宴会礼仪可分为哪些
出席宴会的礼仪要求
出席宴会的礼仪要求
出席宴会的礼仪要求主要包括以下几点：
1、回复邀请：当接到宴会邀请时，要尽早告知主人是否能出席，以便主人安排座位。
如有特殊情况不能赴宴，要立即告知主人。
2、准时出席：参加宴会时要尽量准时，早到或晚到都会给主人带来不便。
参加座席式的晚宴和午宴，最好提前5分钟至10分钟到达，迟到15分钟以内也能得到谅解。
3、穿着得体：出席宴会时要穿着整洁、大方的服装。
男士通常应穿着西装，女士则可以选择礼服或正式场合的服装。
颜色可选择藏蓝色、灰色等深色系列。
4、向主人致礼：在招待会上，主人会站在会场入口处问候客人，客人也要彬彬有礼地回应。
遇到相识的宾客，要主动握手问候，表示尊重。
5、用餐礼仪：入座后，要遵守用餐礼仪。
开始用餐前，要等主人邀请才开始动筷子。
进食过程中，要注意姿态端正，不要大声喧哗，以免影响到其他宾客。
用完餐后，要向主人表示感谢。
6、交谈礼仪：在宴会上，要主动与他人交流，表现出热情、友善的态度。
遇到不同观点或话题，要尊重他人，避免发生争执。
7、饮酒礼仪：在宴会上，饮酒时要适量，避免过量。
与他人举杯时，要看着对方，表示尊重。
喝酒时要注意场合，不要过量，以免失态。
8、告辞礼仪：宴会结束时，要向主人表示感谢，并与其他宾客道别。
如有需要，可以提前告知主人提前离场，以免给主人带来不便。
9、携带礼物：根据习俗，参加宴会时可以携带礼物送给主人。
礼物要包装
得体，价值适中，以表示敬意。
礼宾礼仪常识_宴请
宴请宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。
各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。
国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。
举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的，邀请对象以及经费开支等各种因素而定。
一、常见的几种宴请形式（一）宴会（英文Banquet或Dinner）宴会为正餐，坐下进食，由招待员顺次上菜。
宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。
按举行的时间，又有早宴（早餐）、午宴、晚宴之分。
其隆重程度，出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。
一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。
国宴（State Banquet）是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。
宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐。
席间致辞或祝酒。
正式宴会（Banquet，Dinner）除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同。
有时亦安排乐队奏席间乐。
宾主均按身份排位就座。
许多国家正式宴会十分讲究排场，在请柬上注明对客人服饰的要求。
外国人对宴会服饰比较讲究，往往从服饰规定体现宴会的隆重程度。
对餐具、酒水、菜肴道数、陈设，以及服务员的装束、仪态都要求很严格。
通常菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般用四道，西餐用二、三道），另有冷盘、甜食、水果。
外国宴会餐前上开胃酒。
常用的开胃酒有：雪梨酒，白葡萄酒，马丁尼酒，金酒加汽水（冰块），苏格兰威士忌加冰水（苏打水），另上啤酒、水果汁、番茄汁、矿泉水等。
席间佐餐用酒，一般多用红、白葡萄酒，很少用烈性酒，尤其是白酒。
餐后在休息室上一小杯烈性酒，通常为白兰地。
我国在这方面做法较简单，餐前如有条件，在休息室稍事叙谈，通常上茶和汽水、啤酒等饮料。
如无休息室也可直接入席。
席间一般用两种酒，一种甜酒，一种烈性酒。
餐后不再回休息室座谈，亦不再上饭后酒。
便宴即非正式宴会，常见的有午宴(Luncheon)、晚宴（Supper），有时亦有早上举行的早餐(Breakfast)。
用餐的宴请礼仪有哪些
用餐的宴请礼仪有哪些用餐的宴请礼仪有哪些宴请是公关交往中常见的交际活动形式之一，恰到好处的宴请。
用餐的宴请礼仪有哪些的呢，我们来看看。
一、餐桌礼仪餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女性，应等女性座定后，方可入座。
如女性座位在隔邻，应招呼女性。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声对不起。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
宴会礼仪6篇
宴会礼仪6篇宴会礼仪 (1) 基本餐宴：首先来说说基本套装，也就是自己在家中和朋友家人吃饭的标配：基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括纸巾，叉子，餐盘，刀，勺。
另外，左上角是放面包的盘子和黄油刀，右上角是酒杯。
不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。
另外，刀刃要冲着里面(冲着盘子)放，这个准则在各种场合都一样。
那么接下来升级点，来看看非正式的餐宴。
非正式的餐宴非正式的餐宴会经常是在和老板会餐啊，节日啊之类不那么那么正式的时候，却比自己一个人随便凑活也规格高点儿，因此吃的菜也会多出来几道。
一般情况下的顺序是汤，沙拉(或者是头盘)，主菜，在最后是甜点。
非正式的餐具，一般纸巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。
叉子升级到两把，一大一小。
小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。
如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果是晚于主菜后上，就放在里面。
虽然叉子升级了，但刀还是那把刀，可以贯穿整个过程吃任何菜无限制级。
如果主菜吃大牛排，哈哈哈，那么刀可以换成牛排刀(更锋利的那种)。
由于多了甜点和汤，因此也就多了把甜点用勺(或茶勺)，汤通常最先上，因此在最外面，而甜点由于晚于主菜，因此放在汤勺里面，刀的外面。
杯子多了酒杯，和水杯一起依然还是在右上方。
正式的餐宴最后就是豪华正式的大餐了。
看着就觉得排场很大丰盛啊有木有!摆放的顺序依然遵照从外到里，但是由于菜品多了，讲究却不会用万能筷子的西方人也就自然配了吃各种不同东西专用的刀叉。
正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物，因此我们可以看见，在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。
接下来是汤，鱼，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉这时候成了主菜后上了)。
因此，盘子左边从外到内便是：吃鱼的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。
而右边从外到内则是牡蛎叉子，汤勺，吃鱼的刀子，主菜刀。
杯子也升级到4-5个，由大到小顺着放，最小的放最边上，最大的用来喝水，然后是喝红酒的，喝白酒的(通常是香槟)，喝雪莉酒的…菜肴结束还有甜点，甜点的叉子和勺则单独摆在餐盘上方(图里面没显示)，有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。
宴会餐桌礼仪
宴会餐桌礼仪宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。
可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而细心支配的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点进行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。
对于到场人数、穿着装扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有非常严谨的要求和讲究。
非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。
它的形式从简，偏重于人际交往，而不注意规模、档次。
一般来说，它只支配相关人员参与，不邀请配偶，对穿着装扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也担心排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴家宴也就是在家里进行的宴会。
相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随便，彼此增进沟通，加深了解，促进信任。
通常，家宴在礼仪上往往不作特别要求。
为了使来宾感受到仆人的重视和友好，基本上要由女仆人亲自下厨烹饪，男仆人充当服务员;或男仆人下厨，女仆人充当服务员，来共同款待客人，使客人产生宾至如归的感觉。
假如要参与宴会，那么你就需要留意，首先必需把自己装扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的敬重。
还要按仆人邀请的时间准时赴宴。
除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。
如因故在宴会开头前几分钟到达，不算失礼。
但迟到就显得对仆人不够敬重，特别失礼了。
当走进仆人家或宴会厅时，应首先跟仆人打招呼。
同时。
对其他客人，不管认不熟悉，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
入席时，自己的座位应听从仆人或款待人员的支配，由于有的宴会仆人早就支配好了。
假如座位没定，应留意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。
应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。
入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇摆，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。
宴 会 礼 仪
1.1 宴会的分类与安排
2.宴会的安排
（1）宴会规格与形式。 宴会规模的大小必须与嘉宾的身份、宴请人的身份相宜，宴会形
式的选择必须切合宴会的目的和名义。
（2）宴会地点的安排。 地点的选择必须与宴会的规模、形式相一致，如国宴可以安排在
国家最庄严、最隆重的招待场所
（3）宴会时间的选择。 一般要与主宾商量，征求客人的意见，尽量避开客人的节日、假
1.1 宴会的分类与安排
图5.9 宴会桌次安排示例1
图5.10 宴会桌次安排示例2
图5.11 宴会桌次安排示例3
图5.12 宴会桌次安排示例4
1.1 宴会的分类与安排
图5.14 宴会桌次安排示例5
图5.15 宴会桌次安排示例6
图5.15 宴会桌次安排示例7
图5.16 宴会桌次安排示例8
1.1 宴会的分类与安排
礼仪规范
宴会礼仪
1.1 宴会的分类与安排 1.宴会的分类
宴会的分类宴会可以按照不同标准分为不同的种类。
（1）按规格可以分为：国宴、正式宴会、便宴、家宴。 （2）按性质可以分为：鸡尾酒会、冷餐会、茶会、招待会。 （3）按目的可以分为：欢迎宴会、答谢宴会、欢送宴会。 （4）按形式可以分为：早宴、午宴、晚宴。
图5.17 正式宴会座位安排（中餐）示例
1.2 宴会服装与化妆
西装最初来源于欧洲。上衣原是渔民的穿着，他们终年生活在 海上，穿敞领少扣的衣服便于海上捕鱼；中背后开衩的燕尾服，原 是10世纪欧洲马车夫的装，开衩出于骑马的考虑。燕尾服一般用黑 色或藏青色的精纺礼服呢或驼丝锦来做。其正面造型为：宽宽的枪 驳头上蒙一层无光泽的平纹绸或塔夫绸面，前门襟的扣子也是用同 样的平纹绸包起来的包扣，左右各有3粒，袖口处的3~4粒装饰扣也 是同样的小包扣。驳头上有插花用的扣眼，左胸前有手巾兜，肩较 宽，肩头较方，胸部的放松量较大，有英国式西服的造型特点。
宴请有些形式握手礼仪的基本原则
宴请有些形式握手礼仪的基本原则因工作关系而举办的宴请活动种类很多, 从规格、时间、餐别、目的、形式上划分有不同的宴会。
各类宴请形式不同, 规格不同, 组织要求也就不尽相同。
下面是给大家搜集的宴请的形式和礼仪常识。
宴会。
正式宴会包括庆贺宴会、欢迎宴会、欢送宴会、答谢宴会、招待宴会等。
机关单位组织的正餐宴会, 主宾双方致词、祝酒, 演奏或播放席间乐。
对座次、餐具、菜肴、酒水的安排有一定的规矩。
宴会中国宴为最高规格的正式宴会, 是国家元首、首脑为国家庆典或外国元首、首脑来访所举行的宴会。
宴会大厅悬挂两国国旗, 安排乐队演奏国歌和席间乐,席间由主宾双方致词和祝酒。
酒会。
这是不备正餐的宴请形式, 又称鸡尾酒会。
以酒水为主, 备有简单食品、小菜, 不设坐席, 客人可以随意走动。
酒会备置多种酒品、饮料, 请柬注明起讫时间, 便于出席者在酒会时间自由入席和退席。
便宴。
是一种非正式宴请形式, 有时可称工作餐。
宾主可以利用进餐时间, 边吃边谈。
一般安排长桌, 方便交谈。
通常是工作会谈期间以快餐分食形式进行, 因为是工作进餐, 不请家眷。
也可以安排自助餐的形式。
茶会。
是一种简便的招待形式, 西方通常在早、午茶时间( 上午10 时、下午4 时左右) 安排, 我国南方也有安排在早餐时间进行。
茶会不上酒品, 以茶水或咖啡为主, 可以备些点心、小吃。
安排主宾和主人坐在一起, 其他出席者随意就坐。
组织宴请和出席宴会要遵循有关规定和规范。
主要有:严格控制宴请。
控制宴请包括数量、规格和规模的控制。
宴请必须是因工作需要而举办的, 尽量减少宴请; 切忌假公济私, 挥霍公款。
宴请要控制规格,不要搞高规格宴请, 也不要任意在高档酒店大摆筵席;能够安排工作餐的, 就不安排宴会。
要控制规模, 不要任意扩大范围, 拖男带女, 全家上阵。
要慎重赴宴。
公务活动中, 有些是可能影响公正执行公务的宴请。
作为公务人员, 一定要慎重。
按照有关规定, 这类宴请是不能接受的。
宴请礼仪的5m原则
宴请礼仪的5M原则1. 引言宴请礼仪是人们社交交往中的重要一环，它不仅能展示主人的素养和待客之道，更能为宾客提供一个舒适、愉快的用餐体验。
在宴会上，遵循一定的礼仪原则能够增加气氛，加深人际关系，提升整个活动的品质。
本文将介绍宴请礼仪的5M原则，帮助您在举办宴会时做到周到细致、得体得当。
2. 五M原则概述宴请礼仪的5M原则包括：邀请（Invitation）、座次（Seating）、菜单（Menu）、餐具（Tableware）和穿着（Attire）。
这五个方面涵盖了宴会筹备、接待、用餐等各个环节，下面将详细介绍每个方面的要点。
2.1 邀请邀请是一场成功宴会的第一步。
无论是口头邀请还是书面邀请，都需要注意以下几点： - 邀请时间：尽量提前安排好时间，并提前通知宾客。
- 邀请方式：根据场合选择合适的邀请方式，可以是书面邀请函、电话邀请或电子邮件。
- 邀请内容：明确宴会的目的、时间、地点以及其他需要注意的事项，如是否需要携带礼物等。
2.2 座次座次安排是宴会中一项重要的礼仪。
正确的座次安排能够促进宾客之间的交流和互动，增加宴会的热闹气氛。
以下是一些座次安排的基本原则： - 主人位置：主人应坐在离入口最远的位置，以便能够看到所有宾客，并方便起立致辞或主持活动。
- 宾客身份：根据宾客身份和关系进行座次安排，尽量使相互认识或有共同话题的人坐在一起。
- 女士优先：在座次安排时要尊重女士，通常将女士坐在男士左手边。
2.3 菜单菜单是宴请礼仪中不可忽视的部分。
一个精心设计的菜单能够体现主人对宾客用餐体验的关注和用心。
以下是一些菜单设计上需要注意的点： - 菜品选择：根据宴会的性质和宾客的口味偏好选择菜品，尽量做到色、香、味俱佳。
- 菜品搭配：注意菜品之间的搭配，避免重复或过于相似的口味。
- 食材新鲜：确保所使用的食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。
2.4 餐具正确使用餐具是宴请礼仪中的重要一环。
以下是一些关于餐具使用的基本原则： - 餐具摆放：根据西餐或中餐的用餐习惯摆放相应的餐具。
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宴会礼仪可分为哪些
本文是关于宴会礼仪可分为哪些，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。
宴会礼仪可分为哪些
宴会种类
按规格分：有国宴、正式宴、便宴、家宴;
按餐型分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会;
按用途分：有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会;
按时间分：有早宴、午宴和晚宴; 其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。
宴会作用
宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。
宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。
不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。
宴会准备礼仪
宴会具有很重要的礼仪作用，有严格的礼仪要求。
宴请宾客是一种较高规格的礼遇，所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。
明确对象、目的、范围、形式
对象。
首先要明确宴请的对象。
主宾的身份、国籍、习俗、爱好等，以便确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
目的。
宴请的目的是多种多样的。
可以是为表示欢迎、欢送、答谢，也可以是为表示庆贺、纪念，还可以是为某一事件、某一个人等等。
明确了目的，也就便于安排宴会的范围和形式。
范围。
宴请哪些人参加，请多少人参加都应当事先明确。
主客双方的身份要对等，主宾如携夫人，主人一般也应以夫妇名义邀请。
哪些人作陪也应认真考虑。
对出席宴会人员还应列出名单，写明职务、称呼等。
形式。
宴会形式要根据规格、对象、目的确定，可确定为正式宴会、冷餐会、酒会、茶会等形式。
目前世界各国礼宾工作都在改革，逐步走向简化。
选择时间、地点主人确定宴会时间
应从主宾双方都能接受来考虑，一般不选择在重大节日、假日，也不安排在双方禁忌日。
选择宴会日期，要与主宾进行商定，然后再发邀请。
地点的选择，也要根据规格来考虑，规格高的安排在国会大厦、人民大会堂，或高级饭店。
一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。
邀请
宴会一般都要用请柬正式发出邀请。
这样做一方面出于礼节，一方面也是请客人备忘。
请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。
请柬要书写清晰美观，打印要精美。
请柬一般应提前两周发出，太晚了不礼貌。
安排席位
宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。
席位的安排也体现出对客人的尊重。
桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。
以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。
座次的高低，考虑以下几点：
以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。
把主宾安排在最尊贵的位置。
即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。
主人方面的陪客，尽可能与客人相互交插，便于交谈交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。
译员安排在主宾右侧。
席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中间。
拟订菜单和用酒拟订菜单和用酒
应考虑下面4个方面：
规格身份、宴会范围
精致可口、赏心悦目、特色突出
尊重客人饮食习惯、禁忌
注意冷热、甜咸、色香味搭配宴会中主人的礼仪
关于赴宴的礼仪
赴宴礼仪流程
宴会是否成功，主人处于主导地位，主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。
而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。
1应邀
接到邀请后，不论能否赴约，都应尽早作出答复。
不能应邀的，要婉言谢绝。
接受邀请的，不要随意变动，按时出席。
确有意外，不能前去的，要提前解释，并深致歉意。
作为主宾不能如约的，更应郑重其事，甚至登门解释、致歉。
2掌握到达时间
赴宴不得迟到。
迟到是非常失礼的，但也不可去得过早。
去早了主人未准备好，难免尴尬，也不得体。
3抵达
主人迎来握手，应及时向前响应，并问好，致意。
4赠花
按当地习惯，可送鲜花或花篮。
5入席
在服务人员的引导下入座。
注意在自己的座位卡入座，不要坐错了位置。
6姿态
坐姿自然端正。
不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上。
肘不要放在餐桌上，不要托腮，眼光随势而动，不要紧盯菜盘。
7餐巾
当主人拿起餐巾时，自己便也可以拿起餐巾。
打开放在腿上。
千万不要别在领口，挂在胸前。
8进餐
进餐时要文明、从容。
闭着嘴细嚼慢咽，不要发出声音，喝汤要轻啜，对热菜热汤不要用嘴去吹。
骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盘。
嘴里有食物时不要说话，剔牙时，用手遮住。
就餐时，不得解开纽扣，松开领带。
9交谈
边吃边谈是宴会的重要形式，应当主动与同桌人交谈，特别注意同主人方面的人交谈，不要总是和自己熟悉的人谈话。
话题要轻松、高雅、有趣，不要涉及对方敏感、不快的问题，不要对宴会和饭菜妄加评论。
10退席
用餐完毕，应起立向主人道谢告辞。
礼仪，作为在人类历史发展中逐渐形成并积淀下来的一种文化，始终以某种精神的约束力支配着每个人的行为，是适应时代发展、促进个人进步和成功的重要途径。
宴会流程
1迎宾
宴会开始前，主人应站在大厅门口迎接客人。
对规格高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎，通称迎宾线。
客人来到后，主人应主动上前握手问好。
2引导入席
主人请客人走在自己右侧上手位置，向休息厅或直接向宴会厅走去。
休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。
客人坐下后送上饮料。
主人陪主宾进入宴会厅主桌，接待人员引导其他客人入席后，宴会即可开始。
3致词、祝酒
正式宴会一般都有致词和祝酒。
但时间不尽相同。
我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。
在致词时，全场人员要停止一切活动，聆听讲话，并响应致词人的祝酒，在同桌中间互相碰杯。
这时宴会正式开始。
西方国家致词、祝酒习惯安排在热菜之后，甜食之前，至于冷餐会和酒会的致词则更灵活些。
4服务顺序
服务人员侍应，要从女主宾开始，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。
规格高的，由两名服务员侍应，一个按
顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。
5斟酒
斟酒在客人右侧，上菜在客人左侧。
斟酒只需至酒杯三分之二即可。
6用餐时
主人应努力使宴会进行得气氛融洽，活泼有趣。
要不时地找话题进行交谈。
还要注意主宾用餐时的喜好，掌握用餐的速度。
7客人用餐完毕
吃完水果后，在客人告辞时，主人应热情送别，感谢他的光临。