GB T 农产品批发市场管理技术规范
《农贸市场管理技术规范》
《农贸市场管理技术规范》《农贸市场管理技术规范》2009-06-26 10:15 文章来源：市场建设司文章类型：原创内容分类：其它1 范围本标准规定了农贸市场的经营环境要求、经营设施设备要求和经营管理要求。
本标准适用于申请开业和运营中的农贸市场。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 14881 食品企业通用卫生规范GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施GB 50016 建筑设计防火规范GB 50222 建筑内部装修设计防火规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 农贸市场 markets of agricultural products以食用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易场地、配套设施和服务的零售场所。
4 经营环境要求4.1 场门应清洁、美观，有明确、完整的名称标识。
4.2 市场的人流、物流、车流应畅通有序，厅棚内的安全通道不应堆放杂物。
4.3 市场的地面应硬化、干燥、防滑、易于冲洗、排水通畅。
4.4 交易厅（棚）内应通风，明亮。
4.5 市场内应按照果蔬类、鲜肉类、禽蛋类、粮油类、水产品、熟食品和调味品等大类分区，并明确标示。
鲜、活、生、熟、干、湿商品应相对集中，分开陈列销售。
4.6 场内应设置标准摊位或商品柜台，商品摆放整齐、干净。
4.7 新建或改建的市场应符合本地区的商业网点规划要求。
5 经营设施设备要求5.1 服务基础设施设备应设立公告栏、服务办公室、投诉箱、投诉电话等公共服务设施，各类公共设施应有清晰的标识。
5.2 计量设施设备5.2.1 计量器具应使用电子秤，应检定合格且未超过检定周期。
5.2.2 应专设检定合格的公用电子公平秤，便民复称。
农产品批发市场管理办法
农产品批发市场管理办法
一、总则
为规范农产品批发市场的管理秩序，保障市场主体权益，促进农产品流通健康发展，特制定本办法。
二、市场准入
1. 经营主体资格
凡符合国家法律法规规定，取得相关证照的法人或其他组织，均可申请在农产品批发市场开展经营活动。
2. 市场准入条件
•具有固定场地，场地符合相关消防、卫生等要求；
•有完善的质量检测、追溯体系；
•具备健全的经营管理制度；
•具备经营农产品所需的资金和技术支持。
三、市场经营
1. 价格管理
农产品批发市场应依法自主确定商品价格，不得恶意哄抬价格或虚构价格欺骗消费者。
2. 资金管理
经营者应合法纳税，规范经营行为，不得以虚假交易等手段逃避监管。
四、质量安全
1. 商品检验
农产品批发市场应设立专门的质量检测机构，对市场上的商品进行抽检，确保商品质量符合相关标准。
2. 店铺卫生
各经营者应保持店铺环境整洁，严格遵守卫生管理规定，确保经营场所卫生安全。
五、市场监管
1. 监督检查
相关部门应定期对农产品批发市场进行监督检查，发现违法违规行为及时处理。
2. 处罚措施
对于违法违规行为，相关部门将按照相关法律法规给予处罚，包括责令停止违
法行为、罚款等。
六、附则
本办法自发布之日起正式实施，如有需要修改，须经相关部门批准。
希望农产品批发市场能够依法合规经营，促进农产品流通领域的健康发展。
农产品交易市场管理规范
农产品交易市场管理规范第一篇：农产品交易市场管理规范农产品交易市场管理规范为加强浙江石狮商贸城农产品交易中心规范化管理，维护市场经营秩序，保证商品质量和食品安全，保护市场商贸城、场内经营者和广大消费者的合法权益，促进市场繁荣有序发展，根据《中华人民共和国食品安全法》以及省、市等法律、法规的规定，结合商贸城农产品交易中心实际，制定本规范。
一、开办单位管理规范1、注册登记。
市场开办单位符合国家有关规定，并按照《青岛市集贸市场管理办法》规定的有关条件和程序，在工商行政管理机关注册登记，取得《市场登记证》。
2、机构健全。
市场应设有与市场规模相应的组织管理机构，包括领导机构、经营管理、质量管理、客户服务等，建立健全市场管理制度，做好市场的日常管理工作。
市场开办者是市场内部管理、食品安全和商品质量的第一责任人。
3、设施齐全。
有良好的供水、排水设施；有配套、方便、清洁卫生的公厕及垃圾收集或处理设施；有禁烟标志；有醒目的消防安全疏散标志；有政策法规、价格行情、检测结果公告栏；有市场档案及其专用设备；有醒目的摊位布局示意图；有醒目的行市标志牌；照明、采光设施完善；有计算机管理系统。
4、环境整洁。
市场建设工程、设施良好并符合市场运行及发展要求，不存在安全隐患。
市场有专用场地，地面硬化，配备专职保洁人员，及时清理垃圾、污水等废弃物，市场的内外环境整洁美观。
5、整齐划一。
上市商品划行归市，摆放整齐，市口不暴市；有明码标价牌，按国家规定和消费者要求出具发票或信誉卡；在市场内显著位置设置公平秤，并定期校正维护。
6、查验资格。
开办单位应对进场经营者的经营资格、经营条件进行审查，严把主体准入关口，建立场内经营者管理档案。
对进入市场无固定摊位、自产自销农产品、依有关规定无需办理营业执照的菜农、果农，应要求其提供身份证明、联系方式、产品名称、种植地址、村委证明等可追溯材料，并予以备案。
7、严格准入。
开办单位应与场内经营者签订有关承诺协议，明确场内经营者的食品安全管理责任，做好对场内经营者的教育、培训和管理，严防不合格食品和其它违禁商品进入市场。
农贸市场的管理规范
农贸市场的管理规范一、引言农贸市场作为城市中重要的农产品流通场所，对于保障市民的食品安全、促进农产品销售具有重要意义。
为了规范农贸市场的经营管理，提高市场的运营效率和服务质量，制定本管理规范。
二、市场基本要求1. 地理位置：农贸市场应选址在便利市民购物的区域，交通便利，且不影响周边居民生活。
2. 市场面积：市场面积应根据当地人口规模和市场需求合理确定，确保市场内摊位数量充足，摊位之间有足够的通道空间。
3. 市场设施：市场应配备充足的停车位、卫生间、消防设施等基础设施，确保市场的安全和卫生。
三、市场管理机构1. 市场管理机构应设立专门的管理团队，负责市场的日常管理和监督。
2. 管理团队应具备相关的管理经验和专业知识，能够有效组织市场的运营和维护。
3. 管理团队应与市场内的摊贩和商户保持良好的沟通和合作关系，解决他们在经营中遇到的问题。
四、市场经营管理1. 摊位管理：市场管理机构应按照一定的规则和程序，对摊位进行统一规划和分配，确保每个摊位的使用权公平合理。
2. 商品质量管理：市场管理机构应建立健全的商品质量监管机制，定期对市场内的农产品进行抽检，确保商品质量安全。
3. 价格管理：市场管理机构应建立价格监管机制，防止价格垄断和不合理涨价，保障市民的消费权益。
4. 卫生管理：市场管理机构应加强对市场卫生的监督和管理，确保市场内的环境整洁、无异味、无害虫。
5. 安全管理：市场管理机构应加强对市场安全的监督和管理，确保市场内的消防设施完善，摊位设施符合安全标准。
6. 服务管理：市场管理机构应加强对市场服务质量的监督和管理，提供便捷的购物环境和周到的服务。
五、市场监督与处罚1. 市场监督：市场管理机构应定期进行市场巡查和抽查，发现问题及时进行整改，并记录相关情况。
2. 处罚措施：对于违反市场管理规定的摊贩和商户，市场管理机构应依法给予相应的处罚，包括罚款、暂停营业等。
六、市场宣传与推广1. 市场宣传：市场管理机构应加强对市场的宣传，通过各种媒体渠道宣传市场的特色、优势和服务。
农产品批发场管理技术规范
农产品批发场管理技术规范农产品批发场管理技术规范1.管理范围1.1 本技术规范适用于农产品批发场的管理工作。
1.2 农产品批发场指专门从事农产品批发和交易的场所。
2.环境要求2.1 农产品批发场应位于明火禁止区域，并具备必要的消防设施。
2.2 场地应平整、干燥，无积水和明显污染物。
2.3 员工应定期接受健康体检，并定期进行卫生防疫处理。
3.设施要求3.1 市场区域：3.1.1 应设有统一的进场口和出场口，方便管理和监控。
3.1.2 应设有合理的货物仓储区域，包括冷藏、冷冻和常温库房。
3.1.3 应提供充足的货物搬运设备，如叉车、搬运车等。
3.2 办公区域：3.2.1 应设有办公室，用于市场管理人员的工作和业务处理。
3.2.2 应设有信息发布区域，方便向经营者和客户发布相关信息。
4.运营管理4.1 市场管理人员应制定合理的市场规则和业务流程，明确各方责任。
4.2 市场管理人员应定期组织培训，提高员工的业务水平和服务质量。
4.3 市场管理人员应建立健全的市场监管机制，维护市场秩序。
5.农产品质量监管5.1 市场应设立农产品质量监控站，负责对农产品进行抽检和检测。
5.2 市场应建立健全的农产品追溯制度，确保农产品的质量安全。
5.3 市场应采取相应措施，禁止非法经营、假冒伪劣农产品的流通。
6.应急管理6.1 市场应制定应急预案，明确应急管理责任、措施和流程。
6.2 市场应配备必要的应急救援设备和器材，并定期检查和维护。
7.其他7.1 对于涉及法律法规的问题，应遵循相关法律法规的规定。
7.2 对于市场监管机构的检查和指导，应积极配合并及时整改。
附件：1.农产品质量监控站建设图纸2.市场规则和业务流程图4.农产品质量追溯制度规范文件法律名词及注释：1.农产品质量监控站：承担农产品质量监督和管理工作的机构，负责对农产品进行抽检、检测和监管。
2.农产品追溯制度：通过技术手段，对农产品从生产环节到流通环节进行记录和追踪，以确保产品质量安全和源头可查。
《农产品批发市场管理技术规范》实施细则
《农产品批发市场管理技术规范》实施细则农产品批发市场是农产品流通的重要环节，对于促进农产品流通、稳定市场供应、保障消费者权益具有重要作用。
为了规范农产品批发市场管理行为，提高市场经营者的管理水平和服务质量，国家制定了《农产品批发市场管理技术规范》。
下面将结合实施细则，对该规范进行详细解读。
实施细则首先明确了农产品批发市场的定义和分类。
农产品批发市场是指专门从事农产品批发的市场，包括农产品交易市场、批发市场、农产品产地直供市场等。
根据经营形式和经营特点的不同，可以将农产品批发市场分为地理性农产品批发市场、行业性农产品批发市场和专业性农产品批发市场。
其次，实施细则对农产品批发市场的基本要求进行了详细规定。
包括市场管理者应具备资质、场地环境符合要求、商品交易活动规范等方面的要求。
市场管理者应具备一定的经营管理能力和相关知识，并配备专职人员进行管理。
市场的场地环境应符合卫生安全要求，有良好的排水和通风系统，并设置相关设施设备，如计量设备、检测设备等。
市场还应提供充足的交易空间，方便商品交易和运输。
实施细则还规定了农产品批发市场的市场秩序管理要求。
市场管理者应建立健全市场管理制度，包括市场准入和退出制度、价格监管制度、质量监管制度等。
市场管理者还应加强对市场经营者的监督检查，对经营者的经营行为进行指导和规范。
市场管理者应建立健全消费者投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和纠纷，保障消费者权益。
实施细则还明确了农产品批发市场的食品安全管理要求。
市场管理者应制定相关食品安全管理制度，对市场内的农产品进行检测和抽样检验，确保农产品的安全性。
市场管理者还应加强对市场经营者的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和知识水平。
对于违法违规行为，应及时进行处理和处罚。
实施细则同时明确了农产品批发市场的信息化管理要求。
市场管理者应建立农产品交易信息管理系统，及时发布市场行情和商品信息，提供便捷的交易平台。
市场管理者还应加强对市场经营者的信息化技术培训，提高他们的信息化水平。
农产品批发市场管理技术规范
农产品批发市场管理技术规范关键信息项1、市场名称：＿___________________2、市场地址：＿___________________3、市场开办者名称：＿___________________4、市场开办者联系方式：＿___________________5、市场经营时间：＿___________________6、市场经营范围：＿___________________11 市场规划与布局111 农产品批发市场应根据交易规模和农产品品类进行合理规划和布局，确保市场内部交通流畅、交易便捷。
112 市场应划分不同的交易区域，如蔬菜区、水果区、肉类区、水产区等，并设置明确的标识和指示牌。
113 市场内的通道宽度应满足消防和运输要求，不得堆放杂物或阻碍通行。
12 设施设备要求121 市场应配备完善的基础设施，包括交易场地、停车场、仓库、冷库、垃圾处理设施等。
122 交易场地应平整、坚固、清洁，并具备良好的排水系统。
123 仓库和冷库应具备适宜的温度、湿度控制设备，保证农产品的储存质量。
124 市场应配备消防设施、通风设备、照明设备等，确保市场的安全和卫生。
13 农产品质量安全管理131 市场开办者应建立农产品质量安全管理制度，明确质量安全责任。
132 市场应配备质量检测设备和专业检测人员，对进入市场的农产品进行抽样检测。
133 检测结果应及时公示，对不合格农产品应按照相关规定进行处理。
134 市场内应设立农产品质量追溯系统，记录农产品的来源、流向和检测信息。
14 交易管理141 市场应制定交易规则，明确交易流程、交易方式、结算方式等。
142 交易双方应遵守交易规则，诚实守信，不得进行欺诈、强买强卖等违法违规行为。
143 市场应提供公平、公正的交易环境，维护交易秩序，及时处理交易纠纷。
15 环境卫生管理151 市场应建立环境卫生管理制度，定期进行清洁和消毒，保持市场整洁卫生。
152 市场内的垃圾应及时清理，分类存放，并按照规定进行处理。
农产品批发市场管理技术规范
《农产品批发市场管理技术规范》实施细则
本细则评审条款依据国家标准《农产品批发市场管理技术规范》制定，分为三个审核大项，即经营环境要求、经营设施设备要求和经营管理要求，共计109个审核项，所有审核项满分170分,加分项分，总分200分。
140分以上为审核合格。
表1评分表
0有食品加工业务的市场，设备、工具、制服和口罩等使用后应及时清洗、消毒。
1有食品加工业务的市场，加工废物要定期清洁。
2有食品加工业务的市场，加工用食品原料和添加剂应有严格的准入和防疫、检验制度，符合食用要求。
3有食品加工业务的市场，加工食品应质量合格。
4有禽类屠宰业务的市场（注），应设置禽屠宰车间和冷藏间，有良好的照明，屠宰车间应有通风。
5有禽类屠宰业务的市场应配备屠宰产品无害化设施。
6有禽类屠宰业务的市场，屠宰车间地面和墙面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺砌。
前清洗，地面应设置地漏
7有禽类屠宰业务的市场，屠宰车间每HH
防止积水。
车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明，照明设备应加防8有禽类屠宰业务的市场，
护罩。
9有禽类屠宰业务的市场，切割加工操作应隔墙离地。
0有禽屠宰业务的市场，车间门、窗应有防蚊蝇、防尘设施，纱门应便于拆下洗刷。
1有禽类屠宰业务的市场，屠宰的活禽应有严格的准入和防疫、检验
制度。
2有禽类屠宰业务的市场，凡接触食品物料的设备、工具、管道用无
5
展统计、调查工作。
注：“*”代表加分项分数。
表2评定表
评审组长加分项得分
签字。
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农产品批发市场管理技术规范
2、规范性引用文件 GB 8978 污水综合排放标准 GB 10001 公共信息标志用图形符号 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 17217 城市公共厕所卫生标准 GB19085 商业、服务业经营场所传染性疾病
农产品批发市场管理技术规范
本标准由商务部、农业部提出。 本标准起草单位：商业科技质量中心、全国城市农
贸中心联合会、深圳市农产品股份有限公司、商务 部市场体系建设司、农业部市场与经济信息司。
本标准由商务部负责解释。
农产品批发市场管理技术规范
1、范围 ——本标准规定了农产品批发市场的经营环境、经
营设施设备和经营管理的技术要求。
5、5、8冷冻产品陈列应保持冷冻状态。 5、5、9由于空间的局限不能自建仓储设施的，应根
据不同农产品的保鲜特点，可租用附近地区相应的 仓储设施。
农产品批发市场管理技术规范
5、6检测设施设备
5、6、1从事蔬菜、水果交易的批发市场应配备农药残留的快 速检测设备和相关辅助设施设备。
5、6、2从事水产品交易的批发市场应配备检测甲醛、水质的 检测设备。
农产品批发市场管理技术规范
5、3计量设施设备 5、3、1应使用检定合格、未超过检定周期的计量器具。 5、3、2应设置符合要求的公平秤，并负责验证、维护
和监督检查，并定期送法定计量检定机构进行检定。 5、4信息基础设施设备 5、4、1应设有信息发布公告栏。 5、4、2应有交易结算、信息交流、交易统计等服务设
农产品批发市场管理技术规范
4、经营环境要求 4、1场门应整洁、美观，各种标识规范、清晰，应设有 车辆和人员专用出入口。 4、2场内地面应做到硬化、平整、清洁，便于清洗。 4、3交易厅（棚）应在入口醒目的位置设置标识或牌匾， 标示经营的农产品类别。厅（棚）内应通风、明亮。 4、4应按农产品大类、保鲜和卫生要求进行分区，同类 型商品应在同一交易区内经营。蔬果、肉类、水产品、 粮食、副食品和花卉等要分区，冷冻农产品和非冷冻农 产品要分区，生鲜农产品和熟食品要分区，有包装食品 和无包装食品要分区，防止农产品之间的交叉污染。
5、5、4从事冷冻产品交易的批发市场应具备满足交易需要的冷冻 贮藏设施。
5、5、5从事果品交易的批发市场应配备满足交易需要的保鲜贮藏 设施。
农产品批发市场管理技术规范
5、5、6从事花卉交易的批发市场应有闭合的交易棚， 配备照明、遮光等设施。
5、5、7有活畜和活禽交易的批发市场应设有专门的 区域和围栏设施，便于隔离管理。
农产品批发市场管理技术规范
6、4人员管理
6、4、1应有负责质量安全检验、环境卫生、设施设备检修、 装卸搬运、治安管理、信息宣传、消防安全管理等方面的服 务人员，其从业人员应具备当地劳动和保障部门以及有关部 门要求的从业资格。
6、4、2应有食品卫生检验和卫生防疫专业技术人员。应定期 检查市场服务人员的健康状况，经营熟食品的人员应有当地 卫生主管部门颁发的健康证明。
农产品批发市场管理技术规范
5、2卫生安全设施设备 5、2、1应建卫生间，卫生间数量应与经营规模相匹配。卫生
间应符合GB/T 17217的规定。卫生间的上、下水管要通畅， 冲洗设施齐全，并保证清洗的用水。 5、2、2应设置相应垃圾桶和垃圾中转密闭间，对废弃物集中 处理并清运。对特殊固体废弃物能集中管理，并移交相关单 位作无害化处理。 5、2、3应建卫生消毒间，统一管理和使用杀虫药剂，承担市 场的防疫工作。 5、2、4现场食品加工应符合GB 14881的规定,并设置食品加 工间。 5、2、5有畜禽屠宰业务的农产品批发市场应设有符合 GB14881要求的集中的安全屠宰操作场所。 5、2、6应有污水排放管道设施。污水排放应符合GB 8978的 规定。
6、1、5交易农产品应感观清洁,并堆放整齐。推行交易农产品规格化、标 准化、等级化。
农产品批发市场管理技术规范
6、2经销商管理
6、2、1应建立经销商准入管理制度，设有专人负责对申请进 入市场交易的经销商的经营资格进行审查，查验其证明文件 的合法性和有效性，建立管理档案，监督经销商开展合法的 经营活动。
应建立以下管理制度，并形成文件。 6、3、1应建立投诉管理制度，并设立专门的投诉机构，投诉电话应在全市
场公示，跟踪投诉处理情况。 6、3、2应建立计量管理制度。应对市场内使用的属于强制检定的计量器具
进行登记注册，向当地质量技术监督部门备案；配合法定计量检定机构 做好强制检定工作；做好市场定量包装商品、零售商品等计量监督管理， 对市场票据、票证、商品标识等应使用法定计量单位。 6、3、3应建立食品检测、卫生防疫、环境卫生工作制度，国家公告的传染 性疾病传播时期，市场管理应符合GB19085的要求。 6、3、4应建立公平交易和结算收费管理制度。 6、3、5应建立设施设备检修和维护制度。 6、3、6应建立仓储和装卸管理制度，对装卸搬运实行集中、统一、规范管 理。 6、3、7应建立消防安全、检查和监督制度 6、3、8应建立治安安全管理制度。
预防措施
农产品批发市场管理技术规范
3、术语和定义
农产品批发市场 Wholesale Markets of Agricultural Products 为买卖双方提供粮油、畜禽、蛋、水产、蔬菜、水果、花卉 等农产品及其初加工品批发交易的场所，具备商品集散、信 息公示、结算、价格形成等综合配套服务功能。
施。应准确及时地反映交易情况，为交易双方和有关 部门提供交易服务和统计信息。
5、5保鲜贮存设施设备
5、5、1从事鲜活水产品交易的批发市场应配备蓄养池，水产摊位 前须设置明沟，并盖有下水井盖。
5、5、2从事生鲜肉类交易的批发市场应有闭合的交易棚。
5、5、3从事粮油交易的批发市场应具备满足粮油应根据农产品交易的需要配备相应的运输工具和装卸、搬 运等辅助设备。
5、9消防设施设备 应配备消防安全设施，保证消防设施齐全、完好有效。
5、10治安设施设备
应配备电子监控设备。
农产品批发市场管理技术规范
6、经营管理要求 6、1商品质量管理
6、1、1应建立商品准入管理制度，并设立专门的机构，负责对进入市场的 农产品质量安全进行查证、登记备案、抽检和清退等监督管理。
5、6、3从事畜禽产品交易的批发市场应配备检测肉内注水含 量和兽药残留的设备及相关辅助设备。
5、6、4应配备政府规定批发市场其他检测项目的设施设备。 5、6、5市场不能检测的项目应委托法定检测机构进行检测。
农产品批发市场管理技术规范
5、7包装设施设备
应根据农产品交易的需要配备相应的包装、分拣和整理等 辅助设备。
农产品批发市场管理技术规范
4、5水产品和生鲜肉类交易厅（棚）内场地设施应每日冲洗， 不存污水，保持清洁。
4、6交易场地人流、物流、车辆应保持畅通，应设有专用的 机动车停车场，道路和停车场地地面应承重、耐磨、防滑。
4、7新建市场应符合本地区的城市建设规划和商业网点规划 要求，并符合环境保护和市容环境卫生的要求。应与同类型、 同规模的批发市场保持合理的距离，大中城市销地农产品批 发市场应充分考虑向零售市场运货的省时、通畅、便捷和低 成本。
6、1、2应建立商品质量购销查验登记制度。对入市交易的商品索票、索证， 对主要的交易商品建立交易档案。
6、1、3应建立商品质量抽检制度，定期或不定期对场内交易的农产品质量 安全进行抽检。
6、1、4应建立质量安全不合格商品市场清退制度，经抽检质量安全不合格 的农产品要停止交易，并依照经销商进场经营合同或配合政府有关部门 根据有关法律法规进行处理，不能进行处理的要及时清退。
6、2、2应与经销商订立进场经营合同，合同应约定双方保障 农产品质量安全的有关权利、义务、违约责任及处理方式。
6、2、3应对进入市场交易的经销商进行食品安全等方面知识 的宣传和培训。
6、24建立商品可追溯制度，推行“场地挂钩”和“场厂挂 钩”，经销商应建立商品购销台账。
农产品批发市场管理技术规范
6、3交易服务管理
GB/T19575—2004
农产品批发市场管理技术规范
Administrant & Technical Criterion for Wholesale Markets of Agricultural Products
实施日期：2004年10月10日
目次
前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 经营环境要求 5 经营设施设备要求 6 经营管理要求
6、4、3应对市场从业人员进行卫生管理和食品安全方面知识 的宣传和培训，推行培训上岗制度。
农产品批发市场管理技术规范
6、5信用管理
6、5、1应建立市场信用记录制度，对场内经销商违 规经营行为应进行警示通告。
6、5、2应建立对场内交易农产品的价格、检测、计 量、质量等相关信息的公示制度。
4、8交易大厅宜建为单层建筑结构。多层的大厅应符合承重 和货车吨位限制及堆货限高要求。
农产品批发市场管理技术规范
5、经营设施设备要求
5、1、1服务设施设备 5、1、2应设立导购图、车行路线标示图、公用电话、
校秤点等公共服务设施，各类公共设施应标识明 确，应符合GB10001的规定。 5、1、3从事拍卖交易的批发市场应配备电子屏幕， 并有网络设备和电子结算设备。 5、1、4从事生鲜肉类交易的批发市场应配备胴体吊 架、低温保鲜等设施设备。