肉牛的消化特点与营养需要
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应1. 粗蛋白质：肉牛是一种重要的肉用牛种，对粗蛋白质的需求量较高。
对于日增重在0.50公斤以上的肉牛，其每千克体重需摄入1.8～2.0克的粗蛋白质。
在不同的生长阶段，肉牛对粗蛋白的需求量也有所不同，幼仔牛和青少年牛的需求量较高，成年牛的需求量相对较低。
2. 消化能：肉牛需要能量来维持身体活动和生长发育，消化能的供应也是肉牛饲料中不可或缺的部分。
肉牛每日需要消化能的摄入量主要受到日增重、体重、年龄、环境温度和运动强度等因素的影响。
对于日增重在0.50公斤以上的肉牛，其每千克体重需摄入0.10～0.14热量单位的消化能。
3. 矿物质: 磷、钙、钾、镁等是肉牛生长发育和身体健康所需要的主要矿物质，矿物质缺乏会影响肉牛的生产性能。
日粮磷、钙、钾、镁含量的设定要考虑肉牛生长发育所需的矿物质、饲料的成本和生产成本等因素。
4. 维生素：肉牛对于维生素A、维生素D等的需求量较高，维生素E对于提高肉牛免疫力也很重要。
需特别注意的是，由于饲料种类和生长阶段的不同，对维生素的需求量也有所不同。
二、肉牛各阶段的营养供应1. 幼仔期：幼仔牛的生长发育速度较快，其每日的营养需要量较高。
建议提供优质的牛奶或特制配合奶粉，以满足其每天所需的能量、蛋白质、脂肪、磷酸盐和矿物质等营养物质的摄入。
2. 犊牛期：在肉牛的犊牛期，饲养者要以优质青贮或精料为主食，适当添加一些蛋白质矿物质等营养物质的补充剂，以保证其充足的营养供应。
3. 投料期：投料期的肉牛需要大量的能量和蛋白质，以满足其日增重和体重增长的需要。
建议选择高蛋白含量的转化效率较高的饲料，同时控制投料量和投喂时间，避免浪费，提高饲养效益。
4. 主峰期：在肉牛的主峰期，需要提高采食量和饲料转化效率，以保证其日增重。
5. 成熟期：成熟牛的营养需求较低，饲养者应该以降低饲料成本、提高饲料效益为目的，选用富含纤维、低能、高粗蛋白质的饲料。
综上所述，对肉牛对饲料营养物质的需求及其各阶段的营养供应，我们应该做到科学合理地营养调控，合理搭配饲料种类和成分，以满足肉牛的生产性能和健康。
肉犊牛的生理特点及饲养管理
肉犊牛的生理特点及饲养管理肉犊牛是指在出生后不久就被饲养成肉牛的小牛，其生理特点和饲养管理对于肉牛的生长和发育都具有重要的意义。
本文将对肉犊牛的生理特点和饲养管理进行详细的介绍。
一、肉犊牛的生理特点1. 生长速度快：肉犊牛的生长速度较快，通常在1岁半至2岁左右即可达到出栏的标准体重。
这与其遗传背景以及科学合理的饲养管理密切相关。
2. 对饲料的需求量大：肉犊牛的生长速度快，对饲料的需求量也较大。
在日常的饲养管理中，需要确保肉犊牛能够获得充分的饲料供给，以促进其生长发育。
3. 心肺功能发育成熟：肉犊牛需要良好的心肺功能才能支持其快速的生长发育。
在饲养管理中需要注重通风、保暖等环境因素，确保肉犊牛的生长环境良好。
4. 对饲料的消化吸收能力强：肉犊牛的消化吸收能力较强，因此能够更有效地利用饲料中的养分。
在饲养管理中，需要根据肉犊牛的生长发育特点，科学合理地配置饲料，以满足其生长发育的需要。
3. 疾病防控：肉犊牛在生长发育过程中容易受到各种疾病的影响，因此在饲养管理中需要加强疾病的防控工作。
定期对肉犊牛进行体检，及时发现和处理疾病，保证肉犊牛健康的生长发育。
4. 定期的饲养管理：定期对肉犊牛进行体重测定和生长状况的观察，根据其生长发育的情况调整饲养管理措施，确保肉犊牛能够健康、快速地生长发育。
5. 合理的饲养密度：在肉犊牛的饲养管理中需要注意合理的饲养密度，避免过度拥挤导致的压力和疾病的传播。
通过上述对肉犊牛的生理特点和饲养管理的介绍，我们可以看出肉犊牛在饲养过程中需要特别重视其快速生长的特点，对饲料的需求量大、生长环境的管理、疾病的防控等都需要特别关注。
只有通过科学合理的饲养管理，才能够保证肉犊牛健康、快速地生长发育，为肉牛养殖业的发展做出贡献。
肉牛的营养标准 肉牛日粮中的几类营养要素 - 养牛技术
肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素-养牛技术肉牛生长发育和增重所需营养物质主要包括能量、蛋白质、纤维、矿物质及维生素，各营养物质对肉牛的生长发育、生命活动、增重及繁殖等方面都起着重要的作用，如果缺乏或者不足都会对肉牛产生不良的影响。
下面具体介绍一下：肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素。
1、能量肉牛所需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物，除此之外还有部分来源于饲料中的脂肪和蛋白质。
最重要的则是碳水化合物，是饲料中的粗纤维、淀粉等营养物质在肉牛瘤胃中发酵所得的挥发性脂肪酸中得到的。
脂肪的能量虽高，但是作为饲料中的能源来说则不占主要地位；蛋白质虽然也可产生能量，但是成本较高，凶此从资源的合理利用和经济效益这两方面考虑，碳水化合物可为肉牛提供充足的能量，配制肉牛日粮更为经济。
能量对于肉牛的生产性能影响非常大，当日粮的能量水平过低时，则不能满足肉牛的生长发育和增重的需求，生产力和健康水平均会下降。
肉牛在生长期能量不足则会生长停滞。
凶此合理的能量水平对于提高肉牛的饲料利用率，保证肉牛的健康，以及提高肉牛的生产性能和繁殖力方面都非常的重要。
2、蛋白质蛋白质是生命的重要物质基础，主要成分是碳、氮、氧、氢，有的还含有少量的硫、磷、锌、铁等。
蛋白质是唯一能提供氮的营养物质，其作用是其他营养物质所不能代替的。
蛋白质参与了正常的生命活动，构成了机体组织，肌肉、内脏、血液等都是由于蛋白质构成的。
另外，蛋白质还是体内多种活性物质的组成成分，如酶、抗体等，这些都是以蛋白质为原料而合成的，并且起着重要的作用。
另外，蛋白质还是形成牛产品的重要物质，如肉和乳的主要成分都是蛋白质。
当肉牛日粮中缺乏蛋白质会导致生长发育阶段的牛生长缓慢甚至停止生长，育肥阶段的肉牛则增重缓慢，甚至体重减轻，影响育肥效果。
如果肉牛长期的缺乏蛋白质，还会发生血红蛋白减少的贫血症，而当血液中的免疫球蛋白的数量不足时，则会使肉牛的抗病能力下降，易患多种疾病，生产性能也随之下降。
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应肉牛是养殖业中常见的一种牲畜，其养殖目的是生产高质量的肉类产品。
为了满足肉牛的营养需求，必须提供合适的饲料，并确保饲料中包含足够的营养物质。
肉牛对饲料中的营养物质有特定的需求，包括能量、蛋白质、维生素和矿物质。
能量是肉牛生长和体重增加所必需的，而蛋白质是肉牛肌肉和组织发育所必需的。
维生素和矿物质是肉牛身体健康和正常生理功能所必需的。
肉牛的生命周期可以分为幼崽期、生长期和成熟期三个阶段，每个阶段对营养物质的需求有所不同。
以下是肉牛各个阶段的营养供应需求：1. 幼崽期：在出生后的头几天里，幼牛主要通过摄取母乳来取得营养。
母乳中含有丰富的蛋白质、能量和维生素，可以满足幼牛在这个早期阶段的需求。
随着幼牛的成长，需要逐渐引入饲料补充母乳，并确保饲料中含有足够的蛋白质和能量。
2. 生长期：生长期是肉牛生命周期中最重要的阶段之一。
在这个阶段，肉牛需要大量的能量和蛋白质来支持身体的生长和体重的增加。
通常，饲料中的谷物和油料都是提供能量的重要来源，而饲料中的鱼粉、蛋白质粉等则是提供蛋白质的重要来源。
生长期的肉牛还需要适量的矿物质和维生素来维持身体健康。
3. 成熟期：成熟期是肉牛的最后一个阶段，这时肉牛的生长速度减缓，主要是体重的稳定和肌肉的发育。
在此阶段，肉牛需要更多的纤维素含量较高的饲料，以满足其能量需求。
成熟期的肉牛仍然需要适量的蛋白质、维生素和矿物质来维持身体健康。
肉牛对饲料营养物质有不同的需求，在不同阶段需要不同的营养供应。
了解肉牛的生命周期和相应阶段的营养需求，可以制定合理的饲养计划，确保肉牛的生长和发育，提高肉类产品质量。
肉牛营养需要_中国肉牛饲养标准
肉牛营养需要_中国肉牛饲养标准饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是动物需要量的下限，因此在饲养实践中，必须根据动物所处的环境情况，如气候、季节、圈舍和动物本身的情况如疾病、应激等对饲养标准进行调整。
我国肉牛饲养标准包括生长育肥牛、妊娠母牛、哺乳母牛的营养推荐量。
其中育肥牛的营养标准适用于肉用牛品种、引进肉牛杂交品种以及地方牛品种等。
生长育肥牛营养需要，是在150千克到500千克体重肉牛范围内，不同的日增重(0-1.2千克)，分别给出了主要营养物质的需要量，它们是：干物质：指肉牛每天进食的干物质，单位是千克。
实际中的饲料是风干物质，因此在计算牛的饲料进食量时，应以干物质的量除90%，以得出接近的饲料供给量。
干物质进食量受体重、增重水平、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和环境条件的影响，根据国内生长育肥牛的饲养实验总结材料，肉牛干物质进食量的参考计算公式为：DMI(kg)=0.062W0.75+(1.5296+0.00371W)´G式中：G为日增重(kg)，W0.75为代谢体重(kg)，W为体重(kg)，DMI 为干物质进食量(kg)。
肉牛能量单位：为了实际中便于使用，将肉牛的需要的净能值折算为肉牛能量单位，本书已在问题6对此做出了描述。
综合净能：肉牛的营养体系将肉牛对能量的需要分为两个部分：用于维持生存的净能叫做维持净能;用于增重的净能叫做增重净能。
把维持净能和增重净能综合起来做为一个综合指标即为综合净能，利用综合净能比较方便，其单位是兆焦耳。
中国肉牛饲养方法一、牛的生物学特性和饲养管理一般原则1、牛的生物学特性经过人类长期驯化饲养后，牛表现出一些特定的生物习性，了解这些习性有助于科学饲养。
(1)牛有恋群性。
牛喜欢小群活动，一小群3-5头，当有其他牛来到时，会引起争斗。
新引进的牛要先进行大群饲养，待个体间互相熟悉后，再进行分群，可减少争斗，防止产生不必要的损失，舍饲时最好采用对头式拴系，使牛有安全感，解除后顾之忧，放心采食。
肉牛营养需要和饲养标准
肉牛营养需要和饲养标准
肉牛营养需要和饲养标准是肉牛养殖的重要参考依据，以下是对这两个内容的操作建议：
1. 确定肉牛的营养需要：
肉牛所需的营养包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。
这些营养素的摄入量取决于肉牛的种类、体重、生长阶段、健康状况以及饲养环境等因素。
一般来说，肉牛所需的营养需要量会高于其他家畜，因此需要定期补充饲料以确保其摄入足够的营养。
2. 制定饲养标准：
饲养标准是根据肉牛的营养需要和饲养环境来制定的。
它包括饲料种类、饲料配方、饲喂量、饲喂频率、饮水等。
在制定饲养标准时，需要考虑以下几点：
饲料种类：肉牛的饲料应包括粗饲料（如牧草、秸秆等）、精饲料（如玉米、豆粕等）以及矿物质和维生素补充剂。
饲料配方：根据肉牛的营养需要，制定合理的饲料配方。
一般来说，粗饲料和精饲料的比例会根据肉牛的体重和生长阶段进行调整。
饲喂量：肉牛的饲喂量应根据其体重、生长阶段和饲养环境来确定。
一般来说，肉牛每天需要摄入的饲料量为其体重的2%左右。
饲喂频率：饲喂频率应根据肉牛的消化特性和饲养环境来确定。
一般来说，每天饲喂2-3次较为适宜。
饮水：肉牛需要充足的饮水来保持健康。
在制定饲养标准时，应确保肉牛每天都能获得新鲜清洁的饮水。
总之，肉牛营养需要和饲养标准是肉牛养殖的关键因素之一。
通过合理的营养供给和科学的饲养管理，可以提高肉牛的生长速度和健康水平，从而获得更好的经济效益。
肉牛的饲养管理要点
肉牛的饲养管理要点肉牛下面一起来看看店铺为大家精心推荐的肉牛的饲养管理要点，希望能够对您有所帮助。
肉牛的饲养管理要点肉用牛饲养管理⒈1、营养需要肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5% ，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。
体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。
⒈2、饲养管理肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。
放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。
主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。
放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。
⒈3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。
养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。
秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。
精料类有玉米、豆饼(粕)、麸皮、红薯等。
为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂;种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。
其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用;要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。
饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短(0.5 cm长)或粉碎，然后可采取如下方法：一是盐化后与精料混合饲喂;二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂;三是加尿素氨化处理后饲喂;四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。
红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应肉牛是我国重要的畜牧业生产动物之一，肉牛饲养的目的是为了生产高品质的肉制品。
而饲料营养物质的供给对肉牛的生长和发育过程至关重要。
了解肉牛对饲料营养物质的需要以及各阶段的营养供应是非常重要的。
一、肉牛对营养物质的需要1. 能量肉牛在生长发育期和肉体生产期对能量的需求较高，以满足其日常维持、生长发育、繁殖和生产的能量需求。
在能量供应方面，应注意满足肉牛对于碳水化合物、脂肪和少量的蛋白质的需要。
2. 蛋白质蛋白质是肉牛生长发育、肌肉生长和繁殖生产的重要营养物质。
适宜的蛋白质供给可提高肉牛的生长速度和体重增加，促进繁殖生产的正常进行，提高胴体质量和肌肉质量。
3. 矿物质矿物质对肉牛的生长、发育、繁殖和疾病防治具有重要作用。
常见的矿物质包括钙、磷、钠、钾、镁、硫、铁、锌、铜等。
适宜的矿物质供给对肉牛的生长和发育非常重要。
4. 维生素维生素对肉牛的生长发育、繁殖状况、疾病防治等方面起着重要作用。
维生素的供给要符合肉牛的生理需要，以满足其对维生素的生理要求。
5. 粗纤维粗纤维对肉牛的消化道健康和正常功能有着重要的影响，适宜的粗纤维供给可以促进肉牛的消化吸收，维持消化系统的正常功能。
二、肉牛各阶段的营养供应1. 生长发育期生长发育期是肉牛生长速度最快的阶段，也是肉牛对营养物质需求最大的阶段。
此时对能量和蛋白质的需求较大，为了满足生长的需求，应考虑提供高质量的饲料，如青贮饲料、全价日粮等，以满足生长发育期肉牛的能量和蛋白质需求。
3. 母牛泌乳期母牛泌乳期是母牛生理功能最活跃的阶段，对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需求较大。
在泌乳期应注意提供高蛋白质、高矿物质和高维生素的饲料，以保障母牛乳量和乳质的提高。
肉牛对于各种营养物质的需求在不同阶段有所不同，因此在肉牛饲养的过程中，应根据肉牛的生长发育阶段合理调整饲料配方，以满足肉牛的营养需求，提高肉牛的生长速度和肉质品质，最终达到提高肉牛生产性能和经济效益的目的。
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肉牛得消化特点与营养需要
(一)肉牛生产性能与牛肉品质评定
1 .体重
( l )断奶重犊牛哺乳期一般为205 天,故断奶重即205 天时得体重。
这就是肉牛生产最重要得指标之一。
( 2 )断奶后体重分别在一岁、一岁半、两岁、三岁与成年时测定,就是肉牛育肥出栏得依据。
2 .牛肉品质评定
( l )肥度:就是指胴体外部与内部脂肪得分布状况。
外部脂肪根据背、腰处得脂肪厚度评定;皮下脂肪分布根据胴体两侧得脂肪分布程度分级评定。
皮下脂肪覆盖率90% 写以上为一级,76 写一89％为二级,60 ％一75 ％为三级,60%以下为四级。
( 2 )瘦肉量: 通常用12 肋处眼肌面积表示瘦肉量。
眼肌面积越大,表示瘦肉越多。
【专家提醒】根据眼肌切面中脂肪分布状况,即“大理石样花纹”程度来评定,分5 个等级,五级最好。
( 3 )嫩度:影响嫩度得主要因素就是牛得年龄与品种。
年龄较小得牛,肉质较嫩;老龄牛肌纤维粗硬,肉质老。
嫩度需用仪器来测定,根据切割肌纤维阻力大小来判断,单位用千克表示。
( 4 )颜色:就是评定肉品质得指标。
肌肉得颜色以樱桃色且有光泽为好。
( 5 )胴体:切块胴体不同部位,肉得品质不同。
以肋肉、腰肉、后腿肉等部位得品质较好,胸、腹、小腿、肩肉次之,颈肉最差(如图)
3 ,影响肉牛生产性能得因素
(1)饲养水平与营养状况:丰富得营养情况下饲养宰率较高;反之,屠宰率较低。
(2)年龄与体重:正常得饲养条件下,在一定体重范围内,体重越大,屠宰率越高。
体重相同时,肥度较好得牛屠宰率高。
(3)品种:肉用品种比奶用或役用品种得屠宰率高。
(4)性别:公牛生长速度快、瘦肉多;母牛得骨比例小,肉质较好,脂肪较多;阉牛在两者之间。
(二)肉牛得消化特点
牛就是反当动物,有4个胃室,即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃与皱胃。
前3 个胃称前胃,没有分泌胃液得腺休。
皱胃中有胃腺,故又称真胃。
中等体格得牛胃容量为135 一180升。
牛与单胃动物不同,牛胃能生成单胃动物得胃所不能生成得一些维生素与某些氨基酸,还能消化大量得粗饲料。
只有皱胃与人胃得功能相同。
牛能吃草,瘤胃得功劳大着呢！! ！
1 .牛得消化器官
( l )瘤胃分背囊与腹囊两部分,但内容物在里面可以自由流动。
瘤胃对饲料得消化主要就是物理作用与微生物作用。
瘤胃得容积大,其容积占整个胃容积得80 ％。
有贮积大址食物、加工与发酵食物得功能。
瘤胃没有消化液分泌,但胃壁强大得肌肉能强有力地收缩与松弛,进行有节律得蠕动,以搅拌食物。
在瘤胃粘膜上有许多叶状突起得乳头,能使食物揉磨运化。
瘤胃内含有大量得微生物,可将饲料中70 ％一80 ％得干物质与50 ％粗纤维分解产生挥发性脂肪酸、二氧化碳、甲烷、氨等,用于合成菌体蛋白质与B 族维生素,供牛吸收利用。
( 2 )蜂巢胃:又称网胃,形如小瓶状。
瘤胃、网胃之间有一条由食管延续而来得食管沟相通,饲料可在两胃问往返流动。
网胃粘膜上有许多网状小格,形如蜂巢,故称蜂巢胃。
其容积占整个胃总容积得5 % ,其内容物呈液体状态胃,无腺体分泌。
进入瘤胃得饲料,较细而稀薄得不再反自而直接进人网胃。
网胃周期性得迅速收缩,磨揉食糜并将其送人瓣胃。
网胃与瘤胃相连,就是异物(铁钉、铁丝等)容易滞留得地方。
这些异物,如果不就是很锐利得话,在网胃中可长期存在而无损于健康,反之就会形成致命性伤害。
( 3 )瓣胃:呈圆得球形,较结实,其内容物含水量少,容积占整个胃容积得
7 %—8 %,胃壁粘膜形成许多大小相同得片状物(肌叶), 从断面上瞧很像一叠“百叶”。
肌叶可以将食糜中水分压出,然后将干得食团送人皱胃;另一个功能就是磨碎粗饲料。
( 4 )皱胃:就是真正具有消化功能得胃室,故又称真胃。
呈长梨形,胃壁粘膜光滑柔软,有许多皱褶。
能分泌胃液,中含有盐酸与消化液,酶得作用能使营养物质分解消化。
胃容积占整个胃容积得7 ％一8 % ,其内容物呈流动状态。
【专家提醒】
牛得4个胃室得相对容积与机能随年龄增长而发生变化。
初生犊牛得前两胃很小,结构很不完善,瘤胃粘膜乳头短小而软,尚未建立微生物区系,其消化机能与单胃动物相似,消化主要靠坡胃与小肠。
当犊牛开始采食植物性饲料后,瘤胃与蜂巢胃很快发育,容积显著增加,披万容积相时逐渐缩小。
到3 月龄时,前3 个胃得容积占总容积得70%,拈膜乳头变长变硬,徽生物区系建立起来了,也就担负起了重要得消化任务。
( 5 )牛肠:牛肠特别长,除盲肠与结肠外,成年牛牛肠长近60 米。
牛肠虽长,但细而体积小,主要分解吸收在胃中未消化完得食物。
2 ,牛得消化生理特点
( l )采食与反刍:牛采食比较粗、快,大量食料不经细嚼就存咽下去;在休息时,再逆吐出来,经过细嚼再吞咽下去,这个过程称为反刍。
反刍就是牛得重要习性,一般在饲喂后30—60 分钟就开始反刍,每次持续40 —50分钟,每个食团咀嚼50—70 左右。
1 头牛1 昼夜反刍15次左右、反当大多集中在晚上。
牛采食时,体积大而膨松得饲草在瘤胃内停留时间长,采食量小;而经过粉碎、铡短后体积变小得饲草,在胃内停留时间短,采食量也大,因此对饲料要加工调制,以增加采食量。
( 2 )唾液分泌:
唾液具有浸泡饲料、中与瘤胃内产生得有机酸而使胃内保持一定得pH 值得功能。
唾液分泌量,小牛为24 一37升／天,成年牛为150 升／天。
( 3 )暖气:由于食物在瘤胃内发酵会产生大量二氧化碳、甲烷等气体,因此这些气体通过暖气不断排出体外,瘤胃发胀。
平均每小时暖气4 次。
(三)牛对营养物质得消化
1 .蛋白质
牛不仅能利用蛋白质,还能利用非蛋白氮。
目前使用最多得非蛋自氮就是尿素。
尿索在瘤胃微生物眯酶得作用下分解为奴与二权化碳,其中得氨被微生物利用合成菌体蛋白,最后被利用。
尿素最好就是混于饲草中,切不可与饮水共喂。
一般情况下,牛所需得蛋白质有1 / 3 可以通过利用非蛋白氮来获得。
2 .粗纤维
牛得瘤胃能大量分解粗纤维,其消化粗纤维得能力达50%一80%,10 ％就是在大肠内消化。
牛本身不能产生粗纤维分解酶,但就是微生物能产生这种酶。
牛之所以能消化粗纤维,全靠瘤胃内得微生物。
粗纤维在瘤胃内经微生物得发酵与降解,分解成容易被消化得挥发性脂肪酸,一部分被胃壁吸收,另一部分到达肠内再被共生在肠内得微生物降解后吸收。
【专家提醒】
肉牛没有特别采食脂肪得必要。
从分解纤维得到得挥发性脂肪酸就能高效合成脂肪。
3 .矿物质与维生素
( 1 )牛对无机盐得要求
机体生长过程中,对矿物质需要较多得就是钙、磷、抓、钠。
钙与磷主要含于骨中,两者得比例应保持在1、5 :1—2:1 之间。
饲料中缺钙,表现为骨骼柔弱、跛行、关节僵硬、易发生骨折等。
饲料中缺磷,表现出食欲下降,增重速度缓慢,饲料利用率降低,严重缺乏时就出现异嗜现象。
氯与钠就是保持体液渗透压与酸碱平衡得主要元素。
饲料中氯与钠得含量很少,可用供给食盐得形式来补充。
一般按日粮中于物质得5 ％一1、0 ％供给。
若饲用尿素,则要考虑镁与硫得供给。
( 2 )牛对维生素得需求:
由于瘤胃内得微生物能合成B 族维生素与维生素K ,而维生素c 可在体组织内合成,维生素D 则可通过摄取日光照！射而获得来满足自身得需要,因此在饲养过程中,一般只需补充维生素A 与维生素E 。
但对6 月龄之内得犊牛来说,因瘤胃功能不完善,亦需由饲料中提供B 族维生素。
当缺乏维生素A 时,会出现食欲减退、下痢、发情不正常,严重时会患夜盲症。
母牛会引起受胎率下降,妊娠后易引起流产、死胎。
种公牛会引起性机能减退,精子数减少,活力下降。
对2—12 周龄得犊牛来说,当缺乏维生素E 时,会发生白肌病。