泡好的糯米的做法大全
黑糯米的做法大全
黑糯米的做法大全一、黑糯米粥的做法。
1. 准备食材，黑糯米、水、冰糖。
2. 将黑糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。
3. 然后将黑糯米和清水放入电饭煲中，按下煮粥的功能键。
4. 待粥煮好后，加入适量的冰糖调味即可。
二、黑糯米糕的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、红糖、桂花。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米和糯米放入搅拌机中打成细腻的糊状。
4. 将打好的黑糯米糊倒入容器中，加入红糖和桂花拌匀。
5. 将拌匀的黑糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
三、黑糯米糯米饭的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、水。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡2-3小时。
3. 然后将黑糯米和糯米放入电饭煲中，按下煮饭的功能键。
4. 待饭煮好后，焖5分钟即可开盖享用。
四、黑糯米糖水的做法。
1. 准备食材，黑糯米、红糖、枸杞。
2. 将黑糯米淘洗干净，加水浸泡2-3小时。
3. 然后将黑糯米和水放入煮锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 待黑糯米煮熟后，加入红糖和枸杞，煮至糖水浓稠即可关火。
五、黑糯米糯米团的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、花生、红糖。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米和糯米蒸熟后，放入容器中捣成糯米糊。
4. 将捣好的糯米糊搓成小团，中间夹上红糖和花生馅即可。
六、黑糯米蒸排骨的做法。
1. 准备食材，黑糯米、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、酱油。
2. 将黑糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米放入蒸锅中，上面铺上腌制好的排骨。
4. 加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油，大火蒸30分钟即可。
以上就是关于黑糯米的做法大全，希望对你有所帮助。
黑糯米不仅美味营养丰富，而且有多种吃法，可以根据自己的口味选择适合的做法，享受健康美食的乐趣。
酒酿的做法与步骤窍门
酒酿的做法与步骤窍门嘿，酒酿的做法与步骤窍门啊，那咱就来唠唠。
要做酒酿呢，首先得准备好材料。
糯米那是肯定不能少啦，得选那种颗粒饱满的。
还有酒曲，这可是关键。
就像你做饭得先把菜和调料准备好，做酒酿也得有家伙事儿。
然后呢，把糯米洗干净。
多洗几遍，把里面的杂质都洗掉。
不能随便冲冲就完事了，得认真点。
就像你洗脸得洗干净了才能擦护肤品，糯米也得洗干净了才能做酒酿。
接着，把洗好的糯米泡在水里。
泡个几个小时，让糯米吸饱水。
这样煮的时候容易熟，也能让酒酿更软糯。
就像你泡豆子，得泡软了才能煮，糯米也一样。
泡好后，把糯米放在蒸笼里蒸熟。
不能蒸得太硬，也不能太烂。
得刚刚好，有嚼劲。
就像你做饭得掌握好火候，不能把饭煮糊了，也不能煮得夹生。
蒸好后，把糯米拿出来晾凉。
等糯米凉到不烫手的时候，就可以撒酒曲了。
把酒曲均匀地撒在糯米上，然后搅拌均匀。
不能撒得太多，也不能太少。
就像你放盐一样，得看自己的口味。
撒好酒曲后，把糯米放在一个干净的容器里。
把糯米压实，在中间挖一个小坑。
这是为了让酒酿更好地发酵。
就像你种种子，得挖个坑把种子放进去，酒酿也需要一个“小窝”。
然后把容器密封好，可以用保鲜膜或者盖子。
不能让空气进去，不然会影响发酵。
把容器放在一个温暖的地方，让酒酿发酵。
一般来说，发酵个两三天就可以了。
不能太着急哦，得有耐心。
就像你等面包发酵，得有个过程。
在发酵的过程中，可以观察一下。
如果看到小坑里有酒出来了，那就说明酒酿成功了。
如果没有，可能还得再等一等。
我给你讲个事儿吧。
我有个阿姨，她特别会做酒酿。
有一次我去她家，她正在做酒酿。
她按照上面的方法，认真地准备材料，仔细地操作。
等酒酿做好了，她让我尝了尝，味道可好了。
甜甜的，还有一股酒香味。
我可佩服她了，说以后也要像她一样会做酒酿。
所以啊，酒酿的做法不难。
准备好材料，洗糯米，泡糯米，蒸糯米，撒酒曲，压实，挖坑，密封，发酵。
掌握好这些步骤和窍门，你也能做出美味的酒酿。
哈哈。
黑糯米的做法大全四种
黑糯米的做法大全四种一：点心类黑糯米珍珠丸子材料：猪肉、油盐糖、料酒、胡椒粉、香菇、枸杞、香葱、生姜、生抽做法：1、黑糯米用清水泡三小时，沥干水份倒入盘中；2、猪肉、香菇放入料理机，打成肉末；3、打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、油盐糖、料酒、生抽，然后用筷子往一个方向搅打。
4、用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球放入糯米中，滚成团状；5、好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内，中火蒸25-30分钟即可。
二：甜品类芒果椰汁黑糯米材料：芒果一只、黑糯米100g、椰汁150克、*糖10克、清水800毫升做法：1、黑糯米洗净后用冷水浸泡2-3小时，芒果削去外皮，取核，将果肉切丁备用；2、锅中放入芒果核，加清水，煮沸后继续煮2分钟；3、将芒果核捞出，然后将泡好的黑糯米和泡米水一起加入锅中；4、用小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入*糖调味；5、用勺子不停搅拌，直到*糖融化后倒入椰汁，搅匀后关火，最后放入芒果丁即可。
三：米粥类桂圆红枣黑糯米粥材料：糯米、红枣、红糖、桂圆、姜做法：1、将糯米用清水浸泡1-2个小时，同时红枣、桂圆肉洗净，姜切片备用；2、锅内加水烧开，倒入糯米、姜片。
3、煲煮大约一个半小时，待糯米煮熟后就放入红枣、桂圆肉。
4、再次煲煮30分钟左右，最后加入适量红糖调味，搅匀即可。
四：鸡汤类黑糯米人参鸡汤材料：黑糯米、母鸡半只、姜、红枣做法：1、把鸡洗净，斩块备用；2、黑糯米洗净，泡浸20-30分钟；3、鲜人参洗净，红枣去核备用；4、将鸡出水，黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸后改小火煲2小时，最后加入适量盐调味即可。
8款美味的蒸糯米饭做法
8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。
糯米常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。
蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，学习啦我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】叉烧糯米饭糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在外表洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】〔大寒〕糯米饭糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己宠爱咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀蒸糯米饭的做法【3】三色糯米饭糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
常见家常菜之干蒸的做法
干蒸的做法步骤
1.糯米提前泡水隔夜(因为糯米不吸水所以要泡一夜再煮)
2.泡好的糯米洗干净加入比煮饭少一点的水煮熟.能隔水蒸是更好的那样糯米不会太黏.
3.猪肉选肥瘦相间的切较小的丁入油锅放生抽和盐调味炒香炒干
4.关火倒入糯米饭加入酱油生抽胡椒粉调味还可以加点香料
5.这次是买的现成的饺子皮也可以自己和面做..用这个买来的饺子皮可以有两种方法包
6.第一种不需要擀皮直接拿现成的就好取一大勺糯米放在饺子皮上只露出一点点边即可然后放在虎口的位置
7.左手虎口慢慢收拢右手手指占一点水把糯米挤压进去
8.最后慢慢收口.这个方法做出来的烧卖收口的部分略厚但是其他部位会因为挤压而变薄主要是可以省去擀皮的工序适合现成的饺子皮
9.第二种就是把买来的饺子皮再加工一下擀薄一些周边要比中间薄
10.也是通过虎口慢慢把烧卖皮收口但是不用再挤压因为皮已经擀薄了再挤就会破了
11.盘底抹油把烧卖放上去锅里水烧开之后隔水蒸.因为糯米和肉本来就是熟的只要皮蒸熟就可以了..
12.蒸到烧卖皮变透明即可
13.灯光下可以看到烧卖皮真的很薄完全透明的感觉
14.咬一口的样子
15.包了火腿肠和广式香肠的
小贴士
建议煮糯米饭的时候水放少一点煮出来干一点会比较好我这个水分还多了糯米偏烂了..另外买的饺子皮比自己擀的会更合适一些一是可以擀到很薄二是不会带有多余的面。
糯米粉做糯米糕最简单的做法
糯米粉做糯米糕最简单的做法说到糯米，在我的记忆中，吃的最多的要数粽子了，除此之外就是糯米饭，好像糯米的做法并不是那么多，可能因为这个原因，我们就算家里储备了一些糯米，也不会时常去碰它，做食物不会考虑它。
如果是这么做的话，那真是大错特错了，糯米不仅非常好吃，还是一种营养价值很高的粮食，我们在平常应该多吃它，糯米有温暖脾胃的作用。
我们先来准备一些食材，糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖。
准备好了，我们就来开始做吧。
1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯米泡在水里，糯米很硬不好泡发，至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。
泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。
2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己提前做好，如果嫌麻烦，那就去买好了，我有的时候偷懒也会买点，再将蔓越莓干洗净，放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。
3、接着将装有糯米的碗放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟，时间到后，用勺子按压糯米，这时的糯米显得更粘。
4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下。
糯米糕就做好，是不是挺简单的，放入模具后，记得要压一压，这样压实后，糯米糕吃起来口感才好，会有一些韧性，再将上面的每一步仔细做好，做成糯米糕没有什么难度，谁都可以做成功。
扩展资料糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类，还有很多微量元素，比如钙、磷、铁、维生素B，同时也含有一定淀粉，这些都能够起到温补人体作用，而且还有一定温肾补阳效果。
米酒的做法的土制作方法
《米酒的做法的土制作方法》小朋友们，今天我来给你们讲讲米酒的土制作方法，可好玩啦！做米酒呢，我们要先准备好一些东西。
要有糯米，就像我们平时吃的白白的米饭那种米，不过是生的哦。
还要有甜酒曲，这是让米酒变甜变香的小魔法粉。
第一步，把糯米洗得干干净净的，然后泡在水里，泡上一整晚。
第二天，把泡好的糯米放在蒸锅里蒸熟，就像蒸米饭一样。
蒸熟之后，把糯米拿出来，放在一个大大的盆子里，等它稍微凉一点，不烫手就行。
这时候呀，把甜酒曲撒在糯米上，一边撒一边搅拌，就像拌沙拉一样。
搅拌好了，把糯米放进一个干净的罐子或者盒子里，中间挖一个小小的洞。
然后用小毯子或者厚衣服把罐子包起来，放在一个温暖的地方。
过两天，去看看，说不定就能闻到甜甜的米酒香啦！我记得有一次，我和奶奶一起做米酒。
我一直在旁边帮忙，特别期待能快点做好。
两天后，一打开罐子，那股香甜的味道，让我高兴得跳了起来。
小朋友们，想不想自己试试呀？《米酒的做法的土制作方法》小朋友们，咱们接着来讲米酒的土制作方法。
做米酒之前，一定要把所有用到的东西都洗干净，不然会有小细菌跑进去，米酒就做不好啦。
糯米泡好蒸熟，放凉的时候，我们可以偷偷尝一点点，不过可别吃多了哦。
放甜酒曲的时候要小心，不能放太多，也不能放太少。
放多了米酒可能会太甜，放少了可能就不甜啦。
搅拌好糯米放进罐子后，挖的那个小洞很重要呢。
它可以让我们看看米酒有没有做好。
我还知道一个有趣的事儿。
有个小朋友自己做米酒，因为太着急，总是去掀开毯子看，结果米酒一直都没做好。
所以我们要有耐心，等着米酒慢慢变好。
小朋友们，是不是很想赶快动手试试呀？《米酒的做法的土制作方法》小朋友们，咱们再来好好说一说米酒的土制作方法。
把糯米蒸熟后，一定要等它凉得差不多了再放甜酒曲，要不然甜酒曲会被烫坏的。
放进罐子的糯米要压得实实的，这样做出来的米酒才会更好。
包好罐子后，要放在一个不会被风吹到，也不会被太阳晒到的温暖地方。
就像小宝宝要睡在舒服的小床上一样。
醪糟的制作方法和过程
醪糟的制作方法和过程是什么？醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。
辅料：直饮水适量。
1、泡米，将糯米洗干净，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，要是冬天的话就泡16个小时。
2、泡好的糯米容易捏碎。
3、洗干净后沥干。
4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。
5、蒸熟的糯米变得透明。
6、就是要把蒸好的糯米，放凉，要让它自然变凉，可以摊开。
7、用凉开水或者直饮水对糯米降温，同时用手将糯米团捏散。
8、捏散后的糯米酱紫呈散疏状。
9、酒曲8克。
趁着还有余温的时候加入甜酒曲，用手边撒边搅拌均匀，最后要留下一点甜酒曲撒表面上。
10、放入盆里，中间挖一个洞。
11、最后要撒点甜酒曲在表面和洞口，再浇上适量凉开水或者直饮水。
12、完全放凉后加盖保鲜膜密封包装好、静置放入温度在25-31度左右的地方发酵，发酵期间不要挪动。
夏天室温下用棉絮包裹即可。
温度不够的可以借助电热毯、发酵箱、面包机等加温。
13、中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。
完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，密封发酵时间夏天3天左右，冬天一周左右，醪糟就可以了。
14、醪糟用在冰粉做调料清香爽口、美味十足。
醪糟的做法主料：圆粒糯米800g。
辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。
1、糯米、安琪甜酒曲备齐。
2、将糯米洗净，浸泡在无油的不锈钢盆中，水没过米10CM，夏季约浸泡8小时，冬季20小时，泡好倒掉泡米的水再用清水冲一遍。
3、蒸屉铺上蒸布（保证蒸屉及蒸布无油）将泡好的米捞出沥水直接倒在蒸布上，用手摊铺均匀蒸锅烧开后，放上蒸屉，盖锅盖，大火蒸25分钟。
蒸好的米在蒸屉上晾5分钟。
4、将蒸屉上的米倒入无油不锈钢盆中继续晾凉，夏季可以完全晾凉，冬季晾至体温，期间经常用干净的筷子搅动，以保证均匀散热。
5、将200ML凉开水均匀地淋在米上，用手将米翻拌打散，将2G酒曲均匀地撒在米上，用手翻拌均匀同时继续打散结团的米，再将1G酒曲撒在米上，继续翻拌。
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泡好的糯米的做法大全
糯米有很多的妙用，比如糯米在压扁后可以拿来制作糍粑，糯米可以包粽子，糯米粉可以做年糕，泡好的糯米可以做很多的美食，比如糯米排骨，糯米饭，团糯米馅饼，蛋饼等等，关于糯米的吃法的确有很多种，向大家介绍一下这些糯米的美食究竟是怎么做的?
【糯米排骨】
材料：泡好的糯米，排骨，酱油、盐、葱姜蒜末
把剁好的排骨加酱油、盐和葱姜蒜末腌6小时，糯米泡一晚。
第二天把泡排骨的汤汁倒掉，糯米倒入排骨中拌匀，每颗糯米都沾上颜色，把糯米排骨铺锡箔纸里头包好上锅蒸2小时左右。
【糯米饭团】
很多地方都有卖，一般是当早餐吃，可以晚上泡好糯米，早上起来焖一锅，然后加上你喜欢的配菜，我早上一般会加一个煎蛋+黄瓜片+火腿或者是午餐肉，如果上班来不及还可以打包带走，很方便的一款早点。
【糯米馅饼+蛋饼】
材料：蒸熟的糯米饭、面粉、水、豆沙（你喜欢的馅料）
馅饼：蒸熟的糯米粉加面粉加水揉匀，不要加太多水不然很难成型，包豆沙馅，包好后放冰箱冷冻半小时拿出来煎熟。
因为是豆沙馅所以不用花很久，喜欢鲜肉馅的要煎久一点。
蛋饼：糯米加胡萝卜末揉成饼状放冰箱冷冻成型，蛋搅散，
米饼裹上蛋液上锅煎熟，切记米饼要薄一点煎出来就脆脆香香的。
【糯米锅贴+烧卖】
材料：熟糯米饭、香菇、盐、酱油、大葱、料酒，饺子皮
香菇切丁备用，锅中倒油（多一点）放香菇和大葱末，放酱油料酒和盐，最后倒入熟糯米饭搅拌均匀备用。
锅贴：把糯米放进饺子皮中包成锅贴的样子放平底锅中煎，煎到有点黄就倒一点水盖上盖继续煎，水烧干就好了。
烧卖：把糯米包进饺子皮里捏成烧卖的样子上锅蒸10分钟出锅。