蔬菜育种
我国蔬菜生物技术育种发展现状
我国蔬菜生物技术育种发展现状哎，朋友们，今天咱们聊聊一个跟我们生活息息相关的话题，那就是蔬菜生物技术育种。
听起来挺高大上的，其实这东西离我们吃饭的事儿可近着呢。
说到蔬菜，谁家厨房里没有几样？西红柿、黄瓜、青菜……咱们每天都离不开它们。
可你知道吗，这些蔬菜的“身世”可不简单，背后可是有一番科技的较量。
咱们国家的蔬菜生物技术育种，近年来可谓是如火如荼。
想当初，很多人觉得生物技术就是高高在上的实验室工作，满桌子试管和显微镜，其实它的目的就是为了让我们的蔬菜更好吃，更营养，更能抵御虫害。
嘿，听起来是不是很酷？如今咱们的科研人员可是下了不少功夫，真是白衣天使，专注于把那些“呆萌”的种子变得更加“聪明”。
大家可能会想，怎么就这么神奇呢？其实啊，蔬菜育种就是把不同的优良品种进行杂交，创造出新的、更优秀的品种。
这就好比咱们小时候玩“拼图”，把好的部分拼在一起，最后得到一个超级无敌的版本。
而生物技术的介入，让这个过程更加精准。
就拿西红柿来说吧，经过生物技术的加持，它们不仅变得更大，还能抗病，保鲜。
嘿，吃起来那口感，简直就像是从田间地头直接跑到你嘴里。
想想都让人流口水。
可别以为这就完事儿了，生物技术可不仅仅是为了让蔬菜长得好。
它还涉及到很多环保的理念。
如今的科技发展，咱们可不能只盯着眼前的美味。
咱们的科研团队也开始注重如何减少农药的使用，这样既能保护环境，又能保证咱们吃得安全。
说白了，既要“让蔬菜更强壮”，又要“让地球更健康”，这可是个两全其美的好主意。
不过，话说回来，生物技术育种的发展可不是一帆风顺。
总有些人对这项技术存在误解，觉得这是不是要给蔬菜加点什么化学药剂啊，或者是“造假”啊。
其实呢，大家不用太担心，咱们国家的相关法规和监管可都很严格。
就像咱们上街买菜，得看清楚那标志，确保是绿色健康的。
科学家的目标可不是为了让蔬菜变得奇形怪状，而是为了让它们更好地服务于我们的饮食需求。
在这方面，咱们国家已经在国际上占有一席之地。
蔬菜育种学
二、我国蔬菜育种的主要成就：
中华民族历史悠久，蔬菜生产历史久远，资源极 为丰富，从甲骨文中的“园”、“圃”等文字，说明 早在3000年以前已有生产蔬菜的菜园了，古人对作物 种子工作极为重视，如明代耿荫楼所著《国脉民天》 说：“凡五谷、果豆、蔬菜之有种，犹人之有父也， 地则母耳。母要肥，父要壮，必先仔细拣种。”我国 蔬菜种类、品种繁多，既是辽阔的幅员，复杂的地形 与生境条件促成的结果，也是古人对品种的极端重视 和宝贵的选种实践的结果。
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四、蔬菜育种工作的发展趋势
（一） 高度重视种质资源研究：种质资源是育种工作 的基础，是育种工作及相应产业的重要支撑条件。
（二）突出新的育种目标： 1． 高品质育种。 2． 高抗兼抗多种病害。 3． 高光和效能。 4． 适于机械化生产。 5． 温室等保护地设施专用品种。
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（一）新途径、新方法研究活跃
国家先后发布了一系列有关种子的文件和法规： 《种子检验规》、《种子分级标准》、《中华人民共 和国种子管理条例》。2001年颁布《种子法》。
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三、蔬菜育种的基本途径
（一）、查：通过资源的调查，再整理出可以推广 应用的地方品种加以利用的途径。 （二）、引：从外地（国外）引进优良的品种、品 系，通过适应性试验后直接在本地区推广应用的途径。 引种是解决品种问题的一条重要途径。
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（三）、新品种选育和杂种优势利用硕果累累
20世纪50-60年代，主要进行常规品种的选育，利 用收集地方品种进行选育，育成常规品种再生产中推 广应用。
70年代以后开始进行杂种一代的选育工作，选育了 自交不亲和系、雌性系、雄性不育系等，解决了大批 量杂交制中的问题。目前除少量豆类和栽培面积较小 的小宗菜外，许多常见的蔬菜度采用杂交品种，取得 了巨大的社会效益和经济效益。杂种一代甘蓝“京丰 一号”和杂种一代黄瓜“津研系列”先后获得国家发 明一等奖和二等奖，标志着我国蔬菜杂种优势利用进 入世界先进水平。
蔬菜育种学
蔬菜育种学蔬菜育种学是植物育种学的一个重要分支，主要涉及到蔬菜品种育种和改良。
蔬菜育种是以满足不同社会需求，为蔬菜生产和销售带来更大效益的过程。
蔬菜育种学集生物学、遗传学、种质资源学、细胞和分子生物学、病毒学、病原学等多学科于一体，以改良现有品种和建立新品种，获得高产、多抗、优质、低毒等新型蔬菜品种为目标。
蔬菜育种工作主要包括蔬菜基因资源特性分析与开发、蔬菜精英种和育种资源的选择、育种组合策略的研究、蔬菜新品种的评价与推广、蔬菜品种园发展与管理等。
蔬菜基因资源特性分析与开发主要是指通过技术手段分析和开发蔬菜的遗传资源。
包括分子标记分析、基因测序、构建蔬菜基因组图谱、抗病性和抗逆性基因的克隆等。
它可以为用技术改良现有品种和提高蔬菜品种发挥更大作用提供依据。
蔬菜精英种及育种资源的选择是指在收集和评价优良蔬菜种质的基础上，筛选出具有良好育种价值的种质，以获得新品种。
蔬菜新品种的评价与推广是指在蔬菜新品种育成后，利用室内外评价技术、新型蔬菜品种栽培技术和经济效益、社会效益等综合指标，进行技术性、经济性、社会及环境等方面的系统评估，以评定新型蔬菜品种的培育和推广工作的成效。
蔬菜品种园的发展与管理是指以蔬菜新品种评价、良种保存为主，建立和维护蔬菜品种园，发挥品种库、考试站及品种推广等服务功能。
蔬菜育种为满足城乡市场消费需求，提高蔬菜产量和质量，建立发展蔬菜产业，构建以消费者为中心的蔬菜市场，开展具有良好经济效益、生态效益和社会效益的蔬菜育种研究，具有重要的实践意义。
发展蔬菜育种学，必须建立适应我国蔬菜产业特点的科学化、优化化的蔬菜育种体系，实施科学的蔬菜育种管理，维护和保护蔬菜品种权利，把握发展蔬菜产业的主动权。
此外，政府及相关机构应该加强对蔬菜育种学的投资，为蔬菜育种学研究提供必要的资金支持，建立以科研院所、种子企业、种子销售单位和蔬菜生产户为主要参与者的蔬菜科技联盟，搭建平台，支持蔬菜育种学相关领域的基础研究。
蔬菜的种子及育苗
通过选择适当的蔬菜品种和育苗技术 ，可以提高加工品的品质和口感，同 时也可以为食品加工企业提供稳定的 原蔬菜种子及育苗的挑战与 解决方案
蔬菜种子及育苗面临的挑战
种子质量问题
部分蔬菜种子的发芽率低， 或者品质不稳定，影响出苗 率。
加强病虫害防治，定期检查幼苗生长情况， 一旦发现病虫害要及时处理。
合理密植
根据不同蔬菜种类和生长需求，合理安排育 苗密度，避免过密或过疏。
控制生长环境
保持适宜的温湿度、光照和通风等环境条件， 避免环境突变对幼苗造成不良影响。
适时移栽
当幼苗长到适宜大小时，应及时移栽到田间， 避免老化或过度生长。
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蔬菜种子及育苗市场竞争激烈，众多 企业通过技术创新、品质提升和品牌 建设等方式争夺市场份额。
蔬菜种子及育苗的发展趋势
技术创新
随着科技的不断进步，蔬菜种子及育苗技术也在不断创新， 如基因编辑技术、智能农业等技术的应用将进一步提升蔬 菜品质和产量。
绿色环保
随着环保意识的提高，消费者对绿色、有机蔬菜的需求不 断增加，这也将促使蔬菜种子及育苗企业加强环保措施， 推广绿色生产方式。
光照管理
合理调节光照强度和时间，促 进幼苗光合作用。
种子处理
包括选种、晒种、浸种、催芽 等环节，目的是提高种子发芽 率，预防病虫害。
温湿度管理
根据不同蔬菜种类和生长阶段 调节温度和湿度，以满足幼苗 生长需求。
施肥与灌溉
根据幼苗生长情况，适时施肥 和灌溉，补充营养和水分。
蔬菜育苗的注意事项
防止病虫害
土壤与气候条件
土壤贫瘠、盐碱化、干旱或 过湿等不利条件，以及气候 变化如极端天气，都可能对 育苗产生负面影响。
蔬菜育种技术
蔬菜育种技术蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜的品质和产量则直接关系到人们的生活质量和健康。
为了满足人们对蔬菜的需求，农业科学家们不断探索和研究蔬菜育种技术，以提高蔬菜的品质和产量。
本文将从蔬菜育种技术的分类入手，介绍蔬菜育种技术的发展和应用。
一、传统育种技术传统育种技术是指利用自然交配和人工选择的方法，通过多代选择和杂交，选育出适应当地环境和市场需求的蔬菜品种。
这种技术的优点是成本低、易于操作，但缺点是时间长、效率低。
传统育种技术在我国已有几千年的历史，如黄瓜、茄子、西红柿等蔬菜品种就是通过传统育种技术选育出来的。
二、基因工程育种技术基因工程育种技术是指利用现代生物技术手段，通过基因重组、转基因等方法，改变蔬菜的遗传基因，以达到提高蔬菜品质和产量的目的。
这种技术的优点是效率高、速度快，但缺点是成本高、风险大。
目前，我国已经成功应用基因工程育种技术选育出多种转基因蔬菜品种，如转基因番茄、转基因黄瓜等。
三、组织培养育种技术组织培养育种技术是指利用植物组织培养技术，通过离体培养、植物再生等方法，选育出适应不同环境和市场需求的蔬菜品种。
这种技术的优点是速度快、效率高，但缺点是成本高、技术难度大。
目前，组织培养育种技术已经成功应用于多种蔬菜品种的选育中，如番茄、黄瓜、辣椒等。
四、分子标记育种技术分子标记育种技术是指利用分子标记技术，通过分析蔬菜的遗传信息，选育出适应不同环境和市场需求的蔬菜品种。
这种技术的优点是精准度高、效率高，但缺点是成本高、技术难度大。
目前，分子标记育种技术已经成功应用于多种蔬菜品种的选育中，如番茄、黄瓜、辣椒等。
总之，蔬菜育种技术的发展和应用，为提高蔬菜品质和产量提供了有力的支持和保障。
未来，随着科技的不断进步和发展，蔬菜育种技术也将不断创新和完善，为人们的生活带来更多的福祉。
论我国蔬菜育种技术的发展(最新)
我国建国以来蔬菜育种工作的发展大体上经历了以下三个阶段。
第一阶段――建国初期。
新中国成立初期，生产上采用的蔬菜品种主要是地方农家品种。
20世纪50年代初，在一些地区的农业科学研究所及园艺所设立蔬菜研究室或蔬菜研究课题，逐步开展蔬菜科研工作。
1955年中央农业部发出“从速调查搜集农家品种”的指示，全国各地广泛开展了蔬菜地方品种的搜集整理工作，许多地方还编印出版了蔬菜品种志。
该阶段可以说是新中国蔬菜育种工作的起步阶段。
当时的蔬菜种子生产是家家种菜、户户留种。
由于留种技术的限制，造成种子质量不高、数量不足，因而不能满足生产的需要。
尤其是一些异花授粉蔬菜作物，由于户户留种无法解决隔离问题，品种混杂退化现象较为严重。
第二阶段――1958～1978年。
1958年农业部提出了我国第一个种子工作方针“四自一辅”，即每个农业社都要自繁、自选、自留、自用，辅之以国家必要调剂。
在该方针的指导下，我国种子工作有了较大发展。
1958年还成立了中国农业科学院和北京市农业科学院双重领导的蔬菜研究所，此后全国各地区也相继建立了蔬菜研究所或蔬菜研究室，在全国形成了蔬菜科学研究的体系。
该阶段一些科研单位和高等农业院校通过引种和选择育种等途径为生产提供了大量优良品种。
20世纪60年代我国部分科研单位开始进行蔬菜杂种优势利用研究，配制和推广了少数一代杂种，20世纪70年代以后，蔬菜杂种优势的利用迅速发展，在较短的时间内培育出一大批优良甘蓝、白菜、萝卜的自交系和自交不亲和系、雄性不育系和雄性不育两用系，番茄、甜椒的雄性不育系及黄瓜的雌性系等，这些材料的育成，大大促进了我国杂种一代蔬菜种子的大规模商品生产。
新培育的各种蔬菜良种和一代杂交种在生产上发挥了重要作用。
例如，津研系统黄瓜对丰产和稳产起了显著作用。
天津市蔬菜研究所候锋等科研人员从1959年开始进行黄瓜新品种选育工作，育成了津研1号、津研2号、津研3号，津研4号等高抗黄瓜霜霉病和白粉病的品种，在全国各地大面积推广，取得了较大的经济效益。
苗用型大白菜育种的认识与实践
苗用型大白菜育种的认识与实践以多年大白菜育种工作的实践为依据，分析总结了以分类上的大白菜进行不结球、大苗态、功能叶为产品主体、作绿叶菜予以栽培-本文称“苗用型大白菜”的育种前景、育种特点、育种技术、育种实际以及育种中值得留意点等相关内容，拟为有效开展该新兴的育种研究奠定一定基础。
1问题的提出植物学分类上的大白菜是结球大白菜，而如同菜用碗豆、甜玉米等一样，“苗用型大白菜”这一栽培与食用上的分类单位，对其育种的特别提出有以下渊源。
1.1从其种植的历史来看苗用型大白菜在我国种植历史可谓悠久。
长江流域及其以南地区，将某些结球大白菜种子以绿叶菜形式种植，虽不成规模，但十分普遍；西南地区的云贵川等地，有着大白菜结球与不结球兼用的种植方式及其习惯；北方地区20世纪70年代以前也有在春季和换茬季节种植“白菜苗”的很多地方，20世纪70～90年代该种植方式渐渐变得少见。
1.2从其种植的现实来看随着人们生活水平的提高、种植业结构的调整等，近年来，苗用型大白菜在南方不断扩大、而且逐渐形成规模，北方的种植也悄然升起。
迄今，杭州市的苗用型大白菜从品种到生产、到市场、到消费，可谓形成规模、形成体系，该地多称其为“毛毛菜”。
据调查“毛毛菜”的称谓起始于20世纪60年代初，是在种植大白菜的过程中发现其以不结球苗态进行种植，既适于生产又适于市场，因当时多为有毛品种，故称之为“毛毛菜”，后来伴随着种植面积的扩大，最终选择了更为适宜的无茸毛品种。
关于“毛毛菜”称谓的起因，笔者认为，还有可能是因为其与大白菜相比，它很小、很年轻，有“小小”之感，如同“毛毛雨”的名词一样。
1.3从国内外蔬菜栽培的发展趋势来看速生栽培也是蔬菜栽培的发展方向，如同水果、林木等向着速生化方向发展一样。
实际上，蔬菜的长季节栽培与速生栽培是事物发展的两个方面，同时，社会的发展也使得蔬菜业的各个环节更加多姿多彩，值得一提的是，速生栽培与少使用农药密切相关，在食品安全越来越讲究的今天，苗用型大白菜这一典型的速生绿叶菜将凸现其特有的优势。
蔬菜良种繁育及制种技术
蔬菜良种繁育及制种技术一、种子生产技术种子生产技术是蔬菜良种繁育的基础。
高质量的种子需要通过对优良品种的选育、杂交配制、人工授粉、田间管理等方式进行生产。
其中，优良品种的选育是关键，需要选择具有优良性状、抗病、抗逆性强的品种。
同时，杂交配制和人工授粉等技术也是提高种子质量和产量的重要手段。
二、种子纯度保持技术保持种子的纯度是蔬菜良种繁育的重要环节。
种子的纯度不仅关系到种子的质量，还直接影响到种植后作物的产量和品质。
因此，在种子生产过程中，需要采取一系列技术措施，如品种鉴别、基因检测、去杂去劣等，以确保种子的纯度。
三、杂交制种技术杂交制种技术是蔬菜良种繁育的重要手段之一。
该技术包括人工去雄、杂交授粉、收获种子等步骤。
其中，人工去雄是关键环节，需要选择合适的去雄时间和方法，以保证杂交优势的充分发挥。
此外，杂交制种还需要掌握适宜的播种期和种植密度，以及做好田间管理等工作。
四、生物技术应用生物技术在蔬菜良种繁育中也得到了广泛应用。
例如，利用基因工程技术培育抗病、抗逆性更强的新品种；利用分子标记技术辅助品种鉴别和纯度检测等。
这些技术的应用有助于提高蔬菜良种繁育的效率和品质。
五、种子加工与贮藏种子加工和贮藏是蔬菜良种繁育的后续环节。
种子加工主要包括干燥、精选、包装等步骤，以确保种子的质量和安全性。
贮藏则需选择适宜的环境和条件，并定期检查种子的质量，防止霉变和虫害等问题发生。
六、病虫害防治病虫害防治是蔬菜良种繁育过程中不可或缺的一环。
病虫害的发生会影响种子的质量和产量，甚至可能导致绝收。
因此，需要采取综合防治措施，如选用抗病品种、加强田间管理、定期喷洒农药等，以保障蔬菜良种繁育的正常进行。
七、蔬菜良种繁育体系建设蔬菜良种繁育体系建设包括育种者、种子生产者、销售者、使用者等各个方面的合作与协调。
建设完善的蔬菜良种繁育体系需要各方共同努力，包括加强科研投入、提高技术水平、规范市场秩序等。
只有这样，才能更好地满足人们对高品质蔬菜的需求，提高农业生产的效益。
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二、主要性状遗传规律
• 产量性状：单果重、单株果数、雌花数、果长、
前期产量等
• 品质性状：商品性状（果刺、果瘤、果色、果皮
、瓜把长度）、苦味等
• 抗病性：霜霉病、白粉病、细菌性枯萎病等 • 其他性状：耐寒性、早熟性等
• 产量性状的遗传：为典型的数量性状遗传
单位面积产量=单位面积株数×单株结果数×单果重
• 自交系选择前的群体改良：提高自交系利用价 值和选择效率。
• F1杂种的制种：雌性系法、化学去雄法、人工 授粉法。
若干重要性状的选择
抗病性：苗期抗性室内鉴定、田间成株抗性鉴定。 产量：典型的数量性状，需进行重复试验。 品质：多由单基因控制。感官、消费习惯等。 耐冷性：低温下的发芽能力、生长量等。
黄瓜育种
黄瓜为葫芦科甜瓜属的栽培种，一年生攀援性 草本植物。营养丰富，适宜生食、熟食、腌渍，是 重要蔬菜作物之一，世界各地均有分布，我国各地 普遍栽培。
黄瓜起源于印度喜马拉雅山麓及尼泊尔、锡金一 带。古代经印度分两路传入我国：一路由缅甸和印 中边界传入华南，并在华南被驯化，形成华南系统 黄瓜；一路为2000多年前由张骞出使西域时经新疆 将黄瓜种子带到北方，经驯化形成华北系统黄瓜。
• 樱桃番茄（ var. cerasiforme Alef.）
果实小，形如樱桃，果径约2cm，2个心室，果 色红、橙或黄，植株长势强，茎细长，叶小，色淡 绿。
• 梨形番茄（ var. cerasiforme Alef.）
果小似梨，2个心室，果色红、黄等，植株长势 强，叶较小，浓绿。
二、主要性状遗传规律
五、种子生产
• 严格隔离 • 种子生产季节因品种而异 • 种瓜需后熟 • 后熟的种瓜需及时剖瓜取种 • 种子漂洗干净后需及时晾晒 • 种子干透后需合理贮藏
黄瓜的采种方法及采种技术要点
采种方法 • 春露地采种 • 夏秋露地采种 • 设施采种
采种技术要点
• 适期播种：将开花授粉和种瓜发育安排在最适宜的条件下。 • 适当密植：早熟品种4500~5000株，中晚熟品种3500~4000株。 • 植株调整：及时摘心、去侧蔓，控制茎叶生长。 • 授粉：人工授粉需在上午10时前完成。 • 留瓜部位及个数：一般以第2至第4个雌花为宜，大果品种1~2个，
• 高温下：花数、坐果率、结籽率、柱头 长短等性状表现。
• 低温下：花粉萌发、抗寒性等。
（四）番茄主要品质性状遗传
可溶性固形物含量、番茄红素含量、维生素C 含量、含糖量、含酸量与pH、果实抗裂性与耐 压性、果实硬度、果实耐贮性等。
（五）与产量相关的性状遗传
1.果重：杂交优势不明显，F1中间偏小，小果是不 完全显性。平均单果重以特殊配合力为主。
黄瓜的开花授粉结实习性
黄瓜为雌雄同株的异花授粉作物，先出现雄花，雌花出 现的早晚因品种及外界条件而定。雌花柱头3裂，胚珠 100~500个；雄花具3个雄蕊，2个合生1个单生，10℃以上花 药向外开裂散粉。
黄瓜花有蜜腺，以上午10时至下午1时泌蜜量最高。虫媒花， 一般于早上6时左右开放，雌花比雄花晚开约5-10min.传粉 昆虫主要为蜜蜂、马蜂、蝇、蝴蝶等。
绿色上位性 果皮：薄皮对厚皮为隐性 • 苦味：苦味对不苦为显性
抗病性的遗传
• 枯萎病 • 霜霉病 • 细菌性枯萎病 • 疫病 • 白粉病 • 角斑病 • 炭疽病 • 疮痂病 • 黄瓜花叶病
其他重要性状的遗传
• 耐寒性：以加性效应为主，存在少量显性效应。
• 早熟性：黄瓜早熟性由初花时间、第一雌花着生 节位、果实发育速度等因素构成。研究认为，早 花性状和第一雌花节位的遗传呈不完全显性；也 有研究认为，第一雌花节位的遗传主要为加性效 应，果实发育速度主要受非加性效应影响。
黄瓜的开花授粉结实习性
花的发育进程：显蕾期
幼蕾期 绿蕾期
黄蕾期
开花期
闭花期
凋萎期
雌蕊受精能力以开花后2-4h最高，后逐渐降低，开花前后2d虽能受精
结实，但种子量少。 花粉生活力以开花当天最强，花前及花后1d均显著低于开花当日。在
同一天中，花粉生活力的强弱与品种、花龄关系密切。早熟品种以花刚开 放时最强，中晚熟品种则以花开后2-3h最强，说明早熟品种花粉生活力衰 退速度远比中晚熟品种快。
一、种质资源
• 我国目前栽培的黄瓜品种主要分为华北型和华南 型两大系统。
• 华北型：主要分布在我国北方地区。植株茎节较 细长，根群稀疏，叶薄，单性结实能力强，节成 性好，花芽分化对短日照不敏感等特征。果形瘦 长，绿色，瘤密，白刺，肉质坚脆。
• 华南型：主要分布在我国长江流域以南及印度、 日本等地。多为短日性品种，茎蔓粗，根群密而 强，较耐旱，可适应低温弱光。果实肥短，表皮 光滑，刺瘤稀少，黑刺。有绿色、白色、黄色等， 皮硬而味淡，肉质较软，不及华北型。
黄瓜植株类型：7种
1、完全花株：植株上皆为完全花，能自行授粉受精结实。 2、雌性株：又分纯雌株和强雌株。有生产价值，可育成雌性系
配制一代杂种。
3、雄性株：全为雄花，无生产价值。 4、雌雄同株：常见株型。 5、雌全同株：着生雌花和两性花。可自行授粉受精结实。 6、雄全同株：着生雄花和两性花，可自行授粉受精结实。 7、雌雄全同株：雌、雄、两性花同株，可自行授粉受精结实。
设施专用品种
• 应针对设施环境特点和栽培季节，选择专 用品种。
• 耐低温、耐弱光、抗病为首要目标。
其他育种目标
• 丰产性：通过增加单果重、坐果数,适当 增加种植密度提高单位面积产量，其中坐 果数是影响最大的因子。
• 熟性配套：早、中、晚熟品种配套，实现 周年供应。
• 稳定的雌性系：对于一代杂种制种体系至 关重要；促雌基因可增强雌性系的稳定性， 有利于提高结果数。
• 植株分枝习性、叶片特征、花序特征、果实颜色、果实大小、 果实形状、果皮颜色、果实心室数、果肉特征、种子数量、 果实品质、生长期、抗病性、育性等
（二）番茄几种病害的抗性遗传
• 烟草花叶病毒病 • 青枯病 • 叶霉病 • 枯萎病 • 早疫病 • 晚疫病 • 根瘤线虫病 • 叶斑病 • 炭疽病
（三）番茄抗逆性遗传
以呈黄色或黄绿色、授粉后日数达30-4直接影响种子千粒重。
结实的特异性
多数黄瓜品种具有单性结实的习性，即 雌花不经授粉受精或受少量花粉刺激即可结 实的习性。
该习性对菜用栽培是优点，但对采种栽 培则容易造成混乱，影响种子产量。
所以采种时要创造优良的授粉条件，以 保证雌花的正常受精，提高单果种子产量。 同时，要注意区分单性结实果实与正常受精 果实，一般单性结实的果实比正常结籽果实 细、长。
3 雌性系制种法
• 雌性系：通过选育获得的无雄花或只有极少数雄 花的母本系统。
• 雌性株的获得：一是从国内外引进；二是从雌性 系为母本的F1杂种自交分离选育。
• 雌性株的繁育：人工诱导雌性株产生雄花，在隔 离条件下自然授粉。
• 杂种一代制种：雌性系：父本=3：1种植，母本 开花前拔除弱雌株，每株留种瓜2个左右，其余 去掉。
小型黄瓜
供加工用的小型品种，分布于亚洲及欧美各地。 植株较矮小，分枝能力强，多花多果，果实短卵型或 短圆筒型，长5cm左右，黑刺。代表品种如扬州乳黄 瓜等。
华北型
经长期栽培选择，已形 成春、夏、秋黄瓜三种类型。
• 春黄瓜：一般较耐寒，早熟。 • 夏黄瓜：生长势强，耐热抗
病，多为中熟品种。 • 秋黄瓜：适应性较强，多为
三、育种目标
• 复合抗性 • 优质 • 设施专用品种 • 丰产性 • 熟性 • 雌性系
复合抗性
• 主攻病虫害包括：西瓜花叶病毒病、黄 瓜绿斑病毒病、胶质茎枯病、早疫病、 黑星病、褐纹病、枯萎病、线虫病、霜 霉病、炭疽病、灰霉病、菌核病、角斑 病、白粉病等；蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、 根结线虫等。
• 要求兼抗多种病害，对主要病害达到高 抗、一般病害达到耐病。
2.单株果数：父母本差异较大时，F1中间偏小。 3.前期产量与总产量：产量性状显性和上位性效
应较其他性状明显，产量杂交优势极强。
＊番茄雄性不育的遗传
• 番茄雄性不育主要有四种类型：功能不育、 雄蕊退化、花粉不育、部位不育。有研究 认为，番茄的雄性不育属于“核质型”； 也有研究认为番茄的雄性不育由一对简单 的独立核基因控制。
形扁圆，果色有红、粉红、橙、黄等。该变种包括绝大 多数的栽培品种。
• 直立番茄（ var. validum Bailey）
茎短粗壮，植株直立，叶小色浓、多卷曲，果柄短 ，果色与普通番茄相似。产量低，生产中栽培很少。
• 大叶番茄（ var. grandifolium Bailey）
叶大，浅裂或无缺刻，似马铃薯叶，又称薯叶番茄， 茎较长，果实与普通番茄相似。
优质
• 品质性状包括果形、果皮、果色、果实硬度、 苦瓜素含量、瓜把长度、种子腔大小等。
• 黄瓜的品质性状由多种因子构成，其中不少因 子由简单基因控制，可经遗传改良使之按预定 方向改进。
• 如“八五”攻关目标：质脆、味清香、皮薄、 色均匀；瓜把长不超过果长的1/7，种子腔小 于瓜径的1/2，畸形瓜率低于15%。
• 番茄为茄科番茄属中以成熟多汁 浆果为产品的草本植物。营养价 值高，风味独特，富含维生素C， 可生食、熟食、加工。番茄是全 世界栽培最普遍的果菜之一，露 地、设施均可栽培。
（一）种质资源
番茄是一种严格的自花授粉植物，经长期 的驯化和选育，其遗传背景逐渐变窄，因此， 通过广泛的资源搜集以丰富番茄的种质资源对 其育种极其重要。
小果品种2~4个。
• 后熟：种瓜表面消毒以后再行后熟，保证后熟天数。
一代杂种制种方法
1 人工杂交制种法
一种是人工摘除母本株上尚未开放的雄花，利 用昆虫传粉。
一种是不摘除母本株上雄花，只在开花前一天 将雌花的花冠扎住，次日上午人工授粉，授粉 后重新扎好，作标记。