青贮饲料加工调制的要点
青贮饲料的调制和饲喂技术(二)
青贮饲料的调制和饲喂技术(二)五、青贮饲料制作要点1.青贮原料的适时收割。
一般专门种植用来青贮的玉米，要求在乳熟后期收割，将茎叶与玉米果穗一起铡碎进行青贮；收果穗后用其秸秆青贮的，要求在玉米果穗干熟而茎叶尚青绿时收割；甘薯秧、马铃薯秧，要求在霜降前2～3天抢收青贮；禾本科牧草，要求在抽穗期收割；豆科牧草，宜在始花期或花期收割；野草、野菜，在生长旺盛季节收割。
2.原料切短。
青贮原料一定要切碎，这样既有利于装填压实，同时由于原料切短后可迅速排出一部分汁液，又有利于乳酸菌的发酵。
一般较粗硬原料以切成2.5～3厘米为宜，轻软柔嫩的原料切成4～5厘米为好。
3.调节含水量。
饲料中含水量过高过低均不利于青贮，影响质量。
判断方法是用手握紧切短的原料，以渗出水分不滴落下来为适度。
饲料含水量过高应适当晾晒，或混入适量含水较少的原料；水分偏低时可均匀喷洒适量的清水或混入一些多汁饲料。
4.踩实压紧。
青贮原料要分层踩实压紧。
一层一层地装填，并踩紧压实。
一般装33厘米左右即压实一次，由四周依次踩到中央，长窖可用石滚来回滚压，将青贮料压紧，使其中的空气尽量排出来，造成缺氧环境，利于乳酸菌的繁殖。
5.严密封实。
青贮饲料按逐层铺放压紧压实的办法装填完毕，即要及时封窖。
可采用盖薄膜泥、封土夯紧、挖沟搭棚、及时补缝等方法，确保严密不透气，造成无氧环境。
六、常用青贮饲料添加剂1.促进乳酸发酵的添加剂。
青贮饲料主要是通过乳酸菌大量繁殖，促进发酵产生大量乳酸，使pH值下降到4.2以下，抑制霉菌和腐败菌的生长，从而制成优质的青贮饲料。
如乳酸菌复合生物制剂，糖蜜在青贮料中加4%～5%，葡萄糖添加1%～2%。
粉碎的谷物添加10%。
淀粉酶和纤维素酶添加以0.05%左右为宜。
2.防腐添加剂。
一般每吨青贮料中添加甲酸1%～2%，可提高乳酸含量；或添加多聚甲酸0.1%；使用甲醛溶液时为每吨青贮原料添加4～8升，甲酸与甲醛配合使用效果更好，比例为 1.2～2，相当于添加干物质的0.3%～0.5%甲醛，0.5%～0.7%的甲酸；或每吨青贮原料中添加苯甲酸1.5公斤，或0.5%～0.6%丙酸3～5升，或玉米青贮料中添加0.1%山梨酸。
青贮饲料的加工调制技术
青贮饲料的加工调制技术江 波（山东省沂水县畜牧发展促进中心，山东沂水２７６４００）中图分类号：Ｓ８１６．５＋３ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００５－７３０７（２０２２）０２－００３１－００３ 青贮饲料是指在密闭的青贮设施（窖、壕、塔、袋等）中，或经乳酸菌发酵，或采用化学制剂调制，或降低水分而保存的青绿多汁饲料，青贮是调制和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品的有效方法。
与其他调制方法比较，青贮能有效保存饲料中的蛋白质和维生素，特别是胡萝卜素的含量；饲料经过发酵，气味芳香，柔软多汁，适口性好；可把夏、秋多余的青绿饲料保存起来，供冬春利用，利于营养物质的均衡供应；调制方法简单，易于掌握；不受天气条件的限制；取用方便，随用随取；贮藏空间比干草小，可节约存放场地；贮藏过程中不受风吹、雨淋、日晒等影响，也不会发生自燃等火灾事故。
１ 青贮发酵原理青贮发酵是一个复杂的生物化学过程。
青贮原料入窖后，附着在原料上的好气性微生物和各种酶利用饲料受机械压榨而排出的富含碳水化合物等养分的汁液进行活动，直至容器内氧气耗尽，１－３ｄ左右形成厌氧环境时才停止呼吸。
乙酸菌大量繁殖，产生乙酸。
随着酸度的升高和厌氧环境的形成，抑制了乙酸菌的活动，而乳酸菌开始生长繁殖，生成乳酸。
１５－２０ｄ后窖内温度由３３℃降到２５℃，ｐＨ由６．０下降到３．４～４．０，产生的乳酸达到最高水平。
当ｐＨ下降至４．２以下时只有乳酸杆菌存在，下降至３．０时乳酸杆菌也停止活动，乳酸发酵基本结束。
此时，窖内的各种微生物停止活动，青贮饲料进入稳定阶段，营养物质不再损失。
一般情况下，糖分含量较高的原料如玉米、高粱等在青贮后２０－３０ｄ就可以进入稳定阶段（豆科牧草需３个月以上），如果密封条件良好，这种稳定状态可继续数年。
玉米秸、高粱秸的茎秆含水量大，皮厚极难干燥，因而极易发霉。
及时收获穗轴制作青贮可免霉变损失。
２ 青贮方式２．１ 窖式青贮 采用青贮窖，有地下式和半地下式两种。
青贮饲料的调制方法和要点
青贮饲料的调制方法和要点青贮饲料是养殖户朋友从事养殖生产过程中经常会使用到的一种饲料，气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。
那么青贮饲料如何调制呢?1.适期收割适期刈割不但水分和碳水化合物含量适当，而且可从单位面积上获得最gao的干物质产量和较高的营养利用率，从而增加牲畜采食量。
如豆科牧草及土草适宜收割期在开花初期，禾本科牧草及麦类在抽穗初期等。
2.调节水分含量一般青贮料的调制，适宜含水量为70%左右。
刈后直接青贮的原料水分含量较高，可加入干草、秸秆等或稍加晾晒以降低水分含量。
谷物秸秆含水量低，可加水或与嫩绿新割的原料混合填装，以调节水分含量。
3.切碎青贮原料必须切碎。
因为切碎除便于压实外，还由于汁液渗出润湿其表面，加速乳酸菌的繁殖，且有利于家畜采食，提高消化率。
试验表明，青贮原料切得越短，青贮料品质越好，以0.5厘米效果最好。
4.装填与压实青贮原料应随时切碎，随时装贮。
如果在窖外的时间放置过久，易发热霉烂。
装填最重要的一项是要层层压实，压实的作用是排出空气，为青贮窖创造厌气乳酸发酵的条件。
青贮原料装填越紧突，空气排出越彻底，青贮的质量越好。
5.密封青贮原料装填完后，应立即严密封埋。
如果在装填后拖延封窖，会导致青贮料品质低劣，增加干物质损失量。
因此，应尽量做到边装窖、边踩实、及时封窖。
一般应将原料装至高出窖面30厘米左右，再用塑料薄膜盖严后，用土覆盖30~50厘米，窖顶呈馒头型或屋脊型，不漏气，不漏水。
6.管护青贮窖贮好封严后，在四周约1米处挖沟排水，以防雨水渗入。
多雨地区，应在青贮窖上面搭棚，要随时注意检查，发现窖顶有裂缝时，应及时覆土压实。
今天的全部要点，很多养殖户朋友为了节省成本，会自己调制青贮饲料使用或者进行出售，在制作过程中，上面这些调制要点大家可以多多参考!。
调制优质青贮饲料应具备的条件
调制优质青贮饲料应具备的条件要调制优质的青贮饲料，最关键的一是控制呼吸作用；二是控制发酵作用，要为乳酸菌创造正常活动的条件，创造一个抑制有害杂菌活动的条件。
（一）要有优质的饲料原料为保证乳酸菌的正常繁殖，形成足够量的乳酸，青贮原料中必须含有最低需要量的糖分，通常青贮原料的含糖量不得低于鲜重的1%～1.5%，否则不能形成足够量的乳酸，造成青贮发酵失败。
根据饲料中含糖量的不同，可将青贮原料分为三类：第一类是易青贮的原料，如玉米、高粱、大多数禾本科牧草，这类饲料中含有丰富的可溶性碳水化合物；第二类是不易青贮的原料如苜蓿、三叶草、大豆等豆科饲料作物，这类饲料中碳水化合物的含量较低，调制困难，需加入其他糖分含量高的原料混合贮存，可加入某些添加剂才能贮存成功；第三类是不能单独青贮的原料，如南瓜蔓、西瓜蔓等，这类饲料中含糖量极低，只有与其他易于青贮的饲料混合贮存或加入有机酸才能成功。
（二）保证厌氧环境要求将青贮原料切短，便于压实，排除空气，迅速造成厌氧环境，再密封以隔绝空气。
（三）饲料原料要有适宜的含水量原料中含有一定的水分，是保证乳酸菌正常活动的重要条件。
水分过低，青贮时难以压实，窖内留有较多空气，会造成好气性菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂；如果含水量过大，在压实后易结块，利于酪酸菌的活动。
一般情况下，最适宜乳酸菌繁殖的原料含水量是65%～75%，豆科牧草以60%～70%为宜，质地粗硬的原料以75%～80%为宜，柔软多汁的以60%为宜。
对含水过高或过低的原料，青贮时以75%～80%为宜，柔软多汁的以60%为宜。
对含水过高或过低的原料，青贮时可进行处理或调节，使其水分含量达到需要的要求。
水分过多的，青贮前可稍微晾干，或者直接加入适量干饲料后再进行青贮。
100千克青贮原料需加入干饲料的计算公式是：d=（a-b）/（b-c）X100，其中a表示青贮原料的含水量，b表示青贮的理想含水量，c表示拟加干料的含水量。
在制作青贮饲料时，可用手挤法试测原料的含水量：抓一把铡碎的青贮原料，用力挤30秒钟，然后将手慢慢伸开，如有水流出或手指间有水，含水量为75%～85%，说明含水量大，不易青贮；如果原料呈球，手湿，含水量68%～75%，需再晒一段时间，让含水量稍微下降后再装窖；如果伸开手后料团立即散开，说明含水量低于60%，要添加水分才能青贮。
青贮饲料制作方法与技术要点
青贮饲料制作方法与技术要点青贮饲料制作要做到装窖迅速，踩踏紧实，分装均匀，密封完好，青贮饲料制作方法与技术要点大体上可分为：收割→运输→切碎→装填→压实→密封，具体步骤如下：（1）适时收割优质青贮原料是调制优质青贮料的物质基础，不同的原料，适时收割期不同，适期收割可保证产量和养分达到最高，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸菌的发酵，容易制成优质青贮料。
（2）切碎要求原料收割后，要及时运到青贮地点切碎。
小批量的可用铡草刀铡短，大量的需要用专门的青贮料切碎机切短，一般大型的青贮料切碎机每小时可切5吨以上，小型的可切250~800千克。
原料切碎的程度因作物种类和当时的含水量不同而不同，一般玉米和高粱一类的作物切的长度为3.5厘米，其他短杆牧草为3厘米或更短些。
（3）控制含水量要使青贮原料的含水量在60%~75%。
（4）装窖方法铡短的原料要及时装填。
装窖前，在窖底部先填一层10~15厘米厚的切短秸秆或干草，以便吸收多余的青饲料水分。
在窖壁四周可铺设塑料薄膜，以加强密封，防止漏气渗水。
装填时要分层装入，每层20~30厘米厚时要踩实，然后再继续装。
高水分原料添加粗干草或难贮原料添加含碳水化合物的原料混合青贮时，也要与青贮原料间层装填，或分层混合青贮。
装填时要特别注意四角与靠壁部位的紧实，到装满窖并超出窖口1米时为止。
青贮壕可用拖拉机碾压，小型窖用人力踩实，装窖最好一次性完成。
（5）封窖方法窖在装满后，将窖口密封，其方法有两种，一是用塑料薄膜封顶，即用无毒塑料薄膜将窖口盖严封闭，密封后在薄膜上盖一层土踏实，土层厚30~50厘米；另一种是在青贮料上边覆盖10厘米以上的铡短的干草，摊平四边盖严，在干草上再压上土，土层厚度50厘米以上，踏实防止漏气。
（6）管理要点青贮窖（壕）密封后，要经常检查，如发现窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气渗水。
青贮饲料制作技术要点
文 章编 号 １７ — ６ ２２ １）０ ０ ３－ ２ ６２ ９９ （０ Ｏ１－ ０ ４ ０
目前 ，中 国 的畜 牧 业 得 到 了极 大 的 发 展 ，而 术一般 的企业很难将左旋体和右旋体分离，使原 动物 的疾 病 也在 不 断 的复 杂 化 与 多样 化 ，多种 病 料药物 中的有效 成分含量 降低。③ 药物 的晶型 ， 原微 生 物 引发 的混 合 感染 现 象 严 重 ，疾 病 的复 杂 晶型是指药物在结晶时由于受各种因素影 响，使
Hale Waihona Puke 可加入 干草 、秸秆 、谷
调 制 而 成 青 绿 多 汁 的饲 料 ，在 其 制 作 的过 程 中 主 物 、 干 甜 菜 等 含 水 量 少 的 原 料 ，使 含 水 量 降 低 。 将 干 料 与 非 常嫩 绿 、新 割 的 植物 交替 填 装 ，混 合 贮 存 ，提 高 含 水 量或 直接 喷水 进 行 调 节 。
６ ３ 原料 装填 ．
填 装青贮 原料 ，速度 要快 ， 以
３ 原 料 采 收
热 ，以保证原料 的青绿和新鲜 。
避 免在 原 料 装 满 与 封 闭之 前 腐 败 ，在 装 填 过 程 中
采 收 的 原 料 应 尽 量 减 少 暴 晒 ，避 免 堆 积 发 要 装 匀 、压 实 。
１ 塑 料 薄 膜
用 于 青 贮 的 塑料 薄膜 必须 无 毒 、 无 害 、无 破 ６ 判 断青贮 原料 含 水量 是否 适 于进 行青 贮
损 ，一 般用 厚度 为 ０ ～ ． ｍ 的无 毒农 用 聚 乙 的 方 法 ． １ ｍ ８ ０ 烯 塑料双幅薄膜 。 ６ １ 搓 绞法 ． 切碎之 前 ，使饲料 适 当凋萎 ，到
～ ｍ 施的底面 ，必须高于地下水位 。青贮设施 的墙壁 料 薄 膜 ， 需 在 压 实 的 原 料 上 面 加 盖 ３ ５ａ 厚 的 ５ ４ ｍ 要 平 滑 垂 直 ，墙 壁 的角 要 圆滑 ， 以有 利 于 青 贮 料 软青 草 ，再覆 盖 ３ ～ ５ａ 厚 的湿 土 ，并压 实 。 的下沉和压实 。青贮设施的宽度或直径一般应 小 覆 盖 时要 注 意 防止 鼠类 破 坏 ，造 成 漏 气 。 ． ０ｄ左 右 发 酵 完 于深度 ，宽深 比为 １１ ：． １ ，以利 于青贮料 借 ６ ５ 青 贮 饲料 成 熟 期 一 般 ３ ５或 ： ２ ５ ６ 。 助本身重力而压得紧实 ，并减少青贮 设施里 的空 成 ，气 温 低 时需 ４ ～ ０ｄ ． 气 ，保 证 青 贮 料 质 量 。地 上 式 的青 贮 塔 ， 必 须 能 ６ ６ 青贮饲 料 品种 评 定 青贮 好 的饲料 ，气味
一般青贮的调制步骤
一般青贮的调制步骤以一般青贮的调制步骤为标题，写一篇文章：一、选择合适的青贮作物青贮作物是指在生长过程中割取的青绿植物，如玉米、高粱、苜蓿等。
选择合适的青贮作物是青贮调制的第一步。
应根据牲畜的需要、当地的气候条件和土壤条件来选择适合的青贮作物。
二、收割青贮作物收割青贮作物的时间是关键。
一般来说，青贮作物应在植株的生长达到一定高度、叶片浓绿且含有丰富的养分时进行收割。
收割时应注意不要破坏植株的根系，同时尽量减少土壤的混入。
三、切碎青贮作物将收割下来的青贮作物进行切碎可以增加其表面积，有利于后续的发酵过程。
切碎的方式可以使用切割机或切割刀来完成。
切碎后的青贮作物应保持适当的长度，以利于搅拌和堆积。
四、调节青贮作物的水分含量调节青贮作物的水分含量是为了提供良好的发酵条件。
一般来说，青贮作物的水分含量应控制在60%到70%之间。
如果水分含量过高，会导致发酵过程中产生过多的乳酸，影响青贮质量；如果水分含量过低，则会影响发酵的进行。
可以通过加水或晾晒的方式来进行调节。
五、搅拌青贮作物搅拌青贮作物的目的是均匀混合青贮作物中的水分和养分，以利于发酵。
搅拌可以使用机械搅拌器或人工搅拌的方式进行。
搅拌时要注意将青贮作物中心的部分移到外围，外围的部分移到中心，以达到均匀混合的效果。
六、堆积青贮作物堆积青贮作物时要选择干燥通风的地点，避免雨水的浸泡。
堆积时可以选择直立堆、平顶堆或者覆盖堆的方式。
堆积的高度一般控制在2米到3米之间，以便于后续的压实和发酵。
七、压实青贮作物压实青贮作物的目的是除去其中的空气，创造厌氧发酵的条件。
压实可以使用专用的压实机或人工的方式进行。
压实时要注意均匀施压，确保整个堆积体的密实度。
八、覆盖青贮作物覆盖青贮作物可以防止雨水的浸泡，避免养分的流失。
可以使用塑料薄膜、麻袋等材料进行覆盖。
覆盖时要注意将青贮作物的四周边缘也一并覆盖，以确保密封性。
九、青贮发酵青贮作物在堆积后，会经历一个发酵过程。
发酵过程中，细菌会分解青贮作物中的碳水化合物，产生乳酸等有益物质。
调制青贮饲料六步走
6 应用
青贮饲料制作一个半月后即可食用。开窖要分段分层、从上到下逐步取喂，取料厚度每天不小于5 cm。取料后要及时覆盖草帘，防止二次发酵。饲喂家畜时，用量由少到多逐渐增加；停喂时，由多到少逐渐减少，以免引起家畜应激。
调制青贮饲料六步走
青贮饲料是将新鲜的青饲料和牧草切碎后装入青贮窖内，在厌氧环境下经过微生物作用发酵制成的具有特殊芳香气味、营养丰富的饲料。
1 收割
优质青贮原料是调制优良青贮饲料的物质基础。对其适时收割，不但可从单位面积上获得最大产量的青草料，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸发酵，易制成优质青贮料。一般收割宁早勿迟，随收随贮。各种青贮原料适宜收割期：全株玉米（带果穗）为蜡熟期，收果穗后的玉米秸在果穗成熟且玉米秸秆仅有下部1~2片叶枯黄时收割，或玉米七成熟时，削尖青贮；豆科牧草及野草在现蕾至开花期；禾本科牧草在孕穗至抽穗期；甘薯藤为霜前或收薯前1~2 d；马铃薯茎叶为收薯前1~2 d；水生饲料为霜前捞取。
2 切短
青贮原料收割后应立即运至贮藏地点切短青贮。少量原料可用铡草刀铡短，大量青贮料需用青贮料切碎机切短。小型青贮料切碎机每小时可切5 000~6 000 kg，最多可切到8 000~12 000 kg，大型切碎机每小时可切250 000~800 000 kg。
3 装填
铡短的青饲料应及时装填，装填前青贮窑底部可填一层10~15 cm厚的切短秸秆或软草，以便吸收青贮汁液，在窑壁四周可铺填塑料薄膜，加强密封，防止漏气透水。此外，应根据青贮料含水多少进行水分调节。特种青贮时应进行添加物的补加混合。装填青饲料时应逐层装入，每次（层）装15~20 cm厚，踩实，然后再继续装填。高水分原料添加粗干饲料；干粗饲料或糠麸谷实类等，应与青饲料间层装填或分层混合青贮。装填时，应特别注意紧实，四角与靠壁的地方尤应注意。如此边装边踩实，一直装满窖并超出1~1.5 m为止。长形窖、青贮壕或地面青贮时，可用石滚或拖拉机进行碾压，小型窖亦可用畜力踏实。青贮料紧实程度是青贮成败的关键之一，青贮要紧实度适当，发酵完成后饲料下沉不超过深度的10%。
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青贮饲料加工调制的要点
青贮饲料是一种将新鲜牧草通过特殊的处理方式保存起来，以供牲畜在冬季或其他季节食用的饲料。
青贮饲料加工调制的要点有以下几个方面。
一、选择合适的牧草品种
青贮饲料的品质直接影响牲畜的饲养效果，因此，选择适合当地气候和土壤条件的牧草品种非常重要。
常见的牧草品种有苜蓿、黑麦草、早熟禾等，根据不同的需要选择适合的品种。
二、合理的收割时间
收割牧草的时间是影响青贮饲料品质的关键因素之一。
一般来说，牧草生长到抽穗期或开花期时，营养价值较高，适合进行收割。
如果收割过晚，牧草中的纤维素含量会增加，而蛋白质和维生素含量则会下降。
三、适当的切碎处理
在进行青贮饲料加工调制时，需要对牧草进行适当的切碎处理。
切碎牧草有助于增加其比表面积，提高饲料中的纤维素降解率，使牲畜更容易消化吸收。
四、控制水分含量
青贮饲料在加工调制过程中需要控制适当的水分含量。
水分含量过
高会导致发酵不完全，容易产生霉变。
水分含量过低则会影响牧草的发酵效果。
一般来说，牧草的水分含量应控制在60%左右。
五、添加发酵剂
为了促进青贮饲料的发酵过程，可以添加一定的发酵剂。
常用的发酵剂有乳酸菌、酵母菌等。
发酵剂能够促进青贮饲料中的糖类转化为乳酸，降低PH值，抑制有害菌的繁殖，提高饲料的质量。
六、密封保存
青贮饲料加工调制完成后，需要进行密封保存，以防止氧气进入。
氧气会影响青贮饲料的发酵效果，导致饲料变质。
因此，在储存容器中应尽量排除氧气，并确保储存环境的温度和湿度适宜。
七、适当的发酵时间
青贮饲料的发酵时间需要根据不同的牧草品种和气候条件进行调整。
发酵时间过短，饲料中的纤维素分解不完全，饲料质量较差；发酵时间过长，容易导致饲料中的营养物质流失。
一般来说，青贮饲料的发酵时间在3-6周之间较为适宜。
八、定期检测质量
在青贮饲料加工调制过程中，需要定期检测饲料的质量。
通过检测饲料中的营养成分含量和PH值等指标，及时了解饲料的发酵情况，以便进行调整和改进。
青贮饲料的加工调制是一项技术活，要点众多。
只有严格按照要求进行操作，才能制作出高质量的青贮饲料，为牲畜的生长提供良好的饲料基础。