咖啡厅实习总结
咖啡店实习总结5篇
咖啡店实习总结5篇走出咖啡馆，望着无际的蓝天，心情舒服多了，不在那么，不再那么愁闷。
下面给大家共享一些关于咖啡店实习总结范文5篇，盼望能够对大家有所关心。
咖啡店实习总结范文1大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简洁的活，但是也的确学到了许多，感悟了许多。
下面是我总结出来的一些心得，盼望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账肯定要在前台结，这样可以节约许多不必要的时间。
省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.肯定要常常消失在老板的面前，只有常常消失在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作学问。
3.没有客人时肯定要多和店里的人沟通，而不是自己一个人窝在角落看杂志。
年轻人要热忱点4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，由于犯错究竟会给别人留下马虎的印象。
5.肯定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开头，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时肯定要问客人有没有零钱。
这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟识菜单，假如看到菜单有变动要准时更新你脑海中的菜单内容。
8.肯定要保持虚心的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经受实际上让我成长了许多，虽然我并没有干的很好，但是盼望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
咖啡店实习总结范文2作为一名将来要迈入社会的同学，深化社会、实践熬炼是一门必经的功课。
只有了解社会，你才能真正做到融入社会。
社会实践是每一位高校生必需经受的一个过程，是一次很好的得到自身历练的机会。
通过实践，我们可以学到很多平常在课堂中学不到的很多东西，例如人际交往、克服困难的力量，这些都有利于我们自身的进展与提高。
因此，今年假期，我也利用这珍贵的时间去进行社会实践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，最重要的是，要找出自己的不足与差距所在。
咖啡厅上班月工作总结6篇
咖啡厅上班月工作总结6篇篇1时间飞逝，一个月的咖啡厅工作已经结束。
在这段时间里，我经历了许多，学习了许多，也成长了许多。
下面，我将对这一个月的工作进行全面的总结，希望能够帮助自己更好地了解工作状况，为未来的工作提供参考。
一、工作目标和任务在进入咖啡厅之前，我为自己设定了明确的工作目标和任务。
首先，我希望能尽快熟悉咖啡厅的工作流程和规章制度，为顾客提供优质的服务。
其次，我计划通过学习不断提升自己的专业技能，成为一名优秀的咖啡师。
最后，我期望能够与同事建立良好的合作关系，共同为咖啡厅的发展贡献力量。
二、工作进展和成果在一个月的工作中，我取得了以下进展和成果：1. 熟悉了咖啡厅的工作流程和规章制度，能够独立完成各项服务工作。
通过不断的实践和学习，我逐渐掌握了咖啡厅的服务技巧和沟通技巧，能够灵活应对各种顾客需求。
2. 提升了自己的专业技能，学会了制作多种咖啡饮品。
在咖啡师的指导下，我不断尝试和探索，逐渐掌握了咖啡豆的研磨、冲泡、拉花等技巧，能够制作出美味的咖啡饮品。
3. 与同事建立了良好的合作关系，共同完成了多项工作任务。
在工作中，我注重与同事的沟通和协作，相互帮助、互相支持，共同克服工作中的困难和挑战。
三、工作亮点和难点在这一个月的工作中，我的亮点和难点主要有以下几个方面：1. 亮点：我能够熟练掌握咖啡厅的服务流程和规范，能够提供优质的服务。
同时，我也能够积极学习和探索，不断提升自己的专业技能。
2. 难点：在制作咖啡饮品时，有时会出现口感不佳或拉花不理想的情况。
这需要我继续学习和练习，提高自己的制作技巧。
另外，在与其他同事沟通时，有时会存在意见分歧或沟通不畅的情况，这需要我加强沟通和协调能力。
四、工作建议和展望针对未来的工作，我提出以下几点建议和展望：1. 继续加强学习和练习，提高自己的专业技能和服务水平。
我可以参加咖啡厅组织的培训和学习活动，也可以向经验丰富的同事请教和学习。
2. 积极与同事沟通和协作，共同完成工作任务。
咖啡店社会实践总结5篇
咖啡店社会实践总结5篇篇1引言在这个快节奏的现代社会，咖啡店成为了人们休闲放松、社交聚会的重要场所。
为了更好地了解咖啡店的经营模式、市场现状以及未来发展趋势，我利用暑假时间，在一家咖啡店进行了为期两个月的社会实践。
通过亲身实践和深入调研，我不仅掌握了咖啡店的基本运营技巧，还对咖啡文化有了更深刻的理解。
以下是我对这次社会实践的总结。
一、实践内容与过程在这次社会实践中，我主要负责咖啡店的日常运营工作，包括接待顾客、推荐饮品、维护店铺卫生以及协助店员完成工作任务等。
通过实践，我不仅了解了咖啡店的基本运营流程，还深刻体会到了服务行业的不易。
在接待顾客时，我学会了如何与顾客进行有效的沟通，了解他们的需求，并为其推荐合适的饮品。
同时，我还学会了如何处理顾客的投诉和建议，以提升店铺的服务质量。
在维护店铺卫生方面，我明白了保持环境整洁、有序的重要性。
一个干净、整洁的店铺环境不仅能给顾客带来舒适的体验，还能提升店铺的整体形象。
此外，在协助店员完成工作任务的过程中，我学到了很多关于团队协作和沟通技巧的知识。
我明白了在团队中，每个成员都应该充分发挥自己的优势和特长，共同为团队的目标而努力。
二、实践感悟与思考通过这次社会实践，我不仅提高了自己的专业技能和服务意识，还对咖啡文化有了更深刻的理解。
我明白了咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和文化象征。
在未来的学习和工作中，我会继续关注咖啡店的发展趋势和市场动态，不断提升自己的专业素养和综合能力。
同时，我也意识到了自己的不足之处。
在实践过程中，我发现自己在某些方面还有待提高和完善。
例如，在处理复杂问题时缺乏足够的耐心和细心，以及在团队协作中有时过于强势等。
针对这些问题，我会在未来的学习和工作中不断加以改进和优化。
三、实践结论与建议通过这次社会实践，我深刻认识到了咖啡店行业的魅力和挑战。
我认为，要想在这个行业中取得成功，需要具备以下几个方面的素质和能力：首先，要具备专业的咖啡知识和技能，能够为顾客提供优质的饮品和服务；其次，要具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立良好的关系并满足他们的需求；最后，要具备团队协作精神和创新能力，能够与团队成员共同完成任务并不断探索新的发展模式。
咖啡厅实习总结范文2024年(精编)5篇
咖啡厅实习总结范文2024年（精编）5篇篇1一、实习背景与目的在XXXX年的春季，我有幸在一家知名咖啡厅进行了为期三个月的实习。
本次实习旨在通过实践了解咖啡厅的运营和管理，将理论知识与实际工作相结合，提高自己的专业技能和综合素质。
实习期间，我担任了咖啡师助理、服务员以及简单的店铺管理工作。
以下是我对本次实习的详细总结。
二、实习经历与收获1. 咖啡知识与制作技能的提升在咖啡厅实习期间，我深入了解了咖啡的品种、制作工艺以及品鉴技巧。
通过亲手操作各种咖啡机，我学会了制作多种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式等。
此外，我还掌握了咖啡豆的选购、烘焙和保存方法。
这些技能的提升不仅让我对咖啡有了更深入的了解，还为我日后的职业发展打下了坚实的基础。
2. 服务技能的提升在咖啡厅担任服务员期间，我学习了如何与顾客沟通、提供优质的服务。
通过实践，我掌握了接待顾客、点餐、送餐、收款等基本技能。
同时，我也学会了如何处理顾客的投诉和突发情况，提高自己的应变能力和心理素质。
3. 店铺管理经验的积累在实习期间，我还参与了一些简单的店铺管理工作，如排班、盘点、采购等。
通过这些工作，我了解了咖啡厅的日常运营流程和管理制度。
此外，我还参与了一些营销活动的策划和执行，提高了自己的策划和执行能力。
4. 团队合作与沟通能力在咖啡厅实习期间，我与同事建立了良好的关系，学会了团队合作和沟通的重要性。
我们一起完成了许多工作任务，共同解决了许多困难。
这些经历让我更加了解团队的力量，提高了自己的协作和沟通能力。
三、实习心得与反思1. 要不断学习在咖啡厅实习期间，我深刻体会到知识和技能的重要性。
只有不断学习，才能提高自己的竞争力，更好地适应社会的发展。
2. 要注重细节在咖啡厅工作，细节决定成败。
从咖啡的制作到顾客的服务，都需要注重细节。
只有做好每一个细节，才能提高顾客满意度，赢得顾客的信任。
3. 要有良好的服务态度服务是咖啡厅的核心竞争力之一。
在实习期间，我学会了如何提供优质的服务，如何与顾客建立良好的关系。
2024大学生咖啡厅实践活动总结_咖啡厅月工作总结
2024大学生咖啡厅实践活动总结_咖啡厅月工作总结一、活动背景随着社会的不断发展和进步，大学生在求学的也需要不断提升自己的综合素质和实践能力。
为了让学生能够更好地将理论知识与实际工作相结合，提高自身的综合素质，我校在大学生中开展了咖啡厅实践活动。
作为此次活动的一部分，我作为负责人之一，现对咖啡厅过去一个月的工作进行总结。
二、工作总结1.工作内容在过去一个月里，我校的大学生咖啡厅积极开展了各项工作，包括咖啡的制作、销售和服务等。
咖啡厅设置了各种口味的咖啡，如拿铁、美式咖啡等，还提供了各种小吃和甜点。
咖啡厅还通过举办各种主题活动，吸引了不少学生和教职工前来品尝咖啡，使得咖啡厅的业务量逐渐增加。
2.工作成果在过去的一个月里，咖啡厅的工作取得了一定的成果。
咖啡厅的销售额和客流量有了明显的增长，通过不断的宣传和促销活动，吸引了更多的顾客到咖啡厅消费。
咖啡厅的服务质量得到了不少好评，通过员工的培训和技能提升，使得顾客对咖啡厅的评价得到了提升。
咖啡厅通过不断的创新和改进，完善了自己的经营模式，使得咖啡厅变得更加具有吸引力。
3.存在问题在工作中，我们也发现了一些存在的问题。
咖啡厅的宣传工作还不够到位，造成了一定的影响。
咖啡厅的员工培训还有待加强，一些员工的服务态度和技能仍然需要提升。
咖啡厅的管理工作还有待完善，一些管理制度和流程还需要进一步优化。
三、下一步工作针对以上存在的问题，我们将采取一系列措施进行改进。
加强咖啡厅的宣传工作，通过多种渠道进行宣传，吸引更多的顾客。
加强员工的培训工作，提高员工的服务水平和专业技能。
优化咖啡厅的管理流程，提高经营的效率和质量。
四、总结通过一个月的工作，我们从中得到了很多的收获和启示。
在接下来的工作中，我们将会不断的改进和完善咖啡厅的经营管理和服务质量，使得咖啡厅能够更好地服务学校师生和社会大众。
希望咖啡厅能够成为一个多方位服务的场所，为学校的师生提供一个休息与交流的好去处。
咖啡厅实习总结范文6篇_实习报告.doc
咖啡厅实习总结范文6篇_实习报告_99第一篇：咖啡厅实习总结古人曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。
短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。
回首这般酸甜苦辣的日子，内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了名典咖啡语茶，但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
一，我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。
所以需要社会实践去锻炼自我。
然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。
就我而言，在名典咖啡语茶工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。
但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。
社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。
而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。
体会父母的不易，感悟社会的竞争。
只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二，我学会了如何与不同人物交流无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。
但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。
而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。
2023年大学生咖啡厅实践活动总结7篇
2023年大学生咖啡厅实践活动总结7篇第1篇示例：2023年大学生咖啡厅实践活动总结一、活动背景随着大学生生活水平的提高，咖啡文化在校园中逐渐兴起。
为了让学生更好地了解咖啡文化，提升学生的创业意识和服务意识，我校决定开展大学生咖啡厅实践活动。
通过该活动，学生可以学习咖啡的制作技术、服务礼仪等知识，提升自身的综合素质和就业能力。
二、活动内容1. 培训课程：活动开始前，学校邀请了专业的咖啡师和行业专家来为学生进行咖啡制作技术和服务礼仪等方面的培训。
培训内容包括咖啡的种类、烘焙、研磨、萃取、拉花等技术要点，以及顾客接待、订单处理、售后服务等方面的知识。
2. 咖啡厅实践：在培训结束后，学生们被分成小组，在校园内开设了咖啡厅。
学生们根据培训内容，自行制定菜单、装饰店面，提供咖啡、茶、小吃等服务。
他们全面负责店面运营，包括接单、制作饮品、收银和清洁等工作。
3. 咖啡文化周：为了让更多的同学了解和参与到咖啡文化中来，咖啡厅实践活动在校园内举办了一场咖啡文化周活动。
活动现场设置了咖啡品鉴、拉花比赛、咖啡讲座等环节，吸引了众多同学前来体验和学习。
三、活动效果1. 提升学生综合素质：通过参与咖啡厅实践活动，学生们不仅学到了咖啡制作技术和服务礼仪，还锻炼了自己的沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力。
在实践中，学生们不断挑战自我，不断突破自己的极限，取得了很大的进步。
2. 激发学生创业意识：在实践活动中，学生们体会到了创业的艰辛和乐趣。
通过自己动手经营咖啡厅，他们对创业有了更深入的理解，激发了自己将来创业的愿望和信心。
3. 丰富校园文化生活：咖啡文化周活动吸引了众多同学的参与，丰富了校园的文化生活。
学生们在品味咖啡的还结识了新朋友，拓展了人际关系，增强了校园文化的凝聚力。
四、改进意见1. 加强实践环节：未来的咖啡厅实践活动可以增加更多的实践环节，让学生们在更贴近市场的情境中提升自己的能力。
2. 拓展活动形式：可以在咖啡厅实践活动中引入更多的创新元素，如咖啡调制比赛、特色咖啡展示等，吸引更多同学的参与。
咖啡厅实习报告
咖啡厅实习报告咖啡厅实习报告（精选6篇）在经济飞速发展的今天，报告与我们愈发关系密切，其在写作上具有一定的窍门。
你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是店铺为大家收集的咖啡厅实习报告5篇，欢迎阅读与收藏。
咖啡厅实习报告篇1一、实训目的：通过实习进一步运用所学的专业知识，加强对课堂中所学知识的巩固和深化，将专业知识与实践相结合，运用所学知识了解物流采购与仓储的工作流程及工作内容，加深对会计工作的认识，将理论联系于实践，培养和提高自己发现问题、分析问题、解决问题的能力，为将来的工作铺就坚实的基础，为步入社会做好准备。
二、实训环境及器材工具旅游咖啡厅三、实训时间自20xx年 3 月6日至20xx年3月 28日共计实训天数为 23天四、实训过程（详细叙述实训内容及操作步骤）(一)服务员：1、服务员必须着装干净整洁，将头发扎起。
2、服务员要熟悉菜单及菜品的价格和今晚的特色菜及桌号。
3、在没有客人或比较空闲时，应站在门口，准备随时迎接客人的到来。
4、客人到来时服务员先将客人迎到座位上，另外一个服务员要迅速的送上茶水，然后去拿点菜单，帮客人点菜。
5、在点菜时，可适当向客人推荐一些菜品。
在写点菜单时要一式三份，一份给收银员，一份给主调和副调，一份给后台主管。
注意填写菜品价格及份数，点菜的时间段及日期和桌号，并填上点菜员的姓名。
要注意将酒水和小吃分开填写，方便统计。
6、在上菜时要小心，要报上菜名。
不要送错桌号，不要把酒水洒出，要注意自己的托盘，不要给客人造成不必要的麻烦。
7、客人加菜时，要另填一份菜单。
8、客人催菜时，要先跟客人道歉，并说明原因，请客人稍等，并告知内场，客人的要求。
9、在清洁工比较忙时，自己不怎么忙时，可协助清洁工收拾桌子。
10、在快结束营业时，可委婉的转告客人，咖啡厅的营业要结束了。
11、在营业结束时，要协助其他人清洁咖啡厅。
（二）经理：1、宣传上，每周五出宣传海报，横幅和宣传板要及时的摆出来和收回。
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篇一：咖啡厅实习工作总结大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。
下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。
1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。
省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
3.没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。
年轻人要热情点4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。
这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
我承认这段咖啡厅的打工经历实际上让我成长了很多，虽然我并没有干的很好，但是希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。
篇二：咖啡厅实习总结记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来时间过得很快，已经在云升咖啡厅实习完了。
很高兴能参加107届的广交会实习。
在这个充满期许而又短暂的实习征途当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。
记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。
有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。
更多实习报告尽在：最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。
当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。
去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。
我的工作是服务员。
很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。
服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。
我们服务员什么都能干!摆台、折口布、、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。
我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。
做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。
我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说：您好!，同事之间可以说：您好!、你辛苦了!之类的话。
经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。
开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出你好!这样的才可以。
后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说你好!有什么需要帮忙的?有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。
我们在在批评和鼓励中不断改善自己。
这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。
也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。
从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。
我相信成功始终会眷顾有准备的人的。
实习对我们来说是个新鲜的事情，行前，老师也特别交待我们，因为我们是大学生，所以更要注意从基层做起时，不要眼高手低，不要在情绪上有抵触。
在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期，没有什么时间玩，天天都是做同一件事，你说不累，那是假的。
在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感受到赚钱的不容易。
想到父母为了养家，为了送我读书是多么伟大的一件事，他们真的不容易。
还懂得了，要做好一件事情，必须要有一定的意志，还要善于学习、发现问题、多问几个为什么会是这样，你一定可以学到很多东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。
感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。
真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。
同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好的基础。
篇三：咖啡厅服务员工作总结20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。
回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人， 20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴垄财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!篇四：咖啡厅实习总结古人曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。
短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。
回首这般酸甜苦辣的日子，内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了名典咖啡语茶，但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
一，我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。
所以需要社会实践去锻炼自我。
然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。
就我而言，在名典咖啡语茶工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。
但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。
社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。
而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。
体会父母的不易，感悟社会的竞争。
只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二，我学会了如何与不同人物交流无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。
但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。
而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。
在名典的这些日子里，我发现这里的人千奇百怪，牛鬼蛇神，不胜枚举。
但是如何把握好与别人的关系，如何让别人去尊敬你，如何使自己融入进去而不被同化。
其实答案很简单----尊重！尊重他人说的话，理解别人偏激的行为，能让你脱颖而出。
而在这次的主动交流当中，虽然碰壁无数，但我同时也收获了很多难得的友谊，有得有失，人生一大乐事。
三，认识来源于实践一切认识都来源于实践。
实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。
实践的发展不断促进人类认识能力的发展。
实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。
而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。
认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。
认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。