金银花烘干房的建造和烘干技术
金银花的栽培技术和采收加工
金银花的栽培技术和采收加工李艳【摘要】一、平邑县金银花的优势和品种rn金银花为忍冬科、忍冬属、多年生、半常绿木质滕本植物，别名二花、双花、忍冬花等，是我国名贵的中药材。
由于其清热解毒效果显著，并有降血压延缓衰老等作用，因此被誉为中药抗生素，长生不老药。
金银花的主要药用成分为金银花挥发油和绿原酸。
平邑金银花挥发油的含量为1．8％o。
异地同类产品的含量仅为0。
2％o--．0．4％o，绿原酸含量达到5．87％（国标含量1．5％）。
在中国国内独一无二，是其他天然种群含量的近50倍。
主要品种是九丰一号、大毛花、平花一号和四季金银花。
【期刊名称】《现代农业》【年(卷),期】2012(000)006【总页数】2页(P10-11)【关键词】金银花;采收加工;技术;栽培;解毒效果;延缓衰老;药用成分;天然种群【作者】李艳【作者单位】山东省平邑县农业局【正文语种】中文【中图分类】S567.79一、平邑县金银花的优势和品种金银花为忍冬科、忍冬属、多年生、半常绿木质滕本植物，别名二花、双花、忍冬花等，是我国名贵的中药材。
由于其清热解毒效果显著，并有降血压延缓衰老等作用，因此被誉为中药抗生素，长生不老药。
金银花的主要药用成分为金银花挥发油和绿原酸。
平邑金银花挥发油的含量为1.8‰，异地同类产品的含量仅为0.2‰～0.4‰，绿原酸含量达到5.87%（国标含量1.5%），在中国国内独一无二，是其他天然种群含量的近50倍。
主要品种是九丰一号、大毛花、平花一号和四季金银花。
二、生长条件金银花喜温暖湿润，阳光充足的气候，生长适温为20～30℃，以湿度大而透气性强为好。
一年四季只要有一定的湿度，气温不低于5℃ ，便可发芽。
喜长日照，花多生在外转阳光充足的枝条上，对土壤要求不严，但在疏松、肥沃、深厚的土壤种植，根系发达，生长良好，产量较高。
土壤湿度过大，会影响生长，叶易发黄脱落。
适应性较强，耐盐碱，耐寒耐热，较耐旱。
三、栽培技术（一）繁殖方法1.种子繁殖。
金银花烘干工艺
金银花烘干工艺金银花是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效。
在中药材的加工过程中，烘干是一个非常重要的环节。
下面将介绍金银花的烘干工艺。
一、烘干前的准备工作在进行金银花的烘干之前，需要进行一些准备工作。
首先，要将采摘好的金银花进行清洗，去除杂质和不干净的花朵。
其次，要将金银花晾干，去除多余的水分。
最后，将金银花分成小束，方便进行烘干。
二、烘干的方法1.太阳烘干法太阳烘干法是最常见的烘干方法之一。
将金银花分成小束，摆放在干燥通风的地方，让太阳直射。
需要注意的是，太阳烘干法需要避免雨水和露水的影响，否则会影响金银花的质量。
2.烤箱烘干法烤箱烘干法是一种比较快速的烘干方法。
将金银花放在烤箱中，设置适当的温度和时间，进行烘干。
需要注意的是，烤箱烘干法需要掌握好温度和时间的控制，否则会影响金银花的质量。
3.烘干机烘干法烘干机烘干法是一种自动化程度比较高的烘干方法。
将金银花放入烘干机中，设置适当的温度和时间，进行烘干。
需要注意的是，烘干机烘干法需要选择好烘干机的品牌和型号，否则会影响金银花的质量。
三、烘干的注意事项1.温度控制金银花的烘干温度一般在50℃-60℃之间，需要掌握好温度的控制，否则会影响金银花的质量。
2.时间控制金银花的烘干时间一般在2-3小时之间，需要掌握好时间的控制，否则会影响金银花的质量。
3.防潮防霉金银花在烘干过程中需要避免受潮和发霉，可以在烘干的过程中加入适量的干燥剂，或者在烘干后进行密封包装。
4.质量检测金银花烘干完成后，需要进行质量检测，包括外观、气味、含水量等指标。
只有通过质量检测的金银花才能够出售和使用。
总之，金银花的烘干工艺需要掌握好温度、时间和防潮防霉等关键环节，才能够保证金银花的质量和功效。
简易烘干房的制作
金银花人工烘干技术1 烘干房的建造1.1 流水作业烘干机：特点是自动化程度高，设有传送装置，自动控制温、湿度，烘干速度快，质量好，但投资大。
一般日烘干500kg的流水线，需投资30～50万元。
适合集体建造，工厂化运作。
1.2 火地龙烘干房：房外烧火(一般为烧煤)，房内为火地龙，高烟囱排烟。
特点是室内面积大，1次烘干数量多。
缺点是温、湿度变化慢。
适合农民联户使用。
1.3 简易烘干房：可利用现成的灶房、黄烟烤房、闲置房屋改建而成。
特点是:可大可小、因陋就简、简便易行、投资小、见效快、一房多用。
新建简易烘干房以平房为最佳，建设面积以9平方米为宜(大小可视生产情况而定)，一般在2×3×1.8m左右，在背后向阳面留0.9×1.7m的小门，门侧留一处小窗，安装温、湿度计，墙体内外用黄泥抹严，上面用高粱秸及柴草盖顶，用黄泥封实，留1～2处烟囱排气孔即可。
2 烘干房所需的设备2.1 普通蜂窝煤炉：加装排烟筒后可作热源使用，不过烟筒要加大，最好在房内适当拐弯，以提高热能利用率，煤炉多少以烘干房面积大小而定，一般每3m2一个最佳。
2.2 烘干架：一般可由木材、角铁制作，高1～1.8m为宜，可设计成4～8层，层与层之间高20～30cm。
2.3 烘干摊撒筐：以木框、金属网底最好，长、宽依烘干需要而定，一般为1.8×1m。
3 烘干技术要点3.1 适于烘干的鲜花一般以二青期、三青期金银花为最佳，过青则变黑，大白针金银花则变黄，一般筐摊撒鲜金银花2～3kg，1次可烘干10筐。
3.2 烘干房内初温一般在40～45℃，烘3～4小时，定色、定型后，温度升到50～60℃，直至烘干，一般需24小时。
在烘干的过程中应掌握好湿度，不可忽高忽低，提温过快可能形成速干，金银花变色；过低则影响了烘干量。
金银花热风干燥操作规程
金银花热风干燥操作规程一、品种概况金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾。
味甘，性寒。
金银花及其同属植物药理作用研究表明，其具有抑菌、抗病毒、解毒、抗炎、保肝、止血、抗氧化、免疫调节等作用。
金银花药用途径主要有：一是作为饮片用于中医临床配方，据统计，全国有1/3以上的中医处方用到金银花；二是作为原料用于金银花提取物生产；三是作为原料用于中成药生产，据统计含有金银花的中成药达200多种。
我国金银花实际年药用需求量已达1000万公斤左右。
主产于我国山东、河南、河北等省，福建、广东、广西、江西、江苏、四川等省亦有人工栽培。
金银花药用价值高、社会需求总量大，经济效益显著。
二、金银花干燥特性新鲜的金银花是植物活体，采摘后含水率在80%左右。
采后持续进行新陈代谢，产后处理、贮藏和其他处理中产品特性会发生变化，从而影响产品品质。
影响金银花干品特性的因素主要如下：1.产地生态环境中药材俗称“道地药材”，即地道药材、野生药材或GAP种植基地药材。
对于金银花药材原料来说，即金银花生长的气候、水质、土壤、生长环境及栽培技术等指标符合传统药材的生长环境。
金银花的生长发育特征及金银花的代谢（含次生代谢）产物及有益元素的种类，是其是否能入药或药效优劣的主要原因。
2.品种差异和良种选育山银花与金银花在外观上诸多相似之处，且产量高、花期长采摘方便。
但山银花并不是金银花。
《中国药典》将金银花分列为金银花和山银花。
不同品种药性不同。
目前，金银花一般采用人工栽培，野生花极少。
不同品种盛花期不同、产花量不同。
金银花日晒中易发生褐变；同时晚间干燥过程会中断，鲜花易受微生物侵害发生霉变、增加污染物。
即使天气晴好，自然晾晒的金银花色泽很难和烘干法相比。
3.采收时间金银花采收过早，产量较低；如采收过迟，则花朵开放、干燥率低，降低药用价值。
（1）干物质积累量。
以其千蕾重为衡量指标，金银花花蕾7个生育时期干物质的积累动态依大小次序为：银花期＞大白期＞金花期＞凋花期＞二白期＞三青期＞幼蕾期。
修建烘干房的实施方案
修建烘干房的实施方案一、前期准备工作在进行烘干房的修建之前，首先需要进行前期准备工作。
这包括确定烘干房的位置和规模，进行土地规划和选址，编制施工方案和预算，以及申请相关的施工许可证和环评手续等。
在确定烘干房的位置和规模时，需要考虑周围环境和资源情况，选择离原料来源和销售市场较近的地点，同时要考虑到日后的扩建和升级空间。
土地规划和选址需要符合当地的规划要求和环保标准，确保施工过程中不会对周围环境造成影响。
编制施工方案和预算需要综合考虑人力、物力和财力等资源，合理安排施工进度和成本预算。
申请相关的施工许可证和环评手续是保证烘干房修建合法合规的重要步骤，必须严格按照相关法律法规办理。
二、烘干房的结构设计烘干房的结构设计是烘干工艺的重要环节。
在进行结构设计时，需要考虑烘干房的功能定位、烘干设备的选型和布局、通风和排湿系统的设计、保温和防火措施等。
烘干房的功能定位是指确定烘干房的主要用途和烘干产品的种类，不同的产品需要不同的烘干工艺和设备。
烘干设备的选型和布局是根据烘干产品的特点和产量确定的，要保证设备的稳定性和高效性。
通风和排湿系统的设计是保证烘干房内空气流通和湿度控制的关键，要根据烘干产品的特性和环境条件进行合理设计。
保温和防火措施是保证烘干房内温度稳定和安全生产的重要保障，要选择合适的保温材料和防火设施，确保烘干房的安全性和可靠性。
三、烘干房的施工工艺烘干房的施工工艺是烘干房建设的关键环节。
在进行施工工艺时，需要按照设计方案和施工图纸进行施工，保证施工质量和进度。
施工工艺包括地基处理、主体结构施工、设备安装、配电和通风系统安装等环节。
地基处理是保证烘干房基础稳固的重要步骤，要根据地质条件和承载力要求进行合理处理。
主体结构施工是烘干房建设的核心环节，要严格按照设计要求进行施工，确保结构的牢固和稳定。
设备安装是保证烘干设备正常运行的关键环节，要按照设备说明书进行安装和调试，确保设备的正常使用。
配电和通风系统安装是保证烘干房正常运行的重要保障，要按照设计要求进行安装和调试，确保系统的稳定和安全。
金银花机械烘干工艺与设备研究
金银花是我国的名贵药材之 ～ ， 一 含有多种人体必须 磺臭 ，味感为涩、成、微酸、微苦 ，已逐渐不采用。土
的微量 元素 ，具有清热解暑 、抗衰老 、防癌变 、强身健 法干燥和炒鲜处理 后干燥 由于温度不均匀和不易控制造 体的 良好功效 。 在我 国的栽培 历史已达 ２ ０ 以上。在 成成品质量较差 ， ０年 一般也很 少采用 。 蒸汽处理后干燥的 全国大部分地区均有野生或栽培 。 重庆市 的金银花产地 成品 ，花蕾 （ 朵）均 匀纤细 ，具明显的熟花感 ，油润性
烘 干 分 为土 法 干 燥 、 鲜 处 理 后 干燥 、蒸 汽处 理 后 参数来实现金银花的快速干燥 ， 炒 保证金银花品质。如果
干燥和硫磺熏 后干燥四种 。 据重庆 中药研究院对渝产金 热气流温度过高、烘烤时 问过长 ， 则烘 出的金银花容易 银花绿 原酸含量测定表明， 蒸汽处理后干燥和硫磺熏后 焦化 、 有糊昧， 并且绿原酸含量低； 如果热气流温度过低 、 干燥的绿原酸含量较高， 色泽也最佳 。 但硫熏加工的金银 烘烤时问过短 ， 则金银花不易烘干 ， 并且烘烤 出的金银
１ 金银花 的采摘
同时 ， 还 金银花质量的优劣首先取决于采摘 。 传统 习惯在金 要保证金银花在烘干过程中颜色不发生褐变 ，
就必须有一套合理 银花开花 后采摘 ， 导致金银花产量和 品质降低 。 经研究 要保持其纤细 圆润的外观以及药效 ， 证明 ， 采摘成熟花蕾 （ 即花蕾由绿色刚开始带 白） 只需 的 杀 青工艺 。 ，
（ ）建立灵活 、多元的技 术创 新投入机 制。建立 以 初级 、 ３ 中级 、 高级职教培训 ， 为产业发展培养不 同层次 、
部分鲜花烘干介绍
部分鲜花烘干介绍一、桂花烘干①热空气65-75度保温2-3小时；35-45度保温2-3小时。
②升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。
③35-40度保温3-4小时。
④升温到45-50度保温15小时。
⑤升温到55-60度保温1小时、共19-20小时。
(注意：热风送风机一直不停、按小时记录）二、百合烘干1、原料选择：选择成熟度好、光滑细腻、果肉肥厚、鳞片大小一致、洁白完好、无病斑虫眼的优质鲜百合作原料。
2、分片清洗：用小刀削去百合根基，去除残根，分片分级轻轻刷洗后冲洗干净。
剥鳞片时，要小心轻剥，以免损伤鳞片，同时，注意捡出破损鳞片，以保证干片质量。
3、高温煮烫：煮烫是烘烤加工的关键环节，是着色保质的保障。
用铁锅烧好沸水待用，百合鳞片下锅后，保持水沸，并均匀搅动。
每次煮烫不超过10千克，煮烫的时间以原料略软，掰断鳞片时有清脆响声，有较强弹性为度，一般需4～6分钟。
4、水冷沥干：及时捞出煮烫好的百合鳞片，放入冷水盆（槽）中冷却散热，并不断冲入冷水，待盆（槽）中的水温与注入的水温相同时，捞出沥干备用。
5、装盘熏蒸：将水冷沥干的百合鳞片均匀摊入烘烤盘中，按质量等级放到熏蒸架上，进行密封熏蒸。
熏蒸时间依据熏蒸方法而定，一般多用物理熏蒸（即蒸汽熏蒸），少用化学熏蒸（即药剂熏蒸）。
若进行烤房烘干，可直接上到烘烤架上，在烤房内熏蒸。
6、烘干冷却：把熏蒸好的百合鳞片，分盘放进烤箱烘烤架，温度控制在38℃～45℃，让其干燥。
每隔２小时进行一次换盘翻动烘烤。
经28～36小时全部烘干后，取出烤盘预冷，待完全冷却后，进行分装。
7、分级包装：根据质量等级进行分捡后，分级定量包装，一般每包125克，每箱100包为宜。
三、金银花烘干第一阶段：初始烘干房温度要预热升温至35-40℃左右方可将金银花集中放入烘干房然后10℃的烘干温度保持4-6小时并加大排湿；第二阶段：烘干房温度逐渐从41℃提升至48℃，此温差的提升时间掌控在5-7个小时逐渐完成，一定不可超过50℃的温度范围，同时保持同样的排湿速度；金银花经过9-13个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到5成干燥；第三阶段：温度控制在50-54℃，升温时间掌控在2-4个小时，此阶段可以稍微降低排湿速度，以利于温度提升，经过第三阶段金银花基本达到8成干；第四阶段：强制烘干：温度范围为55-65℃，温度不得超过70℃的高温，适当的降低排湿速度，经过2-4小时的强制烘干，在观察孔观察金银花的烘干成色后可以停机出炉。
金银花加工方法汇总
金银花的加工方法金银花采回后要及时加工，如不能及时加工则要摊薄晾开，不宜堆积，防止发热沤坏。
加工可采取晾干、烘干、晒干不同方法。
（1）晾干把采回的鲜花摊薄在石块上或竹席上在太阳下曝晒，边晒边翻动，晒至足干为度。
当天晾晒干的花，色白，色泽好。
（2）烘干把采回的花摊放在烘炉内，先用30℃温度烘24小时，然后把温度升至40℃左右，使鲜开的花逐渐散开水气，经5-10小时，保持炉温45-50℃，再烘10小时，水分可以大部分排出，这时便把炉温升至55-60℃，使花迅速干透。
烘干比晾干质量好，产量高。
（3）山银花加工采回的鲜花，放入硫磺炉（柜）内用硫磺薰蒸软透，然后摊薄在竹席或干净的水泥晒场上晒，不时翻动，晒至足干。
若遇到阴雨天气，不能晒太阳，则堆放用麻袋盖严或装入箩筐内上盖麻袋；若量大，堆好后用塑料薄膜覆盖严密，待有太阳时再摊开晒干。
如果堆放7天后仍无太阳晒，则再薰磺1次然后按上法处理，待有太阳再晒干为止。
金银花的加工包括粗加工和细加工（深度加工）等，这里着重介绍粗加工。
（一）硫磺熏蒸：采回的金银花去掉枝叶、杂质后即可熏蒸。
少量花可用小型的木柜、水缸、蒸饭笼等熏制，花量多的（200斤以上）可建熏硫池熏制。
池内可设两至三层，每层距离四十厘米，并铺上竹垫，然后把金银花摊在竹垫上（注意不要压紧金银花），各层要开两个通风孔。
每层要用麻袋或布盖上，不让透气或少透气。
硫磺燃烧后，一般熏12小时即可，熏透的金银花软热，保持原色，未熏透的花发硬。
金银花的采集正值谷雨季节，大多数是阴雨天，不能一下晒干。
熏硫后的金银花可暂存一段时间，个体做法是：选一个砖池、木桶或水缸、萝筐等，里面铺上一层干净的塑料薄膜，把刚熏过硫磺的金银花放在其内，包好，不让硫磺散失，可保存一个月左右。
天气转晴时再进行翻晒。
（二）利用烤房慢火烤干：烤房内采用管道式，使房内温度均匀，管道一定要密闭，绝不能漏烟。
室内设置数层，每层铺金银花厚度一寸左右，进料完毕，即可起火。
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金银花烘干房的建造和烘干技术金银花的烘干方法多种多样，最经济实惠的烘干设备还是自制烘烤房。
下面就把金银花烘干房的建造和烘干技术整理一下，供金银花种植户作为参考。
一、烘烤房的建造：
＜1＞、烘烤房地的选择：烘烤房要选择地势稍高、干燥、雨后不积水、交通方便，最好靠近空房，便于筛花、出花和存放干花时不被日晒雨淋。
如果是大规模种植户最好就地建房。
＜2＞、建房材料：一般用砖或土培做墙壁，水泥盖板或彩钢瓦夹泡沫封顶……砖墙导热系数较大，保温性能差，最好砌成空心墙，以提高保温性能。
无论是砖墙还是土墙，墙壁内外一律用灰浆填满缝隙，确保整个房子不漏气，减少热量的散失，节省燃料。
＜3＞、供热系统：整个供热系统包括炉堂（炉条、灰坑和灶口）、火管和烟筒组成。
当火堂内火力旺盛燃烧时，产生高热气流通向火管，火管迅速把热气散发到烤房
四周，最后通过烟筒排出。
火堂、火管、烟筒这三个部分要结构合理，确保燃料燃烧良好火势猛烈、导热散热良好，升温灵敏，节省燃料。
常用的火管有铁管、耐火管、土培和砖瓦等等。
一般通常多用耐火管。
火龙的结构有两种：一是顺地爬行，火龙下边用二至三层砖架起。
另一种是在火堂的上部分三层双排立体建造。
无论是采取哪种方式，都要确保火管接口处用泥糊严，不能漏气，火道畅通。
＜4＞、排气系统：排气系统包括天窗和地洞。
天窗有两种设置方法。
一是房顶正中央留一正方形窗口，按照15平方米的烤房面积，天窗边长50／50厘米，天窗上面要设置防雨设施，可安装滑轮由地面掌控天窗的开关。
二是在两个山墙的上部各开一小窗，边长30／30厘米，并安装可控制大小的窗户。
地洞采用热风和凉风混用。
凉风洞口不得高出火龙，数量不能低于4个，地洞口总面积不能小于天窗。
＜5＞、观察窗和房门：观察窗设置在炉堂一旁，距地面1。
6米处，边长20／30厘米，窗框上端开一小孔，安装一条小竹竿，竹竿头部挂温度计，便于拉出和推进，观察窗用玻璃封闭。
房门只留一个高1。
5米，宽根据金银花摊晒筐的宽窄而定，门槛要高出火龙大约40至50厘米。
用棉链子外罩塑料薄膜封闭。
＜6＞、烘干摊撒筐：一般用木框，筐底可选用胶窗纱、铁窗纱或稀布，宽窄根据炕房大小而定，一般为0。
6／1米，每筐可摊撒湿花2。
5公斤。
＜7＞、烘干房的大小：按照12层计算一般每亩需要占用1平方米的炕房地方，最佳炕房面积是3／5米，三层双排立体式火龙的烤房高2。
5米，顺地爬行火地龙的炕房高度3。
5至4米。
超过20亩的可建造多个烘烤房。
具体面积和高低要根据具体情况灵活建造。
二、烘干技术：
把采回的湿花经过分级筛选后及时装炕，底部一至二层或靠近立体火龙的一批装开开花以防止火龙高温将优
质花烤黑。
初期温度35一40度左右，不能超过45度，温度过高金银花会变黑，温湿度差控制在4至6度。
经4至5个小时定色定型后温度升到50至60度，湿度控制在40至42度，直至干燥，湿度的大小由天窗地洞的开关来掌握，一般需要18至20个小时。
烘烤过程中要掌握好温湿度，不可忽高忽低。
前期升温过快，温度过高金银花易变黑，后期温度太低，烘烤时间过长易出黄条、颜色不鲜。
为了让温湿度均匀，干燥一致，最好在烤房的两个山墙上部各安装风扇或鼓风机斜向下部对扇，以增加炕房内的空气流通。
三、储存：
烘干后取出金银花，放在室内晾5至10分钟，待热量散发完后，装入绿色塑料薄膜代内，放在避光、干燥的室内待售。
切记金银花的干燥程度必须是收搓成粉，否则千万不可密封保存。