营养学肥胖病人食谱编制
订制(BMI=26-35))饮食方案
订制(BMI=26-35)饮食方案(供参考)
BMI=体重（公斤）/身高2(米)
早餐
两个鸡蛋，一杯脱脂牛奶250毫升或一杯乳清蛋白，一片全麦面包。
加餐
两个水果或是一个西红柿（作用：缓解中午前的饥饿感，以便于午餐的控制）。
午餐
青菜100克，鱼或虾或鸡肉100克，主食100克（米或粗粮饭为主）要少油少盐。
加餐
两个水果或一个西红柿，一个蛋白。
（作用：缓解饥饿感，增加维生素）。
晚餐
200克蔬菜，鱼或虾或鸡肉150克，50克主食。
宵夜
两个水果，一个鸡蛋。
（作用：缓解饥饿感）
注：主餐要少盐少油，补充高蛋白，维生素，矿物质适量，多饮水。
肥胖饮食养生食谱
肥胖饮食养生食谱
1. 早餐推荐 - 绿色能量
- 椰子碎片麦片杯
- 一杯低脂牛奶
- 一份水果沙拉（含蓝莓、猕猴桃和草莓）
2. 午餐推荐 - 蔬菜丰盛
- 沙拉鸡肉卷
- 蔬菜炒饭（包括胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 一碗清汤（鸡肉或蔬菜汤）
3. 晚餐推荐 - 蛋白质均衡
- 烤鱼搭配菠菜色拉
- 红薯煎饼
- 蒸蔬菜（例如西兰花、胡萝卜等）
4. 加餐推荐 - 果蔬搭配
- 一杯蔬果汁（包含苹果、胡萝卜、 ginger等）
- 无糖酸奶拌杂粮麦片
5. 饮品推荐 - 清爽消脂
- 柠檬薄荷水
- 红茶蜂蜜醋
注意：以上仅为参考，具体食谱仍需根据个人情况和建议进行调整。
肥胖症的食谱
肥胖症的食谱
减肥食谱举例：（一）
①早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。
②午餐：牛肉炒豆腐干（牛肉50克、豆腐干75克），炒小白菜（小白菜150 克），米饭80克。
③晚餐：肉片香干炒芹菜（瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克），米饭8 0克。
全日用烹调油18克。
以上食谱全日蛋白质74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，总热量（14 63.2千卡）6122千焦。
食谱举例：（二）
①早餐：麦麸饼干50克
豆浆200毫升
加餐：苹果100克
②午餐：大米饭100克
芹菜炒肉丝（芹菜100応瘦肉30 克）
清炖豆腐（豆腐100克）
加餐：苹果或梨100克
③晚餐：大米饭（大米50克）
韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克）冬瓜虾仁（冬瓜150克、虾仁20克）加餐：苹果100克
全日烹调用油10克
全日热能6245千焦（1487千卡）左右。
增肥食谱计划表
健康，轻松增肥好套餐【早餐：一定要吃、才有活力!】1、一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥２、一杯豆浆或米浆.3、一个水煮蛋【早上得点心：帮助身体储藏能量】下列食物任选一份:葡萄干、核果、花生、香蕉。
【午餐：快乐得进餐、才能吃胖呢!】1、奇异果一个2、一杯优酪乳3、一碗饭或一碗面4、水煮青菜一份5、高纤饼干一份【下午得点心：不要让小肚肚饿着了】下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干【晚餐：尽量按时进餐】最好与家人或爱人一起用餐。
甜蜜得感觉，对增肥更有帮助。
1、现榨果汁一份２、冰淇淋或优酪乳一份3、生菜沙拉或炒青菜一份４、一碗饭或一碗面5、一份瘦肉或鱼肉6、饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
【宵夜:尽量在睡前两个钟头进食】土司,将大蒜酱、奶油、满果酱、花生酱全部涂在上面.然后，再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。
夜宵吃到少少东西就好,不要吃得太饱，避免了过饱难以进入梦乡。
吃完宵夜后,要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷!天生好口味且增肥得玉兰野鸡片制作原料：主料:野鸡300克辅料：香菇(鲜）100克，鸡蛋清60克,玉兰片25克，辛夷5克一、先剔去野鸡脯肉筋膜，批成薄片；野鸡片泡在用料酒与清水调得汁水中，以驱除腥味;二、玉兰花洗净，每瓣去两头，顶瓣切去两头,顶头一切四片,香菇亦改刀成小块，再将泡过得野鸡片挤干水分；三、加入精盐、鸡蛋清、淀粉调匀上心; 然后将炒锅炙净,倒入熟花生油，烧至１５0℃左右,放入野鸡片、香菇，炒至八成熟;四、随即放入玉兰片略滑一下,倒入漏勺滤油; 原炒锅烹入料酒,加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡; 倒入野鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下，取出装盘即成。
轻松几步,这道美味得增肥食谱就做成了，在这里玉兰野鸡片得制作要诀：本品有油炸过程，需备熟花生油约7５0克。
料酒2５克,淀粉（玉米)2０克，盐6克,味精4克，花生油５0 玉兰野鸡片得特色：色泽洁白，鲜香细嫩，让您吃了留连忘返.增肌食谱展示您漂亮得肌肉正在进行增肌增重得消瘦男士,从以下几个方面着手，一定能够在短短数周瞧到肌肉得变化。
肥胖饮食养生食谱图谱大全
肥胖饮食养生食谱图谱大全
1. 早餐
- 燕麦片粥：燕麦片、水、牛奶、蜂蜜、坚果
- 蔬菜水果沙拉：生菜、胡萝卜丝、番茄、黄瓜、苹果、柠檬汁
2. 午餐
- 清蒸鱼：新鲜鱼、葱姜蒜、盐、生抽、清水、香菜
- 素炒杂菜：花椰菜、胡萝卜、豆芽、青椒、蒜末、香油、盐
3. 下午茶
- 水果拼盘：葡萄、橙子、西瓜、菠萝、草莓
- 坚果混合：杏仁、核桃、腰果、葵花籽、花生
4. 晚餐
- 蒸蔬菜鸡肉卷：鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、青椒、黑胡椒、盐- 豆腐番茄汤：嫩豆腐、番茄、葱姜蒜、盐、鸡精、香菜
5. 宵夜
- 蔬菜沙拉卷：生菜叶、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫菜、寿司醋- 菠菜蛋白饼：菠菜、鸡蛋、低筋面粉、盐、黑胡椒
6. 饮品
- 绿茶：绿茶叶、热水
- 蜂蜜柠檬水：柠檬汁、蜂蜜、温水
7. 夜宵
- 无糖酸奶：酸奶、水果块、蔓越莓干、脆谷物片
- 烤麸丸子：烤麸、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精
8. 甜品
- 水果冰淇淋：西瓜、草莓、牛奶、蜂蜜、柠檬汁
- 蒸苹果：苹果、蜂蜜、核桃仁
9. 休闲零食
- 烤海苔：紫菜、盐、糖、油
- 烤果仁：腰果、杏仁、核桃、蜂蜜
10. 饮食小贴士
- 增加蔬菜水果摄入量，减少高热量零食的摄入
- 控制油盐糖的使用量，避免炸煮食物
- 多喝水并定期运动，保持良好的新陈代谢和体重控制。
肥胖饮食养生食谱表大全
肥胖饮食养生食谱表大全
1. 早餐：
- 燕麦粥：煮熟的燕麦片加入低脂牛奶，加入蓝莓和杏仁碎。
- 水煮蛋：煮熟的鸡蛋，配以蔬菜沙拉。
2. 午餐：
- 酸辣鸡胸肉：鸡胸肉切片，用蒜蓉、辣椒和酱油腌制后煎熟。
- 蔬菜沙拉：生菜、胡萝卜和番茄切丝，加入橄榄油和柠檬
汁调味。
3. 晚餐：
- 蒸鱼：选择低脂肪的白鱼，用葱姜蒸熟，加入酱油和花椒。
- 蒸蔬菜：西兰花、胡萝卜和豆芽蒸熟，加入少许盐和橄榄油。
4. 加餐：
- 水果沙拉：切割苹果、橙子和草莓，加入蜂蜜和柠檬汁拌匀。
- 坚果：适量的杏仁、核桃和腰果，作为小零食。
5. 饮品：
- 绿茶：经常饮用绿茶，可提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
- 柠檬水：将柠檬片加入温水中，有助于消除体内毒素。
6. 夜宵：
- 蔬菜切片：黄瓜、胡萝卜和青椒切成薄片，佐以低脂酸奶
沾食。
- 豆腐脆皮炒：将豆腐切成薄片，煎至金黄色，加入蔬菜炒熟，少许酱油调味。
7. 甜点：
- 烤水果：将苹果和梨切块，烤至软糯，撒上少许肉桂粉。
- 黑巧克力：适量享用纯黑巧克力，含有抗氧化物质。
8. 小贴士：
- 控制食量：多食用高纤维食物，减少高热量食物的摄入。
- 均衡饮食：合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例。
- 多运动：配合适量的运动，加速新陈代谢，促进减肥效果。
肥胖、高血压、高血脂等人群膳食方案
肥胖、高血压、高血脂等人群膳食方案
肥胖、高血压、高血脂等人群膳食方案
饮食要求：
原则：低盐、低脂、少饮酒、提高植物蛋白摄入、足够膳食纤维、补充维生素和微量元素，少食多餐，细嚼慢咽。
应选择的食物：选择低升糖指数、低热量食物
肉蛋类：优质蛋白质如：
鸡蛋、牛奶、豆制品
白肉：鱼、虾、鸡、鸭等白颜色肉类
红肉：瘦猪肉、羊肉、牛肉等红颜色肉类
主食类：魔芋、玉米、燕麦、荞麦、莜麦、绿豆、红豆等富含膳食纤维的杂粮
蔬菜类：各种绿叶蔬菜、白萝卜、黄瓜、冬笋、苦瓜、冬瓜、西红柿、西葫芦、鲜菇、茄子、莲藕等
水果类：草莓、杨桃、苹果、猕猴桃、樱桃、橙子、柚子、柠檬、杏等
不宜食物：
钠盐：食盐、腌制品、含防腐剂食品
脂肪：肥肉、动物内脏、合成奶油
血糖指数高：大米白面等精细粮、甜食、含糖饮料、快餐、油炸食品
餐次：3-5餐/日，1/5,2/5,2/5
下面是您每日所需食物量：（以未做熟的生食计量）
主食类：2-3两
蔬菜类：500g
水果类：3-5两
肉蛋类：一个鸡蛋，2两肉
乳类：1袋奶
油脂类：9-10g。
肥胖患者一周的食谱
肥胖患者一周的食谱肥胖患者应该怎么来吃?进餐时只要好好咀嚼，你的进食量会比平时减少30%。
那么我们应该如何合理健康的减肥瘦身呢?以下是店铺分享给大家的关于肥胖患者一周的食谱，一起来看看怎么做吧!肥胖患者一周的食谱做法一蔬菜玉米麦片粥材料棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水适量(做成粥或稀饭都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，土豆丁，西兰花做法1.先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
2.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4.把小锅放置火上大火煮滚。
5.煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。
然后转小火慢慢熬制。
6.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8.喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
肥胖患者一周的食谱做法二米饭小菜材料燕麦白米饭凉拌海带竹笋竹笋。
盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋做法锅内的水要多加一点，做法：燕麦和白米一起烹煮成燕麦饭。
蒸熟即可。
一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。
1 次 1 小碗，建议每周选三天食用。
水溶性纤维含量多，减围理由：燕麦的纤维丰富。
对于排便很有帮助，同时还可降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，防止肠道吸收剩余之毒素，对于体内环保很有帮助。
1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋和海带放进锅，煮到开，关火。
竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹笋和海带捞起来，沥干水，放碗里。
3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。
最后加葱。
肥胖患者一周的食谱做法三小米粥材料小米，冷水做法1.米洗净，冷水烧开后放入小米;2.煮开后，改小火煮;3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
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营养学肥胖病人食谱编制
食谱的编制首先要满足人体对热量和营养素的需要量，而按营养素的供给量标准来选择各种食物。
以下是店铺为你整理的营养学肥胖病人食谱编制，希望能帮到你。
冬瓜粥
成分：新鲜连皮冬瓜150克，粳米100克。
做法：冬瓜洗净切碎，与粳米一起放在锅内加适量的水煮成粥。
用法：早晚空腹服食。
疗效：清脂。
荷叶肉
成分：带皮瘦猪肉150克，甜面酱15克，大米粉50克，盐适量，姜葱各5克，白糖适量，酱油、料酒少许，新鲜荷叶2张。
恤法：(1)先把肉洗净，然后切成小块，姜葱切成细丝，与白糖、料酒、酱油、甜面酱、盐、大米粉等作料调匀成汁备用;(2)把切好的肉片放进去浸泡半小时，备用;(3)荷叶洗净后切成小片，包好肉片，放在碟子里隔水蒸熟即可。
疗效：热量低，适合各种类型的肥胖症病人。
鱼肉豆腐
成分：鱼肉50克，豆腐100克，盐适量，植物油少许，糖适量，生粉适量，酱油适量。
做法：将鱼肉剁成茸，豆腐搅烂，将鱼肉和豆腐混合起来，加上盐、油、糖、普油等调味料搅匀，再把生粉兑成水倒进去，然后放进锅中，隔水蒸8分钟即可取出食用。
疗效：健康美味，营养丰富。
素冬瓜
成分：冬瓜250克，食油和盐适量，姜少许。
做法：将冬瓜削皮后切成小块，然后烧红锅，将冬瓜放进去编炒，稍软就加盐和适量的清水，盖上锅盖煮熟即可。
疗效：清热、解毒、利尿，适合肥胖症患者。
赤小豆粥
成分：赤小豆100克，粳米50克。
做法：先将赤小豆洗净，然后放在清水中浸泡2一3小时，用大火煮烂后放进粳米煮成粥。
用法：早晚温热服用。
疗效：低脂肪。
注：晚餐后至睡觉前，最好不要吃东西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些适当的运动。
临睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。
营养师张全华说，他基本每天都保持这样的饮食结构，适当地做些调整，目的是为了保持多样化，不要单一。
他觉得，人的生活一定要有乐趣，不赞成有些人过于讲究，很多东西都忌口不吃。
因为，任何一种食物都有其营养价值，只要适量就行。
有的人生活条件好，每天都能吃鲍鱼、鱼翅，这也没什么不可以的，但一定要控制好量。
我们每天吃的东西都是为了保证人体所需的热量和蛋白质，这些东西补充够就可以。
如果营养过剩的话，肯定会增加人体的负担。
人体就像一台机器，如果我们总是给它增加负担，机器肯定会疲劳，尤其是人的肝脏和肾脏。
通常我们认为，只有病人，尤其是糖尿病、肾病、高血压、冠心病等病人，有很多东西是不能吃的，才需要听取营养师的建议该吃什么不该吃什么。
普通人没有必要咨询营养师。
对此，张全华认为，除了病人外，正常人也需要营养师。
因为普通人，并不知道很多东西中的营养成分，乱吃一通，往往达不到好的效果。
当然，即使在国外很多发达国家，也很难做到每人都有一个营养师来专门指导饮食。
其实，各大医院都有营养科，大家都可以前去咨询。
另外，我们在超市买东西时，除了看标签上的生产日期、保质期外，还要看看标签上是否注明了食物的营养成分。
食品的外包装上应该注明食物含多少脂肪、蛋白质、热量、糖份、维生素等，我们可以根据这个来判断我们所需的量。
如果没有注明这些东西的话，说明该食物不符合规范，最好不要购买。
从类别来说，以成人为例，每天应该吃谷类食物200-500克;蔬菜和水果400-500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125-200克，鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类
25-50克;另外，建议每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;油脂类食物每天不超过25克。
当然，千万不要拘泥于这些数据，只要保持饮食均衡就行了。