山药的药用价值
山药的药用价值
山药的药用价值
山药的药用价值主要有以下三点：
1、治疗高血压：山药具有明显的治疗高血压的作用，平时吃山药可以防止血压升高。
当人们有高血压时，可以选择炒山药的方式，也可以制成一些中成药供人食用，能有效促进血液循环，改善心肌收缩力，有效的达到降低血压的一种方式。
2、消炎止痛：山药使用后有明显的祛痰作用，当人们因痰而哮喘时，也可以直接用山药治疗。
此外，山药还可用于治疗人体各种肿胀和疼痛，主要用于外敷前，山药和糯米浸泡后最好磨成泥状，这样可以更有效地消肿止痛。
3、健脾胃、补肺肾：山药属于药食同源，既是食物也是药物，山药具有健脾胃、补肺肾等功效，可以用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症状。
在操作上，山药一般采取煮、炖、蒸等方式进行烹饪。
可以搭配其他食材如肉类、蔬菜等一同烹饪，以增加营养价值和口感。
同时需要注意烹饪时间和火候，以保持山药的营养价值和口感。
需要注意的是，山药具有一定的药用价值，但在使用时应当注意适应症和剂量，避免出现不良反应和药物过敏等情况。
同时应当选择新鲜、无病虫害、无变质的山药进行食用。
山药治百病
山药治百病山药，又称淮山、薯蓣，是一种常见的营养蔬菜，也是中药材之一。
不仅在饮食上有很高的营养价值，而且在药用方面也有着十分广泛的应用。
山药含有大量的营养成分，如淀粉、蛋白质、粗纤维、钙、铁、锌、胆碱等等，尤其是淀粉和粗纤维含量极高，因此被誉为“根茎之王”，“万能膳食食品”和“长寿之药”，很多人都喜欢吃它。
山药神奇的功能，不仅来自其营养成分，还来自其独特的药理作用。
山药有“治百病”的美誉，历史上广泛应用于治疗滋补润肺、补脾益气、降血糖、止咳化痰等症状，是中医药材中的常用妙品。
其实山药所能治疗的病症远不止百种，一些临床研究也证实了其适应症。
以下是一些山药的常见药用功效：1. 健脾利湿，降血糖。
山药含有高量的黏液性淀粉，可以增强胃肠蠕动，刺激肠道分泌，有利于消化吸收。
同时，山药还能促进胰岛素合成和释放，增强胰岛素效应，降低空腹血糖。
因此，山药被广泛应用于治疗脾虚湿阻、糖尿病等病症。
2. 润肺化痰，止咳安神。
山药有保护上呼吸道黏膜、润泽肺部、化解痰液的作用，可以用于治疗咳嗽、哮喘、肺结核、肺燥等疾病。
同时，山药还能养血、益气、安神，可用于治疗失眠、心悸等病症。
3. 补肾益精，强筋健骨。
山药含有丰富的营养成分和植物雌激素，有益于人体内分泌调节和生殖功能的维持，还能促进钙质吸收和骨骼生长发展，因此对于强筋健骨、补肾益精具有不错的作用。
总之，山药是一种营养丰富、药理作用独特的蔬菜，并有着广泛药用价值。
在日常生活中，大家可以选择多种食用方式，如蒸、煮、炒、炖等，或者用于制作药膳、药酒等。
当然，因为每个人的体质不同，不适合所有人食用。
如果出现不适反应，应及时停用并咨询医生。
山药的药用价值有什么【营养美味食谱大全】
山药的药用价值有什么
文章导读
\n 山药是一种营养丰富的食物，而且价格也特别便宜，对于我们身体虚弱的朋友来说可以起到进补的作用，一般我们在市场上就可以买到，而且还主要是长柱的样子，
常常吃山药可以起到养生和保健的功效，是一种调理身体起很好作用的食物，三药的药用
价值有什么？下面我们就来进行一下了解。
常吃山药有以下六大好处
健脾止泻
冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。
而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。
如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
补益强身
平时体虚之人，山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天
吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。
补肺润燥。
山药的功效作用
山药的功效作用山药，又称淮山、薯蓣，是一种常见的营养蔬菜，因其具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛用于食疗和药膳中。
下面将介绍一下山药的功效作用。
1. 增强免疫力：山药中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和疾病。
2. 保护消化系统：山药含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘和结肠疾病。
同时，山药中的黏液蛋白能够保护胃黏膜，缓解胃炎和胃溃疡。
3. 控制血糖：山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，具有降血糖的作用。
研究表明，经常食用山药能够有效控制血糖，预防和控制糖尿病。
4. 促进肠道健康：山药中含有天冬氨酸和芽胞杆菌等益生菌，能够促进肠道菌群平衡，增加益生菌数量，减少有害菌的生长，维护肠道健康。
5. 提高血液循环：山药中含有丰富的维生素C和铁质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，预防贫血和感冒。
6. 降低血脂：山药中的膳食纤维能够吸附和排出多余的胆固醇和脂肪，降低血脂水平，预防高血脂和心血管疾病。
7. 增强性功能：山药中含有一种叫做山药草酸酯的物质，具有增强性功能的作用。
男性长期食用山药能够增加精子数量和活力，提高生育能力。
8. 抗衰老：山药中含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化，提高皮肤的弹性和光泽。
9. 安神养颜：山药中含有一种叫做γ-氨基丁酸的物质，具有安神镇静的作用，能够缓解焦虑和失眠。
此外，山药中的维生素E和多种矿物质能够滋养皮肤，保持青春和美丽。
10. 防癌抗癌：山药中含有生物碱和多种植物化合物，具有防癌和抗癌的作用。
研究发现，山药能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防多种癌症的发生。
总之，山药具有多种功效作用，包括增强免疫力、保护消化系统、控制血糖、促进肠道健康、提高血液循环、降低血脂、增强性功能、抗衰老、安神养颜和防癌抗癌等。
因此，我们可以适度食用山药，将其纳入日常饮食中，以提高健康和预防疾病。
山药的药用价值
山药的药用价值
山药又称山芋。
因其营养丰富，自古便被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可制成糖葫芦之类的小吃。
山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补的佳品。
山药富含多种微量元素，为食补之佳品。
几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早硬化。
还可促进人体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
含脂肪极少，是天然的纤体美食。
山药还有以下三个药用价值。
1.治感冒：山药200克，去皮蒸熟，放白糖30克搅烂。
赤豆200克焖熟去皮成豆沙放白糖10克、桂花2克拌匀。
用山药泥将豆沙包在里面做成饼，上面加果脯丁。
用白糖10克和水75毫升勾稀芡，浇在山药饼上。
蒸熟当点心，随意食用。
2.治上消型糖尿病：山药、白芍、甘草各等份。
3味药研成末，每次取3克，开水送服，每日早、午、晚饭前各吃1次，一般1个星期就可见效。
3.治亢进性糖尿病：山药120克，猪脾切成小块。
先将山药炖熟，然后将猪脾放入炖煮片刻，熟后趁热吃，猪脾和汤须吃完，山药可以不吃，若要吃则须细嚼，方可咽下。
每日早晨吃1次。
山药在食用时，宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
此外，
山药有收涩作用，大便燥结者不宜食用。
山药功效与作用与禁忌
山药功效与作用与禁忌山药，又称薯蓣、淮山、洋芋等，是一种生长在山地或田野的多年生草本植物。
在中国，山药是一种常见的蔬菜，也是一种重要的药用植物。
不仅在中医中被视为宝贵的药材，而且在日常饮食中也被广泛使用。
山药既美味可口，又具有丰富的营养价值和多种功效。
本文将详细介绍山药的功效、作用以及禁忌事项。
山药功效与作用1. 健脾益肺：山药含有丰富的黏蛋白和淀粉，能够刺激胃液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食欲和消化功能，有助于健脾。
同时，山药还含有多种对肺部有益的植物化学物质，如薯蓣碱和薯蓣皂苷等，具有润肺止咳的作用。
2. 补肾壮阳：山药被中医视为滋补肾脏和壮阳的重要药物。
山药中富含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，能够提高人体的免疫力和抗氧化能力，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有良好的改善作用。
3. 养阴润燥：人体在干燥的环境中或是工作、生活压力大的情况下，容易出现口干舌燥、大便干燥等症状。
山药具有养阴润燥的作用，能够滋养肺阴、胃阴和肾阴。
山药中的黏蛋白能够保护胃黏膜，预防胃酸的侵蚀，起到润燥的效果。
4. 增强免疫力：山药中富含的维生素C、维生素E和锌等营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体抵抗力，预防感冒、感染等疾病。
5. 降低血糖：山药含有一种叫薯蓣皂苷的成分，具有降低血糖的作用。
薯蓣皂苷能够增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的转化和利用，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6. 抗衰老：山药中富含的维生素C和E具有抗氧化的作用，能够中和体内的自由基，减少氧化损害，延缓衰老。
此外，山药中的薯蓣碱和薯蓣皂苷也具有抗衰老的功效。
7. 调节肠道功能：山药中富含的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，预防便秘。
此外，山药中的黏蛋白和黄酮类物质还能够保护肠胃黏膜，调节肠道功能。
8. 保护肝脏：山药中的多糖类成分能够增加肝细胞的活力，保护肝脏功能。
研究表明，山药对于肝损伤具有修复作用，能够减轻肝脏的毒性损害。
山药作用与功效及禁忌
山药作用与功效及禁忌山药，又称淮山、薯蓣、荸荠，为薯蓣科植物山药的块根。
山药是一种常见的食用和药用植物，在中国有着悠久的历史。
山药的作用与功效广泛，不仅可以作为食材用于烹饪，还具有许多药用价值。
然而，使用山药时需要注意一些禁忌，以免造成不良影响。
本文将详细介绍山药的作用与功效，并列举使用山药时需要注意的禁忌。
首先，山药具有补益肺脾、滋养肺阴的功效。
按照中医理论，山药的性味甘淡，具有益气补肺、健脾益肾的功能。
山药含有丰富的多糖、维生素C、B族维生素、钾、铁等营养成分，能够增强肺部功能，提高机体抵抗力，改善脾胃功能，滋养肺阴。
因此，山药常被用于治疗肺虚、脾虚引起的乏力、食欲不振、消化不良、慢性咳嗽等症状。
同时，山药还可用于治疗肺燥引起的干咳、痰少、声音嘶哑等症状。
其次，山药具有润肠通便的作用。
山药富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。
研究表明，山药中的纤维素能够吸附肠腔内的水分，使粪便变得柔软易排出。
因此，山药常被用于治疗便秘、肠胃不适及肠道疾病等。
此外，山药对于血糖控制也有一定的帮助。
山药中的黏多糖具有一定的降低血糖的作用。
研究发现，山药中的多糖能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而减缓肠道对葡萄糖的释放速度，降低血糖水平。
另外，山药还含有一种叫做山药皂苷的物质，能够提高胰岛素的分泌，促进胰岛素的利用，从而调节血糖的平衡。
因此，山药可作为辅助治疗糖尿病和高血糖症的食疗药材。
此外，山药还具有降血脂的效果。
山药中的黏多糖能够与胆酸结合，从而减少胆酸与胆固醇的结合，促进胆固醇的代谢和排出，从而降低血脂。
研究显示，山药还能减少胆固醇的吸收和合成，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
因此，山药被广泛应用于预防和治疗高血脂症、动脉硬化等心脑血管疾病。
山药还具有抗氧化、抗衰老的作用。
山药中富含的维生素和矿物质能够中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损伤，从而延缓衰老过程。
山药的性质和功能主治功效
山药的性质和功能主治功效山药的性质山药，学名：Dioscorea opposita Thunb.，是著名的食用和药用植物，属于天南星科薯蓣属。
它是一种多年生草本植物，具有粗大的块根，状如人体的肾脏，因而得名。
山药的外皮呈淡白色，纤维质丰富，质地坚硬，内部肉质细嫩，质地黏稠，富有黏液。
山药的功能主治功效山药作为一种传统中药材，被广泛应用于中医药领域。
它具有多种功能和主治功效，以下是山药的主要功能和主治功效：1.养胃健脾：山药具有补脾养胃的作用，能够增强脾胃的消化功能。
因此，它适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
2.润肺止咳：山药有清润肺燥的作用，能够缓解咳嗽和咳痰等症状。
尤其适用于长期咳嗽、痰多等呼吸道疾病患者的辅助治疗。
3.补肾壮阳：山药含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸等营养成分，对于肾虚、阳痿、早泄等男性健康问题具有一定疗效。
4.健脑益智：山药中含有多种维生素B群和微量元素，对提升脑力、改善记忆力有一定的作用。
5.缓解便秘：山药富含膳食纤维，能够增加肠道水分和排便次数，起到缓解便秘症状的作用。
6.抗癌防癌：山药中含有大量的黏液蛋白酶抑制物，具有一定的抗癌和防癌作用。
7.降血糖：山药中含有菊粉等低聚糖，通过提高胰岛素敏感性，调节血糖水平。
8.具有抗炎抗过敏作用：山药含有多种活性物质，能够有效抑制炎症反应和过敏反应。
山药的使用方法山药的使用方法多种多样，以下是几种常见的使用方法：•生吃：新鲜山药可以生吃，具有最好的保健效果。
将山药去皮切片或者切丝后，可以直接食用或者加入沙拉中。
•煮汤：将山药切片加入煮汤中，增加汤的营养含量，也可以煮成山药排骨汤、山药莲子汤等。
•蒸煮：将山药切块或整根蒸熟后，可以作为配菜或者主食食用。
•煮粥：将山药切丁或者磨成山药粉后，加入粥中煮熟，可以增加粥的口感和营养价值。
•炒菜：将山药切片炒熟，可以作为一道家常菜品。
注意事项：1.山药性寒，脾胃虚寒者不宜多食用。
2.山药含有一定的淀粉和糖分，糖尿病患者需注意控制食用量。
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山药的药用价值
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。
人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。
山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。
山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。
到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。
中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
许多古典医籍都对山药作了很高的评价。
在民间，山药是人所共知的滋补佳品。
它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。
黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。
从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。
山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。
对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食；亦可单用山药煮汁服用。
山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
山药属薯蓣科缠绕性草本植物。
原名薯蓣。
据《本草纲目》记术因唐朝代宗名"预"，封建时代为了避讳，改为薯药，后来又因宋朝英宗名"署"，再改为山药。
山药有野生、家种;山地生、平地生等等。
药用多以山地生、以野生者为佳。
≮美食性昧≯
甘、平、无毒。
≮美食成分≯
块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等。
≮美食功效≯
滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。
脾虚腹泻(包括慢性肠炎，消化及吸收不良：
山药半斤，莲子、荧实各120克，共研细粉。
每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l~2次，连续服用，有效。
糖尿病，口渴，尿多，善饥：
山药15克，黄连6克，水煎服。
或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起：
鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。
(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。
咳嗽痰喘(包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎）：
鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日z次。
项后结块，赤肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项背痈疽等)：
鲜山药一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次
肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数：
山药零余子(山药藤上所结的珠牙)30~60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。
肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏：
山药60一120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。