人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)_
高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取教案 新人教版选修1
课题1 植物芳香油的提取[学习目标] 1.知道植物芳香油的来源与提取方法。
2.了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程。
知识点一 植物芳香油的来源和提取方法知识梳理1.植物芳香油的来源(1)天然香料的主要来源是□01动物和□02植物，微生物中的□03真菌。
①动物香料主要来源于□04麝、□05灵猫、海狸和抹香鲸等；②植物香料可以从大约50多个科的植物中提取，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取□06樟油。
(2)特点：具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂。
(3)组成：主要包括□07萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有□01蒸馏、□02压榨和□03萃取等。
(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用□04水蒸气将挥发性□05较强的植物芳香油携带出来，形成□06油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出□07油层和□08水层。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可将水蒸气蒸馏法划分为□09水中蒸馏、□10水上蒸馏和□11水气蒸馏。
③步骤：水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤。
④适用：适用于□12玫瑰油、□13薄荷油等挥发性较强的芳香油。
⑤缺点：水中蒸馏会导致某些原料□14焦糊和有效成分□15水解等问题。
(2)萃取法①概念：萃取法是将□16粉碎、□17干燥的植物原料用□18有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在□19有机溶剂中的方法。
②原理：植物芳香油不仅挥发性□20强，而且易溶于□21有机溶剂。
③方法：芳香油溶解于□22有机溶剂后，只需蒸发出□23有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。
④步骤：粉碎、干燥→萃取、过滤→浓缩。
⑤适用范围：适用范围广，要求原料颗粒尽可能□24小，能充分浸泡在有机溶剂中，如茉莉油的提取等。
⑥缺点：用于萃取的有机溶剂必须事先□25精制，除去□26杂质，否则会影响芳香油的质量。
(3)压榨法：主要为冷压榨。
①原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
②步骤：□27石灰水浸泡漂洗→压榨过滤、□28静置→再次过滤。
2023高中生物人教版植物有效成分的提取实验教案
2023高中生物人教版植物有效成分的提取实验教案为了增强学生对植物有效成分提取实验的理解和应用能力，本教案旨在帮助高中生掌握植物有效成分提取实验的基本原理、步骤和相关技术方法。
通过实际操作和实验观察，学生将深入了解植物有效成分的提取过程，并培养科学实验的实际操作能力。
实验目的：1. 理解植物有效成分提取实验的基本原理。
2. 掌握植物有效成分提取实验的实验步骤和相关技术方法。
3. 培养学生的实际操作能力和科学实验观察与分析能力。
4. 提高学生对植物有效成分提取实验的理解和应用能力。
实验材料：1. 植物材料（如茶叶、植物茎叶等）；2. 无水乙醇、石油醚等有机溶剂；3. 水浴锅、离心机等实验设备。
实验步骤：1. 准备植物材料：选择具有植物有效成分的植物材料，如茶叶。
2. 粉碎植物材料：将植物材料切碎或研磨成细末状。
3. 提取植物有效成分：将植物材料置于无水乙醇中，反复煮沸并浸泡一段时间，使植物有效成分溶于有机溶剂中。
4. 过滤提取液：将提取液通过滤纸或滤膜过滤，去除植物渣滓。
5. 蒸发有机溶剂：将过滤后的提取液置于水浴锅中，进行蒸发，使有机溶剂挥发。
6. 观察和分析：观察蒸发后残留物的性状和颜色，分析其中可能存在的植物有效成分。
实验注意事项：1. 实验过程需注意安全，避免有机溶剂接触火源，必要时需进行通风操作。
2. 操作实验设备时，务必按照正确的方法使用，避免伤害和设备损坏。
3. 植物材料的选择应当准确，选择具有植物有效成分的材料进行实验。
4. 实验结果仅供参考，不得用于医疗和药学应用。
实验结果与讨论：通过植物有效成分提取实验，我们得到了蒸发后的残留物。
观察发现，茶叶中的有效成分在有机溶剂中溶解，并在蒸发过程中得到了提取。
根据残留物的性状和颜色，我们可以初步推断出茶叶中可能存在咖啡碱、茶碱等有效成分。
这一实验结果与讨论部分，为了分析所提取出的植物有效成分，我们需要进一步进行实验验证和数据分析。
可以使用色谱等仪器设备对提取物进行分离和鉴定，从而准确了解植物有效成分的种类和含量。
2023高中生物人教版植物有效成分的提取技术教案
2023高中生物人教版植物有效成分的提取技术教案植物有效成分的提取技术是生物学中一项重要的技术，通过提取植物中的有效成分，可以进一步研究和应用这些成分的药理作用、化学特性等。
本文将介绍人教版高中生物教材中有关植物有效成分提取技术的相关内容，并提供一份教案，帮助教师有效地教授这一知识点。
一、植物有效成分的提取技术概述植物有效成分的提取技术是指通过物理或化学方法，将植物中的有效成分从植物组织中提取出来的过程。
这些有效成分包括药用成分、香料成分、颜料等。
植物有效成分提取技术的应用广泛，可以用于制药、食品工业、化妆品等领域。
二、植物有效成分的提取技术分类植物有效成分的提取技术可分为物理方法和化学方法两大类。
1. 物理方法物理方法是通过物理力学原理将植物有效成分从植物中分离出来。
常用的物理方法有研磨法、浸提法和蒸馏法等。
（1）研磨法：将植物材料研磨成适当粒度后，用溶剂浸泡，通过搅拌和冷却离心等操作，将植物有效成分提取出来。
（2）浸提法：将植物材料浸泡在溶剂中，通过温度、时间和物料比例等因素的控制，使有效成分溶解到溶剂中。
（3）蒸馏法：通过加热植物材料和溶剂的混合物，使溶剂蒸发后冷凝，从而得到含有植物有效成分的溶液。
2. 化学方法化学方法是通过化学反应将植物有效成分从植物中提取出来。
常用的化学方法有酸碱法、醇提法和超临界流体法等。
（1）酸碱法：通过加入酸或碱来改变植物组织中的pH值，从而使有效成分溶解出来。
（2）醇提法：将植物材料浸泡在高浓度醇溶剂中，利用醇对植物有效成分的溶解能力，提取植物有效成分。
（3）超临界流体法：利用超临界流体的特殊性质，将植物有效成分转移到超临界流体中，然后通过减压脱溶，在低压下将有效成分回收。
三、植物有效成分提取技术的教学设计教学目标：了解植物有效成分提取技术的分类、原理和应用，并能运用所学知识设计植物有效成分提取实验。
教学内容：1. 植物有效成分提取技术的分类和原理。
2. 不同提取方法的优缺点及适用范围。
四川2017_2018学年高中生物下学期第3周植物有效成分的提取教学设计新人教版选修一
探究实验
蒸馏提取玫瑰精油
教师提问：除了玫瑰可以提取精油以外，还有哪些东西可以提取精油？
教师拿出橘子让同学观察，并指出也可以从橘子中提取精油。
教师介绍橘皮精油的主要成分为柠檬烯，但由于其在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊的问题，因此不能使用玫瑰精油的提取办法。
提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？
教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡—漂洗—压榨—过滤—静置—再次过滤—橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。
播放橘皮精油提取的视频。
提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？
学生根据玫瑰精油的性质思考后回答——水蒸气蒸馏法。
学生回忆化Leabharlann 中学过的蒸馏过程。学生回答玫瑰精油的提取过程。
利用学生已有的有机化学知识为本节课服务，引导学生将化学知识用于生物学科的学习，认同学科融合的价值。
《植物有效成分的提取》
课题名称
选修一专题6课题1《植物有效成分的提取》
科目
生物
年级
2016级
适用班级
AB部
选修二
专题2
2课（节）
教学时间
2018－4－1
一、教学目标：
【知识目标】
1、说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2、理解各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。
【能力目标】
1、尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。
提问：根据原料特性应该采取哪种提取方式？
教师讲解橘皮精油的提取过程，分为石灰水浸泡—漂洗—压榨—过滤—静置—再次过滤—橘皮油。并介绍每个过程中应该注意的问题。
播放橘皮精油提取的视频。
提问：石灰水的作用和为使油水分离应加入哪些物质？
2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案新人教版选修1
5.合作能力：通过小组讨论和课堂展示，学生将培养合作能力。他们将能够与团队成员有效沟通，共同解决问题，并能够表达和展示自己的观点。
6.表达能力：学生将能够通过课堂展示和课后作业，提高表达能力。他们将能够清晰地表达自己的思考和观点，并能够撰写有关植物芳香油的短文或报告。
1.植物芳香油的概念和特点
-定义：从植物体内提取的具有香气和一定药理作用的挥发性油脂。
-组成：通常含有多种化合物，具有特殊的气味和生理活性。
2.植物芳香油的提取方法
-蒸馏法：利用沸点差异提取芳香油。
-压榨法：通过机械压榨提取芳香油。
-萃取法：利用溶剂溶解提取芳香油。
3.植物芳香油的实际应用
-应用：香精、化妆品、保健品等。
七、作业评价
1.作业批改：教师应对学生的课后作业进行认真批改，包括对学生的实验报告、短文或报告等进行详细点评。在批改过程中，教师应关注学生的知识掌握程度、实验操作技能、表达能力和创新思维等方面。
2.作业反馈：教师应及时向学生反馈作业评价的结果，指出学生的优点和不足，并提出改进的建议。通过反馈，学生可以了解自己的学习情况，明确改进的方向，并激发学生学习的积极性。
-萃取法：利用溶剂将芳香油从植物材料中溶解出来。
3.植物芳香油的实际应用
-植物芳香油在日常生活和工业中有着广泛的应用，例如用于制作香精、化妆品、保健品等。
-植物芳香油的生理活性机制复杂，学生难以理解其作用原理。
-植物芳香油的品质评价和提取工艺对市场价格和需求有重要影响，学生难以理解其经济价值。
板书设计：
教学难点与重点
高中生物 专题6 植物有效成分的提取复习教案 新人教版
专题6植物有效成分的提取复习复习要点1.植物芳香油的提取2.胡萝卜素的提取复习过程【知识点讲解】植物有效成分的提取的三种常用方法比较提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油方法步骤①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油率高，易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量【方法点拨】1. 提取原理不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的，因此在提取物质时，应先确定该物质的理化性质，然后再选择适宜的提取方法进行提取。
（1）蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。
水蒸气蒸馏根据原料放置的位置可以分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。
（2）压榨法适用于含油量高的原料，主要用于提取柑橘类精油，如橘皮油、柠檬油、甜橙油等。
（3）萃取法可使用于提取大多数植物芳香油。
（4）除去液体中固体物的常用方法是过滤。
2.胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点(1)层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显。
为了防止操作时对滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。
(2)点样时点样圆点太大(直径大于2 mm)，会导致最终在滤纸上形成一条线，无法辨认被提取的色素。
点样圆点的直径应为2 mm。
(3)将点好样的滤纸卷成圆筒状，卷纸时不能将滤纸两边相互接触，以避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。
高中生物 第六章 植物有效成分的提取 6.2 胡萝卜素的提取教案 新人教版选修1(2021年整理)
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课题2 胡萝卜素的提取教学目标1.了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理;2.初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法；3。
初步了解有机溶剂的相关知识。
教学重点胡萝卜素的提取,纸层析的操作基础知识1.胡萝卜素简介：从胡萝卜中提取出的_____色物质，包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。
胡萝卜素的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据_______________可将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。
_______________是其中最主要的成分.2.胡萝卜素的作用：一分子的β-胡萝卜素在人或动物小肠、肝脏等器官内被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素的作用有以下几点：①治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等疾病；②常用于食品色素；③使癌变细胞恢复成正常细胞。
3. 性质：橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于_____，微溶于__________，易溶于__________等有机溶剂。
4. 工业生产上提取胡萝卜的方法有三种：一是从_____中提取:胡萝卜中含量最高；二是从_______________(褐藻)中获得；三是利用__________的发酵生产.实验设计1.实验流程示意图:2. 萃取剂的选择：（1）用作溶剂的有机物（萃取剂)分为水溶性的和水不溶性的。
高中生物 专题6 植物有效成分的提取精品学案 新人教版选修1
专题6 植物有效成分的提取第20课时植物芳香油的提取目标导航 1.了解植物芳香油的来源和发展史以及主要化学成分。
2.了解提取芳香油的三种基本方法和原理。
一、基础知识1．植物芳香油的来源(1)来源：天然香料的主要来源是________和________。
可用于提取植物芳香油的植物器官中，营养器官有________、________、________，生殖器官有______、______、________。
(2)植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的______。
(3)植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括__________及其________。
2．基本方法有三种采用哪种方法是根据________________来决定的。
(1)________________是常用的方法①原理：水和芳香油的沸点不同，利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________，再冷却分离。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。
③适用范围：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。
(2)________(主要为冷压榨)①原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
②优点：此法生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高，香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。
(3)________萃取是有机化学实验中用来提纯和纯化化合物的手段之一，通过萃取从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。
①液—液萃取法的基本原理：利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中的溶解度不同，使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中。
经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来。
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人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)法。
植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
具体的流程是、、、、、、。
【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取（1）、水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。
根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
（2）、压榨法主要为冷压榨。
原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
优点:常温下不发生化学反应，质量提高。
（3）、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。
经过反复多次萃取，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。
2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。
橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。
【典例解析】例1、玫瑰精油提取最适方法是：（）A、萃取法B、水蒸气蒸馏法C、水上蒸馏D、水中蒸馏法解析：玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏。
故选B例2、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入：（）A、氯化钠B、硫酸铜C、石灰水D、无水硫酸钠解析：加入氯化钠溶液是使乳化液分层。
然后将其倒入分液漏斗。
无水硫酸钠是使油层分离。
故选A【课本问题答案和提示】练习1.答：植物芳香油一般都是由2～3种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。
基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。
从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。
提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。
熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。
茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。
它也能消除疲劳、缓解压力。
天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心情。
茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。
橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。
2.建议：教师可以组织学生进行一次社会调查，并要求学生写出详细的调查报告。
【课堂演练】一、选择题1、玫瑰精油提取的过程是：（）A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水2、下面不能用于提取芳香化合物的是：（）A、杏仁B、真菌C、玫瑰花D、细菌3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为：（）A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入：（）Ａ、氯化钠Ｂ、硫酸铜Ｃ、无水硫酸钠Ｄ、氯化锌5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是：（）A、加速沸腾B、防止液体过度沸腾C、减缓沸腾D、防止蒸馏瓶炸裂6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（）A、水中蒸馏会导致原料焦糊B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水B、会使芳香油的有效成分水解 D、A和C7、对分液漏斗的使用不正确的是：（）A、首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B、塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C、检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D、取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡8、植物芳香油的主要化学成分：（）A、酚类化合物及衍生物B、萜类化合物及衍生物C、醚类化合物D、烃类化合物9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：（）Ａ、使溶液呈碱性Ｂ、为彻底清洗脏物Ｃ、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率Ｄ、漂去橘皮颜色１０、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：（）Ａ、过程复杂且出油率不高Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高Ｃ、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油Ｄ、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油二、非选择题11.在橘皮精油的提取中，为什么橘皮要在石灰水中浸泡时间１０h以上？12.根据玫瑰精油的化学性质，常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，请总结水蒸气蒸馏的适用范围？参考答案一．选择题１.A 2.Ｄ 3.Ａ 4.Ａ 5.B 6.Ｄ 7.Ｄ 8.Ｂ 9.Ｃ 10.Ａ二．非选择题11.橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。
12.适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油。
【知识拓展】1.植物芳香油的用途植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特殊的植物香味和分子结构。
芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。
目前已开发利用的植物芳香油有近百种。
芳香油是贵重的工业原料。
食品工业，造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油。
我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等，创汇超过数亿美元。
植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。
在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。
2.植物芳香油的来历最早，人们是通过加工植物和动物体来获取香料的。
古代贵妇人所用的化妆品，很多都加有芳香植物的粉末，但涂抹起来并不方便，芳香油比植物干品好用多了。
14世纪，药剂师便开始尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。
后来，芳香油的用途不断扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。
于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了许多芳香油的加工作坊。
目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。
3.提取植物芳香油的方法植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。
法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油的。
玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。
后来，人们又利用压榨法和萃取法来提取芳香油。
压榨法是利用机械压力榨出芳香油。
橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。
萃取法的大致过程是，将新鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。
茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰花浸膏、玳玳花浸膏等都是用萃取法制成的。
除了上述方法以外，植物芳香油的提取还有吸香法、浸泡法。
吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理。
所选用的脂肪要经过特别处理，以防止变质变臭。
吸香法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分。
浸泡法与吸香法类似，但改用液体的油脂而不是吸香法中用到的膏状油脂。
浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及花瓣中的芳香精油。
【教学反思】课题2 胡萝卜素的提取《学案》【课题目标】本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素，了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理，初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识。
【课题重点与难点】课题重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作。
课题难点：胡萝卜素的提取。
【知识要点】1.胡萝卜素的性状；2.胡萝卜素的提取方法【导学诱思】1. 胡萝卜素是，化学性质比较，不溶于水，微溶于，易溶于等有机溶剂。
根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。
是其中最主要的组成成分。
与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。
等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。
工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从中提取，二是从中获得，三是利用生产。
本课题所提供的方法只能提取胡萝卜素的，若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的。
2.提取胡萝卜素的实验流程有、、、、、。
思考：影响萃取的因素有哪些？【疑难点拨】1、萃取剂的选择根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑有机溶剂萃取的方法。
有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。
乙醇和丙酮能够与水混溶，是水溶性有机溶剂；石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水混溶，称为水不溶性有机溶剂。
萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水溶。