草人：李刚、闫林、王颖、毛燕、冷喜芳、陈雪、李丹、张清、赵文荣。
食品安全地方标准 食品中D-异抗坏血酸的测定 高效液相色谱法1 范围本标准规定了食品中D-异抗坏血酸测定的高效液相色谱法。
本标准适用于饮料、蔬菜水果制品、婴幼儿食品、烘培食品、熟肉制品等食品中D-异抗坏血酸的测定。
本标准方法的检出限为1.0 mg/kg。
2 原理试样中D-异抗坏血酸用溶剂提取、稀释后，经液相色谱法亲水作用色谱（hydrophilic interaction chromatography, HILIC色谱）柱分离，紫外检测器检测，外标法定量。
3 试剂和材料除特殊说明外，本标准所用试剂均为分析纯，水为一级水，符合GB/T 6682中用水规定。
3.1 D-异抗坏血酸，CAS号：89-65-6，(含量>99.7 %)。
3.2 乙腈（色谱纯）。
3.3 乙腈。
3.4 磷酸。
3.5 0.1 %磷酸水溶液：吸取磷酸1 mL，加一级水定容至1000 mL。
3.6 流动相：精密吸取0.1 %磷酸水溶液100 mL，加色谱纯乙腈定容至1000 mL。
3.7 D-异抗坏血酸标准溶液的制备（应现配现用）：精密称取D-异抗坏血酸标准品100 mg于100 mL棕色容量瓶中，加0.1 %磷酸水溶液定容至刻度，得D-异抗坏血酸浓度为1 mg/mL的标准溶液；精密吸取D-异抗坏血酸标准溶液1mL、2 mL、5 mL、10 mL、20 mL于100 mL棕色容量瓶中，加流动相稀释并定容至刻度，得浓度为10 µg/mL、20 µg/mL、50 µg/mL、100 µg/mL、200 µg/mL的D-异抗坏血酸的系列标准溶液。
果蔬汁饮料卫生标准
果蔬汁饮料卫生标准果蔬汁饮料是一种受到广大消费者喜爱的饮品，其健康、美味、清新的特点受到了人们的青睐。
然而，由于果蔬汁饮料的生产过程涉及到食品安全和卫生问题，因此对果蔬汁饮料的卫生标准要求也越来越高。
为了确保果蔬汁饮料的安全和卫生，制定果蔬汁饮料卫生标准是十分必要的。
首先，果蔬汁饮料的原料应当符合卫生标准。
生产果蔬汁饮料所使用的水果和蔬菜应当是新鲜的、无霉烂变质的，且应当经过严格的洗涤和消毒处理。
在原料采购环节，应当对供应商进行严格的把关，确保原料的质量和卫生安全。
其次，果蔬汁饮料的生产环境应当符合卫生标准。
果蔬汁饮料的生产车间应当保持干净整洁，空气流通良好，无害虫和害兽的侵扰。
生产设备应当经常清洁和消毒，避免交叉污染。
生产人员应当穿着整洁的工作服，佩戴口罩和帽子，严格执行个人卫生标准，避免人为污染。
另外，果蔬汁饮料的生产过程应当符合卫生标准。
在果蔬汁饮料的榨取、加工、灌装等环节中，应当严格遵守卫生操作规程，避免污染和交叉感染。
对于果蔬汁饮料的包装和储存，应当选择符合卫生标准的包装材料，并严格遵守储存条件，确保产品的安全和卫生。
最后，果蔬汁饮料的质量检测应当符合卫生标准。
对于果蔬汁饮料的生产过程中，应当进行严格的质量检测，确保产品符合国家相关标准和规定。
对于果蔬汁饮料的包装、储存和运输环节，也应当进行相应的质量监控，确保产品的安全和卫生。
总之，果蔬汁饮料卫生标准的制定和执行对于保障消费者的健康和安全至关重要。
只有严格执行果蔬汁饮料的卫生标准，才能确保产品的质量和安全，树立企业的良好形象，赢得消费者的信任和支持。
希望各生产企业和相关部门能够高度重视果蔬汁饮料的卫生标准，共同为消费者提供更加安全、卫生的果蔬汁饮料产品。
《食品安全地方标准现制饮料》解读国家食品安全标准
《食品安全地方标准现制饮料》解读国家食品安全标准现在的消费者热衷于新鲜和健康的食品，街边的饮料铺常常排着长队，餐厅里的鲜榨果蔬汁由于营养丰富、口感好而受到欢迎。
不过，这些美味的现制饮料安全吗？为保护消费者健康，上海市食品药品监督管理局于2022年10月26日发布了《食品安全地方标准现制饮料》，对现制饮料的卫生条件和加工过程提出要求，将于2022年2月1日起正式实施。
现制饮料的分类现制饮料指现场制作现场销售，供消费者直接饮用的饮料。
按加工工艺，可分为现榨饮料和现场调制饮料。
现榨饮料是以新鲜水果、蔬菜、谷类、豆类等为主要原料，通过压榨、粉碎等方法制作而成；采用浓缩液（汁）、果蔬粉、糖浆调配而成的饮料不属于现榨饮料。
现场调制饮料则是用浓缩液（汁）、果蔬粉、糖浆、现榨饮料等原料稀释调配而成。
按使用原料，可分为现榨果蔬饮料和现榨五谷杂粮饮料。
现榨果蔬饮料是以新鲜水果、蔬菜等为原料，经挑选、清洗、消毒、整理、压榨等加工成的饮料。
现榨五谷杂粮饮料是以谷类、豆类等为原料，经烘炒、加水、蒸煮、压榨、粉碎等加工工艺制成的饮料。
按照加工工艺，可分为热加工饮料和冷加工饮料。
热加工饮料是加工过程中经蒸、煮等热加工工艺制作的现制饮料，包括现榨五谷杂粮饮料和热加工现调饮料。
冷加工饮料是加工过程中未经蒸、煮等热加工工艺制作的现制饮料，包括冷加工现榨饮料和冷加工现调饮料。
五大指标控安全亚硝酸盐亚硝酸盐是强氧化剂，进入人体后，短期内可致使组织缺氧，出现青紫而导致急性中毒；此外，它还有较强致癌作用。
现制饮料制作前，如果原料筛选、储存、加工不当，将导致原料中亚硝酸盐含量升高。
因此，国家标准中规定，亚硝酸盐在各类食品中的污染限量为≤4毫克/千克。
脲酶大豆中的脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，抑制甲状腺素的合成，引起甲状腺肿大等。
脲酶毒苷类物质在充分加热情况下会变性失活，因此国家标准中规定，以大豆为原料的饮料中脲酶试验应呈阴性。
氰化物苦杏仁中含有剧毒物氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，发生急性中毒事件。
DB33 3005-2015 食品安全地方标准 现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品
DB33食品安全地方标准现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品浙江省卫生和计划生育委员会发布前言本标准为首次发布。
本标准的附录A为规范性附录。
食品安全地方标准现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品1 范围本标准适用于餐饮服务场所制作的现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品。
2 术语和定义2.1 现榨果蔬汁以新鲜水果、蔬菜为原料，通过压榨等方法，现场制作、供顾客直接饮用的果蔬汁饮品。
不包括浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮品。
2.1.1 现榨纯果蔬汁以新鲜水果或蔬菜为原料，不添加任何辅料（包括水）和食品添加剂，现场加工制成的饮品。
2.1.2 现榨调和果蔬汁以新鲜水果或蔬菜为主要原料，可添加适量的符合相关食品安全标准的饮用水、蜂蜜、白砂糖等辅料，不添加浓浆、浓缩汁、果蔬粉和食品添加剂，现场加工制成的饮品。
2.2 五谷杂粮饮品以谷类、豆类等五谷杂粮及其制品为主要原料，不添加食品添加剂，现场制作、供顾客直接饮用的饮品。
3 技术要求3.1 原辅料要求3.1.1 水果：应新鲜，无腐烂，无虫蛀，无破损，且符合相应的食品安全国家标准和相关规定。
3.1.2 蔬菜：应新鲜，无腐烂，且符合相应的食品安全国家标准和相关规定。
3.1.3 五谷杂粮及其制品：应无腐败变质，无霉变，无虫蛀，无杂质，且符合相应的食品安全国家标准和相关规定。
3.1.4 其它原辅料：应符合相应的食品安全国家标准及相关规定。
3.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求3.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标3.4 污染物和真菌毒素限量3.4.1 现榨果蔬汁污染物限量应符合GB 2762中果蔬汁类要求，五谷杂粮饮品污染物限量应符合GB 2762中其他饮料类的规定。
3.4.2 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.5 致病菌限量致病菌限量应符合表3的规定。
3.6 食品添加剂现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品加工过程中不得使用食品添加剂，原料带入的食品添加剂残留应符合GB 2760相关规定。
饮料执行标准gbt31121
饮料执行标准gbt31121
饮料执行标准GBT31121是一项重要的行业标准，它旨在确保饮料能够满足消费者需求，保护消费者的政府安全，促进饮料行业的健康发展。
GBT 31121饮料执行标准定义了制造饮料的质量要求。
首先，它规定了饮料的各个组分的含量，其次，它还规定了饮料的有效期，总污染物的含量，饮料的检测项目和饮料的安全限度要求。
GB 31121标准还规定了饮料的包装要求。
它要求饮料的包装必须有磁性，耐压和耐土的性质，能够有效包装饮料，防止外界的污染，保证饮料的质量安全。
GB 31121标准还规定了一些饮料的其他要求，包括饮料的口味、饮料的安全生产、饮料的厂家进出口、饮料的投放市场等。
为加强对饮料行业的管理，地方政府制定了配套政策，如促进饮料行业技术升级，采取有效措施控制饮料的质量，加强饮料的监督检查，等等。
总之，GBT 31121标准对饮料行业的发展起到了重要作用。
它为保护消费者提供了有效的法律依据，鼓励了饮料企业追求技术创新和质量提升，从而提高饮料行业的整体素质，保障消费者的合法权益。
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DB31 2007-2012 食品安全地方标准 现制饮料
以浓缩液、固体饮料、糖浆等为主要原料，添加或不添加现榨饮料，稀释调配而成，现场制作现场 销售，供消费者直接饮用的饮料。 3.6 热加工饮料
加工过程以经蒸、煮等热加工作为最终工艺制作的现制饮料，包括热加工现榨饮料和热加工现调饮 料。 3.7 冷加工饮料
加工过程中未经蒸、煮等热加工工艺制作，或者热加工后冷却，再添加其他原料而不再经过加热的 现制饮料，包括冷加工现榨饮料和冷加工现调饮料。 4 技术要求
DB
上海市地方标准
DB 31/2007—2012
食品安全地方标准 现制饮料
2012-10-26 发布
2013-02-01 实施
上 海 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 发布
本标准为首次发布。
前言
DB 31/2007—2012
食品安全标准四个等级
食品安全标准四个等级食品安全一直是人们关注的焦点，而食品安全标准的制定和执行更是保障食品安全的重要环节。
我国食品安全标准按照国家标准的要求，分为四个等级，分别是国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
这四个等级的标准各有侧重，共同构成了我国食品安全的保障体系。
国家标准是指由国家标准化管理委员会制定并颁布的强制性标准，是保障食品安全的基础。
国家标准的制定严格遵循科学性、公正性、公开性的原则，内容涵盖了食品的生产、加工、储存、运输等各个环节，以及食品添加剂、残留农药、重金属等有害物质的限量要求。
国家标准对食品安全的保障起着基础性的作用，对食品生产企业和消费者都具有强制性约束力。
行业标准是指由相关行业协会或组织制定并推行的标准，主要是针对特定的食品行业，如肉类加工、饮料生产、面包糕点制作等。
行业标准在国家标准的基础上，更加具体地规定了某一类食品的生产工艺、质量要求、卫生标准等，是对国家标准的补充和细化。
行业标准的制定需要充分考虑行业的特点和发展趋势，以适应市场需求和技术进步。
地方标准是指由地方政府或相关部门制定并实施的地方性标准，主要是为了适应当地的食品生产和消费特点，保障本地食品安全。
地方标准通常针对特色农产品、地方特色食品等进行规定，涉及到的内容包括品种选择、生产技术、加工工艺、质量检测等。
地方标准的制定需要结合当地的实际情况，充分发挥地方政府和行业协会的作用，促进地方食品产业的发展。
企业标准是指由食品生产企业自行制定并执行的标准，是企业自我管理和自我约束的重要手段。
企业标准通常包括企业的生产规范、质量管理体系、食品安全控制措施等内容，是企业自身对产品质量和食品安全负责的体现。
企业标准的制定需要符合国家标准和行业标准的要求，同时也需要考虑企业自身的实际情况和特点，确保产品质量和食品安全。
综上所述，食品安全标准的四个等级各有侧重，共同构成了我国食品安全的保障体系。
国家标准是食品安全的基础，行业标准是对国家标准的细化和补充，地方标准是为了适应地方特色和需求，企业标准是企业自我管理和自我约束的重要手段。
dbs23 002-2019 食品安全地方标准 蓝莓果汁饮料
dbs23 002-2019 食品安全地方标准蓝莓果汁饮料本标准依据GB/T1.1-2017的编写规那么起草。
本标准由黑龙江省卫生和计划生育委员会提出并归口。
本标准起草单位：伊春市小兴安岭山野果开发利用研究所、黑龙江省越橘庄园生物科技有限公司、黑龙江省蓝莓协会、黑龙江省林特产品质量监督检验中心、黑龙江省卫生监督所。
本标准主要起草人：王晓辉、王德才、刘忠卫、焦艳玲、于洪龙、王林、张燕、肖莉、贾文春、任立新、陈小贝、张百灵。
蓝莓果汁饮料1 范围本标准规定了蓝莓果汁饮料的术语与定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规那么及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于蓝莓果汁饮料。
2 规范性引用文件以下文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本〔包括所有的修改单〕适用于本文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通那么GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB19297果、蔬汁饮料卫生标准GB/T27658蓝莓GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通那么GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规那么国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法卫法监发〔2003〕42号保健食品检验与评价技术规范3 术语和定义以下术语和定义适用于本标准。
蓝莓果汁饮料以蓝莓或蓝莓果汁〔浆〕、浓缩蓝莓果汁〔浆〕为原料，加入水、食糖和〔或〕甜味剂等调制而成的原果汁含量≥10%的饮料。
果蔬汁饮料国家标准
果蔬汁饮料国家标准果蔬汁饮料是一种受到广泛欢迎的饮品，它不仅口感清新，而且富含各种维生素和矿物质，受到了消费者的喜爱。
然而，由于市场上果蔬汁饮料种类繁多，质量参差不齐，因此有必要制定国家标准，以规范果蔬汁饮料的生产和销售，保障消费者的权益。
本文将就果蔬汁饮料国家标准的制定进行探讨。
首先，果蔬汁饮料国家标准应当明确果蔬汁饮料的原料要求。
对于果蔬汁饮料的原料，应当规定使用新鲜水果和蔬菜榨取的果蔬汁为主要原料，并且不得使用任何人工添加剂。
这样可以保证果蔬汁饮料的营养成分更加丰富，也更符合消费者对于健康饮品的需求。
其次，国家标准还应规定果蔬汁饮料的生产工艺和质量检测标准。
果蔬汁饮料的生产工艺应当要求采用先进的生产设备和技术，确保果蔬汁饮料的生产过程卫生安全、无污染。
同时，国家标准还应明确果蔬汁饮料的质量检测标准，包括对果蔬汁饮料的色泽、口感、营养成分等方面进行严格检测，以确保果蔬汁饮料的质量符合国家标准。
此外，国家标准还应规定果蔬汁饮料的包装和标识要求。
果蔬汁饮料的包装应当采用符合食品安全要求的包装材料，确保果蔬汁饮料在运输和销售过程中不受到污染。
同时，国家标准还应规定果蔬汁饮料的标识要求，包括产品名称、原料成分、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息，做出明智的购买选择。
总之，果蔬汁饮料国家标准的制定对于规范果蔬汁饮料市场，保障消费者权益具有重要意义。
通过明确果蔬汁饮料的原料要求、生产工艺和质量检测标准、包装和标识要求等方面的内容，可以有效提高果蔬汁饮料的质量，促进果蔬汁饮料行业的健康发展。
希望相关部门能够尽快制定果蔬汁饮料国家标准，为果蔬汁饮料行业的发展提供有力的支持。
果蔬汁及其饮料标准体系现状分析
果蔬汁及其饮料标准体系现状分析■ 王珂雯1,2 徐贞贞2 翟鹏贵3,4 廖小军1（1. 中国农业大学，国家果蔬加工工程技术研究中心；2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；3. 养生堂药业有限公司；4. 农夫山泉股份有限公司）摘 要：本文梳理了我国现有果蔬汁及其饮料标准体系，借鉴国外果蔬汁及其饮料标准体系构建和标准实施的经验，提出建立和完善这一体系的建议；旨在提升我国果蔬汁及其饮料产业的标准化管理水平，保障产品安全、提升产品国际市场竞争力，实现我国果蔬汁及其饮料产业的健康发展。
关键字：果蔬汁，产品标准，技术规范，检测标准，标准体系DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2020.11.009Analysis of the Present Situation of Fruit and Vegetable Juice StandardsSystem in ChinaWANG Ke-wen 1,2 XU Zhen-zhen 2 ZHAI Peng-gui 3,4 LIAO Xiao-jun 1（1.China Agricultural University, National Engineering Research Centre for Fruit and Vegetable Processing; 2. Institute of Quality Standard & Testing Technology for Agro-Products, Chinese Academy of AgriculturalSciences; 3. Yangshengtang Pharmaceutical Co., Ltd.; 4. Nongfu Spring ）Abstract: After reviewing the standards system of fruit and vegetable juice and beverage in China, this paper draws onthe experience of constructing and implementing the standards system in foreign countries, and puts forward suggestions on establishing and improving this system. The aim is to improve the standard management level in China, ensure product safety, and enhance product competitiveness in the international market, so as to realize the healthy development of fruit and vegetable juice and beverage industry in China.Keywords: fruit and vegetable juice, product standard, technical specification, testing standard, standards system学术研讨基金项目：本文受“十三五”国家重点研发计划项目“新型果蔬汁加工关键技术及装备研发”(项目编号：2017YFD0400700)资助。
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湖南省地方标准
DB43/ -2007
果蔬肉饮料
2007-06-11发布2007-06-11实施湖南省质量技术监督局发布
目次
前言 (Ⅱ)
1 范围 (1)
2 规范性引用文件 (1)
3 术语和定义 (2)
4 要求 (2)
5 试验方法 (4)
6 检验规则 (5)
7 标签、包装、运输与储存 (6)
Ⅰ
DB/43 -2007
前言
本标准全文强制。
本标准由湖南省质量技术监督局提出。
本标准由湖南省质量技术监督局归口。
本标准起草单位：湖南省食品质量监督检测所、辣妹子食品股份有限公司，新宁家家红食品饮料有限公司
本标准主要起草人：孙桂芳、杨代明、杨丽、李孟常、张建辉
DB43/ -2007
果蔬肉饮料
1 范围
本标准规定了果蔬粒饮料的产品分类，技术要求，试验方法，检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以柑桔、葡萄、龙眼、荔枝、菠萝、桃、梨、苹果、山楂、枇杷、草莓、杨梅、椰果、荸荠等水果、蔬菜为原料制成的块状、圆形、粒状、丁状、片状果蔬肉饮料。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。
凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志
GB 317.1 白砂糖
GB 1987 食品添加剂柠檬酸
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验菌落总数的检验
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群的检验
GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验沙门氏菌的检验
GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验志贺氏菌的检验
GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌的检验
GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 4789.26-2003食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB/T 5009.7-2003 食品中蔗糖的测定
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定
GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定
GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定
GB/T 5009.16-2003 食品中锡的测定
GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB 9688食品包装用聚丙乙烯成型品卫生标准
GB 10221 感官检验术语
GB/T 三片罐
GB 10790 软饮料检验规则、标志、包装、运输和储存
GB 19297 果、蔬汁饮料卫生标准
GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB/T 18406.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求
GB/T 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
QB 1006 罐头食品检验规则
QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定
国家技术监督局令（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》4 技术要求
4.1原辅料要求
4.1.1 蔬菜应符合GB18406.1-2001的要求。
4.1.2水果应符合GB18406.2-2001的要求。
4.1.3白砂糖应符合GB317.1的要求。
4.1.4柠檬酸应符合GB1987的要求。
4.1.5生产用水符合GB5749的要求。
4.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
4.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
4.3微生物指标
微生物指标应符合表3的要求。
4.4净含量短缺量
单件定量包装产品净含量短缺量应符合国家技术监督局令（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》，同批产品的平均净含量不得低于标签标识的净含量。
4.5卫生要求
4.5.1生产加工过程应符合GB14881的规定。
4.5.2食品添加剂应符合相应标准的要求。
4.5.3食品添加剂的使用应符合GB2760中果蔬饮料类的规定和GB11671的规定。
5 试验方法
5.1 净含量短缺量
按JJF 1070规定测定。
5.2 总糖
取均匀捣碎汁，按GB/T5009.8测定，其计算公式中不乘系数0.95，结果以葡萄糖计。
5.3 总酸
按GB/T12456规定测定。
5.4 菌落总数
按GB 4789.2规定检验。
5.5 大肠菌群
按GB 4789.3规定检验。
5.6 致病菌
按GB 4789. 4、GB 4789.5、GB4789.10规定检验。
5.7 霉菌、酵母
按GB 4789.15规定检验。
5.8商业无菌
按GB 4789.26规定检验
5.9固形物含量
按QB1007规定检验。
5.10锡
按GB/T 5009.16规定检验。
5.11铜
按GB/T 5009.13规定检验。
5.12铅
按GB/T 5009.12规定检验。
5.13总砷
按GB/T 5009.11规定检验。
5.14锌
按GB/T 5009.14规定检验。
5.15铁
按GB/T 5009.90规定检验。
5.16二氧化硫残留量
按GB/T 5009.34规定检验。
5.17感官指标检验
5.17.1色泽、组织形态及杂质
浅色的玻璃瓶和塑料瓶装过滤后的汤汁样品，迎光观察其色泽、组织形态，然后倒置于明亮处，观察其杂质；深色的玻璃瓶和塑料（罐）、金属罐装样品需充分摇匀后，取约
100ml于洁净的确200ml烧杯中，迎光观察其色泽、外观及杂质，白色瓷盘装样，
观察其块形、杂质与疵点。
按GB10221规定描述。
5.17.2香气及滋味
开启包装容器后,嗅其香气，品尝其滋味，检查有无异味。
按GB10221规定描述。
6 检验规则
6.1组批
相同工艺条件、同一生产线、同一生产周期、用同一批原料生产的品种、规格相同的产品为一组批。
6.2抽样
按QB1006执行。
6.3 出厂检验
6.3.1 每批产品须按本标准检验合格并附产品合格证方可出厂。
6.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、可溶性固形物、果粒(块)含量、总酸、菌落
总数和大肠菌群。
6.4 型式检验
正常生产情况下，每半年进行一次型式检验，有下列情形之一者应进行型式检验：
a) 新产品开发试投产时；
b) 产品停产3个月以上，恢复生产时；
c) 主要原料、工艺、设备有较大变化时；
d) 前后两次抽样检验结果差异较大时；
e) 国家质量监督机构或主管部门有要求时；
型式检验项目包括本标准中规定的全部技术要求。
6.5 判定规则
6.5.1 理化检验项目中有一项不合格时，可以加倍抽样复检,复检不合格时,判整批产品为不合格。
6.5.2 微生物指标不合格时,不得复检,判整批产品为不合格。
6.5.3 当供需双方对产品质量发生争议时，由双方协商解决或委托仲裁单位复验，以复验结果作为最终判定依据。
7 标志、包装、运输、贮藏
7.1标志
标签应符合GB7718的要求；包装储运图示标志应符合GB191的规定。
7.2 包装
同规格包装容器要求大小均匀一致，干燥、清洁、牢固并符合相关卫生要求。
包装材料应符合GB9681、GB9688、GB/T 等标准要求。
包装应严密结实，防潮湿，防污染。
7.3运输
7.3.1运输工具应清洁、卫生、无污染。
7.3.2运输过程中不得与有毒、有害、有腐蚀性的物质混装混运，应防日晒、防潮湿、防雨淋、防污染，做到轻拿轻放。
7.4储存
必须符合GB10790第6章的规定，标识清楚，排列整齐，仓库温度以20℃左右为宜。