青贮饲料的种类
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是饲养动物常用的一种饲料类型，主要由青贮玉米、青贮豆饼、青贮草等植物材料制成。
青贮饲料的品质直接影响着动物的生长发育和生产性能，因此对青贮饲料的品质鉴定至关重要。
青贮饲料的品质鉴定需要考虑其外观特征。
青贮饲料应该色泽鲜绿，质地柔软，有一定的香味，无霉变、变质等异常情况。
如果青贮饲料呈现发黄、变黑、有异味等情况，说明其可能受到了霉菌或细菌的污染，不适合作为优质饲料使用。
青贮饲料的营养成分也是品质鉴定的重要指标之一。
青贮饲料中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对动物的生长发育至关重要。
因此，在进行品质鉴定时，需要通过化验或专业仪器检测青贮饲料的营养成分含量，确保其符合动物的需求。
青贮饲料的储藏条件也会影响其品质。
青贮饲料在采摘后应尽快进行压实、密封、发酵等处理，以减少氧气的接触，防止霉菌和细菌的生长。
同时，储存过程中需要定期检查青贮饲料的状态，及时处理发霉变质的部分，确保饲料的品质。
青贮饲料的喂食方式也需要考虑在品质鉴定中。
不同种类的动物对青贮饲料的需求量和喂食方式有所不同，需要根据动物的种类、生长阶段和生产性能进行合理的配比和喂食计划，以确保动物获得充
足的营养和能量。
总的来说，青贮饲料的品质鉴定需要综合考虑外观特征、营养成分、储藏条件和喂食方式等多个方面因素。
只有确保青贮饲料的品质符合要求，才能保证动物的健康生长和生产性能的提升。
希望养殖户在使用青贮饲料时，能够重视品质鉴定，选择优质的饲料，为动物提供良好的饲养环境，实现高效养殖的目标。
《青贮饲料》PPT课件
• 当pH为3时，乳酸杆菌也停止活动，乳酸发酵即基本 结束。
• 一般情况下，糖分适宜原料发酵5～7d，微生物总数 达高峰，其中乳酸菌为主。
• 玉米青贮后半天，乳酸菌数量即达到最高峰，每克 饲料中达16.0亿。第四天时下降到8.0亿，pH达4.5 ，而其他微生物则已全部停止繁殖而绝迹。
品质。青贮过程中丁酸发酵的程度是鉴定青贮饲料好坏的 重要指标。
• 在青贮原料幼嫩，碳水化合物含量不足，含水量过高，装 压过紧，均易促使梭状芽孢杆菌活动和大量繁殖。
• 由于梭状芽孢杆菌广泛分布在土壤中，因此应避免大量土 壤污染造成的梭状芽孢杆菌污染。
• 在青贮和发酵饲料初期，不要立即造成严格厌氧环境，而 保证乳酸足量积累，是限制梭状芽孢杆菌繁殖的有效措施 。
• 因青贮发酵消耗的葡萄糖只有60%变为乳酸，所以得100 /60=1.7的系数，也即形成1g乳酸需葡萄糖1.7g。
2748kJ，仅减少84.6kJ，损失不到3%。
• 根据乳酸菌对温度要求不同，可分为好冷性乳酸菌和好热性 乳酸菌2类。
• 好冷性乳酸菌在25～35℃温度条件下繁殖最快，正常青贮时 ，主要是好冷性乳酸菌活动。
• 好热性乳酸菌发酵结果，可使温度达到52～54℃，如超过这 个温度，则意味着还有其它好气性腐败菌等微生物参与发酵 。高温青贮养分损失大，青贮饲料品质差，应当避免。
青贮饲料的特点青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性可以四季供给家畜青绿多汁饲料消化性强适口性好青贮饲料单位容积内贮量大青贮饲料调制方便可以扩大饲料资源青贮的原理青贮的原理就是在厌氧环境中促进乳酸菌的大量繁殖使淀粉和可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度使青贮环境中的ph降低到42以下从而有效抑制腐败菌的生长达到长时间保存青贮饲料中营养物质的目的
青贮
六、添加酶制剂青贮
以淀粉酶、糊精酶、纤维素酶、半纤维素酶
青 贮 饲 料
等为主 可使青贮料中部分多糖水解成单糖，有利于 乳酸发酵。 按青贮原料质量的0.01%～0.25%添加。 与普通青贮料相比，可减少纤维素、半纤维 素和果胶含量。
甘肃农业大学
第三节 青贮饲料的质量及利用
青 贮 饲 料
甘肃农业大学
2、蛋白质
蛋白氮下降，NPN上升（总氮中20-25%转化 为非蛋白氮） pH小于4.2时，部分蛋白质分解为AA（酶 的作用） pH大于4.2时，AA分解成氨、胺等非蛋白 氮（腐败菌的作用）
青 贮 饲 料
甘肃农业大学
3、色素和维生素
青贮期间最明显的变化是饲料的颜色。颜色 的变化，通常在装贮后3～7d内发生。 绿色（叶绿素）→有机酸作用→黄绿色（脱 镁叶绿素） 窖壁和表面青贮料常呈黑褐色。青贮温度过 高时，青贮料也呈黑色，不能利用。 -胡萝卜素损失较多。
原料
切短
压实
密封
2、 适宜的可溶性糖含量：2%左右。 使pH值达4.2时所需要的原料含糖量是十分重 要的条件，通常把它叫做最低需要含糖量。 青 贮 饲 料
甘肃农业大学
青贮原料中干物质中含糖量
易于青贮原料 饲料 玉米植株 高粱植株 菊芋植株 向日葵植株 胡萝卜茎叶 青贮后pH 含糖量（%） 3.5 4.2 4.1 3.9 4.2 26.8 20.6 19.1 10.9 16.8 饲料 紫花苜蓿 草木樨 箭舌豌豆 马铃薯茎叶 黄瓜蔓 不易青贮原料 青贮后pH 含糖量（%） 6.0 6.6 5.8 5.4 5.5 3.72 4.5 3.62 8.53 6.76
为自身的繁殖创造条件，其他微生物死亡 甘肃农业大学（腐败菌 等），最后，自身也受到抑制
饲料学课件 第3章 青绿 青贮 粗饲料
• 种类繁多:主要有禾本科、豆科、菊科、 莎草科四大类。
第三节、青饲料的种类
• 总的来说，豆科牧草营养价值高，禾本科 牧草早期适口性好, 菊科牧草有特殊气味。
１、禾本科：岌岌草、紫穗羽 茅、羊胡子草、鹅冠草、芦苇、 碱草
碱草
羊胡子草
岌岌草
黄花木樨
紫花苜蓿
豆科：紫花苜蓿、胡枝子、
黄花木樨、黄花苜蓿。
二、栽培牧草
2、禾本科牧草（Grass） 禾本科牧草:羊草、苏丹草、黑麦草、象草、 无芒雀麦等。
二、栽培牧草
（1）羊草（Chinese wildrye） 多年生禾本科牧草，适应性强，产量高。 叶量丰富，适口性好，马、牛、羊都喜食。 营养丰富，鲜草DM: 28.64%，CP:3.49%， EE: 0.82%，CF:8.23%，NFE:14.66%， ASH:1.44%。
菜茎叶、牛皮菜、萝卜茎叶、南瓜叶、红 薯藤、胡萝卜等。
五、水生饲料
水生饲料一般指所谓的“三水一萍”，即水浮莲(水莲花、 水白菜等)、水葫芦(凤眼莲、小荷花、水绣花等)、水花生(水 苋菜、喜旱连子草等)和绿萍(红萍、满江红等)。 具有生长快、产量高、不占耕地和利用时间长等优点。
浙江大学饲料科学研究所
水生饲料的应用问题
水生饲料最易污染寄生虫卵，如猪蛔虫、姜 片虫、肝片吸虫等，利用不当往往得不偿失。 解决的办法除了注意水塘的消毒、灭菌工作 外，最好将水生饲料青贮发酵或煮熟后饲喂。 熟喂时宜随煮随喂，不宜过夜，以防产生亚 硝酸盐。
青贮饲料（Silage）
青贮饲料（Silagபைடு நூலகம்）
青贮原理及青贮过程中的变化 青贮饲料的制作 青贮饲料的品质鉴定与营养价值
三、青饲作物
青绿饲料种类
青绿饲料种类
青绿饲料是指一些绿色植物，如草、苜蓿、豌豆草、玉米秸秆等，用
于动物的饲养。
这些植物含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和
矿物质等，可以提高动物的生产性能和健康水平。
以下是青绿饲料的种类：
1. 草类：草类是最常见的青绿饲料，包括牧草和野草。
牧草种类很多，如黑麦草、苜蓿、百喜草等。
野草也有很多种类，如芦苇、菊花等。
2. 豌豆草：豌豆草是一种优质的青绿饲料，它含有丰富的蛋白质和维
生素。
豌豆草可以作为干草或青贮料使用。
3. 玉米秸秆：玉米秸秆是一种常见的青绿饲料，在农业生产中广泛使用。
它含有较高的纤维素和低水分，适合作为干饲料使用。
4. 青贮料：青贮料是指将草类和其他植物在生长期内采摘，经过发酵
处理后制成的饲料。
青贮料含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质
和维生素等。
5. 青豆草：青豆草是一种含有丰富蛋白质的饲料，它可以作为干草或
青贮料使用。
青豆草还可以用于制作豆粕和豆壳等饲料。
总之，青绿饲料种类很多，每种植物都有其独特的营养成分和适用场合。
农民在选择饲料时应根据动物的需求和自身条件选择合适的饲料种类。
青贮饲料的种类
青贮饲料的种类
青贮饲料是指在牧草生长期内采收，经过特定处理方式后，保存为水分含量在50-70%之间的一种饲料。
它的种类较多，主要包括以下几种：
1. 苜蓿：是一种高营养价值的牧草，含有丰富的蛋白质和矿物质，是制作青贮饲料的主要原料之一。
2. 燕麦草：燕麦是一种早熟、高产、耐旱的牧草，含有大量的纤维素和碳水化合物，适合用于制作粗饲料。
3. 玉米：玉米是一种高产、高饲料价值的牧草，含有大量的能量和淀粉，是制作高能量青贮饲料的主要原料之一。
4. 高粱：高粱是一种高温、旱地适应性强的牧草，含有大量的蛋白质和矿物质，适合用于制作高蛋白青贮饲料。
5. 豆类：豆类牧草含有大量的蛋白质和氮素，适合用于制作高蛋白青贮饲料。
常见的豆类牧草有豌豆、蚕豆、大豆等。
总之，选择何种青贮饲料应根据牲畜的品种、生长阶段和饲养需求进行综合考虑。
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青贮料管理制度
青贮料管理制度一、青贮料的选种和种植1.1 选种青贮料的选种是影响青贮料产量和质量的关键因素之一。
根据农场的地理环境和气候条件，应选择适合当地生长的青贮料品种。
一般来说，常见的青贮料品种有玉米、高粱、燕麦、豆科植物等。
在选种时，要考虑到当地的土壤肥力、水分条件和气候特点，选择适合当地生长的青贮料品种。
1.2 种植种植青贮料需要根据土壤肥力和水分条件，进行合理的施肥和灌溉。
在选址上，要选用保肥地或旋作地作为种植地，尽量避免连作地或粘重地种植青贮料。
在施肥方面，要根据土壤的养分状况，合理施用有机肥和化肥，保证青贮料的生长所需养分。
在灌溉方面，要根据气候条件和土壤水分状况，进行适量的灌溉，保证青贮料的正常生长。
二、青贮料的收获和保藏2.1 收获青贮料的收获是影响青贮料质量的关键环节。
在收获时，要选择在青贮料的生长高峰期，进行收割。
一般来说，青贮料的适宜收获期是在青贮料生长至成熟期之前，保证青贮料的养分含量和鲜草产量。
在收获时，要选择合适的收获机械进行收割，避免伤到青贮料的植株和减少土壤杂质的混入。
2.2 保藏青贮料的保藏是影响青贮料质量和日后使用效果的关键环节。
在保藏时，要选择合适的保藏方式，一般有晒干、沉压、压缩和发酵等方式。
其中，发酵是保藏青贮料的常用方法，可以有效降低青贮料的酸价和增加青贮料的蛋白质含量。
在进行发酵时，要选择合适的压路机械，进行适当的压实和包装，确保青贮料能够在贮存期内保持质量稳定。
三、青贮料的喂养3.1 储存在农场中养殖牛、羊等反刍动物时，需要将贮存好的青贮料进行储存。
在储存时，需要选择高效的贮存设备，如筒仓、平房、塑料布等，将青贮料储存好，防止雨水或氧气对青贮料的影响。
3.2 喂养在喂养时，需要按照反刍动物的不同生长阶段和品种特点，合理配合青贮料和其他饲料，确保反刍动物能够得到足够的营养。
在喂养时，要注意合理搭配青贮料、玉米料、精料等，保证反刍动物的饲料需要；同时，要注意喂养的时间和方法，避免造成反刍动物的厌食或消化不良。
饲料的概念、分类及青绿饲料
粗蛋白：20-22%；赖氨酸，1.34%，AA平衡；钙：3.0%；Vit、微量元素丰富，胡萝卜素161.7mg/kg，含有各种色素。
一般在现蕾期开始收割，注意紫花苜蓿中含有皂角素，抑制酶的活性，大量鲜用时会引起鼓胀病。
草木犀：CP：19%左右，Ca多P少，含有香豆素，适口性差
3、生长阶段
不同生长阶段饲料养分含量不同
生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高
生长延长：营养价值、适口性、消化率均降低
4、不同植物体部位作为青绿饲料
粗蛋白：上部茎叶>下部
气温、光照、雨量等影响较大
6.饲料加工调制方法
生喂：切短、打浆，可保持维生素，采食量有限，注意寄生虫病
包括苦买菜、聚合草、苋菜、串叶松香草等
营养特性：水分含量高，80-90%以上;消化能以DM计，2.9Mcal/kg
粗蛋白变化较大，约16-30%左右,大部分为NPN;粗纤维较高，变化较大
苦买菜：菊科一年生或越年生草本植物，生长快，再生力强
粗蛋白质含量：22%—25%;粗纤维含量：13%左右;适口性好，消化率高，有保健功能
≥45%
2—00—000
青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
3
青贮饲料(silage)
≥45%
3—00—000
包括低水分青贮
4
能量饲料(energy feeds)
＜45％
<18%
<20%
4—00—000
谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
5
蛋白质饲料
(protein supplements)
4、合理使用，可节约精饲料，降低成本
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青贮饲料的种类
青贮饲料是指将新鲜绿色草料以一定水分比例打压成团并储存，常用于牛、羊等畜牧业的饲料。
青贮饲料的种类较多，以下是常见的几种：
1. 玉米青贮：将整植玉米秸秆割短、加入容易发酵的糠麸等物料后压缩成团。
其营养价值较高，能提供丰富的能量和蛋白质。
2. 苜蓿青贮：采用优质的苜蓿草料，经过适当处理后进行压缩成团储存。
富含维生素和矿物质，适合做为牛、羊等畜禽的饲料。
3. 高粱青贮：将高粱秸秆加入一定比例的谷皮等物料后进行压缩储存。
其蛋白质含量较高，且口感较好，是畜禽饲料的重要来源之一。
4. 混合青贮：将不同种类的草料混合后压缩储存，以提供更加丰富、均衡的营养成分。
常用的混合青贮有玉米-苜蓿青贮、高粱-
苜蓿青贮等。
以上是常见的青贮饲料种类，不同种类的青贮饲料具有不同的营养成分和特点，饲养者可以根据畜禽的需要和自身条件选择合适的饲料。
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