食品安全事故处理工作程序(食品公司) - 制度大全
食品安全事故处置管理制度
食品安全事故处置管理制度一、目的本制度旨在规范食品安全事故的处置和管理，确保食品安全事故能够得到及时、有效的处理，保障公众健康和生命安全。
二、适用范围本制度适用于本单位内发生的各类食品安全事故。
三、定义食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
四、职责1.食品安全管理小组负责食品安全事故的处置和管理，指导各相关部门开展工作。
2.质量管理部门负责协助食品安全管理小组开展食品安全事故的调查和处理。
3.生产部门、仓储部门和销售部门等负责按照食品安全管理小组的指导，采取相应措施防止事故扩大，配合事故调查和处理。
五、工作程序1.报告与响应2.（1）发生食品安全事故时，相关人员应立即向食品安全管理小组报告，并保留好现场和可疑食品，防止事态扩大。
3.（2）食品安全管理小组应立即启动应急预案，组织开展事故调查和处理。
4.事故调查5.（1）食品安全管理小组应组织专业人员对事故进行调查，了解事故发生的原因、经过和后果，搜集相关证据。
6.（2）调查应包括对涉事食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节的调查，以及对涉事人员的健康状况和操作规范的调查。
7.事故处理8.（1）根据调查结果，食品安全管理小组应制定事故处理方案，明确责任部门和责任人，并采取相应措施防止事故再次发生。
9.（2）对于涉事食品，应根据需要进行封存、销毁或退货处理，以确保食品安全。
10.（3）对于涉事人员，应根据责任大小和违规情况，采取相应的处罚措施，以维护食品安全和公司声誉。
11.事故总结与改进12.（1）食品安全管理小组应组织对事故进行总结，分析事故原因和教训，提出改进措施和建议。
13.（2）公司将根据事故总结的结果，对现有的食品安全管理制度进行修订和完善，提高食品安全管理水平。
14.六、附则15.本制度自发布之日起执行。
如有未尽事宜，由公司食品安全管理小组解释并制定补充规定。
16.本制度的修改和废止，须由公司食品安全管理小组提出，经公司领导审批后公布实施。
2023食品安全事故处理制度办法
2023食品安全事故处理制度办法食品安全事故处理制度篇1第一百零二条国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。
县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。
食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
第一百零三条发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。
事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。
县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级食品药品监督管理部门通报。
发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。
县级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定上报。
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
第一百零四条医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
县级人民政府卫生行政部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。
县级以上人民政府卫生行政部门在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中发现与食品安全相关的信息，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。
第一百零五条县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，医学教育网|整理应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻社会危害：(一)开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员;(二)封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停止经营;(三)封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒;(四)做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。
食品安全事故管理制度范本
食品安全事故管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全事故的预防和控制，及时、有效地处置食品安全事故，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司在管理、生产、包装、储存、运输、销售等过程中发生的食品安全事故的预防和控制及事故处置。
第三条食品安全事故的预防和控制应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条食品安全事故的处置应遵循迅速、准确、有效、公正的原则。
第二章食品安全事故的预防第五条公司应建立健全食品安全管理体系，制定食品安全管理制度和操作规程，明确各部门的职责和权限。
第六条公司应加强食品安全风险监测，定期对食品原料、半成品、成品进行质量检测，确保食品安全。
第七条公司应加强食品原料的采购管理，严格审核供应商的资质，确保原料的质量和安全。
第八条公司应加强食品生产过程的管理，严格按照生产工艺和操作规程进行生产，防止食品污染。
第九条公司应加强食品储存和运输的管理，确保食品在储存和运输过程中的安全。
第十条公司应加强食品销售管理，建立健全销售记录制度，确保食品的可追溯性。
第十一条公司应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
第三章食品安全事故的处置第十二条食品安全事故的处置应按照迅速、准确、有效、公正的原则进行。
第十三条一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取措施防止事故扩大。
第十四条公司应立即组织对事故进行调查，查明事故原因，采取措施消除隐患。
第十五条公司应根据事故的性质和严重程度，及时报告相关部门，并按照要求配合相关部门进行调查。
第十六条公司应根据相关部门的要求，对涉及不合格食品的产品进行召回，并采取措施防止不合格食品再次流入市场。
第十七条公司应对食品安全事故的处理结果进行评估，总结经验教训，改进食品安全管理。
第四章食品安全事故的责任追究第十八条食品安全事故的责任追究应按照法律法规和公司制度进行。
食品安全事故处置管理制度
重庆xxx食品科技有限公司食品安全事故处置管理制度为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害，保障消费者的身体健康与生命安全，特制定本制度。
一、基本原则（一）预防为主，常抓不懈。
公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，要把好生产加工源头。
（二）统一领导，分级负责。
公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作，公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。
（三）反应及时、措施果断。
食品安全事故发生后，公司食品质量安全领导小组要立即作出反应，迅速制定措施，及时有效控制。
（四）依靠科学、加强协作。
要依靠科学妥善处理食品安全事故，公司食品质量安全领导小组要协调好公司各部门各司其责、通力协作，必要的时候要及时寻求当地质量技术监督局、疾控中心、医疗单位等部门的协助。
二、组织管理（一）建立公司产品投诉热线，并向社会公示，欢迎广大消费者和政府职能部门、新闻媒体进行社会监督。
（二）公司自觉接受质监、卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查（抽检），做到积极配合，实事求是，决不弄虚作假欺骗检查，对检查中提出的问题，及时认真整改。
（三）公司成立公司食品质量安全领导小组1、负责检查公司严格遵守国家法律、法规和社会公德，依照法律、法规和社会公德组织生产，合法经营，做到诚信、自律，不违法、不违规、不制假、不售假。
2、负责教育全体员工，树立" 以人为本，顾客第一，安全第一，质量第一，诚信第一" 的公司文化理念和良好的职业道德，严格按照标准生产合格、优质产品。
3、负责产品安全质量自查。
发现问题，立即采取措施，消除各种不安全隐患。
4、负责制定和实施公司突发事件的应急处理机制和预案，做到防患于未然，有效预防、控制和消除各种突发事件的危害，竭力杜绝各种安全事故的发生。
5、负责对突发事件的统一领导和指挥工作，研究制定相关突发事件应急处理措施；指挥和协调公司有关部门做好突发事件应急处理工作。
食品安全事故应急处理制度模版
食品安全事故应急处理制度模版一、制度目的本制度的目的是为了规范和指导食品安全事故的应急处理工作，确保食品安全事故能够得到及时有效的处置，最大限度地减少不良影响，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、适用范围本制度适用于我单位内部发生的各类食品安全事故的应急处理工作，包括但不限于食品产品生产、流通、餐饮服务等环节。
三、应急响应组织与管理1. 应急响应组织（1）设立应急指挥部，由单位内相关部门的负责人及其他相关人员组成。
指挥部设立总指挥、副总指挥和各工作小组负责人。
总指挥负责协调指挥、统筹协调各项工作；副总指挥协助总指挥工作，并在总指挥不在时代行总指挥职责。
（2）应急指挥部根据事故的性质和规模，可设立现场指挥部、调查组、救援组、宣传组等工作小组，各小组负责人分别负责小组工作的协调和组织。
（3）应急响应组织应委托专业机构或专家参与，并建立联络机制，确保信息畅通和应对措施科学有效。
2. 应急管理（1）建立健全应急预案，明确各级应急响应组织的职责和权限，并定期进行演练和调整，确保预案有效可行。
（2）加强应急培训，提高应急响应组织成员的应急处理能力和素质，确保能高效、科学地应对各类突发情况。
（3）建立健全应急工作记录和信息管理制度，及时记录和总结各类应急事件的处理过程和经验，为日后的应急工作提供参考和借鉴。
四、应急响应程序1. 应急预警（1）及时收集和分析食品安全事故和相关信息，判断事故的性质、规模和可能带来的危害。
（2）根据事故的严重程度，及时启动相应的应急响应级别，并向上级部门报告。
（3）及时发布食品安全事故预警信息，通知相关部门和人员做好应急处置准备工作。
2. 应急处置（1）启动应急响应组织，按照预案组织力量投入到应急处置工作中。
（2）立即启动事故现场的隔离、封锁和排查工作，确保事故不扩大，并进行现场调查和评估。
（3）分析事故原因，判断事故的危害程度和可能影响范围，制定应急措施和工作方案。
（4）组织人员对事故危害范围内的受影响人员进行救援和救治，并及时向医疗机构报告和调度。
食品安全事故处置管理制度
一、目的为了有效处置食品安全重特大事故和重大隐患，快速、及时、妥善控制和消除我公司突发食品安全重特大事故的危害，减少人员伤亡，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，保障人民群众的身体健康和生命安全，制定本制度。
二、使用范围本制度适用于我在管理、生产、包装、储存等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故，或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
三、食品安全事故概念食品安全事故是指食物（食品）在种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件，或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。
四、职责1. 质管部质管部负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
质管部总监为食品安全事故处置的第一责任人，对食品安全事故的处置工作全面负责。
2. 公司负责人公司负责人负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。
在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
公司负责人在食品安全事故处置中承担主要责任。
3. 销售部销售部负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。
销售部总监对产品召回工作进行全面负责。
4. 生产部生产部负责本单位的安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合质管部和相关负责人进行原因调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。
生产部总监对生产环节的食品安全事故处置工作全面负责。
1. 事故报告一旦发生食品安全事故，事故发生单位应立即向质管部报告，质管部接到报告后，应立即向公司负责人报告。
2. 事故确认质管部应立即组织对事故进行确认，判断是否属于食品安全事故。
必要时，可以邀请相关部门和专业机构进行协助。
3. 事故通报公司负责人根据质管部的报告，确定食品安全事故后，应立即向相关部门和单位通报事故情况。
4. 事故调查质管部应组织对食品安全事故进行调查，查明事故原因，采取措施防止事故扩大。
食品安全事故处置制度(标准版)
食品安全事故处置制度1 目的及时控制、消除紧急情况和事故对产品安全危害可能造成的影响，确保消费者的健康与安全。
2 适用范围适用于产品紧急情况和安全事故发生时，及时作出响应，防止和解决可能伴随的产品安全影响。
3 职责权限1 经理负责重大事故处理的决策。
2 食品安全小组负责识别事故和紧急情况，对情况作出响应并防止和解决可能伴随的产品安全影响。
3 各部门负责按本程序要求实施应急情况的处理。
4 工作程序1 应急状况识别：食品安全小组负责对需要应急准备和响应的可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况识别，同时识别出这些情况会给食品带来何种危害，并根据公司、社会和环境的变化不断进行完善。
应考虑的应急状况包括：a）突然停水：清洁工序的质量无法保证和食品制作无法继续进行。
b）火灾发生：影响加工或服务的环境卫生不符合要求。
c）传染病流行：食物和员工有可能成为传染病的传播途径。
d）地震、洪水等天灾：影响加工或服务资源的完整性，从而影响食品危害控制措施的有效性。
e）突然停电：由电力支持的正在运作的设施设备停止工作，可能导致原料、半成品和成品的变质。
f）食物中毒：本公司服务的人群中出现食物中毒情况，可能不是孤立的事件，采用本公司服务的所有人都面临着风险。
g）有害物泄漏：掺杂食品，增加食品中的安全危害。
h）食品供应链的突变：供方的质量事故或供应的中断、运输贮存和分销等合作伙伴的突然改变等会导致公司食品危害的变化。
i)人为破坏：外来人员或内部员工对公司不满，实施报复行为（如投毒、纵火等）。
2 制定应急预案食品安全小组应针对识别出的可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况预先制定应对措施。
可考虑的应对措施包括：a）突然停水：停止餐品的作业，隔离未完成制作的原料或中间品，直至恢复正常供水。
恢复正常供水后对现场和设备、工器具重新清洗消毒，对水质要重新评价，合格后才进行正常生产。
b）火灾发生：立即停止一切作业，按消防管理要求控制火情，必要时报警处理；火扑灭后应清理现场，对现场和设备、工器具重新清洗消毒，确定设施、设备和工器具满足了管理体系的要求后才能恢复生产。
企业食品安全事故处置管理制度模版
企业食品安全事故处置管理制度模版一、引言食品安全事故是威胁人民生命安全和身体健康的重大事件，对企业的经济和声誉都会产生严重的影响。
为了确保企业食品安全事故的及时处置和有效管理，制定本《企业食品安全事故处置管理制度》。
二、目的本制度的目的是为了规范企业食品安全事故的处置程序，明确责任和要求，保证食品安全事故能够及时有效地得到控制和解决，最大限度地减少食品安全事故对企业的影响。
三、应急预案企业应制定完善的食品安全事故应急预案，并定期组织演练，确保各级人员熟悉并能够熟练应对各类食品安全事故。
四、食品安全事故的部门责任1. 企业食品安全事故应由食品安全管理部门负责处理；2. 食品安全管理部门应及时组织人员到事故现场进行调查，并与相关部门进行协调，制定出相应的应急措施；3. 食品安全管理部门应向上级主管部门报告食品安全事故的处理情况。
五、食品安全事故的处理程序1. 接到食品安全事故报告后，食品安全管理部门应立即组织人员到事故现场进行调查；2. 食品安全管理部门应按照事故的严重程度和影响范围，制定相应的应急措施，并尽快实施；3. 食品安全管理部门应与相关部门进行协调，共同制定出进一步的处理措施和预防措施；4. 食品安全管理部门应向上级主管部门报告食品安全事故的处理情况，同时将处理结果告知相关方。
六、食品安全事故的记录与报告1. 食品安全事故的相关记录应进行保存，不得篡改和销毁；2. 食品安全管理部门应及时向上级主管部门报告食品安全事故的处理情况，并将相关记录提供给上级主管部门核查；3. 上级主管部门应及时对食品安全事故的处理情况进行审查和评估，并对责任部门进行相应的处罚和整改要求。
七、食品安全事故的整改和追责1. 食品安全事故的责任部门应及时制定整改措施，并将整改方案报告上级主管部门；2. 上级主管部门应对责任部门的整改措施进行复核，并监督其按照整改方案进行整改；3. 对于食品安全事故中涉及违法犯罪的行为，企业应积极配合执法部门进行调查和处理，并对相关责任人进行追责。
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食品安全事故处理工作程序(食品公司) -制度大全
食品安全事故处理工作程序(食品公司)之相关制度和职责，食品股份公司食品安全事故处理程序根据公司食品安全委员会工作职责,对本公司内发生的食品安全事故,依照以下程序组织处理。
一、信息来源(一)公司各部门和各党支部的报告;(二公司有...
食品股份公司食品安全事故处理程序
根据公司食品安全委员会工作职责,对本公司内发生的食品安全事故,依照以下程序组织处理。
一、信息来源
(一)公司各部门和各党支部的报告;
(二公司有关部门的通报;
(三)国内公开发行媒体所报道的涉及我公司食品安全的信息;
(四)消费者的举报;
(五)公司领导及有关部门领导的批示;
(六)其他来源。
建立报告、通报、举报登记制度。
对食品安全委员会各成员部门的报告、有关部门的通报、消费者举报的食品安全信息采用统一的格式详细记录,根据性质、情节、危害范围及程度,采取相应的处理措施,必须做到件件有落实,事事有交待。
二、组织查办
(一)有公司直相关职能部门调查处理的食品安全事故,各职能部门应在接到食品安全事故报告后,向公司食品安全委员会和公司行政主管部门报告,同时向公司食品安全委员会相关成员单位抄送《食品安全事故处理通报》
(二)涉及各部门的食品安全事故,由公司食品安全委员会向相部门食品安全委员会发《食品安全事故核查通知书》有公司食品安全委员会协调或组织调查处理。
(三)一般食品安全事故由相关职能部门直接查办,报公司食品安全委员会备案;对重大的或者造成较大影响的食品安全事故,由公司食品安全委员会组成调查组调查处理。
(四)加强督办工作。
《食品安全事故处理通报》和《食品安全事故核查通知书》发出后,应当件件有查处结果。
对未按规定时间反馈结果的,应加强督办。
三、查处结果的通报与发布
(一)重大食品安全事故信息通报工作,按照《公司食品安全事故报告制度》执行。
(二)由各相关职能部门查处的案件,查处结果由查办部门负责向社会公布,并向公司食品安全委员会办公室通报情况。
由公司食品安全委员会组织查处并负责督办的案件,由公司食品安全委员会负责向社会公布。
四、本制度经公司食品安全委员会讨论通过,自公布之日起执行。
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