丝瓜煮豆腐怎么做好吃
文思豆腐汤的经典做法
文思豆腐汤的经典做法文丝豆腐汤是一款以豆腐、水发冬菇、熟冬笋等食材制作而成的美食。
软嫩清醇,味美爽口。
下面小编带你了解文思豆腐汤的经典做法，希望对你有帮助!文思豆腐汤的经典做法做法一、豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。
香菇丝加清汤,上笼蒸熟。
炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。
锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。
做法二、准备好所需食材。
将内酯嫩豆腐盒上面的包装纸撕掉,倒扣在砧板上,将四周的盒子用刀切去小口,向内吹气,有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。
刀上蘸水,把豆腐四边的老皮去掉,将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好。
再将切好的豆腐片轻轻推倒,切成细丝,同样也是越细越好。
切好后用刀身将豆腐铲起,放入清水中,用手指轻轻划散,让豆腐丝呈现出来。
将杏鲍菇去掉两头,取中间段切薄片。
再切成细丝备用。
将青菜叶去掉白梗。
再将青菜叶切丝备用。
准备好高汤(鸡汤)一块。
将鸡汤倒入锅内。
将高汤烧开。
加入切好的杏鲍菇丝煮至再次烧滚。
把养在清水里的豆腐丝用漏勺捞起。
将豆腐丝放入汤锅内,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。
加入切好的青菜丝和盐,即可起锅。
做法三、水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝。
锅置火上,放清水烧沸,下人豆腐丝焯一下,除去豆腥味。
(切豆腐的时候要快连续不间断,刀上切之前占油或者水,防止提刀时豆腐带起!)锅洗净,放。
入鸡清汤、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、黄瓜丝,旺火烧开,撇去浮沫,加精盐、味精,放入豆腐丝,用中小火烧至豆腐丝浮上汤面,盛人大汤碗中,撒上葱花、胡椒粉,淋上香油即可。
文思豆腐汤的制作技巧刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。
泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,要倒入滤网。
豆腐丝倒入锅中,千万不要用勺子沿去搅拌。
高汤可以一次准备多一些,放冰箱冷冻,需要时取出一袋即可。
文思豆腐汤各食材的处理水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝。
金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法
金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法 1一、清炒丝瓜材料丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许做法1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.翻炒至丝瓜心完全变白，然后出锅。
小诀窍炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化！炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
二、丝瓜炒肉材料丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽做法1、丝瓜洗净切块；2.把肉切丝，放点淀粉拌匀，这样肉的味道会更好。
3.锅里放油，加热至七成熟，放入蒜瓣炒香。
4.倒入丝瓜块翻炒。
1分钟后倒入少许酱油继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
三、丝瓜木耳炒鲜鱿用料：鱿鱼适量、丝瓜1根、黑木耳适量、彩椒适量、胡萝卜适量做法1、木耳提前用清水泡发，洗净2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片4、胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用7、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可烹饪技巧1、鲜鱿“飞水”的时间要短，见卷曲后即刻捞起，否则老了口感不好。
2、丝瓜不易久炒，否则水分会很大，容易变软，影响口感。
营养功效丝瓜味甘甜，具有清热、解毒、行血脉、美容抗癌等功效。
丝瓜汁有增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。
红斑狼疮患者饮食菜谱
??? 四、低盐饮食。应用皮质激素或有肾脏损害的患者易导致水,钠潴留,引起水肿,故要低盐饮食.
食谱：清炖鲤鱼? 功效：清淡少盐，脾调养食谱 消除水肿，合适因狼疮引起的水肿。
清炖鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
清炖鲤鱼的做法：
??? 二、低脂饮食。红斑狼疮患者活动少,消化功能差,宜吃清淡易消化的食物,不宜食用含脂肪较多的油腻食物.
食谱：丝瓜豆腐汤? 功效：调脾滋阴、清热解毒、对狼疮引起的关节炎有预防功效。
丝瓜豆腐汤的制作材料：
主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克
调料：盐3克,植物油25克
丝瓜豆腐汤的做法：
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
食谱：银耳雪梨百合羹? 功效：补虚养身、补阳、防癌抗癌，低脂
银耳雪梨百合羹的做法
1.百合和银耳事先泡发
2.梨切成小片
3.将这些材料放入炖盅，加入适量水如电蒸锅蒸1个小时左右
红枣煲乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：枣（干）20克,桂圆肉10克,山药(干)25克,枸杞子25克,陈皮2克
调料：姜5克,盐2克
红枣煲乌鸡的做法：
1. 乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净；红枣去核。
3. 水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味。
丝瓜和豆腐能一起吃吗
丝瓜和豆腐能一起吃吗丝瓜为葫芦科植物丝瓜的果实，又名天罗、布瓜、绵瓜等。
豆腐色香味具佳，且营养丰富，那么丝瓜可以和豆腐一起炒吗？一、丝瓜可以和豆腐一起炒吗丝瓜可以和豆腐一起炒。
丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，豆腐味甘、咸，性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效。
两者功效相互促进，丝瓜和豆腐一起煮滑嫩爽口，营养价值都很高，可以一起炒。
二、丝瓜和豆腐要怎么一起吃丝瓜炒豆腐食材：嫩丝瓜两根，豆腐三块，味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末适量。
1.丝瓜去皮，洗净切菱形旋刀块，豆腐切小块备用；2.把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一冲，捞出控干水份备用；3.锅内放油烧热，放丝瓜块，翻炒到丝瓜变色发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味精，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即可。
丝瓜豆腐鸡蛋汤食材：丝瓜一条，豆腐一块，鸡蛋两个，料酒、盐、油、鸡精适量。
1.丝瓜切三角块，豆腐切厚片待用；2.将鸡蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到两面微黄；3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块，稍微拌炒，将豆腐、鸡蛋，水加入锅中，加入少量料酒、鸡精、盐，煮熟即可。
丝瓜烩豆腐食材：豆腐三块，丝瓜一条，秀珍菇50g，枸杞子少许，姜少许，香油、油、盐、水淀粉、味精适量。
1.豆腐切成一厘米厚的小块，放入锅内，加盐氽透。
不要用沸水煮，保持温度即可；2.丝瓜刨皮洗净切半圆块，秀珍菇洗净切块，生姜洗净刮去皮，切成末备用；3.锅内加油，烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油；4.下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，加入丝瓜和秀珍菇；5.勾薄芡待汤略干即下味精，轻慢收汁，淋少许香油，撒上枸杞子，装入碗内即可。
三、丝瓜不能和什么一起吃不能和丝瓜一起搭配的食物很少，只有中医上说丝瓜与白萝卜不能同食会伤元气。
如何煮出一碗白玉丝瓜汤？
如何煮出一碗白玉丝瓜汤
炎炎夏日，来上一碗清爽的丝瓜汤是最好不过了的。
丝瓜营养丰富，凉血解毒，解暑除烦，维生素含量较高，具有一定的抗癌功效，对人体有极大的好处。
那如何煮出一碗清透、爽口的白玉丝瓜汤呢小松鼠带你去瞧一瞧。
工具/材料丝瓜，削皮器，猪油，盐，水
白玉丝瓜汤01首先准备几条新鲜丝瓜，将它们去皮洗净，切好备用。
02锅子洗净，中小火放入猪油，待油烧热，放入少量水，再加适量盐，让它们充分融合，最后加入丝瓜。
03到了翻炒的时候了，将中小火改成大火，此时锅中沸腾，时刻关注锅内的情况，不能糊了。
04待水分被煮出，大火煮3分钟，再改成中火，可以看到水分会越来越多，静静等待2分钟，清透略偏白色的汤汁显得格外浓郁，可以出锅了!
05噔噔噔噔！看！是不是比较清亮呢尝上一口，看味道怎么样。
特别提示1.丝瓜一定要挑选颜色青绿，表面有弹性，无虫洞的丝瓜，这样的丝瓜才是好丝瓜。
2.如果有烂的部分，最好不要食用。
3.在将水倒进油内的时候，会有油水溅出，此时要离锅子远一点，避免受伤；水不用太多，因为丝瓜富含水分，水会慢慢煮出；放盐是为了保鲜并能尽快将水分炒出。
4.大火煮的时间不要太长，否则会影响色泽和口感。
5.此方法如有不喜，还请海涵。
1。
豆腐跟什么煮汤好喝
豆腐跟什么煮汤好喝豆腐本身就是一种高蛋白的食材，因为豆腐的主要原材料就是黄豆，含有的营养物质是非常丰富的。
豆腐相对的口感是比较软嫩的，豆香味比较浓厚，如果使用豆腐来进行煮汤其实也是不错的选择。
常见的豆腐煮汤的菜式有清炖豆腐汤、冬寒菜豆腐汤、豆腐鱼尾汤等等。
豆腐和什么做汤好喝：清炖豆腐汤材料：毛豆腐300g，食盐适量，味精适量，香菜适量，芝麻油适量。
做法：1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿2、锅中放入清水，放入豆腐。
3、水开后，轻轻搅动，放入盐，然后放入香菜，芝麻油，味精调味即可。
豆腐和什么做汤好喝：酸辣豆腐汤材料：鸡蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4块，白糖极少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水淀粉小半碗。
做法：1、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟。
香菇煮两分钟后切丝。
2、少量油炒葱花，加香菇略炒。
3、加开水，加入生抽一勺，香醋一勺，一点点糖和辣椒油半勺，煮两分钟。
4、加入豆腐，煮开后加胡椒粉，加盐。
5、打一个蛋花，淋入水淀粉，关火，洒一点香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：冬寒菜豆腐汤材料：豆腐1块，冬寒菜100克，食盐1茶匙，姜1/2块，水适量，胡椒粉少许。
做法：1、冬苋菜用水泡一会儿，再洗净;豆腐一块用清水洗净，切成小块。
2、锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。
3、再下入冬寒菜，调盐味，撒点胡椒粉、鸡精即可。
豆腐和什么做汤好喝：豆腐鱼尾汤材料：豆腐3块，草鱼500克，姜2片，香菜1撮，食盐3克，水适量，食油10克。
做法：1、豆腐切小块;鱼块去鳞。
2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。
3、汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中，放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。
4、加入豆腐块，煮10分钟，最后下食盐调味，撒上香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：番茄豆腐汤材料：嫩豆腐，番茄，小葱，盐，油，黑胡椒。
做法：1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。
2、热油锅，下番茄炒出汁水，倒入热水，煮沸后再煮5分钟。
怎么治疗血热？吃什么可以凉血？
怎么治疗血热？吃什么可以凉血？其实，可以达到凉血功效的食物有许多，一般的性寒凉的食物都可以达到清热凉血的功效，相应的在药店中也会有许多关于中草药的配方合成的口服液，从而也会达到了清热凉血的功效。
怎么治疗血热？现代不少人都会被自己血燥、血热的问题给困扰。
不仅给自己的身体带来了不小的损害，而且血热带来的烦躁心情还能够很影响人的心情。
于是许多人来问血热要吃什么东西可以凉血？其实，可以达到凉血功效的食物有许多，一般的性寒凉的食物都可以达到清热凉血的功效，相应的在药店中也会有许多关于中草药的配方合成的口服液，从而也会达到了清热凉血的功效。
那么今日在这里，我还是要和大家介绍几款关于清热凉血的食谱配方还有详细操作的方法。
"丝瓜肉片汤'制作食材预备：500克丝瓜，200克猪肉，适量食用盐、料酒、淀粉。
操作步骤：①丝瓜洗净后去皮、切片，同时将肉也切成片。
②用少许的食用盐和料酒以及淀粉给猪肉上浆。
③锅中加入少许的食用油，然后将肉下过进行翻炒，在猪肉翻炒变色之后加入丝瓜，再次进行煸炒，然后加入少许的开水，开锅调味就可以了。
功效：丝瓜是一种难得的凉性食物，丝瓜的本身也具有清热解毒和凉血利尿的功效。
对于在夏秋季节暑热烦渴的现象具有食疗的作用。
由于性寒滑，所以在多时之后就会引起滑肠腹泻的症状。
"丝瓜豆腐鱼头汤'制作食材预备：500克丝瓜，1个鲜鱼头、适量豆腐、生姜和食用盐。
操作步骤：①丝瓜洗净后切成段。
②鱼头洗净切开。
③豆腐用清水略微的冲一下。
④鱼头和生姜放入煲中，加入适量的沸水，然后用旺火煲制20分钟。
⑤放入豆腐和丝瓜，再转至火煲制20分钟后，加入食用盐进行调味即可。
功效：清热去火，凉血、养阴生津、通经络、缓解痰喘咳嗽。
总之，对于血热要吃什么东西可以凉血这个问题，我们比较建议各位有需要的伴侣进行食补，而不是首先考虑药材的补益。
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃 丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜鱼头豆腐汤的味道是很鲜美的，而且对人体健康很有好处，适量的食用可以起到极佳的滋补作用，那么丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃呢?一、丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃1.先拣选新鲜大鱼头，切四大块，然后用清水洗去血污，装入盘中备用，再把姜切丝、在锅中倒入油烧热，将大鱼头煎透，铲起，装入盘中，然后把丝瓜去皮，切角片，用清水洗干净，备用。
2.豆腐用清水漂洗干净，沥干水，生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切片。
3.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透，在根据自己的口味加入精盐调味，一碗鲜美可口的丝瓜鱼头豆腐汤就做好了。
二、丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜具有美容养颜，清热解毒的功效，鱼头则可以滋补开胃，健脑补脑，丝瓜鱼头豆腐汤不仅味道鲜美清热解暑，并且还有一定的有很好的养颜美容，养胃补虚，增强记忆力，强身健体，提高自身免疫的作用，尤其是对于经常用脑的人和儿童还有老人，每天适当的喝一些鱼头汤，对身体是非常有好处的。
三、吃鱼头有什么好处增强记忆力鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。
鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。
所以多吃鱼头可以增强记忆力。
抗衰老鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。
经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效，所以鱼头汤十分适合女性食用，排毒养颜。
护心防癌鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
所以鱼头汤也很适合让老人多喝。
滋补开胃鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老的功效，对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。
降低血脂鱼头还可以降低血脂，经常食用，可以达到血液循环的效果，适于心血管病人食用。
除此之外，鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效。
四、小贴士1、挑选新鲜的丝瓜：要选形状规则，外形匀称，表皮没有腐烂破损，最好带有花，丝瓜的纹理细小均匀，表面具有弹性，颜色为嫩绿色，有光泽，具备以上条件的丝瓜的都是新鲜的适宜烹饪的。
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丝瓜煮豆腐怎么做好吃
丝瓜是一种含有比较多维生素的瓜类，而且丝瓜偏甜，豆腐含有比较多的蛋白质以及淀粉，将丝瓜跟豆腐放在一起最好是煮成丝瓜豆腐汤，这样煮出来的汤比较清甜。
煮丝瓜豆腐汤的时候，需要先将水煮开之后，放入丝瓜，然后在放进豆腐，并且加入适当的调味料就可以出锅了。
所需食材
1、主料：豆腐250克丝瓜100克
调料：猪油(炼制)30克，酱油20克，盐2克，味精2克，大葱5克，各适量
2、嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克。
高汤200毫升，葱末少许。
3、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙制作方法
方法一
1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
方法二
1.刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。
2.豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。
3.将猪油放入炒锅中，烧热，放入丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。
方法三
1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。
2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
食用须知
1.豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2.丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
3、丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。
4、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。