10种糯米粉做法,是主食也是点心,软软糯糯,几天不吃就会想
糯米粉年糕的最简单做法窍门
糯米粉年糕的最简单做法窍门
糯米粉年糕是一种非常受欢迎的传统中国年夜饭的点心，特别适合冬季食用。
它由水煮糯米，再加入少许食用油，花生油，少许面粉和糖捏成小块，并放入蒸锅中蒸熟而成。
这里推荐几个制作糯米粉年糕的做法及窍门：
一、材料准备：
1. 糯米250克
2. 面粉100克
3. 糖50克
4. 食用油2汤勺
5. 花生油2汤勺
二、操作步骤：
1. 将糯米洗净，放入锅中加水，中火煮沸，滚一会后小火熬煮2小时；
2. 将熬煮的糯米粉加入面粉，搅拌均匀，加入食用油和花生油抓成团；
3. 用手将抓的糯米粉团分为小团，再揉出小圆饼，烫上几块小花，放入蒸锅中，中火蒸15分钟即可。
三、常见问题及解答：
1. 糯米年糕太硬怎么办？
A：可以在加入食用油和花生油时多抓几分钟，让糯米粉充分吸收，也可以适
当加入糖，让糯米软化。
2. 年糕不可以放太多糖吗？
A：糖容易使糯米粉变硬，且味道过甜，建议不要一次加太多，慢慢试吃即可。
四、烹饪技巧：
1. 熬制的糯米可多保留一点汤汁，便于后续加工；
2. 做年糕时，糯米粉与面粉搅拌时可适当加入几滴温水，抓成团更容易；
3. 食用油和花生油都是做年糕的必需品，建议一起搅拌均匀。
8种用糯米粉做的美食，简单好吃！多吃糯米，滋养温补身体好
8种用糯米粉做的美食，简单好吃！多吃糯米，滋养温补身体好大家平时一般是用糯米粉做汤圆，那么除了汤圆，糯米粉还可以做哪些好吃的呢？今天小玎珰教大家用糯米粉做8种美食，好吃又实惠，还很容易学哦！糯米粉之驴打滚食材：糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。
酒酿圆子这道甜汤，虽然说有一点点酒味，但不是很浓，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻，再搭配枸杞，整道汤营养又健康，有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。
女同胞吃还可以美容养颜，增养气色。
做法不难，几步就可以完成，准备食材。
糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。
把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起。
把枸杞放入锅中。
把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。
盛出开动吧。
红薯饼食材：红薯1根 / 糯米粉150g，油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。
做法：1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团搓圆，压扁。
3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
翻到另一面，也煎至金黄后即可。
红枣糯米年糕食材：糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。
做法:1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。
2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
糯米糍不变硬的配方
糯米糍不变硬的配方糯米糍是非常有名的一种点心，有很多人都特别喜欢吃这种点心，而且在糯米糍在外面加入一层芝麻，会感觉口感非常的香甜，有很多人把它当做饭后的甜点，但是这种食物并不能够多吃，因为糯米是粘性的，它容易造成我们的肠胃积食，不容易消化，那么糯米糍不变硬都有哪些配方呢?糯米糍是一种较为有名的点心食品，主要是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
很多人应该都有吃过吧，这个只有在热的时候才好吃哦，非常的q弹。
闺女一直喜欢吃软软糯糯的东西，麻糬，大福，雪媚娘，糯米糍都是从小到大的挚爱。
曾经买过麻糬预拌粉尝试，但商家给的方子不靠谱，甜又硬，特别是黏糊糊的面团，让人抓款。
今年夏天，女儿学校傍边开了家满记，三天两头的去吃甜品，又勾起了我的战斗热情。
开始是在网上，书上找方子，做过无数次，不是太甜，就是太腻，要不就是太黏牙，太硬，换过粘米粉，果汁，小麦淀粉，玉米淀粉，芝士粉，黄金芝士粉，水粉从水粉比列1:110到:220,尝试了无数次，终于宸宸叫停，说不用更改了!这可谓是反复试验后的究级产物——无敌黄金芒果糯米糍，叫板满记的完美配方出炉!成品又香又软，又有点Q弹，芒果香，椰子香混合在一起，让人欲罢不能，浅尝一口都很满足。
冰箱冷藏一晚，回温，还是很软，和刚包的一样。
闺女的同学，还有我的同学，家里的小朋友品尝后，都表示了极高的赞誉。
一口一个，通常很快就会干掉一盒子的糯米糍，吃得饱饱的之后还强烈要求打包带走。
而宸宸更是直接在我旁边等着，包好一个就让直接塞嘴里。
糯米糍的做法大全糯米糍的做法大全糯米糍怎么做不会变硬芒果糯米糍材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克馅料：芒果块适量表面：椰蓉适量份量：可做36个做法：1、所有材料除黄油外，放到大碗里。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、冷水上锅，中火蒸15分钟。
4、黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。
5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
糯米粉有什么分类和用途
糯米粉有什么分类和用途糯米粉是一种由糯米经过研磨制成的粉末，一般用于烹饪、甜点制作，以及饮食中的主食。
根据糯米粉的不同加工方式和不同原料来源，可以分为多个分类。
下面将详细介绍糯米粉的分类和用途。
1. 普通糯米粉：普通糯米粉是最常见的一种糯米制品，主要是由普通的糯米通过加工和研磨制成的。
普通糯米粉质地细腻，胶性较强。
它在烹饪中广泛应用，可以用来制作各种米粉类食品，如糯米糍、糯米团、糯米馒头、糯米饭等。
此外，普通糯米粉还可以用来做各种糕点、点心和甜点，如糯米糕、糯米卷等。
2. 粘糯玉米粉：粘糯玉米粉是由特殊品种的糯玉米经过加工制成的。
它的糯性比普通糯米粉稍弱，但具有独特的玉米香味。
粘糯玉米粉通常用于制作糕点、点心和面食，如玉米糕、玉米卷、玉米饼等。
它也可以用来做汤圆、年糕和各种糯米甜点。
3. 芋头糯米粉：芋头糯米粉是将糯米和芋头一起研磨而成的。
由于芋头的加入，芋头糯米粉具有一种独特的香甜味道和粘性。
它通常用于制作芋头糯米糍、芋头年糕、芋头糕等糕点和甜点。
4. 红薯糯米粉：红薯糯米粉是将糯米和红薯一起研磨而成的。
它的糯性比较强，具有红薯的香甜味道。
红薯糯米粉常用于制作红薯糕、红薯包子、红薯汤圆等糕点和点心。
5. 黑糯米粉：黑糯米粉是将黑糯米研磨而成的。
它具有高纤维和丰富的维生素、矿物质的特点。
黑糯米粉常用于制作黑糯米糕、黑糯米球、黑糯米布丁等甜点。
除了以上的几种常见分类，还有一些特殊种类的糯米粉，如莲藕糯米粉、紫薯糯米粉等。
在使用糯米粉时，可以根据不同的用途进行合理搭配和加工。
糯米粉可以直接煮熟或用开水冲泡后，形成糯米糊状，常用于做各种糕点、点心和面食。
在烹饪中，糯米粉可以用来增加食物的粘性和黏度，使食物更加口感丰富。
此外，糯米粉还可以作为料理的主要成分，如糯米饭、糯米粽等。
在甜点制作中，糯米粉也扮演着重要的角色，可以制作各种糕点、糯米团、糯米糕和年糕等。
总之，糯米粉是一种多功能的食材，具有广泛的应用领域。
糯米粉应该怎么吃？
糯米粉是一种常见的食材，它不仅口感独特，而且富含营养。
很多人只知道将糯米粉用来做粽子和年糕，其实，糯米粉还有很多种吃法，下面就为大家介绍一些糯米粉的美食制作方法。
一、糯米粉的基本制作方法我们需要了解糯米粉的基本制作方法。
糯米粉的制作可以分为两步，第一步是将糯米浸泡在水中，第二步是将浸泡好的糯米蒸熟后磨成粉。
二、糯米粉的吃法1、糯米粉蒸肉糯米粉蒸肉是一道非常经典的广东菜，它的做法非常简单，只需要将糯米粉和肉馅混合，加入适量的调料后蒸熟即可。
这道菜的口感独特，肉香味浓郁，非常受人们的喜爱。
2、糯米粉糕糯米粉糕是一道非常受欢迎的甜点，它的制作方法非常简单，只需要将糯米粉、糖和水混合后蒸熟即可。
这道甜点口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心。
3、糯米粉饺子糯米粉饺子是一道非常有特色的小吃，它的制作方法和普通饺子类似，只是将面粉换成了糯米粉。
这道小吃口感独特，外皮软糯，内馅鲜美，非常受人们的喜爱。
4、糯米粉饼糯米粉饼是一道非常简单的小吃，它的制作方法非常简单，只需要将糯米粉和水混合后搓成小球，再用手压扁成饼状，然后放入锅中煎熟即可。
这道小吃口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心。
5、糯米粉汤圆糯米粉汤圆是一道非常传统的甜点，它的制作方法非常简单，只需要将糯米粉和水混合后搓成小球，然后放入热水中煮熟即可。
这道甜点口感软糯，甜度适中，非常适合作为冬季的甜点。
三、糯米粉是一种非常常见的食材，它不仅口感独特，而且富含营养。
除了做粽子和年糕外，糯米粉还有很多种吃法，比如糯米粉蒸肉、糯米粉糕、糯米粉饺子、糯米粉饼和糯米粉汤圆等。
这些美食不仅制作简单，口感独特，而且营养丰富，非常适合作为家庭日常餐桌上的美食。
糯米最简单的十种吃法
糯米最简单的十种吃法糯米是一种温补佳品。
中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了会周身发热，起到御寒、滋补的作用。
所以，很适合在冬天多吃一点儿。
以下，整理了10种糯米的经典吃法，喜欢的亲们留下吧。
第一道：糯米枣这道糯米枣用料十分简单，只有大枣和糯米粉。
做法不难，只需将糯米面团放到枣中间，煮十几分钟即可。
吃起来香甜软糯，可以说是舌尖上的享受。
具体制作方法第一步：准备食材。
大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。
（糖桂花也可以换成蜂蜜。
）第二步：将红枣提前泡1个小时备用。
第三步：用小刀一刀切到枣核处。
第四步：沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。
（切好后，还是一个整的枣，千万不要切成两半。
）第五步：往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团。
第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条。
第七步：把糯米条放入红枣中，然后捏严实。
第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。
第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。
第二道：香煎南瓜饼南瓜是我们家餐桌上的常客，一因为味道好，二是健康。
这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具体制作方法第一步：准备食材。
南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。
（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。
然后放入15克左右的红豆沙。
第八步：将面团收口，搓成球状。
第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。
第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形。
糯米粉怎么做汤圆好吃
糯米粉怎么做汤圆好吃汤圆是很多人喜欢吃的一种美食，尤其是在过年过节的时候都有吃汤圆的习惯，汤圆味道可口，营养丰富，那么怎么用糯米粉做汤圆好吃而且简单呢？下面是儿童网小编给大家分享的糯米粉做汤圆简单又好吃的方法，让我们一起来看看吧!糯米粉做汤圆简单又好吃的方法纯汤圆材料：糯米粉，热水。
做法：1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入适量的热水，用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。
2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。
3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。
4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。
小贴士：1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。
2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。
热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。
3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。
万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。
4、如果嫌搓汤圆麻烦的话，可以将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。
花生黑芝麻汤圆材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。
做法：1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。
2、黄油隔水融化。
3、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
5、再加入花生碎，拌匀，成团。
6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。
7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。
8、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。
9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。
8款美味的蒸糯米饭做法
8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。
糯米常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。
蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，学习啦我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】叉烧糯米饭糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在外表洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】〔大寒〕糯米饭糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己宠爱咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀蒸糯米饭的做法【3】三色糯米饭糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
糯米饼的10种做法大全
糯米饼的10种做法大全糯米饼可谓是南方地区最受欢迎的传统小吃之一，以其细嫩多汁，糯口等特点被多数食客好评。
准备糯米道具有多种，以下就是10种常见的糯米饼做法。
1.糯米饼馅。
糯米饼的主料是水煮或蒸熟的糯米，不同的馅料也可以调制，常见的馅料有：八角、金针菇、葱花、胡椒粉、油、盐等。
2.五香糯米饼。
将糯米馅料加入五香粉、葱花、黑胡椒粉等调料一起揉成面团，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可。
3.糯米芝士饼。
首先将糯米馅放入平底模具中，外面可以抹上点黑胡椒粉，撒上芝士，再将其放入油锅中炸制；另外，也可以将芝士做成馅料，与糯米混合制成饼状，放入油锅中炸食。
4.神仙糯米饼。
先将糯米泥放入容器中，加入油、四种调料调味，制作成凹凸起伏的饼团，放入油锅中煎炸即可。
5.肉糯米饼。
将肉馅搅拌均匀后，将其加入糯米馅里，搅拌均匀，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可食用。
6.海鲜糯米饼。
将已煮熟的海鲜（如鱿鱼、干贝、鱼片等）放入糯米馅里，搅拌均匀，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可。
7.蔬菜糯米饼。
将蔬菜（如芹菜、胡萝卜、西兰花等）搅碎，与糯米一起搅拌，然后形成糯米饼，放入油锅中炸制即可。
8.蒸熟的糯米饼。
将糯米饼放入口大的锅中，加入足够的清水，煮开即可，蒸熟的糯米饼是散发出香气，口感柔软。
9.糯米饼全麦。
将糯米馅加入全麦粉，制作成饼团，形状起伏，放入油锅中煎炸即可。
10.糯米饼蛋糕。
将糯米泥放在烤模里，加入软蛋、白糖调制成蛋糕状，放入烤箱中烘烤。
以上就是常见的10种做法，不仅可食用，还可以展现出各种口味，如果想尝试不同口感的。
糯米粉的12种做法
糯米粉的12种做法
紫薯
糯米粉
黄豆
黑芝麻
油
白糖
红枣
枸杞
1.食材黄豆紫薯黑芝麻白糖糯米粉甜植物油红枣枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯晒干去皮，乌薄片用
4.用微波炉高火加热到熟烂
5.切碎泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻煮成，用甜点机加白糖打为沫
8.用少许熟植物油拌均匀
9.红枣和枸杞用凉水泡硬晒干
10.把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅
11.用手封口，面团一个大汤圆，每个都这样搞，黏些糯米粉放到纸盒里
12.锅里烧开水，加紫薯汤圆
13.小火烧上开，提红枣枸杞，转回小火煎至汤圆升起，跌小出来锅就可以喝了
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1、补肾佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、减轻脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3、减轻尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。
如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5、助消化
糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
10种糯米粉做法，是主食也是点心，软软糯糯，几天不吃就会想一直对软软糯糯的吃食，打从心底的喜欢，而且毫无抵抗力，几天不吃就会念叨。
所以，平时家里会囤不少糯米粉，有时间时，用它做个主食或者点心，特别受欢迎。
以下，整理了10种软糯主食，也可以说是点心的做法。
和我一样，喜欢吃这一口的亲们，不妨收藏哦~第一道：黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，是非常经典的一款汤圆。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉280克、开水适量。
黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。
（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀。
第五步：搅拌至猪油全部被吸收。
（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）第六步：开始和面。
将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。
然后往中间放入适量的黑芝麻馅。
最后慢慢的收口，揉至光滑即可。
（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。
或者直接包现成的豆沙、果酱等。
总之，随自己的爱好）第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步：煮汤圆。
锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。
待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。
吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
第二道：红薯糯米糍红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。
吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。
具体制作方法第一步：准备食材。
红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。
（炼乳在超市可以买得到。
椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）第二步：先来准备红薯馅。
将红薯去皮切成滚刀块。
第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。
第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀。
红薯馅就做好了。
第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。
第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。
第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。
第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。
第九步：蒸好后再次搅拌匀，如图。
第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。
（放入保鲜袋中可以很好的防粘）第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。
（大小就随自己的兴趣来吧）第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。
然后放入适量的红薯馅，如图。
（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）第十三步：收口，捏严实，如图。
第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。
第三道：酒酿圆子这道甜汤，虽然说有一点点酒味，但不是很浓，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻，再搭配枸杞，整道汤营养又健康，有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。
女同胞吃还可以美容养颜，增养气色。
做法不难，几步就可以完成，亲们一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
第二步：往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。
第三步：把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，如图。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起。
第五步：把枸杞放入锅中。
第六步：把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。
第七步：盛出开动吧。
多说几句1、白糖的量随自己的口味来放。
2、酒酿不适合煮太久，最后放就可以了。
3、酒酿在超市里可以买到现成的。
如果没有时间搓圆子，也可以买现成的汤圆来做，这样就更省事了~第四道：驴打滚驴打滚，外表金黄，层次分明，入口香、甜、软、糯，再加上一股浓郁的豆香味儿，是非常美味的一道传统小吃。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。
（红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来，喜欢吃甜一点的，或者喜欢吃黄豆面的，都可以多准备一点。
）第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。
和成软硬适中、表面光滑的面团，如图。
第三步：往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。
（蒸制的时间主要看面团的大小。
如果面团比较大，一定要多蒸一会儿。
）第四步：在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。
将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。
炒至颜色变深，有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。
第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。
（放入保鲜袋中可以很好的防粘）第六步：面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，如图。
第七步：撒成薄厚匀均的面饼，如图。
第八步：把豆沙匀均的抹在面饼上，如图。
第九步：由一头开始卷起来，如图。
第十步：吃的时候，切成块即可。
另外，还可以再多撒一些黄豆面，味道更好哦。
第五道：红薯圆子红薯的做法有很多，用它来做汤圆，香甜软糯连汤也特别好喝，真的很不错哦~具体制作方法第一步：准备食材。
红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。
（糯米粉的量根据面团的实际情况增减）第二步：将红薯去皮切成片。
第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。
第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。
第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀。
第六步：和成软硬适中，表面光滑的面团。
第七步：搓成汤圆。
（汤圆的大小根据自己的喜好来定，可大可小，咱在家做就这么任性。
但要注意的是，在煮的时候，大小要分开哦。
另外，要是喜欢，还可以往汤圆中包一些馅料。
）第八步：烧一锅热水，水开后把汤圆放入锅中，再放入一些枸札。
第九步：煮至汤圆浮起来即可关火。
第六道：紫薯芝麻球紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃，全家老少都很适合哦。
具体制作方法第一步：准备食材。
紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。
（白糖的量可以随自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放一点。
白芝麻用生的就可以。
）第二步：把紫薯上锅蒸熟。
（也可以放到微波炉里蒸熟，这个随自己方便。
）第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。
（如果没有料理机一类的，用勺压成泥也可以。
）第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。
（如果面团比较干，就稍放一些温水，相反就加一点糯米粉，这些都是可以的。
）第五步：取适量的紫薯面团揉圆，如图。
第六步：在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻，如图。
（在表面蘸一点清水，是为让白芝麻粘得更加牢固。
）第七步：芝麻都粘好的样子。
第八步：锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点。
油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是为了不让油溅出来，以免烫到），然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，成熟时即可控油捞出了。
第九步：上桌开动吧。
多说几句：1、紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的，一样美味哦。
2、可以包一些红豆沙之类的馅料，口感更丰富，吃起来也更美味。
也可以包一些马苏里拉芝士，吃起来会有拉丝的效果哦，很受孩子欢迎。
3、炸的时候一定要用小火，油温也不要太高。
第七道：糯米枣糯米枣用料只有大枣和糯米粉。
做法也不难，只需将糯米面团放到枣中间，煮十几分钟即可。
但吃起来却非常香甜、软糯，可以说是舌尖上的享受，而且越嚼越香。
具体制作方法第一步：准备食材。
大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。
（糖桂花也可以换成蜂蜜。
）第二步：将红枣提前泡1个小时备用。
第三步：用小刀一刀切到枣核处，如图。
第四步：沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。
（切好后，还是一个整的枣，千万不要切成两半。
）第五步：往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团，如图。
第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条，如图。
第七步：把糯米条放入红枣中，然后捏严实，如图。
第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。
第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。
南瓜饼，外形可爱，口感香甜软糯，相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。
具体制作方法第一步：准备食材。
南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。
（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。
然后放入15克左右的红豆沙，如图。
第八步：将面团收口，搓成球状，并稍稍压扁。
第九步：用牙签在面团表面压出南瓜的纹路，如图。
第十步：在顶部插入一个葡萄干（这时候一个完整的南瓜样子就出来了）。
然后在表面轻轻的刷一些油。
（刷油不仅可以防止表面干燥，还可以让蒸好的南瓜饼更加漂亮）第十一步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。
第十二步：蒸好的样子。
第九道：糖油粑粑在家做糖油粑粑，材料比较简单，只需要糯米粉和红糖。
红糖，是公认的补气养血食材，尤其是适合女同胞来吃。
之前在外面买小摊上买，10块钱一份，也就是个头小小的几个。
后来在家做，发现一碗糯米粉可以做很多。
算下成本，也就几块钱，非常实惠。
做法也很简单，几步就可以上桌。
总之，喜欢的亲们一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。
第二步：往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团，如图。
第三步：往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。
第四步：取少量的糯米面团，放到手里揉圆，如图。
第五步：稍稍压扁，压成饼状，如图。
第六步：把做好的糯米小饼放入平底锅中，锅里要提前倒入一些食用油，如图。
第七步：开小火，开始煎制，煎的过程中要用筷子多翻几次面。
煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄、成熟时即可盛出，这时糯米糍粑就煎好了。
第八步：锅中留少许底油，然后把调好的红糖水倒入锅中，小火加热。
边加热边不停的搅动，直至红糖水变得浓稠。
第九步：把煎好的糯米糍粑放入锅中，转大火。
边收汁边翻动糯米糍粑，让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁。
第十步：如图，糍粑都粘好红糖汁的样子。
第十一步：关火，把糍粑装盘，淋上一些红糖汁，再撒上少许熟白芝麻即可趁热开动。
多说几句1、糯米糍粑放入锅中煎的时候，凉锅凉油就可以了，不然容易糊。
2、在煎糍粑的时候，一定要用小火，而且全程要不停的翻面。
3、红糖如果放太多的话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深，看起来不是很漂亮。