咖啡馆管理制度范本[精编版]
咖啡店规章制度范本
咖啡店规章制度范本一、总则为了加强咖啡店的管理，规范员工行为，提高服务质量，保证咖啡店正常运营，特制定本规章制度。
本制度适用于咖啡店内所有员工。
二、作息安排1. 营业时间：早班 10:00—18:00；晚班 17:00—24:00。
如有特殊营业需求，可调整营业时间。
2. 员工需按照排班表准时上下班，如有特殊情况需提前向店长请假。
3. 员工在营业时间内需保持在工作状态，不得无故离开工作岗位。
三、员工仪容仪表1. 员工在上岗前需整理好仪容仪表，保持整洁、大方、专业的形象。
2. 员工着装需符合咖啡店规定，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌。
3. 员工在营业时间内保持微笑，态度友好，不得因私人情绪影响工作。
四、工作纪律1. 员工在上班时间电话调成静音，不得打私人电话，不得用手机玩游戏、上网。
2. 员工需遵守咖啡店的各项操作规程，严格按照标准操作。
3. 员工在非吧台区域不得随意出入吧台，收银员不得私自使用电脑上网。
4. 员工应呆在自己的工作领域，不得随便坐卧吧凳沙发。
5. 员工在上班时间严禁会客或与同事闲聊，做与工作无关的事。
6. 员工不得私自外出，如有特殊情况必须请示店长同意。
五、服务规范1. 员工接待客人时使用礼貌用语，不得与客人长时间聊天影响工作。
2. 员工需服从店长安排，不得顶撞领导。
3. 员工在服务点单时必须保证菜单字迹工整，数量金额吻合无误差。
4. 员工对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。
5. 员工在服务客人时不得与客人争吵，遇特殊情况解决不了上报店长解决。
6. 员工在点单完毕后一定要复单给客人认可。
六、卫生管理1. 员工需保持工作区域的整洁，定期进行卫生清洁。
2. 员工在服务客人后及时清理台面，不得托给下一个班次的人员去清理。
3. 员工在下班前需检查店内卫生，确保店内整洁无遗留问题。
七、设备管理1. 员工需时刻巡查店内的设备设置，定期检查维护，不得私自破坏。
2. 员工不得利用工作时间为私人用途使用店内设备。
咖啡厅规章管理制度正规范本(通用版)
咖啡厅规章管理制度1. 引言为了维护咖啡厅的正常运营秩序，保障顾客的权益和提升咖啡厅的形象和服务质量，制定本《咖啡厅规章管理制度》。
2. 咖啡厅的基本管理制度2.1 营业时间•咖啡厅将根据实际情况设定合理的营业时间，并通过公告等途径告知顾客。
•营业时间调整时需提前至少七天在咖啡厅门口显著位置和网站上进行通告。
2.2 清洁卫生•咖啡厅在每天营业前应进行整洁清理，保持环境整洁干净。
•工作人员应定期进行清洁工作，保持各个区域的卫生状况良好。
2.3 顾客服务•咖啡厅的工作人员应具备专业的服务意识和服务技能，保持礼貌、友好地对待顾客。
•顾客有任何问题或投诉时，咖啡厅应积极解决，并保留记录以便后续跟进。
2.4 食品安全•咖啡厅应严格遵守有关食品安全的法律法规，确保所售食品符合卫生标准。
•行政部门或卫生部门对咖啡厅进行检查时，咖啡厅应积极配合，按要求进行整改。
3. 咖啡厅员工的管理制度3.1 员工招聘•咖啡厅应制定招聘要求和流程，确保招聘的员工具备相关的资质和技能。
•招聘工作需进行合法、公平、公正，不得进行任何形式的歧视。
3.2 员工培训•咖啡厅应定期对新员工和现有员工进行培训，提升员工的工作技能和服务意识。
•培训内容应包括咖啡知识、服务技巧、食品安全等相关内容。
3.3 员工考勤•员工需按照规定的工作时间到岗，并如实记录工作时间和请假情况。
•咖啡厅应建立完善的考勤制度，并根据考勤记录进行工资结算。
3.4 员工福利•咖啡厅按照相关法律法规和公司制度给予员工合理的福利待遇。
•员工福利包括但不限于工作餐、社会保险、年假等。
4. 管理制度的执行4.1 违规处理•对于违反本规章管理制度的员工，咖啡厅有权进行相应的处理，包括但不限于警告、罚款、调职、辞退等。
•违规处理时需进行公正、公平的判断，确保惩戒措施合理适度。
4.2 监督检查•咖啡厅应定期进行内部监督检查，确保各项规章制度的执行情况。
•监督检查可以由咖啡厅的管理人员或指定的内部部门进行。
咖啡门店管理规章制度范本
咖啡门店管理规章制度范本第一章：总则第一条为了规范咖啡门店的经营管理，提高服务质量，保障顾客权益，依据相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于门店的日常管理工作，包括员工行为规范、服务流程、卫生安全等方面。
第三条门店经营理念：以顾客为中心，提供优质咖啡和贴心服务，营造舒适休闲的环境。
第四条门店管理层应以身作则，带头遵守本规章制度，对员工进行培训和监督，确保各项规定的落实。
第二章：员工行为规范第五条员工应着装整洁，佩戴工作牌，保持良好的职业形象。
第六条员工应遵守工作纪律，按时到岗，不得迟到、早退或私自离岗。
第七条员工应以礼貌、热情、耐心的态度对待顾客，主动提供服务，解答疑问。
第八条员工应积极参加培训，提高专业技能和业务水平，为顾客提供高品质的咖啡和服务。
第九条员工之间应团结协作，互相支持，共同提高门店业绩。
第十条员工不得利用工作之便，收受顾客财物，谋取私利。
第十一条员工应遵守国家法律法规，不得涉及违法违规行为。
第三章：服务流程第十二条门店应按照规定的流程进行操作，确保咖啡的质量和口感。
第十三条门店应保持环境整洁，定期清洁设备和工作区域。
第十四条门店应加强食品安全管理，确保食材新鲜、合格，严格遵守食品储存、处理和烹饪规范。
第十五条门店应对顾客的订单进行准确记录，确保咖啡的制作和交付准确无误。
第十六条门店应提供舒适的就餐环境，合理布局座位，确保顾客的隐私和空间。
第四章：卫生安全第十七条门店应定期进行卫生检查，确保符合卫生规定和要求。
第十八条员工应遵守个人卫生规范，保持双手清洁，定期修剪指甲，避免在工作过程中出现污染。
第十九条门店应建立健全安全管理制度，定期进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应对能力。
第二十条门店应定期检查设备设施，确保其安全运行，及时排除安全隐患。
第五章：奖惩制度第二十一条门店应设立奖励制度，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第二十二条门店应对违反本规章制度的员工进行批评教育，严重者予以纪律处分，直至解除劳动合同。
咖啡店规章制度管理
咖啡店规章制度管理第一章总则第一条为了规范咖啡店的管理，维护店内秩序，提升服务品质，特制订本规章制度。
第二条咖啡店员工应严格遵守本规章制度，服从管理，维护店铺形象，确保服务顾客的用餐体验。
第三条咖啡店负责人对本规章制度负有解释权。
第二章人事管理第四条咖啡店员工应遵守店面工作制度，按照工作安排履行职责。
第五条员工入职需进行培训，掌握产品知识、服务标准和操作流程。
第六条员工轮岗制度由店面经理安排，员工不得私自调换岗位。
第七条员工应保持工作服整洁，着装得体，不得擅自更换或随意增减。
第八条员工遇突发事件需要请假，需提前向店面经理请假报备，否则将影响员工个人绩效。
第九条员工不得私自接受客户礼物或款项，如有发现，将按规章处理。
第十条员工涉密信息不得外泄，否则视情节严重程度进行处理。
第三章服务规范第十一条员工应热情接待顾客，礼貌服务，文明用语，不得对顾客进行不文明语言或行为。
第十二条员工应熟悉店内所有产品，以便为顾客提供专业推荐。
第十三条员工应确保饮料和食品制作卫生，遵守食品安全操作规程。
第十四条员工应定期清洁店内卫生，保持店内整洁、干净。
第十五条员工应遵守消防安全规定，定期检查消防设施，确保店内安全。
第四章经营管理第十六条店面经理应每天检查库存，根据销售情况及时补充商品。
第十七条店面经理应制定员工工作安排表，合理分配工作任务。
第十八条店面经理应定期组织员工开展服务培训，提升员工服务质量。
第十九条店面经理应定期对员工敬业精神、工作成绩进行评定，根据评定结果进行奖励或处罚。
第二十条店面经理应及时处理员工投诉或纠纷，确保员工关系和谐。
第五章违规处理第二十一条员工如涉及违规行为，按情节轻重，可采取口头警告、书面警告、扣除奖金等处罚措施。
第二十二条员工如涉及严重违规行为，可给予停职、辞退等处罚。
第六章附则第二十三条本规章制度自颁布之日起正式执行。
第二十四条本规章制度由店面经理全权管理，如有修订或调整将提前通知员工。
第二十五条本规章制度解释权归咖啡店负责人所有。
咖啡酒馆日常管理制度范本
第一章总则第一条为加强咖啡酒馆的管理，提高服务质量，确保顾客安全，维护咖啡酒馆的正常运营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡酒馆全体员工，包括但不限于服务员、厨师、收银员、保安等。
第三条咖啡酒馆全体员工应严格遵守国家法律法规，遵循本制度规定，共同维护咖啡酒馆的形象和利益。
第二章员工管理第四条员工入职前，需进行面试、培训，合格后方可上岗。
第五条员工应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
如有特殊情况，需提前向主管请假。
第六条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁、得体，不得浓妆艳抹。
第七条员工应熟练掌握咖啡酒馆的各项服务流程，提高服务质量。
第八条员工在工作中应保持良好的服务态度，热情周到，尊重顾客。
第九条员工不得在工作时间饮酒、吸烟、吃零食等。
第十条员工不得泄露公司商业秘密，不得利用职务之便谋取私利。
第三章顾客管理第十一条顾客进入咖啡酒馆，需自觉遵守相关规定，维护公共秩序。
第十二条顾客需爱护咖啡酒馆设施，不得随意损坏。
第十三条顾客在饮酒时，应控制酒量，不得酗酒。
第十四条顾客在饮酒过程中，如有不适，应及时告知服务员。
第十五条顾客在店内用餐、饮酒，应保持环境卫生，不得乱扔垃圾。
第四章安全管理第十六条咖啡酒馆应定期进行安全检查，确保消防设施、用电安全等。
第十七条员工应掌握消防器材的使用方法，确保在紧急情况下能够正确使用。
第十八条员工在工作中应关注顾客安全，发现安全隐患，及时报告。
第十九条咖啡酒馆应设置明显的安全警示标志，提醒顾客注意安全。
第五章违章处罚第二十条违反本制度规定的，视情节轻重，给予以下处罚：1. 警告；2. 记过；3. 降职；4. 解除劳动合同。
第六章附则第二十一条本制度由咖啡酒馆管理层负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
第二十三条本制度如有未尽事宜，由咖啡酒馆管理层另行制定补充规定。
咖啡厅规章制度（共5篇）（精简版）
咖啡厅规章制度(共5篇)咖啡厅规章制度(共5篇)篇一：咖啡店管理制度咖啡馆规章管理制度为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息安排 1.1 营业时间：早班10:00—18:00；晚班17:00—24:00；（早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作）（周末营业时间延迟到01:00） 1.2 调休安排:1天/周（调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休）（店长负责每周排班工作）2、考勤管理 2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
2.2 迟到/早退：工作时间开始60分钟以内到公司者为迟到；工作时间终了前60分钟擅自离开公司者为早退。
迟到或早退5分钟内不计，15分钟以内扣款5元，15分钟-60分钟以内扣款20元，60 分钟以上按0.5天事假计。
（迟到超半个小时按旷工半天计） 2.2 旷工：未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。
迟到、早退、擅离职守超过60分钟，视为旷工。
旷工最小计量单位为半天，不到岗超过60分钟按旷工半天计。
旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。
当月旷工连续三天（含）以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。
自动离职为员工与公司自动解除劳动合同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究员工其它经济与法律责任的权利。
（店长负责每月考勤管理）3、请假规定 3.1 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准； 3.2 员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。
4、行为规范 4.1 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。
违反上述规定扣发当月工资50元/次。
4.2 员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款100元。
咖啡厅管理制度(4篇)
咖啡厅管理制度（4篇）咖啡厅管理制度（精选4篇）咖啡厅管理制度篇11、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。
1.1欢迎客人1)打开大门，立于领位台内；2)见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌；3)向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。
1.2询问预订：询问客人是否预订。
1)预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。
1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。
1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。
1)询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区；2)询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子；1.5引导入座1)为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；2)将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）；3)打开菜单及饮料单从右边递至客人；4)倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。
2、厅面服务员倒冰水1)立于客人右侧；2)用左手轻轻拿起水杯；3)将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；4)将水倒八分满；5)轻轻放置客人右手边。
3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。
4、落单1)取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名；2)第一单为新单，以“N”表示；3)填写饮料名称及数量；4)把点菜单交于收款员，由收款员签字；5)把第一联交给收款员；6)持二、三联至酒吧拿取饮料。
5、服务餐前饮品1)左手托托盘，用右手进行服务；2)站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。
6、听取点菜1)走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。
7、服务面包和牛油1)将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上；2)站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。
8、听单1)将客人点菜内容写入“点菜单”上；2)交于帐台，由收款员签字；3)点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。
咖啡厅管理制度范本
咖啡厅管理制度范本一、总则第一条为了规范咖啡厅的运营管理，提高服务质量，保障顾客权益，制定本制度。
第二条本制度适用于咖啡厅的日常运营管理，包括员工行为规范、服务流程、卫生安全等方面。
第三条咖啡厅全体工作人员应严格遵守本制度，确保咖啡厅的正常运营。
二、员工管理第四条员工应具备良好的职业素养，忠于职守，敬业乐业，热情服务。
第五条员工着装要求：着工作服，佩戴工作牌，保持仪容整洁。
男员工不留长发、烫发、大鬓角、小胡须；女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。
第六条员工作息时间：每日工作12小时，星期六、星期日不得休息。
具体班次安排如下：1. 早班：9:00—21:002. 中班：12:00—24:003. 晚班：21:00—9:00第七条员工请假、调休需提前向店长申请，找到换班人员进行工作交接。
周五至周日不安排调休。
三、服务流程第八条客人到达咖啡厅时，由领位欢迎客人，询问是否预订。
第九条预订客人，询问姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和特殊要求。
第十条未预订客人，根据客人要求和人数引导至相应餐桌，询问是否吸烟，分别带入吸烟区或非吸烟区。
第十一条领位为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入，将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上，打开菜单及饮料单从右边递至客人，倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。
四、卫生安全第十二条厨房工作人员应每年进行健康检查，经过卫生知识培训，取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗。
第十三条厨房工作人员进行食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。
第十四条保持厨房和餐厅的环境卫生整洁，每天进行卫生清扫，及时清运餐厨垃圾。
第十五条食品加工按照工序流程规范进行，各功能专间专用，不得交叉；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。
第十六条及时修缮维护卫生基础设施，保证清洗、消毒和防尘、防蝇、防鼠设施的正常使用。
五、其他第十七条食品采购渠道合法，验收认真，索证索票；食品和食品原料设专间储存，分类分架，隔墙离地。
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咖啡馆管理制度范本[精编版]欧尚咖啡公馆管理制度基本要求·员工应团结协作、服从领导，遵守店规，彻底贯彻公司的各项基本·员工严禁以权谋私·员工严禁做出有损公司形象、声誉的言行、举止·员工未经过公司领导允许，不得在其他公司兼职及从事同种业务·工作时仪容仪表严格遵从《基本日常行为规范》的具体要求·员工不得迟到、早退、旷工、不得代他人打卡，不得擅离职守·严格遵守公司及各部门指定的各项规章制度，切实履行岗位职责·热情友好的对待每位光临我店的宾客，做到礼貌待客·具有勤奋好学、诚实守信的品格，精诚协作、积极进取的精神，良好的职业道德操守。
·具有健康良好的身体状况、基本的商业知识和推销技巧、较好的语言表达及沟通能力第一章早会流程（一）早会练习内容：誓言：今天，我们要以对顾客最热情关怀的态度、对工作最认真负责的精神、为使顾客高兴而至、满意而归而不懈努力。
（知道了#）待客六大用语一、欢迎光临!#二、好的、知道了! #三、请稍等一等! #四、对不起! #五、谢谢您! #六、欢迎您再来! #回报顾客的三大精神衷心感谢顾客来临;努力提供优质服务;细心体察顾客需要;（知道了#）礼貌用语早上好，欢迎光临#您好，欢迎光临#谢谢您，欢迎您再来。
#迎送宾练习早上好：欢迎光临#谢谢您：欢迎您再来#（二）工作汇报◎记录指示内容（随身携带笔和笔记本）◎工作完成进度例如：领导、上司分配的任务，不管工作完成情况如何，需要在回复日或当天下班之前回复完成的情况。
工作总结例如：下班之前，需用把今天的工作情况汇报给上司，得到上司的同意后方可下班。
◎随时汇报工作情况例如：领导安排的工作，需要把当时的完成情况及时汇报给上司。
◎遇到困难，如不能按时完成时，一定要汇报原因最终汇报◎完成工作后汇报◎是否按指示完成，（如未完成，说明具体原因并分析、总结）专业用语就以上------------------表示该说的话都已经说完了，一般是上司在讲话讲完后使用早上好------------------早上10点以前的问好您好----------------------早上10点以后的问好知道了------------------接受指示时的回答一分钟------------------上洗手间电话---------------------指用餐收银用语第二章仪容、仪表仪容仪表的三大基本：⑴整洁⑵健康⑶明朗【头发】——前发不过眉，不染发（黑色除外）；发型朴素整洁，不梳怪异发型。
女士：短发不过肩；长发束在脑后；发带颜色限黑色、茶色，无发亮装饰物。
男士：横发不过耳中，后发不过领，每日剃须，修除鼻毛。
【首饰】——除式样朴素的结婚戒指以外禁止佩带任何首饰。
【指甲】——指甲短于指尖（正面看掌心）；（女士）涂指甲油限透明或淡粉色。
【化妆】——要求女士化淡妆出勤（眼影颜色为蓝色、紫色、腮红、唇彩、睫毛膏）【工作服】——必须穿着公司统一制作工作服；纽扣扣好；待客时不卷袖口；服装保持整洁，常洗常熨。
【袜子】——女士夏季着接近肤色的长筒丝袜冬季着黑色长筒丝袜；男士着深色的长筒袜子。
【鞋】——限穿黑色单根皮鞋（鞋跟限高5厘米以下）。
禁止穿其他鞋出勤，须保持皮鞋光亮。
【工作证】工作日必须佩带工作证，禁止将工作证转借他人；工作证须端正佩带在左胸前，禁止反戴；站立：挺胸肩平，眼睛平视前主，左手握住右手，虎口咬叉置于腹前，脚跟并拢成外八字，背部呈一条直线。
鞠躬：身体保持正直，上身向前倾斜45度，视线在脚尖前方1米左右。
第三章工作中的注意事项1．出勤（上班）◎早晨，当您跨出家门时，就意味着新的一天的开始。
入店后同事间应互相问候“早上好”或“您好”。
2．入店请不要忘记打出勤卡，因为工资是按出勤卡上记录的时间来计算的，所以必须亲自打卡。
请在更衣室换上工作服，并自我检查仪容仪表。
*早晨，出门之前请检查是否遗忘「工作证」和「其他东西」。
3．准备①开店之前，应打扫卫生，整理好茶座。
做好接待顾客光临的各项工作。
保持公馆清洁整齐是我们每天的基本工作之一。
②在开店前，应进行确认各自的工作内容。
4．用餐职工用餐或休息。
到指定的休息处。
请勿大声吵闹，以免影响他人。
5．外出无论因公、因私外出，在外出时，都应向经理说明情况，并获得许可后方可外出6．遇上朋友、熟人公馆是我们的工作场所，即便遇见朋友、熟人，也应该很明确地告诉对方“我现在是在工作”与工作无关的交谈，应放在下班之后。
7、店内消费规定职工在公馆消费时，应利用休息时间。
8、拾到物品的处理①职工如果拾到东西，必须将拾到的物品交至收银台。
②如顾客交来拾到的物品时，首先向顾客表示感谢，并和顾客确认拾到的物品内容并作记录。
留下顾客姓名、地址和电话号码。
9、遇到寻找失物的咨询时①当顾客寻找失物时，应立即和收银台确认。
◎当收银台已经收到顾客的遗失物时，应立即陪同顾客前往确认并领取。
◎收银台没有收到失物时，也应陪同顾客前往确认并登记有关事项，以便日后联系。
10、急救病人的处理如果发现或者听说有危急病人时，应立即通知经理。
如有必要可通知12011、店内摄影未经许可的摄影一律禁止。
如发现有人在公馆内随意摄影时，应立即通知经理。
第四章接待顾客的注意事项⑴接待顾客时要有良好的服务态度。
⑵工作中应注意以下几点：第五章奖惩奖励第一条为了规范工作人员的日常行为，加强员工组织纪律观念，维护公司正常管理秩序，提高工作效率，调动员工工作积极性特制定本实施细则。
第二条本实施细则中的工作人员指欧尚公馆所有在册员工。
第三条本实施细则对工作人员的奖惩贯彻以教育为主、制度面前人人平等的原则，遵循国家法律法规，以事实为依据，以公司及各部门制定的规章制度为准绳。
第四条公司将根据工作人员的工作业绩、服务态度等评选“优秀员工”（评选方法、细则另定），并给予通报表扬，发放奖金。
第五条有以下行为之一者，公司将给予工作人员通报表扬，并视其情节发放奖金100-300元奖金。
（一）维护社会治安、见义勇为、舍己救人有功者；（二）顾客无理取闹，为维护公司形象而个人受到委屈的；（三）忠于职守、完成本职工作成绩显著，被评为年度“优秀员工”；（四）勇于创新，在工作中积极建议，并被采纳使公司获得显著效益；（五）坚持原则，大胆管理，检举违纪行为并为公司挽回经济损失；惩戒第六条有以下行为之一者，视其情节给予工作人员5-100元扣款。
（一）不按照规定着装或化妆，仪容仪表不整洁；（二）工作期间不按规定佩戴工作证或佩戴过期、不合要求的工作证；（三）工作期间手插裤包、抱胸、叉腰，双手背后者；无掩饰打哈欠者；（四）工作期间随意吐痰者；洗手后随意甩水者；（五）迟到10分钟以内、早退5分钟以内，脱岗、溜岗时间较短者；（六）在店内行走勾肩搭背、边走边说笑、唱歌者；（七）上岗期间在公馆使用手机者；（八）上班、下班忘记打卡者；（九）由于不了解公司活动内容而误导顾客，经查证属实者；（十）酒后上岗、上岗期间饮酒者；（十一）在店内嬉笑、打闹、喧哗、妨碍他人工作又不服从管理或做与其工作无关的事；（十二）私人物品乱摆放，卫生状况差；（十三）在店内坐凳、会客、闲聊者；（十四）在卖场及顾客面前贬低、诋毁竞争对手的商品（十五）有违反本岗位管理制度或影响公司形象的其他行为者；（十六）工作时间着工装不假外出者；（十七）使用公司内部通讯设施打私人电话或与工作无关的通讯者；（十八）不服从上司工作安排者；（十九）与顾客交流未使用普通话者第七条有下列行为之一者，无论其情节均予以辞退（一）单月内违反本细则第六条之规定三次以上者；（二）管理人员管理不善或监督不力、工作不负责，造成经济损失金额在500元以上者；（三）无团队协作精神，对同事无端造谣，严重影响工作经查证属实者；（四）管理人员违反保密纪律，向竞争店透露本公司商业秘密者；（五）与顾客、同事发生争吵、打架者；（六）违反操作规程及安全规程造成事故，使公司蒙受重大经济损失者；（七）连续或累计旷工三天以上者；（八）偷盗公司、同事财物及店内商品者；（九）与顾客进行店外销售交易者；（十）暴力威胁、恐吓、殴打同事或互相斗殴，造成恶劣影响者；（十一）在公司促销期间徇私舞弊、向供应商及管理对象索要礼品及钱物者；（十二）触犯国家刑律或被追究刑事责任者；第八条惩戒权限及程序（一）领班有权对服务员的违规违纪行为进行告诫，并记录；（二）经理有权对所有人员进行告诫，并且予以扣款第六章请、休假管理事假：公司原则上不准事假，如有特殊情况，员工可请事假。
请事假须本人提前填写“请假条”，经经理确认后方可，未按规定办理手续的按旷工处理。
事假期间不计发工资，取消评选当月优秀员工的资格，扣除当月全勤奖。
连续三天以上事假不予批准。
第十条病假：员工因病需治疗、休养可请病假。
员工请病假须有县级以上人民医院出具的病情证明书或医药费发票，并填写请假条经经理确认后方可。
当月病假累计在三天以内（含三天）不扣工资，但需扣除全勤奖，三天以上按事件处理。
第十一条住院：员工因病需住院治疗可申请住院。
员工住院须有县级以上人民医院的入院证、病情证明书及入院缴费发票，并填写请假条经经理确认住院期间不发放工资。
第十三条婚假：员工符合国家法定结婚年龄可享受3天有薪婚假。
婚假须凭双方结婚证，经上司确认后，到人事教育科办理相关手续。
第十四条丧假：员工直系亲属（父母、配偶、子女、配偶父母）亡故，可享受3天有薪丧假，并填写请假条经经理确认。
第七章员工考勤打卡管理规定一、所有员工上下班均需自打卡，任何人不得代理他人或由他人代打卡。
违反此条规定者，第一次代打卡双方均罚款50元，第二次代打卡双方均罚款100远，第三次代打卡同时解除劳动关系。
二、迟到30分钟以上者（含30分钟），扣款10；迟到两小时以上（含两小时），扣款20，以此类推；早退30分钟以上者（含30分钟），扣款20；早退两小时以上（含两小时），扣款40，以此类推。
三、准时上、下班但上、下班时间无考勤记录且能够提供有力证明者按“忘记打卡”扣款5元论处。
四、员工未出勤也未履行请假手续视为旷工，旷工按照正常出勤3倍工资予以扣款。
....................................................................... ........................................咖啡馆管理制度范本[精编版]欧尚咖啡公馆第二章仪容、仪表仪容仪表的三大基本：⑴整洁⑵健康⑶明朗【头发】——前发不过眉，不染发（黑色除外）；发型朴素整洁，不梳怪异发型。
女士：短发不过肩；长发束在脑后；发带颜色限黑色、茶色，无发亮装饰物。
男士：横发不过耳中，后发不过领，每日剃须，修除鼻毛。