(整理)大小五组面条机压辊的调整说明

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压面机厚薄调节结构

压面机厚薄调节结构
压面机厚薄调节结构通常采用下面这样的设计：
1. 压面辊调节杆：压面辊调节杆是连接压面辊和调节手柄的部件，通过旋转调节手柄，可以实现压面辊的上下移动，从而调节压面辊的压力大小，从而控制面团的厚度。

2. 压面辊调节手柄：压面辊调节手柄位于压面机的侧边，通过旋转手柄可使压面辊向上或向下移动，从而调节面团的厚度。

3. 压面辊调节螺母：压面辊调节螺母是位于压面辊调节杆上的螺母，通过旋转调节螺母，可以锁定压面辊的位置，以保证面团的厚度稳定。

4. 压面辊调节导轨：压面辊调节导轨是连接压面辊和机架的导轨，通过调节导轨的高度，可以决定压面辊的位置，从而控制面团的厚度。

以上就是压面机厚薄调节结构的主要组成部分。

通过调节手柄、螺母或导轨的位置，可以实现对面团厚度的精确调节。

压面机操作规程

压面机操作规程一、引言压面机是一种用于制作面食的设备，广泛应用于餐饮业和食品加工行业。

为了确保操作的安全性和产品的质量，制定本操作规程，明确压面机的操作步骤和注意事项。

二、设备准备1. 确保压面机处于稳定的工作台上，并有足够的空间进行操作。

2. 检查电源插头和电源线是否正常，确保电源供应稳定。

3. 检查压面机的各个部件是否完好，如刀片、辊子等，如有磨损或者损坏应及时更换。

三、操作步骤1. 打开电源开关，待压面机预热至适宜温度后，开始操作。

2. 将面团均匀分割成适当大小的小块，放入面团槽中。

3. 调节面团槽的宽度，根据面团的大小和需要的厚度，选择合适的宽度。

4. 将面团放在面团槽中，并轻轻按下压面机的手柄，使面团通过辊子。

5. 反复将面团通过辊子，直到达到所需的厚度。

6. 如果需要制作不同厚度的面团，可以逐渐调节面团槽的宽度，重复步骤4和步骤5。

7. 完成压面后，关闭电源开关，断开电源。

四、注意事项1. 操作前应确保双手干燥，以防止滑动或者触电的危（wei）险。

2. 操作过程中，应注意手指和衣物不要接触到辊子或者刀片，以免造成伤害。

3. 面团槽和辊子在操作过程中会产生高温，应避免直接接触，以免烫伤。

4. 操作过程中要保持专注，避免分心或者与他人交谈，以免发生意外。

5. 操作结束后，应及时清理面团槽和辊子上的残留物，保持设备的清洁卫生。

6. 定期对压面机进行维护保养，及时更换磨损或者损坏的部件，以确保设备的正常运行。

五、安全警示1. 未经培训和授权的人员禁止操作压面机。

2. 操作过程中，严禁将手指或者其他物体伸入运动部件内，以免造成伤害。

3. 使用完毕后，应将电源开关关闭，断开电源，以免发生意外事故。

4. 发现设备故障或者异常情况时，应即将住手使用，并通知维修人员进行检修。

六、总结本操作规程详细介绍了压面机的操作步骤和注意事项，希翼能够匡助操作人员正确、安全地使用压面机。

在操作过程中，务必严格遵守操作规程，并保持设备的清洁和维护，以确保产品的质量和操作人员的安全。

压面机使用规范

压面机使用规范篇一:压面机安全操作规程压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。

2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法1、轧片工序:先将准备好的水和面按0.28:1或0.3: 1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米)，轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。

12、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。

将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。

见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成)，操作者应及时将切出的面条领出、断开。

放入其它器皿。

更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理2剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。

(整理)大小五组面条机压辊的调整说明

大小五组面条机压辊的调整说明
大小五组面条机压辊的调整说明：
第一道辊：1-2毫米
第二道辊：1.5毫米
第三道辊：0.5毫米
第四道辊：0.5毫米
2调整时压辊两端间隙须一致。

3各压辊之间面片如发现拉断或折叠现象可调整压辊间隙，拉断时缩小下对压辊间隙或加大上对压辊间隙，折叠时加大对压辊间隙或缩小上对压辊间隙。

调整适合后锁紧压辊方可进行面条加工。

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面条机操作注意事项

面条机操作注意事项挂面机操作指南1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳)，即可使用。

2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：(330以上机组例外)在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。

常见问题和排除方法1.挂面机面板不能正常连接?由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。

2.挂面机面板跑边或面板两边厚薄不均?是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。

3.挂面机面板及面条呈曲波形?是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。

4.挂面机面板沾轧辊?是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。

5.面条断条?是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀。

6.断不开面条?是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。

注意事项：1使用挂面机操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。

2.本挂面机严禁反转。

3.操作者在挂面机开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。

4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成面条机损坏机件。

5.回头面不能直接倒入面斗内，需再经拌面机搅拌，方可加入压面斗内。

6.面条机运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。

7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。

8.单组机头(60、100型)轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。

压面机操作规程

压面机操作规程一、引言压面机是一种用于加工面食的专用设备，它能够将面团压制成所需的形状和厚度。

为了确保操作的安全性和加工的质量，制定本操作规程。

二、设备准备1. 确保压面机处于稳定的工作台上，并连接好电源。

2. 检查压面机的各个部件是否完好无损，如辊筒、机电、按钮等。

3. 清洁工作台和操作区域，确保无杂物。

三、操作步骤1. 打开电源开关，确保电源正常供应。

2. 按下启动按钮，压面机开始运转。

3. 将面团分割成适当大小的块状，并将其放置在进料口处。

4. 调整辊筒的间隙，使其与面团相接触。

5. 使用手把将面团送入压面机，注意保持手的安全距离，避免意外伤害。

6. 观察面团经过辊筒的情况，确保面团均匀地被压制。

7. 根据需要，调整辊筒的间隙，以控制面团的厚度。

8. 完成压制后，关闭电源开关，住手压面机的运转。

四、安全注意事项1. 在操作过程中，严禁将手或者其他物体伸入压面机的运转部件中。

2. 在调整辊筒间隙时，应先住手压面机的运转，并等待辊筒彻底住手后再进行操作。

3. 使用压面机时，应保持清洁干燥的操作环境，避免发生滑倒或者其他意外事故。

4. 长期使用压面机时，应注意设备的散热情况，避免过热。

5. 定期对压面机进行维护保养，清洁辊筒和其他部件，确保设备的正常运转。

五、常见故障及处理方法1. 压面机无法启动：检查电源是否正常连接，排除电源故障。

检查启动按钮是否损坏，如有需要，更换按钮。

2. 面团无法被均匀压制：检查辊筒间隙是否调整正确，调整间隙以确保面团能够顺利通过。

3. 压面机过热：检查散热装置是否正常运转，清洁散热装置，确保散热效果良好。

六、总结本操作规程详细描述了压面机的操作步骤、安全注意事项以及常见故障的处理方法。

在操作压面机时，务必严格遵守操作规程，确保操作的安全性和加工的质量。

同时，定期进行设备的维护保养，以延长设备的使用寿命。

压面机操作规程 (2)

压面机操作规程一、目的与范围本操作规程旨在规范压面机的操作流程，提高操作人员的工作效率和产品质量。

适合于所有使用压面机的操作人员。

二、设备准备1. 检查压面机的外观是否完好，有无松动、损坏等情况。

2. 检查压面机的电源是否正常接通，并确保电源稳定。

3. 准备所需的面粉、水和其他原料，确保质量符合要求。

4. 清洁工作台，并准备好操作所需的工具和器具。

三、操作流程1. 打开压面机的电源开关，确保机器处于待机状态。

2. 将准备好的面粉倒入面粉仓，按照所需的配方和比例加入水和其他原料。

3. 调整压面机的参数，如压力、速度等，根据所制作的面食种类和要求进行设置。

4. 将调整好的面团放入压面机的料斗中，并调整好面团的位置。

5. 按下启动按钮，压面机开始工作。

在操作过程中，要注意观察面团的状态，确保其均匀、光滑。

6. 根据需要，可以调整压面机的参数，以达到所需的面团厚度和形状。

7. 当面团经过压面机后，可以根据需要进行切割、卷起等操作，以制作出所需的面食产品。

8. 完成操作后，关闭压面机的电源开关，清理和维护设备。

四、安全注意事项1. 操作人员在操作压面机时，应穿戴好工作服和工作鞋，避免长发、衣物等被机器卷入。

2. 在清洁和维护设备时，应先切断电源，确保操作安全。

3. 在调整压面机参数时，应先将机器住手工作，避免意外伤害。

4. 遵守操作规程，不得擅自改变设备的工作方式和参数，以免影响产品质量和设备寿命。

5. 发现设备故障或者异常时，应即将住手使用，并及时通知维修人员进行检修。

五、设备维护1. 每日使用结束后，对压面机进行清洁，清除面粉和面团残留物。

2. 定期检查设备的传动部份、电路部份等，保持设备的正常运行。

3. 按照设备的维护手册进行定期保养和维修，确保设备的稳定性和使用寿命。

六、操作人员培训1. 所有操作人员在使用压面机前，必须接受相关培训，了解操作规程和安全注意事项。

2. 定期组织操作人员进行技能培训和知识更新，提高操作水平和工作效率。

压面机安全操作规范

压面机平安操作标准
一、压面机平安操作规程
1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进展安装调正，确定正确结实时，方可进展运转。

2、压面机操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进展单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法
1、轧片工序：先将预备好的水和面按0.28：1或0.3：1h混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。

（调理旋钮旋转一周前进1.75毫米），压辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹隙内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面辊支架上。

2、切条工序：将所要切制成面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮可能内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，压辊可转动时证明齿轮咬合好。

将压面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进展切条工作。

将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经两次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。

见到出片端头弯曲不能入丝刀时，可将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成），操作者应及时将切出的面条领出、断开。