职工食物中毒应急预案
食物中毒处理应急预案（精选6篇）
食物中毒处理应急预案食物中毒处理应急预案（精选6篇）在我们平凡的日常里，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。
应急预案应该怎么编制呢？下面是小编整理的食物中毒处理应急预案（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食物中毒处理应急预案1一、编制目的为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。
二、工作原则（一）以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。
（二）统一领导，协调配合。
1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。
3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。
（三）信息公开、科学果断。
1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。
2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。
三、适用范围本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。
食物中毒应急预案优秀7篇
食物中毒应急预案优秀7篇食物中毒应急预案篇一工程名称期限责任人编制人审核人审批人日期一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。
一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。
为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本预案。
二、组织机构及职责项目部成立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。
组长：成员：、、、、、具体分工如下：1、任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。
2、任务是根据指挥部命令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的`沟通，并及时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。
3、负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。
4、负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
三、食物中毒事故应急措施1.事故主出现立即向急救中心120呼救。
讲清中中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。
2.用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3.对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。
4.对于催吐无效或神态不清者可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。
6.项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验7.现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报项管部及有关上级机关。
四、应急物资常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。
集体食物中毒事故应急预案(四篇)
集体食物中毒事故应急预案第一章：引言食品安全是人们生活的重要组成部分，而食物中毒是一种严重的公共卫生事件。
为了有效应对集体食物中毒事故，保障公民的生命安全与身体健康，特制定本应急预案。
第二章：概述2.1 目的本预案的目的是制定针对集体食物中毒事故的应急措施和应对方法，确保在事故发生后能够迅速有效地展开紧急处理和处置工作，最大限度地保护受影响人员。
2.2 适用范围本预案适用于各级政府、有关部门、企事业单位以及食品生产经营者等在应对集体食物中毒事故中承担应急任务的工作人员。
第三章：应急准备工作3.1 预防与监测○ 加强食品安全监管，建立健全食品安全监测机制，监测食品中毒相关指标；○ 定期开展食品生产经营者的食品安全培训和宣传教育，加强食品安全意识。
3.2 信息收集与分析○ 建立食物中毒事件信息联网系统，实时收集、汇总和分析食物中毒事件的相关信息；○ 设立紧急事件应对指挥部，核心成员包括有关政府部门、专业机构等。
3.3 应急物资准备○ 储备充足的药品、急救设备等应急物资；○ 建立应急物资储备库，定期检查和更新物资。
第四章：应急响应措施4.1 事故发生后的应急响应程序○ 接到事故报警后，启动应急响应程序，立即组织事故调查组，赶赴现场核实；○ 制定应急处置方案，明确各部门职责和任务；○ 成立应急指挥部和工作组，进行信息收集、指挥调度，协调各方资源；○ 针对受影响人员进行救治和隔离；○ 开展溯源调查，确定病源和传播途径；○ 组织应急处置演练，提升应急响应能力。
4.2 人员安全和防护措施○ 为应急人员提供足够的防护器材，确保人员安全；○ 对受影响人员进行隔离和救治；○ 对可能接触到有毒食物的人员进行观察和检测。
4.3 公众宣传○ 及时发布食物中毒事件信息，提醒公众注意食品安全；○ 向公众发布应急求助信息，指导群众应对食物中毒事件；○ 加强食品安全知识宣传，提高公众食品安全意识。
第五章：事故后续工作5.1 事故排查和调查○ 彻底排查事故原因和责任；○ 调查涉事企业涉嫌违法违规行为，并进行相应处罚；○ 提供事故相关数据和报告，供其他单位借鉴和学习。
企业单位食物中毒应急预案
一、编制目的为确保员工身体健康和生命安全，提高应对食物中毒事件的应急处理能力，最大限度地减少食物中毒事件带来的危害，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本企业所有员工、食堂承包商及在公司食堂就餐人员。
三、组织机构及职责1. 成立食物中毒应急救援领导小组，负责全面领导和协调食物中毒事件的应急处理工作。
2. 领导小组下设以下工作小组：（1）应急处理小组：负责食物中毒事件的现场应急处理、调查取证、信息报送等工作。
（2）医疗救护小组：负责中毒人员的救治和医疗救护工作。
（3）后勤保障小组：负责现场物资供应、通讯联络、后勤保障等工作。
（4）宣传引导小组：负责对外宣传、舆情监控、员工安抚等工作。
四、工作程序1. 事件报告（1）员工发现疑似食物中毒情况，应立即向应急处理小组报告。
（2）应急处理小组接到报告后，立即向领导小组汇报，启动应急预案。
2. 现场应急处理（1）应急处理小组立即赶赴现场，对疑似中毒人员进行初步判断，同时采取措施隔离病源，防止疫情扩散。
（2）对疑似中毒人员进行救治，并送往就近医院进行进一步检查和治疗。
（3）对现场食品进行封存，采集相关样品，送检机构进行检测。
3. 信息报送（1）应急处理小组应及时向领导小组、上级部门、卫生监督机构报告食物中毒事件。
（2）宣传引导小组负责对外发布相关信息，及时回应员工和社会关切。
4. 调查取证（1）应急处理小组对食物中毒事件进行现场调查，收集相关证据。
（2）对食堂承包商、供应商进行调查，查找食物中毒原因。
5. 后期处理（1）对疑似中毒人员进行跟踪观察，确保其健康状况。
（2）对食堂、供应商等相关责任单位进行责任追究。
（3）总结经验教训，完善应急预案。
五、应急物资储备1. 医疗救护物资：急救药品、医疗器械、消毒用品等。
2. 后勤保障物资：食品、饮料、防护用品等。
3. 通讯设备：手机、对讲机、电脑等。
六、培训与演练1. 定期组织员工进行食物中毒应急处理培训，提高员工应对能力。
食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
食物中毒事故专项应急救援预案（三篇）
食物中毒事故专项应急救援预案一、灾害背景食物中毒事故是指由于食物本身或食品加工过程中的污染物质导致人群大规模中毒的突发公共卫生事件，具有较大的社会危害性和公共卫生风险。
二、应急救援原则1.快速反应：在接到事故报警后，应迅速启动应急响应机制，尽快组织相关部门进行救援行动。
2.协同合作：要加强与相关部门的合作与沟通，形成应急救援的统一行动指挥体系。
3.保障安全：对参与救援行动的人员进行安全培训和装备，确保他们的安全。
4.全面消除危害：要采取有效措施，迅速切断污染源，清除污染物，尽快消除危害。
5.善后处置：事故后要进行事故调查和评估，总结经验，完善相关的应急救援预案。
三、应急救援措施1.组织调查：及时组织专业人员对事故现场进行调查，确定事故的原因和范围，采取措施切断污染源。
2.救援伤员：迅速组织专业医疗队伍对中毒患者进行救治，确保伤员得到及时有效的医疗救助。
3.公众宣传：加强对公众的宣传教育工作，提醒公众注意饮食卫生，加强食品安全监管。
4.处置污染物：采取合理的处理措施，防止污染物进一步扩散和对环境造成二次污染。
5.政府协助：向上级政府请求协助，争取获得更多的资源和支持，配合政府进行相关的调查和处置工作。
四、救援人员任务分工1.指挥部：负责指挥、协调和组织救援行动，及时调度救援力量和资源，确保救援工作的顺利进行。
2.医疗队伍：负责伤员的救治和医疗保障，组织营养与药物支持，确保伤员的康复和安全。
3.消防队伍：负责事故现场的消防救援工作，切断火源和停止危险物质扩散，保护现场和周边环境的安全。
4.环保部门：负责事故现场的环境监测和污染物处置，保护环境和公共卫生安全。
5.宣传与教育组：负责对公众进行食品安全知识的宣传教育，提醒公众注意食品安全，防止事故的发生。
五、应急救援预案的完善应急救援预案应根据具体地区和实际情况进行定制，并定期进行演练和修订，以保证应急救援的快速有效性。
1.事前预防：加强食品安全监管，加强食品生产和加工环节的质量控制，防止污染物进入食品链。
食物中毒应急预案范文大全5篇
食物中毒应急预案范文大全5篇在平平淡淡的日常中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，就常常需要事先准备应急预案。
下面是我为大家收集的食物中毒应急预案，希望你喜欢。
食物中毒应急预案篇11.目的为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。
2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。
3.参照文件《__省突发公共卫生事件应急预案》《__高速公路分公司卫生管理制度》《__高速公路分公司食堂管理办法》4.食物中毒应急处置预案4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。
发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：4.1.1食物中毒事件的报告①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。
②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。
④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
4.1.2食物中毒人员的救治①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。
病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
4.1.3协助调查，采取相应措施①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
职工食堂食物中毒应急预案及流程
一、编制目的为确保职工食堂食品安全，预防和控制食物中毒事件的发生，保障广大职工的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于职工食堂发生食物中毒事件的应急处置工作。
三、应急预案组织机构1. 成立职工食堂食物中毒事件应急指挥部，负责统一领导和指挥食物中毒事件的应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）现场处置组：负责现场调查、封锁、隔离、消毒等工作。
（2）医疗救治组：负责对中毒人员进行救治，并做好医疗救治记录。
（3）信息报送组：负责及时、准确向上级部门报告事件情况。
（4）后勤保障组：负责物资保障、现场维护等工作。
四、应急处置流程1. 发现疑似食物中毒事件（1）职工食堂工作人员发现职工出现疑似食物中毒症状时，应立即报告应急指挥部。
（2）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织现场处置组、医疗救治组、信息报送组、后勤保障组开展工作。
2. 现场处置（1）现场处置组对疑似食物中毒现场进行封锁、隔离，防止事态扩大。
（2）对中毒人员进行紧急救治，并做好救治记录。
（3）对疑似食物中毒的食品进行封存，并送检。
3. 医疗救治（1）医疗救治组根据中毒症状，对中毒人员进行救治。
（2）对病情严重的中毒人员，及时转送至医院救治。
4. 信息报送（1）信息报送组将事件情况及时报告上级部门。
（2）根据上级部门要求，及时发布相关信息。
5. 后勤保障（1）后勤保障组负责物资保障、现场维护等工作。
（2）根据需要，协调相关部门提供支援。
五、后期处置1. 调查分析（1）应急指挥部组织相关专家对事件进行调查分析，找出事件原因。
（2）对相关责任人进行责任追究。
2. 责任追究（1）对事件责任人进行责任追究，追究其法律责任。
（2）对事件责任人进行内部处理，给予相应的纪律处分。
3. 事件总结（1）应急指挥部组织相关部门对事件进行总结，分析事件原因，提出改进措施。
（2）将事件总结报告上级部门。
六、预案实施与培训1. 本预案由职工食堂负责组织实施。
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职工食物中毒应急预案文件编号 :WI-XZ-003 版本/版次: A/2
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1.目的：
本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障公司生产秩序的正常运行。
2.范围：
当职工食物中毒时，启用本预案。
3.食物中毒应急领导小组：
3.1组长：行政人事部主任（负责职工食物中毒事故的领导、决策救护方案）。
3.2副组长：公司后勤食堂主管（负责现场抢救指挥，实施现场救护工作的组织协调）。
3.3组员：行政人事部成员、保安、各车间主管及各部门生活委员负责现场控制协调等工作。
4.应急处理工作程序：
4.1如发现就餐者有多人发生食物中毒症状，可拨打120急救中心电话，启动应急预案，采取抢救措施。
4.2第一时间向公司领导汇报情况，并迅速联系市、区卫生防疫疾病急救中心有关部门。
4.3保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为的破坏现场，并封闭食品毒源，协助卫生防疫部门查清食品中毒源，防止二次中毒。
4.4食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
4.5行政人事部做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救必须品的供应。
4.6各部门要做好公司员工的思想工作，稳定员工情绪，并进行饮食、饮水卫生知识宣传教育，保持公司正常的生产秩序。
4.7及时总结经验教训，提出切实可行的整改措施，确保公司员工的身体健康。