稻米加工行业分析报告
2024年稻米加工市场环境分析

2024年稻米加工市场环境分析1. 市场概况稻米加工市场是农业产业链中的重要环节,其发展受制于市场环境的影响。
稻米加工市场是指对稻谷进行加工、精选、包装等环节,生产出符合消费者需求的稻米产品。
1.1 市场规模稻米加工市场规模庞大,与人们的生活密切相关。
稻米是我国主要粮食作物之一,稻米加工市场的规模直接受稻谷产量、消费需求和出口市场等因素影响。
1.2 市场竞争稻米加工市场竞争激烈。
市场上存在大量的稻米加工企业,不同规模的企业之间竞争力强弱不一。
竞争主要体现在品牌竞争、产品质量竞争和价格竞争等方面。
2. 政策环境政策环境对稻米加工市场的发展起着重要作用。
政府的相关政策和支持措施将直接影响企业的发展和市场竞争力。
2.1 农业政策稻米加工市场受农业政策的影响较大。
政府通过制定农田水利政策、种植补贴政策等,对产量、品质等方面进行引导和支持,进而影响稻米加工市场的发展。
2.2 优惠政策政府为了促进稻米加工业的发展,会推出一系列的优惠政策。
例如,降低企业税负、提供贷款支持、减免企业用地等,将直接影响稻米加工企业的生产成本和经营环境。
3. 消费者需求消费者需求是稻米加工市场的主要驱动力之一。
3.1 健康意识提升随着人们健康意识的提高,消费者对食品质量和安全性的关注度也日益增强。
稻米加工企业需要适应消费者对健康、绿色、有机食品的需求,不断提升产品质量和安全性。
3.2 多样化需求消费者的口味和需求多样化,稻米加工企业需要不断创新,推出符合不同消费群体需求的产品。
例如推出有机稻米、糙米、特色米等,满足消费者的个性化需求。
4. 市场挑战稻米加工市场面临一些挑战,企业需要应对这些挑战并寻找发展机遇。
4.1 供应链管理稻米加工企业需要掌握稻谷的产地、种植方式和质量等信息,建立稳定的供应链体系。
同时,加强对供应商的合作和管理,以确保稻谷的质量和安全性。
4.2 产品质量与安全产品质量与安全对稻米加工企业来说是一项关键挑战。
企业需要严格把控产品的生产环节,建立完善的质量控制体系和食品安全管理体系,确保产品符合相关标准和法规。
2024年稻米加工市场发展现状

2024年稻米加工市场发展现状引言稻米是全球重要的粮食作物之一,稻米加工是粮食产业链中的重要环节。
稻米加工市场在全球范围内有着广阔的发展前景。
本文将对稻米加工市场的发展现状进行深入分析。
稻米加工市场的概述稻米加工市场是指对稻米进行初加工、精加工和深加工的过程。
初加工包括脱壳、去糠;精加工包括碾米、筛选和梗米;深加工是将稻米制成米粉、米酒等副产品。
稻米加工市场的发展对于提高粮食的附加值,推动农产品产业化具有重要意义。
2024年稻米加工市场发展现状的特点1. 市场规模持续扩大随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,稻米及其加工品的需求量不断增加,稻米加工市场规模也在不断扩大。
尤其是一些稻米加工品,如米粉、米酒等在市场上的受欢迎程度越来越高。
2. 加工技术不断创新稻米加工技术在不断创新中得以提高。
传统的稻米加工方式存在一些劳动强度大、效率低的问题,现代化的稻米加工设备的引入使得加工效率得到提高,加工质量也得到了保障。
同时,一些创新的加工技术也被应用到稻米加工中,如气流分选技术、冷凝分离技术等,为稻米加工提供了更多的选择。
3. 加工品质量要求不断提高消费者对稻米加工品的质量要求也在不断提高,对于低品质的稻米加工品,消费者越来越不愿意购买。
因此,稻米加工企业需要注重产品质量管理,通过科学的加工工艺和严格的质量控制,提供高质量的稻米加工品。
4. 适应绿色、健康生活需求现代社会对于绿色、健康生活的需求越来越高,这也对稻米加工市场提出了新的要求。
稻米加工企业需要注重环保,采用绿色、环保的生产方式,减少化学添加剂的使用,提供符合健康需求的稻米加工品。
发展趋势分析稻米加工市场的发展趋势也值得关注。
1. 产品多样化。
稻米加工市场的未来将出现更多样化的产品,如米粉、袋装米、方便米饭等,以满足消费者不同需求。
2.技术的进一步应用。
稻米加工技术将更多地应用于自动化、智能化。
自动化设备将更高效地完成加工过程,提高生产效率和产品的一致性。
稻米精深加工行业分析报告

稻米精深加工行业分析报告目录一、行业管理体制和主要政策法规 (6)1、行业主管部门和监管体制 (6)2、主要法规及政策 (7)(1)行业主要法律法规 (7)(2)行业主要产业政策 (8)二、稻米精深加工行业基本情况 (10)1、行业简介 (10)(1)稻米精深加工 (10)(2)国外稻米精深加工行业发展现状 (12)(3)国内稻米精深加工行业发展现状 (14)2、行业产品介绍 (15)(1)食用大米产品简介 (15)(2)淀粉糖类产品简介 (17)(3)蛋白粉类产品简介 (19)(4)米糠类产品简介 (21)3、市场需求状况 (22)(1)食用大米市场需求 (23)(2)淀粉糖市场需求 (24)(3)蛋白粉市场需求 (29)(4)米糠油市场需求 (33)(1)稻米加工行业总体竞争情况 (34)(2)稻米精深加工行业竞争格局 (36)5、行业进入障碍 (38)(1)技术要求的多样性、全面性壁垒 (38)(2)产业化能力构建的壁垒 (39)(3)自主知识产权保护和限制 (40)(4)资金壁垒 (40)(5)稻米收购及仓储能力壁垒 (40)(6)地域壁垒 (41)(7)质量标准壁垒 (41)6、行业利润水平的变动原因及变动趋势 (42)(1)原材料价格走势有利于本行业成本控制 (42)(2)本行业主要产品价格稳中有升 (43)(3)企业经营模式不同将导致其利润水平变动趋势差异 (44)三、影响行业发展的有利和不利因素 (45)1、有利因素 (45)(1)居民收入持续增长,市场需求不断扩大 (45)(2)国家产业政策支持 (46)(3)营养健康消费观念渐入人心,消费升级的需求增长迅速 (47)(4)原材料供应充足 (48)(5)原材料价格温和上涨 (49)(1)国际贸易的绿色壁垒 (49)(2)技术和工艺相对落后 (49)(3)行业集中度低,缺少大型龙头企业 (50)四、行业的技术水平及行业特点 (50)1、行业技术水平和技术特点 (50)(1)生物技术 (50)(2)膜分离技术 (51)(3)离子交换技术 (51)(4)喷射液化技术 (51)(5)压榨技术、浸出技术 (52)(6)沼气池水处理技术 (52)2、行业的周期性、区域性和季节性特征 (53)(1)行业的周期性特征 (53)(2)行业的区域性特征 (53)(3)行业的季节性特征 (54)五、稻米精深加工行业与上下游行业之间的关联性 (54)1、上游行业发展对本行业的影响 (54)2、下游行业发展对本行业的影响 (55)(1)下游食品饮料行业发展对本行业的影响 (55)(2)医药、保健品行业发展对本行业的影响 (57)(3)下游饲料行业发展对本行业的影响 (57)(4)食用油行业的发展对本行业的影响 (59)六、行业主要企业概要 (59)1、鲁洲集团 (60)2、武汉佳宝 (60)3、湖北德安府 (60)4、郸城财鑫糖业 (60)5、江西恒天 (61)6、金健米业 (61)7、万福生科 (61)稻米精深加工行业属于新兴行业,目前尚无行业专一主管部门和专门的产业发展政策。
2024年稻米加工市场分析报告

2024年稻米加工市场分析报告一、市场概述稻米是我国主要的农作物之一,也是平均每天消耗最多的粮食之一。
稻米加工市场是指以稻谷为原料,通过一系列工艺流程将其加工成大米、米粉等加工品的过程。
稻米加工市场在我国具有巨大的发展潜力。
二、市场规模稻米加工市场的规模庞大。
根据统计数据显示,我国每年稻谷产量约为2.5亿吨,其中有相当一部分用于加工。
据调查,稻米加工市场的年销售额超过千亿元人民币。
三、市场发展趋势1.健康饮食推动市场需求增长:随着人们健康意识的提高,越来越多的人开始关注谷物的营养价值。
稻米作为主要的谷物之一,因其丰富的营养成分而备受青睐,这将推动稻米加工市场的需求增长。
2.加工技术不断创新:随着科技水平的提高,稻米加工技术也在不断创新。
新的加工技术能够更高效地分离谷壳和糠层,提高大米的加工品质,满足消费者对高质量稻米的需求。
3.外贸市场潜力巨大:随着国际贸易的发展和全球化的趋势,我国的稻米加工产业面临着巨大的出口潜力。
通过对外贸易,稻米加工企业可以将优质大米和米制品出口到海外市场,开拓更广阔的发展空间。
四、市场竞争格局稻米加工市场竞争激烈,主要表现在以下几个方面: 1. 企业竞争:目前,我国稻米加工企业众多,规模大小不一。
大型企业通过规模优势和品牌知名度占据市场份额,而小型企业通过特色产品和差异化服务寻找自身的竞争空间。
2. 价格竞争:稻米加工产品价格波动较大,市场上存在着激烈的价格竞争。
企业通过降低成本、提高生产效率来降低产品价格,以吸引更多的消费者。
3. 渠道竞争:稻米加工产品的销售渠道多样,包括超市、电商平台等多个渠道。
企业通过建立良好的销售渠道和合作关系,增强市场竞争力。
五、市场前景展望稻米加工市场具有广阔的前景和巨大的发展潜力。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求,稻米加工产品的需求将不断增长。
同时,国内外市场的开拓也将为稻米加工企业带来更多的发展机遇。
稻米加工企业应加强技术创新和品牌建设,提高产品质量和降低生产成本,以适应市场需求的变化,实现更好的发展。
稻米行业分析报告

稻米行业分析报告稻米是一种重要的粮食作物,也是世界上最主要的粮食作物之一。
稻米行业是一个庞大的生产、供应、销售、加工和贸易网络,可以说是一个完整的产业链。
本文将从多个方面分析稻米行业,包括分类特点、产业链、发展历程、行业政策等。
一、定义与分类特点稻米是指稻谷的种子加上去壳处理并以白色形态存在的食品,一般含有约80%的碳水化合物,与其他谷类相比,稻米含有更多的主链淀粉,因此稻米的粘性比较强。
稻米可以根据颜色、性状和细节来分类。
它们的类别主要分为大米、糯米、糙米、中粳米、短粒米等。
二、产业链稻米行业的产业链包括农户、种植、加工、流通、销售等环节,它们紧密相连,形成了一个完整、高效的产业链。
具体来说,产业链主要分为以下几个环节:种植环节:主要包括选地、选种、施肥、灌溉、除草、除虫等。
加工环节:主要包括碾米、脱壳、干燥等。
流通环节:主要包括仓储、物流、批发和零售等。
销售环节:主要包括市场销售、电商销售、出口等。
三、发展历程稻米作为重要的粮食作物,早在新石器时代就已经出现了。
在中国,稻米的种植和加工技术已经有着五千多年的历史。
在古代,它曾被誉为“中华饮食之源”,并成为中国第一个进入国外市场的农产品。
随着经济的发展,特别是农业现代化的推进,稻米行业也逐渐进入了一个新的发展阶段。
如今,稻米已经成为我国广大农民的主要经济来源之一,稻米的产量和质量也在不断提高。
四、行业政策文件及其主要内容为了促进稻米行业的发展,国家出台了一系列政策文件。
其中,最为重要的是《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》,该规划提出了“优化农业供给侧结构、推动农业高质量发展”的要求,稻米行业也是其中的重点关注领域。
此外,还有《粮食产业发展中长期规划(2016-2020年)》,该规划旨在加快粮食产业转型升级,提高粮食供给质量和效益。
针对稻米行业,政策文件着重强调了优化结构、提升品质、加强品牌、做大做强等方面的问题。
五、经济环境稻米行业受到宏观经济环境的影响,如国家的经济政策、市场的供求关系和价格波动等等。
稻米加工企业利润分析报告

稻米加工企业利润分析报告引言稻米加工企业是农产品加工行业中的一个重要组成部分,其主要业务是将稻谷进行加工、处理、包装等环节,生产出适合市场消费的稻米产品。
稻米加工企业对于农村地区的经济发展和农民收入增加具有重要意义。
本报告将对稻米加工企业的利润情况进行分析和评估,为企业提供参考和决策依据。
数据来源和方法本报告的数据来源于稻米加工企业的财务报表和经营数据,包括收入、成本、费用等方面的数据。
利润分析主要采用利润率、盈利能力、费用控制等指标进行评价和分析。
利润率分析稻米加工企业的利润率是评价企业盈利能力的重要指标之一。
利润率包括毛利润率、净利润率、营业利润率等。
以下是对稻米加工企业利润率的分析:1. 毛利润率:稻米加工企业的毛利润率通常较高,主要是因为加工过程相对简单,加工成本相对较低。
根据数据统计,稻米加工企业的平均毛利润率约为30%。
2. 净利润率:稻米加工企业的净利润率受多种因素影响,包括销售价格、原料成本、人工成本、税费等。
根据统计数据,稻米加工企业的平均净利润率约为10%,表明企业整体盈利能力较为稳定。
盈利能力分析除了利润率指标外,盈利能力也是评价企业经营状况的重要指标。
以下是对稻米加工企业盈利能力的分析:1. 资产收益率:资产收益率是评价企业资金使用效率和盈利能力的指标。
稻米加工企业的资产收益率通常较高,表明企业能够有效利用资本实现盈利。
根据统计数据,稻米加工企业的平均资产收益率约为15%。
2. 财务杠杆:财务杠杆是指企业利用借款资金进行投资获得盈利的能力。
稻米加工企业通常不依赖于借款来进行经营,因此财务杠杆比较低。
费用控制分析费用控制是企业降低成本、提高利润的重要手段之一。
以下是对稻米加工企业费用控制情况的分析:1. 销售费用:销售费用是稻米加工企业的主要费用之一,包括广告费用、宣传费用、销售人员工资等。
稻米加工企业通常通过合理的销售策略和渠道管理,有效控制销售费用。
2. 管理费用:管理费用是稻米加工企业的固定支出,包括管理人员工资、办公费用、差旅费用等。
稻米加工情况汇报

稻米加工情况汇报
近年来,稻米加工行业在我国得到了快速发展,我公司作为该行业的一员,也取得了一定的成绩。
以下是我公司稻米加工情况的汇报。
首先,我公司在稻米加工方面采用了先进的生产设备和技术,确保了产品的质量和安全。
我们引进了先进的加工设备,并且严格按照国家标准进行生产,保证了产品的卫生安全和营养价值。
同时,我们还不断进行技术创新和改进,提高了加工效率和产品品质。
其次,我公司在稻米加工过程中,注重了环保和资源利用。
我们采用了先进的生产工艺,减少了污染物排放,降低了能源消耗,实现了清洁生产。
同时,我们还积极开展了稻米糠的资源化利用,生产了多种高附加值产品,提高了资源利用率,减少了环境压力。
另外,我公司在稻米加工中,注重了产品的多样化和特色化。
我们根据市场需求,开发了多种不同口味和品种的稻米制品,满足了不同消费者的需求。
同时,我们还注重了产品包装和宣传,提升了产品的知名度和美誉度,扩大了市场份额。
最后,我公司在稻米加工中,注重了质量管理和风险控制。
我们建立了完善的质量管理体系,严格执行了产品质量标准,确保了产品的质量稳定和可靠。
同时,我们还加强了风险防控,做好了市场风险和生产安全的预防工作,保障了生产的正常进行。
总的来说,我公司在稻米加工方面取得了一定的成绩,但也面临着一些挑战和问题。
我们将继续加大技术研发和创新力度,提高产品质量和品牌影响力,实现稻米加工行业的可持续发展。
同时,我们也将加强与相关部门的合作,共同推动行业的规范化和健康发展。
希望各位领导和同事们能够给予更多支持和帮助,共同努力,共同发展,共创美好未来!
谢谢!。
大米加工行业分析

大米加工行业分析大米加工行业是指对稻谷进行处理,将其加工成不同形态的大米和大米制品的产业。
这一行业在中国有很大的市场规模和发展潜力。
首先,大米加工业在中国占有重要地位。
中国是全球最大的稻米生产国和消费国,大米是中国人日常主要的主食之一。
每年中国的大米产量都在稳步增长,为大米加工行业提供了充足的原料。
同时,中国人对大米质量的要求也越来越高,加工行业必须不断提高产品质量。
其次,大米加工行业的市场规模巨大。
随着人们生活水平的提高,消费者对大米的需求越来越多样化,包括精加工的大米、有机大米、方便食品和速食产品等。
这为大米加工企业提供了多样化的市场机会,可以根据消费者需求生产不同种类的大米和大米制品。
另外,大米加工行业具有良好的发展前景。
随着经济的发展和人口增长,人们对食品的需求会继续增加。
大米作为主要的主食之一,其需求量也将随之增长。
同时,随着科技的发展和人们健康意识的提高,大米加工行业将会遇到更多发展机会和挑战,特别是在研发新产品和改良旧产品方面。
然而,大米加工行业也面临一些挑战。
首先,市场竞争激烈。
目前国内大米加工企业众多,特别是中小企业,市场竞争激烈,利润空间较小。
加之大米价格波动较大,企业经营风险较高。
其次,技术创新和质量控制亟待提高。
目前大部分大米加工企业在新产品研发和科技创新方面投入较少,缺乏核心竞争力。
另外,质量控制也是一个重要问题,一些企业产品质量不稳定,影响了消费者的信任度。
总而言之,大米加工行业在中国具有广阔的市场前景和发展潜力,但也面临着一些挑战。
企业可以通过科技创新、提升产品质量以及拓展多元化市场,来实现行业的可持续发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
稻米加工行业分析报告刘恩来稻米是全球近25亿人口赖以生存的主要粮食,目前有122个国家和地区种植水稻;从地域分布看,90%的种植面积和总产量集中在亚洲;全球大米产量在过去近50年增长了倍,2008/09产量达亿吨。
我国是世界上最大的稻米生产国和消费国,总产量居世界第一,占全球的30%以上,年产稻谷约2亿吨,约有8亿人口以稻米为主食,稻米及其制品的消费市场是中国最大、最稳定的粮食市场之一。
一、行业概况(一)行业基本情况稻米加工业是农产品加工业的重要组成部分,是食品工业基础性行业之一。
稻米加工是指对稻谷进行工业化处理,制成半成品粮、成品粮、米制品和其他产品的过程,主要包括:大米生产,大米食品生产,碎米、米胚、米糠、稻壳等稻谷加工副产物精深加工。
根据中国粮食行业协会的统计数据,2008年全国入统大米加工企业7311个,实现工业总产值亿元,产品销售收入亿元,出口交货值亿元,利润总额亿元,资产总计亿元,年末从业人数万人。
行业发展的主要特点是:1.产能产量稳定增长,大米加工业保持良好发展态势,产品结构基本合理。
2008年,入统大米加工企业处理稻谷能力共计万吨,比上年增加产能1381万吨,同比增长%。
实际处理稻谷万吨,产能利用率为%。
大米以标准一等米和特等米为主,产量分别为万吨和万吨,分别占大米产量的%和%;标准二等米产量万吨,占大米总产量的%;糙米万吨,占大米产量的%。
数据来源:国家粮食局2.民营加工企业占主导地位。
从2008年度大米加工业统计数据看,民营企业产能和产量分别为万吨、万吨,所占比例分别为%和%;国有及国有控股企业产能和产量分别为万吨、万吨,占%,%。
3.产业布局向东北地区及长江中下游地区等主产区集中。
黑龙江、江西和湖北3省产能位列前3位,产能分别为万吨、万吨和2133万吨,分别占总产能的%、%和%。
湖北、黑龙江、江西大米产量居前3位,分别为万吨、万吨、万吨,分别占总产量的%、%和%。
4.企业规模化、集约化经营趋势明显,生产集中度提高。
2008年,全国入统大米加工企业7311个,比上年减少387个,降幅达到%;但大米加工企业的产品产量、工业总产值均大幅增加,产品增加量为万吨,增幅为%;工业总产值增加量为255亿元,增幅为%。
2008年度统计的日处理稻谷400吨以上的大米生产企业数量有115个,比2007年增加了34个,增长%,粮油加工企业规模化经营效果明显。
(二)相关产业概况1.上游产业发展概况。
从1949年到2008年,我国水稻种植面积由2571万公顷增加到2924万公顷,增长%;稻谷单产从吨/公顷增加到吨/公顷,增长247%;稻谷总产量从4864万吨增加到万吨,增长294%。
2.下游产业概况。
稻米加工的下游产业是食品制造业,主要包括:糕点制造、饼干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速冻食品制造、黄酒制造等。
在食品工业发达国家中,工业化食品一般占居民消费食物的70%,有的高达90%。
据调查,中国口粮消费约亿吨,经过工业化加工的主食约600万吨,只占口粮总量的%。
因此,稻米主食食品市场的潜在空间很大。
(三)我国稻米进出口情况1990-2008年,我国累计净出口稻米万吨,主要大米出口品种为优质粳米和蒸谷米。
粳米的主要市场包括日本、韩国、中东、美洲等地。
蒸谷米的主要市场包括中亚、中美、中东、非洲等地;我国大米进口量只占世界大米贸易量(2500万吨)的约%,不会对国内大米市场产生太大影响。
稻米进口来源国家和地区比较单一,主要是泰国。
(四)稻米精深加工综合利用情况随着稻米精深加工技术和工艺的不断创新发展,食用大米加工产生的节碎米、米糠、稻壳等经过深加工可以获得淀粉糖类、蛋白粉类和米糠油类产品等。
这些产品市场处于成长期,市场价格高,市场前景好。
1.大米淀粉糖类产品情况根据发酵工业协会的研究数据,2006-2008年,大米作为原材料加工生产的淀粉糖产量占中国淀粉糖产量的13%左右。
随着稻米精深加工行业不断发展,预计该比例将有所增长,2012年中国大米淀粉糖年产量将为万吨。
中国大米淀粉糖发展趋势情况数据来源:中国发酵工业协会淀粉糖分会、汉鼎咨询2、大米蛋白粉类产品情况目前国内大米精深加工企业生产的蛋白粉主要为饲料级蛋白粉,食品级蛋白粉较少。
根据汉鼎咨询行业调研数据,我国2006、2007、2008年大米蛋白粉的产量分别为万吨、万吨、万吨,预计到2012年国内大米蛋白粉的年产量将达到万吨。
中国大米蛋白粉发展趋势情况数据来源:汉鼎咨询2006、2007和2008年大米食品级蛋白粉的产量分别为4,400吨、4,850吨和5,400吨。
随着国内大米蛋白粉的加工技术工艺的不断提高,大米食品级蛋白粉的生产能力不断扩大,预计大米食品蛋白粉的年产量将不断提升,到2012年大米食品级蛋白粉的年产量将达到9,414吨。
中国大米食品级蛋白粉发展趋势情况数据来源:汉鼎咨询3.米糠油类产品情况根据汉鼎咨询行业调研结果,2006年-2008年我国精纯米糠油年产量分别为万吨、万吨和万吨,需求量分别为、和万吨。
预计到2012年产量、需求量将分别增长到万吨和万吨。
中国精纯米糠油发展趋势情况数据来源:汉鼎咨询2006-2012年中国精纯米糠油产能缺口较大,维持在20万吨左右。
目前国内稻米糠油的产量仍相对较小,国内加工米糠油的企业约有70多家,毛糠油日产50吨以上的不超过10家,精纯米糠油日产10吨以上的企业很少。
二、行业发展存在的主要问题1.企业经营管理方面。
一是家族经营特征明显,法人治理结构滞后;二是面临员工素质不高和人才短缺的问题;三是仓储设施简陋,仓储能力不足。
2.产品结构方面。
一是行业集中度较差,竞争力普遍较弱;二是行业产业链短,资源利用率不高;三是品牌杂乱,名牌产品较少;四是粮食加工业科技投入少,研发力量分散薄弱,科技创新体系不完整。
3.外部环境方面。
一是政策性扶持力度不够,财政资金投入较少;二是稻谷原料供应紧张,基地建设力度不够;三是铁路运力不足,增加物流成本;四是银行融资额度不能满足企业经营需要。
三、行业未来发展趋势(一)整合提升、加速组建稻米加工产业集团。
今后几年里,稻米加工行业将通过联合、兼并、收购等资本运营方式,实现“强强联合”、“强弱联合”,培育和组建一批资本结构多元化、产品科技含量高、市场竞争力强、服务宏现调控的粮油工业龙头企业或集团企业。
近几年,益海嘉里、中粮等大型粮食企业开始在水稻主产区进行加工企业建设布局。
中储粮、吉粮、华粮以及一些大型民营企业也开始积极建设大型大米加工企业,抢占稻谷加工市场。
黑龙江省制定了《黑龙江省稻米加工园区建设发展规划》,拟在水稻主产区整合拓展20个稻米加工园区,形成每年700万吨以上先进加工产能,使稻米精深加工业的附加值由目前的1:提升到1:。
(二)积极发展稻米深加工产业。
现阶段,我国稻米加工有效利用率只达60~65%,副产品深加工利用极少,资源综合利用水平低。
据世界发达国家稻米深加全利用经验表明,稻谷精深加工后可增值5-10倍,因此,稻米深加工产业发展空间广阔。
1.大米综合利用(1)米淀粉。
大米淀粉具有一些其它淀粉不具备的特性。
目前美国和欧洲应用现代生物技术可以将稻米淀粉改性后,转化为缓慢消化淀粉、新脂肪替代物、抗性淀粉、多孔淀粉等更具特色和新用途的产品。
(2)大米蛋白。
目前国外已开发了许多大米蛋白产品,大米蛋白具有高营养、易消化、低过敏的特点,可广泛用于保健品和日化产品。
(3)发芽糙米。
富含γ-氨基丁酸的发芽糙米具有改善脑血流通、调整血压、镇静神经、减少中性脂肪等作用。
2.米糠的利用米糠约占稻谷质量分数的5%~7%。
米糠除含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素外,还含有近100种具有各种功能的生物活性因子。
因此,国内外对于米糠的研究开发相当广泛和深入。
产品主要集中在食品、日化和医药三大行业中。
(1)米糠食品。
包括米糠油、米糠营养素、营养饮料和营养纤维、米糠多糖、米糠神经酰胺、米糠抗癌IP6保健品等。
(2)米糠为原料的医药产品。
这类产品主要有菲丁、植酸、肌醇、谷维素、谷固醇,维生素B、维生素 E、28烷醇、30烷醇和植物甾醇等。
(3)米糠为原料的日化产品。
包括美容化妆用品、如香皂、香波、润肤露、婴儿爽身粉等。
3.米胚芽的利用。
米胚芽深加工研究开发包括具有抑制脂肪酶起到减肥作用的米胚芽提取物、具有降血压功能的γ-氨基丁酸富集米胚芽、具有改善身体机能、延年益寿作用的乳酸发酵米胚芽制品和米胚芽饮料等。
4.稻壳的利用。
稻壳的深度开发应用领域相当广泛。
它的初级产品不仅可作为食用菌的培养基料,用作能源发电、纤维板和糠醛的生产等,而且深加工后还可生产出白炭黑、活性炭和高模数硅酸钾等化工用品和,也可生产利于环保和健康的快餐盒、美容化妆品、稻壳日化产品等诸多产品。
(三)完善粮食加工业食品安全保障体系。
建立食品安全保障机制,加强食品安全检测能力建设,推进加工企业HACCP(危害分析和关键控制点)、ISO20002、ISO14000和GMP(良好操作规程)等质量管理认证。
四、信贷支持策略选择及建议农发行作为农业政策性银行应加大对现代农业建设的投入力度,重点支持粮食综合生产能力建设,大力支持农业产业化龙头企业和加工企业发展,优先支持附加值较高的农产品精深加工,提高深度转化能力,促进产业升级。
(一)信贷支持策略选择1.择优支持策略按照区别对待的原则,抓大放小,兼顾一般,选择好贷款客户。
一是优先支持信用等级AA(含)以上,注册资本2000万元以上的加工企业。
对有我行项目贷款、信用等级高、经营效益好、还款及时、有财政补贴、抗风险能力强的企业优先给予支持;积极支持信用等级A级(含)以上,注册资本1000万元-2000万元的加工企业;审慎支持注册资本小于1000万元的加工企业,对这类企业原则上发放担保贷款。
2.精深加工策略应重点支持稻谷深加工和转化等具有高附加值、高科技含量、高成长性的项目,如米糠油加工项目,以及节能环保行业,如稻壳发电项目。
3.风险控制策略首先,对于企业贷款要严格审查,防止重复建设和盲目扩张。
其次,贷款要落实担保措施,控制信用贷款的发放。
此外,需要强化企业贷后管理工作,建立贷款监测反馈体系,切实防范和化解信贷风险。
(二)信贷支持要点一是支持企业向规模化、集团化发展。
重点支持我国稻米加工大、中型企业发展成为大规模生产企业或者组建集团公司,增强企业的综合实力。
二是支持名牌产品。
要充分运用信贷手段,积极支持品牌建设,扩大名牌产品在市场中的占有率。
三是支持新产品开发。
可以根据稻米加工的实力,支持一批生产米制食品、副产品综合利用产品的企业,推动产业升级。
四是支持稻米流通现代化。
积极支持稻米加工企业采用先进的流通技术,降低生产成本,保证大米的卫生、安全,提高企业竞争力。