第二章采购组织
学校食堂统一采购管理制度
第一章总则第一条为规范学校食堂采购工作，确保食品质量与安全，提高食堂管理水平，保障师生饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有大宗物资和食品原料的采购活动。
第三条学校食堂采购工作应遵循公开、公平、公正、高效的原则，严格执行国家相关法律法规和学校规章制度。
第二章采购管理组织第四条学校成立食堂采购管理委员会，负责食堂采购工作的统筹规划、监督管理和决策。
第五条食堂采购管理委员会由学校分管领导、后勤管理部门、食堂管理人员、教师代表和学生代表组成。
第三章采购流程第六条食堂采购实行集中采购制度，大宗物资和食品原料由食堂采购部门统一采购。
第七条采购部门在采购前应进行市场调研，了解市场价格和产品质量，制定采购计划。
第八条采购计划经食堂采购管理委员会审批后，由采购部门组织实施。
第九条采购部门应选择具有合法经营资格、产品质量优良、价格合理的供应商。
第十条采购部门与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
第十一条采购合同应包括以下内容：（一）采购物资的名称、规格、数量、质量要求、价格、交货时间、付款方式等；（二）双方的权利和义务；（三）违约责任；（四）争议解决方式。
第十二条采购部门在收到物资后，应组织人员进行验收，确保物资符合合同约定。
第十三条验收不合格的物资，采购部门应与供应商协商解决，必要时可退货或要求赔偿。
第四章采购监督第十四条学校食堂采购管理委员会负责对采购工作进行监督，确保采购活动规范、透明。
第十五条采购部门应定期向食堂采购管理委员会报告采购情况，接受监督。
第十六条学校纪检监察部门对食堂采购工作进行专项检查，确保采购活动廉洁、公正。
第五章采购人员管理第十七条食堂采购人员应具备以下条件：（一）具有大专及以上学历；（二）熟悉国家相关法律法规和学校规章制度；（三）具备良好的职业道德和业务素质。
第十八条采购人员应参加学校组织的培训，提高业务水平。
第十九条采购人员应严格执行采购制度，廉洁自律，不得利用职务之便谋取私利。
公司矿石采购管理制度
公司矿石采购管理制度第一章总则第一条为规范公司对矿石的采购管理，提高采购效率，保证采购质量，制定本制度。
第二条公司矿石采购管理制度适用于公司内所有矿石采购活动。
第三条公司的矿石采购活动应当遵循公开、公平、竞争、诚信的原则，充分发挥市场机制作用，提高采购效率，降低采购成本。
第四条公司矿石采购管理应当依法依规进行，严禁违法违规采购矿石。
第二章采购组织第五条公司设立矿石采购部门，负责公司矿石采购工作的组织和管理。
第六条矿石采购部门应当建立健全的采购管理制度和流程，明确工作职责，确保采购工作的规范、高效进行。
第七条公司矿石采购部门应当定期组织采购人员进行培训，提高采购人员的专业素质和操作技能。
第八条公司矿石采购部门应当定期评估供应商的供货能力和质量水平，建立供应商库，确保采购供应链畅通。
第三章采购流程第九条公司矿石采购应当严格按照采购流程进行，流程包括需求确认、招标采购、合同签订、验收入库等环节。
第十条采购人员应当根据公司实际需求提出矿石采购申请，明确采购数量、质量标准、交付时间等要求。
第十一条公司矿石采购部门应当根据采购需求，制定采购方案，并组织招标或邀请供应商投标。
第十二条公司矿石采购部门应当严格审核供应商的资质和报价，选择合适的供应商签订采购合同。
第十三条公司矿石采购部门应当监督供应商履行合同，确保交货质量和交货时间符合合同约定。
第十四条公司矿石采购部门应当做好入库验收工作，查验矿石的质量和数量是否符合合同约定。
第四章采购管理第十五条公司矿石采购部门应当及时收集、整理和分析市场信息，研究市场行情，制定采购策略，降低采购成本。
第十六条公司矿石采购部门应当建立健全的矿石采购档案，记录采购过程和结果，做好采购信息的管理和保密工作。
第十七条公司矿石采购部门应当不断改进采购管理工作，提高采购效率，优化采购流程，降低采购风险。
第十八条公司矿石采购部门应当加强与相关部门的合作，共同推动矿石采购工作的顺利进行。
第五章处罚规定第十九条公司矿石采购部门应当依据公司相关规定，对违反采购制度的行为做出相应处理。
2采购与仓储
第一节 采购组织结构的设计
３、制约功能 采购组织是由一定的采购人员构成的，每一成
员承担的职能，有相应的权利、义务和责任，通过 这种权利、义务、责任组成的结构系统，对组织的 每一成员的行为都有制约作用。 ４、激励功能
采购组织的激励功能是指在一个有效的采购 组织中，应该创造一种良好的环境，充分激励每一 个采购人员的积极性、创造性和主动性。
，首创于美国通用汽车公司，由通用汽车公 司副总裁斯隆研究设计。事业部一般按“地 区”或“产品类别”，对公司赋予的任务负全 面责任。采购事业部组织结构适用于采购规 模大及多品种、需求复杂、市场多变的企业 采购。
第一节 采购组织结构的设计
（四）矩阵制采购组织结构
矩阵制是为了完成指定任务（项目）由各个方 面的人员组成临时的一个组织机构。当任务完成后， 人员各自回原单位工作。这种组织结构突破了一名 采购人员只受一个主管领导的管理原则，而是同时 接受两个部门的领导。主要适合于生产工序复杂的 企业，由于新产品多，需要采购多种物料，优点是 采购的目的性强，组织具有柔性化的特点，能够提 高企业的采购效率，降低采购成本。缺点是双重领 导容易导致职能部门之间意见的不一致，影响业务 活动的正常进行。
采购部 门
A类物 品
B类物 品
C类物 品
第一节 采购组织结构的设计
5、混合式组织形式
不同企业有不同的特点，在许多稍微具有规 模的企业或机构中，通常会兼有以物品、地区、价 值、业务等为基础来建立采购部门的内部组织，可 以形成不同的混合式组织形式。如图2一10所示， 先以地区划分为外购科及内购科，分设科长掌管。 然后再按物品类别，交由不同的采购人员承办。同 时，也以价值为基础，另外没立原料科，由副总经 理兼任科长来掌管。因主要原料约占整个部门采购 金额的70％，故由采购经理直接洽商决定，交由原 料科人员办理有关交易的手续。
公司采购管理规定（3篇）
公司采购管理规定第一章总则第一条为规范公司的采购活动，保证公司采购的透明、公开和公正，提高公司采购的效率和效益，促进公司的可持续发展，依据国家相关法律法规和公司发展需要，制定本规定。
第二条本规定适用于公司所有的采购活动，包括货物采购、工程采购、服务采购等。
第三条公司采购活动必须遵循公开、公正、公平的原则，坚持经济、合理和合法的原则，注重质量、价格和交货期等因素的综合考虑，实现采购成本和效益的优化。
第四条公司采购活动必须遵守国家相关法律法规，遵循行业规范和道德规范，不得参与和倡导任何非法、违规或不道德的活动。
第五条公司采购活动必须遵守公司的授权程序，采购人员必须按照规定的权限和程序进行采购活动，不得越权或私自变更采购方案。
第六条公司采购活动必须进行记录和档案管理，包括采购文件、招标文件、评标记录、合同文件、供应商资质文件等，以便后续的审计和查询。
第七条公司采购活动必须建立健全采购审批制度，实施采购合同管理制度和供应商管理制度，落实采购决策的责任制和绩效评估的责任制。
第八条公司采购活动必须严格控制采购风险，采取风险评估、风险防控和风险管控等措施，确保采购活动的安全和稳定。
第九条公司采购活动必须加强信息化建设，推动采购信息的共享和交流，提高采购创新和效率，促进供应链的协同发展。
第二章采购组织和策划第十条公司采购活动必须设立专门的采购部门或采购小组，负责采购的组织实施和管理工作。
第十一条采购部门或采购小组的组织结构应当合理，人员配备应当充足，工作职责和权限应当明确。
第十二条采购部门或采购小组应当制定年度采购计划和月度采购计划，依据公司的经营需求和采购预算，制定采购计划的内容和范围。
第十三条采购部门或采购小组应当进行市场调研和供应商评估，确定潜在的供应商和合作伙伴，建立供应商库和合作伙伴库。
第十四条采购部门或采购小组应当制定采购方案和供应商选择标准，明确采购要求和采购评价的指标，确保采购的公正和效益。
第十五条采购部门或采购小组应当进行风险评估和预警，及时发现和解决采购活动中的风险和问题，确保采购的安全和稳定。
采购管理第二章上课讲义
2.3 采购组织的团队建设
1.采购主管的工作职责 1) 新商品供应商的寻找、资料收集及开发工作。 2) 对新供应商品质体系状况进行评估，以保证供应商的优 良性。 3) 与供应商的比价、议价谈判工作。 4) 对旧供应商的价格、品质、交货量的审核工作，以确定 原供应商的稳定供货能力。 5) 及时跟踪掌握市场价格行情变化，降低采购成本。 6) 采购计划的制定，商品订购及交货期控制。 7) 采购部门员工的管理培训工作。 8) 与供应商以及销售部门的沟通协调等。
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2.3 采购组织的团队建设
2.3.2采购组织团队建设主要措施
采购组织目标的完成通常需要团队整体的配合与协作。正如 比尔·盖茨所说的：“团队合作是企业成功的保证，不重视 团队合作的企业是无法取得成功的。”为此，企业采购组织 必须考虑建立一种机制，能够把完成任务所需的各种人才聚 集在一起的机制，把每个成员的知识结构、技术技能、工作 经验和年龄性别按比例的配置，达到合理的互补，这些决定 了团队的基本要素。企业采购组织的团队建设的主要措施： 1.明晰的共同目标 在采购团队中，不同职位的成员目标也是不一致的。 2.明晰的人员分工和角色认知 员工有了共同目标，通过正确分工，在工作过程中加强沟通 和协调，就能形成一个团队，发挥最大的力量。
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2.1 采购组织的组建及原则
制约功能主要表现在：采购组织是由一定的采购人员构成的， 每一成员承担着相应的职能，同时，也有相应的权利、义务 和责任。通过这种权利、义务和责任组成的结构系统，对组 织的每一成员的行为起到制约作用。 4.激励功能 激励功能，是指在一个有效的采购组织中，应该创造一种良 好的环境，充分激励每一个采购人员的积极性、创造性和主 动性。采购组织应高度重视采购人员在采购中的作用，通过 物质和精神的激励，使其潜能得到最大限度的发挥，以提高 采购组织的工作效率，确保采购任务的完成。
社区采购管理制度
社区采购管理制度第一章总则为了规范社区采购活动，保证采购的公平、公正、透明和合理性，保障社区利益，提高采购效率，促进社区经济发展，特制定本制度。
第二章采购管理组织1.社区设立采购管理委员会，负责整个采购管理工作，委员会成员由社区领导干部和相关专业人员组成。
2.设立采购管理部门，负责具体的采购事务，包括采购计划编制、采购组织实施、供应商管理等工作。
3.设立采购评审委员会，负责对重大采购项目进行评审，并做出决策。
第三章采购管理制度1.采购计划（1）采购计划是社区采购工作的基础，应当根据社区需求、财务预算和年度计划进行编制，并报请采购管理委员会审议通过。
（2）采购计划应当包括采购项目、数量、金额、时间等内容，并按照法律法规和相关规定进行公示。
2.供应商管理（1）社区应当建立供应商库，对符合资格的供应商进行登记备案，并进行定期评估。
（2）对新供应商进行资格审核，并签订合同，明确双方的权利义务。
（3）对不符合资格的或者违反合同约定的供应商进行通报和处理。
3.采购方式（1）采购可以采用公开招标、邀请招标、竞争性谈判、单一来源等方式进行。
（2）对于限额以下的小额采购可以采取询价或者比价的方式进行。
4.采购程序（1）采购程序应当按照法律法规和相关制度进行，包括需求确认、招标公告、资格审核、报价评审、中标公示、合同签订等环节。
（2）所有采购活动应当有完整的采购文件和证明材料，以备查验。
5.公开透明（1）采购过程应当公开透明，采用互联网、报纸、电视等媒体进行公告。
（2）对采购结果进行公示，接受社会监督。
6.采购监督（1）社区建立采购监督机制，由专门机构进行监督，并接受社区居民的监督。
（2）对于重大采购项目可以委托第三方进行审计。
第四章采购管理规定1.采购必须遵守法律法规和相关制度，不得违法违规进行采购活动。
2.采购应当实行逐级审批制度，经过部门审批后方可执行。
3.对于采购项目需要变更的，应当按照规定程序进行变更，并报请采购管理委员会审议通过。
第二章-采购组织管理
•图2-9 混合型采购组织架构图
五、采购管理组织设立步骤 （一）考虑采购管理职能 （二）考虑采购任务量 （三）确定采购管理组织机构 （四）设计管理作业流程 （五）设定岗位 （六）为各个岗位配备合适的人
第二章 采购组织管理
2024年2月2日星期五
本章学习目标
掌握采购部门在组织中的地位的决定因素； 熟悉采购部门的职责； 了解采购组织的设计原则； 掌握采购组织的基本类型； 了解采购经理的职责； 掌握供应链背景下对于采购人员提出的新要求； 熟悉采购部门与企业中其他部门之间的配合关系； 了解未来采购组织的特征。
三、采购部门的组织架构 采购部门的基本职能
采购业务管理 跟单管理 票据处理 档案管理 废料处理 运输管理
•图2-1 大型企业采购部门组织架构
•图2-2 中型企业采购部门组织架构
•四、采购部门在企业中的隶属关需
•图2-3 采购部门隶属生产部门关系图
•图2-4 采购部门隶属行政部门关系图
•图2-5 采购部门隶属总经理关系图
•图2-11 采购部门与其他部门的关系
第五节 未来组织的建立
• 表2-2
未来采购组织的预期设计特征
指定某些特别人员专门负责管理与供应商的关系 将采购人员与主要内部客户安排在同一地点工作 成立进行集中协调的商品小组来制定全公司供应战略 包括采购代表的新产品开发小组 主要购买者管理非商品产品或服务 将采购人员和技术人员安排在同一地点工作 首席采购官向总裁或首席执行官定期汇报工作或绩效审核报告 有供应商作为成员或参与者的新产品开发小组 具有采购和供应相关头衔的高级首席采购官 在业务单元之间进行的正式的采购和供应链战略的协调和审核 管理某些或全部采购和供应流程的跨部门小组 分数：1=预计企业不依赖此设计结构，4=有些依赖，7=很依赖。
第二章 企业采购管理管理组织
• 四、权责范围：
– 1、所属业务范围内供应商的管理权。 – 2、对所采购物品的价格、质量、数量负责。
第三节 采购人员的素质能力要求
• 一、采购人员的作用和重要性
– 采购是企业所需各种资源的入口，也是资源市 场的信息入口，也是企业供应链的操作和管理 者，也是企业产品质量保障控制的关口，所以 对于企业有极大的重要性，关系到企业能不能 正常生产、能不能生产出高质量低成本的产品、 能不能有一个好的外部环境条件进行生产的大 问题。
– 一、采购人员的作用和重要性 – 二、采购人员的素质要求 – 三、采购人员的能力要求
本章教学目的与要求
• 本章教学内容：
– 企业采购管理组织机构设计和人力资源配置 – 几种典型的采购管理组织机构和采购管理机制 – 采购管理人员的素质 – 设置采购管理组织的具体步骤。
• 本章教学目的：
– 掌握企业采购管理机制类型、采购管理组织的 结构类型、考虑因素和设置步骤。 – 理解采购管理岗位设置以及人员素质要求。
第一节 采购管理组织
• • • • 一. 采购管理组织的概念、职能和重要性 二. 建立采购管理组织应考虑的因素 三. 企业采购管理组织基本类型 四. 建立采购管理组织的一般步骤
一. 采购管理组织的概念、职能和重要性
• (一) 概念
–采购管理组织，是把采购有关 的人、事、物、财、信息等资 源结合起来为实现协同有效完 成采购任务的有机结合体。
四. 建立采购管理组织的一般步骤
• (一)概述
– 建立企业采购管理组织，主要是二件大事：
• 设岗：要根据企业的具体情况，深入分析企业采购 管理的职能、任务与内容，根据精悍、精简和高效 的原则，设立职能、岗位、责任和权利。 • 配人：选择配备合适的人，建立起他们之间的关系。
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2020年7月9日星期四
第•第二二章章 采购管理组织
2.1 采购管理组织设置原则 2.2 采购部门的组织构建形式 2.3 采购人员的管理
•*
•2020/7/9
•2
2.1 采购管理组织设置原则
简化原则
机构简化、人员缩减 精干的人员
责、权、利相结合原则 一致性原则
➢ 目标一致、指令一致、规章制度一致
专业形象：不学礼，无以立。
• “三秒钟”印象 ： 衣着和容貌
•国际商务礼仪
❖ 举止粗俗 ❖ 乱发脾气 ❖ 飞短流长 ❖ 说话过头
•危机意识与应变能力
语言表达能力
语言表达包括口语表达能力、文字 表达能力、数字表达能力以及图示表达能力 。
•个人发展 •业绩表现 •思维能力 •理解能力 •沟通能力 •表达能力
➢ 归属资材部（适合需求波动大、供应难管制， 需与其他单位协商供应的企业）
•2020/7/9
2.2 采购组织构建形式
1、采购部门的归属 集权式
采购部门立足于发挥整体供料及降低采购成本的效能 ，成为企业创造利润的部门之一。
适合于生产规模不大，但物料或物品占产销成本比率 较高的企业。
混合式
兼具分权及集权功能，整体性及大宗采购 采用集权方式管理，事业分部或地区需要的采购采
时间管理能力
•观 察 力和亲 合
力
•
先知先觉、后知后觉、不知不绝之间的巨大差距。
•
亲和力是建立良好供应商关系的基础。
价格分析能力
我们必须对所在的行业市场动态有一个把握。 1、对供应商产品了解 2、对技术了解 3、对市场了解 4、知识面广
•市场预测能力
•价值分析能力
• 对有关零件、原材料或服务的成本的各个元素进行有 组织、系统化的研究，确定它们以可能低的成本满足性 能要求。
•价值•≠ 价格
•清廉的素质
• 遇到供应商主动提供的种种诱惑，怎样防止 诱惑背后的陷阱设置，就需要采购人员本身要 具备清廉的素养和法律意识等等
•2020/7/9
你有应变能力吗？ 在日常生活中，常会遇到挫折或突发事件。这些事情会令
人很不开心，说不定还会破坏了我们的原定计划，但你可否镇定应付 ？请回答以下的测验： (1) 你非常忙碌之时，有人来找你，你会——
取分权方式，适用于大型企业或集团企业。
•2020/7/9
•2020/7/9
2.2 采购组织构建形式
2、采购组织内部分组 ➢ 按业务分工/作业阶段分组 ➢ 按物品类别分组 ➢ 按采购来源分组 ➢ 按采购金额比重（ABC） ➢ 混合式构建
•2020/7/9
2.3 采购人员管理
1、采购部门的职责
➢ 主要职责：协助请购部门向供应厂商购买 、委托加工、租赁、委托服务等标的物。
计分：
答案是B的得1 分，A与C是零分。
解析：
得5—6分者，你很懂得处理各种困难 ，有应变能力。
得3—4分者，你的克制能力还不错， 但仍有改进之处。
得1—3分者，你经常感到挫折。
A. 表现得很讨厌。 B. 如常地打招呼。 C. 告诉他你很忙。 (2) 你在家请客，食物已准备好了，但客人还未来。你会想——
A. 多等一会儿。 B. 他是否发生什么事？C. 他也许不来。 (3) 星期日约了朋友喝茶，但朋友临时打电话来推了。你会感到——
A. 早知不约他，浪费了我宝贵的一天。 B. 自己找节目。 C. 真倒 霉！ (4) 你的工作很顺利的进行，但忽然因事延误了。你会—— A. 停顿下来不再继续。 B. 想个办法。 C. 觉得困难重重。 (5) 你不喜欢一个人，但又必须跟他共同工作。你会认为—— A. 他要依靠你。 B. 尽量友善的对他。 C. 他会在背后说你坏话。 (6) 当别人对你怀有敌意时，你的反应是—— A. 不理会。B. 控制自己。 C. 如常对待，希望改变对方看法。
采购谈判能力（谈判技巧）
攻击要塞:欲取城池，先去要塞 “白脸”“黑脸” ：先黑后白 缓和紧张气氛 ：对手再度重逢 文件战术 ：开始震慑对方 期限效果 ：中国加入WTO 打破僵局 ：用成绩说话 声东击西 ：增加对方满足感 层层剥离 ：5WHY 缓兵之计 ：谈判之中休息10~15分钟 走为上策 ：组长脱离现场 借助声望和名义：采购效应
➢ 整体职责
✓ 核对请购单
✓ 处理并记录所有订购单事宜
✓ 调查供应来源及购料市场 ✓ 与技术、质管等人员参与对 ✓ 选择合适厂商提供采购品 供应厂商的甄选
✓ 追踪与处理交货有关品质 ✓ 填制订购但并签订采购合约
、数量验收结果
✓ 自制与外包的分析与建议
✓ 采购人员的行为规范与 ✓ 评估并分析采购改进方案
2.3 采购人员管理
3、采购人员素质要求
采购是最大的“甜饼”
采购是一个“青云直上”的领域： 汤姆斯.斯托坎普，1998年有克
莱斯勒的采购副总晋升为克莱斯勒的总裁 。
……
•2020/7/9
2.3 采购人员管理
能力期望
Moaya（美国最大的第三方采购公司之 一）副总裁认为：采购人员的期望是一个多 面手、战略家、分析家、公司外交大使、小 组领导、小组成员以及销售人员。
同时接受过计算机、生产控制、库存管 理、经济学和会计学。
•2020/7/9
2.3 采购人员管理 沃尔玛的采购人员
与沃尔玛打交道的供货商大多对沃尔玛 又爱又恨。爱的是商品进了沃尔玛一定好销 ，恨的是沃尔玛的采购人员通过先进的信息 系统对供货商的成本了如指掌，他们的利润 率被压在一个较低的水平上。
•2020/7/9
效率性原则
管理幅度、管理层次
适应性原则
•2020/7/9
2.2 采购组织构建形式
1、采购部门的归属 分权式
➢ 归属生产部（适合生产导向的企业，采购作业 单纯，供应来源稳定）
➢ 归属管理部（适合生产规模大、物品种类多， 价格波动频繁的企业）
➢ 归属营销部 （适合行销导向，加工业、买卖业 、产品代理业等非生产事业型企业）
稽核………………
•2020/7/9
2.3 采购人员管理
2、采购部门的岗位设置 ➢ 采购总负责人（全面负责、部门协调） ➢ 询价员（探寻市场中定向物资信息，书面提供
） ➢ 合同员（管理合同文件，随时监控执行情况） ➢ 采购员（按照合同，执行任务） ➢ 库管员（按标准核准入库，并合理规划存放与
使用）
•2020/7/9