(完整版)客房预订单元练习题
客房试题及答案
客房试题及答案一、选择题1.客房部门的主要职责是：A. 提供卫生清洁服务B. 提供食品和饮料服务C. 提供客人住宿服务D. 提供娱乐设施和活动答案：C2.以下哪项属于客房部门的运营步骤：A. 接待客人入住B. 维护客房卫生C. 提供客房服务D. 执行客房部门的预算管理答案：A、B、C3.客房清洁员的主要工作是：A. 维护客房内的卫生和整洁B. 负责客房的装修和维护C. 提供客人的食品和饮料服务D. 进行客房的物品采购和管理答案：A4.客房预定的主要途径包括以下哪些：A. 电话预定B. 网络预定C. 到店现场预定D. 短信预定答案：A、B、C5.客房部门的服务利润主要来自以下哪项：A. 房费B. 餐饮费用C. 停车费用D. 旅游娱乐费用答案：A二、简答题1.客房清洁员的工作职责是什么？他们应该如何保证客房的卫生和整洁？答案：客房清洁员的主要工作职责是维护客房内的卫生和整洁。
他们应该按照既定的清洁流程，清理客房内的灰尘、垃圾和污渍，更换床单和毛巾，清洗卫生间等。
他们还需要定期消毒客房，并保持客房内的空气清新。
为了保证客房的卫生和整洁，清洁员应该经常培训和学习，了解最新的清洁技术和工具，并使用适当的清洁剂和设备。
2.客房预定的流程是怎样的？请简要描述一下。
答案：客房预定的流程一般包括以下几个步骤：首先，客人通过电话、网络或到店现场等途径向客房部门发出预定请求。
接下来，客房部门的工作人员会核查客房的可用性，并根据客人的需求和要求提供相关的信息，如房型、价格、入住时间等。
然后，客人确认预定信息并支付预定费用。
最后，客房部门会将客房预留给客人，并在客人入住时完成登记手续。
3.客房部门的服务利润主要来自哪些方面？请举例说明。
答案：客房部门的服务利润主要来自房费。
客人入住酒店时需支付一定的房费，这部分费用就是客房部门的主要利润来源。
此外，客房部门还可以通过提供额外的服务收取其他费用，如餐饮费用、停车费用、洗衣费用等。
客房第一单元单元测试卷
客房第一单元单元测试卷亲爱的同学们，今天我们将进行客房服务的第一单元测试。
请认真阅读题目，并仔细作答。
测试结束后，我们将一起讨论答案和相关的知识点。
现在，请开始答题。
客房服务第一单元测试卷一、选择题（每题2分，共20分）1. 客房服务中，以下哪项不是客房服务员的职责？A. 清洁客房B. 接待客人C. 维护客房设施D. 管理酒店财务2. 客房服务中的“四洁”指的是什么？A. 床单、被罩、枕套、毛巾B. 地板、墙壁、家具、电器C. 窗户、窗帘、地毯、灯具D. 以上都是3. 客房服务中，客人入住时，服务员应该提供哪些信息？A. 酒店的地址和联系方式B. 客房的设施和使用方法C. 酒店的周边环境和餐饮服务D. 所有以上选项4. 以下哪项不是客房服务中的安全措施？A. 客房内配备消防器材B. 客房内设置安全出口指示C. 客房内禁止吸烟D. 客房内提供易燃易爆物品5. 客房服务中，以下哪项不是客房服务员应具备的素质？A. 良好的沟通能力B. 专业的服务技能C. 强烈的个人隐私意识D. 良好的团队协作精神二、填空题（每空1分，共10分）6. 客房服务的基本原则是_________、_________、_________。
7. 客房服务员在清洁客房时，应遵循的顺序是_________、_________、_________。
8. 客房服务中，客人的特殊需求应通过_________进行记录，并及时反馈给相关部门。
9. 客房服务中，客人离店时，服务员应检查_________和_________，确保客人没有遗留物品。
10. 客房服务中，为了提升客人的满意度，服务员应_________、_________、_________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 请简述客房服务中，如何确保客房的清洁卫生？12. 客房服务中，如何处理客人的投诉？四、案例分析题（每题15分，共30分）13. 假设你是客房服务员，客人在入住时发现房间内有异味，你应该如何妥善处理？14. 假设你在服务过程中，发现客房内的电器设备出现故障，你应该如何进行报告和处理？五、论述题（共20分）15. 论述客房服务在提升酒店整体服务质量中的重要性，并提出你认为可以改进的地方。
客房第一二三单元综合测试卷及答案
客房第一二三单元综合测试卷及答案一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)1、()是构成客房商品实用性的重要条件之-一。
A、客房设备B、供应物品C、客房空间D、送餐质量2、总统套件一般为()以上的酒店才具有，它标志着该酒店已具备接待总统的条件和档次。
A、二星级B、三星级C、四星级D、五星级3、按照国际照明学会标准，客房照度应为( )A、50~100勒克斯B、100勒克斯C、70勒克斯D、200勒克斯4、用布条束或毛线束安装在柄上的清洁工具是()A、拖把B、扫帚C、尘拖D、畚箕5、“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天( )退房，但现在还没有退。
A、下午6: 00以前B、上午8: 00 以前C、中午12:00以前D、凌晨0: 00以前6、适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是( )A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法7、一切职业道德最基本的道德原则是()A、遵守劳动纪律B、热爱本职工作C、自洁自律D、强烈的服务意识8、优良服务的基础是()A、真诚B、讲效率C、树立全员推销意识D、随时做好服务的准备9、酒店对客人的投诉一般由( ) 负责A、大堂经理B、客房服务员C、楼层领班D、客房部经理10、在动作语言中，( ) 是最常用、最得力的交际工具。
A、头B、手C、腿D、脚11、大厅茶几上，客人正在使用的烟缸里不得超过()个烟蒂。
A、1B、2C、3D、412、清洁保养地毯最基本的方法是( )A、喷洒防污剂B、吸尘C、清洗D、除渍13、大多数洗衣房在酒店组织结构中属于( ) 管理A、客衣部B、客房部C、餐饮部D、后勤部14、去除甲渍、油漆渍- -般使用( )A、汽油B、乙醚C、香蕉水D、松节油15、酒店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过()A、8个B、16个C、12个D、5个二、多项选择题(本大题共10 小题，每小题2分，共20分)1、属于五星级酒店必须满足的基本要求是( )A、只要有50间(套)可供出租的客房B、24小时提供送餐服务C、应有至少两种规格的电源插座D、提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在48小时内交还客人2、( )属于客房设备。
(完整版)客房预订单元练习题
客房预订单元练习题一、单项选择题1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。
A.次日12:00B.预订当日18:00C.所订房当日12:00D.所订房当日18:002.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。
A.12:00B.14:00C.18:00D.24:003.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。
A.1-4B.2-3C.1-5D.2-64.超额预订的比例可控制在( )。
A.5%-15%B.5%-20%C.5%-10%D.10%-20%5.目前最先进的预订方式是( )。
A.电话预订B.传真预订C.互联网预订D.信函预订6.传统而正式的预订方式是()。
A.面谈B.传真预订C.信函预订D.网络预订7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。
A.一夜B.两夜C.三夜D.与订房的夜数一致二、多项选择题1.保证性预订分为（）A.预付款担保B.信用卡担保C.熟人担保D.合同担保2.传真预订的特点是（）A.即发即收B.传递迅速C.内容详尽D.可传递客人的真迹3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。
A.前厅术语理解不一致B.业务素质不高C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求D.部级间沟通不畅4.电话预订时要询问预订代理人（）A.姓名B.单位C.身份证号码D.电话号码5.书面确认的特点（）。
A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受B.以书面形式约束了双方的关系C.有关于客人的个人资料得到证实D.向客人收取欠款的风险比较小6.预订过程中出现差错具体表现为(A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理三、填空题1.做好超额预订的关键在于掌握有效的___________________和__________________2.预订资料的储存方式有两种________________________；________________________。
客房理论题题库(516道)
客房理论题1、消费者对酒店的基本要求不包括（）——[单选题]A 卫生B 豪华C 方便D 安全正确答案：B2、夫妻两人入住酒店，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 豪华套房D 总统套房正确答案：B3、同一公司多人出差，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 豪华套房D 总统套房正确答案：A4、公司接待重要客户，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 豪华套房D 单人房正确答案：C5、同一个家庭多名成员或互相认识的朋友，为了串门方便，可推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 单人房D 连通房正确答案：D6、一家三口入住度假酒店，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 单人房D 亲子套房正确答案：D7、对于行动不便的老年顾客，入住的客房应安排在（）。
——[单选题]A 走廊尽头安静处B 电梯附近C 景色优美出D 背阴面正确答案：B8、酒店客房部常用于电话消毒的是（）——[单选题]A 杀虫剂B 空气清新剂C 多功能清洁剂D 酒精正确答案：D9、客房是一种“极易腐烂”的商品，主要是具有（）特征。
——[单选题]A 无形性B 一次性消费C 不可转移性D 价值不可储存正确答案：D10、在客房状态显示中，OOO即“out-of-Order”指的是（）——[单选题]A 维修房B 空房C 续住房D 走客房正确答案：A11、在客房状态显示中，C/0指的是（）——[单选题]A 维修房B 空房C 续住房D 走客房正确答案：D12、在客房状态显示中，MUR指的是（）——[单选题]A 维修房B 请即打扫C 续住房D 请勿打扰正确答案：B13、在客房状态显示中，DND指的是（）——[单选题]A 请勿打扰B 维修房C 请即打扫D 续住房正确答案：A14、在客房状态显示中，V指的是（）——[单选题]A 维修房B 空房C 续住房D 走客房正确答案：B15、在饭店里，英文缩写“OD”表示（）。
第三章客房预订
山东省青年管理干部学院《前厅服务与管理》习题（第三章）第三章前厅预订一、选择题1、最为广泛的客房预订方式是（）。
A. 口头订房B.电话订房C.传真订房D.计算机网络订房2、王先生于9月2 9日通过电话预订的方式在东方饭店预定了一套10月1日一10月3号的标准间，饭店确认为其保留客房到10月1日下午6点，此项预订属于（）A临时性预订B确认性预订C保证性预订D意向性预订3、下列属于直接订房的方式是（）oA、电话预订B、旅行社C、预订网络公司D、航空公司4、制作《今日客人到店表》的依据是：（）A、客人预订单B、客人入住登记表C、房态表D、房价表5、下列无效的住宿证件为（）A身份证B小学学生证C护照D军人证二、判断题1、保证类预订的客房保留到客人抵店当天的19: 00。
（）2、回复客人信函预订时应避免给客人留下私人信件的印象。
（）3、客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。
（）4、通常，酒店接受超额预订的比例应控制在20%~30%之间。
（）三、名词解释1、保证性预定2、超额预订四、简答题1、客房预订的类型有哪些？2、是否能接受客人的预订要考虑的因素有哪些？3、做好超额预订的预测工作需要考虑的因素有哪些？五、分析题如果因超额预订而不能使客人入住，酒店方面应该如何处理？第三章前厅预订答案一、选择题1、B2、D A3、A4、A5、B二、判断题1、错2、对3、对4、错三、名词解释1、保证性预定(Guaranteed Reservation)关系牢固、无风险，在销售旺季或著名酒店或对信誉度不好客人都采取此方法；保证饭店和客人双方的利益。
2、超额预订是指酒店在一定时期内，有意识地使用其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象，其目的是充分利用酒店客房，提高开房率。
四、简答题1、临时性预订(Simple Reservatinon)：时间短(一般是当天抵达的预订)口头确认、说明留房时限(一般为当天下午18：00)、确认房价、付款方式; 确认性预订(confirmed Reservation)：口头确认或书面确认；保证性预定(Guaranteed Reservation)关系牢固、无风险，在销售旺季或著名酒店或对信誉度不好客人都采取此方法。
第二单元 客房预订练习题答案
第二单元客房预订练习答案一、填空题1.客人客房2. 房间种类用房数量付款方式抵离店时间电话促销3. 网络4.口头确认书面确认5. 预付款担保信用卡担保合同担保6. 确认书预付定金收据预定取消单客史档案客人原始预订凭证7. 月份年份日期8.客人所订抵店日期客人姓氏字母9. 明确客源受理（婉拒）预订确认预订预订资料记录储存修改预订10. 数量幅度四、名词解释1. 临时性预订：是指客人在即将抵店大酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订。
2. 确认性预订：是指酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。
3. 保证性预订：是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
4. 第一夜免费制度：酒店付第一夜房费及交通费等其他附带费用，这就是所谓的酒店业中的“第一夜免费制度”。
五、简答题1.在受理电话预订时，预订员应及时受理，绝不可让对方久等。
若对客人所提预订要求不能及时进行答复时，应请对方留下电话号码，并确定再次通话的时间。
若对客人所提预订要求能予以受理确认，则应做好及时完整的纪录，并在通话结束前，重复其主要预订内容，以免出差错，若遇有外宾的姓名，则应请对方拼写姓名，复述时亦如此。
2. 临时性预订：酒店一般没有足够的时间给客人以书面确认，均予以口头确认。
确认性预订：酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。
保证性预订：客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
3．（1）迅速查找出该客人的预订单，并做出相应标记。
(完整版)第二章客房预订练习题
(完整版)第二章客房预订练习题第二章客房预订一、单项选择题。
（每题1分）1、客人采用何种方法预订,受( ）的制约。
A、预订的所在地B、预订的紧急程度C、预订的要求D、预订人2、预订的客房保留到抵店当天的（ )A、13:00B、12:00C、14:00D、18：003、按国际饭店的管理经验，超额预订的百分比可控制在（）A、5％—10％B、10％—15％C、15％-20%D、5％—20％4、（）预订可将客人的预订资料原封不动地保存。
A、传真B、电话C、面谈D、计算机5、通过（）进行预订是目前国际上最先进的预订方式.A、互联网B、传真C、信函D、电传6、通过（）进行预订是古老而正式的预订方式。
A、互联网B、传真C、信函D、电传7、（）预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的方式.A、互联网B、传真C、信函D、电传8、客人使用信用卡预订客房应视为（）A保证性预订 B临时性预订 C确认性预订 D超额预订9、饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成正式协议是在客房预订中（ )环节完成的。
A修改预订 B确认预订 C 明确客源要求 D通信联系二、多项选择题（每题2分）1、预订的种类有（ )A、临时性预订B、确认性预订C、保证性预订D、口头预订2、受理或婉拒预订主要考虑的因素有（）A、抵店日期B、客房种类C、用房数量D、住店夜次3、预订资料一般包括（ )A、预订单B、确认书C、预付定金收据D、预订变更单E、预订取消单F、客史档案卡G、原始预订凭证4、按抵店类型分类，客人可分以下几种( )A、抵店未到者B、临时取消者C、逾期离店者D、提前抵店者5、保证性预订可以分为( ）A、预付款担保B、信用卡担保C、合同担保D、契约担保6、客人订房的途径有（）A直接订房 B间接订房 C 超额订房 D准确订房7、前厅部在制作团队房卡的时候，应注明( ）A团号 B房数 C房号 D抵离日期8、传真预订的特点是（ )A即发即收 B传递迅速 C内容详尽 D可传递客人的真迹9、饭店设立客房预订服务项目的目的是（）A客人免受客满的风险 B饭店为争取较高的住房率C仅为客人方便 D为减少饭店支出10、保证性预订可分为( )A预付款保证 B信用卡保证 C熟人担保 D合同保证11、对于修改后的预订单，在装订时应将更改的预订单放置在( )订在一起存档.A上面 B下面 C专用修改预订表上 D专用修改预定表下三、填空题（每题1分）1、临时性预订是指客人在前很短的时间内或在联系预订，饭店一般不进行确认,均予以确认。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
客房预订单元练习题
一、单项选择题
1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。
A.次日12:00
B.预订当日18:00
C.所订房当日12:00
D.所订房当日18:00
2.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。
A.12:00
B.14:00
C.18:00
D.24:00
3.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。
A.1-4
B.2-3
C.1-5
D.2-6
4.超额预订的比例可控制在( )。
A.5%-15%
B.5%-20%
C.5%-10%
D.10%-20%
5.目前最先进的预订方式是( )。
A.电话预订
B.传真预订
C.互联网预订
D.信函预订
6.传统而正式的预订方式是()。
A.面谈
B.传真预订
C.信函预订
D.网络预订
7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。
A.一夜
B.两夜
C.三夜
D.与订房的夜数一致
二、多项选择题
1.保证性预订分为（）
A.预付款担保
B.信用卡担保
C.熟人担保
D.合同担保
2.传真预订的特点是（）
A.即发即收
B.传递迅速
C.内容详尽
D.可传递客人的真迹
3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。
A.前厅术语理解不一致
B.业务素质不高
C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求
D.部级间沟通不畅
4.电话预订时要询问预订代理人（）
A.姓名
B.单位
C.身份证号码
D.电话号码
5.书面确认的特点（）。
A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受
B.以书面形式约束了双方的关系
C.有关于客人的个人资料得到证实
D.向客人收取欠款的风险比较小
6.预订过程中出现差错具体表现为(
A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理
三、填空题
1.做好超额预订的关键在于掌握有效的___________________和__________________
2.预订资料的储存方式有两种________________________；________________________。
3.团队房卡中应注明___________________、__________________、__________________。
4.确认性预订的时限是与客人事先约定的时间,确认方式是_____________，保证性预订保留客房至________。
5.保证性预订可分为___________________、__________________、__________________。
6.客人预先要求酒店为其提供客房称为__________________。
7.___________________是最经济、快捷的预订方式
8.临时性预订的确认方式是__________________， ,保留客房至________________取消预订时限。
9.资料存档时将团队编号写在资料的__________________。
10.与本地接待单位核对团队信息提前__________________。
11.预订资料包括客房预订单、___________、预付订金收据、__________、预订取消单、客史档案卡、客人原始预订凭证。
12.按照国际酒店的管理经验,超额预订的百分比可控制在____________________。
四、名词解释
1.保证性预订
2.临时性预订
3.缺额预订
4.“第一夜免费制度”
5.临时性预订
6.超额预订
五、简答题
1.受理信函预订时应注意做到哪些要求?
2.预订失约行为产生的原因有哪些?
3.简述客房预订的程序。
4.简述客人预订的渠道。
5.详述预订失约行为的处理方。