市场调研方式和方法

市场调研方式和方法

（一）调研方式

本次星巴克进入兰州市场调研主要采用重点调查和抽样调查：既然星巴克咖啡在兰州的目标市场是：中、青年白领商务人士、成功人士、时尚男女和在校学生(特别是情侣)。所以关于星巴克需要调查的市场的消费者必须首先以高薪收入群体为主体，兰州城关区，东方红广场是主要的调查区域。在这些高收入群体中我们需要在这些重点群体中选择一部分做抽样调查。（二）调研方法

1、一手资料的收集

抽样问卷调查法：在兰州商务地区，对高薪收入群体集中地分别进行问卷抽样调查，采用被调查者自填法和个别访问法来获取数据和信息，同时以网上调查问卷为辅。针对兰州的咖啡市场，首先设计调查问卷，初期我们打算总共发放2000份问卷调查，后期再视情况增加问卷或减少问卷，并且把问卷上传到网上。调查问卷收回后将统计整理调查问卷结果及网上搜集查询，从消费者对咖啡的品质要求，价格的适中程度，外观的设计要求，用餐环境等要求的反馈中，得到相关的数据和信息，根据统计调查分析，为星巴克进入兰州对消费者偏好和市场提供依据。

拦截式访问法：而我们采用这种方法是因为抽样问卷调查只适合某一部分群体，不能覆盖所有的群体，而拦截式访问法可以对某一区域的人群进行访问。我们可以派发受过星巴克专业培训的访问人员在商业区（西站、城关区）、科教区（兰州安宁区），以及街头人流集中（东部、东方红广场、车站）等地方，友善地拦截购买者或者行人，征得其同意后，就准备好的问题进行访问。

深层访谈法：这种方法我们将针对一些特殊的顾客群体，比如自由经营者，还有想通过喝咖啡舒缓压力，休闲娱乐等群体。我们将提供轻松自然的环境来进行访问，深入了解他们除了在星巴克喝咖啡之外，还需要享受哪些娱乐活动，获得他们对星巴克咖啡潜在的要求以及建议。

观察法：虽然兰州没有星巴克现磨现煮咖啡厅，但是我们能够在各大超市经常看到星巴克速溶咖啡，星巴克的想进入兰州首先要了解星巴克在顾客心中的地位，我们需要调查人员观察大型超市中星巴克的速溶咖啡的销售量，通过观察顾客在一段时间对星巴克的咖啡的需求量到底有多大，知道星巴克在兰州市场的受欢迎程度。

对于回收的第一手资料（问卷）及各种信息和反馈，由专业人员对每份问进行。首先核对确定有效问卷，并剔除无效问卷，对有效问卷进行编辑、登记和汇总。对访谈调查所得的资料进行整理。其次就是分析资料（回归分析）。比如运用简单的线性回归预测星巴克进入兰州市场的受欢迎程度以及星巴克今后在兰州的发展程度y，将自变量x设为消费者对星巴克咖啡的喜好程度和满意程度，随着消费者的满意程度的增加，对星巴克今后的发展产生必然的的影响。所以调研人员可以通过回归分析预测星巴克在兰州的发展。

2、二手资料的收集：(外部二手数据)

在网络上搜集有关兰州咖啡市场的资料，了解星巴克进入一个新市场需要针对那些客户群体，咖啡在兰州市场的价位，顾客的喜好程度以及服务等问题。通过网上数据，近期杂志，期刊和特殊报告得到各种二手数据。