紫花苜蓿与无芒雀麦混合青贮对发酵品质的影响
紫花苜蓿与无芒雀麦混合青贮对发酵品质的影响张战胜;孙国君;于磊;张前兵【摘要】为探讨紫花苜蓿(Medicago sativa)与无芒雀麦(bromus inermis)不同比例混合青贮对发酵品质的影响,分别开展苜蓿、无芒雀麦分别单独青贮和苜蓿+无芒雀麦以9∶1、7∶3、5∶5比例混合处理青贮对发酵品质及营养成分变化的影响研究.结果表明:三个混合青贮的发酵品质及营养成分与分别单独青贮其差异显著.单独苜蓿青贮的氨态氮、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量最高,乳酸含量最低,青贮饲料发酵品质差.紫花苜蓿+无芒雀麦混合7∶3比例青贮后,氨态氮、ADF、NDF含量低,乳酸含量和粗蛋白质保持率最高.因此,建议在青贮发酵过程中,以紫花苜蓿+无芒雀麦7∶3比例混合青贮,有利于提高青贮饲料的发酵品质.【期刊名称】《草食家畜》【年(卷),期】2014(000)005【总页数】6页(P43-48)【关键词】紫花苜蓿;无芒雀麦;混合青贮;发酵品质【作者】张战胜;孙国君;于磊;张前兵【作者单位】石河子大学动物科技学院,新疆石河子832000;石河子大学动物科技学院,新疆石河子832000;石河子大学动物科技学院,新疆石河子832000;石河子大学动物科技学院,新疆石河子832000【正文语种】中文【中图分类】S816.6紫花苜蓿（Medicago sativa）是世界上广泛种植的饲料作物，具有丰富的营养价值，享有“牧草之王”的美誉。
目前国内苜蓿生产主要以调制青干草为主，调制过程中，因受环境和苜蓿自身的生物学特性影响与制约，苜蓿在调制过程中其蛋白质损失高达20%～40%[1]。
青贮饲料不受环境影响且品质好等是养殖业生产中推崇的调制方法[2]。
苜蓿由于可溶性碳水化合物含量低、缓冲能高的特点，直接青贮很难达到理想的发酵状态。
国外对添加剂在苜蓿青贮中的应用进行了大量的研究与探索[3-5]，这些理论研究在我国很难得到推广应用。
我国有关研究报道表明，紫花苜蓿与无芒雀麦混播可以提高两种牧草的饲用价值，且有较高的产量[6,7]，并且用紫花苜蓿与禾本科牧草混合青贮可以得到优质的青贮饲料[8]。
本研究以紫花苜蓿与无芒雀麦混播人工草地提供原料为基础，开展有关混合青贮研究，为确定适宜的苜蓿与无芒雀麦混播比例和提高苜蓿混合青贮饲料品质提供科学依据。
1.1 材料1.1.1 青贮原料青贮原料来自取自于石河子大学苜蓿与无芒雀麦牧草混播人工草地试验地。
地理坐标为北纬44°20′，东经88°30′，海拔为420 m。
样品采集时苜蓿（甘农3号）处于初花期，无芒雀麦（新雀1号）处于结实初期。
1.1.2 试验处理设单独苜蓿、无芒雀麦青贮；苜蓿与无芒雀麦混合青贮，其比例设9:1、7:3、5:5；共5个试验组。
其青贮原料具体特性（DM%）见表1。
1.2 方法1.2.1 分组及青贮饲料制作分5个试验组：A：苜蓿；B：无芒雀麦；C：90%苜蓿+10%无芒雀麦；D：70%苜蓿+30%无芒雀麦；E：50%苜蓿+50%无芒雀麦。
各试验组不加任何添加剂，重复3次。
在人工草地田间同时刈割后，采用多点采样。
样品含水率在65%～70%左右。
手工切短至1 cm左右，并混合均匀后，装入容量为1.38 L的玻璃发酵罐中，置于室内17℃～37℃下，青贮30 d。
1.2.2 感官评定采用德国农业协会（Deutche Lan Dwirtschafts Geseutschaft）评分法。
即根据气味、质地、色泽3项指标进行评分，满分为20分，16～20分为优良，10～15分为良好，5～9分为中等，0～4分为腐败[9]。
1.2.3 实验室评定方法采用精密酸度计测定pH值；采用对羟基联苯比色法测定乳酸（LA）含量[10]；采用范式纤维测定法测定中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量[11]；采用蒽酮比色法测定可溶性糖（WSC）含量[12]；采用比色法测定氨态氮（NH3-N）含量[13]；采用凯氏定氮法测定粗蛋白质含量[14]。
1.2.4 数据分析与处理试验数据采用Excel 2003进行数据整理，SPSS17.0进行统计分析。
2.1 青贮饲料感官评定单独苜蓿青贮后，具有微弱的丁酸臭味，茎叶结构保持较差，色泽为黄褐色，青贮效果感官评定为三级（中等）；无芒雀麦单独青贮，几乎无酸味，茎叶结构保持良好，色泽为淡褐色，青贮效果同为三级（中等），但色泽和质地都优于苜蓿青贮。
混合青贮中，3个混合比例青贮后，青贮效果感官评定均达到一级（优良）水平；但9:1与5:5处理气味较7:3处理差（表2）。
2.2 实验室评定2.2.1 青贮处理对pH值的影响单独苜蓿、无芒雀麦、混合比例分别为90%苜蓿+10%无芒雀麦、70%苜蓿+30%无芒雀麦、50%苜蓿+ 50%无芒雀麦青贮处理，其测定的pH值依次为5.53、4.57、4.37、4.30、4.43，可以看出混合青贮处理pH值最低，且 3个混播处理间没有明显差异（P＜0.05）；以单独苜蓿青贮处理pH值最高，单独无芒雀麦青贮处理pH值次之。
2.2.2 各青贮处理对氨态氮含量的影响混合处理组氨态氮含量显著低于单播处理组（P＜0.01）；其中单独无芒雀麦青贮处理的氨态氮含量比单独苜蓿青贮处理低30.92%，差异达极显著（P＜0.01）。
混合组三个青贮处理9:1、7:3、5:5的氨态氮含量比单独苜蓿青贮处理分别低56.76%、54.81%、51.90%，比单独无芒雀麦青贮处理分别低37.41%、34.58%、30.37%。
混合青贮处理中9:1与7:3青贮料的氨态氮含量没有明显差异（P＞0.05），但显著低于混合青贮5:5处理（P＜0.05）（图1）。
2.2.3 青贮处理对乳酸含量的影响混合青贮处理组的乳酸含量显著高于单独青贮处理组（P＜0.01）；其中单独无芒雀麦青贮处理的乳酸含量比单独苜蓿青贮处理高4.75%，差异显著（P＜0.05）。
混合青贮9:1、7:3、5:5三个处理组中乳酸含量比单独苜蓿青贮处理组分别依次高42.57%、46.69%、46.74%，比单独无芒雀麦青贮处理组分别依次高39.70%、44.04%、44.08%。
混合青贮处理的7:3与5:5其乳酸含量没有明显差异（P＞0.05），但显著高于混合9:1处理组（P＜0.01）（图2）。
2.2.4 青贮处理对可溶性糖（WSC）含量的影响单独苜蓿青贮处理的WSC含量显著高于其它各处理组（P＜0.01）。
混合青贮9:1、7:3、5:5处理的WSC含量之间没有显著差异（P＞0.05），其中混合9:1和5:5与单独无芒雀麦青贮处理的WSC含量没有显著差异（P＞0.05），但混合7:3处理的WSC含量低于无芒雀麦青贮处理26.82%，差异显著（P＜0.05）（图3）。
2.2.5 青贮处理对营养成分的影响混合青贮3个处理与单独苜蓿处理的青贮料中蛋白质保持率显著高于无芒雀麦处理（P＜0.01），单独苜蓿青贮处理的蛋白质含量为16.3%，与混合青贮9:1与5:5处理组没有显著差异（P＞0.05），但明显低于混合7:3处理组（P＜0.05）。
单独青贮处理无芒雀麦NDF含量为31.6%，与混合青贮9:1、7:3处理组没有明显差异，但显著低于单独苜蓿和混合5:5青贮处理组（P＜0.05）。
各青贮处理中ADF含量以单独苜蓿青贮最高，其含量为27.7%；单独无芒雀麦处理ADF含量为26.1%，与混合青贮9:1、5:5处理组没有显著差异，但显著高于混合7:3处理（P ＜0.05）（表2）。
3.1 豆科牧草苜蓿富含粗蛋白质，具有较高的营养价值，由于含水量和缓冲能高、WSC含量低的特点，直接青贮时很难获得优质的青贮饲料禾本科牧草无芒雀麦粗蛋白质含量偏低，含水量和缓冲能较低，WSC含量高，较易青贮保存[2]。
采用苜蓿和无芒雀麦混合青贮处理，进行青贮发酵试验研究表明：苜蓿与无芒雀麦混合青贮有效克服了苜蓿难以单独青贮和发酵品质差的弊端，说明了苜蓿与无芒雀麦混合青贮可以得到优质青贮饲料。
3.2 pH值、乳酸、WSC是衡量青贮饲料发酵品质好坏的重要指标[15-18]乳酸所占比例越大，发酵品质越佳。
WSC能促进乳酸菌的繁殖，加快乳酸产生，其含量越高，乳酸菌发酵越弱，降低pH值成效越好，可有效抑制植物体内蛋白酶活性[19-21]。
本研究中，苜蓿混合青贮与单独苜蓿青贮相比，其pH值呈下降趋势，三个混合青贮中7:3处理pH值低于9:1和5:5处理，这可能与青贮原料的含水量与缓冲能值的不同有关。
本试验结果表明，苜蓿与无芒雀麦混合青贮可有效降低pH值，抑制不良微生物的繁殖，提高乳酸的含量。
3个混合处理的乳酸含量比单独苜蓿青贮平均上升了45.33%，比单独无芒雀麦青贮平均上升了42.60%。
随着青贮料乳酸的增高，WSC被有效的降解，促进了醋酸菌的繁殖，提高了青贮饲料的发酵品质。
总体而言，苜蓿混合处理的青贮发酵品质好，本试验中以7:3混合处理的青贮发酵效果最佳，这与蒋慧等[22]在混合比例5:5青贮效果最佳的研究有差异，这可能与青贮原料含水量及青贮时的环境条件不同有关。
3.3 氨态氮与总氮的比值反映青贮饲料中蛋白质与氨基酸被分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解越多，青贮品质不佳[15，17，19,23]本研究表明，混合青贮处理的氨态氮含量明显低于单独青贮；其中单独苜蓿青贮氨态氮含量平均高出3个混合青贮处理54.49%，高于无芒雀麦青贮处理30.92%，单独无芒雀麦青贮处理的氨态氮含量平均高于混合青贮处理34.12%。
3个混合青贮处理中5:5处理氨态氮含量显著低于9:1和7:3处理。
苜蓿混合青贮能够有效降低青贮发酵过程中氨态氮的含量，提高青贮发酵品质。
3.4 粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量多寡是评价青贮饲料品质优劣的重要指标粗蛋白质含量越高，其营养价值越高。
中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维是反映粗纤维质量好坏最有效的指标，酸性洗涤纤维与动物消化率呈负相关，其含量越低，青贮饲料的可消化率越高，则饲用价值越大[8，24]。
苜蓿青贮时与原料相比，真蛋白含量下降，占总氮的20%～40%，随着时间的增加，损失率也在增加[25]。
低pH 值能抑制不良微生物的生长，提高了乳酸的含量，从而促进乳酸菌的繁殖，降低了青贮饲料中氨态氮的含量，进而有效地抑制了粗蛋白质的分解，提高了青贮饲料的品质。
本研究中，无芒雀麦粗蛋白质（14.36%）含量显著低于各处理组；单独苜蓿青贮粗蛋白质含量（20.62%）与混合青贮9:1与5:5比例间没有显著差异，但要显著低于混合7:3比例处理。
混合5:5、7:3比例处理的NDF含量接近单独苜蓿青贮处理，显著高于单独无芒雀麦和混合9:1处理。
这一结果可能与青贮原料本身的含水率及缓冲能值有关。
不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响
不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响
王莹;玉柱
【期刊名称】《中国草地学报》
【年(卷),期】2010(032)005
【摘要】以紫花苜蓿为原料,通过添加蔗糖、乳酸菌制剂、甲酸和纤维素酶,探讨不同添加剂对紫花苜蓿青贮饲料品质的影响.结果表明:紫花苜蓿直接青贮品质差;添加蔗糖对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值没有明显的改善;添加乳酸菌对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值有一定的改善,但效果没有添加蔗糖与乳酸菌接种剂混合处理的效果好;添加甲酸可以提高紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值;添加纤维素酶对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值没有明显的改善;添加纤维素酶和乳酸菌对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值有明显的改善.
【总页数】5页(P80-84)
【作者】王莹;玉柱
【作者单位】中国农业大学草地研究所,北京,100193;中国农业大学草地研究所,北京,100193
【正文语种】中文
【中图分类】S816.53
【相关文献】
1.晾晒和添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和营养成分的影响 [J], 葛剑;杨翠军;刘贵河;杨志敏;董卫英;张建;李光;邓海军;孔伟
2.不同添加剂和青贮密度对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 王木川;杨玉玺;于奕东;玉柱
3.3种添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 [J], 邓海军;杨富裕
4.添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和体外消化率的影响 [J], 李希茜;韩建国;玉柱
5.添加剂对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质的影响 [J], 宗成;张健;邵涛;董志浩;李君风;唐露;冉启凡;刘秦华
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苜蓿青贮的影响因素及青贮技术要点
Resource Development 资源开发苜蓿青赃的彩响因素及青贮技术要点刘志伟'，刘振宇”，高丽华「，张金丽「(1.黄骅市农业农村局，河北黄骅061100 ； 2.河北省农林科学院，石家庄050031 )摘要：苜蓿是一种多年生的豆科牧草，因其蛋白质丰富、适口性好，常作为蛋白质饲料用于反刍动物，但受苜 蓿生长特性和气候的影响，夏季收获的苜蓿在调制干草过程中极易腐败变质，而制作苜蓿青贮是解决这一问题的有效途径。
文章从苜蓿青贮的发展历程入手，对苜蓿不易青贮的原因进行分析，叙述苜蓿青贮技术的现状，指出苜蓿青贮 技术在实际应用中需重点解决的问题。
关键词：苜蓿；青贮；影响因素；研究进展中图分类号：S55P.7 文献标志码：A 文章编号：1001-0084(2020)08-0047-03Affecting Factors of Alfalfa Silage and Key Point ofSilage Tech no l ogyLIU Zhiwei', LIU Zhenyu 2**, GAO Lihua 1, ZHANG Jinli'收稿日期：2020-05-26基金项目：河北省重点研发项目(18226603D);国家牧草产业技术体系(CARS-34)作者简介：刘志伟(1979-),男，河北黄骅人，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学。
*通讯作者:副研究员。
E-mail: zhenyu416@ 126.corn(1. Huanghua Agricultural and Rural Bureau, Huanghua 061100. Hebei China;2. Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Shijiazhuang 050031. China)Abstract ： Alfalfa is a perennial leguminous forage. Because of its rich protein and good palatability, it is oftenused as protein feed for ruminants. However, due to the influence of alfalfa growth characteristics and climate, alfalfaharvested in summer is easy to deteriorate during hay preparation. Making alfalfa silage was an effective way to solvethis problem. Starting from the development of alfalfa silage, this paper analyzed the reasons why alfalfa was not easyto silage, focuses on the current situation of alfalfa silage technology, and points out the problems that need to besolved in practical application of alfalfa silage technology.Key words: alfalfa; silage; influence factor; research progress苜蓿被称为“牧草之王”，是一种多年生的豆科 牧草，具有产量高(在水肥保证地块亩产干草可达 1 000 kg)、蛋白质丰富(孕蕾期蛋白质含量可达23%)、适口性好、易于吸收的特点，还富含异黄酮等生物活性物质，具有免疫调节、抗炎、促生长 的特性，因此常作为蛋白质饲料用于反刍动物，也可作为功能性饲料添加剂用于猪、蛋鸡、肉鸡等畜 禽小。
白银市种田乡紫花苜蓿与燕麦混播模式效果初探
种田乡位于甘肃省白银市平川区东南部，气候干旱，土地资源贫瘠。
近年来，在乡村振兴、退耕还林等政策的支持下，当地已有80%的居民搬离，有4048.4hm 2旱作农田面临撂荒；当地部分龙头企业（以种植为主的专业合作社、家庭农场）积极响应“南肉北养”号召，扩大养殖基地，引进优良家畜，加大了平川区饲草供给缺口。
为实现牧草自给自足，当地政府鼓励龙头企业流转撂荒农田，整合土地种植牧草。
因此，2022年在种田乡设点对紫花苜蓿和燕麦的混播模式进行了比较试验，以找出最适混播模式，提高牧草产量和品质，继而探索生产更多优质牧草的可行性路径，为缓解当地饲草缺口大的问题和普及推广牧草混播技术奠定良好的基础[1]。
1材料与方法1.1试验地概况种田乡地处平川区东南部，山峦起伏，沟壑纵横，海拔1980～2220m ；属温带大陆性气候，年平均气温7.6℃，平均气温年较差45℃；无霜期年平均186d ，最长195d ，最短142d ；年平均日照时间2614.1h ，年总辐射4730.01kJ·m -2；年平均降水量184mm ，降水集中在9月，风沙、霜冻危害频繁。
试验地土层深厚，土壤类型为黄绵土，颗粒细，土质松软，耕层有机质含量12g·kg -1，速效氮含量60mg·kg -1，速效磷含量38mg·kg -1，速效钾含量155mg·kg -1，pH 值7.9，含盐量2.15g·kg -1。
1.2试验材料本项目供试紫花苜蓿品种为陇东紫花苜蓿，燕麦品种为绿野，育成单位为兰州大学草地农业科技学院等。
1.3试验设计试验采用3种混播方式、3种混播比例，混播方式收稿日期：2023-03-13基金项目：甘肃省农业农村厅科技项目“旱作紫花苜蓿和燕麦混播制作优质牧草技术试验示范与推广”（GNKJ-2022-5）。
作者简介：李锦晶（1986—），女，甘肃白银人，本科，助理畜牧师，从事牧草种植技术推广。
苜蓿混播方式及比例对混播草地生产力和稳定性的影响
苜蓿混播方式及比例对混播草地生产力和稳定性的影响张永亮;滕泽;郝凤;于铁峰;张玉霞【期刊名称】《草业学报》【年(卷),期】2024(33)2【摘要】为了探究适合科尔沁沙地的禾豆混播模式,将紫花苜蓿按8个水平(占单播量的5%,10%,15%,20%,25%,30%,35%,40%,B_(1)~B_(8))和2种方式(间行A_(1)和交叉A_(2))混播到2月龄的无芒雀麦草地,分析混播方式与混播比例对禾豆混播草地生产力和群落稳定性的影响。
结果表明:混播方式对第3茬无芒雀麦产量影响显著,A_(2)处理显著高于A_(1)(P<0.05)。
A_(1)处理1~3茬及全年苜蓿产量均高于A_(2),其中第3茬及全年苜蓿产量差异显著(P<0.05)。
禾豆总产量除2茬A_(1)显著高于A_(2)(P<0.05)外,其余无显著差异。
A_(2)处理2、3茬无芒雀麦相对密度(RD)和3茬相对产量(RY)显著高于A_(1)。
苜蓿混播方式对各茬苜蓿RD和RY没有显著影响,而对全年苜蓿RY影响显著,A_(1)显著高于A_(2)(P<0.05)。
A_(1)处理2茬及全年相对产量总和(RYT)显著大于A_(2)(P<0.05)。
随着苜蓿混播比例增加,全年苜蓿产量、禾豆产量和RYT呈增长趋势,而无芒雀麦产量、无芒雀麦和苜蓿RD、RY均呈下降趋势。
不同苜蓿混播比例下各茬无芒雀麦RY均小于1,而苜蓿RY均大于1。
混播处理全年RYT均大于1,混播20%~40%苜蓿第3茬RYT>1。
模糊综合评价结果表明A_(2)B_4组合最优,其次是A_(2)B_(3)组合。
综合考虑牧草产量和群落稳定性,在固定播量的2月龄无芒雀麦草地上交叉混播15%~20%苜蓿较适宜。
【总页数】13页(P185-197)【作者】张永亮;滕泽;郝凤;于铁峰;张玉霞【作者单位】内蒙古民族大学农学院【正文语种】中文【中图分类】S54【相关文献】1.苜蓿＋禾草混播方式对二龄混播r草地牧草产量的影响2.禾草种类与混播比例对苜蓿—禾草混播系统生产力及种间关系的影响3.混播比例及播种方式对老芒麦与紫花苜蓿混播系统生产力及种间关系的影响4.两种滴灌方式下紫花苜蓿与无芒雀麦单播与混播草地第一茬牧草生产力研究5.混播比例对两种苜蓿混播草地产量和种群密度稳定性的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
发酵抑制剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响
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图 １ 添 加 剂 对紫 花 苜 蓿 ｐ Ｈ值 和 乳 酸 菌数 量 的 影 响
２３ 添 加 剂 对 紫 花 苜 蓿 青 贮 发 酵 品 质 的 影 响 ．
硫酸 法测 定可溶 性碳 水化合 物 （Ｓ ） 。 Ｗ Ｃ 称取 青贮 料 ２ ， ０ ｇ 加入 １０ ｍ 蒸 馏 水 ， ８ Ｌ 搅拌
启 ， 样分析 各项 指标 。 取 １３２ 测 定 项 目与 方 法 ．．
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采用 Ｍ Ｓ 养基平 板计 数法测 定 乳酸菌 数量 和缓 Ｒ培 冲能值 。 ］青贮 调制 时取原 料样 品， ６ ℃条件下 在 ５
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蓿 牧草 进 行 青贮 调 制可 以不 受环 境 条 件 的 限制 ， 还可 最大 限度地 减 少叶片 的损 失 。但 因苜蓿 缓 冲 能值 高 ，可 溶性碳 水化 合物 含量 较低 且 原料 草 ｌ ｝ ｜
绿汁发酵液添加对紫花苜蓿和苏丹草青贮发酵品质的影响
草食 家畜 （ 季刊 ）
仪 ） 氨态 氮（ Ｈ 一 ） ， Ｎ ，Ｎ 含量 ［ ４ 】 酸含 量『 和乳 ５ ｊ 。
２ 结 果与讨 论
２１ Ｐ Ｊ对青贮 发 酵 的影响 ． Ｆ
பைடு நூலகம்
Ｐ Ｊ．％添 加显 著提 高苜 蓿 青贮 的发酵 品质 ， 青 贮 的 ｐ Ｆ０２ 其 Ｈ值 和乳 酸含 量 分别 为 ４５ ．０和 ７ ６ 与对 ． ％， ５
照组 的 ５ ８和 ３４ ％相 比有 显著 差 异 （ ００ ） Ｆ 添加 对粗 蛋 白含量 没有 显著 影响 ， ． ４ ． ６ Ｐ＜ ．１ 。Ｐ Ｊ 但青 贮 的氨态 氮 含 量和 氨态 氮 占总 氮 中 的 比例 明显 低 于 Ｐ Ｊ 添加 青 贮 ， 明 Ｐ Ｊ能促 进乳 酸 发 酵 ， 制 丁 酸菌 等 不 良 Ｆ不 说 Ｆ 抑 细 菌对蛋 白质 的分 解作 用 ， 与其 它 同样研 究 结果 比较 一致【 １ 蓿青 贮 中添加 Ｐ Ｊ 中性洗 涤纤 维 和酸 １ 。苜 － ３ Ｆ对
作 者 简 介 ： 比布 拉 ・ 马 木 ，１６ 一 ， （ 吾 尔 族 ）新 疆 人 ， 士 （ ）教 授 ， 士 生导 师， 要 从 事 饲料 加 工与 动 物 营 养 艾 伊 （９ ５ ） 男 雏 ， 博 后 ， 博 主
领 域 的教 学和 研 究 工作 。
６ ０
２１ ０ ２年 ３月 第 １ （ 第 １ ４期 ） 期 总 ５
１ 青 贮原 料与 调制 方法 ． ２
本 试验 以第 三 茬紫 花 苜蓿 和 苏丹 草 为原 料 ，于 ９月 １ 日刈 割 使用 。 紫 花苜 蓿原 料 草在 开花 期 刈 ４
割， 刈割前 平均 高度 、 水分 含量 和鲜草 产量 分别 为 ６ ｃ ８ ．％和 １９ ５ ｇｈ 。 丹草 在结子 期刈 割 ， 割 ７ ｍ、０５ ２ ７ ｋ ／ａ 苏 刈 前 平 均高 度 、 分含 量 、 水 鲜草产 量 分别 为 １ ８ ｍ，６ ％和 １６ ５ ｇ ａ ５ｃ ７． ４ ５ ４ ｋ／ 。原料 草 用铡 草 机按 １ ２ ｍ 长度 切 ｈ ￣ｅ 断后 供青贮 调 制 。 两种 原料 草设 Ｐ Ｊ ． Ｆ０２ ％添加与 不添加 （ 照 ） 个处理 ， 对 两 每个 处理 ３次 重复进 行 。 了控 为 制水 分含 量， 各处 理 添加 相 同体积 的 Ｐ Ｊ添加剂 或蒸 馏 水 。用喷 壶将 添加 剂或蒸 馏 水喷洒 人 塑料 袋 内的 Ｆ 原 料 中， 混拌 均匀 后装 入试验 用青 贮瓶， 实 、 封 ， 室温 条件 下放 置 ３ ｄ， 压 密 在 ０ 开封供 分析 测定 。
发酵抑制剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响
限制 ，还 可最大限 度地减 少叶片 的损失 。但 因苗蓿缓 冲能
１ 材 料与 方法
值 高 、可 溶性碳水 化合物含 量较低 且原料草 中乳酸 菌数量 Ｉ 试 验 材料 和添 加 荆 １ 少 ，高水分条件下直接 青贮很难获得优质 青贮 饲料 ］ 目 。 试验材料 ：紫花苜 蓿源于 中国畜牧所试 验地 ，第 二茬
要 成分 为 硫酸 钠 、亚硫 酸 钠 、硫 酸钾 、糖化 麦 芽 和丙 二
醇等 。
综合
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１ ． 试 验 设 计 ２
本试 验共 设置 ６ 处理 和一 组对 照 ，每个 处理三 个 重 个 复 （ １）。 表
紫花苜 蓿青贮 饲料 的ｐ 值 和乳酸菌 数量如 图１ 示。 Ｈ 所
除 了处理Ｓ 与对照 的ｐ Ｇ１ Ｈ值没 有显著差异 ，其他处理均 显 著降低 了紫 花苜蓿青贮 饲料 的ｐ 值 （ ＜ ．５ Ｈ Ｐ ００ ），其 中，处
理Ｐ 使青 贮料 的ｐ Ａ２ Ｈ值 降至最低点３ ５ 。各处理 组 的乳酸 ｌ９
了对 照 、甲酸 （ ．％、０８ ０５ ． ％）、丙酸 （） ％、０８ ）、Ｓｌ ｇ ａｄ（ ．５ （５ ． ． ％ ｉ ｕｒ ００ ％、０１ ｏ ． ％）７ － ４ 处理 ，调 制青 贮饲料 ，
３ ｄ 开封 并取样 分析 。结果表 明 ，添加 剂 甲酸和 丙酸 （） ％、０８ ０后 （５ ． ．％）在一 定程度 上抑制 了紫花 苜蓿 青贮饲料
启 ，取样分析各项 指标。 １３２ 测定项 目与方法 ．ｌ 鲜样 取 回实验室立 即采用ＭＲ 培养基 平板计数 法测定 Ｓ 乳 酸茵数 量 和缓 冲能值 。青贮调 制 时取 原料样 品 ，在 ６ｏ ５ｃ条件 下烘 干４ ｈ ８ 测定 干 物质 （ ＤＭ ），烘 干样 过４ ０目 筛 后用 Ｆ Ｓ 司全 自动 定氮仪 测定粗 蛋 白 （ ＯＳ 公 ＣＰ），范式 洗 涤纤维 方法测 定 中性洗涤 纤维 （ ＮＤＦ）、酸 性洗涤 纤维 （ Ｆ ＡＤ ）、酸性 洗涤木质素 （ Ｌ） ］ ＡＤ ，采用蒽酮 一 硫酸法测 定可 溶性碳水化合物 （ Ｃ ） 。 ＷＳ
紫花苜蓿与披碱草混合青贮对体外瘤胃发酵特征的影响
紫花苜蓿与披碱草混合青贮对体外瘤胃发酵特征的影响吴羽晨;蔺芳;张妮【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2024(45)5【摘要】为探究不同比例的紫花苜蓿和披碱草的混合青贮效应对人工体外瘤胃发酵参数的影响,以紫花苜蓿单独青贮为对照,采用体外瘤胃发酵法对紫花苜蓿和披碱草按照不同比例进行混合青贮,分析6~24 h内青贮的体外产气量(GP)、甲烷产量(CH_(4))、氨态氮(NH_(3)-N)、体外干物质降解率(IVDMD)、pH、挥发性脂肪酸(TVFA)等体外消化参数,并通过计算多项指标综合指数(MFAEI)对各试验组进行综合评定。
结果表明:各处理组的GP、CH_(4)、NH_(3)-N、IVDMD均随发酵时间而升高,pH在6.24~6.77之间且差异不显著(P>0.05)。
混贮组的GP、CH_(4)、IVDMD、乙酸(AA)、TVFA和乙酸/丙酸(AA/PA)值在各时间段内均呈现A_(2)组>A_(3)组>A_(4)组的趋势,且显著高于A_(1)组(P<0.05);NH_(3)-N浓度随发酵时间呈A_(4)组>A_(3)组>A_(2)组的趋势且显著高于A_(1)组(P<0.05)。
紫花苜蓿单贮(A_(1)组)时AA/PA<3,瘤胃内发酵类型属于丙酸发酵,随着混贮中披碱草含量的增加,AA/PA值在各时间段内显著增加(P<0.05),其中A_(2)组在6 h~24 h内AA/PA>3,瘤胃中发酵类型由丙酸发酵转变为乙酸发酵。
根据瘤胃发酵的各项指标和多项指标综合指数后A_(2)组最高,30%紫花苜蓿+70%披碱草混合青贮的体外消化效果最佳。
【总页数】6页(P44-49)【作者】吴羽晨;蔺芳;张妮【作者单位】新乡学院生命科学与基础医学学院【正文语种】中文【中图分类】S816.53【相关文献】1.微生物菌剂对青贮和体外瘤胃发酵的影响和紫花苜蓿基础代谢玉米及玉米青贮的微生物生物量估算2.紫花苜蓿和黑麦草混合青贮饲料在黔北麻羊瘤胃体外发酵的产气量及有机物消化率研究3.单宁酸和乳酸菌对紫花苜蓿青贮品质和体外瘤胃发酵的影响4.添加柿子皮对全混合日粮青贮发酵品质、体外瘤胃发酵指标的影响及其在肉牛上的应用研究5.不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
青稞酒糟对紫花苜蓿和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响
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青稞酒糟对紫花苜蓿和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响
作者：
来源：《农业工程技术·综合版》2016年第04期
【作者】贾春旺；原现军；李君风；闻爱友；白晰；肖慎华；郭刚；魏化敬；邵涛
【机构】南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所；安徽科技学院动物科学学院；山西农业大学动物科学技术学院
【摘要】本文旨在研究添加不同比例的青稞酒糟对紫花苜蓿（Medicago sativa L.）和多年生黑麦草（Lolium perenne L.）（质量比为3∶7）混合青贮发酵品质的影响。
[方法]试验设对照组（CK）与10%（PAW10）、20%（PAW20）和30%（PAW30）青稞酒糟添加水平处理组，分别在青贮后7、14、30和60d打开实验室青贮窖，取样分析青贮饲料发酵品质。
[结果]与对照相比，青稞酒糟添加组提高了乳酸含量，降低了pH值，其中PAW20和PAW30处理组的乳酸含量显著升高（P
【关键词】紫花苜蓿；多年生黑麦草；混合青贮；发酵品质；青稞酒糟
【来源出版物】南京农业大学学报，2016，39（2）。
苜蓿与老芒麦混播对牧草产量及土壤养分的影响
苜蓿与老芒麦混播对牧草产量及土壤养分的影响独双双;祁娟;李霞;路欣;贾燕伟;赛宁刚【期刊名称】《中国草地学报》【年(卷),期】2024(46)2【摘要】为获得持续高产及土壤肥力显著改善的豆禾混播人工草地,选择建植第三年的青牧1号老芒麦(Elymus sibiricus cv.Qingmu No.1)和清水紫花苜蓿(Medicago sativa cv.Qingshui)混播草地,对不同豆禾混播比例(2∶4、2∶5、2∶6、2∶7和2∶8)及播种方式(同行和间行)下牧草干草产量及土壤肥力特性进行综合评价,以获得最优种植模式。
结果表明:混播方式与比例对牧草产量有极显著影响,其中,豆禾比2∶4同行混播干草产量最高,较老芒麦单播提高了7倍;各处理的土壤有机质含量无显著差异,但当豆禾比为2∶5时,同行混播的土壤全氮和间行混播的碱解氮含量显著高于其他混播处理,且分别较老芒麦单播显著增加80.00%和21.99%,其间行混播较苜蓿单播碱解氮含量显著增加17.47%;随着混播比例中老芒麦占比增高,土壤有效磷含量变化显著,其中豆禾比2∶8间行混播有效磷含量较老芒麦和苜蓿单播分别提高了1.4倍和2.4倍,豆禾比2∶7间行混播有效磷含量较苜蓿单播提高了1.7倍;豆禾比2∶6同行和间行混播全钾含量较苜蓿单播分别增加12.55%、9.04%,其速效钾含量显著高于单播,较苜蓿单播分别提高9.95%、8.95%,较老芒麦单播分别提高13.32%、11.26%;灰色关联度综合分析表明,混播处理均优于单播处理,其中豆禾比2∶5和2∶6同行混播模式相对较优。
【总页数】9页(P74-82)【作者】独双双;祁娟;李霞;路欣;贾燕伟;赛宁刚【作者单位】甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业可持续研究中心【正文语种】中文【中图分类】S812【相关文献】1.苜蓿、无芒雀麦单播与混播对土壤有机质和速效养分的影响2.紫花苜蓿和老芒麦混播组合与产草量研究初报3.不同水肥条件下紫花苜蓿和老芒麦混播的生物量研究4.紫花苜蓿单播及其与老芒麦混播的产草量对照试验5.混播比例及播种方式对老芒麦与紫花苜蓿混播系统生产力及种间关系的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。