【精品课件】肉牛营养需要
《肉牛饲养》课件
1 预防疾病
2 疾病治疗
介绍肉牛健康管理的重要性，包括免疫接 种和常规体检。
讲解常见肉牛疾病的症状和治疗方法，以 及预防疾病的措施。
肉牛繁殖管理
介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和 繁殖健康。
肉牛繁殖管理
人工授精技术
讲解肉牛人工授精的技术和方法，以及提高繁殖 效果的策略。
深入介绍肉牛繁殖管理的重要性，包括选种、配种和人工授精技术。
讲解肉牛喂养的基本原则，包括合理的饲料配方、科学的饲喂时间和适度的 饲养密度。
放牧管理技术
介绍肉牛放牧的最佳管理技术，包括旋转放牧和 饲草管理。
肉牛放牧和饲喂
不同生活阶段的饲喂方法
讲解肉牛在不同生活阶段的饲喂需求和最佳饲喂 方法。
详细解释肉牛的放牧管理技术以及不同生活阶段的饲喂方法。
肉牛健康管理
《肉牛饲养》PPT课件
这份PPT课件将带您深入了解肉牛饲养的全过程，从饲养方法到市场销售， 全面覆盖各个方面的知识，让您成为肉牛养殖的专家。
肉牛饲养简介
介绍肉牛饲养的基础知识，包括业务概述、行业趋势和市场概况。
肉牛品种
介绍肉牛的常见品种，包括肉质优良的种牛品种和适合特定环境的斑马。
肉牛喂养原则
肉牛饲养的环境考虑
讲解肉牛饲养过程中应考虑的环境因素，包括可持续发展和环境保护。
肉牛饲养的未来趋势
探索肉牛饲养领域的未来发展趋程和产后护理措施，以确保母牛和新生犊牛的健康。
肉牛断奶策略
介绍肉牛断奶的最佳策略和方法，以确保断奶牛犊的健康和生长。
肉牛产犊和断奶
详细讲解肉牛的产犊过程和产后护理措施，以及断奶牛犊的最佳策略和方法。
肉牛养殖管理
详细介绍肉牛养殖管理的最佳实践，包括牲畜饲养环境、舒适性和饲养密度。
肉牛必需的六大营养物质
肉牛必需的六大营养物质要养好肉牛，首先要了解其需要哪些营养物质。
现将肉牛必需的6大营养物质介绍如下：蛋白质蛋白质是肉牛维持生命、生长和繁殖不可缺少的物质。
在肉牛的生长发育、增膘、产奶等过程中，各部分组织都要不断地利用蛋白质来加以增长、修补和更新；精液的生成、精子和卵子的产生、乳汁的分泌都需要蛋白质。
蛋白质在牛体内也可以像碳水化合物和脂肪一样,转变成热量，供牛满足维持生命和肉、皮、毛生长的需要；而碳水化合物和脂肪却不能代替蛋白质的功能。
因此，蛋白质是最重要的营养物质，也是牛较易缺乏的营养物质。
碳水化合物饲料中的碳水化合物是肉牛所需能量的主要来源。
它进入牛体后，被燃烧（氧化）后变成热，成为肉牛呼吸、运动、消化、吸收及维持体温等各种生命活动的能源。
剩余的部分碳水化合物便会在牛体内转变成脂肪储存起来，作为能量储备，以备饥饿时利用。
碳水化合物在牛体内不能转化成蛋白质。
如果碳水化合物饲料供应不足，牛体内储存的脂肪就要被动用，用来满足牛对能量的需要。
脂肪牛体各组织器官都含有脂肪。
脂肪对牛的作用，一是供给能量和体内贮存能量的最好形式；二是脂溶性维生素的溶剂。
脂溶性维生素A、D、E、胡萝卜素，必须用脂肪作为溶剂才能运送，当脂肪缺乏时，会影响这类维生素的吸收和利用。
另外，犊牛缺乏脂肪，会使其生长发育减慢，消化系统发育不良。
但在一般饲料、饲草中广泛含有脂肪酸，所以一般不会缺乏。
钙和磷牛体中的钙和磷是骨骼的主要成分。
牛从胎儿生长发育时就需要大量的钙和磷，特别是泌乳期母牛和怀孕最后两个月的母牛需要钙和磷的量更多。
当钙、磷缺乏时，早期症状表现为食欲减少，喜欢啃食泥土、砖块、木头等物；牛与牛之间常互相舔食皮毛和咬耳朵；增重速度减慢，产奶量下降；若长期缺钙、磷或钙、磷比例不当，牛慢慢消瘦、生长停止，发育不正常或不发情、发情屡配不孕，会造成瘸行、孕牛或哺乳母牛瘫痪，容易发生骨折等。
食盐食盐既是调味品又是营养品。
它能改善饲料的适口性，增进食欲，帮助消化，提高饲料利用率，是牛不可缺少的矿物质补充饲料之一。
肉牛营养需要_中国肉牛饲养标准
肉牛营养需要_中国肉牛饲养标准饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是动物需要量的下限，因此在饲养实践中，必须根据动物所处的环境情况，如气候、季节、圈舍和动物本身的情况如疾病、应激等对饲养标准进行调整。
我国肉牛饲养标准包括生长育肥牛、妊娠母牛、哺乳母牛的营养推荐量。
其中育肥牛的营养标准适用于肉用牛品种、引进肉牛杂交品种以及地方牛品种等。
生长育肥牛营养需要，是在150千克到500千克体重肉牛范围内，不同的日增重(0-1.2千克)，分别给出了主要营养物质的需要量，它们是：干物质：指肉牛每天进食的干物质，单位是千克。
实际中的饲料是风干物质，因此在计算牛的饲料进食量时，应以干物质的量除90%，以得出接近的饲料供给量。
干物质进食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和环境条件的影响，根据国内生长育肥牛的饲养实验总结材料，肉牛干物质进食量的参考计算公式为：DMI(kg)=0.062W0.75+(1.5296+0.00371W)´G式中：G为日增重(kg)，W0.75为代谢体重(kg)，W为体重(kg)，DMI 为干物质进食量(kg)。
肉牛能量单位：为了实际中便于使用，将肉牛的需要的净能值折算为肉牛能量单位，本书已在问题6对此做出了描述。
综合净能：肉牛的营养体系将肉牛对能量的需要分为两个部分：用于维持生存的净能叫做维持净能;用于增重的净能叫做增重净能。
把维持净能和增重净能综合起来做为一个综合指标即为综合净能，利用综合净能比较方便，其单位是兆焦耳。
中国肉牛饲养方法一、牛的生物学特性和饲养管理一般原则1、牛的生物学特性经过人类长期驯化饲养后，牛表现出一些特定的生物习性，了解这些习性有助于科学饲养。
(1)牛有恋群性。
牛喜欢小群活动，一小群3-5头，当有其他牛来到时，会引起争斗。
新引进的牛要先进行大群饲养，待个体间互相熟悉后，再进行分群，可减少争斗，防止产生不必要的损失，舍饲时最好采用对头式拴系，使牛有安全感，解除后顾之忧，放心采食。
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应肉牛是我国重要的畜牧业生产动物之一，肉牛饲养的目的是为了生产高品质的肉制品。
而饲料营养物质的供给对肉牛的生长和发育过程至关重要。
了解肉牛对饲料营养物质的需要以及各阶段的营养供应是非常重要的。
一、肉牛对营养物质的需要1. 能量肉牛在生长发育期和肉体生产期对能量的需求较高，以满足其日常维持、生长发育、繁殖和生产的能量需求。
在能量供应方面，应注意满足肉牛对于碳水化合物、脂肪和少量的蛋白质的需要。
2. 蛋白质蛋白质是肉牛生长发育、肌肉生长和繁殖生产的重要营养物质。
适宜的蛋白质供给可提高肉牛的生长速度和体重增加，促进繁殖生产的正常进行，提高胴体质量和肌肉质量。
3. 矿物质矿物质对肉牛的生长、发育、繁殖和疾病防治具有重要作用。
常见的矿物质包括钙、磷、钠、钾、镁、硫、铁、锌、铜等。
适宜的矿物质供给对肉牛的生长和发育非常重要。
4. 维生素维生素对肉牛的生长发育、繁殖状况、疾病防治等方面起着重要作用。
维生素的供给要符合肉牛的生理需要，以满足其对维生素的生理要求。
5. 粗纤维粗纤维对肉牛的消化道健康和正常功能有着重要的影响，适宜的粗纤维供给可以促进肉牛的消化吸收，维持消化系统的正常功能。
二、肉牛各阶段的营养供应1. 生长发育期生长发育期是肉牛生长速度最快的阶段，也是肉牛对营养物质需求最大的阶段。
此时对能量和蛋白质的需求较大，为了满足生长的需求，应考虑提供高质量的饲料，如青贮饲料、全价日粮等，以满足生长发育期肉牛的能量和蛋白质需求。
3. 母牛泌乳期母牛泌乳期是母牛生理功能最活跃的阶段，对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需求较大。
在泌乳期应注意提供高蛋白质、高矿物质和高维生素的饲料，以保障母牛乳量和乳质的提高。
肉牛对于各种营养物质的需求在不同阶段有所不同，因此在肉牛饲养的过程中，应根据肉牛的生长发育阶段合理调整饲料配方，以满足肉牛的营养需求，提高肉牛的生长速度和肉质品质，最终达到提高肉牛生产性能和经济效益的目的。
肉牛生长繁殖过程中的营养需求要点
肉牛生长繁殖过程中的营养需求要点
肉牛是指专门用于生产肉类的牛种，其生长繁殖过程中营养需求是非常重要的。
以下是肉牛生长繁殖过程中营养需求的要点：
1. 婴儿期：此时的肉牛需要大量的蛋白质和能量来支持生长和发育。
建议在这一阶段为肉牛提供含有大量优质蛋白质和能量的食物，如乳制品和高质量的谷类饲料。
2. 幼年期：此时的肉牛需要适量的蛋白质和能量来维持生长和发育。
建议为肉牛提供一定量的高质量饲料，如鲜草和高质量的谷类饲料。
3. 成年期：此时的肉牛需要更多的蛋白质和能量来维持其正常的代谢和繁殖。
建议为肉牛提供含有合适比例的蛋白质、碳水化合物和脂肪的饲料，如高质量干草、谷类饲料和油麸。
4. 种配期：在此阶段，肉牛需要大量优质蛋白质和能量来维持其繁殖。
建议为肉牛提供含有大量维生素和矿物质的饲料，如牛饲料和谷类饲料。
总之，肉牛生长繁殖过程中的营养要求是多方面的，需要综合考虑蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养元素的供给。
为了满足肉牛的营养需求，需要选择合适的饲料和提供适宜的饮水环境。
肉牛的营养需要
肉牛所需的营养物质包括水、能量、蛋白质 、矿物质和维生素，各种营水平不同，而有很大差异。
一、肉牛对水的需要
肉牛所需要的水主要来源于饮水。牛肉含水量约64 ％ 。 水占肉牛体重的65％左右，一头育肥牛日需水50～80 L。实践 中最好的方法是给牛提供充足清洁的饮水，让其自由饮用，并 对饮水器具定时清洗消毒。
2.妊娠后期母牛的粗蛋白质需要 按维持需要加生产需要计算。维持的粗蛋白质需要量〔g〕=4.6w0.75
3.哺乳母牛的粗蛋白质需要 维持的粗蛋白质需要〔g〕=4.6 w0.75
五、矿物质需要
1.钙、磷需要
肉牛的钙需要量〔g／d〕=【0.015 4×w+0.071×日增重的蛋白质〔g〕 +1.23×日产奶量〔kg〕+0.013 7×日胎儿生长〔g〕]／0.5。
2.妊娠母牛的能量需要
妊娠母牛的综合净能需要〔MJ〕=〔 0.322W0.75+胎儿维持需要〕 ×0.82 3.泌乳母牛能量需要
哺乳母牛综合净能需要=〔维持净能+泌乳净能〕×0.82
四、蛋白质需要
1.生长育肥牛的粗蛋白质需要
维持的粗蛋白质需要量〔g〕=5.5w0.75 小肠可消化粗蛋白质需要量=3.3 w0.75 增重的蛋白质沉积量〔g/d〕= ΔW 〔168.07—0.168 69W+0.000 163 3W2〕×〔1.12—0.123 3ΔW〕 增重的粗蛋白质需要量=增重的蛋白质沉积量÷0.34 增重的小肠可消化粗蛋白质需要量=增重的蛋白质沉积量÷0.6
肉牛的磷需要量〔g／d〕=【0.028 0×W+0.039×日增重的蛋白质〔g〕 +0.95×日产奶量〔kg〕+0.007 6×日胎儿生长〔g〕]／0.85。
肉牛从出生到出栏,需要哪些营养
肉牛从出生到出栏，需要哪些营养肉牛生长发育以及育肥所需的营养包括能量、蛋白质、矿物质、维生素以及水分。
这五种营养素的供应充足并且均衡是保证肉牛生长发育、繁殖以及育肥所必需的。
如果在饲养过程中供应不足或是失衡就会导致肉牛的生长发育受阻，出现繁殖阻碍，影响育肥效果。
1 能量的需求肉牛的一切生命活动，包括保持体温，从事各种生理活动，产肉、奶等产品，都需要一定的能量。
一般能量的供应不足就会导致肉牛的生长缓慢、体重减轻、抵抗力也随之下降等。
饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种营养物质是都能转化为肉牛生长发育和生产所需要的能量，是能量的重要来源。
其中碳水化合物是主要的能量营养来源，在植物饲料中所占的比例很大，主要来源于谷物饲料，粗饲料中的碳水化合物主要是淀粉，粗饲料中的碳水化合物主要是粗纤维。
肉牛的能量的用途有两个方面，一个是用于维持生命活动所需；另一个是用于生产，即长肉、产乳、繁殖等的能量需要。
肉牛的能量需要以净能来表示，各种饲料的热能被用于维持需要、增重和产奶的效率不同，这就使不同饲料的维持、增重、产奶的净能比率也不同，一般来说，饲料中粗纤维含量越高，增重净能比例越低。
2 蛋白质的需求蛋白质有各种氨基酸成分，是肉牛组织细胞的重要组成部分，新生犊牛和架子牛的蛋白质含量约为20%，育肥牛为13%左右。
肉牛在早期的生长发育迅速，瘦肉的比例较大，所以蛋白质的需求量大，在3～6月龄时，肉牛日粮中粗蛋白质的需要量为16.5%，7～9月龄为15%，10～12月龄为12%，13～36月龄为11%。
另外，怀孕母牛在妊娠的最后2个月的胎儿增重速度快，需要蛋白质的量也较多。
蛋白质的缺乏会导致肉牛的生长发育不良，蛋白质的来源主要来自于饲料中的植物性以及动物性的蛋白质饲料。
日粮中的蛋白质的含量高低，会影响牛肉中蛋白质和脂肪的比例，而从嫩度以及风味上影响牛肉的品质。
3 矿物质的需求矿物质是机体的重要组成成分，同是也参与了新陈代谢、维持牛体渗透压、保持体内酸碱平衡等生命活动。
肉牛的营养需求与饲养管理PPT课件
生长育肥肉牛的综合净能需要量为
Y =（0.272 X+0.354）BW 0.75
式中，
Y：综合净能需要（MJ）
X：增重（kg）
BW 0.75：肉牛的代谢体重（kg）
.
11
蛋白质需求
.
12
.
13
影响肉牛蛋白质的需要量的主要因素： 肉牛的品种，年龄，性别，体重，增重速度等。 杂交肉牛的粗蛋白质需要的计算公式为
.
24
常 量 元 素
.
25
常量元素 钙 磷 钠 氯 钾 镁 硫
需求量（%）
0. 06~0.10 0. 038 0. 65 0. 1 0. 5
.
26
微 量 元 素
.
27
微 量 元 素
.
28
微 量 元 素
.
29
微 量 元 素
.
30
微 量 元 素
.
31
微 量 元 素
.
32
微 量 元 素
.
瘤胃和皱胃消化饲料的方式完全 不一样。瘤胃靠细菌发酵，皱胃是 通过酸消化和酶消化。网胃是控制 消化物流出瘤胃的速率。而瓣胃是 在消化物流进真胃之前吸收其中的 水分和矿物质。
但刚出生的犊牛消化系统还没有
发育完 善，消化系统功能和单胃动
物一样，真 胃是犊牛唯一发育完全
并具有功能的胃。 出生后几天内犊
牛仅能食用初乳和牛奶。
只喂食牛奶
喂食牛奶和 犊牛料.
喂食牛奶和 干草
54
.
55
一、清除黏液，确保小牛呼吸。
二、脐带消毒
在离犊牛腹部约10cm处握紧脐带， 用大拇指和食指用力 揉搓脐带1～2min，然后用消 毒的剪刀在经揉搓部位远离腹部 的一侧把脐带剪断， 无需包扎或结扎，用5％的碘酒浸泡脐带 断口1～2min。
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要 提供能量时需要脱氨基浪费能量约18%，所以
与
缺 一般不作为能量来源。因此，为肉牛提供能量
乏
的养分主要有碳水化合物和脂肪。
能量对产奶量 和乳品质影响
低能量营养水平
能
量
需
延迟产犊年龄 产奶量逐胎上升
要
与
缺
乏
高能量营养水平
产奶量提高乳 脂率下降
影响乳房分泌 组织增生
生产年限缩短，产 奶效率低
能量对对增重速度和 肉品质的影响
无明显症状但生 产性能下降 出现缺乏症
生产性能严重下 降出现临床疾病
死亡
中性洗涤纤维 NFC
维生素和矿物质 Minerals & Vitamins
能量
水
蛋白质
营养需要
维生素
矿物质
能量需要与缺乏
日粮中哪些成分给牛提供能量？
牛能量营养来源于三大有机物质，即碳水化
能
量 合物、脂肪和蛋白质。蛋白质由于价格昂贵，
要
与
缺
干奶牛22%
乏
精确表示：酸性洗涤纤维19%-21%和中性洗涤纤维25%-
28%
日粮结构，尤其碳水化合物的类型影响瘤胃中挥发
日 性脂肪酸的产量和比例。
粮
粗 ----当日粮中含有较大比例粗饲料（即结构性碳水化合物）
纤
维 时，瘤胃微生物发酵产生的挥发性脂肪酸中，乙酸占65%，
需 要
丙酸为20%，丁酸为12%。
怀孕后期需要
肉牛的能量需要
NEm（兆焦/日头）= 0.322体重
能
0.75
量
需
要
与
NEg=｛2.092+0.0251×体重｝×
缺
日增重（千克）÷｛1-0.3×日增重｝
乏
怀孕后期母牛的综合净能需要为：NEmf（兆焦 /日头）=｛0.322W0.75+（0.00879t-
0.85454）×（0.1439+0.0003558W）× （0.19769×t-11.76122）｝×F
×(1.12 - 0.1233G)÷0.34，
缺
乏
怀孕第6～9个月，每日每头分别增加粗蛋 白质77克、145克、255克和403克。
蛋白质新体系
饲料蛋白质
降解蛋白质
非降解蛋白质
瘤胃微生物生长繁殖
过瘤胃蛋白
合成菌体蛋白质
进入小肠消化
进入小肠消化
卵巢襄肿
日粮能量与蛋白质平衡
日
瘤胃微生物利用能量和降解氮等营养物质
能量物质食入过多，尤其在泌乳后期或干
能 奶期，如饲料中谷物或青贮玉米太多，致使妊
量 娠后期肥胖，加上分娩、泌乳等应激作用会诱
需
要 发肥胖母牛综合症，多发生在产后，表现为虚
与 缺
弱、躺卧、真胃扭转，前胃迟缓、胎衣不下，
乏 难产等；能量不足，牛消瘦，尤其碳水化合物
不足，会出现低血糖症或酮病。
肥胖母牛综合症
质
需
要
成年母牛增重：维持+320g CP/kg
与
缺
乏
怀孕后期需要:
生长母牛需要：犊牛22%，7-12为14%、12-18为12%
肉牛蛋白质需要
蛋
维持需要：（克/日头）=5.5×W0.75；
白
质
需
要 与
增重粗蛋白质需要：粗蛋白质（克/日头）=G× （168.07 - 0.16869W + 0.0001633W2）
纤
维 需
刺激肠道蠕动,保证肠道正常功能
要
与 缺
稀释填充作用，产生饱腹感觉
乏
其他作用，如解毒作用等
粗纤维缺乏
日 粮
反刍减少或停止
粗
纤
维
需 要
瘤胃蠕动减弱、瘤胃迟缓等
与
缺
乏
肠道功能障碍，如便秘等
日 粮 粗 纤 维 需 要 与 缺 乏
牛对粗纤维的需要
日
3-6月龄13%
粮
粗 纤
7-18月龄15%
维
需
产奶牛17-20%、
平
衡 ＝DOM×144.0-RDP×0.9
＝NND×40-RDP×0.9
能氮平衡的结果为零，表明平衡良好；
如为正值，说明能量多余，这时应增加日粮 降解蛋白质（RDP）；
如为负值，说明蛋白质过剩，表明应增加能 量，使其达到日粮的平衡。
日粮粗纤维需要与缺乏
日粮粗纤维的作用
提供能量
日
粮 粗
刺激瘤胃蠕动，保证正常反刍
蛋白质需要与缺乏
蛋白质对产奶量和 乳品质的影响
蛋白质供给不足
蛋
白 质 需
消化机能减退干物 质采食量降低饲料
转化效率降低
生长迟缓，体重减 轻，组织器官结构
和功能异常
产奶量下降，质过高
乏
多余氨基酸脱氨基 等造成能量消耗
肝肾负荷增加影响 牛的健康
产奶量下降
蛋白质对肉牛影响
让我们共同探讨，携手前进……
有了优质的肥牛，还不一定就获得优 质的牛肉。屠宰是生产优质牛肉的重要环 节。只有科学严格的屠宰工艺，才能保证 牛肉的优质，否则牛育肥的再好，也难以 获得及格的牛肉。
日粮营养平衡的重要性
营养过剩
死亡 出现中毒症状
无明显症状但生 产性能下降
营养平衡 营养缺乏
生产性能最大：遗传潜能 完全发挥
与
缺 ----当日粮为精料型时（谷物占70%），乙酸降至40%，丙
乏 酸上升为37%。
挥发性脂肪酸产量和比例的变化影响牛的生产性能
乙酸—合成脂肪酸 乳脂 丙酸—合成葡萄糖（肝） 乳糖（决定奶产量）
蛋白质供给不足
蛋
白 质 需
消化机能减退干物 质采食量降低饲料
转化效率降低
生长迟缓，体重减 轻，组织器官结构
和功能异常
增重速度下降，肉 质变差。
要
与
缺
日粮蛋白质过高
乏
多余氨基酸脱氨基 等造成能量消耗
肝肾负荷增加影响 牛的健康
增重下降
奶牛蛋白质需要
维持需要：3.35W0.75克
蛋
白
产奶需要：85克粗蛋白/千克FCM
低能量营养水平
能
量
需
延长育肥期
增重速度慢，肉质差
要
与
缺
乏
高能量营养水平
增重速度快，育肥期 缩短
肉质嫩度提高，肉品 质明显改善
奶牛的能量需要
维持需要：0.356W0.75兆焦
能
量 需 要
产奶需要：3.138×标准奶（FCM） FCM=（0.4 + 0.15×F）×M
与
缺
乏
增重需要：25.2兆焦/kg体重
酮病
• 病因
饲喂高蛋白、高脂肪、低糖饲料； 饲喂丁酸发酵青贮； 环境因素刺激引起激素代谢失调； 奶牛患消化器官、子宫和肝脏等疾病时，也可引起继发性 酮病
• 防治
改善饲养管理，注意饲料品质； 治疗以高浓度葡萄糖（25~50%，500~1000ml）为主剂， 混合保肝和维生素制剂注射； 神经性酮病静脉注射25%硫酸镁注射液200~500ml或葡萄 糖酸钙注射液250ml有效。
粮
能 合成菌体蛋白质，无论能量和降解蛋白哪个
量
与 过剩，都会造成浪费。
蛋
白 质
在日粮配合时，尽量做到日粮的能氮平衡，
平 衡
避免能量或降解氮的浪费。
冯仰廉（1987）提出瘤胃能氮平衡的概念和应
日
粮 用方法。其计算为：
能
量 瘤胃能氮平衡＝用可利用能估测的MCP-用RDP
与
蛋 估测的MCP
白
质 ＝FOM×168.9-RDP×0.9