桂花萃取的原理
桂花精油的萃取技术分析与桂花纯露的提取工艺优化
桂花精油的萃取技术分析与桂花纯露的提取工艺优化周晓静,乔永旭,周静,孙欣,姜婷婷,沈碧君,张永平（宿迁学院建筑工程学院，江苏宿迁223800）摘要:桂花因其“清芬袭人,浓香远逸”的独特迷人香气,常被提取为桂花精油、浸膏或精油后用作高档天然香原料,产品被应用于食物、药用、美妆等行业。
桂花品种多样,大多花期较短,在生产中有多种提取工艺,主要包括精油萃取的水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、超临界CO2流体萃取法、超声波辅助法、酶制剂辅助提取法及微波辅助提取法等。
不同工艺的提取率不同、提取物的香气与品质差异也较大。
针对这种现状,将对桂花精油与纯露在实验研究和工业生产的提取技术、生产工艺及其应用进行深入分析与对比,总结每种方法技术的优点及不足,并对不同提取方法的产品特征进行比较分析,以期为充分利用我国本土桂花资源提供参考。
关键词:桂花;精油;纯露;萃取技术;提取工艺中图分类号:TQ654.2文献标识码:A文章编号:1005-7897(2023)18-0196-030引言桂花（Osmanthus fragrans Lour.）是木犀科木犀属的一种常绿乔木或灌木，喜光，较耐阴，喜温暖，不耐严寒，适宜酸性土壤，怕积水。
它原产于我国西南地区，先秦古籍《山海经》中多次提到桂花树，在黄河以南地区可露地种植。
作为我国十大传统名花之一，因其形美、常绿、花香在城市园林中应用普遍，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，如四川、云南、贵州、湖南、湖北、广东、广西、江苏、浙江等地。
中国的桂花资源非常丰富，据统计，2014年以来中国的桂花种植面积已超过美国，成为世界上桂花种植面积最大的国家。
2016年，中国桂花种植面积为366200hm2，桂花产量达到创纪录的2.246亿t。
此外，我国食用桂花历史悠久，屈原在《九歌》中就有“援北斗兮酌桂浆”之句，说明两千年前，我们的祖先已把桂花制成佳酿了，桂花茶、桂花糕、桂花酒均是中国特有食品。
因其富含多糖、多酚、黄酮、萜类、色素类等多种有效成分，故桂花及其制品具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压、止咳化痰、缓解口臭、抑菌等功效，古人将桂花封为“百药之长”。
桂油提取技术
桂油提取技术
桂油是一种重要的香料和药用植物，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。
其主要成分是桂皮醛、桂皮酸等挥发油，因此，桂油的提取技术对于保证其质量和效果十分重要。
目前，常用的桂油提取技术有蒸馏法、萃取法和超声波辅助萃取法等。
其中，蒸馏法是最常用的方法，其基本原理是利用水蒸气将桂皮中的挥发油蒸发出来，再通过冷凝、分离和收集等步骤得到桂油。
这种方法提取的桂油香气浓郁、纯度高，但存在蒸馏时间长、能耗高、操作复杂等问题。
萃取法是利用溶剂对桂皮中的挥发油进行提取，常用的溶剂有乙醇、乙酸乙酯等。
这种方法操作简单、提取效率高，但溶剂的选择和回收、提取物的纯度等问题也需要注意。
超声波辅助萃取法是一种新兴的提取技术，其基本原理是利用超声波的作用使桂皮细胞壁破裂，从而促进挥发油的释放和溶剂的渗透，提高提取效率。
这种方法操作简单、提取效率高、提取时间短，但需要注意超声波功率和时间的控制，以避免挥发油的破坏和提取物的污染。
总之，不同的桂油提取技术各有优缺点，选择合适的方法应根据具体情况和需要进行综合考虑。
- 1 -。
萃取操作原理
萃取操作原理
嘿，今天咱们来聊聊萃取操作的原理。
啥是萃取呢？简单来说，就是把一种东西从一堆东西里挑出来。
就好比你在一堆糖果里挑出你最喜欢的口味。
萃取操作是怎么实现的呢？这主要是利用了不同物质在不同溶剂中的溶解性不一样。
比如说，盐在水里很容易溶解，但在油里就很难溶解。
如果我们有一杯盐水，想把盐从水里弄出来，就可以加入一种和水不互溶但能溶解盐的溶剂，比如四氯化碳。
这样盐就会从水里跑到四氯化碳里去。
举个例子吧，咖啡里有咖啡因，我们想把咖啡因提取出来。
就可以用一种特殊的溶剂，这种溶剂能溶解咖啡因但不溶解其他大部分物质。
把咖啡和这种溶剂放在一起，咖啡因就会跑到溶剂里去，然后我们再把溶剂和咖啡分开，就得到了含有咖啡因的溶剂。
在实际生活中，萃取也有很多应用。
比如从植物中提取香料、从矿石中提取有用的金属等等。
总之啊，萃取操作的原理就是利用不同物质在不同溶剂中的溶解性差异，把我们想要的东西从混合物中分离出来。
记住哦，萃取，让
分离变得更简单。
桂花的有效成分及药理学研究
1桂花的有效成分1.1挥发性成分通过对桂花化学成分的研究表明[2-5] ，目前发现的挥发性成分主要包括十六碳酸、二十碳三烯酸甲酯、3- (3-羟基丁基)-2,2,4-三甲基-2-环己烯-1-酮、γ-葵酸内酯、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、芳樟醇、二氢-β-紫罗兰酮、牛儿醇、橙花醇、月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、辛酸乙酯、十氢萘、对羟基苯乙醇、黄樟油素、异薄荷酮、榄香树脂等。
1.2不挥发性成分文献研究显示[6-7]主要非挥发性成分有尼克酰胺、D-阿洛醇、5-羟甲基-2-呋喃甲醛、乙酰氧基齐墩果酸、苯甲酸、麦角甾-7，22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、borreriagenin、麦角甾-7，22-二烯-3β，5α，6β-三醇、C-veratroylglycol、甲基-2-O-β-吡喃葡糖基苯甲酸、3'，7-二羟基-4'-甲氧基异黄酮、7-羟基香豆素、咖啡酸甲酯、齐墩果酸、(-)-襄五脂素、莳萝油脑、3β，5α，9α-三羟基-麦角甾-7，22-二烯-6-酮、2α-羟基齐墩果酸、桦木酸、白桦脂醇、3，3'-Bisdemethylpinoresinol、羽扇豆醇、Boschniakinic acid 、Ursolaldehyde、Augusticacid、2α，3β，23-三羟基齐墩果-12-烯-28 酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛、异高山黄芩、6，7-二羟基香豆素、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、5，4'-二羟基-7-甲氧基黄酮-3-O-β-D-葡萄糖苷、5，7-二羟基色原酮、柚皮素、乙酰氧基齐墩果酸、绿原酸、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、山柰酚-3-O-β-D-半乳糖苷、3'，7-二羟基-4'-甲氧基异黄酮、麦角甾-4，6，8(14)，22-四烯-3-酮、对羟基桂皮酸、丁香脂素、3，4-二羟基苯乙酮、对羟基苯乙酸乙酯、咖啡酸、贝母兰宁、对羟基苯乙酸、对羟基苯乙酮、对羟基苯乙酸甲酯.2桂花的药理作用历史记载：桂花是常用的药材。
古代萃取技术
古代萃取技术古代萃取技术，也称为古代提取技术，是指在古代人类历史上使用的一种化学技术。
这种技术通常用来提取植物中的有效成分，制作药物和香料或进行染色。
1. 萃取原理萃取的原理是利用化学物质在不同溶液中分别溶解的特性，将需要提取的成分分离出来。
古代萃取技术的基本原理并不复杂，但对当时的人类技术水平来说却非常具有挑战性。
2. 萃取方法（1）水蒸馏法水蒸馏法是指利用水蒸汽来将需要提取的成分从植物中蒸发出来。
这种方法通常是将植物材料放入水中，然后在高温下使用蒸馏装置进行提取。
这种方法在实践中非常成功，被广泛地用于制作草药和香料。
（2）浸泡法浸泡法是指将植物材料置于合适的溶剂中浸泡，使得有用成分可以溶解到溶液中。
这种方法通常用于制作浸泡酒、花草茶和液体香料等。
（3）萃取法萃取法是指使用化学药品对材料进行提取，从而使得有用成分可以在化学反应过程中分离出来。
这种方法通常用于提取金属和矿物质，但也被广泛地应用于制作草药，如中药膏剂、药酒以及膏药等。
3. 应用领域古代萃取技术的应用领域非常广泛。
从医学上讲，它被用于制作药物、香料和液体香料以及用于染色。
在古代整个亚洲地区，草药疗法非常流行，而且治疗效果也非常好。
古代医生经常使用古代萃取技术来制作草药膏剂，以治疗很多疾病。
4. 结论总的来说，古代萃取技术的出现对人类历史产生了巨大的影响。
它为人类提供了制作药物、香料、液体香料和染料等方面的重要手段。
现在，虽然现代科技已经发展到了一定程度，但是古代萃取技术仍然有它独特的应用和价值。
植物油脂的萃取和分离原理
植物油脂的萃取和分离原理
植物油脂的萃取和分离原理主要有以下几种：
1. 溶剂萃取：利用溶剂（如石油醚、乙醇）与植物油脂相溶性差异进行分离。
溶剂溶解植物油脂中的脂肪酸和甘油，形成溶液，再通过蒸馏或浓缩等操作，使溶剂与植物油脂分离。
2. 水蒸汽蒸馏：利用植物油脂的沸点较低，与水的沸点相近的特点，通过水蒸汽将植物油脂蒸发出来，再通过冷凝成液体的方式进行分离。
3. 冷榨：将植物原料（如橄榄、花生）加入冷榨机中，利用机械力对原料进行压榨，使其中的植物油脂从植物组织中挤出。
这种方法通常适用于植物油含量较高的植物原料。
4. 超声波辅助萃取：利用超声波的机械和热效应，对植物材料进行物理刺激，促使植物油脂从细胞壁中释放出来，进而实现植物油脂的分离。
5. 乳化分离：将植物油脂与水混合后形成乳状液，再经过离心等方式将水和油脂分离。
这种方法适用于胶质微囊化液态油脂的分离。
这些方法的选择和应用取决于植物油脂的特性、植物原料的种类以及实际操作的要求。
桂花树种子挥发油提取工艺创新性综合教学实验
收稿日期：2023-01-05基金项目：重庆三峡学院教改项目（JGYB1808，JGZC2125，JGZC2131）作者简介：蒋德敏（1987-），男，毕业于四川大学，实验师，研究方向：资源与环境，。
安徽化工ANHUI CHEMICAL INDUSTRYVol.49，No.5Oct.2023第49卷，第5期2023年10月桂花树种子挥发油提取工艺创新性综合教学实验蒋德敏，陈书鸿，黄承桃，李顺梅（重庆三峡学院环境与化学工程学院，重庆404100）摘要：根据化工工艺实验教学内容的基本要求，融和绿色化工循环经济的理念，选取校园内桂花树种子为原材料，设计了一个化工工艺创新性实验——桂花树种子挥发油提取工艺综合实验。
学生自主收集原材料、查阅资料、设计实验方案，选用合理的实验方法对提取溶剂种类、提取时间、液固比及种子粉末粒径等工艺参数对种子中挥发性物质出油率的影响进行探索研究。
该工艺实验易于设计，难易适中，操作简单，实践性强。
从资料查阅到原材料收集，从方案设计到实验实施，学生可以全程参与，学习积极性均较高。
因此开设本工艺创新性实验，通过实验方案设计、工艺选用、实施过程、数据分析以及论文写作等拓展了学生的工程应用视野，夯实了学生的专业理论知识，训练了学生的科学研究素养，提高了学生的实践操作能力。
该工艺实验对应用型化学化工类人才培养具有重要作用，可作为应用技术型本科院校化工类专业的综合实验。
关键词：桂花树种子；挥发油；化工工艺；综合实验doi ：10.3969/j.issn.1008-553X.2023.05.034中图分类号：G642.0文献标识码：A文章编号：1008-553X （2023）05-0150-04“化工工艺学”是应用化学、化学工程与技术等本科专业的必修专业基础课，其实验课程是“化工工艺学”课程的重要组成部分，因此，“化工工艺实验”通常作为一门独立的综合性实验课程开设[1-2]。
传统工艺学是介绍产品的生产方法、过程原理、工艺流程以及所涉及的主要设备等[3]，绝大多数高校在教学实施过程中主要介绍典型产品的工艺流程，如合成氨的生产、石油产品的冶炼等[4-5]。
桂花为什么这么香？
桂花为什么这么香？
桂子月中落，天香云外飘。
桂花独有甜香几乎浸染整个秋天。
桂花为什么这么香，那是因为，桂花的花瓣上有一种芳香油不断地分泌出来。
桂花含挥发油约0.3%。
油中含数十种化合物，主要有罗勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫罗兰酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)。
另含齐墩果叶酸、熊果酸、熊果醇(uvaol)、β-谷甾醇等。
这些大多都是芳香族化合物，会随着空气中的水一起散发，香味就很重.而芳香油的多少和花瓣颜色有一定的关系，所以金色香味浓，白色稍淡.比其他的花香味要重。
正因为桂花馥郁的香气，人们想到将它制成各类可食用的汤茶点心。
比如桂花茶：桂花茶成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。
冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡；滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。
长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。
还有桂花酒：色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
除此之外，还有我们几乎都吃过的桂花糕、桂花元宵，桂花糯米烧卖、桂花糖等。
从桂花中提取的芳香油也是名贵的香料之一。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
桂花萃取的原理
桂花萃取的原理主要涉及到溶剂萃取法，包括二氧化碳临界萃取法。
这种方法是通过将桂花与萃取溶剂（如二氧化碳）接触，使桂花中的芳香成分溶解在溶剂中，然后再通过分离和纯化过程得到桂花精油。
桂花精油是一种非常珍贵的天然香料，具有很高的经济价值。
然而，由于桂花出油率低，萃取过程需要耗费大量的桂花原料和时间。
因此，桂花萃取工艺的优化和提高出油率一直是研究的重点。
除了溶剂萃取法外，还有一些其他的桂花萃取方法，如水蒸气蒸馏法、超临界流体萃取法等。
这些方法各有优缺点，可以根据具体的需求和条件选择适合的萃取方法。
总之，桂花萃取的原理主要是通过溶剂与桂花中的芳香成分发生相互作用，将其提取出来，并经过后续处理得到桂花精油。
这个过程需要耗费大量的原料和时间，因此萃取工艺的优化和提高出油率是非常重要的。