高中生物必修一第三章第一节细胞膜--系统的边界
人教版生物必修一第三章第一节细胞膜-系统的边界
脑筋 你从以上实验能得出什么结论？
溶于脂质的物质
●
细胞膜
细胞膜的组成成分中含有脂质 3
科学家对细胞膜化学成分深层分析 发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示： 蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白 质分解起催化作用的物质）。
你从以上实验中能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
4
糖类
脂 质
胆固醇
失
13
实验二
A烧杯
白色花瓣
B烧杯
15% 盐酸
静置一段时 间会看到什 么现象？
清水
14
9
植物细胞的细胞壁：
成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
10
习题：
1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是
A、脂肪
B、固醇
C、磷脂
D、维生素D
2、下列关于细胞膜的功能不正确的是 A、维持细胞内部环境的相对稳定 B、使细胞ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ现特定的形状 C、实现细胞间的信息交流 D、将抗体、激素等物质合成后分泌到细胞外
3、生物膜上信息交流的受体大多是属于下列哪类物质
A.脂质类
B.蛋白质类
C.核酸类
D.纤维素类
11
实验材料： 红色花瓣和白色花瓣、 清水、 15%盐酸、烧杯……
设计一个实验，来验证细胞膜是否具 有控制物质进出的功能。
12
实验一
A烧杯
红色花瓣
B烧杯
15%盐酸
静置十分钟 后会看到什 么现象？
清水
结论：细胞膜可以阻止细胞内的重要成分的流
蛋白质 磷脂分子
细胞膜的结构模型示意图
5
二、细胞膜的功能：
1、将细胞与外界环境分隔开
高一生物必修1 第三章 细胞的基本结构
高一生物必修1 第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）二、细胞膜的功能：①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。
第二节细胞器----系统内的分工合作一、相关概念：细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。
细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。
是细胞进行新陈代谢的主要场所。
细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。
二、八大细胞器的比较：1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。
在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。
是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。
4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。
是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。
6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。
7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。
化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。
人教版高中生物必修一第3章第1节细胞膜——系统的边界 课件(共30张PPT)
没有你,我会是何等模样！
为了表彰细胞膜的突出贡献，细胞王国写了一首赞美诗给细胞膜，我们一起来看一下， 大家一起来说说都赞美了细胞的什么功能?
练一练
1、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜 上的（ B ） A 磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量 C 糖的种类 D 水含量
2、处理污水时，人们设计出一种膜结构， 有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧 ，以降低有毒金属离子对水的污染，这是 试图模拟细胞膜的 （ D ）
探究一：
病毒能不能侵入细胞？
能，细胞膜的控制作用是相对的。一 些对细胞有害的物质有可能进入。
细胞膜的控制作用具有普遍性和相对性，图解如下：
①②③表明细胞膜的控制作用具有普遍性；④表明细胞 膜的控制作用具有相对性。
特殊性：细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外。
功能二 控制物质进出细胞
探究二：
死细胞的细胞膜具不具有该功能？你 能举生活中的例子说明吗？
功能三 、进行细胞间的信息交流
举例说出人与人之间信息交流的方式有哪 些？
面对面、 电话、 邮件 细胞间的信息交流方式有几种？
功能三 、进行细胞间的信息交流
方式一：通过化学物质传递信息（邮件）
受体（糖蛋白）
例如：抗体、激素、胰岛素等 发出信息的物质叫内分泌细胞，接收信号的物质叫靶细胞。
模拟：寄信人、信件、邮件、收信人、邮差？
A、通信功能 B、免疫功能 C、屏障功能 D、控制物质进出功能
小结
细胞膜成分
磷脂：
脂质（50%）
1、脂质中磷脂最丰富，含量最多。 2、磷脂双分子层：构成细胞膜的基 本骨架。
胆固醇
蛋白质（40%）：功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数 量越多。
高一生物《必修1第3章第1节 细胞膜——系统的边界》
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界教学目标：知识目标：简述细胞膜的成分和功能；进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法；认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义；能力目标：学会用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法，并能设计实验证明细胞膜的存在；情感·态度·价值观目标：能正确理解科学、技术、社会之间的关系，并运用生物科学知识和观念参与社会事务的讨论；教学重点：细胞膜的成分和功能；细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；教学难点：用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；教学准备：多媒体电子课件；课时安排：熟悉教材第4章的内容；教学过程：一引入：任何系统都有边界，生物体也是如此，身体与外部的环境总是分隔开的。
细胞作为一个基本的生命系统，也有使细胞和外界隔绝开来的边界，这边界就是细胞膜。
那么请仔细阅读课本中的“问题探讨”，并展开讨论，回答问题。
二实验：体验制备细胞膜的方法细胞膜有些什么成分？要研究这个问题，首先要把细胞膜与细胞的其他组分分离开。
那么，该怎么获得细胞膜呢？现在我们一起来做一个实验：“体验制备细胞膜的方法”。
分析实验的原理、目的要求、材料用具、提纯方法及方法步骤。
同时，明确临时装片的制作方法和高倍显微镜的使用方法。
（1）原理：红细胞在蒸馏水中会吸水张剖；（2）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞（3）原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器（4）提纯方法：差速离心法（5）细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）指导学生阅读实验，提出问题：（1）为什么要用人或其他哺乳动物成熟的红细胞做实验材料？（2）怎样获得纯净的细胞膜？（3）细胞破裂后，还需用什么方法获得教纯净的细胞膜？三细胞膜的成分[过渡] 一种物质或物体的结构是其组成成分间的组合形式的体现。
要弄清某一物质或物体的结构，首先要弄清其化学组成成分。
高中生物(人教版)必修一：第三章第一节细胞膜——系统的边界
第三章第一节细胞膜——系统的边界【知识链接】1、最基本的生命系统是，它一般有、、三部分构成。
2、脂质通常有、和三类，其中是构成细胞膜及膜的重要组成成分。
第一课时【基础知识导学】一、细胞膜的成分:(一) 实验: 体验制备细胞膜的方法.[来源:]1、原理:细胞内的物质是有一定浓度的,如果把细胞放在清水里,细胞由于吸水而__ __,除去细胞内其他物质,就可以得到细胞膜.2、材料选择:选_______________________,来制备细胞膜.思考:(1) 能否选植物细胞? 为什么?(2) 为什么选哺乳动物成熟的红细胞?3、方法步骤:制备装片：用滴管吸取少量，滴一滴在载玻片上,盖上盖玻片。
观察：用显微镜观察红细胞状态。
(由到___ _ ______)滴清水：在盖玻片的一侧滴蒸馏水,在另一侧用_____________，这种方法叫___________注意:吸蒸馏水时应小心操作，不要把________吸跑.观察：持续观察细胞的变化.结果：近水部分的红细胞发生变化.思考：1、滴清水时应在哪里操作?2、观察到的红细胞有何变化?3、还需用什么方法获得较纯净的细胞膜?(二) 细胞膜的成分:1、细胞膜主要由_________和_________组成。
此外，还有少量糖类。
其中,脂质约占细胞膜总量的_________，蛋白质约占________，糖类占_______。
特别提醒:(1) 在组成细胞膜的脂质中，_________最丰富(占总脂量的55%—75%)。
(2) ______在细胞膜行使功能是起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜,蛋白质的_____和越______。
思考:1、在组成细胞膜的脂质中,除了磷脂,还有什么脂质?2、构成细胞膜的化学元素有哪些?特别提醒：（1）_____ ___(也叫_ __ __)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切的关系。
（2）正常细胞癌变后，细胞膜上产生___ ______和___ _____等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。
高中生物必修一第三章
第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界一、研究细胞膜的常用材料：人或哺乳动物成熟红细胞。
因为无核膜和细胞器膜。
（但是这个细胞仍然是真核细胞）细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多二、细胞膜的功能（功能的复杂程度与蛋白质的种类和数量有关）：①将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的信息交流实验：制备细胞膜的方法原理：渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器提纯方法：差速离心法细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）三、细胞壁成分植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。
原核生物：肽聚糖；作用：支持和保护四、生物膜的流动镶嵌模型（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。
（2）膜结构具有流动性。
膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白按二维排列组成。
（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的细胞膜特性：结构特性：流动性举例：（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）功能特性：选择透过性举例：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）五、细胞膜其它功能：维持细胞内环境稳定、分泌、吸收、识别、免疫第二节细胞器—系统内的分工合作一、分离各种细胞器的方法：差速离心法细胞器、其他物质→匀浆→离心管→高速离心机不同转速离心→分开各种细胞x1000 细胞核 x10000叶绿体 x100000内质网核糖体高尔基体⑴、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。
生物必修一第3章
第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界一、细胞膜的成分1.获取纯净细胞膜的材料：哺乳动物成熟的红细胞。
2.选该材料的原因：①动物细胞没有细胞壁，不但省去了去除细胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持、保护，细胞易吸水胀破。
②哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和具有有膜的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。
③红细胞数量大，材料易得。
3.原理：红细胞放入清水中，细胞吸水膨胀直至胀破，细胞内的物质流出，从而得到细胞膜4.过程：(1)制片：用滴管吸取少量红细胞稀释液(0.9%Nacl溶液稀释)滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。
（2）观察: 先在低倍镜物镜下找到红细胞，再转换成高倍镜，直至清晰地看到红细胞。
(3)滴水: 往载物台上盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸小心吸引（注意：不要把细胞吸跑）一会儿观察红细胞的形态变化5.结论:细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。
此外，还有少量糖类。
6.在细胞构成中的作用:在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。
蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开。
细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
2、控物质进出。
3.细胞间信息交流的方式：①细胞分泌物通过血液运输，最终与靶细胞的细胞膜上的受体结合。
如：激素。
②细胞膜直接接触。
如：精子和卵细胞之间的识别与结合。
③细胞间形成通道。
如：胞间连丝。
4.多细胞生物体内，细胞间功能的协调性的实现，依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流三、细胞壁植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，作用是对植物细胞有支持和保护的作用，细胞壁具有全透性。
第二节细胞器——系统内的分工合作第一课时一、细胞质１、细胞质由细胞质基质和细胞器构成，后者主要有线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体中心体、液泡等。
2、分离细胞内各种细胞器的常用方法是差速离心3、细胞质基质是细胞进行细胞代谢的主要场所。
高中生物 必修一第三章 第1节 细胞膜——系统的边界(36张PPT)
2020/6/12
27
（2009 北京）细胞膜在细胞的生命活动中具有 重要作用。下列相关叙述不正确的是（ D ）
A. 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用 B. 细胞膜对膜两侧物质的进出有选择性 C. 细胞膜内外两侧结合的蛋白种类有差异
D. 载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
2020/6/12
28
解析：细胞之间的识别依靠的是细胞
2020/6/12
8
正常形态 的红细胞
等渗状态
吸水涨破 的红细胞
2020/6/12
9
讨论
如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？
可以采用离心的方法从混合液中分离出纯 度较高的细胞膜。
2020/6/12
10
二、细胞膜的成分
2020/6/12
11
细胞膜的分子结构——镶嵌模型
脂质中磷脂最丰富，功能越
成分 复杂的细胞膜，蛋白质种类
特点 和数量越多
将细胞与环境分隔开，保证细胞内
细胞膜 部环境的相对稳定
功能
控制物质出入细胞
进行细胞间信息交流
2020/6/12
25
高考链接
（2009 广东理基） 细胞膜上一般不含有（ D ） A. 胆固醇 B. 磷脂 C. 糖蛋白 D. 血红蛋白
解析：细胞膜主要由脂质和 蛋白质组成，还有少量糖类。
2020/6/12
26
（2009 海南）能使植物细胞壁和细胞膜结构 均破坏的一组酶是（ B ）
A. 淀粉酶，纤维素酶，酶溶菌酶 B. 纤维素酶，果胶酶，蛋白酶 C. 果胶酶，溶菌酶，纤维素酶 D. 磷脂酶，淀粉酶，蛋白酶
解析：细胞壁的主要成分是纤维素和果胶；而细胞 膜的主要成分为磷脂和蛋白质。要使二者的结构均被破 坏，必须至少同时含纤维素酶或果胶酶的一种和磷脂酶 或蛋白酶的一种。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3.下列关于人体成熟红细胞的叙述中,不正确的是 ()
A.细胞中没有染色体 B.细胞中没有DNA
C.细胞中没有细胞核 D.细胞中含有线粒体和内质网
4.生物膜上信息交流的受体大多是属于下列哪类 物质( )
A.脂质类
B.蛋白质类
C.核酸类
D.纤维素类
②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，证明 分子通过细胞膜的通透性与其在脂质中的溶解度有 关，且溶解度越大越容易通过。
你从以上实验中能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中含有脂质。
不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质
●
●
细胞膜
材料
科学家对细胞膜化学成分深层分析 发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示： 蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白 质分解起催化作用的物质）。
图二 胞间连丝切片（黑枣）
课堂训练
1、在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基 本元素是 （ ）
A. C、H、O
B. C、H、O、P
C. C、H、O、N D. C、H、O、N、P
2.动物细胞与植物细胞细胞膜的功能差异较大，其主 要原因是构成细胞膜的成分中
A、脂质不同 C、蛋白质不同
B、磷脂不同 D、水不同
• 滴蒸馏水：在盖玻片一侧滴一滴蒸馏水， 同时在另一侧用吸水纸吸引（引流法）
• 结果：凹陷消失，细胞体积增大，很快细 胞破裂，内容物流出，获得细胞膜
①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物 细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易 溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不容易溶于 脂质的物质，不容易穿过膜。
第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜——系统的边界
1.怎么区分显微镜视野中的气泡和细胞？
气泡有一圈很粗的黑边，是光亮的，里面只有空 气。细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核的复杂 立体结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观 察到细胞的不同层面。
2.光学显微镜下能否看见细胞膜？
如何确定细胞膜的存在呢？
材料
靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点
1.细胞 细胞，例如：精子和卵细胞的识别
植物细胞壁
1、成分：纤维素和果胶 2、功能：支持和保护
细胞壁
细胞壁无生物活性，具有全透性。
细菌细胞壁成分也 是纤维素和果胶吗?
成分为肽聚糖
2.激素 靶细胞
通道
3.细胞
细胞
通道
例如，高等植物细 胞之间通过胞间连 丝相互连接，也有 信息交流的作用。
• 原理：渗透作用使红细胞吸水涨破，差速离心
去除细胞内其他物质。
等渗状态
正常形态的红细胞
吸水后胀破的红细胞
细胞破裂后还需用什么方法才能得到 较纯的细胞膜？
离心
实验步骤
• 选材：猪（牛、羊、人）新鲜红细胞稀释 液（血液加适量生理盐水）
• 制作装片：滴一小滴稀释液在载玻片上， 盖片
• 观察：显微镜（低倍到高倍镜）
动动
脑筋 你从以上实验中能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
二、细胞膜的成分
磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜）
脂质 50% 蛋白质 40% 糖类 2%--10%
细胞膜的功能越复杂，模型的基本内容：
❖1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 （其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧， 疏水性的尾部朝向内侧） ❖2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表 面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有 的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内 外的不对称性）
科学家用显微注射器将一种叫做伊 红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散 到整个细胞，却不能逸出细胞。
动动 伊红为什么不会逸出细胞？
脑筋
此实验说明了什么？
细胞作为一个完整的系统，它有 边界。其边界就是细胞膜。
一、制备细胞膜
• 选材：使用哺乳动物的成熟红细胞。
原因： ①无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净 的细胞膜； ②无细胞壁，细胞容易吸水涨破。
❖脂肪 酸
四、细 胞 膜 的 功 能
1 将细胞与外界环境分隔开
2 控制物质进出细胞
具有普遍性和相对性
选择透过性
3 进行细胞间的信息交流
原始地球环境
膜的存在使细胞 成为一个相对独 立的系统，为细 胞的生命活动提 供了一个稳定的 内部环境。
细胞产生的分 泌物、废物
营养物质
无用的、有 害的物质
控制作用是相对的，例如：有些病毒、细菌也能侵 入细胞，使生物体患病。
❖3、磷脂分子是可以运动的，具有流动 性。（其分子的运动有多种形式） ❖4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。 （也体现了膜的流动性） ❖5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的 蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做 糖被。（糖被与细胞识别、保护、润滑、 胞间信息交流等有密切联系）
❖胆 碱 ❖磷 酸 ❖甘 油