益生菌的功能(全)
益生菌生理功能
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益生菌生理功能
1.1生理功能——治疗及缓解腹泻
急性腹泻
益生菌可通过很多途径发挥缓解和缩短急性肠炎的益生作用，例如，发 酵牛乳产品、益生菌口服液、益生菌胶囊和脱脂乳粉。补充有益活菌制剂对 小儿腹泻有较好的治疗作用。给药后，补充了人体肠道正常生理性细菌，并 在肠道内定植、增殖，形成一层有保护作用的生物屏障；肠道微生态菌群发 酵糖产生乙酸和乳酸，同时能产生一些抗菌活性物质，形成有广泛抗菌作用 的化学屏障；同时，双歧杆菌等刺激机体免疫系统，产生免疫球蛋白A (IgA) 等免疫活性物质，形成免疫屏障。
益生菌生理功能
目录
CONTENTS
益生菌与胃肠道健康 益生菌与免疫 益生菌与高血压病 益生菌与高胆固醇血症 益生菌与糖尿病、肥胖 益生菌与衰老
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益生菌如何发挥生理功能？
（1）通过调节宿主肠道内的菌群微生态环境， 从而调节宿主的身体状态； （2）通过改善宿主上皮细胞的屏障功能，利用 竞争性黏附等机制抑制病原微生物的定植与繁殖； （3）通过调节免疫应答、利用菌体生长代谢出 的肽聚糖活化机体内部免疫细胞等作用对机体产 生有益影响。
处于理想状态的动物是在消化道内有特定量的有益微生 物，以维持消化道内的平衡和养分的消化吸收；但是在生 理和环境应激时，则会造成消化道内微生物区系紊乱，病 原菌大量繁殖，出现临床病态。因而益生菌在维持肠道菌 群平衡乃至胃肠道健康中起着决定
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1.1生理功能——治疗及缓解腹泻
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1.2生理功能——缓解乳糖不耐受
肠道内有众多细菌，特别是乳酸菌能产生乳糖酶， 补充人体的不足，缓解乳糖不耐症的症候群。一些乳酸 菌具有发酵乳糖的能力，例如乳杆菌属、双歧杆菌属和 链球菌属，可缓解乳糖不耐受症状，并且它们通常被添 加到乳制品中来发酵其中的乳糖。 因而服用乳酸菌发 酵制得的酸奶用来改善乳糖不耐受症状已被广泛认可。 其机制概括为三个方面： ①活菌所含有的β-半乳糖苷酶对乳糖有消化作用 ②延缓胃排空速率，减慢肠转运时间 ③改善肠道代谢内环境和平衡
益生菌的功能和作用
益生菌是什么呢？就是细菌，在我们的人体表面和各种腔道中存在着大量的细菌，大约400～500多种，100～200万亿只，把这些细菌都刮下来，拿去称重，有1～2公斤。
当然这其中99%是对人体有益的，我们称之为益生菌；如：乳杆菌、键球菌、双歧杆菌等。
益生菌在人体肠道内是从新生儿的定殖，到儿童期的渐增，到成年的定型，到中老年期的渐减至死亡的消失。
所以专家认为：体内菌是我们身体“器官”的一部分。
总的来讲益生菌在人体中起了以下七种功能：1、形成生物屏障，阻止害菌的入侵和感染；如今我们是生活中的空气已经严重被污染，时刻威胁着我们的健康，而益生菌就在我们人体的表面及腔道器官中就起了第一道防线的作用。
2、帮助消化、吸收、代谢各种营养素，如：蛋白质、糖、纤维、微量元素等；蛋白质是由20种氨基酸组成，其中9种氨基酸是人体无法自体合成，必须通过食物中摄取，称之为必须氨基酸，人体中缺乏了这些必须氨基酸就无法存活，可这些氨基酸必须通过肠道中的有益菌才能吸收转换，所以人体不能缺少这些益生菌；有进就要有出，排便是人生存中非常重要的一件生理活动，但没有膳食纤维就无法排便，膳食纤维要发挥作用的前提是要分解为最少份子，它才能吸水来刺激肠道的蠕动，分解膳食纤维的工作就是有益生菌来完成的。
3、合成营养素，胆固醇的应用转换及脂质代谢。
维生素：维持生命的无素，已知的14种维生素，人体缺一不可，其中凝血维生素：VK及维生素B族都是要靠肠道中的益生菌合成；现今社会人的饮食中含有大量的胆固醇，如不被转换利用，将会引发人类的头号杀手心脑血管疾病，胆固醇的转换利用就是有益生菌完成的。
4、净化胃肠环境，保护肝、心、肾脏等。
人体有毒素有两种来源，一个是外源性的，一个内源性的，为论哪种大部分都是在肠道中产生的，并通过小肠吸引到血中，通过血液送到各器官中，从而伤害到各器官，然而如果肠道中的益生菌足够的话可以杀死有害菌，分解毒素从而起到保护肝、心、肾等器官。
5、安定肠道PH值及使蠕动功能活性化。
益生菌功能篇
益生菌功能篇在人体内，有益菌与有害菌就像是对立的两大阵营。
随着年龄、环境等方面的变化，一场大战正在我们的体内酝酿。
而我们的作战对象就是这些看不见的敌人——有害菌。
它有可能出现在身体的各个部位，引起咽喉炎、胃炎、便秘、腹泻等一系列健康问题。
益生菌能够对体内微生态失衡的状况加以调节，有效地牵制“敌人“的主力，并把它们扼杀在摇篮里，避免对人体产生不可挽回的后果。
益生菌的必经门户——口腔与咽喉口腔有益菌群对牙齿的保护食物及口服药物进入人体循环的必经门户就是口腔，在正常情况下，口腔微生物与宿主口腔处于平衡状态。
但由于体内外环境因素的影响，可导致口腔内微生物菌群失调。
正常口腔微生物若出现菌群失调的变化，将出现各种口腔疾病，龋齿和牙周病就是口腔生态失调最常见的疾病。
科学研究显示，牙齿的疾病与人体的整体健康息息相关。
例如，口腔炎症类疾病与心血管疾病有关联，口腔炎症会增加患幽门螺杆菌感染和婴儿早产的危险。
所有，口腔的健康在一定程度上也反映着整个身体的健康状态和水平。
刚出生时，人类的口腔是无菌的，但在几小时到一天之内，口腔内即可出现一些菌群。
据研究，在一个成人的口腔中，唾液中的细菌每升计数近6×1015个，并且至少是由30多种菌属组成。
这些细菌大多数来自于舌背表面，少量来自于其他部位的口腔黏膜。
尽管完善的口腔黏膜和牙龈组织可以抵抗疾病的侵袭，但有口腔黏膜损伤、口腔治疗伤及黏膜或牙龈沟底的上皮组织受伤时，都会对微生物进入深层组织中造成影响。
在正常情况下，口腔微生物之间、微生物与宿主口腔之间都处于平衡状态。
由于体内外环境因素的影响，可导致菌群失调。
一些细菌过度增值，使正常口腔微生物失去生理组合，即产生微生态失调的变化，导致疾病。
影响口腔菌群的因素主要有以下几方面：饮食。
如摄入高蔗糖食物，使口腔内变形链球菌数目明显增加；摄入高蛋白质食物，可使革兰氏阳性杆菌数量增加。
口腔PH值。
PH值透过对细菌活性和细胞分裂的作用来影响细菌的生长、繁殖。
浅析益生菌的益生作用论文发表
浅析益生菌的益生作用论文发表益生菌是一种对人体有益的细菌，它们可以调整肠道菌群平衡，抑制腹泻;促进乳糖的消化吸收，缓解乳糖不忍耐症;降低胆固醇水平;抑制癌症的形成和发展;刺激免疫系统，提高免疫功能等。
国际营养学界普遍认为益生菌可以作为食品添加剂直接服用，以维持肠道菌丛的平衡。
益生菌是定植存活于动物和人体内的一类微生物，外源服用有益微生物菌群，可以补充或增加有益菌的生长繁殖，调节人体生理性微生物或正常菌群的平衡，抵御病原菌的定殖和侵入，达到促进宿主健康的效果。
【摘要】益生菌是一种对人体有益的细菌，它们可以调整肠道菌群平衡，抑制腹泻;促进乳糖的消化吸收，缓解乳糖不忍耐症;降低胆固醇水平;抑制癌症的形成和发展;刺激免疫系统，提高免疫功能等。
国际营养学界普遍认为益生菌可以作为食品添加剂直接服用，以维持肠道菌丛的平衡。
【关键词】益生菌,嗜酸乳杆菌,乳糖消化,目前，常用的益生菌主要有双歧杆菌属和乳杆菌属。
随着对益生菌研究的不断深入，益生菌的种类也在逐步增加，其范围也在进一步扩大。
其中嗜酸乳杆菌就是常用的益生菌之一。
嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，化能异养型，是宿主肠道中的重要微生物。
当体内嗜酸乳杆菌达到一定数量时，具有保持肠道内的微生态平衡、防止腹泻、降低胆固醇水平、消除乳糖不耐症、增强机体免疫力、预防与抑制肿瘤、消除便秘、抑制妇女阴道炎症等作用。
近年来的部分研究表明，嗜酸乳杆菌还可以促进乳中维生素生物合成，代谢生成细菌素等。
因此，作为一种来自宿主肠道的有益菌，嗜酸乳杆菌在乳制品、肉制品和药物制剂生产中均有广泛的应用价值。
一、调整肠道菌群平衡，抑制腹泻大量的实验研究证实，乳本人系天天论文网就职11年的资深论文编辑；工作中与各大医学期刊杂志社进行学术交流过程中建立了稳定的编辑朋友圈，系多家医学杂志社的特约编辑，常年为医学期刊杂志供稿，负责天天论文网医学论文·分检·编校·推送·指导等工作！工作企鹅1:1550116010工作企鹅2：766085044酸菌对食品病源微生物和肠道内的病源菌的拮抗作用十分显著。
益生菌有哪些作用与功效呢？
益生菌有哪些作用与功效呢？益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。
1、维持肠道正常功能肠道是人体最大的免疫器官和最大的微生态体系，人体通过胃肠道粘膜与外界缓慢进行相互作用，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常运行。
2、缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收乳糖不耐受是指人体缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，出现腹胀，腹痛等不良反应。
全球有75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象，在一些亚洲国家则超过90%。
研究发现，乳杆菌等具有半乳糖苷酶活性，能够明显降低乳糖的浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。
3、增强人体免疫力益生菌进入肠道内，一方面可以在肠道内定殖，维持肠道微生物菌群的平衡;另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的免疫系统，诱发肠道免疫，并刺激胸腺，脾脏等免疫器官，促进巨噬细胞活性，通过增强B、T淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性免疫活性，从而增强机体的免疫功能。
4、预防癌症和抑制肿瘤的生长益生菌可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的PH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性益生菌还有缓解过敏反应、降低血清胆固醇等作用，同时肠道菌群紊乱在肥胖的发生发展过程中发挥着非常重要的作用。
有大量实验证实，通过摄入益生菌，可以有效的防治肥胖。
通过服用一些益生菌对人体虽然有很多的好处功效，但是在平时的时候全部能够随着服用。
益生菌的作用及饮用注意事项
益生菌的作用及饮用注意事项益生菌是一类人体肠道内最重要的有益菌，具有广泛的生理作用，有重要的理论意义和应用价值。
在食品中添加益生菌是一种重要的应用形式,能对人体营养和健康提供良好的保障.。
益生菌保健功能食品应用是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物, 是人体肠道重要的生理菌,能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要生理功效，对于三高人群的防治有着重要意义。
随着人们保健意识的增强，消费者也越来越意识到益生菌在促进人体健康和预防疾病中的重要性。
尤其近年来，益生菌在功能食品中的开发应用成为功能食品的一个研究热点，并将成为功能食品发展的重要领域。
那么它的作用是什么呢？1.改善肠道功能益生菌可通过对肠道结构的直接调节作用改善肠道功能。
肠道紊乱会导致腹痛、腹泻，严重的甚至危及生命。
与肠道固有微生物耐性降低有关的免疫系统功能的失调会导致慢性肠炎疾病，而这可以通过益生菌得到改善，潜在的病变(如慢性肾脏疾病)和胃酸缺乏将导致小肠细菌过度繁殖，从而造成有害微生物大量滋生。
摄入不可消化的食物(如具有乳糖不耐症者摄入乳糖)会给肠内微生物生长提供发酵底物，有时会带来有害影响。
实验表明，益生菌摄入量达109～111个/天的水平，可起到降低某些肠道疾病的发病率、持续时间和病情严重性的效果。
2.免疫功能，防过敏人体免疫功能会随着年龄的增长而降低，免疫系统的功能失调将带来健康问题，如过敏和炎症反应。
对益生菌的免疫效果研究表明，益生菌的活菌细胞、死细胞或是发酵产物都具有免疫调节功能。
某些过敏反应的发生是由于肠粘膜屏障功能的崩溃，致使大量抗原侵袭所造成的。
益生菌具有调节某些过敏反应的功效，它是通过改善肠粘膜屏障功能的作用来实现的。
有关特异治疗和食品过敏反应的研究表明:通过恢复肠粘膜的透过性，过敏反应是由于肠粘膜屏障功能的崩溃，致使大量抗原侵袭所造成的。
益生菌每个菌株号作用介绍书
益生菌每个菌株的作用介绍书1.序言益生菌是一类有益于人体健康的微生物，常常被称为“好菌”。
不同的益生菌菌株具有不同的功能和作用，在维持肠道健康、增强免疫系统和促进消化等方面发挥着重要的作用。
本文将为您逐一介绍几种常见的益生菌菌株，帮助您了解其具体作用及适用场景。
2. Bi fidobacterium b ifidumB i fi do ba ct er iu mbi f id um是一种益生菌菌株，常存在于人体的肠道中。
它具有以下作用：-促进食物消化：Bif i do ba ct er iu mb ifi d um能够分解食物中的纤维素、蛋白质和碳水化合物，帮助人体更好地吸收和利用营养物质。
-改善肠道健康：该菌株能够抑制有害菌的生长，维持肠道微生态平衡，减少腹泻和便秘的发生。
-增强免疫力：B if id o ba ct er iu mb if idu m有助于促进免疫细胞的产生，增强人体的免疫力，降低感染的风险。
3. La ctobacillus aci dophilusL a ct ob ac il lu sa cid o ph il us是一种乳酸菌，常见于乳制品中，被广泛应用于益生菌制品中。
它的主要作用包括：-缓解消化不良：Lac t ob ac il lu sa ci dop h il us能够降低胃肠道不适症状，减轻胃灼热、胃胀气等症状。
-保护肠道屏障：该菌株能够增强肠道黏膜屏障的功能，防止有害菌进入血液循环，减少炎症反应的发生。
-调节免疫系统：Lac t ob ac il lu sa ci dop h il us可以调节人体的免疫系统，增强人体抵抗力，减少感染的风险。
4. St reptococcus the rmophilusS t re pt oc oc cu st her m op hi lu s是一种热嗜性链球菌，常见于乳制品发酵中。
它的作用主要有：-促进乳糖消化：Str e pt oc oc cu st he rmo p hi lu s产生乳糖酶，有助于分解乳糖，减轻乳糖不耐症引起的不适。
益生菌的作用
益生菌的作用•浏览：1133•|•更新：2013-08-02 16:361、维持肠道正常功能肠道是人体最大的免疫器官和最大的微生态体系，人体通过胃肠道粘膜与外界缓慢进行相互作用，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常运行。
2、缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收乳糖不耐受是指人体缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，出现腹胀，腹痛等不良反应。
全球有75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象，在一些亚洲国家则超过90%。
研究发现，乳杆菌等具有半乳糖苷酶活性，能够明显降低乳糖的浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。
3、增强人体免疫力益生菌进入肠道内，一方面可以在肠道内定殖，维持肠道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的免疫系统，诱发肠道免疫，并刺激胸腺，脾脏等免疫器官，促进巨噬细胞活性，通过增强B、T淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性免疫活性，从而增强机体的免疫功能。
4、预防癌症和抑制肿瘤的生长益生菌可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的PH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性。
5、缓解过敏反应研究发现，正常人肠道中益生菌越多，罹患过敏性疾病的机会也就越小。
益生菌可以诱导T细胞产生大量的IL-12，能够抑制Ig E的产生，有效地预防过敏发生。
6、降低血清胆固醇益生菌主要通过同化作用来降胆固醇的含量、抑制胆固醇合成酶（3-羟基-3-甲基戊二酸CoA还原酶）的活性，通过益生菌的胆盐水解酶的作用，将小肠内水解后的胆盐能与食品中胆固醇发生共沉淀作用，减少机体对胆固醇的吸收，促进由粪便排出体外。
7、益生菌对肥胖的作用肠道菌群紊乱在肥胖的发生发展过程中发挥着非常重要的作用。
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益生菌的功能
（1）改善肠道微生态平衡和内循环：益生菌可合成维生素，形成有抗菌作用的物质，也能影响肠道先天免疫系统，如加强肠道紧密连接、增加黏液分泌、促进胃肠蠕动等。
（2）产生重要营养物质：益生菌能产生维生素和短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
（3）抗肿瘤：益生菌的细胞壁主要组分可激活免疫系统中的巨噬细胞、自然杀伤（NK）细胞和B 细胞等免疫效应细胞，使之分泌具有杀瘤活性的细胞毒性效应分子。
同时，益生菌还可通过诱导机体产生NO、促进肿瘤细胞凋亡和抑制肿瘤细胞端粒酶活性等机制，达到抗肿瘤的作用。
（4）降低胆固醇作用：益生菌可产生游离胆酸盐与胆固醇共沉淀→细菌的酶对胆酸盐去结合作用→胆固醇结合至细菌胞膜或壁上并被细菌吸收的方式，降低血胆固醇的水平。
（5）防结石：益生菌可调整肠道菌群，限制肠道草酸盐吸收、降低尿草酸盐排泄率，从而预防和治疗肠源性尿草酸盐过多及其引起的泌尿系统结石。
（6）免疫调节：益生菌大多都有免疫刺激性，可调节肠道黏膜免疫、产生分泌型sIgA、激活免疫效应细胞，促进IL、IFN产生。
（7）调节肠道神经系统：部分益生菌可抑制背根节（dorsal root ganglion，DRG）神经元的敏感性，对内脏疼痛具有治疗作用；益生菌还能激活肠道内的阿片类和大麻类受体，改善肠应激综合征和炎症性肠病所引起的腹部不适。